وصفات جديدة

استعراض البيرة: تخمير الحجر 12.12.12 ملحمة رأسية

استعراض البيرة: تخمير الحجر 12.12.12 ملحمة رأسية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

على الرغم من الضجة الهائلة التي أحاطت بإصدارها والدقة العددية لاسمها ، شركة ستون تخمير قد يكون 12.12.12 قد حصل إلى حد ما على تغيير قصير. كعرض أخير في مشروع Vertical Epic لمدة 10 سنوات من قبل مصنع الجعة في جنوب كاليفورنيا ، تذوق الكثيرين البلجيكي القوي Dark Ale لأول مرة على أنه رشفة أخيرة في رحلة أو عشاء تذوق. حتى محبي البيرة الأكثر خبرة قد يجدون صعوبة في التمييز بعد سلسلة تصل إلى تسعة المشروبات الحجرية الأخرى، وكلها تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الكحول.

لحسن الحظ ، يتوفر 12.12.12 الآن على نطاق واسع على الصنبور وفي زجاجات سعة 22 أونصة في جميع أنحاء البلاد ، وقد أتيحت الفرصة لهذا المراجع لإعادة زيارة البيرة للحصول على نصف لتر لا يُنسى. في الواقع ، لا يُنسى للغاية - إنه كوب مكثف للغاية من رغوة الصابون ، وقد يستفيد من عام آخر من الشيخوخة بمفرده.

تصب البيرة سوداء مخملية برأس بيج سميك. روائح التوابل تضرب أنفك حتى قبل أن تقترب من الزجاج ، وذلك بفضل القرفة والبهارات وجوزة الطيب والقرنفل وقشر البرتقال والورد (آخرها تم سحقها برافعة شوكية لسحقها قبل التخمير ). "كلا ، بالتأكيد لا تتذكر هذا من تذوق العشاء، "كان تعليقنا على النادل الذي قدمه لمراجعتنا.

كما يبدو الأنف قويًا ، فإن الطعم ليس ساحقًا أو متخمًا ، ويساعده في ذلك لمسة نهائية شديدة الجفاف. لا يمكن أن يكون لديك نفور من كعك الزنجبيل أو دبس السكر للاستمتاع برشفات من هذا المشروب ، ويبقى السائل ثقيلًا على اللسان في البداية ، ولكن بعد البلع والتنفس ، لا يبقى طعم غير سار. من السهل جدًا إنهاء صبّك ، خاصةً إذا قمت بإقران الجعة بالجبن المالح أو تشاركوتيري غير اللزج.

هذه ليست بيرة قد تشربها كل يوم ، أو حتى أكثر من مرة في السنة ، ولكن كحل نهائي لتجربة تذوق عمودية غير مسبوقة ، فإن 12.12.12 تستحق البحث عنها. من يدري ، ربما يكتشف ستون طريقة للتغلب على 13.13.13 من التقويم يومًا ما قريبًا.

- دانيا هيننجر ، The Drink Nation

المزيد من The Drink Nation:

استعراض سوبر بول بير: بيرة قيامة الفن البيرة مقابل التعديل الحادي والعشرين بدم الراهب
تخمير الأسماك الطائرة للإفراج عن إف يو ساندي بير للأعمال الخيرية
اهتز مقابل التحريك: ثلاثة خبراء كوكتيل يزنون


حجر IPA تخمير الحجر

النصائح: اشرح سبب منحك هذا التصنيف. يجب أن يناقش تقييمك سمات البيرة (الشكل والرائحة والذوق والشعور) وانطباعك العام للإشارة إلى أنك جربت البيرة بشكل شرعي. قد تتم إزالة المراجعات غير البناءة دون إشعار ويمكن اتخاذ إجراء بشأن حسابك.

ساعدنا لنكون رائعين

ملحوظات: واحدة من وكالات ترويج الاستثمار الأكثر احترامًا والأكثر مبيعًا في البلاد ، يتفجر هذا الجمال الذهبي بنكهة الحمضيات ورائحة القفزات ، وكلها متوازنة تمامًا مع طابع الشعير الخفيف.

IPA التي أطلقت أجيالًا من متعصبي الهوب
الإصدار الأول: أغسطس 1997

بالتعريف ، فإن البيرة الهندية الباهتة هي أكثر نشاطا وأعلى في الكحول من أخيها الصغير ، البيرة الباهتة - ونحن نقدم البستوني. الآن واحدة من وكالات ترويج الاستثمار الأكثر احترامًا والأكثر مبيعًا في البلاد ، يتفجر هذا الجمال الذهبي بنكهات ورائحة الحمضيات ونبات الصنوبر ، وكلها متوازنة تمامًا مع طابع الشعير الدقيق. هذا المشروب الهش الإضافي المنعش منعش بشكل كبير في يوم حار ، لكنه دائمًا ما يقدم لك أي شيء بغض النظر عن الوقت الذي تختاره لشربه.

4.5 / 5 rDev + 6.6٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 4.5 | الذوق: 4.5 | يشعر: 4.5 | بشكل عام: 4.5

لا يجب أن يقال الكثير عن هذه الجعة. كلاسيكيات مطلقة. مزيج مثالي من الصنوبر والحمضيات مع لمسة نهائية مرة. مثال ممتاز لما أعتبره IPA "الساحل الغربي". خارج العلبة أو سكب في كوب ، موثوق به وثابت دائمًا.

4.02 / 5 rDev -4.7٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 4 | الذوق: 4 | يشعر: 4 | بشكل عام: 4

أنا لست معجبًا كبيرًا بـ IPA ، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند قراءة هذا. هذا هو ممثل جيد جدًا للأسلوب ، بقدر ما أستطيع أن أقول من خلال براعم التذوق الضعيفة. يمكنك بالتأكيد تذوق القفزات لكنها ليست & quot؛ قرش نحاسي & quot؛ في فمك & مثل مستوى المرارة. لا بد لي من القول إنها تنتهي بشكل جيد. يبدو جيدًا وكل شيء آخر أعلى من المتوسط ​​لذا أوصي به لأولئك الذين يستمتعون بـ IPAs.

4.28 / 5 rDev + 1.4٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.25 | يشعر: 4.5 | بشكل عام: 4.25

أعتقد أن هذا هو ما يشير إليه الناس عندما يتحدثون عن West Coast IPA's.

نكهة ونكهة الفاكهة الاستوائية مقدمًا مع مرارة لطيفة.

4.22 / 5 rDev 0٪
انظر: 4.75 | الرائحة: 4 | الذوق: 4.25 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4.25

يمكن طباعة 19.2 أوقية بالمقلوب بتاريخ 02-04-21 الأفضل في 06-04-21. 3.29 دولار عند ركن محطة بنزين. مع مثل هذه الصفقات يجعلني أتساءل عن الحكمة في دفع 7-9 دولارات مقابل 16 أونصة في البار.
هذا لا يمكن أن يبدو أفضل بكثير. كهرماني ذهبي لامع وواضح مع رأس أبيض طويل ولزج يلف الدانتيل في كل مكان. ترتفع الفقاعات الصغيرة البطيئة عبر البيرة الصافية الجميلة.
تمتزج روائح الحبوب المهروسة مع خشب الصنوبر بطريقة IPA الكلاسيكية على الساحل الأيسر. تتفوق مكونات الأزهار الباهتة جنبًا إلى جنب مع القليل من العسل على القش الرطب. لم يكن لاذعًا ومتأرجحًا كما كان عندما كان مصنع جعة أصغر ولكنه لا يزال حجرًا لا لبس فيه.
التوازن الجيد في الأنف يؤدي إلى صورة نكهة متوازنة بشكل عام. قفز المرارة والشخصية تتولى زمام الأمور ولكن حلاوة الشعير موجودة دائمًا.
شعور بالفم المتوسط ​​الرائع مع لقمة مرضية وطويلة الأمد.
هذه الدفعة الكبيرة ، إصدار السوق الشامل الذي تمت تصفيته بشكل فائق ليس مثيرًا للإعجاب كما كان في عام 2002 ولكنه لا يزال فائزًا و IPA كلاسيكيًا.

