وصفات جديدة

أفضل وصفات شوربة الفلفل

أفضل وصفات شوربة الفلفل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نصائح التسوق حساء الفلفل

شراء الأعشاب والتوابل الطازجة لتتبيل الحساء الخاص بك ؛ سيعزز الثوم الطازج والبقدونس والزعتر النكهة دون التغلب عليها.

نصائح طبخ حساء الفلفل

معظم الحساء يكون أفضل بعد يوم من صنعه. إذا أمكن ، برد الحساء في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم.


قبل أن ننتقل إلى كيفية صنع أنواع معينة من حساء الفلفل ، أود أن أقدم لك نظرة عامة على المكونات التي يتكون منها حساء الفلفل. حتى تتمكن من المزج والمطابقة للتوصل إلى أفكار فلفل مثالية لا نهاية لها.

الآن لصنع حساء الفلفل ، تحتاج إلى نوعين (2) إلى خمسة (5) أنواع من المكونات العريضة ، وهي:

1. حساء الفلفل مزيج التوابل

الفكرة الرئيسية هي أن حساء الفلفل يجب أن يكون "حار" ومن هنا جاء اسم Peppersoup.

لذلك ، فإن جزءًا مهمًا وأساسيًا في تسمير حساء الفلفل هو توابل الفلفل.

توابل الفلفل النموذجية عبارة عن مزيج من هذه التوابل:

مزيج التوابل الجاهزة Pepersoup متوفر على نطاق واسع في المتاجر المحلية. لذلك لا يتعين عليك دائمًا القيام بذلك من الصفر.

2. مصدر البروتين

لصنع شوربة الفلفل ، هناك عنصر أساسي آخر وهو مصدر البروتين الذي يشمل:

يمكن استخدام لحم الماعز والدجاج وسمك السلور والأسماك الأخرى ولحم الضأن والمأكولات البحرية وذيل الثور ولحوم الطرائد واللحوم المتنوعة (أي أجزاء مختلفة من بقرة مثل الكلى والكبد واللحم البقري العادي وكرشة البقر والأمعاء وغيرها).

3. بهارات أخرى هناك مكونات أخرى للتوابل ليست ضرورية ولكن يمكن إضافتها حسب الرغبة أو الذوق. وهي عبارة عن مسحوق بابريكا مدخن (يمنحها مظهرًا ضارب إلى الحمرة) والزنجبيل والثوم وزيت النخيل وجراد البحر وما إلى ذلك. 4. مصدر الكربوهيدرات هناك أيضًا خيار إضافة مصادر الكربوهيدرات مثل اليام والموز والبطاطس والمزيد التي تم تقطيعها بشكل جيد في مكعبات أصغر إلى حساء الفلفل لإضافة تنوع في وعاء حساء الفلفل. 5. مقبلات للتزيين ، يمكن استخدام أي من الخضار مثل أوراق عزيزا وأوراق أوتازي وأوراق الرائحة (إفيرين) وأوراق الريحان وأوراق النعناع وأوراق البقدونس. الآن الأساسيات بعيدة عن الطريق ، دعنا ننتقل مباشرة إلى التفاصيل.

ملخص الوصفة

  • 1 باوند من لحم الخاصرة المطحون
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 كوب بصل مقطع ناعم
  • علبة طماطم مقطعة (29 أونصة)
  • 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
  • علبة واحدة (14 أونصة) من مرق الدجاج
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب أرز أبيض

في قدر كبير اللحم المفروم البني. يُصفّى الدهن ويُضاف إليه الفلفل والبصل. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، ولا يتركه بنيًا.

نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والمرق والزعتر والمريمية وتتبل بالملح والفلفل. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى ينضج الفلفل.

في قدر آخر ، يُغلى كوبان من الماء ويُضاف الأرز. يُطهى حتى ينضج الأرز ثم يُضاف إلى الحساء. سخني الحساء وقدميه.


