وصفات جديدة

وصفة بيتزا فانيلا

وصفة بيتزا فانيلا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت

بسكويت إيطالي كلاسيكي يصنع خبز خليط بسكويت الفانيليا على مكواة بيتزا. هناك وصفة بديلة لبيتزل الشوكولاتة أدناه.

120 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 3 بيضات
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 110 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 225 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر حتى يتماسك. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا مع التقليب. يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط مع الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  2. سخني مكواة البيتزا وادهنها بالزيت. أسقط حوالي ملعقة كبيرة من الخليط على كل دائرة على المكواة. قد تحتاج إلى تجربة مقدار الخليط ووقت الخبز اعتمادًا على المكواة. قم بالخبز لمدة 20 إلى 45 ثانية أو حتى يتوقف البخار عن الخروج من المكواة. قم بإزالة البسكويت بعناية من المكواة. تبرد تمامًا قبل التخزين في حاوية محكمة الإغلاق.
  3. لبيتزل الشوكولاتة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو المنقوع مع الدقيق والبيكنج باودر ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. يجب تزييت المكواة جيدًا لتبدأ ثم نظفها بالفرشاة حسب الحاجة.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(155)

المراجعات باللغة الإنجليزية (127)

من أين حصلت على مكواة ألغاز؟ لقد كنت أبحث ولكن لا يمكنني العثور على أي شخص في المملكة المتحدة يبيعها. -08 ديسمبر 2014

بواسطة نيكوليت

منذ أن أخطأت في وصف وصفة Pizzelle الأصلية ، كنت أبحث عن بديل مناسب. في حين أن هذا يختلف قليلاً ، فقد طلبه زوجي على أنه `` عنصر أساسي في ملف تعريف الارتباط '' منذ تذوقه لأول مرة في Christmastime. بعض النصائح التي عثرت عليها أثناء إعدادها: تتضاعف الوصفة بسهولة (تضاعفها ثلاث مرات ويصبح الخليط أكثر صلابة أثناء جلوسها). املأ كيسًا كبيرًا من المعجنات (أو حتى كيس كبير بسحاب) بالخليط لضغط الكمية المطلوبة على الحديد (يزيل حالة الملعقة اللاصقة). الفانيليا قابلة للتبديل مع مستخلصات أخرى. لقد جربت اللوز والجوز الأسود والليمون والبرتقال والروم. أيضا ، يمكن رش إضافات من المكسرات على الخليط النيء قبل الخبز مباشرة ؛ لقد استخدمت شرائح اللوز مع خلاصة اللوز والجوز مع خلاصة الروم والجوز مع خلاصة الجوز الأسود. وبالأمس أضفت القليل من رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى خليط بنكهة البرتقال. لذيذ! -09 مارس 2006

بواسطة DueDonne

وصفة جيدة ، تمامًا مثل تلك التي تأتي مع صانع المأكولات من Pizelle. لقد وجدت أن استخدام 4 بيضات مقابل 3 يجعل العجين أفضل ، وليس سميكًا ، مما يؤدي إلى أحجام ملفات تعريف الارتباط أكثر اتساقًا. - 25 أبريل 2005


كلاسيك بيتزا

وصفة البيتزا الأساسية الخاصة بنا منكهة بالفانيليا المشهورة عالمياً. يمكنك تغيير المذاق باستخدام نكهات أخرى مثل اليانسون أو اللوز أو مستخلص الليمون.

عائدات

مكونات

1 & frac34 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3 بيضات كبيرة و 34 كوب سكر محبب و 12 كوب زبدة غير مملحة مذابة 1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا أو مستخلص يانسون

معلومات غذائية

المعلومات الغذائية لكل بيتزا: سعرات حرارية 60 (40٪ من الدهون) وثور الكربوهيدرات. 8 جرام وثور للمحترفين. 1 جم ودهن ثور 3 جم وثور جلس. دهن 2 جم & شول الثور. 22mg & الثور الاحمق. 17mg & الثور احسب. 3 ملغ & بول الألياف 0 جم

