وصفات جديدة

شرائح الباذنجان مع جبن الضأن.

شرائح الباذنجان مع جبن الضأن.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في السوق ، تجاوز الجميع بعض الباذنجان اللطيف والأصغر والنحيل. منذ اللحظة التي رأيتهم فيها ، عرفت أنني أريدهم مخبوزين بالجبن. في المنزل في الثلاجة ، لا جبن البارميزان ولا جبن الموزاريلا. أؤكد لك أنها كانت لذيذة مع منزل الأغنام الطازجة المبتذلة. أشتري منزلاً من نفس الشخص ولا أفشل

  • 2 المقالات القصيرة [بقلم لودوس]
  • 3 بيضات [دجاج حمات]
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الأوريجانو [حديقة خاصة]
  • ملح
  • فلفل
  • 200 غرام من حالة الأغنام [بلوسكوس]
  • طماطم [من Valea Larga]

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شرائح الباذنجان مع لحم الضأن:

اغسل الباذنجان وامسحه ثم اغسل الطماطم

قطع الباذنجان والملح إلى شرائح واترك العصير يصفى.

اخفقي 3 بيضات. يُضاف فتات الخبز والملح والفلفل والأوريغانو.

تعطى كل شريحة من الباذنجان بخلطها مع البيض.

ضع شرائح البقسماط في صينية الخبز.

كشط المنزل أعلاه. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

ضعي شرائح الطماطم على كل شريحة من الباذنجان وابشري المنزل مرة أخرى. ملح قليلا

اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ، وإذا أردت أن يصبح الطبق بنيًا ، اتركيه حتى يحصل على القوام والقوام المطلوبين.

قدمناه مع سلطة الخيار والخبز محلي الصنع.

شهية طيبة !!!

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا تقديم شرائح الباذنجان كزينة بجانب شريحة لحم مشوية.


سلطة الباذنجان مع صفار البيض

في 4 دقائق تضع على الطاولة مقبلات طازجة ولذيذة سيقدرها الجميع. تمتزج البساطة والذوق بشكل مثالي في سلطة الباذنجان مع صفار البيض المحضر في Thermomix. لا أدوات إضافية ولا دموع.

وقت التحضير: 1 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 3 دقيقة.

صعوبة: سهل جدا

كمية: 4 حصص


قطرة الباذنجان للصيام. وصفة لذيذة للغاية يمكنك أن تأكل منها بما يرضي قلبك

حساء الخضار هو طعام لذيذ ويحظى بالتقدير بين النباتيين والأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي أو الصيام. إنه طبق جاهز على الفور ، ومزيج الخضار يقدم طعمًا لن تتعب منه!

المقادير: 1 كيلو باذنجان ، 2 بصل ، 2 فلفل رومي ، 6 فصوص ثوم ، 2 شبت ، ملح ، فلفل ، 4 ملاعق طحين ، رشة نشا ذرة

قشر القرع وابشره واغليه لمدة 15 دقيقة في ماء مملح قليلاً. دعهم يستنزفون في مصفاة.

يُطهى البصل ثم يُضاف إليه الفلفل المفروم والشبت المفروم والثوم المسحوق. نضيف الباذنجان ونخلط بلطف حتى تصبح التركيبة ناعمة. أضف مسحوق النشا واخلط. نضيف تركيبة الباذنجان المبرد والدقيق والملح والفلفل. اسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (استخدمت طبقًا من السيليكون دهنته بالزيت) ووضعته في الفرن ، على نار متوسطة (180 درجة مئوية) ، لمدة 30-40 دقيقة. دعها تبرد وتقطع إلى قطع.

وصفة الباذنجان بالثوم:

يعتبر الباذنجان من أصح الخضروات في العالم ، وعلى الرغم من أن شهر يوليو هو الموسم الذي يكون فيه في موسم الذروة ، يمكننا الاستمتاع به حتى أواخر الخريف.

