وصفات جديدة

وصفة كعكة جوز الهند برالين

وصفة كعكة جوز الهند برالين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

كعكة غنية ولذيذة تحتوي على الشوفان والتوابل العطرية وغطاء جوز الهند والجوز اللذيذ. استمتع بشيء مختلف!

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 350 مل ماء مغلي
  • 80 جرام شوفان عصيدة
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 110 جرام زبدة غير مملحة
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 45 جرام زبدة
  • 165 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 55 جرام جوز هند مجفف
  • 55 جرام جوز البقان المفروم

طريقةالتحضير: ٥٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب مربع 23 سم ودهنه بالدقيق. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الماء المغلي والشوفان. يقلب ، ثم يترك جانباً لمدة 40 دقيقة. نخلط الدقيق ، البيكارب ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل. اجلس جانبا.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي مع 110 جم زبدة ، 220 جم سكر ناعم بني غامق و 200 جم سكر ناعم حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفقي بيضتين ، واحدة تلو الأخرى ، ثم أضيفي الفانيليا. يخفق في خليط الشوفان. يخفق تدريجيا في خليط الدقيق. يُسكب خليط الكيك في علبة جاهزة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. أثناء خبز الكيك ، قم بإعداد التزيين.
  4. في وعاء متوسط ​​، قشدي 45 جم زبدة و 165 جم سكر ناعم بني غامق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في 1 بيضة و 3 ملاعق كبيرة حليب. ضجة في جوز الهند وجوز أمريكي. يوزع فوق الكيك الساخن. تُعاد الكيكة إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الوجه ذهبية اللون. تبرد وتقطع إلى مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة ساندي

هذا يعيد الذكريات الرائعة للخبز مع جدتي عندما كنت صغيرًا. ليس لدي وصفتها ولكن هذه تمامًا مثل تلك التي صنعتها حتى صقيعها ، يجب أن نكون قد ضاعفنا الوصفة لأننا صنعنا دائمًا 9 × 13 ، إنها سهلة ورطبة وكثيفة ولذيذة. شكرًا للمشاركة ، لا أطيق الانتظار حتى أجعلها لعائلتي. - 06 مارس 2007

بواسطة BUSYBAKER1

هذه كعكة قديمة الطراز. عندما كبرت أطلقنا عليها اسم "ليزي دازي كيك". أنا دائمًا أضاعف المكونات المشوية على الصقيع. أنا سعيد لأنني عثرت على وصفة هذا المفضل العاطفي! -24 أبريل 2007


كوكيز برالين بجوز الهند وجوز الهند بدون خبز

اضطررت إلى قطع نفسي بعد ثلاثة من هؤلاء & # 8230the & # 8217re فقط جيدة جدًا!

لا يمكنك أن تخطئ في ملفات تعريف الارتباط. على محمل الجد ، هناك العديد من التركيبات والتعديلات المذهلة التي يمكنك من خلالها تغيير ملف تعريف الارتباط تمامًا ، مما يجعلها مغامرة خبز مثيرة ونشاطًا رائعًا بعد الظهر (مع أو بدون مساعدين صغار)! ومع ذلك ، هناك أوقات لا نشعر فيها حقًا بالرغبة في تشغيل الفرن ، أو صنع عجينة منزلية الصنع ، وتبريدها ، وطرحها & # 8230 ، وهو المكان الذي تلعب فيه ملفات تعريف الارتباط هذه دورًا مهمًا. إنها & # 8217re لا تخبز ، سهلة بقدر الإمكان ، ولذيذة تمامًا عند الإقلاع.

مثالية في أي وقت من السنة ، ولكن بشكل خاص خلال العطلات ، هذه الكعكات اللذيذة بجوز الهند البقان اللذيذة وتسبب الإدمان. كل ما عليك فعله هو مزج مكوناتك في قدر ، ثم خلط كل شيء معًا. اتركه يبرد قليلاً ، لأنك لا تريد أن تنتشر ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، ثم أخرجها وضعها في ورقة خبز مبطنة. هذا كل شيء! ملف تعريف الارتباط الناتج حلو ومقرمش تمامًا ومع ذلك لا يزال خفيفًا في الهواء ، لذا انطلق واضرب هؤلاء الأولاد السيئين & # 8211 ثق بنا: سيحبهم الجميع!