4.16 / 5 rDev - 1.4٪
انظر: 4 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.25 | يشعر: 4 | بشكل عام: 4

12 فلوريدا. أوقية. زجاجة ، بإذن من Cardinal Pub & amp Bar ، ستافنجر. ABV - 6.9٪. ذهبي عميق إلى برتقالي اللون ، رأس أبيض معتدل. رائحة جميلة ونباتات من الحمضيات والفواكه الاستوائية. النكهة الحامضة والفواكه متقنة بشكل واضح من البداية إلى النهاية ، على خلفية ضارة كافية. ينتهي بمرارة الجريب فروت ، لكن لا يتم المبالغة فيه. طعم مر طويل. أكثر من تروقي من النذل المتغطرس. أشياء جيدة!

4.58 / 5 rDev + 8.5٪
انظر: 4.75 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.75 | يشعر: 4.75 | بشكل عام: 4.5

يمكن الاستمتاع بـ 19.3 أوقية بحلول 02/25/21. سكب في جرة ميسون 16 أوقية.

المظهر: شفاف ، برتقالي ، عنبر ذهبي ، عسل ذهبي ، رأس مترابط 2 بوصة بجلد معقد.

الرائحة: الصنوبر الحمضي الخفيف والقفزات الطفيفة والخبز.

المذاق: قفزات الحمضيات الصنوبرية الراتنجية ، تتحد مع الشعير وتسبح جيدًا معًا. حلاوة طفيفة ، لكن مرارة القفزات باقية لفترة أطول قليلاً من أي شراب. متوازن بشكل جيد. الكحول متنكرا جيدا.

يشعر: متوسط ​​الكربونات المنخفضة. جسم ممتلئ (مضغ طفيف على ما أعتقد)

بشكل عام: مثال جميل على الساحل الغربي IPA المتوازنة ، وليس قنبلة العصير.
إذا كنت تستحق أم لا ، فمن المستحسن أن تجرب. أنا شخصيا سوف أحصل عليه في دوري.

4.85 / 5 rDev + 14.9٪
انظر: 5 | الرائحة: 5 | الذوق: 4.75 | يشعر: 5 | بشكل عام: 4.75

هذه البيرة هي واحدة من المفضلة لدي. المعلقة من صب إلى النهاية. رأس مثالي. نهاية سلسة. بيرة على مدار العام. رائع لفصل الشتاء ، وليس ثقيلًا جدًا في الصيف (في كاليفورنيا).

3.63 / 5 rDev -14٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3.5 | بشكل عام: 3.75

L: بني فاتح إلى كهرماني ، غائم إلى حد ما. لون بيرة أغمق مع رأس أبيض ناصع طويل وضيق.

S: Malty مع تلميحات من الليمون ، خلفية غابة الصنوبر. جافة إلى حد ما لكنها جذابة.

T: ركلة برتقالية مفاجئة. مرير للغاية ولكن متوازن بنهاية الشعير. الحمضيات طوال الوقت.

F: متوسط ​​إلى ثقيل في الفم يستمر عند 6.9abv. نصف لتر واحد سيكون حمولة زيتية إلى حد ما.

4.5 / 5 rDev + 6.6٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 4.5 | الذوق: 4.5 | يشعر: 4.5 | بشكل عام: 4.5

زجاجة 12 أونصة بتاريخ 10/8/20 تم سكبها في Teku بتاريخ 12/16/20.

يسكب رأس أبيض كريمي 2 & quot. العنبر الفاتح واللون الذهبي. جلد لزجة لطيفة.

تنبعث منه رائحة إبر الصنوبر مع بعض النوتات الرطبة والعشبية والحمضية. نكهة الشعير الخفيفة البسكويت.

نكهة الصنوبر القوية في المقدمة تفسح المجال للمرارة في النهاية. نكهات شراب الشعير ومتوازنة بشكل جيد.

متوسط ​​ملمس الفم. قابض ومكربن ​​جيداً. بعض اللزوجة الزيتية والراتنجية.

بيرة لذيذة جدا ومتوازنة. إن خشب الصنوبر الثقيل في المقدمة متوازن بشكل جيد مع نكهة الشعير.

3.93 / 5 rDev -6.9٪
نظرة: 4.25 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 3.75 | يشعر: 4 | بشكل عام: 3.75

IPA لائق بسعر معقول ، ولكن بمرارة بلا سبب. إذا كنت لا تحب المذاق المرح ، فالرجاء عدم شراء هذا. بدائل أفضل: Racer 5 IPA ، Firestone Union Jack ، Russian River Mind Circus ، Bell’s Two Hearted Ale.
* المظهر: رأس إصبع واحد جيد ، ذهبي / كهرماني فاتح ، شبه شفاف
* الرائحة: حمضيات خفيفة ، صنوبرية ، متناثرة ، ليمون خفيف
* المذاق: كحول متوازن جيد الطعم. أتمنى أن يكون هناك المزيد من الخبث مقارنة بالمرارة القابضة ، وهو ما يعد إيقافًا بالنسبة لي ل IPA واحد. التوازن مفقود.
* الحكم النهائي *: وكالة تشجيع الاستثمار قوية وجيدة وحسنة التصميم ولكنها ليست الأفضل. مرارة لا داعي لها. إنهم بحاجة إلى جعل هذا مشابهًا لإصدار IPA واحد من Stone Enjoy By! هذا من شأنه أن يجعله أفضل نحو الكمال.

4.61 / 5 rDev + 9.2٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 4.5 | الذوق: 4.75 | يشعر: 4.75 | بشكل عام: 4.5

الساحل الغربي المثالي / سان دييغو IPA. تحديد هجوم الحمضيات / قفز الصنوبر الجاف (للبيرة) مع الشعير الخفيف الخفيف للغاية مما يجعل التوازن المثالي. 6.9٪ abv يبقيه خارج النطاق السريع وإذا لم يكن قابلاً للجلسة بالضبط ، فإن أكثر من ذلك بكثير يمكن أن يكون أعلى بنسبة 1/2٪ إلى 1٪ فقط. Reall y هو المعيار الذي أحكم بموجبه على جميع وكالات ترويج الاستثمار في الساحل الغربي.

4.89 / 5 rDev + 15.9٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 4.75 | الذوق: 5 | يشعر: 4.75 | بشكل عام: 5

ج: ذهبي ، واضح مع قليل من الضبابية ، رأس مشدود ممتاز يصل إلى الغطاء. جلد طويل الأمد يتطور مع كل رشفة ، والمثير للدهشة عدم وجود كربونات كثيرة (فقاعات متوسطة إلى بطيئة الارتفاع) كنت أتوقع المزيد من الأساس من الرأس.

S: الصنوبر ، الصنوبر ، الحمضيات ، الفواكه قليلاً ، رائحة نفاذة للغاية ، مع رائحة بسكويت خفيفة ، تزداد الرائحة بشكل ملحوظ مع ارتفاع درجة حرارة البيرة

T: مذاق مرير جدًا مع طابع القفزة والفاكهة الحمضية مقدمًا ، تليها نكهة صنوبرية على نحو متزايد. دقيقة جدًا بالنسبة إلى IPA الأمريكية ، 6.9٪ ABV وغير ملحوظة للغاية. حقا جيدة لأسلوبها. الإسترات قوية في هذه الجعة.

واو: بيرة خفيفة ، غير منتفخة ، ولكن ليست كريمية ، ومتوازنة للغاية ، مع ملمس ناعم لا يلتصق كثيرًا / يغطي الفم.

بشكل عام: تم تعليب هذه الجعة في 11/04/2020 وكانت 19.2 أونصة سائلة ، 6.9٪ ABV ، 51 درجة فهرنهايت. هذه البيرة جيدة جدًا فهي تمثل أسلوبها جيدًا ولا يوجد حقًا ما يشكو منه. لقد التقطت علبة خدمة ذاتية مقابل حوالي 3 دولارات أو شيء من هذا القبيل ، النكهة مذهلة ، إنها طازجة ، محتوى الرائحة والكحول رائع وغير مزعج لكونه حوالي 7 ٪. بيرة رائعة جدًا ، أعطيها 98.

