وصفات جديدة

باتيه الدجاج بالفطر

باتيه الدجاج بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي الزيت والبصل والكبد والفطر على نار خفيفة واتركيه لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف الحليب ونتركه يسقط حتى يصل إلى النصف. يرفع عن النار ويصفى العصير المتبقي في كوب.

نضع الخليط مع الكبد في الخلاط ونضيف الزبدة ونصف كمية العصير والملح والفلفل والقليل من الكركم.

بسرعة عالية ، تخلط حتى تتجانس التركيبة جيدًا. أغلق الخلاط وتذوق الملح ، إذا كنت بحاجة إلى شيء الآن فقد حان الوقت لإضافته. إذا أردنا أن يكون البات أكثر ليونة ، نضيف القليل من العصير ، فقد اتضح أنه مثل هذا تمامًا ، حتى أنه كريمي بشكل غير عادي (انظر الصور) ولم تكن هناك حاجة. لقد قمت بنقل القرص إلى صندوق فارغ حيث سيتم غلقه بإحكام وتخزينه في الثلاجة.

أدعوك لتجربتها!


تخبز بالجبن في الفرن

مكونات عدد
زيت نباتي 30 مل
مشمش مجفف 5 قطع.
فلفل فلفل حاسب شخصي 1.
كبد 400 جرام
جبنه 160 جرام
الفطر 0.2 كجم
لمبة حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة 200 مل

  1. نظف المكون الرئيسي للأغشية والأوردة واغسلها في ماء نظيف ونظيف. قص برفق وجفف بمناشف جافة.
  2. في المقلاة ، سخني الزبدة ، ضعي الكبد. يقلب مع التحريك حتى يصبح جاهزًا. في النهاية تضاف التوابل حسب الرغبة وتخلط.
  3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع.
  4. شطف الفلفل الحلو وإزالة القلب وإزالة الغشاء. قطع اللب إلى شرائح بالطول المطلوب.
  5. اغسل المشمش المجفف والبخار وقطع القش على الفور.
  6. يُسكب البصل في الكبد ، ويُرسل المشمش المجفف والفلفل الحلو. قم بتوصيلها وغليها لبضع دقائق.
  7. خلال هذا الوقت ، نظف الفطر من الأوساخ وافركه. عندما يتم ذلك ، قم بإضافتها إلى المقلاة. طهي جميع المكونات لمدة عشر دقائق.
  8. يُسكب الكريم ويُغلى لمدة عشرين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون لديهم وقت ليغلي ويتكثف.
  9. بعد ذلك ، ضعي جميع محتويات الدرج في طبق للخبز ووزعيها بالتساوي.
  10. تبرد الجبن ورشها بالكبد والخضروات الكاملة.
  11. يُرفع الشكل في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتكوّن لون بني ذهبي في كبد مخبوز.

فطيرة فطر مع لحم الخنزير والقشدة الحامضة & # 8211 كريمة المقبلات

فطيرة فطر مع لحم الخنزير والقشدة الحامضة & # 8211 كريمة المقبلات. معجون فطر ناعم مع لحم خنزير مدخن. معكرونة قابلة للدهن ، معجون فطر. وصفة بسيطة للفطيرة محلية الصنع من الفطر الطازج ولحم الخنزير المدخن والقشدة الحامضة.

هذه فطيرة الفطر مع لحم الخنزير والقشدة الحامضة كان واحدا من المقبلات الاحتفالية لوجبة ليلة رأس السنة. الوصفة صنعت من قبلي في ذلك الوقت وكانت النتيجة غير عادية! كريم فطر ناعم وكريمي مع رائحة غامضة من لحم الخنزير المدخن. إضافي!

هذه المقبلات مع الفطر متناسقة ويتم تناولها في أجزاء صغيرة ، وتوزع على الخبز المحمص ، أو شرائح الرغيف الفرنسي ، أو البسكويت المملح أو الخبز المقرمش.

في ذلك المساء أيضًا ، صنعت معجونًا منزليًا جيدًا من البيض المسلوق والبصل ، كما في الماضي. الوصفة هنا.

