وصفات جديدة

لحم بقري مع خضروات مقلية

لحم بقري مع خضروات مقلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اسلقي لحم العجل.

بعد الغليان ، اغلي لمدة 7 دقائق.

ثم نخرج اللحم ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نضع زيت الزيتون (3-4 ملاعق كبيرة) في مقلاة صغيرة.

أضف حفنة من البروكلي وحفنة من الجزر الصغير. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 3 دقائق.

نضيف رشة ملح ورشة خضار كنور. أضف نصف فص ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة.

بعد طهي كل هذا لمدة 5 دقائق (مع التحريك من حين لآخر ومغطاة بغطاء) ، تضاف الطماطم الكرزية المقطعة إلى 4 + مكعبات من اللحم البقري.

اتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.



وصفات مماثلة:

اسكالوب لحم مع الفطر

وصفة اسكالوب لحم البقر مع الفطر الطازج والنبيذ والصوص البني الاسباني والخضر

لحم مع صوص سبايسي

وصفة فرم اللحم مع الصلصة الحارة المحضرة بالخضروات والمرق والبصل والمخلل والخردل

مرق اللحم مع الفجل

وصفة مرق اللحم البقري تقدم مع الفجل والجزر والبطاطا الطبيعية

بلانش لحم مع أرز

وصفة بلانش لحم بقري مع أرز محضر بالبصل والبيض والدقيق والخضروات


دجاج حار في المقلاة

دجاج مقلي مع الخضار

  • 600 جرام صدر دجاج
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 جزر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ليمون
  • 300 جرام طماطم
  • 1 فلفل حار
  • 1 بصلة صفراء
  • ساري و أمبير

نقطع اللحم إلى مكعبات مناسبة ، ثم نقطع الخضار ، ونضع البصل فيها ، وعندما يبدأ في التحول إلى نصف شفاف ، نضيف باقي الخضار مع البهارات ، ونتركها تتخلل لحوالي بضع دقائق.

نضيف الدجاج ونتركه يطهى لبضع دقائق ، حوالي 5-7 دقائق.

نطفئ النار قبل الطهي أكثر من اللازم ، وإلا فإننا نجازف بالتهاب الصدر.


الحقيقة حول السحر. وشيء لوضعه في المقلاة

في أي مناقشة حول الوصفات ذات الإغراءات ، يجب أن نذهب أولاً إلى الأصول. من الجيد التأكد من أن الجميع يتحدث عن علم. هناك بعض التفسيرات على الإنترنت الروماني حول الخلط العام بين الطُعم والأغبياء ، لكن لم يكن لها تأثير كبير في الزمن لاستعادة الحقيقة التاريخية.

بالمناسبة ، لمدة أسبوع تقريبًا الآن أخبر من حولي عنهم (بعد أن ضربتهم على رأسهم بالكس الشهير) ، واستنتاجي & # 8211 دون التظاهر بدراسة علمية & # 8211 هو أنه عند حوالي 20 شخصًا ، يعرف اثنان على الأكثر ماهية تلك الطُعم. أو بالأحرى أعرف أنهم ليسوا حمقى. خلاف ذلك ، الارتباك التام ، حتى أنني لاحظت خيبة أمل معينة لأولئك الذين اكتشفوا أنهم ليسوا نفس الشيء. وإذا فكرت في الأمر بشكل أفضل ، فإنني أشعر أن بعض الناس لم يصدقوني حتى ، مقتنعين بأنني من يتغلب على السهول.

حسننا، لا. المومياوات هي مجرد غدد توجد في منطقة الصدر أو الرقبة في بعض الحيوانات الأصغر سنًا. الهراء شيء آخر ، هما خصيتان ، أعتقد أن الجميع يعرفهما. سبير.

بالتأكيد أستطيع أن أخبرك أنك ستجد إغراءات للعجول. لقد كان لدي هذه وطهيها. سيكون هناك الخراف. وقرأت أنه سيكون هناك لحم خنزير. إذا كانت قائمة الحيوانات التي تحتوي على طعم أطول ، فيجب أن تعلم أنها لم تصل بعد ، على الرغم من أنني حاولت معرفة ذلك.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية باللمعان عندما يتعلق الأمر بوصفات مع الأعضاء ، أي نوع من الأعضاء ، فإن تجربة المومياوات ستكون ممتعة للغاية. ثابت لهؤلاء الأشخاص ، ما أكتبه هنا هو وعد. لا يمكنك أن تخطئ في ذلك. إذا كنت ، كمستهلك للأعضاء ، سأبدأ في إجراء تصنيف ، فأنا متأكد من أن هؤلاء قد دخلوا للتو في المركز الأول. صدقني ، تذهب بأمان مع شيء من هذا القبيل.