4.78 / 5 rDev + 13.3٪
انظر: 3.75 | الرائحة: 5 | الذوق: 5 | يشعر: 4.5 | بشكل عام: 4.5

مظهر خارجي:
شفاف ، ذهب حبوب اللقاح تحت رأس رفيع من الكريمة البيضاء المخفوقة. احتباس منخفض ، جلد خيطي.

باقة أزهار:
قفزات Citra معتدلة يتبعها خبز طازج مقسم مع فكرة عابرة من قشر الليمون. هناك مجموعة صغيرة من الصنوبر مختبئة هناك ، وفي بعض الأحيان ، يرفرف صريمة الجدي بخفة مثل الطائر الطنان. على عكس معظم IPAs ، فإن العطر يكتسب قوة بمرور الوقت.

يشعر:
أملس ونظيف مثل الرخام مع قليل من الكربونات الهشة في باقية.

المذاق:
مثل قضم قطعة جريب فروت غنية بالعصير. تتدفق موجة من الصنوبر الترابي اللاذع فوقها تبطئ تقدمها حلاوة الشعير بالكراميل التي تنتهي فجأة ، وتغسلك على شاطئ مشمس وجاف. لا يزال منقوعًا في كل أشجار الصنوبر والجريب فروت التي أوقعتك هنا. عندما تهوي ، تبدأ المانجو والبرتقال وزهر العسل في التناغم.

3.71 / 5 rDev -12.1٪
انظر: 4 | الرائحة: 3.5 | الذوق: 3.75 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 3.75

يُسكب من العلبة إلى زجاج الخزامى رأس كبير 3F من أشكال الرغوة البيج الناعمة. يمكن رؤية الدانتيل الفضفاض اللطيف من أعلى نقطة حيث يستقر ببطء على رأس 2F. اللون ذهبي مع شفافية بنسبة 90٪.

يكتشف أنفي الصنوبر الخافت والحمضيات ، لمسة من الشعير وليس أي شيء آخر.

على الحنك ، توجد نوتة الفاكهة الناعمة والمثيرة للاهتمام فوق الشعير الخفيف. يتم تعديل الشعير بواسطة القفزات المريرة قليلاً في منتصف الطريق حتى النهاية. تتسلل ملاحظات البرتقال والجريب فروت المخففة عبر القفزات التي تتكون من لب الصنوبر والجريب فروت في النكهة.

Mouthfeel أخف في الجسم مما كنت أتوقع. يضيف الكربنة الخفيفة بعض النكهة إلى النوتات الحمضية الطفيفة. النهاية مريرة وسميكة قليلاً من قابلية الضوء.

يشرب هذا الجعة أخف مما قد يستنتج من الذوق. لديه توازن جيد بين الشعير الخفيف والمرارة الشديدة التي تجعله جذابًا. تتميز بحدة صنوبر أكثر من Odell IPA ولكن كلاهما ينمو علي.

4.56 / 5 rDev + 8.1٪
نظرة: 4.25 | الرائحة: 4.5 | الذوق: 4.75 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4.5

برتقالي عميق ، ضباب خفيف ، رأس ضئيل
إس-جريب فروت و صنوبر
تى جريب فروت و صنوبر. مرارة بشكل مناسب.
م- جسم متوسط ​​/ كامل للأسلوب متوسط ​​الكربنة. جميلة الرتق على نحو سلس. تنظيف جاف
عشاء WCIPA الفائز بجائزة O. قريب من Sculpin في الذوق والفم ، فقط ليس كما هو مكرر

4.15 / 5 rDev -1.7٪
انظر: 4 | الرائحة: 4 | الذوق: 4.25 | يشعر: 4 | بشكل عام: 4.25

يُسكب من زجاجة 12 أونصة برتقالية شفافة برأس صغير.

رائحة الصنوبر. طعم الشعير والقفزات. بعض ملاحظات الفاكهة. النهاية الجافة.

جسم خفيف وكربنة.

صنع بلطف الساحل الغربي IPA

3.92 / 5 rDev -7.1٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 4 | الذوق: 4.25 | يشعر: 3 | بشكل عام: 3.75

هذه بيرة استثنائية. إنها منطقة IPA للساحل الغربي لذيذة للغاية وهي لذيذة وقافزة بالكامل. التحميص الأساسي يبرز الحبوب والقفز. الشعور قاسٍ بعض الشيء ، لكنه يستحق الشراب.

3.92 / 5 rDev -7.1٪
انظر: 4 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 4 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 4

تم تغليف العبوة المكونة من 6 عبوات في 6/3/20 ، لذا كان عمرها أكثر من 9 أسابيع وقت إجراء هذه المراجعة (في 8/8/20).

الرائحة برتقالية - حلوة تقريبًا ، مصاحبة لمحات من الصنوبر. رائحة دافئة خفيفة تحتها.

لون برتقالي-كهرماني ، مع ضباب بارد ، فقاعات متصاعدة وافرة إلى رأس كريمي أبيض مصفر مع الاحتفاظ الجيد جدًا. جميل المظهر غير متصل جلد. يتبدد ضباب البرد في النهاية إلى لون كهرماني واضح.

الطعم يحتوي على قشرة الحمضيات (البرتقالية) تقضم في المقدمة ، مدعومة ببعض نكهات عصير الأزهار والبرتقال. تظهر الأزهار في الغالب كرائحة تصاحب كل حفيف في الفم. هناك ما يكفي من الشعير ، الخبز المحمص ، لتوفير التوازن المطلوب ، ولكن من الواضح أن القفزات هي اسم اللعبة مع هذه الجعة. البيرة ليست مرة في أول رشفة أو اثنتين ، لكن المرارة تتراكم مع كل مشروب متتالي لتصبح بيرة لاذعة. يستمر الطعم لفترة طويلة ويكون مرًا بشكل مكثف.

تحتوي البيرة على جسم كبير للأسلوب.

بشكل عام ، إنها IPA جيدة جدًا ، وتستحق مكانتها المميزة في منطقة الساحل الغربي الفرعية. بالنسبة لحنكي ، فإن المرارة تتجلى في الطعم الباقي أكثر من نكهة كل رشفة نفسها. يأتي الطعم المر للسيطرة على كل شيء قبل أن تنتهي.

4.49 / 5 rDev + 6.4٪
انظر: 4 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.75 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4.5

يصب هذا الجعة أصفر غائم جميل برأس أبيض دسم بإصبعين. تنبعث منه رائحة كثيفة من خشب الصنوبر والتراب والزهور والقفزات. الطعم يتبع الأنف ، ثقيل جدًا على القفزات ، لكنه ينتهي بحلاوة الشعير المثالية التي تجعلك تقدر المر أكثر. هذه البيرة هشة للغاية وتقدم طعم IPA نظيفًا. ينخفض ​​بشكل سلس للغاية مع كربوناته متوسطة الحجم. هذا إلى حد بعيد في رأيي أحد أفضل IPA الموجودة هناك ، إنه ليس ثقيلًا ، لكنه بالتأكيد مليء بالنكهة و ABV مناسب.

4.42 / 5 rDev + 4.7٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.5 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4.5

ظهرت العلبة للاحتفال بعيد الميلاد الثالث والعشرين لـ O.G. التي أطلقت كل شيء. قفز الصنوبر والجريب فروت الترابي القوي واللاذع للأمام والوسط. تتوقف حلاوة الشعير بالكراميل لتلوح بالمرح قبل ركوب الأمواج وتتركك على الشاطئ بلمسة نهائية نظيفة وجافة مبللة بالجريب فروت والصنوبر مرة أخرى.

3.89 / 5 rDev -7.8٪
انظر: 4.25 | الرائحة: 4 | الذوق: 3.75 | يشعر: 3.75 | بشكل عام: 4

أنا لست من كبار المعجبين بـ Stone's ولكن علي أن أعترف ، هذا IPA لطيف للغاية.