تعليمات

1. سخن Cuisinart & reg Pizzelle اضغط على الإعداد 3 أثناء تحضير الخليط. 2. ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء صغير وقلبي حتى يمتزجوا. 3. ضع البيض والسكر في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام Cuisinart & reg SmartPower & trade خلاط يدوي ، امزج على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح سميكًا. 4. على سرعة منخفضة ، أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا في تيار مستمر واخلطيهم حتى يتجانسوا ، حوالي 15 ثانية. يضاف خليط الدقيق ويخلط حتى يمتزج فقط ، حوالي 10 إلى 15 ثانية لا تفرط في الخلط. قد يكون من الضروري تنظيف الشبكتين العلوية والسفلية برفق باستخدام زيت نباتي بدون نكهة أو سمن نباتي مذاب قبل الخبز. 5. استخدم الملعقة المتوفرة لتغرف العجين ، حوالي 1 ملعقة صغيرة و frac12 & ndash 2 ، ثم اسقطها على إحدى شبكات البسكويت المزخرفة كرر لعمل كعكة ثانية. أغلق الغطاء والقفل. سيضيء ضوء المؤشر الأحمر. عندما ينطفئ ضوء المؤشر الأحمر ويضيء ضوء المؤشر الأخضر ، تكون البيتزا جاهزة. 6. لبيتزل ذات لون أفتح ، اخبزيها لفترة أقصر للحصول على بيتزا أغمق ، أضيفي بضع ثوانٍ أخرى. 7. قم بإزالة البيتزا من المكبس باستخدام ملعقة بلاستيكية عازلة للحرارة وضعها على الرف لتبرد تمامًا. يمكن لف البيتزا الدافئة حول وتد المقدمة لتشكيل قذائف كانولي. يمكن غبار البيتزا المبردة بالكامل بالسكر البودرة قبل التقديم.

التنويعات: بيتزا الرخام: أضف 2 أونصة من الشوكولاتة الحلوة والمرة أو شبه الحلوة إلى الخليط. اخبز حسب التوجيهات.


بيتزا الليمون والفانيليا ، خذ 1


كبروا ، كان هناك العديد من ملفات تعريف الارتباط التي تزين علب عيد الميلاد الخاصة بنا كل عام دون أن تفشل. ملفات تعريف الارتباط الزفاف ، قصاصات السكر المزخرفة ، عجلات دبوس الجوز التمر ، البيتزا & # 8230. بعض ملفات تعريف الارتباط التقليدية التي احتفظت بها ، مثل ملفات تعريف الارتباط لحفلات الزفاف وقطع السكر المطلية. البعض ، ومعظمهم من الفواكه المجففة ، تركتها ورائي. لم أقم بصنع البيتزا من قبل لأنها تتطلب مكواة خاصة ، لكن أمي كانت قادمة لتساعدني في الخبز والتزيين في الأعياد ، لذلك طلبت منها إحضار مكواة البيتزا الخاصة بها. سألتها أيضًا عما إذا كانت ستمانع إذا جربنا وصفة مختلفة. ليس لأنني لا أحب وصفة عائلتنا ، لأنني أحبها ، بل لأنني ، لكوني أنا ، أردت تجربة وصفات وتقنيات أخرى.


هذه ليست وصفة نهائية بقدر ما هي إدخال في مجلة تجاربي مع صنع البيتزا. سيكون هناك المزيد لأنني أحببت استخدام المكواة وأنا متحمس للحصول على بلدي (تلميح ، تلميح سانتا). إنها تجارب لأنني بينما أستمتع بالنتائج ، لست راضيًا بعد. وتجارب أيضًا لأنني اعتقدت دائمًا أنني أفضل البيتزا مع الليمون (على تلك المصنوعة من اليانسون ، وهو ما نشأت معه) ، لكنني لا أعتقد أنني وجدت توازن النكهة الصحيح حتى الآن. هناك مشكلة أخرى وهي أنني أريد أن أفهم لماذا تدعو وصفة جدتي & # 8217s بشكل صارم للتقصير ، مع التحذير بعدم استخدام الزبدة أو الزيت أبدًا & # 8211 ومع ذلك فإن كل وصفة بيتزا أجدها تستخدم الزبدة (وفي الواقع ، عندما ترى كم هو قليل في ملف تعريف الارتباط ، تتوقع أن تفضل ملف تعريف ارتباط زبداني). لطالما تساءلت عما إذا كانت مشكلة اقتصادية & # 8211 ربما أتقنت التوازن الصحيح للمكونات لاستخدامها مع السمن الأرخص.