من الصعب تحديد مكان السحر في سجل الأذواق. في اللغة الإنجليزية يطلق عليهم خبز swetbread ، تمامًا مثل هذا ، مرتبطون بذلك ، لا أعرف ما هو مع الخبز هناك ، لكنني أفهم ما هو مع قميص من النوع الثقيل. ربما تكون المقارنة الأكثر ملاءمة هي مع الدماغ المكسور. الذي ربما نعرفه جميعًا ، على الأقل منذ الطفولة. لكن المومياوات أقوى ، مما يسهل العمل معهم في المقلاة.

لقد جربت العديد من الخيارات ، وتوصلت إلى بعض الاستنتاجات. تقريبًا كل الوصفات التي صادفتها تؤدي إلى قاسم مشترك. اتركيه في ماء بارد ، ثم اغلي في ماء مملح ، وأحياناً خل ، ثم أزيلي القشرة ثم جهزيها. لقد مررت أيضًا بهذه العملية التكنولوجية بأكملها ، لكنني فعلت ذلك أيضًا من خلال حذف هذه المرحلة. أي ، يتم غسلها بالماء ، وتجفيفها بمنشفة مطبخ ، وتنظيفها فقط من الجانب الدهني ، والمقلية بقليل من الزيت ، أؤكد لك أنها كانت بنفس الجودة.

لكي لا أجعلها بسيطة للغاية من البداية ، على الرغم من أنني لا أعتقد أن هذا سيكون مشكلة على الإطلاق ، أترك هنا وصفة ، إنها مزيج بسيط من النكهات ، وهو ما يكفي لالتقاط تنوع الطعم الذي ستفعله استمر في اللقاء على هذه المدونة في السنوات القادمة. في جميع التركيبات الممكنة. بالمناسبة ، أعتقد أنها مثالية للشواء.

خضروات مقلية

اخترت أن أجعلها في النسخة المغلية مسبقًا ، لذا فإن الصبر في هذه الحالة يمكن أن يكون فضيلة. أخذت 500 جرام من الطُعم في وعاء من الماء البارد ، واستمررت في تغييره لمدة ساعتين تقريبًا. ثم غليتها بالماء والملح ، ووضعت ملعقة صغيرة من الخل ، ووضعت غطاءًا وأعتني ببعض الخضار. بصلة ، فلفل أحمر ، فلفل حار ، حفنة من البقدونس ، سحقت أقل من ملعقة صغيرة من بذور الخردل في الهاون ووضعت جانباً بعض الكركم في نهاية العملية.

أخرجت المومياوات من الماء الساخن في مصفاة لأتعافى قليلاً ، وبعد ذلك خلعت الجلد. ومسحتهم جيدًا ، لكن كل شيء جيدًا بالمناشف الورقية. من المهم أن تدخل المقلاة بدون ماء ، يجب أن تصنع قشرة ، لا أن تغلي. لهذا السبب يجب تسخين المقلاة جيدًا على حرارة عالية. ومن أجل قليها بشكل صحيح ، أقوم بتقطيع كل منها إلى قطع أصغر. بحجم الإبهام ، إذا كنت تريد حقًا معيارًا له.

يتم تسخين المقلاة جيدًا ، أضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، ولم تعد هناك حاجة ، وهنا تبدأ الأزيز الكبير. لا تنس أن تضيف الملح ، فهو لا يفسد القليل من آثار الفلفل ، حتى أنني وضعت 3-4 فصوص من الثوم التي مررت بها في المقلاة باستخدام السحر. الذي أخرجته فقط بعد أن أتوا لصنع قشرة بنية. بين القشرة والبني ، ركز على القشرة. تذوق على طول الطريق للقبض عندما يكونون جاهزين. أو عندما تقرر أن تكون جاهزًا. بعد ذلك يخرجون قليلاً ، في الشمس ، يأتي الجزء مع الخضار.

