وصفات جديدة

محلول ملحي للأسماك

محلول ملحي للأسماك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم استخدام عدة أنواع من الأسماك.

  • 2-3 صليبي كبير
  • 2-3 مارليتزي (رمح صغير)
  • 2-3 شرائح نوفاك
  • 2 فص ثوم
  • 3 فلفل حار
  • 1 غصن زعتر
  • 2 فص ثوم
  • 300 مل عصير طماطم
  • ملح فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة محلول ملحي للأسماك:

يتم تنظيف الأسماك وغسلها ولكن ليس مملحًا وتركها لتصريفها. سخني الموقد أو القرص باستخدام الأرجل ورش الملح الخشن. عندما يكون الموقد ساخنًا جدًا ، ضع السمك واقليه على كلا الجانبين. اغلي الماء بشكل منفصل. (حوالي 2 لتر) مع الزعتر والفلفل ، وعندما يغلي ، نضيف الثوم وعصير الطماطم ، وعندما تصبح جاهزة ، قشر السمك برفق عن الموقد وضعه في قدر وأضف العصير ، حتى يغلي ثم أضف الفلفل إذا لزم الأمر. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار وصلصة الثوم مع إكليل الجبل.


محلول ملحي للأسماك

محلول السمك وصفة سريعة وسهلة ورخيصة. حسنًا ، من حيث السعر ، فإنه يعتمد أيضًا على الأسماك التي تختارها.

وصفتي هي طريقة صنعها في مطبخ الكتلة ، بسيطة ، بالضرورة حارة وثوم.

المكونات:

  • 6-8 فيليه سمك ، كان لدي اثنين من أسماك الفرخ البحري واثنين من البوريات التي قمت بربطها ، ولم أستخدم سمكة كاملة لسبب بسيط هو أن عائلتي متشككة بعض الشيء بشأن عظام السمك ، لكنني احتفظ بالعظام والرؤوس والذيل من أجل مخزون السمك . بالنسبة للأسماك الصغيرة والمتوسطة الحجم ، فإن خيار طهيها بالكامل يعمل جيدًا جدًا ، ولكن إذا كان لديك سمكة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى ميداليات.
  • 500 مل من الماء الساخن
  • 2-3 طماطم متوسطة
  • 2 حبة فليفلة حلوة أو كابيا
  • 1-2 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 6 & # 8211 7 فصوص ثوم مفرومة أو مفرومة ناعماً حسب الرغبة

نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأمعاء.

لقد قمت بربطهم بقطع رؤوسهم وذيولهم ، يمكنك تركهم كاملين. يجف بالماء والملح.

سخني الشواية جيداً وحضري المحلول الملحي.

اغلي 500 مل من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزعتر.

تركت الفلفل الحار والطماطم الكاملة ، لكنني قطعت الفلفل إلى نصفين. هذا لتسهيل عملية التنظيف بعد إنضاج البذور.

لقد شويت الخضار أولاً.

بعد حوالي 5 دقائق ، بدوا هكذا:

نظفت الخضار من الجلد المحروق.

كما قطعت الفلفل إلى شرائح وسحق الطماطم.

أضع كل شيء في القدر بالماء المغلي ، على نار خفيفة ، حتى يصبح السمك جاهزًا.

فيليه سمك مشوي (يمكنك أيضًا استخدام المقلاة) ، أولاً مع تقليب الجلد لمدة 2-3 دقائق ، ثم 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. عندما تخترق ، سوف تؤتي ثمارها بسهولة.

أطفأت المحلول الملحي وأضفت إليه فصوص الثوم المهروس.

وضعت السمك في وعاء التقديم ، ثم سكبت المحلول الملحي فوقه.

تركته يتذوق لمدة 10 دقائق وقدمه مع عصيدة من دقيق الذرة.

في شكل آخر من أشكال الطهي ، يمكنك القيام بما يلي:

اخبز الفلفل. لتسهيل تنظيف البذور لاحقًا ، أنصحك بإزالة العمود الفقري بالبذور قبل طهي الفلفل.

أستخدم طبقًا خاصًا لخبز الفلفل والباذنجان. كما تعلم ، يتم خبزهم في الفرن ، على نار عالية.

بمجرد خبزها ، احتفظ بها في وعاء بغطاء ، سيكون من السهل تنظيفها بسبب البخار.