في تجربتي الأولى ، التفت إلى Nancy Baggett & # 8217s The International Cookie Cookbook. وصفة البيتزا هذه & # 8217s أكبر عيب هو أن البيتزا يجب أن تحافظ على ما يرام ، مما يجعلها كعكة عيد الميلاد المثالية ، لكن هذه أصبحت نوعًا من المضغ في علبها & # 8211 ويجب أن تكون البيتزا مقرمشة وليست مطاطية. (تقترح بعض الوصفات التخزين في كيس ورقي ، لكن البعض الآخر يقول في حاوية مغلقة ، مما دفعني للتساؤل عما إذا كان الاختلاف في الوصفات ، وفي هذه الحالة أفضل العلب على الأكياس التي تميل كلبي إلى الدخول إليها!) قبالة الحديد نسيجهم كان رائعا. لاحظنا أنا وأمي أن الخليط كان سميكًا جدًا ، وأثخن من عجينة جدتي ، مما يؤدي إلى التساؤل عما إذا كانت البيتزا أكثر كثافة بطريقة ما وبالتالي أكثر مضغًا.

كانت نكهة الليمون باهتة جدًا بالنسبة لي أيضًا ، لذلك حاولت إضافة زيت الليمون ولكن بطريقة ما (ربما أصبح الزيت الخاص بي قديمًا؟) لم يترجم كما كان سيحدث. لذا في المرة القادمة سأزيد الحماس أيضًا. كما أنني أتساءل عما قد تفعله حبوب الفانيليا التاهيتي الطازجة لهم & # 8230. لكن في الوقت الحالي ، ها هي الوصفة الأولى ، وهي بالتأكيد تستحق تحضيرها وتقديمها في نفس اليوم دون تخزين.


ما هي بيتزا؟

Pizzelle هي كعكة إيطالي تقليدية مصنوعة من البيض والسكر واليانسون (أو الفانيليا) والزبدة أو الزيت والدقيق. تعني كلمة & # 8220pizzelle & # 8221 صغيرة ، مسطحة ومستديرة & # 8230.وهو في الواقع ، بالضبط ، ما هو ملف تعريف الارتباط.

كيف تصنع البيتزا المثالية؟

يكمن سر إتقان Pizzelles حقًا في المكونات المستخدمة والتقنية التي تمتزج بها معًا. تأكد من خفق السكر والبيض حتى يصبح لونه فاتحًا ورقيقًا قبل إضافة المكونات الجافة ببطء إلى الخليط. سيساعد ذلك الخليط على التجمع بسلاسة دون أي كتل

  1. تذوب الزبدة وتترك جانبا.
  2. باستخدام مضرب يدوي ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح لونه خفيفًا ورقيقًا.
  3. أضف الزبدة المذابة والملح واليانسون إذا كنت تستخدم.
  4. اخفقي الدقيق والبيكنج باودر معًا. يُضاف إلى خليط البيض.
  5. تسخين الحديد pizzelle.
  6. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في وسط التصميم واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة واحدة.
  7. انقله إلى رف الطهي وكرر العملية مع الخليط المتبقي.

إذا كنت تفضل تخطي الزبدة ، يمكنك عمل وصفة البيتزا هذه بالزيت. ما عليك سوى استبدال الزبدة بنفس الكمية من الزيت النباتي أو زيت الكانولا في الوصفة.

عندما لا تزال بيتزا الكعك دافئة ، يمكنك لفها واستخدامها كقذائف بيتزا كانولي أو تعبئتها برقائق الشوكولاتة # 8230. التي هي المفضلة لدينا!

المكونات التي سوف تحتاجها

لتحضير ملفات تعريف الارتباط Pizzelle سهلة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • بيض
  • زبدة
  • السكر
  • نكهة اليانسون أو مستخلص الفانيليا (يمكنك أيضًا استخدام نكهات أخرى مثل الليمون أو البرتقال أو الشوكولاتة المفضلة لدينا # 8230!)
  • طحين
  • مسحوق الخبز
  • ملح

ماذا يشبه طعم البيتزا؟

النكهة الأكثر تقليدية لوصفة بيتزا كلاسيكية هي مستخلص اليانسون أو بذور اليانسون التي تشبه طعم عرق السوس الأسود. إذا كنت لا تحب & # 8217t نكهة اليانسون ، يمكنك استخدام أي نكهة تريدها عن طريق استبدال اليانسون بخلاصة الفانيليا أو قشر الليمون أو البرتقال أو الشوكولاتة أو حتى القرفة.