كعكة جوز الهند برالين الجزر مع كريمة الجبن فروستينج

لا يمكنك الحصول على عيد الفصح بدون كعكة الجزر ، وهذه هي أفضل وصفة لكعكة الجزر.

اسمحوا لي فقط أن أقول إن هذه ليست كعكة الجزر العادية. وهو بالتأكيد ليس شيئًا يمكنك صنعه إذا كنت تريد قطعة بسيطة من الكعكة في الصباح مع فنجان من الشاي.

هذه كعكة جزر جوز الهند المكونة من ثلاث طبقات مع طبقات برالين جوز الهند اللزجة وصقيع جبن كريمي جوز الهند ناعم وحريري. إنه لذيذ بجنون.

قبل يومين قمت بنشر هذه بيض شيطاني Gravlax Tartines، والتي تعتبر مثالية لوجبة الإفطار والغداء ، لكن بالطبع كنت بحاجة إلى صنع شيء حلو للحلوى أيضًا. أعني ، من لا يريد إنهاء عطلة بجزء كبير من هذا. الخليط نفسه رقيق للغاية ورطب. أستخدم الجزر المبشور حديثًا للحصول على لون برتقالي زاهي جميل وزيت جوز الهند الذائب لقوام لا يقاوم. أفضل جزء على الإطلاق في هذا الأمر ، على الرغم من ذلك ، يجب أن يكون طبقة حلوى البرالين.

في قدر ، يمكنك ببساطة تسخين الزبدة والحليب كامل الدسم والسكر معًا حتى الغليان. يذهب هذا الخليط مباشرة إلى قاع قوالب الكيك. أرش البقان المحمص ورقائق جوز الهند فوقها. ويتم سكب خليط كعكة الجزر على الفور. لذلك ... عندما تُخبز الكعك ، تتكرمل طبقة حلوى اللوز والزبدة تقريبًا "تقلى" الكعكة في خليط لزج ، حلو ، مقرمش. عندما تخرج هذه الأشياء من الفرن ، فإنها تنبعث منها فقاعات ورائحتها طيبة للغاية.

بعد حوالي 10 دقائق من الفرن ، قمت بتشغيل سكين الزبدة على طول الحواف وعكس الكعك عن طريق قلبهم على لوح التقطيع. تنتهي طبقة حلوى البرالين في الأعلى ، ومن الصعب حقًا مقاومة التقطيع إلى طبقة واحدة. لكن الصبر يستحق ذلك. يجب أن تدع الكعك يبرد تمامًا قبل تجميده (لقد هرعت إليه قليلاً حتى ذابت الزينة في وسط كعكي ، لكن طعمها كان جيدًا لدرجة أنني لم أهتم حتى).

الصقيع عبارة عن كريمة جبن بسيطة ، لكني أضيف بعض حليب جوز الهند أيضًا. أحصل على حليب جوز الهند العضوي من Whole Foods لأنني أجد أن معظم العلامات التجارية تحتوي على الكثير من المواد الحافظة ومكونات غريبة المظهر. أحب أن أطهو فقط بالمنتجات التي تحتوي على القليل من المكونات الكاملة. على أي حال ، سترغب في استخدام الجزء العلوي السميك من حليب جوز الهند. استخرج الحليب السميك بالملعقة برفق واترك الحليب المائي خلفه ... سيجعل الزينة رقيقة جدًا.

مفتاح هذا الزينة هو تبريده قبل استخدامه. أحب أن أبدأ صنع الزينة بمجرد أن أقلب الكعك من المقالي. سأضعها في الثلاجة بينما تنتهي الكعك من التبريد ، وبحلول الوقت الذي تصبح فيه الكيكات جاهزة ، يكون الصقيع كذلك.