محلول ملحي للأسماك

لهذا تحتاج المكونات التالية:
سمكة كاملة طازجة إذا لم تكن الأسماك كبيرة جدًا أو قطعًا سخية إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك سمكة شبوط كبيرة :))
3-4 حبات طماطم صغيرة ومطبوخة جيدًا
2 فليفلة أو فلفل دسم
فص ثوم كبير
حفنة من البقدونس الطازج
غصن من الزعتر المجفف أو الأخضر
ملح
فلفل
سيوسكا (فلفل حار)
دقيق الذرة لعصيدة من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا وتقسيمها حسب الحاجة.
ملح ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء نقوم بإعداد الفحم أو الشواية الكهربائية (كما اعتدت أن أجعل الجيران ضجيجًا إذا أشعلت الشواية بالفحم: D)
دهن الشواية جيدًا بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت إذا لم يكن لديك لحم مقدد في متناول اليد وضع قطع السمك (مدهونة أيضًا بقليل من الزيت) على الشواية الساخنة جدًا.

أنت تقلبها فقط عندما تكون مقلية جيدًا (لا تمشي عليها من قبل لأنها تخاطر بالالتصاق والكسر & # 8230 تصبح قبيحة).
نخبز الفلفل والطماطم في زاوية شواء ، ونقشرهم ونقطعهم إلى مكعبات.
ضعي في قدر حوالي 500 مل من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل وأغصان الزعتر وعندما تغلي أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل.

اغلي لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي الثوم المهروس والبقدونس الأخضر و ciusca (ضعيها فقط إذا كنت تعرفين أن الجميع يأكل ساخنة)
أثناء تحضير المحلول الملحي ، كان السمك مقليًا ووضعته في وعاء كبير.
صب المحلول الملحي الساخن فوقه ، وقم بتغطيته واترك النكهات تمتزج أثناء صنع عصيدة من دقيق الذرة.

إذا كنت لا تقدم هذا المحلول الملحي في مكان أكثر احتفالية ، أنصحك بتناوله يدويًا كما يعجبني أيها الفلاح !!
شهية طيبة!!


محلول ملحي للأسماك

محلول السمك وصفة سريعة وسهلة ورخيصة. حسنًا ، من حيث السعر ، فإنه يعتمد أيضًا على الأسماك التي تختارها.

وصفتي هي طريقة صنعها في مطبخ الكتلة ، بسيطة ، بالضرورة حارة وثوم.

المكونات:

  • 6-8 فيليه سمك ، كان لدي اثنين من أسماك البحر واثنين من البوريات التي قمت بربطها ، ولم أستخدم سمكة كاملة لسبب بسيط هو أن عائلتي متشككة بعض الشيء بشأن عظام السمك ، لكنني احتفظ بالعظام والرؤوس والذيل من أجل مخزون السمك . بالنسبة للأسماك الصغيرة والمتوسطة الحجم ، فإن خيار طهيها بالكامل يعمل جيدًا جدًا ، ولكن إذا كان لديك سمكة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى ميداليات.
  • 500 مل من الماء الساخن
  • 2-3 طماطم متوسطة
  • 2 حبة فليفلة حلوة أو كابيا
  • 1-2 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 6 & # 8211 7 فصوص ثوم مفرومة أو مفرومة ناعماً حسب الرغبة

نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأمعاء.

لقد قمت بربطهم بقطع رؤوسهم وذيولهم ، يمكنك تركهم كاملين. يجف بالماء والملح.

سخني الشواية جيداً وحضري المحلول الملحي.

اغلي 500 مل من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزعتر.

تركت الفلفل الحار والطماطم الكاملة ، لكنني قطعت الفلفل إلى نصفين. هذا لتسهيل عملية التنظيف بعد إنضاج البذور.

لقد شويت الخضار أولاً.

بعد حوالي 5 دقائق ، بدوا هكذا:

نظفت الخضار من الجلد المحروق.

كما قطعت الفلفل إلى شرائح وسحق الطماطم.

أضع كل شيء في القدر بالماء المغلي ، على نار خفيفة ، حتى يصبح السمك جاهزًا.

فيليه سمك مشوي (يمكنك أيضًا استخدام المقلاة) ، أولاً مع تقليب الجلد لمدة 2-3 دقائق ، ثم 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. عندما تخترق ، سوف تؤتي ثمارها بسهولة.

أطفأت المحلول الملحي وأضفت إليه فصوص الثوم المهروس.

وضعت السمك في وعاء التقديم ، ثم سكبت المحلول الملحي فوقه.

تركته يتذوق لمدة 10 دقائق وقدمه مع عصيدة من دقيق الذرة.

في شكل آخر من أشكال الطهي ، يمكنك القيام بما يلي:

اخبز الفلفل. لتسهيل تنظيف البذور لاحقًا ، أنصحك بإزالة العمود الفقري بالبذور قبل طهي الفلفل.

أستخدم طبقًا خاصًا لخبز الفلفل والباذنجان. كما تعلم ، يتم خبزهم في الفرن ، على نار عالية.

بمجرد خبزها ، احتفظ بها في وعاء بغطاء ، سيكون من السهل تنظيفها بسبب البخار.