واحدًا تلو الآخر ، زيت زيتون ، بصل مفروم ناعماً ، ويؤخذ أيضًا باللون الذهبي ، ثم تقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الفلفل الحار أيضًا ، بذور الخردل ، بعض الملح ، بعض الزبدة ، يصنع الكورس الكبير مع كل هذا في مكان ما ، حيث يتم أخيرًا صيد الطُعم والكركم والبقدونس. هذا كل شئ. لن أكذب عليك ، إذا كنت سأشرب بيرة بعد هذا العرض بأكمله. لا أعرف ما إذا كان العطش أم السعادة.

لقد استمتعت حقًا بالاجتماع مع الطعم. في بوخارست ، يمكنك أيضًا العثور على Mircea Măcelaru ، لأنني هنا ألهمني السؤال عنها ، فهي غير مرئية في الثلاجة. ولكن إذا كنت تعرف أماكن أخرى ، بما في ذلك الأماكن التي يمكنك أن تأكل فيها الطُعم ، فأخبر الناس ، ولا تحتفظ بها لنفسك.


لحم بقري مشوي بالخضار - وصفات

أكياس كافورما - مقلاة حار مع خضروات

Sacks Kavurma هو طبق أصلي من تركيا ، مليء بالألوان والفرح ، حيث يمكننا الجمع بين الألوان ، ويمكننا اللعب بها ، مثل الألوان المائية ، حيث نشعر وكأننا أطفال ... تمامًا كما في الماضي. فقط سنقوم بتلوين اللوحة وليس كتاب التلوين)

لوحة الألوان:

  • صدر دجاج - 1 قطعة
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر
  • الفلفل الحار - 1 قطعة
  • فلفل أحمر كابيا - 1 قطعة
  • الفلفل الأخضر - 1 قطعة
  • الفلفل الأصفر - 1 قطعة
  • بقدونس
  • طماطم - 2 قطعة
  • الثوم - 1-2 جرو
  • زيت فول الصويا / بذور العنب / عباد الشمس - 4-5 ملاعق كبيرة
  • مسحوق الكمون - رأس ملعقة صغيرة
  • الكركم - 1 ملعقة صغيرة
  • بابريكا حلوة - نصيحة ملعقة صغيرة
  • الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة أو أكثر إذا كنت تحب الساخنة
  • فلفل
  • ملح

صنع الطلاء:

يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة ، ويقطع البصل إلى شرائح جوليان ، ويقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ، ويقطع الثوم ناعماً ، وتقشر الطماطم ، وتقطع المكعبات إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى شرائح رفيعة.

سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي شرائح الدجاج ، سخني قليلاً ، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار. نرش التوابل وعندما تصبح جاهزة تقريبا نضيف مكعبات الطماطم ونترك القليل منها. في النهاية نضيف البقدونس المفروم ناعماً فوق الدجاج والخضروات.


500 غرام من لحم البقر
1 بصلة حمراء كبيرة
3 فصوص ثوم
2 جزر
2 يقطين كبير
البقدونس الأخضر
50 مل من الزيت
1 ملعقة كبيرة من خليط البهارات التالية: كمون ، بابريكا ، فلفل ، ملح ، زعتر

اغسل اللحم جيداً وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل والثوم. ابشر الجزر. نقطع الكوسة إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة عميقة. يقلى اللحم مع إضافة خليط التوابل فوقه. عندما ينضج اللحم جيدًا ، نخرجه بمضرب خفق ونضيف البصل والثوم ، ثم الجزر ، ثم الكوسة. يقلب جيدا. ثم يضاف اللحم. ضعي كوبًا صغيرًا من النبيذ الأبيض عليه وضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج اللحوم والخضروات. شهية طيبة!


كرات اللحم بخلطة الخضار واللحوم

كرات اللحم هي المفضلة لدى أولادي ، وكوصفة أساسية ، أحصل على كرات اللحم هذه مع مزيج من الخضار واللحوم.

يُمزج اللحم المفروم مع الخضار بنسبة 1: 1.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 كيلو لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري)
  • 2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 بيض
  • مسحوق الزعتر
  • مسحوق الريحان
  • مسحوق الفلفل
  • ملح للتذوق
  • 200 مل زيت للقلي

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر مكونات كرات اللحم بمزيج من الخضار واللحوم

يجب أن يكون اللحم المفروم قليل الدسم حتى لا تخرج كرات اللحم جافة جدًا ، ولهذا السبب أجمع اللحم البقري مع لحم الخنزير.