يُعتقد أن الباذنجان قد نشأ في الهند ، حيث نمت كنباتات برية ونمت لأول مرة في الصين ، وأصبحت شائعة جدًا في أوروبا خلال العصور الوسطى ، عندما جلبها المور لأول مرة من إفريقيا.

نقدم لك اليوم طبق باذنجان جيد جدا ستحبه على الفور. إنه لذيذ جدا وسهل التحضير!

3-4 باذنجان طويل ، 1 فص ثوم ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 100 مل زيت زيتون ، ملح ، فلفل.

نختار الباذنجان طويل وليس سميكًا جدًا. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، نسخن الشواية ثم نضع شرائح الباذنجان عليها. اخبزهم على كلا الجانبين. نضع طبقة من الباذنجان في وعاء ثم نرش الملح والفلفل ونضيف الثوم المهروس والبقدونس المفروم ونكرر العملية حتى تنتهي من الباذنجان.
يُسكب زيت الزيتون على الوجه بحيث يغطيها تمامًا.
اتركه يبرد لبضع ساعات حتى يتغلغل. قدميها باردة مع شرائح قليلة من الخبز المحمص.
هم عظماء خصوصا في الصيام! يحتوي الباذنجان على الحديد والكالسيوم والمعادن الأخرى والمواد المغذية الأساسية لصحة الجسم. سواء كنت تأكله مشويًا أو مخبوزًا أو مقليًا أو مطهيًا ، فإن الباذنجان لذيذ تمامًا وله نفس التأثير الإيجابي على صحتك.

يحتوي الباذنجان أيضًا على بعض المغذيات النباتية الأساسية التي تعمل على تحسين الدورة الدموية وتغذية الدماغ. لكن تذكر أن هذه العناصر الغذائية موجودة بكميات أكبر في قشر الباذنجان ، لذلك لا تتخلص منها ، فمحتوى الألياف العالي في الباذنجان يحمي الجهاز الهضمي ، وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان القولون. كما يوصى باستخدام الباذنجان في النظام الغذائي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف سعرات حراريه. تحتوي حبة الباذنجان الواحدة على 35 سعرة حرارية. لا تحتوي على دهون ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف تساعدك على الشعور بالشبع بسرعة دون تناول الكثير.
لعدة قرون ، تم استخدام الباذنجان للسيطرة على مرض السكري. أثبتت الأبحاث الحديثة صحة هذا الدور ، بسبب ارتفاع كمية الألياف وانخفاض مستوى الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الباذنجان.

انظر أيضًا وصفة طبق الباذنجان بالثوم:

وصفة مثالية للصيام لذيذة ومغذية في نفس الوقت. يتم تحضير طعام الباذنجان بسرعة ويمتلئ.

2 باذنجان ، 5 فصوص ثوم ، بصل مجفف ، 4-5 طماطم في مرق ، مع عصير ، ملعقتان كبيرتان زيت ، ملح ، بقدونس

يُقطّع الباذنجان إلى شرائح ويُرش بالملح. اتركه في مصفاة لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى.
في هذه الأثناء ، يُقلى البصل المفروم بالزيت ويُضاف الباذنجان المصفى.
اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ، أضيفي القليل من الماء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق مع غطاء.
نضيف الثوم المقطّع ، والطماطم المفرومة ناعماً والعصير ويترك لمدة 10 دقائق أخرى على النار. يتبل بالملح ويوضع على المائدة مع البقدونس.


صدر ديك رومي مع باذنجان

نرش اللحم بالملح والفلفل على الجانبين. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرش الملح ونتركه حتى يصفى.

في قدر مع الزبدة المذابة ، حمّر اللحم على كلا الجانبين.

عندما يعود اللحم إلى اللون البني ، أضف الباذنجان المنقوع بالماء الذي تتركه. استمر في النار مع اللحم لمدة 5 دقائق.