فطيرة الفطر سهلة وسريعة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غير مكلفة نسبيًا. لقد استخدمت الفطر الطازج (الفطر الأبيض أو البني). إذا كان لديك عدد قليل من الفطر البري في متناول اليد (1-2 فطر ، القليل من الأصفر ، إلخ) فلا تتردد في استخدامها! سوف يعطون نكهة خاصة لهذه الفطيرة. أساس هذا الكريم الناعم هو أ يخنة الفطر بالكريمة الحامضة والثوم & # 8211 الوصفة هنا.

كان لحم الخنزير المستخدم مدخنًا & # 8211 وهو عبارة عن بعض قطع القيصر (لحم الخنزير المقدد). يمكنك أيضًا وضع لحم خنزير أضعف مثل Black Forest أو حتى قطعة مدخنة أو عضلات غجرية أو حافة مدخنة.

الكريمة الضرورية هي الكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة. نتحدث عن القشدة الحامضة مع دقيقة. 30٪ دهن (لا دورنا ، بيلوس ، أوليمبوس ، كريمة الخفق أو ما شابه).

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 12-14 حصة فطيرة الفطر مع لحم الخنزير والقشدة الحامضة.


لقد لاحظت أن وصفة الدجاج مع الكونياك تحظى بشعبية كبيرة ، لذلك وجدت منافسًا في نسختها مع الفطر. يخرج مثل اللذيذ إذا كنت تستخدم كبد البقر. إنه لذيذ للغاية ، وأكثر اتساقًا وتنوعًا كباقة من النكهات ، ولكن هذه المرة مصنوعة من الزبدة ، وليس بالكريمة مثل تلك التي تحتوي على البراندي.

نقطع الكبد إلى قطع وبصل وفطر إلى قطع أكبر قليلاً ، ومكعبات الفلفل وشرائح الزيتون.
في قدر ، تذوب تقريبا. 30 غرامًا من الزبدة وفيها تُطبخ البصل والفطر والكبد لبضع دقائق. ثم نضيف نصف كوب من الماء ونتركه يغلي مغطى مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق حتى يتبخر الماء. اتركه ليبرد (بينما لا يزال الجو باردًا في الخارج ، يمكنك إخراج القدر المغطى على حافة النافذة) ، ثم أضف الزيتون ، والكعك ، والملح ، والفلفل ، وبقية الزبدة المفروشة واخلط كل شيء بالخلاط أو بالخلاط. . يمكن تقديمه على الإفطار أو كمقبلات مع الفلفل المخبوز والمزين بالزيتون. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى. هل لديك شغف!

قدميها مع الخبز المحمص والفلفل أو الطماطم.
وصفات أخرى موصى بها:


فطيرة الفطر

لقد كنت في حالة حب مع هذا pate منذ أن اخترته لإصدار عيد الميلاد من Good Food ثم عندما صنعته من أجل حزب قبل X-mas ، لقد اتضح أنها كانت ناجحة لدرجة أنني ربما أكررها في حفلة ليلة رأس السنة الجديدة ، خاصة أنه يمكن إجراؤها مسبقًا ، بل يوصى بها.

وهو أمر بسيط حقًا: قم بالتسخين 1 ملعقة زبدة في مقلاة تقلى فيها 1 بصلة تُفرم ناعماً حتى تصبح طرية. ثم أضف القليل فصوص الثوم تمزيقه والبعض زعتر (1 ملعقة صغيرة من الأوراق المجففة أو 3 خيوط طازجة) واتركيها لمدة دقيقة لتحرير رائحتها ، ثم اسكبيها في المقلاة 250 جم فطر عيش الغراب وحوالي 30 جم فطر (يمكنك شراء مادة جافة ، ثم ترطيبها بالماء الساخن) مقطعة أيضًا إلى قطع صغيرة. اتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق ورشي عليه 2 ملاعق كبيرة براندي و 1 ملعقة صغيرة عصير ليموناخلطي الفطر واتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر السائل.

ترفعها عن النار ، ترميها حفنة من البقدونس يُقطع ، اترك الفطر يبرد قليلاً ، ثم اخلطه مع 150 جرامًا من الزبدة (لقد فعلت ذلك على الروبوت). ثم ضعي التركيبة في وعاء (أو عدة) وضعي القدر في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى يتماسك. بالإضافة إلى ذلك ، أغلقته ببعض زبدة مصفاة (أذابت الزبدة حتى تنفصل واستخدمت الجزء السائل والشفاف) حيث التقطت أيضًا بعض أوراق الزعتر الطازجة.