ملخص الوصفة

  • 5 شرائح لحم مقدد
  • 3 بصل مفروم
  • 2 جزر مفروم
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 علبة (15 أونصة) من حبوب الكانيليني مع سائل
  • كوب بقدونس مفروم

في قدر كبير على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. صفي الدهن مع ترك حوالي ملعقتين كبيرتين في القدر. فتت لحم الخنزير المقدد واحتفظ به للتزيين لاحقًا. يُضاف البصل والجزر والفلفل الأحمر والكرفس والثوم إلى القدر ويُقلى في دهن لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق.

أضيفي السكر والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وورق الغار والزعتر وصلصة رسيستيرشاير. الآن اسكب كمية صغيرة من مرق الدجاج لتذويب الوعاء. (ملحوظة: هذا يزيل كل الجزيئات المتكرمله من قاع المقلاة.)

أضيفي الفاصوليا وبقية المرقة واستمري في الطهي على نار متوسطة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج جميع الخضروات.

في محضر الطعام أو الخلاط ، اهرس 3 أكواب من الحساء في كل مرة ، واضبط التوابل إذا لزم الأمر. يُعاد كل الحساء المهروس إلى القدر ، ويُضاف البقدونس ولحم الخنزير المقدد المفتت ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.


تعليمات تخزين شوربة الفلفل الحلو

هل يمكنك المضي قدما؟

نعم ، يخزن هذا الحساء جيدًا ، لذا من الرائع أن تقدمه أو تضيفه إلى دورة تحضير الوجبة.

كيفية تخزين حساء الفلفل المحشو بالكيتو:

قم بتخزين هذا الحساء في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

هل يمكنني تجميد حساء الفلفل المحشي؟

نعم ، يمكنك أيضًا تجميد حساء الفلفل لمدة 2-3 أشهر.

نصيحة: قم بتجميد الحساء بشكل مسطح في كيس الفريزر أولاً. بمجرد أن يتم تجميده صلبًا ، قم بتخزينه بشكل عمودي لتوفير المساحة.

تعليمات إعادة التسخين:

أعد تسخين الحساء في الميكروويف أو في قدر حتى يسخن.


وصفة شوربة الفلفل المحشي

وصفة شوربة الفلفل المحشو متوفرة ومناسبة لجميع فصول السنة ، كما أنها تضيف المزيد من الحيوية إلى يومك إذا لم تكن على ما يرام. عادة ما يتم تقطيعها ولكن يمكنك اختيار تقليل كمية فلفل هابينيرو والفلفل الحار.

ثم يتم تتبيل مرق هذا اللحم بالتوابل الأفريقية الأصيلة. يمكن تقديمه مع الأرز المسلوق أو البطاطس أو تناوله بهذه الطريقة.

يستمتع الكثير من الناس بحساء الفلفل لما له من طعم لذيذ ونكهة عطرية ، دون معرفة الفوائد الطبية العديدة المستمدة من حساء الفلفل المصنوع من الأعشاب والبهارات ، والتي يستخدم بعضها في الطب التقليدي الأفريقي حتى يومنا هذا.


  • قدر: أسكب الحساء في قدر وأضف إليه أيضًا حوالي 50 مل من الماء. أضعه على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أقوم أيضًا بتقليبها من حين لآخر للتأكد من أنها لا تلتصق بالقدر.
  • الميكروويف: يمكنك إعادة تسخين هذا في الميكروويف لمدة 10 دقائق على أعلى درجة حرارة. في البداية ، كنت أقوم بضبطه لمدة 5 دقائق ثم حركه ثم أدخله لمدة 5 دقائق المتبقية. نظرًا لأن كل نموذج من أجهزة الميكروويف يختلف ، فقد أقوم بضبطه لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه وحركه. تحقق لمعرفة درجة الحرارة ثم أعده إلى الميكروويف حتى يصبح ساخنًا تمامًا. مرة أخرى ، قد تضطر إلى ضبط هذه المرة لأجهزة الميكروويف المختلفة حيث سيكون لها إعدادات مختلفة عن تلك التي أستخدمها.