تجميع الكعكة سهل. قد تكون الطبقات مخيفة ، لكنها بسيطة مثل تجميد كل طبقة على حدة ، وتكديس طبقة فوق الأخرى ، ومحاولة عدم ترك أي طبقة تنزلق في هذه العملية. هذه الطبقات كثيفة للغاية ، مما يعني ثقيلة للغاية. هذا يعني أن طبقة الكيك ستدفع الزينة إلى الجوانب. أحاول أن يكون الصقيع أثقل في المنتصف وأترك ​​الحواف فارغة إلى حد ما حتى يكون للصقيع مساحة للتحرك. بهذه الطريقة ، لن يتساقط الصقيع من الجوانب كثيرًا حتى تتمكن من رؤية الطبقات الجميلة (القليل من التقطير على ما يرام لأنه بعد كل شيء ، عادة ما يكون الصقيع هو الجزء المفضل لدى الجميع).

وهذا هو عليه! أفضل كعكة جزر على الإطلاق. أضعها مع بعض الفراولة الطازجة وقليلًا من حلوى البرالين التي علقت في المقالي أثناء خبز الكعك (اتضح أنها مقبلات مثالية).

بالتأكيد جرب هذا لعيد الفصح ... الجميع سيكون معجبًا جدًا ويحب ذلك تمامًا. يتمتع!


كعكة برالين الجنوبية البقان هي كعكة واحدة رائعة. يتم خلط خليط كعكة زبدة البقان مع حوض من جوز الهند وجوز البقان فروستينج والمزيد من البقان. ثم يتم رش زبدة البقان الصقيل الرائعة على القمة. يمكن بالتأكيد تقديم هذه الكعكة للحلوى ولكنها تحتوي على تناسق كعكة القهوة مما يجعلها فكرة إفطار رائعة & # 8211 خاصة لوجبات الإفطار في العطلات.

عندما رأيت هذه الوصفة لأول مرة على موقع Pinterest منذ فترة ، كنت أعرف أنني سأضطر إلى صنعها. بدا الأمر رائعًا للغاية وسيل لعابي فوق الصور. ولكن بعد ذلك ، دائمًا ما أتدلى في الصور من مدونة The Country Cook & # 8217s. كل شيء يبدو دائمًا رائعًا. وهذه الوصفة لم تكن استثناء. اعتقدت أنه سيكون بمثابة كعكة الإفطار المثالية لبعض الأصدقاء الذين انتقلوا مؤخرًا إلى منزل جديد. لم أكن مخطئا & # 8217t. أحب صديقنا & # 8217s ذلك!

جنوب بيكان برالين كيك لديها قدر كبير من القرمشة من البقان مع طعم حلوى البرالين اللذيذ من الكعكة والتزجيج. إضافة وعاء من جوز الهند وجوز البقان إلى مزيج الكيك يضيف حلاوة ونكهة وملمسًا إلى خليط كعكة زبدة البقان. إذا كنت & # 8217re تبحث عن كعكة مثيرة للإفطار أو العشاء ، فسوف يسيل لعابك على كل قضمة من كعكة حلوى البيكان الجنوبية! هذه كعكة رائعة للشركة وحفلات العطلات ووجبات الإفطار أو العشاء.

يمكن تقديم كعكة برالين جنوب بيكان على الإفطار أو الحلوى.

لقد أحببت كيف يرش زبدة البقان الصقيل على جوانب الكعكة.

يمكنك رش زبدة البقان الصقيل على قطع منفردة من الكيك ، أو فقط دهن طبقة التزجيج على سطح الكيك. في كلتا الحالتين هذه الكعكة مثالية.

المكونات الموجودة على اليسار هي ما استخدمته في الكعكة. المكونات الثلاثة الموجودة على اليمين هي ما استخدمته لصنع زبدة البقان الصقيل.

في وعاء خلط كبير ، أضيفي خليط الزبدة والجوز وحوض من صقيع جوز الهند والجوز والبيض والزيت.

أضف الآن نصف ونصف بدلاً من الماء للحصول على نكهة أكثر ثراءً للكيك.

يقلب المكونات حتى تمتزج. أضف الآن جوز البقان المفروم وحركه مرة أخرى حتى يمتزج.

يُوزّع خليط الكيك في طبق خبز زجاجي مدهون 9 & # 21513 & # 8243.

اخبزيها في درجة حرارة 350 لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. (استغرق مني 50 دقيقة).

تذوب الزبدة في قدر. يضاف الحليب المكثف ويقلب حتى يمتزج.

يُضاف جوز البقان المفروم ويُسخن جيداً.