أفضل وصفة بيتزا هنا لا طعم لها مثل عرق السوس لأنني أستخدم الفانيليا وقليلًا من نكهة الليمون للحصول على توازن لطيف ونظيف من النكهة الخفيفة والحلوة.

كيف تقدم مقدما

عجينة البيتزا سهلة الاستخدام ومتعددة الاستخدامات وتتجمع بسرعة في حوالي 5 دقائق. ولكن إذا كنت بحاجة إلى التخطيط مسبقًا ، فيمكنك تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.

اتركي العجين يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل بدء عملية الطهي.

كيف تجمد

الإجابة البسيطة & # 8230 .. نعم ، يمكنك تجميد البيتزا المخبوزة الخاصة بك ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر. ولكن بمجرد إذابة البيتزا الخاصة بك من التجميد قد تكون أكثر هشاشة من البيتزا الطازجة.

ما هو أفضل صانع بيتزا للشراء؟

يا إلهي ، يا رفاق & # 8230. كان هذا لغزًا بالنسبة لي. لقد قرأت الكثير من المراجعات قبل أن أضغط على الزناد ولم أشتري واحدة ، ولا اثنتين ، ولا ثلاثة & # 8230 .. ولكن أربعة مكاوي pizzelle لاختبارها وشعرت بخيبة أمل شديدة مع كل منهم ، باستثناء واحدة.

تسببت جميع مكاوي البيتزا الثلاثة في التصاق العجين على الرغم من أنها كانت تتميز بسطح ممتاز غير لاصق. وبعد ذلك كان من الصعب تنظيفها. حتى أن أحدهم مات أثناء مجموعة من البيتزا وقمت بتوصيلها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

لذا ، كان الفائز بالنسبة لي هو صانع البيتزا CucinaPro المصقول بدون سطح غير لاصق. لقد صدمت جدًا لأنني كنت متأكدًا من أن عجينة البيتزا الخاصة بي ستلتصق بها لأنها كانت لامعة وجديدة! لم يتمسك واحد من Pizzelle بهذا الحديد وانطلقوا على الفور دون أي عناد على الإطلاق. كان هذا أفضل صانع بيتزا في المجموعة بأكملها!

هذه هي أفضل أنواع البيتزا خارج المخبز الإيطالي وهي سهلة للغاية. كان أصعب جزء في الأمر كله هو انتظار خبز البسكويت حتى نتمكن من تناولها وهي دافئة من مكواة البيتزا!

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط السهلة ، فعليك تجربة هذه المفضلة للعائلة:

    هي عطلة كلاسيكية!
  • هؤلاء كوكيز كعكة زبدة جوويهي واحدة لدفاتر التسجيلات.
  • لا خبز كوكيز النعناع النباحهي مثل أفضل علاج على الإطلاق. & # 8230 دون الذهاب إلى المركز التجاري. وصفة لكل عطلة على مدار العام.

هل تريد وصفات كلاسيكية أكثر سهولة؟ أشارك كل ما وراء الكواليس ووجبات الأطفال المعتمدة على Instagram & # 8230 تأكد من متابعتنا!


وصفة

بيتزا الفانيليا

مكونات

3 بيض
& frac34 كوب سكر حبيبي
1 عصا (وكوب frac12) زبدة غير مملحة
1 خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة
1 و frac12 أكواب دقيق
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

تعليمات

1. اخفقي البيض في وعاء خلط صغير. اجلس جانبا.

2. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي السكر والزبدة والفانيليا. ثم اخفقي البيض. يُضاف الدقيق مع صودا الخبز ببطء حتى يتجانس.

3. سخن صانع البيتزا حسب التعليمات. بعد ذلك ، استخدم ملعقة صغيرة من البسكويت لوضع الخليط على القالب وإغلاقه للطهي. اطهي لمدة 60 ثانية على الأقل ، أو وفقًا لتوجيهات صانع البيتزا. إزالة والاستمتاع!

ملاحظات Naptime

أفكار خدمة وصفة Naptime

تقترح صديقي فيرونيكا دحرجة البيتزا في المرة الثانية التي تخرج فيها من صانع الآيس كريم لتشكيل مخاريط آيس كريم صغيرة أو بيتزا كانوليس!