الملفوف المطبوخ بشكل مفرط يطلق كبريتيد الهيدروجين. لتجنب رائحة الملفوف هذه ، عليك تقليل الوقت الذي يستغرقه طهي الملفوف. لذا قطّعي الملفوف إلى شرائح أصغر لتقليل وقت الطهي.


  1. في حالة تحضير شوربة الدجاج بالفلفل ، يفضل استخدام الدجاج الكامل بدلاً من أفخاذ الدجاج. ستجلب الأجزاء المختلفة من الدجاج مجموعة متنوعة من حساء الفلفل. اغسلي الدجاجة بالكامل وقطعيها واتركيها جانبًا.
  2. إذا كنت ترغب في تحضير حساء الفلفل واللحم البقري المتنوع ، فعليك شراء أجزاء مختلفة من لحم البقر & # 8211 أفضل قطع ، مخلفاتها (شاكي ، دائري ، كبد وكلى). اغسل المخلفات جيدًا خاصةً الجزء الدائري الذي يجب قلبه من الداخل إلى الخارج أثناء الغسيل. قم بتقطيعها إلى قطع متوسطة ، كبيرة بما يكفي لمضغها دفعة واحدة.
  3. بالنسبة لشوربة قدم البقر ، ما عليك سوى غسل قدم البقرة وتقطيعها إلى قطع متوسطة. في هذه الحالة أيضًا ، اجعل القطع كبيرة بما يكفي لمضغها دفعة واحدة.


  4. حان الوقت الآن لإعداد المكون & # 39secret & # 39. باستخدام مقلاة قديمة ، تحمص بذور Ehu (مع التحريك المستمر) حتى تشم رائحتها. لا تقلق ستعرف متى يمكنك خلعه لأن له رائحة مميزة. هناك طريقة أخرى لمعرفة أنه لا بأس في أخذ إحدى البذور ومحاولة إزالة الغشاء الخارجي. إذا خرج الغشاء بسهولة ، فعندئذ يتم عمل Ehu.


  5. انزع الغشاء عن جميع بذور Ehu وطحنه بمطحنة جافة.
  6. نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  7. افركي الأوزيزا الجافة بأصابعك لتقسيمها إلى قطع صغيرة.
  1. يصف اتجاه الطهي هذا حساء الدجاج بالفلفل. لتحضير شوربة لحم الماعز بالفلفل ، شوربة فلفل قدم البقر أو شوربة لحم البقر المتنوع ، فقط استبدل الدجاج بقدم البقر أو اللحم البقري ومخلفاته على التوالي.
  2. ضعي قطع الدجاج في قدر واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية محتويات القدر. نضيف مكعّبات المرق والزعتر والبصل ويطهى المزيج حتى ينضج.

ملحوظة: عند طهي شوربة الفلفل باللحم البقري المتنوع ، يجب عليك طهي شاكي لبعض الوقت قبل إضافة أجزاء اللحم البقري الأخرى. شاكي قاسية وسيستغرق طهيها وقتًا أطول من أجزاء اللحم البقري الأخرى.
تعتبر قدم البقر جزءًا صعبًا من اللحم ، لذا عند طهي حساء البقرة والفلفل ، يجب استخدام قدر الضغط إذا كان لديك واحد. سيوفر لك هذا بعض الغاز أو الكهرباء.

يجب تقديم شوربة الفلفل ساخنة دائمًا. يمكن أن تؤكل بمفردها مع مشروب مثلج بجانبها. يمكنك أيضًا تناوله مع عجيدي أو أرز أبيض أو يام مسلوق.


