وصفات جديدة

بودنغ الخبز والموز والمكسرات

بودنغ الخبز والموز والمكسرات

دهن الأوعية بالزبدة وبطنها بالسكر البني.

في وعاء ، ضعي مكعبات الخبز والحليب والسكر الأبيض والبيض ، اطحني كل شيء جيدًا حتى يتحول إلى كريمة سائلة ، اتركي كل شيء جانبًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نقطع الموز إلى شرائح ونضعها في أوعية نصف موزة لكل وعاء.

نسكب الكريما فوق الموز ونضع نصف حبة جوز فوقها.

ضعي الأواني في إناء به القليل من الماء ، في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة (حسب الفرن).


بودنغ الشوفان

250 مل حليب (خضار أم لا)
200 جرام شوفان
2 بيضة
▪️2 موز ناضج جدًا
▪️ 20 جرامًا من زيت جوز الهند (مذاب & # 8211 أو أي زبدة أخرى)
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
▪️ 1 ملعقة طعام من مزيج البذور (اختياري)
ملعقة كبيرة من بذور الشيا (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بذور قنب (اختياري)
▪️ فواكه طازجة أو مجمدة (استخدمت التوت الأزرق)

طريقة التحضير:

أطحن الموز وأضيف البيض والزيت والحليب. اخلطي ثم أضيفي الشوفان والبيكنج باودر. اختياريًا ، أضف البذور ومسحوق البروتين وجوز الهند وما إلى ذلك.

يمكنك حتى وضع الفاكهة الطازجة أو من الفريزر. أنا دائما أستخدم التوت والتوت. ينقل كل شيء إلى وعاء مدهون بالزيت ويطهى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد.

عادةً ما أقدّمه مع الزبادي اليوناني والفواكه الطازجة والمكسرات وشراب الصبار. أعتقد أنه سيعمل بشكل رائع حتى مع المربى.

ربما يعجبك أيضا

جرنولة


فطيرة الجوز بالثوم

منذ فترة ، تذوقت فطيرة الجوز بالثوم ، صنعتها سيدة لا أعرفها. كنت مع بعض الأصدقاء الأعزاء الذين استقبلوه كهدية. لقد كان جنونيا. أذواق غير عادية. بقيت في ذهني ، والآن حان دوره.

أنا متحمس حقًا لما خرج منه. يبدو لي أن المذاق هو نفسه الأصلي ، ربما كان أدق قليلاً في الملمس. لقد صنعته فقط من كوب من المكسرات كاختبار ، وكان من الصعب على الروبوت العمل بكمية صغيرة. لكن في المرة القادمة سأضع المزيد من الجوز.

1 كوب مكسرات رطبة 8 ساعات
1 فص ثوم صغير
1 ملعقة طعام زيت زيتون معصور على البارد
2-3 ملاعق كبيرة ماء
ملح الهيمالايا الوردي (حسب الرغبة)

نضع جميع المكونات في الروبوت ما عدا الماء. نقوم بمعالجة الماء وإضافته تدريجيًا لمساعدتنا في الحصول على عجينة ناعمة قدر الإمكان. نضع القليل لأننا لا نريد أن يكون البات ناعمًا جدًا.

نظرًا لأن الجوز قد تم نقعه في الماء لمدة 8 ساعات ، فإن هضمه أسهل بكثير.

يمكن تناوله على خبز القمح الكامل مع الخضار أو مباشرة مع شرائح الخضار والجزر والكرفس والفلفل والفجل ، إلخ.

إذا كنت تحب بساطة هذه الوصفة ، شاركها لأحبائك أيضًا!


مكونات وافيه بالموز والمكسرات والصيام:

  • 2 حبة موز أصغر
  • 150 مل من المياه المعدنية الغازية
  • 120-150 جرام دقيق
  • 1 رأس سكين من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الصبار (أو العسل أو التحلية المفضلة لديك)
  • رشة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت (كنت أستخدم زيت الجوز فكانت تضفي مذاقا رائعا على العجين ولكن يمكنك استخدام أي زيت نباتي ذو طعم متعادل)
  • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم بسكين
  • تحتل المرتبة الأولى: شرائح الموز ، الجوز المفروم ، العسل أو شراب القيقب
  • بالإضافة إلى: زيت لضغط الوافل

تحضير الوافل بالموز والمكسرات والصيام:

1. قشر الموز وضعه في وعاء ثم مرره بالخلاط اليدوي أو حتى بالشوكة حتى يتم الحصول على هريس جيد.

