وصفات جديدة

حبات الفاصوليا

حبات الفاصوليا

تُترك الفاصوليا في الماء طوال الليل ، وفي اليوم التالي تُسلق ، وتتغير المياه الثلاثة وتُترك لتغلي جيدًا.

نقطع البصل إلى قطع ونضعه في محضر الطعام ونمرره ناعما.

نخبز فلفل الكابيا على الشواية ونظف القشر والبذور وضعها في محضر الطعام أو في المفرمة.

نضع البصل المهروس مع الزيت المغلي في قدر عالية بجدران مزدوجة ، ونتركه لمدة 1.5 ساعة إلى ساعتين.

يُضاف معجون الفلفل الكابيا والجزر المبشور على المبشرة الصغيرة.

تُصفى الفاصوليا المسلوقة من العصير وتمرر عبر محضر الطعام (يجب أيضًا إضافة القليل من العصير الذي تُسلق فيه) ، حتى تصبح عجينة.

ضعي في القدر فوق المكونات الأخرى واخلطيهم جيدًا.

اتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار ثم أضيفي الكيس الحافظ وورق الغار والبهارات.

اغسلي البرطمانات جيداً وضعيها حتى تجف ، وعندما يوضع الزاكوسكا في البرطمانات ، ضعي صينية في الفرن ، وضعي البرطمانات فوقها.

نضع الزاكوسكا في برطمانات وهي لا تزال ساخنة ونضع الزيت الساخن فوق البرطمانات ونغلقها جيداً ونضعها للتعقيم في الفرن الساخن ونتركها حتى اليوم التالي.



فيديو: حكايات عالمية ـ الحلقة 105 ـ القشه والفحمه وحبة الفول (سبتمبر 2021).