يصب لون ذهبي لامع كريستالي واضح. تستقر رأس أصابع 3 أو 4 لطيفة ثم تذوب بسرعة تاركة فقط حلقة من الرغوة على طول الجزء الخارجي من البيرة. لم يتم ترك الكثير من الجلد وراءنا.

يحتوي العطر على مكونات مشرقة من الجريب فروت والصنوبر والعشب المجفف وقليل من الشعير الخفيف الحلو.

يتبع المذاق الأنف مع ملاحظات من الصنوبر وإبر الصنوبر والجريب فروت ، مع القليل من ذلك الشعير الذي يختلس النظر من خلاله. لقد كان هذا حتى الآن & quotmaltiest & quot من أنواع البيرة التي جربتها خلال اليوم ونصف اليوم الماضيين ، ولكن لنكن صادقين ، فهو ليس بأي حال من الأحوال & quotmalty & quot IPA. فطائر المرارة الواضحة في النهاية الخلفية وتظل باقية حتى النهاية.

يكون الشعور خفيفًا إلى متوسط ​​الجسد ، وجافًا إلى حد ما في جميع أنحاء ينتج عنه إحساس بالطلاء في الفم.

بشكل عام ، إنها IPA لطيفة حقًا ومثال جدير بالأسلوب.

4.27 / 5 rDev + 1.2٪
نظرة: 4.5 | الرائحة: 4.25 | الذوق: 4.25 | يشعر: 4.25 | بشكل عام: 4.25

صب سهل ينتج عنه إصبعين من رغوة بياض قشر البيض وكريمة وصابون تدوم وتتحول إلى تكتلات.
لون قش برتقالي واضح ، ذهب أصفر في ضوء ساطع. عصا ترهل أقواس من جلد.

القفزات الصنوبرية تضفي جمالًا على الأنف مع الجريب فروت والخبز المحمص والشعير الباهت والخميرة المتبقية في الخلفية. يمكن ملاحظة الكحول من الشهيق العميق.

شبه جاف مع مرارة عالية. وتهيمن المرارة الصنوبرية المالحة والحارة على الطعم. أصبح الجريب فروت الآن طعمًا خفيفًا للحمضيات العامة ، يكاد يكون حامضًا ولا يضيف أي حلاوة. هناك عمود فقري قوي للشعير يحافظ على الجفاف تحت السيطرة.
يتم إطالة النهاية بالمرارة ، ويسقط الشعير والحمضيات. لا يزال الطعم باقيا ، متقلبًا ومريرًا.

ضوء متوسط ​​الجسم ، مشغول بكربنة وفيرة. سيكون الأمر سلسًا لولا المرارة. الكحول يسخن لكنه لا يكبر مع ارتفاع درجة حرارة البيرة. ليس قادرًا تمامًا على الجلسة ولكن ليس بأي حال من الأحوال. الساحل الغربي على طول الطريق.

3.65 / 5 rDev -13.5٪
انظر: 4 | الرائحة: 4 | الذوق: 3.5 | يشعر: 3.5 | بشكل عام: 3.5

ليا وأنا أتساءل عما إذا كان هذا يأتي من برميل قديم. مالح وليمون في المقدمة. النهاية الجافة. متوسط ​​IPA بالنسبة لنا. كان في حانة آني بيلي الأيرلندية في لانكستر ، بنسلفانيا

3.36 / 5 rDev -20.4٪
انظر: 3.5 | الرائحة: 3.75 | الذوق: 3.25 | يشعر: 3 | بشكل عام: 3.25

330 مل علبة: نكهة مرّة ومُرّة للغاية مع لمسة نهائية جافة. يمكنك تقريبًا تذوق الكحول بطريقة غير ممتعة للغاية و ثقيل جدًا (قاسي تقريبًا) لذوقي.

1.88 / 5 rDev -55.5٪
انظر: 2.25 | الرائحة: 2.25 | الذوق: 1.5 | يشعر: 2 | بشكل عام: 2

لنكن صادقين تمامًا .. أنا لست من المعجبين بـ IPAs ولكن أردت أن أجرب هذا. يجب أن أقول أنه كان من الصعب للغاية الانتهاء. اضطررت إلى إجبارها. أكره إعطاء تقييمات سيئة ، ولكي أكون عادلاً إذا كنت من محبي IPA ، فقد يكون هذا بيرة رائعة. سألتزم بالحجر الجعة


Urban Beer Nerd

شحنت شركة Stone Brewing هذا الأسبوع الدفعة الثالثة من Enjoy By IPA إلى 10 ولايات ، وسارع المهووسون بالبيرة في كل مكان - حسنًا ، مهووسو البيرة في تلك الولايات العشر أو حولها - للاستيلاء على بضع زجاجات قبل أن تختفي. (التقطت ست زجاجات يوم الثلاثاء ، 20 نوفمبر ، اليوم الذي ضربت فيه بوسطن. شربت ثلاث زجاجات خلال الأيام القليلة الماضية ، ولدي ثلاث زجاجات أخرى في ثلاجتي).

الفكرة من Stone & # 8217s Enjoy By IPA - تم صنع جميع الدفعات الثلاث بنفس الوصفة - هي استخدام مكونات طازجة للغاية ثم إدخال الجعة إلى العملاء في أقرب وقت ممكن بعد تعبئتها في زجاجات ، لتوضيح كيف يمكن أن تكون البيرة طازجة. التاريخ الموجود في الاسم ، في هذه الحالة 12.21.12 ، هو التاريخ الذي من المفترض أن تكون فيه البيرة في أفضل حالاتها.

فهل تتمتع Stone & # 8217s بحلول 12.21.12 مزدوجة IPA ترقى إلى مستوى كل الضجيج؟ نعم & # 8230 مع بعض المحاذير.

تضع ستون الكثير من الحب والرعاية في كل بيرة تقوم بتخميرها ، واستمتع بـ 12.21.12 IPA ليست استثناء. ما يميز هذا IPA الكبير ol & # 8217 المزدوج هو أنه من المفترض أن Stone قام بتخميره & # 8220 على وجه التحديد لا يدوم. & # 8221 I & # 8217m لست متأكدًا حقًا مما يعنيه ذلك ، وقال Stone hasn & # 8217t. أعتقد أن ذلك يعني أنه & # 8217s غير مبستر ولا يحتوي على أي مواد حافظة ، ولكن هذا ليس نادرًا تمامًا IPA والبيرة المتناثرة بشكل عام أفضل عندما & # 8217re طازجة ، وأفضلها لا تحتوي على مواد حافظة. من المؤكد أن Stone & # 8217s ليس صانع الجعة الوحيد الذي يؤكد هذه الحقيقة أيضًا. تقوم شركة Russian River Brewing Co. ، الشركة المصنعة لـ Pliny the Elder ، إحدى وكالات IPA المفضلة لدي ، بطباعة تعليمات لاستهلاك البيرة في أقرب وقت ممكن على كل زجاجة. تحتوي غالبية البيرة المصنوعة يدويًا اليوم على تواريخ تعبئة ، على الرغم من أنها تُطبع عادةً بنص صغير بالكاد يُلاحظ ولا يُذكر باسم البيرة.

على أي حال ، إلى My Stone Enjoy بواسطة مراجعة 12.21.12.

Stone Enjoy By 12.21.12 يتوفر IPA في عبوات سعة 22 أونصة وفي مسودة. صببت الزجاجة بقوة في زجاج طويل القامة من نوع Stone Arrogant Bastard ، وشكلت رأسًا سميكًا بلون عاجي من الفقاعات الدقيقة. الجعة نفسها ذهبية بألوان كهرمانية.

من الأشياء المفضلة لدي في هذه البيرة رائحتها. ينتن بطريقة جيدة. الرائحة مدهشة حقًا. تنبعث منه رائحة القفزات اللاصقة والنفاذة والكحول الخفيف. لقد استمتعت بشم هذه الجعة بقدر ما استمتعت بشربها.