نسكب عصير الطماطم ثم الحساء ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة. قدميها على هذا النحو أو مع مقبلات من الأرز أو المهروس.


شرائح الباذنجان مع الجبن والطماطم

هذا كل شيء ، لقد وجدت فاتح الشهية المثالي! لم نعد نأخذ في الاعتبار أنه أيضًا سهل التحضير! تعال ، ضع شرائح الباذنجان مع الجبن والطماطم في القائمة!

مكونات

1 ت & acircnătă
ثوم
زيت الزيتون
Br & acircnză أكثر ليونة قليلاً ، و icircn حسب التفضيل ، الماعز أو الأغنام
1-2 طماطم
بصل أحمر
2-3 زيتون مفروم ناعم بدون بذور

طريقة التحضير

اغسل البلوط وقطعه إلى دوائر دون تقشيره.

ضعهم على الشواية لفترة من الوقت.

ثم ، خذ كل جولة من فتات الخبز ، ودهنها بقليل من الثوم المهروس وزيت الزيتون.

يُضاف فوقها شريحة من الجبن الطري قليلاً ، وشريحة من الطماطم ، ثم شريحة من الجبن ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، والبصل الأحمر ، وحوالي 2-3 زيتون ، مفرومة ناعماً.

نضيف صواني الخبز ، المحضرة هكذا ، في صينية مقاومة للحرارة ونضعها في الفرن حتى تصبح بنية خفيفة ويذوب الجبن قليلاً.


وصفة فيليسيا توكا: لفائف الباذنجان بالجبن

"عليك أن تحب المطبخ". بالنسبة لي هو شغف ، فأنا أبقى في المنزل وأطبخ باستمرار. أنا مواطن روماني ، لكني أعيش في إيطاليا منذ 24 عامًا. أريد أن أفتح شيئًا في رومانيا. اريد العودة الى رومانيا. قالت في الاختيارات المسبقة: "لقد تخليت عن كل شيء من أجل MasterChef". اعترفت فيليسيا بأنها تطهو أيضًا لعائلتها الكبيرة: "لدي 4 إخوة و 9 أحفاد و 11 من أبناء الأحفاد و 27 حفيدًا ، وأنا آتي لأطبخ لهم في أيام العطلات". قال الشيف فلورين ، الذي سلمه مئزره: "ما هو بسيط عادة ما يكون جيدًا".

توضع الصلصة الخشنة وندش زيت الزيتون والبصل المفروم لتتجمد. ثم نضيف أضلاع اللحم البقري ، بعد التلوين قليلاً نسكب صلصة الطماطم. يتبل بالملح والسكر والريحان. اغسل الباذنجان وجففه. يُقشر القرع ويُبشَر ويُقطع بالملح ويُضاف إلى الطحين الأبيض والبيض ثم يُقلى بزيت دوار الشمس الساخن.

مزيج جبنة الكريمة وندش موتزاريلا وريكوتا وجبن بارميزان وتضاف قطع لحم الخنزير المفرومة. يضاف هنا صفاران آخران ، ثم يتبلان بالملح والفلفل. بعد أن يصبح كل هذا جاهزًا ، ضعي جبنة الكريمة على كل شريحة من الباذنجان المقلي والمصفى جيدًا ولفه. نحضر الصينية بصلصة الرجاوت ، ثم نضع قطع الباذنجان على شكل لفات. غطيها بالصلصة ثم رشيها بجبنة البارميزان ثم ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

يمكنك مشاهدة أكثر اللحظات اللذيذة على موقع masterchef.protv.ro ، ويمكنك العثور على العرض الكامل على Voyo.ro.


من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


باذنجان مخبوز

كانت إحدى الوصفات الأولى التي وضعتها على المدونة هي الباذنجان المحشو ، الذي صنعته وأعدته بطرق عديدة. أقدم لكم اليوم نسخة سريعة من واحدة من أكثر وصفات الطهي المحبوبة والمجربة على المدونة: باذنجان محشي ، مخبوز.