شوربة الفلفل النيجيري

في كثير من الأحيان ، يستمتع الناس بحساء الفلفل بسبب حلاوته واندفاعه الرائع من النكهات ، دون معرفة نصف الفوائد الطبية العديدة المستمدة من التوابل ، ولكن مع المعرفة الكاملة بالشفافية السحرية المغمورة في كل طبق ينضج من حساء الفلفل ، يمكن أن يصنع لواحد من أفضل الأطباق الأفريقية على الإطلاق وربما الأكثر رواجًا.

  • 2 رطل دجاج / سمك السلور / ساق بقرة / فضلات
  • 4 بذور كالاباش جوزة الطيب (Ehiri / Ehuru) (الأرض)
  • 3 مكعبات بهارات ماجي
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 2 بصل وسط
  • 2 ملاعق طعام أوراق الرائحة (أوراق أوزيزا الجافة)
  • فلفل أحمر حار / فلفل هابانيرو (حسب الرغبة)
  • ملح للتذوق)
  • 1/2 جالون ماء (تقريبًا)

على نار متوسطة عالية ، ضعي اللحم في القدر وأضيفي الماء للوصول إلى مستوى محتويات القدر.

أضيفي مكعبات ماجي والثوم والبصل والبهارات المطحونة.

يُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج اللحم وينضج تمامًا.

من الأفضل تقديم حساء الفلفل النيجيري ساخنًا مع الأرز العجيدي أو الأبيض أو اليام المسلوق ، أيهما تفضل.

يأتي تنوع اللحوم مع قوامه الخاص وقد يتطلب بعضها حرارة أو وقت طهي أكثر من الأنواع الأخرى ، على سبيل المثال عند طهي الدجاج من المحتمل ألا تقلق على عكس الطهي باستخدام مخلفاتها. تتكون المخلفات من الكبد والأمعاء والزعزعة وأجزاء أخرى ولا تتمتع جميعها بنفس الصلابة مثل شاكي لذا يُنصح بغليها بشكل منفصل لتليينها بشكل صحيح قبل إضافتها إلى الباقي. يُنصح بطهي ساق البقرة باستخدام قدر الضغط حيث سيوفر لك ذلك الوقت والغاز أو الكهرباء ويخففها بشكل أسرع. عند الطهي باستخدام سمك السلور ، يُنصح بإمساك القدر بالمقبض ورجه برفق من جانب إلى آخر حتى تختلط جميع المحتويات والمكونات الموجودة في القدر معًا بدلاً من استخدام ملعقة التقليب ، وذلك لتجنب تكسير السمك إلى قطع. .

في حالة استخدام السمك ، تذكر عدم طهي السمك لفترة طويلة حتى لا يصبح طريًا جدًا. قم دائمًا بإضافة أوراق الرائحة ودعها تطهى لمدة دقيقة واحدة فقط لأنها لا تحتاج إلى أن تكون طرية جدًا أيضًا. في كثير من الأحيان ، يستمتع الناس بحساء الفلفل بسبب حلاوته واندفاعه الرائع من النكهات ، دون معرفة نصف الفوائد الطبية العديدة المستمدة من التوابل ، ولكن مع المعرفة الكاملة بالصفات العلاجية السحرية المغمورة في كل طبق ينضج من حساء الفلفل ، يمكن أن تكون واحدة من أفضل الأطباق الأفريقية على الإطلاق وربما الأكثر طلبًا.

الآن بعد أن تعلمت كيفية طهي حساء الفلفل ، تفضل بزيارة بقية إدخالات مدونتنا للحصول على المزيد من الوصفات الإفريقية اللذيذة!


وصفة شوربة الفلفل المحشي

أنا طباخ كسول. أحب الوصفات السهلة التي لا تتطلب بذل الكثير من الجهد. هذا لا يعني أنني سأضحي بالذوق من أجل الراحة. أريد أفضل ما في العالمين. يحتوي شوربة الفلفل المحشي على كل ما أحبه وأكثر. سهل. حلو المذاق. حشوة.