هنا & # 8217s زبدة البقان الصقيل للكعكة.

سمحت للكيك أن يبرد قبل إضافة الصقيل.

إذا كنت تحب البقان فهذه هي الكعكة المناسبة لك!

هناك الكثير من التزجيج لهذه الكعكة. يمكنك وضع التزجيج فوق كل شريحة!


كعكة جوز الهند تشارلستون

قمنا بتكديس جوز الهند على جوز الهند على جوز الهند!

إذا كنت من محبي هذه الكعكة ، فأنت تعرف بالفعل كم هو رائع. إذا كنت تتعرف للتو على كعكة جوز الهند تشارلستون الآن ، فأنت في مكان واحد رائع! هذه الكعكة عبارة عن عملية بسيطة ولكنك لست بحاجة إلى أن تكون خبازًا متمرسًا لتتناول كعكة مثل هذه. تقليديا ، تحتوي كعكة جوز الهند تشارلستون على ما يصل إلى 12 طبقة من الكيك والصقيع ، مما يجعلها إنجازا هائلا في صناعة الكيك. لقد قمنا بتبسيطها قليلاً هنا في هذه الوصفة بثلاث طبقات فقط من جنة الحلوى.

لقد أردنا حقًا تحسين نكهة جوز الهند ، لذلك استخدمنا حليب جوز الهند المعلب (راجع قسم الأطعمة الآسيوية في متجر البقالة) في الأماكن التي تتطلب استخدام الكريمة المكثفة. وبالطبع ، نضيف مستخلص جوز الهند ورقائق جوز الهند إلى كعكة جوز الهند تشارلستون ، حيث من الواضح أن هناك موضوعًا هنا وهو جوز الهند! هناك جوز الهند في الكعكة ، في الحشوة ، وفي الصقيع ، لذلك لم يتم فقدان الرسالة في أي لحظة بأنها كعكة جوز الهند. النكهة ضخمة هنا ، والتي تأخذ إشارة من كل تلك الطبقات المدهشة التي تضيف ارتفاعًا مذهلاً إلى كعكة جوز الهند تشارلستون.

ليست هناك حاجة إلى عناصر خاصة ، فقط مضاعفات بعض المكونات الرئيسية ، مثل جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند المعلب والزبدة. أنت & # 8217ll تحتاج إلى التقاط علبتين (13 أونصة) من حليب جوز الهند ، و 8 أعواد من الزبدة غير المملحة ، وعبوتين من جوز الهند المبشور. يتم دمج كل ذلك خلال ثلاث مراحل من التحضير: الكيك ، والحشو ، والصقيع لصنع جوز الهند & # 8220 الغراء & # 8221 التي ستثبت الكعكة معًا.

كعكة جوز الهند تشارلستون هي نوع من الأسطورة في ولاية كارولينا الجنوبية ، كعكة زبدة مع طبقات من حشوة جوز الهند الغنية ، كريمة الجبن ، وبطبيعة الحال ، جوز الهند المحمص. جوز الهند المحمص هو العنصر الأخير في الكيك الذي يمنحها حقًا بعض الأناقة (كما لو كانت في حاجة إليها) وجوز الهند المحمص هو تباين لطيف في النكهة والملمس الكريمي. إنها واحدة من تلك الحلويات الخاصة الإضافية التي ستترك انطباعًا دائمًا ، خاصة على براعم التذوق. لا يمكننا الوصول إلى ساوث كارولينا ، ولكن يمكننا أن نبذل قصارى جهدنا لإعادة صنع هذه الكعكة في راحة مطبخنا الخاص.


كعكة كريم جوز الهند بوندت

اليوم هو يوم كعكة البوندت الوطنية ، وقد حدث أنني معجب كبير بكعك البوندت. تبدو أجمل بكثير من كعكة ورقة ، لذلك يعتقد الناس أنك & rsquore كل شيء رائع وكل شيء.

لكن لا يتعين عليك التعامل مع محاولة تقسيم الطبقات بالتساوي وتكديسها دون تفككها. (هل أنا الوحيد الذي يكافح بقوة مع طبقات الكعك؟) يعتقد الجميع أنك & rsquore ملكة الخبز ، ولكن ليس عليك حقًا بذل الكثير من الجهد. انها & rsquos الكمال.