البيرة هشة للغاية ونظيفة في البداية ، كما قد تتوقع من مثل هذا المشروب الطازج. الطعم الأولي هو نكهة منعشة ، تليها صفعة خطيرة في الوجه. لها طعم ملحوظ & # 8220dank & # 8221 يشبه الماريجوانا. هذا هو المشروب المر على محمل الجد. إنه & # 8217s أيضًا صالح للشرب بشكل مدهش مقابل 9.4٪ ABV مزدوج IPA. تحصل فقط على نكهة كحول دافئة طفيفة.

نكهة القفزة المكثفة هي نتيجة لبعض التنقلات السخيفة أثناء عملية التخمير. استخدم Stone حرفيًا 11 نوعًا مختلفًا من القفزات: Calypso Super Galena (مستخلص) Simcoe و Delta و Target و Amarillo و Motueka و Citra و Cascade Nelson Sauvin و Galaxy. يمكنني & # 8217t التفكير في IPA آخر به الكثير من التنوع. و تظهر.

تبلغ تكلفة الزجاجات الخاصة بي 10 دولارات ، وهي ليست رخيصة الثمن ، لكنني لا أشعر بالحروق.

لقد تأثرت حقًا بـ Stone & # 8217s استمتع بـ 12.21.12 IPA & # 8230 لكن شيئًا ما يفركني بطريقة خاطئة حول العرض التقديمي بأكمله. يبدو الأمر وكأنه وسيلة للتحايل على التسويق ، ولا أحب الشعور كما لو أنني أبيع شيئًا آخر غير الجعة الطازجة حقًا. عالم البيرة الحرفية مليء بالحيل الغريبة الآن ، وأنا أفهم السبب. السوق تنافسي للغاية ، وسوف يفعل مصنعو البيرة أي شيء تقريبًا لتمييز أنفسهم عن المنافسين. لكني أعتقد أنني أتوقع نوعًا ما المزيد من ستون.

مرة أخرى ، يعد Enjoy By IPA بيرة رائعة ، لذلك لا أحاول ضرب Stone. في الوقت نفسه ، أراهن أنه سيكون مذاقًا جيدًا في غضون شهرين - ربما ليس جيدًا كما هو الحال اليوم ، ولكنه & # 8217s ليس كما لو كان المشروب سوف يفسد أو شيء من هذا القبيل. لا يحتاج الحجر & # 8217t إلى إقناعي بشرب البيرة من خلال وسيلة للتحايل التسويقية. لقد اكتسب بالفعل احترامي من خلال جودة التخمير.

Stone & # 8217s استمتع بحلول 12.21.12 تحصل IPA على 9 من 10 على مقياس Urban Beer Nerd. (لديها حاليًا درجة BeerAdvocate.com 94/100 بناءً على تعليقات المستخدمين 111.)

تحقق من الفيديو أعلاه أو قم بزيارة موقع Stone & # 8217s لمزيد من التفاصيل. (واقرأ قائمتي الأخيرة من IPAs الجديرة بالملاحظة ، يجب على جميع عشاق القفزات أن يشربوا مرة واحدة على الأقل للحصول على مزيد من التوصيات حول المشروبات الرائعة الرائعة.)


شركة Stone Brewing Co. استمتع ب 12.21.12 IPA Review

شحنت شركة Stone Brewing هذا الأسبوع الدفعة الثالثة من Enjoy By IPA إلى 10 ولايات ، وسارع المهووسون بالبيرة في كل مكان - حسنًا ، مهووسو البيرة في تلك الولايات العشر أو حولها - للاستيلاء على بضع زجاجات قبل أن تختفي. (التقطت ست زجاجات يوم الثلاثاء ، 20 نوفمبر ، اليوم الذي ضربت فيه بوسطن. شربت ثلاث زجاجات خلال الأيام القليلة الماضية ، ولدي ثلاث زجاجات أخرى في ثلاجتي).

الفكرة وراء Stone & # 8217s Enjoy By IPA - تم صنع جميع الدفعات الثلاث بنفس الوصفة - هي استخدام مكونات طازجة للغاية ثم إدخال الجعة إلى العملاء في أقرب وقت ممكن بعد تعبئتها في زجاجات ، لتوضيح كيف يمكن أن تكون البيرة طازجة. التاريخ الموجود في الاسم ، في هذه الحالة 12.21.12 ، هو التاريخ الذي من المفترض أن تكون فيه البيرة في أفضل حالاتها.

فهل تتمتع Stone & # 8217s بحلول 12.21.12 مزدوجة IPA ترقى إلى مستوى كل الضجيج؟ نعم & # 8230 مع بعض المحاذير.

تضع ستون الكثير من الحب والرعاية في كل بيرة تقوم بتخميرها ، واستمتع بـ 12.21.12 IPA ليست استثناء. ما يميز هذا IPA الكبير ol & # 8217 المزدوج هو أنه من المفترض أن Stone قام بتخميره & # 8220 على وجه التحديد لا يدوم. & # 8221 I & # 8217m لست متأكدًا حقًا مما يعنيه ذلك ، وقال Stone hasn & # 8217t. أعتقد أن ذلك يعني أنه & # 8217s غير مبستر ولا يحتوي على أي مواد حافظة ، ولكن هذا ليس نادرًا تمامًا IPA والبيرة المتناثرة بشكل عام أفضل عندما & # 8217re طازجة ، وأفضلها لا تحتوي على مواد حافظة. من المؤكد أن Stone & # 8217s ليس صانع الجعة الوحيد الذي يؤكد هذه الحقيقة أيضًا. تقوم شركة Russian River Brewing Co. ، التي تصنع Pliny the Elder ، أحد وكالات IPA المفضلة لدي ، بطباعة تعليمات لاستهلاك البيرة في أقرب وقت ممكن على كل زجاجة. تحتوي غالبية البيرة المصنوعة يدويًا اليوم على تواريخ تعبئة ، على الرغم من أنها تُطبع عادةً بنص صغير بالكاد يُلاحظ ولا يُذكر باسم البيرة.

على أي حال ، إلى My Stone Enjoy بواسطة مراجعة 12.21.12.

Stone Enjoy By 12.21.12 يتوفر IPA في عبوات سعة 22 أونصة وفي مسودة. صببت الزجاجة بقوة في زجاج طويل القامة من نوع Stone Arrogant Bastard ، وشكلت رأسًا سميكًا بلون عاجي من الفقاعات الدقيقة. الجعة نفسها ذهبية بألوان كهرمانية.

من الأشياء المفضلة لدي في هذه البيرة رائحتها. ينتن بطريقة جيدة. الرائحة مدهشة حقًا. تنبعث منه رائحة القفزات اللاصقة والنفاذة والكحول الخفيف. لقد استمتعت بشم هذه الجعة بقدر ما استمتعت بشربها.

البيرة هشة للغاية ونظيفة في البداية ، كما قد تتوقع من مثل هذا المشروب الطازج. الطعم الأولي هو نكهة منعشة ، تليها صفعة خطيرة في الوجه. لها طعم ملحوظ & # 8220dank & # 8221 يشبه الماريجوانا. هذا هو المشروب المر على محمل الجد. إنه & # 8217s أيضًا صالح للشرب بشكل مدهش مقابل 9.4٪ ABV مزدوج IPA. تحصل فقط على نكهة كحول دافئة طفيفة.

نكهة القفزة المكثفة هي نتيجة لبعض التنقلات السخيفة أثناء عملية التخمير. استخدم Stone حرفيًا 11 نوعًا مختلفًا من القفزات: Calypso Super Galena (مستخلص) Simcoe و Delta و Target و Amarillo و Motueka و Citra و Cascade Nelson Sauvin و Galaxy. يمكنني & # 8217t التفكير في IPA آخر به الكثير من التنوع. و تظهر.

تبلغ تكلفة الزجاجات الخاصة بي 10 دولارات ، وهي ليست رخيصة الثمن ، لكنني لا أشعر بالحروق.