2. أضف المياه المعدنية الغازية ، وسوف تصنع الكثير من الرغوة (الصورة 1). يُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والملح وشراب الصبار أو العسل وسكر الفانيليا والزيت والمكسرات (الصورة 2).

3. امزج كل شيء مع الهدف على شكل كمثرى حتى تصبح ناعمة. كن حذرًا ، اعتمادًا على حجم الموز والقدرة على امتصاص السوائل من الدقيق المستخدم ، فقد تحتاج إلى القليل من المياه المعدنية الإضافية أو ، على العكس ، القليل من الدقيق الإضافي. يجب أن يكون للعجين قوام أكثر كثافة قليلاً من عجينة البان كيك (الصورة 1 في الصورة المجمعة أدناه).

4. في غضون ذلك ، قم بتشغيل صانعة الوافل وقم بتسخينها جيدًا إلى أعلى وضع (الصورة 2).

5. بعد أن يتم تسخينها جيداً ، يتم دهن مكبس الوافا بفرشاة مبللة بالزيت ، من جميع الجوانب التي تلامس العجين بشكل مباشر.

6. ضع 2-3 ملاعق كبيرة من العجين في المنتصف (وضعت 3 ملاعق كبيرة ، لم تكن سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا وخرجت تمامًا مثل قطر العصارة).

7. اخبز الوافل واحدًا تلو الآخر حتى يتحول لونه إلى البني ، فأنا أحب البني الجيد والمقرمش قليلاً ، ويستغرق هذا حوالي 3 دقائق لكل قطعة.

قدمي الوافل على الفور ، مع شرائح الموز الطازجة وحبات الجوز ، مع رشها بالعسل أو شراب القيقب حسب الرغبة.


يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء السلطة.

سحق الموز بالشوكة وأضفه إلى الدقيق.

يُضاف كومبوت التفاح وشراب القيقب وزيت بذور العنب والجوز.

نخلط العجينة (ليست شديدة الصلابة) ونضيفها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة ودقيق.

احفظي العجينة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.

بعد الخبز ، اترك الخبز يبرد لمدة 10 دقائق ثم يمكنك إخراجه من المقلاة.

تحضير الصقيل:

سخني شراب القيقب. يرفع عن النار ويضاف السكر البودرة.

بعد أن يبرد ، استخدمه لتغطية الخبز وأضف القليل من البقان فوقه.


شيك الموز والجوز

قم بتشغيل الفرن 180 درجة مئوية
امزج المكونات الجافة (أول 6 مكونات)
امزج المكونات الخمسة التالية (موز ، حليب مخفوق ، زيت ، فانيليا ، بيض).
إذا أردت يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون المبشور.
قسمت التكوين إلى قسمين ووضعت الأرض فقط وقطعت الجوز إلى نصفين.

أضف التركيبة السائلة فوق التركيبة الصلبة ، دون خلط الكثير (لن تنمو)!
ضعي التركيبة في الصواني وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما لا يتم لصق العصا الموضوعة في منتصف الكعكة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. انه لذيذ!

هذه الكعكة هي نوع من وصفة "خبز الموز" الأمريكية ، لقد أجريت العديد من التغييرات لمحاولة جعلها أكثر صحة ، بدون الكثير من الدهون وليست حلوة للغاية ، مثل الوصفة الأصلية.
لقد قسمت التكوين إلى قسمين وأضفت نصف مكسرات فقط لأن أيا من فتياتي لا يأكلن المكسرات!
يتم تناوله كحلوى مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا أو لتناول الإفطار مع كوب من الحليب أو عصير البرتقال أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.


خبز الموز والزنجبيل

- كوبين من دقيق الجاودار
- نصف كوب سكر جوز الهند
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- ملعقة صغيرة قرفة
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- كوبين من الموز المطحون بالشوكة ومطبوخ جيداً
- ثلاثة أرباع لبن نباتي - لوز / مكسرات / صويا. إلخ.
- ربع كوب زيت زيتون
-جراب الفانيليا r & acircșniță أو معجون الفانيليا
- نصف كوب جوز
-الشوكولاتة المرة أو حبوب الكاكاو الخام

كيف ذلك:

الخطوة 1
- سخني الفرن إلى 170 جم

الخطوة 2
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف السكر ، والبيكنج بودر ، والملح والتوابل ويخلط جيدا.