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 2 بيض كبير
  • 3/4 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة

تسخين مكواة غير لاصقة. في وعاء كبير ، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح جانباً.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض. أضيفي السكر ببطء واستمري في الخلط حتى يمتزج جيدًا. اخفقي مع خلاصة الفانيليا والليمون. أضيفي الزبدة المبردة ببطء وبتدفق مستمر مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضيفي خليط الدقيق المنخل ببطء واستمري في الخفق حتى يتجانس الدقيق تمامًا في الخليط. لا تبالغ.

املأ كيس المعجنات المزود بطرف عادي مقاس 1/4 بوصة أو 3/8 بوصة بالخليط. اصنع 1 12 ملعقة كبيرة من الخليط في دائرة في وسط كل نمط على مكواة البيتزا الساخنة. أغلق المكواة وأغلقها بالمشبك. طهي لمدة 50 إلى 60 ثانية. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة البيتزا ، وضعها على رف سلكي لتبرد.


الخطوة 1

اخفقي البيض والسكر حتى يصبح لونه أصفر باهتًا وسميكًا ورغويًا.

تضاف الزبدة المبردة المذابة والفانيليا. امزج حتى تتجانس.

في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر معًا. أضف إلى الخليط. امزج حتى تتجانس.

سخني مكبس البيتزا حتى يصبح ساخنًا. باستخدام ملعقتين صغيرتين ، ضع حوالي ملعقة كبيرة من الخليط خلف منتصف كل تصميم بيتزا. سوف ينتشر الخليط للأمام أثناء خبزه. اخبزيها لبضع دقائق ، حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون قليلاً.

العمل بسرعة ، لف الفطائر الساخنة حول علامة نظيفة. لن تكون قادرًا على تشكيلها في أسطوانة إذا كانت تبرد قليلاً ، لذا اعمل بسرعة كبيرة. لست بحاجة إلى استخدام قلم تحديد ، لكن الأمر أسهل بالنسبة لي بهذه الطريقة. كرر كل الخليط.

في هذه الأثناء ، لتحضير الحشوة ، باستخدام ملحق مجداف على خلاط قائم أو باستخدام خلاط يدوي ، قشدي جبنة الكريمة والحليب المكثف حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضف الفانيليا. أضيفي المخفوق البارد أو اخفقي بعض الكريمة في وعاء منفصل وضعيها في جبنة الكريمة.


Pizzelles: اليانسون التقليدي والفانيليا الحمضية

البيتزا هي عبارة عن ملفات تعريف ارتباط إيطالية خفيفة ومقرمشة ولذيذة غالبًا ما يتم تقديمها في حفلات الزفاف والأعياد ، على الرغم من أنها لذيذة بما يكفي لتقديمها في أي وقت! المفضلة لدينا هي نكهة اليانسون والفانيليا الحمضية ، من fiori di sicilia ، لذلك نصنعها في كلا الاتجاهين. تُستخدم الروابط التابعة في هذا المنشور للربط بالعناصر التي أناقشها.

ليس سراً أنني عندما بدأت التدوين لم أكن أعرف حقًا ما كنت أفعله. كنت أعلم أنني أحب الكتابة وعرفت أنني أحببت مشاركة الوصفات التي كنت أحاولها ، وهذا يتعلق بها (دعنا لا نناقش التصوير الفوتوغرافي). المفاهيم مثل & # 8220 محتوى مكرر & # 8221 لا تعني شيئًا بالنسبة لي. ولم أفكر مرتين في مشاركة وصفة لم أحبها حقًا!

بطريقة ما ، على الرغم من الصعاب ضدها ، أصبحت إحدى الوصفات التي لم تعجبني كثيرًا ، Lemon Vanilla Pizzelles ، واحدة من أكثر المنشورات زيارة في هذه المدونة! في غضون ذلك ، تعلمت بالفعل عن المحتوى المكرر وأصبحت عازمًا على عدم مشاركة وصفة بيتزا أخرى حتى وجدت واحدة أحببتها. لذلك كل عام ، حرفيًا ، لأن عيد الميلاد ليس عيد الميلاد في منزل Tabacca حتى يكون هناك بيتزا ، جربت أنا وأمي وصفة بيتزا ونكهات جديدة. وأعتقد أنه بعد 7 سنوات من التجارب ، وجدنا أخيرًا وصفة أحبها ، وسوف أستخدمها مرة أخرى ، ويمكنني أن أوصي بها دون تردد. ومن المفارقات أنه كان جالسًا على رف كتب الطهي طوال الوقت ، في The King Arthur Flour Cookie Companion: The Essential Cookie Cookie.