باتيه الفطر والكاجو

اقلي الكاجو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. (أو في الفرن إذا كان أسهل عليك)
نقطع البصل ناعماً ونقليه بزيت جوز الهند على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
نخرج البصل ونضع الفطر في المقلاة ونتركه يكتسب اللون البني. (تريدهم مقلي وليس مقلي ، لذلك لا تكدسهم)
باستخدام محضر الطعام ، اطحن الكاجو حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات (الفطر ، البصل ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل) حتى تحصلي على عجينة حريرية.

  • بيتزا كلاسيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • بيتزا فيزيلا
  • بيتزا محلية الصنع
  • بيتزا بيكانتا
  • بيتزا كالزوني
  • بيتزا مارينا
  • بيتزا موزاريلا
  • بيتزا مع همسي
  • فطائر الصيام
  • بيتزا كلاسيك
  • بوست بلاك كيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • باستا ثلاثية الألوان
  • باستا سوبر سريع بنكهة الدجاج
  • عصير اخضر
  • سلطة كولسلو
  • باتيه الفطر والكاجو

فطيرة الفطر والكاجو (صيام)

لماذا تشتري من المتجر عندما أجعله في المنزل سريعًا للغاية ورخيصًا وألذ بكثير؟ من بين 5 مكونات ، حصلت على أفضل طبق صائم أكلته على الإطلاق. ولهذا فأنا لا آكل إلا في الصيام. افعلها على هذا النحو وسترى لماذا أقول ذلك.

  1. اقلي الكاجو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. (أو في الفرن إذا كان أسهل عليك)
  2. نقطع البصل ناعماً ونقليه بزيت جوز الهند على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
  3. نخرج البصل ونضع الفطر في المقلاة ونتركه يكتسب اللون البني. (تريدهم مقلي وليس مقلي ، لذلك لا تكدسهم)
  4. باستخدام محضر الطعام ، اطحن الكاجو حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات (الفطر ، البصل ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل) حتى تحصلي على عجينة حريرية.

* الوصفة ليست مخصصة فقط لمن يصوم ، ولكنها أيضًا مناسبة جدًا لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يريدون ببساطة تناول طعام صحي.

يتناسب تمامًا مع الخبز المحمص المدهون قليلاً مع فص من الثوم وبعض صلصة البصل الأحمر في الأعلى.

وصفات باتيه لذيذة أخرى:

3.5 / 5 - 4 مراجعة (ق)

طريقة التحضير

كرات لحم سيولان مدخنة

قم بتنظيف بئر السيولان (إذا لزم الأمر ، تحدث قليلاً على الموقد) وحلقه بالسكين ، واغسله

كبدة دجاج

اغلي الماصات والقلوب والكبد ، وغسلها وتنظيفها جيدًا ، مع قليل من الملح.


كيف تصنع كبد الدجاج باتيه؟

يمكن أن تصبح Pate واحدة من وجبات الإفطار الخفيفة ، خاصةً أنه يمكن تقديمها على الخبز المحمص أو مع البسكويت. إليك كيفية صنع طبق كبدة الدجاج في مطبخك. لا فوا، لكنها جيدة ولذيذة:

مكونات

  • 500 جرام من كبد الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1-2 خيوط من البصل الأخضر
  • 1-2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 70 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

نظف كبد الدجاج من الدهون والشوائب الأخرى ، واغسلها بالماء البارد الجاري ، وامسحها بمناشف المطبخ. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم المسحوق مع رشة ملح لبضع دقائق. في مقلاة أخرى ، سخني زيت الزيتون وأضيفي كبد الدجاج واتركيها بنية من جميع الجهات. يُسكب مزيج البصل والثوم فوقها ، ثم يُضاف النبيذ الأبيض ويُرش بالزعتر ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه على النار المناسبة حتى يتبخر الكحول. ثم ضعي المزيج في المقلاة في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على عجينة كريمية.

نقدم لكم وصفة اخرى الاوزة بالفرن:

إذا كنت تحب أعضاء الطيور الأخرى ، مثل الماصات أو القلوب ، فلديك وصفات أخرى لتجربتها:


فيديو: ستيك الدجاج وصلصة الفطر Chicken With Cream Mushroom Sauce (قد 2022).