المكونات:
& # 8211 3 باذنجان
& # 8211 3 فلفل رومي
& # 8211 2 بصل أبيض
& # 8211 300 غرام فطر
& # 8211 3 طماطم
& # 8211 حفنة من الريحان الطازج
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 3-4 ملاعق زيت
& # 8211 4 شرائح جبنة (خضروات للصيام الأرثوذكسي)

قطعت الباذنجان إلى نصفين بالطول وحفرت منتصفه. تركت حوالي 1 سم من اللب بجوار القشرة. لقد قطعت البصل والفلفل ناعما ، وسخنت الزيت في مقلاة كبيرة وجمدت قليلا. ثم قطعت لب الباذنجان.

أضيفي لب الباذنجان إلى الخليط ، ثم الفطر المفروم. دعهم يطهىون جيدًا مع التحريك من حين لآخر. قرب النهاية ، عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، يُضاف الريحان المفروم جيدًا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نملأ الباذنجان بمزيج الخضار ونضع شرائح الطماطم والجبن فوقها. لأن الجميع لم يرغبوا في الباذنجان الخالي من اللحم ، فقد وضعت قطعتين منهم وشرائح لحم الخنزير. لقد وضعت الباذنجان في صينية مبطنة بورق الخبز ووضعت كل شيء في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

هذا ما يبدو عليه الباذنجان في النهاية ، يمكن أن يؤكل كاملاً وهو معطر للغاية وصحي. يمكنك استبدال الخضار بأي شيء آخر لديك في المخزن: غولاش ، كوسة ، بطاطا حلوة مسلوقة ، إلخ. على الرحب والسعة!


وصفة مسقعة الباذنجان بالجبن

عندما تفكر في عمل قضمة ، ما الذي تضعه على رأس قائمة التسوق الخاصة بك؟ لحم مفروم ، صحيح؟ هل تعتقد أنه المكون الأساسي & # 8230 لكن هل فكرت يومًا أن هذا الطبق (اللذيذ الذي يذكرنا بالأعياد التي نقضيها في اليونان) يمكن تحضيره بدون لحم ؟!

إنه ليس أقل شأنا ، حتى أننا نجرؤ على الادعاء أنه ، في الواقع ، أفضل! أنت لا تصدقنا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ماذا عليك أن تفعل لكي تقنع نفسك؟ بالضبط! جربها!


لذلك أخذت الباذنجان ، وقطعته إلى نصفين وحفر اللب الذي قطعته إلى مكعبات (عمل صيني قديم ، في المرة القادمة أضعه في الروبوت). تركت حوالي 1 سم من اللب على كل قارب. في 4 حبات متوسطة الحجم ، قمت بتقطيع 4 حبات كبيرة من البصل التي قستتها. عندما ينقع البصل ، أضع لب الباذنجان وبعد نقعه ، أضفت صدر الدجاج المفروم وتركته حتى تقلى الحشوة بالكامل. أنا محنك (كل منهم بما يحبه) وملأت قوارب الباذنجان. (هنا أخطأت. في المرة القادمة سأضع القوارب في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يلين القلب المتبقي قليلاً.)

لذلك ، ملأت القوارب ، ووضعت شرائح الطماطم في الأعلى ثم حلق المنزل من الأعلى (الجبن أو البارميزان يعمل بشكل أفضل ، لكن الأم غير مسموح بها). خبزت في فرن مسخن ، حوالي 45 دقيقة. إنها جيدة جدًا ، لكنني كنت سأحب اللب الناعم أدناه. جيد جيد!

اختياريا ، من يريد ، يمكنه إضافة بيضة إلى الحشوة الباردة ، لكنني لم أضعها لأن أمي لديها استهلاك محدود من البيض!