لقد تأثرت حقًا بـ Stone & # 8217s استمتع بـ 12.21.12 IPA & # 8230 لكن شيئًا ما يفركني بطريقة خاطئة حول العرض التقديمي بأكمله. يبدو الأمر وكأنه وسيلة للتحايل على التسويق ، ولا أحب الشعور كما لو أنني أبيع شيئًا آخر غير الجعة الطازجة حقًا. عالم البيرة الحرفية مليء بالحيل الغريبة الآن ، وأنا أفهم السبب. السوق تنافسي للغاية ، وسوف يفعل مصنعو البيرة أي شيء تقريبًا لتمييز أنفسهم عن المنافسين. لكني أعتقد أنني أتوقع نوعًا ما المزيد من ستون.

مرة أخرى ، يعد Enjoy By IPA بيرة رائعة ، لذلك لا أحاول ضرب Stone. في الوقت نفسه ، أراهن أنه سيكون مذاقًا جيدًا في غضون شهرين - ربما ليس جيدًا كما هو الحال اليوم ، ولكنه & # 8217s ليس كما لو كان المشروب سوف يفسد أو شيء من هذا القبيل. لا يحتاج الحجر & # 8217t إلى إقناعي بشرب البيرة من خلال وسيلة للتحايل التسويقية. لقد اكتسب بالفعل احترامي من خلال جودة التخمير.

Stone & # 8217s استمتع بحلول 12.21.12 تحصل IPA على 9 من 10 على مقياس Urban Beer Nerd. (لديها حاليًا درجة BeerAdvocate.com 94/100 بناءً على تقييمات 111 من المستخدمين.)

تحقق من الفيديو أعلاه أو قم بزيارة موقع Stone & # 8217s لمزيد من التفاصيل. (واقرأ قائمتي الأخيرة من IPAs الجديرة بالملاحظة ، يجب على جميع عشاق القفزات أن يشربوا مرة واحدة على الأقل للحصول على مزيد من التوصيات حول المشروبات الرائعة الرائعة.)


من القبو: ملحمة حجرية عمودية 06.06.06.2007

& # 8220 كما هو الحال مع أي ملحمة جيدة ، هنا يكمن الوعد بتجارب أكبر من الحياة ، وبطولات ، وتقلبات وانعطافات مع تطور المغامرة. هذه الزجاجة المعبأة هي الفصل 5 ، وهي مصممة خصيصًا لتتقدم في العمر حتى وقت ما بعد 12 ديسمبر 2012. شريطة أن تتمكن من الانتظار كل هذا الوقت. & # 8221

ملحمة حجرية عمودية 06.06.06.2007
البيرة البلجيكية القوية الداكنة ، 8.66٪ ABV

كارل: حسنًا ، لقد ذهبنا أحيانًا إلى السعادة هنا في مقر Guys Drinking Beer (المعروف أيضًا باسم غرفة معيشة Ryan). ما عليك سوى إلقاء نظرة خاطفة على حجم علامة Stone إلى اليسار هناك. انه ضخم. لكن المستمعين القدامى ، المتصلون لأول مرة يعرفون أننا بدأنا هذا الأمر برمته قبل بضعة أشهر عندما جاء ستون إلى المدينة لذلك أعتقد أننا كنا مبررين قليلاً. بعد قولي هذا ، عندما يكسر Ryan زجاجة من أي شيء لهم في الوقت الحاضر ، أتردد نوعاً ما لثانية. باستثناء سلسلة Vertical Epic. هوو بوي.

بالنظر إلى أنهم جعلوا هذه الأشياء تدوم إلى الأبد تقريبًا وكان Ryan يؤجل هذا لسنوات ، فإن الأمر يستحق الغوص في & # 8211 منذ المرة القادمة التي نضع فيها قفازاتنا على أحد هذه الأشياء ، سيكون الأمر قليلًا آخر سنوات من الآن. لنفعلها اذا.

البيرة البلجيكية القوية الداكنة هذه هي الفم بالاسم وحده ، والمتابعة من البيرة مكافئة. في الزجاجة ، من المحتمل أن أفضل وصف للرائحة هو "ترابي" & # 8211 حتى على الأنف هناك ثراء ، هناك عمق ، هناك إحساس معين بالتربة أو الطحالب أو أي شيء آخر داكن وضخم وربما مليء بمسببات الحساسية. مثل الطبيعة.

يتدفق من أنفك داكن كما تتخيل ، برأس كاكي فاتح ولمسة من الضوء تغلق الزجاج. تتطور الرائحة إلى الزبيب والتمر لأنها تتنفس وتحصل على القليل من الفاكهة & # 8211 حتى إلى حد ما فاكهة الكيك. الطعم نفسه مكثف ومعقد ومرضي للغاية. يبدأ بقليل من القهوة والشوكولاتة ، ويمنحه حوالي 15 ثانية فقط ويطور نكهة جوزية لطيفة لإكمال التجربة. المثير للدهشة ، على الرغم من أن ABV تبلغ حوالي 8.6٪ ، إلا أنها مقيدة للغاية وليست حادة بشكل مفرط مع الكحول. مشروب ممتع ومتوازن بشكل جيد للغاية ، والذي لا شك أنه قد تلاشى على مر السنين ولكن لا يزال لديه الكثير ليقدمه & # 8211 وسيصبح بلا شك أكثر ثراءً في المرة القادمة التي نفتح فيها واحدًا.

ريان: أردت حقًا التأجيل حتى تم إصدار Stone & # 8217s VE 12.12.12 لكسر هذا الفتح. حقا ، لقد فعلت. لكنها استمرت في الاتصال بي من داخل القبو لأخذ عينات منها عند مرور أربع سنوات. هكذا فعلنا.

ينسكب VE 06 مظلمًا كالليل بقليل من رأس تان. حتى الآن ، كل شيء توقعته هو & # 8217s.

الأنف هو ما فاجأني. It & # 8217s very & # 8230complex محمص الشعير ، قليل من الفانك ، بعض العشب الرطب ، الشوكولاته الداكنة والكرز المغطاة بالشوكولاتة. أطنان تجري هنا.

نكهة كبيرة مع هذه البيرة أيضا. تبدأ القهوة ، التي تتلاشى وتفسح المجال لبعض الكرز الداكن وكعكة الفاكهة وقليلًا من الفانك اللاذع. تنتهي البيرة صلبة مع بعض الشوكولاتة الداكنة.

لقد صمدت هذه الجعة جيدًا وأنا حريص على فتح قنانيتي الأخيرة عندما نقوم بعمل ملحمة صغيرة ، 06-12 ، في غضون بضع سنوات.

أندرو: نحن هنا في Guys Drinking Beer نحب Stone (كما يفعل معظمكم) ، لذلك عندما قال Ryan لدينا 06.06.06 في انتظارنا ، كنت دائخًا تمامًا. انسكب برأس خفيف للغاية تبدد بسرعة كبيرة مع الكثير من التراب الخبيث في الأنف.

بيرة سلسة بشكل خيالي تبدأ بلمحات من الشوكولاتة والقهوة ، وتنتقل إلى توابل الفواكه وتنتهي ببلوط الجوز في النهاية. كانت هذه الجعة في كل مكان ، وقد أحببتها.


مراجعة Beermonger: Saison du BUFF (محدث مع جميع الإصدارات الثلاثة)

نعم ، أعرف & # 8230 أين كنت بحق الجحيم؟

Well, it’s been a little bit hectic in ‘Mongerland lately. I recently changed jobs somewhat unexpectedly in June, followed by (1 week later in fact) moving to a new place. So to say I’ve been busy is a way of putting it. Adjusting to the new job has been good and I’m enjoying it a lot but it does take some time, hence the extended absence. اعتذارات.

I’ve got a bit of a backlog of beers that I’ve had over the past couple of months and some things I’m excited to write about. I’ll be trying to get to these over the next few weeks. For now, I’m kicking back watching the Redskins first preseason game and trying out Dogfish Head’s version of the ‘Mother of all Collaboration’ special beer Saison du BUFF.