يُقشر البصل والثوم ويُغسلهما ويُطحن في الخلاط ، ثم يُضافهما فوق اللحم المفروم.
نقوم بتنظيف الجزر والبطاطس ، ونغسلها ، ونمررها عبر الروبوت ، ثم نصفي العصير جيدًا ، ونضغط عليها بأيدينا ونضيفها فوق اللحم المفروم.
يتبل التكوين الناتج بالبهارات والملح ، ويضاف البيض ويخلط جيدًا.

لا أستخدم سوى الدقيق أو فتات الخبز أو الخبز.

تحضير كرات اللحم بمزيج من الخضار واللحوم

في مقلاة أو توسيوليت بجدران أعلى ، سخني الزيت.
تشكل كرات اللحم بحجم كرة البينج بونج وتغمس في الزيت الساخن.

نقلبها من جانب إلى آخر ، أثناء القلي ونتركها حتى تحمر جيدًا ، على نار متوسطة إلى عالية.
نخرجها في غربال ، أو على مناشف ورقية ماصة ، ونتركها تستنزف من الدهون ونقدمها ساخنة مع الخردل.


أفضل 10 خضروات مشوية

إذا استبدلت الصورة التي تم إنشاؤها أعلاه بـ على بدلا من اللحوم الدهنية ، وتضعها بجانبها خضروات، سوف تقوم بتحويل المضخة الحرارية إلى أ قائمة طعام صحية ومفيدة.

كلنا نحب الشواء ، أو بالأحرى اللحم المشوي ، مذاقه لا لبس فيه ويبدو أنه يسبب الإدمان.

نقترح عليك تغيير بيانات المشكلة قليلاً ومعرفة ما إذا كنت راضيًا عما ستأكله.

إليك أفضل الخضروات المشوية:

  1. نبات الهليون - عين ملك الخضر المشوية. لها قوام لطيف ورائحة لا لبس فيها. جرب إضافة القليل من صلصة الثوم فوق الهليون المشوي وسوف تخلق سحرًا في الطبق.
  2. بطاطا - تكون خاصة إذا كانت مصنوعة على مبشرة مغطاة (بغطاء) ، دون الحاجة إلى لفها بورق الألمنيوم. افركي البطاطس بالقليل من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل. ضعهم على الشواية وأغلق الغطاء. سيكونون جاهزين بعد 45 دقيقة. أو ساعة.
  3. الذرة - نعتقد أنها أقل الخضروات المشوية استخدامًا ، لكن مذاقها رائع إذا تم دهنها بعد الخبز بقليل من الزبدة والملح.
  4. بصلة - لا يوجد خضروات أخرى تغير مذاقها على الشواية أكثر من البصل ، من حار وقابل للنفاذ إلى حلو وطري. لجعل الشواية أسرع ، اقطع البصل بشكل مستعرض إلى شرائح لا يزيد طولها عن 1 سم وأدخل الشرائح على مسامير خشبية. انتبه إلى وقت الطهي! أنا جاهز عندما تبدأ الحواف في التغميق (لا تحترق) ويصبح الجزء الداخلي ناعمًا.
  5. كوسة أو كوسة - يتم تحضيره بسرعة إذا تم تقطيعه إلى جولات بحد أقصى. 1 سم أو شرائط رفيعة طويلة. بعد طهيها ، يمكنك إضافة الملح والفلفل أو تتبيلها في صلصة حارة قبل وضعها على الشواية.
  6. طماطم هـ- تكون مشوية لذيذة إذا تم تحضيرها حسب الوصفة التالية: تقطع نصفين ، بالعرض ، نضعها على الشواية ووجهها لأسفل لمدة 3-4 دقائق ، ثم فوق الجزء الذي تم تحضيره نضيف القليل من البيستو ونتركه ضعيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على الشواية على الجانب الآخر.
  7. راديكيو. عندما يتعلق الأمر بهذه الخضار ، فإن المعسكرات مقسمة: البعض يعتبرها مريرة للغاية ، والبعض الآخر يحبها على وجه التحديد لهذه الجودة. فيما يلي كيفية تحضيره: قطع الفلفل إلى 4 أطوال ، ووضعها على طبق ورشها بالزيت ، وإضافة الملح والفلفل. برد الطبق لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتناسب التتبيلة جيدًا مع جميع الأوراق. تُرفع من الثلاجة وتُصفى الصلصة جيداً وتوضع على الشواية الساخنة لمدة 7-8 دقائق. اقلبهم كل دقيقتين حتى لا يغمقوا كثيرًا.
  8. الفلفل - يمكن عمل ذلك بطريقتين: كامل ، حتى يتفحم الجلد ويمكن إزالته بسرعة أو تقطيعه إلى قطع وتركه على الشواية حتى تبدأ الحواف في التغميق.
  9. الباذنجان - نحب البعض طهيها ببساطة وتتبيلها بالملح والقليل من الفلفل ، والبعض الآخر نفضل التقطيع إلى شرائح بسماكة 2 سم ، وتغمس قبل وضعها على الشواية ، في ماء مالح (مزيج من الخل البلسمي والثوم والريحان وزيت الزيتون ).
  10. فاصوليا خضراء - قد لا تعتقد ذلك ، لكن الفاصوليا الخضراء مشوية رائعة بشرط أن تكون نيئة جدًا. ينص المطلب على أنه يجب وضعها في سلة معدنية (مثل منخل) على الشواية لتقليبها بسهولة وعدم تضييعها. بمجرد الانتهاء ، أضيفي القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. أو ربما تفضل أن يستحموا بصلصة الثوم؟