معظم الناس (في أمريكا على أي حال) يفكرون في اليانسون عندما يفكرون في البيتزا. أنا أحب بيتزا اليانسون ، ومع ذلك كنت أرغب دائمًا في الحصول على المزيد ، ربما لأنني لا أحب عمومًا نكهات عرق السوس (البيتزا هي الاستثناء بشكل عام). كنت على المسار الصحيح مع تجاربي مع الليمون والفانيليا ، ولكن لم يكن الأمر كذلك حتى اكتشفت مستخلص Fiori Di Sicilia الذي ضربناه خارج الملعب. لذا أود الآن أن أصنع دفعات من كل نكهة وأعرض كلاً منهما في الأعياد & # 8211 أو عندما يفاجئني مزاج البيتزا!

إذا كنت تتساءل ما هي البيتزا طوال هذا الوقت ، فلا تتعجب بعد الآن! Pizzelles هي ملفات تعريف ارتباط إيطالية ، صنعت في الأصل في المنطقة الجنوبية الوسطى من أبروتسو في القرن الثامن. مثل العديد من الأطباق الشهيرة ، تدعي أكثر من مدينة أنها اخترعتهم أولاً ويفترض أن لا أحد يعرف حقيقة ذلك. غالبًا ما يتم تقديمهم في إيطاليا في حفلات الزفاف ، بينما نراهم هنا في أمريكا أكثر في وقت عيد الميلاد. صُنعت Pizzelles بمكاوي مشابهة لمكواة الوافل وهذه الأيام هي مهمة بسيطة باستخدام مكاوي غير لاصقة مصنوعة فقط لصنع البيتزا (من ناحية أخرى صنعت جدتي لها قالبًا ضخمًا من الحديد الزهر كنت تعمل على سطح الموقد). إذا قررت الاستثمار في مكواة pizzelle & # 8211 التي أوصي بها بالطبع & # 8211 ، يمكنك أيضًا استخدامها لصنع ملفات تعريف الارتباط الأخرى وحتى مخاريط الآيس كريم!


لطالما صنعت أمي ملفات تعريف الارتباط البيتزا الإيطالية هذه في أيام العطلات عندما كنت أكبر ، وعائلتي تحبهم. قررت أن ألعب مع وصفة أمي الخاصة بكعكة البيتزا لمعرفة ما إذا كان بإمكاني صنعها بكمية أقل من الزبدة والسكر. كانت هذه الطريقة الأخف وزناً على التقليدية لذيذة ، ولكي أكون صادقًا ، يمكنك & # 8217t أن تخبرني! للحصول على المزيد من ملفات تعريف الارتباط الخفيفة لقضاء العطلات ، جرب ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء والشوفان وجوز الهند.

أنا أحب الخبز أثناء الإجازات. لضمان عدم أكل كل شيء أخبزه ، أحب تقديم الحلوى للجيران والأصدقاء. من شأن ملفات تعريف الارتباط هذه أن تقدم هدايا ممتازة ملفوفة في كيس شفاف لطيف أو علبة من الصفيح. لقد اختبرتهم باستخدام طحين Bobs Redmill الخالي من الغلوتين وخرجوا بنفس الجودة ، إن لم يكن أفضل.


ملخص الوصفة

  • كوب جوز مطحون
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

في وعاء متوسط ​​، اخلطي المكسرات المطحونة والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر معًا. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض على السرعة العالية للخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يصبح سميكًا وأصفر. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا مع التقليب. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واخلطي كمية كافية للخلط.

سخني مكواة البيتزا حتى ترقص قطرة ماء على السطح ، ثم قللي الحرارة قليلاً. قم بإسقاط 1 ملعقة كبيرة مدورة من الخليط لكل ملف تعريف ارتباط. أغلق الغطاء واخبز لمدة دقيقتين ، حسب نوع المكواة. اقلب ملف تعريف الارتباط وتقليمه قبل التبريد على الرفوف.


شاهد الفيديو: بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية عجينة هشةوطرية. من الأخر هخليكي أستاذه فيها (ديسمبر 2021).