محلول ملحي للأسماك

لهذا تحتاج المكونات التالية:
سمكة كاملة طازجة إذا لم تكن الأسماك كبيرة جدًا أو قطعًا سخية إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك سمكة شبوط كبيرة :))
3-4 حبات طماطم صغيرة ومطبوخة جيدًا
2 فليفلة أو فلفل دسم
فص ثوم كبير
حفنة من البقدونس الطازج
غصن من الزعتر المجفف أو الأخضر
ملح
فلفل
سيوسكا (فلفل حار)
دقيق الذرة لعصيدة من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا وتقسيمها حسب الحاجة.
ملح ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء نقوم بإعداد الفحم أو الشواية الكهربائية (كما اعتدت إصدار ضجيج من الجيران إذا أشعلت الشواية بالفحم: D)
دهن الشواية جيدًا بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت إذا لم يكن لديك لحم مقدد في متناول اليد وضع قطع السمك (مدهونة أيضًا بقليل من الزيت) على الشواية الساخنة جدًا.

أنت تقلبها فقط عندما تكون مقلية جيدًا (لا تمشي عليها من قبل لأنها تخاطر بالالتصاق والكسر & # 8230 تصبح قبيحة).
نخبز الفلفل والطماطم في زاوية شواء ونقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات.
ضعي في قدر حوالي 500 مل من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل وأغصان الزعتر وعندما تغلي أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل.

اغلي لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي الثوم المهروس والبقدونس الأخضر و ciusca (ضعيها فقط إذا كنت تعرفين أن الجميع يأكل ساخنة)
أثناء تحضير المحلول الملحي ، كان السمك مقليًا ووضعته في وعاء كبير.
صب المحلول الملحي الساخن فوقه ، وقم بتغطيته واترك النكهات تمتزج أثناء صنع عصيدة من دقيق الذرة.

إذا كنت لا تقدم هذا المحلول الملحي في مكان أكثر احتفالية ، أنصحك بتناوله يدويًا كما يعجبني أيها الفلاح !!
شهية طيبة!!


محلول ملحي للأسماك

لهذا تحتاج المكونات التالية:
سمكة كاملة طازجة إذا لم تكن الأسماك كبيرة جدًا أو قطعًا سخية إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك سمكة شبوط كبيرة :))
3-4 حبات طماطم صغيرة ومطبوخة جيدًا
2 فليفلة أو فلفل دسم
فص ثوم كبير
حفنة من البقدونس الطازج
غصن من الزعتر المجفف أو الأخضر
ملح
فلفل
سيوسكا (فلفل حار)
دقيق الذرة لعصيدة من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا وتقسيمها حسب الحاجة.
ملح ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء نقوم بإعداد الفحم أو الشواية الكهربائية (كما اعتدت إصدار ضجيج من الجيران إذا أشعلت الشواية بالفحم: D)
دهن الشواية جيدًا بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت إذا لم يكن لديك لحم مقدد في متناول اليد وضع قطع السمك (مدهونة أيضًا بقليل من الزيت) على الشواية الساخنة جدًا.

أنت تقلبها فقط عندما تكون مقلية جيدًا (لا تمشي عليها من قبل لأنها تخاطر بالالتصاق والكسر & # 8230 تصبح قبيحة).
نخبز الفلفل والطماطم في زاوية شواء ونقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات.
ضعي في قدر حوالي 500 مل من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل وأغصان الزعتر وعندما تغلي أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل.

اغلي لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي الثوم المهروس والبقدونس الأخضر و ciusca (ضعيها فقط إذا كنت تعرفين أن الجميع يأكل ساخنة)
أثناء تحضير المحلول الملحي ، كان السمك مقليًا ووضعته في وعاء كبير.
صب المحلول الملحي الساخن فوقه ، وقم بتغطيته واترك النكهات تمتزج أثناء تحضير عصيدة من دقيق الذرة.

إذا كنت لا تقدم هذا المحلول الملحي في مكان أكثر احتفالية ، أنصحك بتناوله يدويًا كما يعجبني أيها الفلاح !!
شهية طيبة!!


محلول ملحي للأسماك

لهذا تحتاج المكونات التالية:
سمكة كاملة طازجة إذا لم تكن الأسماك كبيرة جدًا أو قطعًا سخية إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك سمكة شبوط كبيرة :))
3-4 حبات طماطم صغيرة ومطبوخة جيدًا
2 فليفلة أو فلفل دسم
فص ثوم كبير
حفنة من البقدونس الطازج
غصن من الزعتر المجفف أو الأخضر
ملح
فلفل
سيوسكا (فلفل حار)
دقيق الذرة لعصيدة من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا وتقسيمها حسب الحاجة.
ملح ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء نقوم بإعداد الفحم أو الشواية الكهربائية (كما اعتدت إصدار ضجيج من الجيران إذا أشعلت الشواية بالفحم: D)
دهن الشواية جيدًا بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت إذا لم يكن لديك لحم مقدد في متناول اليد وضع قطع السمك (مدهونة أيضًا بقليل من الزيت) على الشواية الساخنة جدًا.