مكونات الباذنجان اللازمة مع الجبن في صلصة الطماطم:

  • 3 باذنجان
  • 300 غرام جبن
  • 4-5 طماطم ناضجة
  • 2 بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، ورق الغار
  • 50 غرام زبدة
  • نفط

نغسل الباذنجان ونزيل السيقان ونقطعها إلى شرائح لا يزيد ارتفاعها عن 1 سم. لأن لديّ باذنجان أبيض في متناول اليد ، لكن تنوع الباذنجان ليس مهمًا. سخني مقلاة مع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت وحمّري شرائح الباذنجان على كلا الجانبين. كما ترون أنا لا أطبق تقنية ترك الباذنجان مع قليل من الملح ، مضغوط ، لتفقد العصير. نحن نضيع الوقت وهو غير فعال للغاية. حتى إذا كانت شرائح الباذنجان ستجذب الكثير من الزيت ، فسوف نستمر في التحمير على نار خفيفة. تُرفع شرائح الباذنجان في الطبق بعد أن تحمر.

اغمر الطماطم في الماء الساخن لعدة عشرات من الثواني وقشرها. نقطع البصل ناعما ويقلى في مقلاة. بعد أن يصبح البصل زجاجيًا قليلاً ، أضيفي الطماطم المقطعة ، وأضيفي قليلًا من الملح ورشة من الفلفل ، وتبليه بالزعتر وورقة الغار. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُترك عصير الطماطم ويُشكِّل الصلصة. كل هذا يستغرق بعض الوقت ، في النهاية نعطيه الثوم المفروم ناعماً من السكين أو يسحق بالضغط.

الآن نقوم بتجميع الباذنجان بالجبن. في مقلاة كبيرة أو قدر أو صينية (سلطانيات) من الطين ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الصلصة لتغطية قاع الوعاء. نقوم بإزالة ورق الغار من الصلصة لأنها قامت بواجبها. فوق هذه الطبقة من صلصة الطماطم والبصل ، أضف بضع شرائح من الجبن مقطعة إلى شرائح رفيعة. فوق طبقة الصوص والجبن نضيف شرائح الباذنجان لتشكيل طبقة موحدة. نكرر العملية. فوق شرائح الباذنجان ، أضيفي الصلصة بالتساوي ، ثم شرائح الجبن ومرة ​​أخرى صف من شرائح الباذنجان. فوق هذه الطبقة الأخيرة من الباذنجان ، أضيفي الصلصة المتبقية ورشي الجبن المبشور المتبقي. نقطع الزبدة إلى قطع ونضعها هنا وهناك فوق الجبن المبشور. ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد إخراج الصينية من الفرن ، يمكننا تزيينها بالخضار أو أي شيء آخر. كالعادة ، لكوني آكل توابل ، استخدمت شرائح الفلفل الحار.

ملاحظات: منذ أن استخدمت الجبن المملح ، استخدمت القليل جدًا من الملح (لصلصة الطماطم) لذا استخدم الملح اعتمادًا على الجبن المستخدم. إذا كنت ترغب في خفض حموضة الطماطم والحصول على طعام أكثر حلاوة ، ضع ملعقة صغيرة من السكر في الصلصة. من يشاء يمكنه أن يعطي شرائح الباذنجان من خلال الدقيق قبل قليها. يمكن خلط الجبن المبشور ، الذي يُرش في النهاية ، مع فتات الخبز. يمكن استخدام عدة أنواع من الجبن في نفس التحضير ، أو يمكن أخيرًا استبدال الجبن المبشور بالجبن المبشور. يمكنك استبدال الزعتر بالريحان أو الأوريجانو وأنا مقتنع بأن هذا الباذنجان بالجبن سيكون لذيذًا. بالنسبة لأولئك الذين يأكلون حارًا ، القليل من الفلفل الحار المفروم ويضعون الصلصة ، إنه رائع.


فيديو: #وجبات15ثانية. لفائف الباذنجان 15smeals. Eggplant Rolls # (قد 2022).