امزج الخضار حسب الرغبة. تبقى تشكيلة اللحوم أو الأسماك من اختيارك ، ولكن الأكثر ملاءمة للشوي هو السلمون أو سمك القد. للحصول على نسخة سريعة ، يمكنك اختيار الأسياخ التي تجمع بين اللحوم والأسماك والخضروات. للاقتراحات ، اختر من الوصفات أدناه.


مكونات وصفة الجنبة في المقلاة:

  • 500 جرام فطر الجنبة
  • 1 فلفل أحمر صغير
  • 100 مل نبيذ أبيض أو صلصة الصويا
  • ملح فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2-3 شرائح فلفل حار (اختياري)

كيف أطبخ عيش الغراب الجنبي في مقلاة؟

نقطع الفطر إلى شرائح ونقليها في المقلاة لمدة 3-4 دقائق ثم نضيف شرائح الفلفل الأحمر. يقلب ويضاف النبيذ أو صلصة الصويا. يغطى بغطاء ويترك تقريبا. عشر دقائق.

يتبل بالملح والفلفل ويقدم.

في إصدار فول الصويا ، يتناسبون بشكل رائع مع نودلز الأرز الصيني.

تحرير: لقد أخذت نصيحتك في الاعتبار وفي النهاية أوصي بإضافة فصين من الثوم المفروم ناعماً والشبت الأخضر المفروم.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


جرب وصفة شرائح اللحم البقري. إنها وصفة لحم بسيطة وسريعة!

شريحة لحم البقر هي وصفة لحم بسيطة وسريعة. يمكنك تحضير هذه الوصفة من لحم العجل ، وهي: بلح البحر أو العصفور أو الأضلاع باللحوم وتسمى أيضًا أنتريكوت. الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يحبون اللحوم ويفضلونها بشكل طبيعي قدر الإمكان ، بدون صلصات ، إلخ. ستحصل على ثمر شجر هش وهش إذا اتبعت الحيل أدناه.

شريحة لحم بقري في المقلاة

لحم العجل غني بالحديد والبروتين عالي الجودة. يوصي خبراء التغذية بتناول اللحوم الحمراء ذات الجودة حوالي 2-3 مرات في الأسبوع. ستكون أي وصفة للحوم ناجحة إذا تم استيفاء شرط أساسي: يجب أن يكون اللحم طازجًا وجيد النوعية. اخترت لحوم البقر Nivalli ، انظر العرض هنا. لأول مرة جربت لحم بقري أنتريكوت وأريد أن أخبرك أنني تلقيت شريحة لحم بقري طازجة ، حمراء شديدة وبسمك حوالي 3.5 سم. على الرغم من ذلك ، فقد خرج اللحم كثير العصير ، على الرغم من أنني كنت أفضل أن يتم تقطيعه إلى شرائح أرق من أجل طهي أسرع.

كتبت أيضًا عن لحوم البقر ونصائح الطبخ هنا.


فيديو: مقلقل اللحم باشهى طريقة واطيب فطور بالعيد (قد 2022).