A bit of background: Saison du BUFF started with an alliance of three of the baddest beer-brewing mofos in America back in 2003, as Stone Brewing Co boss Greg Koch, Dogfish Head madman Sam Calagione and Victory badass Bill Covaleski formed the Brewers United for Freedom of Flavor (BUFF) alliance. The point was not just to increase promotion of honest, outstanding craft beer to us dirty, unwashed masses yearning to drink free of multimillion dollar bullshit and fizzy yellow beer, but to ensure fair treatment and respect for small craft brewers from distributors and proper placement for those beers in retailers, bars and restaurants everywhere.

Earlier this year, the boys met up at Stone’s North County San Diego brewery to create a special beer as a thanks to all of us unworthy Bastards. The concept is simple: One beer to be brewed at all three breweries, using the same recipe and ingredients. The end product is a Saison clocking in at 6% ABV, brewed with parsley, sage, rosemary and thyme.

I tried a bottle of the Stone version a few weeks back (during my hiatus) and am currently drinking the Dogfish version. I’m going to crack my second bottle of the Stone (forgot it was in there!) to get a fresh impression and compare.

What’s that you say? How can there be a comparison? It’s the same beer, with the same recipe and ingredients! Well, you have a point. But it’s not quite that simple. Let’s get to it:

Saison du BUFF Comparo, Part 1, or: Identical Cousins, Two of a Kind!

Stone Saison du BUFF

We’re gonna call this v.1. Poured with a quick to rise, quick to fall foamy head. The aroma is sharp, with herbal notes and a hint of citrus character that you’d normally see in a Hefeweizen. First impression on the palate is bright herbs and some hoppy acidity. The combination of herbs used almost makes v.1 seem like a Pale Ale with some dry-hopped character. Drinkable but complex Saison du BUFF takes you for a bit of a ride leading to a finish with lingering ‘hop’ flavor and a subtle building heat, almost like a good red table wine (Chianti, a proper Merlot, Cotes du Rhone). I could see some great seafood pasta dished playing well with this, or a nice shaved turkey on rye or kickass veggie sandwich. Wish I had more.

Dogfish Saison du BUFF

The first impression came from merely opening the bottle. The cap gave way with a decidedly loud POP. As I poured the last of the bottle, it seemed to develop a foaming head that just wanted to run right out of the top of the glass. I described it on Twitter as being ‘active’ it had playful, hyperactive bubbles and a nose that seemed hoppier, hotter and all-around less subtle than the Stone.

The palate is where I really started noticing some differences. To me, the Dogfish version (from here on referred to as v.2) presented itself as more of a traditional Saison with its round feel and slightly grainier, yeastier character. It’s very drinkable, like v.1, but I think more so because of how the herbs seem to be more integrated.

On my palate the difference seems to be almost like using fresh versus dried herbs. The dry stuff is sharp, intense and uncompromising in pureness of its character. Fresh herbs are muted, earthy and easier on the nose and tongue. Try eating a basil leaf sometime, then try eating a pinch of dried basil. You’ll see what I mean.

The point being (I hope) that v.1 is much more the ‘dried herb’ take on Saison du Buff, where v.2 has the lusher, more subtle ‘fresh herb’ notes. Which of course is odd, since they’re the same beer made with the same ingredients. The only difference is where they’re made. It’s fascinating to me that they show like this, but if I paint with some broad strokes it makes some sense: You’d expect a West Coast beer to have a sharper palate and some lingering heat. The herbs in v.1 give a simulation of a lingering lupulin ‘burn’, which is very cool. By the same token, it makes total sense to see something from the East Coast being earthier and rounder.

Where the collaboration comes through for me, then, is in the aromas. The v.2 nose is so intense and hot which you might expect from, say, an intensely hoppy beer from Stone. V.1 more subtle but still complex something that screamed Dogfish Head to me.

If I had to pick one, I’d go for v.2. I think the Saison character and earthiness play beautifully here. But honestly they’re both amazing beers, more than worth your time and attention. Track them down if you can.

Before anyone points it out: Yes, I know I haven’t mentioned Victory. I’m waiting for their version to come out. When it does, I’ll sit down and we’ll see how v.3 compares to 1 and 2. I can’t wait to pick all three of these apart and see what I find.

Update! Victory Saison du BUFF:


So now that I’ve had the Victory version of the beer (let’s call it V.3), let’s wrap this up and call it a full set.

If I had to sum it up as succinctly as possible, I’d say V.3 is ‘just right’. It’s not as dramatic as the Stone or Dogfish beers but it strikes a great balance that makes it the most drinkable of the bunch. Remarkably the last bottle I had, having been in the fridge for a few days, presented itself as being very Pils-like while still very cold. All that herbal element at a very cold temperature makes for a very focused but subtle hop-like note. As it warmed up a bit the basil-ness of the beer came out like it did on the first two. V.3 is the one of the three I’d give to an uninitiated craft beer drinker if they were curious about the beer it’s so balanced and easy going that I can see almost anyone enjoying it.

So did I have a favorite? I don’t think I do. I really did dig all three. Each had something that made it stand out, yet they all shared a unique recipe that combined the absurd with the comforting with the sublime. I say if you can get a hold of any Saison du BUFF, get on it.


Stone Brewing Buenaveza

“Lime explodes from the glass you can taste the salted rim before a drop hits your lips. Margaritaville: full-on assault of lime and salt. A bit watery. Leans unbalanced—more lime juice than beer. Impression of pouring lager into remnants of a margarita pitcher.”

What our editors thought

“Salt and lime guide the nose earthy, corn tortilla–like sweetness sells the theme. Just when you expect a caricature, the sip delivers restrained saline-and-citrus expression that’s nuanced, genuine, and beer-forward.”

REVIEWS FOR YOU >

FRESH BEERS >

The best new craft beers available in a beer store near you. Sponsored content.

Firestone Walker Nectaron IPA

From Firestone Walker’s Propagator R&D brewhouse in Venice, California, comes Nectaron IPA—the next release in the single- hop Propagator Series, available exclusively in the latest Crafted Thru Hops mixed pack. Nectaron is an emerging hop from New Zealand, first championed by brewmaster Matt Brynildson during his travels to experimental plots in the famed Nelson region. Now comes Firestone Walker’s inaugural beer brewed with Nectaron, showcasing its juicy, tropical flavors of passion fruit, pineapple, and citrus.

Two Roads Brewing Company Tanker Truck Sour Series: Pineapple Mango Gose

Two Roads is driving a tanker truck down the road less traveled with this Pineapple Mango Gose. We kettle soured this ale in our own tanker truck trailer—a former milk tanker that’s parked on the grounds of our brewery. Pineapple Mango Gose has a rich blend of tropical fruits with notes of pineapple, mango, and guava. With pleasing tartness, it’s a tropical twist on a refreshing gose.

Founders Brewing Co. All Day Vacay

You’re going to need a bigger suitcase—All Day Vacay has arrived. Take a well-earned respite from the mundane and let this session wheat ale whisk you away with its slight, summery sweetness—complemented by delicate notes of citrus. Whether it’s a staycay or vacay, it’s the perfect companion for any type of adventure.

Firestone Walker Double Mind Haze

Let your mind wander into Double Mind Haze—Firestone Walker’s juiciest, fruitiest, and haziest IPA ever, made for the maximum in tropical hop character. In the words of brewmaster Matt Brynildson, “Double Mind Haze is a carefully crafted next step in our long and rewarding journey through the hop world and IPA brewing. We challenged ourselves to create luscious textures and to ultimately deliver all of the hedonistic flavor you could ever want from a hazy IPA.”

Melvin Brewing Back in Da Haze

Melvin’s hopalicious take on the haze bomb, this crushable 6.5 percent ABV IPA is made with flaked oats and wheat for that soft, pillowy mouthfeel, then loaded with Sabro, Mosaic, and Citra hops to create a tropical Dreamsicle blend of flavors. Pick up a fresh six-pack and go Back in da Haze!