دعونا نتحدث عن هذه الكعكة المصنوعة من كريمة جوز الهند لمدة دقيقة. يا رفاق ، إنه & rsquos مذهل! لقد قمت بتكييف وصفة كعكة الزبدة المفضلة للتوصل إليها ، وتخطت أصابعي للتو أنها ستنتهي. هل فعلت ذلك من أي وقت مضى. إنه غني وزبداني ومليء بنكهة جوز الهند. لذيذ جدا!

يعطي الطلاء الزجاجي الدافئ الذي تنظفه من الخارج لكعكة جوز الهند طبقة مقرمشة لطيفة ، ثم يكون الجزء الداخلي رطبًا بشكل لا يصدق. إنها الإضافة المثالية ، وتضيف نكهة لطيفة من جوز الهند.

أنت لا تحتاج إلى الكثير من الجليد في الأعلى ، لكنني أضفت بعضًا لأنني أردت شيئًا يلتصق به جوز الهند المحمص. لأن مرحبا. جوز الهند المحمص. من أكثر الأشياء اللذيذة على هذا الكوكب.


طريقة عمل كعكة جوز الهند:

  • زبدة
  • زيت جوز الهند
  • السكر
  • بيض
  • الكريمة الحامضة
  • خلاصة جوز الهند
  • خلاصة الفانيليا
  • طحين
  • مسحوق الخبز
  • صودا الخبز
  • ملح
  • جوز الهند المبشور المحلى
  • حليب جوز الهند
  • سكر ناعم

اخفقي زيت جوز الهند والزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يخفق البيض والقشدة الحامضة والمستخلصات ويخلط جيدا. أضيفي المكونات الجافة وجوز الهند واسكبي الخليط في قالب كعك مدهون 12 كوب. تخبز في 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

اصنع طلاءًا بسيطًا لجوز الهند عن طريق إذابة السكر وحليب جوز الهند في قدر. ادهني الكيكة بالكامل وهي لا تزال ساخنة.

بعد أن تبرد الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة ، قم برش طبقة زجاجية بسيطة من جوز الهند فوقها ، ثم رشها بجوز الهند المحمص.

هل يجب أن أقدم هذه الكعكة دافئة أم في درجة حرارة الغرفة؟

من الأفضل بالتأكيد ترك الكعكة تبرد تمامًا قبل التقديم ، فمن الأسهل تقطيعها!

كنت في عجلة من أمري لالتقاط الصور ، لذلك كانت الكعكة لا تزال دافئة قليلاً عندما قطعتها. هذا & rsquos لماذا يبدو قليلاً مثل طفل صغير هاجم الوسط. لم يشكو أحد من عائلتي رغم ذلك ، فقد كانوا مشغولين جدًا في حشو وجوههم.

ولكن إذا تركتها تبرد تمامًا ، فستكون شرائحك لطيفة ومستقيمة. ومثلما لمعلوماتك ، فإن طعم كعكة جوز الهند هذه أفضل في اليوم التالي.

ما هي & rsquos أفضل طريقة لتخزين كعكة Bundt؟

إذا كنت تصنع كعكات Bundt أو طبقات في كثير من الأحيان ، فأنا أستثمر في غطاء كعكة طويل. يمكن أن تكون زجاجية أو بلاستيكية ، لكنك تريد شيئًا لا يسحق الجزء العلوي من الكعكة. حامل الكيك هذا لديه تقييمات رائعة على أمازون.

إليك المزيد من وصفات كعكة Bundt الرائعة من أصدقائي في المدونات. الكثير من الكعك الذي أريد أن أجربه!

19 وصفات كعكة بوندت اللذيذة

في الصورة:
كعكة كريم جوز الهند بوندت (أنت و rsquore هنا!)
كعكة صلصة التفاح من Real Mom Kitchen
تشيز كيك جوز الهند والجوز البقان من آشلي ماري
كعكة القرع مع الكراميل الصقيل من الزبدة مع جانب من الخبز
كيك ماما ورسكووس سفن اب من ترايد اند تيستي
كعكة التوت البري والبرتقال مع صقيل الشوكولاتة البيضاء من Jamie Bakes It Up!
كعكة الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني من مثل الأم مثل الابنة


كتاب الطبخ الصحي مؤخرتي

فطيرة كريمة جوز الهند مع مفاجأة حلوى البقان في الأسفل.

