وصفات جديدة

كعكة الصحراء V.51

كعكة الصحراء V.51



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الأعلى: قمت بخلط بياض 4 بيضات مع قليل من الملح حتى حصلت على رغوة صلبة ، أضفت السكر وواصلت الخلط حتى حصلت على مرنغ صلب. قمت بدمج الصفار بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى ، ثم أضفت الجوز والدقيق وفعلت الشيء نفسه ، خلطته بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. غطيت شكل الكيك بورق الخبز (قطره 16 سم) ، صببت الخليط على سطح الطاولة ووضعت النموذج في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة ، مع ضبط وظيفة الخبز على سطح العمل وتركته لمدة 25 دقيقة. أخرجت الجزء العلوي من الفرن وتركته ليبرد.

الهلام: أخرجت الثمار من الفريزر ووضعتها في قدر ، ووضعت القدر على النار واتركها تسخن قليلاً ، حتى أتمكن من وضع الثمار في الخلاط. قمت بخلط الثمار ثم مررتهم من خلال غربال لفصل اللب عن البذور (قمت بشطف الخلاط بقليل من الماء وأضفت اللب الناتج). أضفت فوق هذا الخليط شراب العليق السميك ووضعته على النار حتى يغلي لمدة 2-3 دقائق. بشكل منفصل ، قمت بترطيب الجيلاتين بالماء البارد ثم أضفته بعد أن أزلت المقلاة عن الحرارة. لقد قمت بترتيب مقلاة قطرها 16 سم بورق شفاف ، وسكبت الهلام ووضعته في الفريزر لبضع ساعات حتى يتصلب. لم يكن الأمر مستديرًا تمامًا ، لكنه ليس سيئًا ، لا أحب الكعك المثالي على أي حال .... :)))))

الشراب: افركيها بالسكر ثم خففيها بالماء البارد

كريمة الشوكولاتة البيضاء: نقوم بذلك بعد أن يبرد الجزء العلوي جيدًا ويصبح الجيلي جاهزًا تقريبًا. في قدر ضعي الحليب والصفار والسكر واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم على النار واخلطيهم باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة واستمري في الخلط حتى تحصلي على كريمة متجانسة. رطب بشكل منفصل بالماء البارد 10 جم من الجيلاتين ، نستخدم نصفها لهذا الكريم ونصف الكريمة الأخرى. نضيف الجيلاتين بعد رفع المقلاة عن النار. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. بينما تبرد الكريمة ، نخفق الكريمة المخفوقة ، 300 مل من الكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة مع 3 أكياس من سكر الفانيليا. نستخدم نصف الكريمة المخفوقة لهذا الكريم. بعد وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، قم بإزالة الكريمة ودمج 150 جرام من الكريمة المخفوقة.

نبدأ الجزء الأول من تجميع الكعكة: نضع الحلقة على شكل كعكة على طبق. قسم سطح العمل إلى 3 أجزاء. نغطي الحلقة برقائق شفافة ، ونضع الجزء العلوي الأول من الشراب جيدًا ونسكب فوقه كريمة الشوكولاتة البيضاء ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. أزل الجيلي من الفريزر ثم أخرجه من القالب. نرفع الجزء الأول من الكعكة ونضع طبقة الجيلي فوق كريمة الشوكولاتة البيضاء ونضع فوقها الطبقة الثانية من الشراب ونضعها في الثلاجة حتى نصنع كريمة الشوكولاتة الداكنة.

كريمة الشوكولاتة الداكنة: في قدر ضعي الحليب والصفار والسكر واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم على النار واخلطيهم باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة واستمري بالخلط حتى تحصلي على كريمة متجانسة. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي باقي كمية الجيلاتين المائي واخلطيها ، ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة ، ثم اخلطي باقي الكريمة المخفوقة. أخرجي الكيك من الثلاجة وأضيفي كريمة الشوكولاتة الداكنة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

تثليج: كسر قطع الشوكولاتة البيضاء وإضافة الكريمة الحلوة ووضعها على النار حتى تذوب حتى لا تصل إلى درجة الغليان. يتم ترطيب رقائق الجيلاتين في الماء البارد. ارفعي الشوكولاتة عن النار ، اعصري رقائق الجيلاتين وادمجيها في الشوكولاتة. أخرجي الكيك من الثلاجة ، وضعي آخر شراب علوي واسكبي الكريمة ، ورشي الشوكولاتة الداكنة في الأعلى وزيّنيها بالشوكولاتة بأنواعها المختلفة. أضع الكعكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين تقريبًا.

نخرج الكعكة من الثلاجة ونفتح الحلبة والرقائق وإذا لم نتحلى بالصبر يمكننا أن نأكلها أو نلتقط صورة ونأكلها غدًا .... عيد ميلاد سعيد فالي!


فيديو: فري فاير ستمل من الطلق الاحمر بنسر الصحراء طريقه محتكره احتراف نسر الصحراء فى المسافات القريبه (أغسطس 2022).