الخطوه 3
في الوعاء الثاني ، نمرر الموز الممزوج بالزيت والحليب ومعجون الفانيليا.

الخطوة 4
يُسكب مزيج الموز في خليط الدقيق ويُمزج قليلاً.

الخطوة 5
يُسكب التكوين والأشكال المثلجة في طبقة رقيقة. نضع الشوكولاتة / حبيبات الجوز وحبوب الجوز ، ثم نسكب التكوين مرة أخرى وفي النهاية نزين بقطع من الجوز.

الخطوة 6
اخبز لمدة 50-60 دقيقة.


طريقة عمل خبز الموز والجوز

  • 3 ثمرات موز عند نقطة نضجها.
  • 75 جرام من الجوز المفروم
  • 340 جرام دقيق قمح منخول عادي.
  • 225 جرام سكر.
  • 75 جرام من مرهم الزبدة.
  • 2 بيضة صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب لتليين العجين.
  • 4 ملاعق كبيرة ماء.
  • القليل من الزبدة لتليين القالب.

طريقة التحضير:

نبدأ بصنع الشراب بوضع مدفأة على النار بـ 100 جرام من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الماء.

نصنع الشراب بحرارة منخفضة وبدون تحريك. يُرفع الشراب عن النار ويُترك جانباً.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

نقوم بإزالة القشرة من الشتلات وسحقها بالشوكة ، ويمكننا أيضًا تحضيرها بالهرس.

لتحضير العجينة ، نضع الدقيق في وعاء ونضيف الزبدة وبقية السكر والبيض المخفوق والجوز المفروم والموز المفلطح والشراب والعجين.

أثناء العجن ، أضيفي حوالي 4 ملاعق كبيرة من الحليب واعجني مرة أخرى. ننشر قاع وجدران القالب حيث نذهب لصنع الخبز بقليل من الزبدة. إذا كان لدينا ورق في الفرن ، فيمكننا استبداله بالزبدة عن طريق تبطينه بهذه الورقة.

نضع العجينة في القالب ونطبخ الخبز لمدة 60 دقيقة وبدرجة حرارة 150 درجة مئوية.

بمجرد أن ينضج الخبز ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، يمكننا تقشيره. سنترك الخبز يرتاح لمدة 12 ساعة قبل تناوله أو تقديمه.


الخبز: طعام مثير للجدل

الخبز ليس منتجًا ضارًا في حد ذاته. تعتمد آثاره على المكونات المستخدمة وكذلك الكمية المستهلكة.

بشكل عام، الخبز غذاء غني بالكربوهيدرات. هذه عناصر أساسية في تقوية الجسم ، كونها مصدرًا ممتازًا للطاقة. ومع ذلك ، إذا تناولنا كميات كبيرة من الخبز ، فقد يكون التأثير هو زيادة الوزن.

في الختام ، يعد الخبز المحضر بمكونات صحية وعالية الجودة هو الخيار الأمثل لإكمال وجبة الإفطار أو حتى قائمة الوجبات الأخرى.

في نفس الوقت، يجب أن ننتبه إلى أنواع معينة من الخبز المحضرة في مصانع الدقيق الرديئة. في المصانع ، تُصنع العجينة من الخميرة ، وهي مكون يسبب الانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام كميات كبيرة من المواد المضافة ، مما يمنح الخبز ملمسًا مرنًا. وبالتالي ، فإن المنتج الذي تم الحصول عليه ينخفض ​​في وقت قصير.

بسبب المشاكل التي يسببها الخبز الصناعي ، قرر العديد من الخبازين العودة إلى وصفات الخبز القديمة ، الذي يعده أثناء الليل بالكثير من الصبر ومهارة بعض الحرفيين. بالإضافة إلى ذلك ، قرروا استخدام دقيق عالي الجودة ، مثل القمح أو الجاودار أو الحنطة السوداء.


البرسيم الفراولة

وصفة بسيطة للغاية ورائعة جيدة فقط لموسم الأعياد. الترايفل وصفة تقليدية الانجليزية محضرة بشكل دائري. يبدو رائعًا ومن الجيد وضعه في منتصف طاولة الكريسماس. ناهيك عن مزيج من القوام والنكهات رائع وبالتأكيد يستحق المحاولة!


فيديو: Roger van Damme Desserts - Broodpudding met chibouste van limoen en vijgenchutney (سبتمبر 2021).