مكونات:

1 قشرة فطيرة مثالية - بدون قمة
1/2 كوب سمنة
1/2 كوب سكر بني معبأ بإحكام
3/4 كوب جوز أمريكي مفروم
2 و 1/4 أكواب الحليب والبارد والاستخدام المقسم
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
2 مغلفات دريم ويب مزيج من الكريم المخفوق ، جاف
2 كيس خليط حشو الفطيرة والفانيليا الفورية بودنغ الفانيليا ، جاف ، حجم 4 حصص
1 و 1/4 أكواب رقائق جوز الهند ، استخدام مقسم

الاتجاهات:

حضري واخبزي قشرة الفطيرة المثالية - بدون طبقة علوية وضعيها جانبًا لتبرد تمامًا.

سخني الزبدة والسكر البني والجوز في قدر صغير مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة والسكر ويغلي المزيج. يغلي لمدة 30 ثانية بالضبط. يُمدّد في قاع قشرة الفطيرة ويُترك جانباً ليبرد تماماً.

في وعاء كبير للخلط ، اخفقي بخلاط كهربائي على ارتفاع 1 كوب من الحليب مع الفانيليا وخلطة دريم ويب المخفوقة الجافة حتى يثخن القوام وتشكل قممًا صلبة (قد تستغرق 6 دقائق). يُمزج الحليب المتبقي ومزيج بودنغ الفانيليا على سرعة منخفضة. فاز على سرعة عالية لمدة دقيقتين ، وكشط الوعاء من حين لآخر. قلّب كوبًا من رقائق جوز الهند. يوزع في كومة فوق خليط برالين البقان في قاع قشرة الفطيرة. تُزين بما تبقى من جوز الهند. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

تخزين بقايا الطعام في الثلاجة.

ملحوظات:

أقوم بتزيين الفطيرة بجوز الهند المحمص عن طريق خبز طبقة رقيقة من باقي ثمار جوز الهند ، ووزعها في مقلاة على حرارة 350 درجة مئوية ، لمدة 7 إلى 12 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لقد صنعت هذا أيضًا مع حزمة واحدة من 4 وجبات من مزيج بودرة الفانيليا الفورية وحزمة واحدة من 4 حصص من مزيج بودنغ كريمة جوز الهند الفوري وكان ذلك جيدًا أيضًا. & # 013 & # 010

معلومات أخرى:

مصدر: تعديلي لإعلان كرافت.

الأوقات:
التحضير: 2:00
البرد: 4:00
المجموع: 6:00

أثمر: 1 9 & quot فطيرة
حصص: 8

حقائق غذائية لكل حصة:
591 سعرة حرارية
36 جم دهون (52.6٪ سعرات حرارية من الدهون)
6 جم بروتين
67 جم كربوهيدرات
2 جرام ألياف غذائية
41mg كوليسترول
670 مجم صوديوم.

التبادلات لكل حصة:
1 حبة (نشاء)
0 لحم قليل الدهن
1/2 فاكهة
1/2 حليب خالي الدسم
6 1/2 دهون
1/2 كربوهيدرات أخرى.

حقوق النشر 2006-2021 بواسطة Keith Langeneckert. كل الحقوق محفوظة. اتصل بـ WebMaster.


كعكة جوز الهند

كعكة جوز الهند الخاصة بي خفيفة للغاية! يبدو أنه يمكن أن يطفو بعيدًا! لقد استخدمت كريمة جوز الهند في زبدة المرينغ الإيطالية وأحدثت كل الفرق! يعطي لمسة من نكهة جوز الهند الحقيقية وليس طعم الحماية من الشمس الذي تحصل عليه من المستخلصات! توفر إضافة رقائق جوز الهند المحمصة المحلاة بين كل طبقة بعض الملمس والحلاوة الإضافية لتكمل زبدة الزبدة الناضجة.