إذا كنت من كبار المعجبين بوصفة Stuffed Peppers الكلاسيكية ، فعليك تجربة نسخة الحساء. يحتوي على جميع النكهات اللذيذة للفلفل المحشي دون كل ضجة. يمكنك تناولها بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء في وعاء واحد.

لا أعرف عنك ، لكني أحب وصفات الطعام المريح الآن. وعاء ساخن من شوربة الفلفل المحشو هو الكمال المطلق خلال أشهر الشتاء الباردة. إنه لذيذ يقدم مع لفائف مقرمشة بالزبدة. مثالي للغطس!

اخترت المكونات التي ستجدها عادة في Stuffed Peppers. لحم بقري مفروم ، أرز ، بصل ، فلفل أخضر (بالطبع!) في مرق لحم بقري من الطماطم. بالنسبة للتوابل ، أضفت Litehouse® Freeze Dried Garlic و Litehouse® Freeze Dried Basil و Oregano والملح والفلفل. في نهاية وقت الطهي ، أضفت بعض جبن الشيدر المبشور. فمي يسيل لمجرد التفكير في مدى جودة هذا الحساء!

أوصي باستخدام الأرز المحول وليس الأرز الفوري. سيُطهى الأرز المحول في الحساء إلى قوام طري ولطيف. قد يصبح الأرز الفوري طريًا جدًا إذا أضفته مبكرًا أثناء عملية الطهي.

إذا كنت ترغب في استخدام الأرز الفوري ، اطبخه أولاً بشكل منفصل ثم أضفه في نهاية عملية الطهي إلى الحساء.

لقد شاركت أيضًا حاوية من هذا الحساء مع والدي خطيبي. إنهم يحبون أن يكونوا مختبرين لوصفاتي. أعطوني مراجعة رائعة وقالوا إنهم أحبوا الحساء.

سأقوم بعمل دفعة أخرى قريبًا للمجمد. نعم ، إنها وصفة مناسبة للمجمد أيضًا! أنا متأكد من أنه سينقذني في الليالي المزدحمة عندما لا أشعر بالرغبة في الطهي.

أتمنى أن يجرب جميع عشاق Stuffed Peppers هذا الإصدار من الحساء. أنا متأكد من أنك ستحبه أيضًا!


  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة (1 كوب)
  • 1 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم ، مفروم (12 كوب)
  • 1 فلفل حلو متوسط ​​الحجم برتقالي مفروم (12 كوب)
  • 1 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو ، مقطعة (1/2 كوب)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 أكواب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 2 كوب ماء
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات غير مجففة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ربع كوب من الأرز البني غير المطبوخ
  • ½ كوب جبن كولبي وجبن مونتيري جاك مبشور ناعماً

في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري والبصل والفلفل الحلو والثوم على نار متوسطة حتى يصبح اللحم بنيًا وتنضج الخضار. تخلص من الدهون.

في طباخ بطيء من 4 إلى 5 لتر ، يُمزج مزيج اللحم البقري والخضروات والمرق والماء والطماطم والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن (انظر النصيحة).

غطي المزيج واطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات. إذا كنت تستخدم إعدادًا منخفض الحرارة ، فانتقل إلى إعداد الحرارة العالية. يقلب في الأرز. غطي المزيج واطهيه لمدة 30 دقيقة أكثر أو حتى يسخن بالكامل. رش كل حصة بالجبن.

نصيحة: لسهولة التنظيف ، قم بربط طباخك البطيء ببطانة طباخ بطيئة يمكن التخلص منها. أضف المكونات حسب توجيهات الوصفة. بمجرد الانتهاء من طهي الطبق ، اسحب الطعام من قدر الطهي البطيء وتخلص من البطانة ببساطة. لا ترفع أو تنقل البطانة التي يمكن التخلص منها مع وجود طعام بداخلها.