Area Two Experimental Brewing Pineapple Sour D

Pineapple Sour D Hazy Hemp IPA is a hazy, juicy IPA brewed with pineapple, hemp hearts, and terpene extracts packed together for a brew that’s a total trip! Dank terpene aroma greets the palate and is followed by a hazy cloud of tart pineapple balanced by a soft, kushy mouthfeel and smooth hop bitterness. A heady brew you can crush til it’s cashed!

Melvin Brewing Pilsgnar

Pilsgnar is the perfect beer for your next outdoor excursion. It’s luminous gold in color, and we use a blend of two-row and pilsner malts, then dry hop it Melvin-style with Saphir, a newer German hop with notes of orange candy and jasmine tea. Shred it!

Founders Brewing Co. Más Agave Premium Hard Seltzer Lime

Más Agave Premium Hard Seltzer Lime is a refreshing foray into the future made with blue agave nectar, natural cane sugar, real fruit juice, and a dash of sea salt for good measure. The bold citrus flavor of lime lends a surprising kick.

Sierra Nevada Brewing Co. Dankful

We’ve committed at least $1 million in donations through Dankful in 2021. A better tomorrow is why we brew Dankful, a resinous West Coast IPA that supports nonprofits standing up for social equality, economic well-being, and environmental protection. Through this philanthropic pledge, we work with nonprofit partners dedicated to moving our communities forward. We’re Dankful for that. Rather than making donations contingent upon Dankful sales success, we’ve committed to at least $1 million in donations over the next year, which will be supported in part by Dankful sales.

Two Roads Brewing Company HAY-Z-BOY

Boy, oh boy, we’ve created one hazy, juicy IPA! Hay-Z-Boy is a 7% ABV cloudy, golden IPA that’s packed with tropical fruit, citrus, and earthy aromas—and a subtle sweetness and bitterness that’s sure to satisfy in every sip! Perfect for those lazy, hazy, crazy days when you need to kick back—and go a little hazy!

Melvin Brewing Juice Theorem

Since its Alpine inception, the lab has always been an integral part of Melvin Brewing. Our team of rad scientists has now proposed a theorem: that clear IPAs can be just as juicy as their hazy counterparts. The evidence in the can is a testament to the crew’s skill in the art of zymurgy a postmodern IPA full of bright juicy flavors, yet crisp and clean in the body and finish. Available fresh on March 1!

Lawson's Finest Liquids Little Sip IPA

Our little cousin to Sip of Sunshine IPA has a juicy, fruit-forward character layered with tropical hop flavors and bright floral aromas. Notes of grapefruit and pineapple complement this delectably balanced beer. Little Sip IPA quenches your thirst as you reach the summit of your favorite hike and keeps you company while you mow the lawn. This may very well be your new desert-island beer!


Brewpub Review: Stone Coast Brewing Company

Stone Coast Brewing Company in Laconia, New Hampshire has its roots in several different brewpub ventures. Opened on the site of the short-lived Winnipesaukee Pub and Brewery at the foot of Laconia's classic New England Main Street, this is the second brewpub location using the Stone Coast name, the original location being a Portland, Maine brewpub that opened last year.

And to follow it back one more iteration, Stone Coast was spawned by the Sunday River Brewing Company of Bethel, Maine. Stone Coast owners Grant Wilson and Peter Leavitt decided to see if they could succeed where the previous brewpub failed, and so far it looks like the Sunday River/Stone Coast formula is producing a winner. Good food, great beer, and an inviting environment.

Literally a stone's throw from Lake Winnipesaukee and only seven miles off Interstate 93, Stone Coast has an airy, modern decor punctuated by lots of potted plants. Funky lighting fixtures illuminate mottled gold walls, cozy booths, and a carpet with an autumn leaves motif in the sweeping, semi-circular dining area. A large bar dominates the middle of the pub, beyond which are two pool tables, a bandstand and a dance floor, with the brewhouse wedged into a narrow strip of space near the entrance.

Open for both lunch and dinner, Stone Coast offers reasonably-priced pub grub ($5-12.95) with a few nods to foodies looking for more than a burger. For a region not typically known for its culinary breadth, particularly at the lower end of the price scale, there is a decent variety of fun food for a location far from any major city. There are appetizers ranging from crab cakes to portobello mushrooms, entrees that include fish and chips, steak, pasta, and seafood, as well as the requisite array of burgers and sandwiches. A pulled pork sandwich came heaped with tender, though a bit fatty barbecued pork, covered in a tangy, somewhat smoky barbecue sauce and a side of fries.

Stone Coast in Laconia uses the same beer recipes as the Portland location, some of which appear to have traveled from Sunday River as well. The Laconia pub does add its own interpretation to the recipes, however, according to a staff member.

Stone Coast had six beers on tap at the time. Waterfront Wheat was a basic innocuous American wheat beer Gunstock Alt was a malty, rounded ale with a hoppy finish Peaks Pale Ale was nicely bitter with a dry finish Redstone Ale, dubbed a "California-style red ale," had a nice toasted malt nose and a smooth, balanced body 420 India Pale Ale had a pungent hop nose, and the emphatic bitterness and a brassy note often found in IPAs and finally, Black Bear Porter was a harmonious blend of dark malts, its maltiness nicely balanced by an acrid note from the black malt and firm hopping.

Not yet available, but promised to be soon on tap was an oatmeal stout with a nitrogen tap to enhance the creaminess of its head when poured. The beers are produced on a DME brewing system, consisting of a 19 barrel mash tun, a 23 barrel kettle, and three 20 barrel conical fermenters.

Stone Coast appears to be striving to become a week-long destination for various crowds. A weekday afternoon found families and people of all ages filling the dining room. Bands play on Thursday-Saturday nights, and there are free buffets during Sunday afternoon and Monday night football games, drink specials on Tuesday, free pool on Wednesday, and a $1 cover and $1 drafts on Thursday nights. In addition, a $50 membership to the Stone Coast Mug Club entitles you to have your 22 ounce mug filled for $2, except on Tuesday from 4-8 and all day Sunday when it's only $1.

An eloborate neon sign outside the pub features a lighthouse and its beacon, providing a visual draw for anybody passing by. Indeed, Stone Coast appears to be about the the most vibrant place in what is mostly a fairly sleepy downtown in New Hampshire's Lakes Region. So whether you're in the area on vacation or just passing by on your way to the White Mountains, Stone Coast is definitely worth a stop.

Search The Real Beer Library For More Articles Related To: New Hampshire


Tuesday, October 1, 2013

San Diego Beer Review: Manzanita Brewing Witch's Hair

Manzanita Brewing Co.
10151 Prospect Ave.
Santee, CA 92071
www.manzanitabrewing.com

نعم. looong break between posts again. I have been drinking a lot of new stuff lately, but just haven't had the drive to write my thoughts down. I should be posting quite a bit of stuff up in the next few days/weeks. Be on the look out.

Several of the new beers I have had have been by Manzanita Brewing. I have been very impressed with them lately (new brewmaster?) and decided to write my first post on their new fall seasonal that was released today.

Pumpkin Ale
8.8% ABV


Stone Brewing Co. Xocoveza For The Holidays

Aroma: “Moderate spiciness where the spicy peppers slightly overpower the chocolate. Reminiscent of Halloween spices with light cinnamon and an earthy character. Chocolate, chile, and roast. Cinnamon, mild pepper aroma, and chocolate combine to smell a bit like an incense-filled Nepali import shop. I can reframe it as mole, but it’s more like incense.”

نكهة: “Flavor is very much mole: the chile flavor is there, with a hint of chipotle spicy smoke, along with an earthy cocoa, but the spices are very much in play, with strong cinnamon and mild cumin. A touch of alcohol warming, just enough to know it is there. Subtle heat.”

شاملة: “Very drinkable and balanced with a good chile flavor, light chile spice, chocolate, and a cinnamon note. Nicely balanced and surprisingly quaffable. This hits all the expected notes (chile, chocolate, and malt) without overdoing any of them.”


شاهد الفيديو: طريقه استخدام حجر القرمز لصبغ الشعر بالون الأحمر الغامق (قد 2022).