لقد كنت أرغب في صنع كعكة جوز الهند (أخرى) لفترة من الوقت الآن ، وأخيراً تمكنت من الوصول إليها! كعكة جوز الهند هي المفضلة لدي وأردت صنع كعكة خفيفة وحالمة مع تجربة مخطط تزيين جديد. يجب أن أذكر ، أنا أحب زبدة المرينغ الإيطالية بجوز الهند ، فهي خفيفة جدًا وليست حلوة جدًا!

كعكة جوز الهند
كعكة جوز الهند الأكثر دسمًا على الإطلاق مغطاة بكريمة الزبدة الإيطالية بجوز الهند ومخططة من رقائق جوز الهند المحمصة!

بالطبع حلوى
مطبخ أمريكي
وصفة كعكة جوز الهند بالكلمة الرئيسية ، حلوى جوز الهند ، IMBC
وقت التحضير 35 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
الوقت الإجمالي 1 ساعة و 15 دقيقة
تكفي 12 شخص
سعرات حراريه 330 كيلو كالوري

مكونات

للكيك
2 12 كوب دقيق لجميع الأغراض 300 جرام ، بالإضافة إلى كمية إضافية للمقالي ،
1/2 كوب دقيق جوز الهند 60 جرام
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 6 جرام
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير 6 جرام
1/2 كوب حليب جوز الهند الطازج 118 مل
1/2 كوب من كريمة جوز الهند الطازجة 118 مل
8 أونصات زبدة غير مملحة 225 جم ، بدرجة حرارة الغرفة
2 1/4 كوب سكر حبيبي 450 جم
1 ملعقة صغيرة فانيليا 5 مل
4 بياض بيض
صقيع
1 & # 189 كوب سكر حبيبي 300 جرام
6 بياض بيض
1 & # 189 كوب زبدة غير مملحة 342 جرام ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة فانيليا 5 مل
& # 188 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1 جم ، ممتلئ
& # 8532 كوب حليب جوز الهند 157 مل
عن التجمع
1 كوب رقائق جوز الهند 75 جم ، محمص
1/2 كوب جوز هند مبشور محلى 50 جرام ، محمص
1 قدم ورقة شهادة جامعية.

تعليمات

للكيك
سخني البانجانجان إلى 350 درجة فهرنهايت. غلف قاع كل مقلاة بورق زبدة. ادهني ورق الزبدة ثم طحين المقلاة. اجلس جانبا.
ضعي الدقيق ودقيق جوز الهند والبيكنج باودر والملح في وعاء خلط كبير واخفقي المكونات حتى تمتزج.
في كوب ، اخلطي حليب جوز الهند مع كريمة جوز الهند والفانيليا واخفقيها.

ضعي الزبدة في وعاء الخلاط واستخدمي ملحق المضرب ، قشدي الكريمة على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف السكر تدريجيًا ببطء لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. بمجرد إضافة السكر كله ، أوقف الخلاط واكشط الجوانب. أعد تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة واستمر في وضع الكريمة حتى يخف المزيج بشكل ملحوظ ويزداد حجمه قليلاً ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب إلى الزبدة والسكر على 3 دفعات ، تنتهي بخليط الحليب. لا تفرط في الخلط.
في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يتشكل قوام متماسك. اطوي بياض البيض في الخليط حتى يتجانس. قسّم الخليط بالتساوي بين المقالي واضرب المقالي على سطح المنضدة عدة مرات لإزالة أي هواء وتوزيع الخليط بالتساوي في المقلاة. ضع في panggangan على الرف الأوسط. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة ذهبية فاتحة اللون ويتم ضبط الوسط.
صقيع
في وعاء زجاجي صغير ، اخفقي السكر وبياض البيض معًا. ضع الوعاء فوق قدر مع حوالي 2.5 سم من الماء المغلي (لا ينبغي أن يلمس الماء الوعاء). سخني المزيج مع الخفق من حين لآخر لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح المزيج ساخنًا عند اللمس ويذوب السكر (160 فهرنهايت).
ارفعي الوعاء عن الحرارة وانقلي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي. باستخدام ملحق الخفاقة ، اخفقي المزيج على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط خفيفًا ومرنغًا أبيض ويصبح المزيج باردًا عند اللمس لمدة 8-10 دقائق. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الزبدة بضع قطع في وقت واحد. زد السرعة إلى متوسطة واخلطها لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تمتزج الزبدة تمامًا وتصبح الزينة ناعمة ولامعة. قد تبدو كريمة الزينة متخثرة في البداية بعد إضافة الزبدة ، لكن استمر في الخفق وستتجمع معًا وتبدو ناعمة ودسمة بنهاية وقت الخلط.
يُضاف مستخلص الفانيليا والملح وحليب جوز الهند ويُخفق لبضع دقائق أخرى على سرعة متوسطة أو حتى يتجانس حليب جوز الهند تمامًا ويصبح التزيين ناعمًا. إذا بدا الأمر غريبًا ، استمر في الجلد وسيجتمع معًا. استخدم على الفور. إذا تقدمت قليلاً مسبقًا ، فسيتعين عليك فقط إعطائها سوطًا سريعًا قبل الاستخدام.
لتجميع
قم بتجميد الطبقة الأولى ورش جوز الهند المبشور فوقها. كرر الخطوة أثناء تجميع الطبقات. نعطي الكعكة طبقة ناعمة ثم تبرد. قطع ورق البرشمان بعرض موحد. قم بقياس ارتفاع الكيك وقم بطي ورق البرشمان على هذا الارتفاع. ثم قطع المثلثات من الأعلى بطول نصف قطر الكعكة.


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب (1 12 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، زائد المزيد للمقالي
  • 2 كوب دقيق كيك منخل ، غير ذاتي الرفع ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر ناعم
  • 4 صفار بيض مخفوق قليلاً
  • 2/3 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • حشوة كريمة جوز الهند
  • 11 أونصة (حوالي 3 3/4 أكواب) من جوز الهند المحلى
  • سبع دقائق من الصقيع لكعكة طبقة جوز الهند

سخني الفرن إلى 350 درجة. رتبي رفين في وسط الفرن. قم بتبطين الجزء السفلي من ثلاثة قوالب كيك مستديرة 6 × 2 بوصة بورق زبدة. رشي الطحين على قاع وجوانب قوالب الكيك ، واستخدمي الطحين للتخلص من أي فائض. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز ، والملح ، ويُترك الوعاء جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، زبدة الكريمة على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح رقيقًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيف اللون ، حوالي 3 دقائق. قم برش صفار البيض تدريجيًا ، واضرب على سرعة متوسطة منخفضة بين كل إضافة حتى يزول الخليط عن البقع. اضرب حتى يصبح المزيج رقيقًا مرة أخرى ، حوالي 3 دقائق أخرى.

بدلًا من إضافة خليط الدقيق والقشدة الحامضة إلى الخليط ، قليلًا من كل منهما على حدة ، بدءًا من خليط الدقيق وتنتهي به. فاز في الفانيليا. قسمي الخليط بين قوالب الكيك المحضرة. اخبزيها حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في وسط كل كعكة ويخرج نظيفًا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، مع تدوير المقالي في الفرن ، إذا لزم الأمر ، للحصول على اللون البني. انقلي قوالب الكيك إلى رفوف سلكية حتى تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قم بإزالة الكعك من المقالي ، واتركه يبرد تمامًا على الرفوف ، فوقها.

للتجميع ، قم بإزالة ورق الزبدة من قيعان الكعك. قسّم كل طبقة إلى نصفين أفقيًا بسكين مسنن. نضع جانبا أجمل قبة سيتم استخدامها للطبقة النهائية. ضع طبقة مقببة أخرى على طبق التقديم ، بحيث يكون جانب القبة لأسفل. رش 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المقشر فوق الكيك. ضعي نصف كوب من كريمة جوز الهند على رقائق جوز الهند. كرر عملية الرش والانتشار على الطبقات المتبقية حتى يتم استخدام كل طبقة القبة المحجوزة. ضعي طبقة الكيك على شكل قبة محجوزة. انقلي الكيك إلى الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة. أخرجي الكيك من الثلاجة واتركي الكيك لمدة سبع دقائق. رشي باقي رقائق جوز الهند على الكيك بينما تكون الزينة ناعمة ولا تبردها. يمكن ترك الكيك في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.


شاهد الفيديو: Homemade Hazelnut Praline - Noisettes Praline (شهر نوفمبر 2021).