أنت تقلبها فقط عندما تكون مقلية جيدًا (لا تمشي عليها من قبل لأنها تخاطر بالالتصاق والكسر & # 8230 تصبح قبيحة).
نخبز الفلفل والطماطم في زاوية شواء ونقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات.
ضعي في قدر حوالي 500 مل من الماء والملح حسب الرغبة والفلفل وأغصان الزعتر وعندما تغلي أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل.

اغلي لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي الثوم المهروس والبقدونس الأخضر و ciusca (ضعيها فقط إذا كنت تعرفين أن الجميع يأكل ساخنة)
أثناء تحضير المحلول الملحي ، كان السمك مقليًا ووضعته في وعاء كبير.
صب المحلول الملحي الساخن فوقه ، وقم بتغطيته واترك النكهات تمتزج أثناء تحضير عصيدة من دقيق الذرة.

إذا كنت لا تقدم هذا المحلول الملحي في مكان أكثر احتفالية ، أنصحك بتناوله يدويًا كما يعجبني أيها الفلاح !!
شهية طيبة!!


محلول سمك السلمون المرقط

محلول سمك السلمون المرقط

محلول السلمون المرقط مع عصيدة من دقيق الذرة الساخن هو أحد الأطعمة المفضلة لدي.
إذا اضطررت للاختيار بين سمك السلمون المرقط المُعد بعد أن لا أعرف ما هي الوصفات المتطورة ، ومحلول التروتة المالح ، فسأختار بالتأكيد محلول التروتة الملحي ، بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
في الصيف ، أستخدم طماطم الحديقة الطازجة المخبوزة على الشواية ، لكن في الشتاء يمكنك بثقة استخدام المعلبات طماطم كاملة مقشرة في عصير طماطم من صن فود.
إنها تحتوي فقط على الطماطم والملح - إنه منتج طبيعي ولذيذ جدًا ولا ينبغي أن يكون مفقودًا من أي مخزن.
يمكن أيضًا تحضير محلول التراوت الملحي في أيام الصيام مع إطلاق الأسماك.
إذا لم تكن قد أعدت محلولًا ملحيًا للتراوت حتى الآن ، فإنني أوصيك بتجربته !!

محلول ملحي من مكونات التراوت

2 تراوت طازج
علبة طماطم في عصير طماطم صن فود
2 فلفل مخبوز
4-5 فصوص من الثوم
غصن من الزعتر
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل
زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
البقدونس الأخضر المفروم

تحضير محلول ملحي للتراوت

يُجفف التراوت المقشر والمغسول بمنشفة ورقية ثم يُتبّل بالملح ويُدهن بزيت الزيتون.
تبرد على الشواية الساخنة لبضع دقائق على كل جانب.
من أجل المحلول الملحي ، يُغلى حوالي 400 مل من الماء ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، و2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والطماطم المعلبة المفرومة جيدًا ، والفلفل المفروم ، وغصن الزعتر ، والسكر والخل.
اسلقيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الثوم المهروس في النهاية.
ضعي السمك في وعاء خزفي أو قدر بلاستيكي ، صبي عليه محلول ملحي ساخن ورشي البقدونس المفروم وغطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.

نصائح:
- يؤكل بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة
-إذا لم يكن لديك سمك السلمون المرقط ، يمكنك استخدام الكارب أو غيره من الأسماك الطازجة بدون الكثير من العظام
& # 8211 الأسماك يجب أن تكون مشوية


محلول سمك السلمون المرقط

محلول سمك السلمون المرقط

محلول السلمون المرقط مع عصيدة من دقيق الذرة الساخن هو أحد الأطعمة المفضلة لدي.
إذا كان علي الاختيار بين سمك السلمون المرقط المُعد بعد أن لا أعرف ما هي الوصفات المتطورة ، ومحلول التروتة المالح ، فسأختار بالتأكيد محلول التروتة الملحي ، بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
في الصيف ، أستخدم طماطم الحديقة الطازجة المخبوزة على الشواية ، لكن في الشتاء يمكنك بثقة استخدام المعلبات طماطم كاملة مقشرة في عصير طماطم من صن فود.
إنها تحتوي فقط على الطماطم والملح - إنه منتج طبيعي ولذيذ جدًا ولا ينبغي أن يكون مفقودًا في أي مخزن.
يمكن أيضًا تحضير محلول التراوت الملحي في أيام الصيام مع إطلاق الأسماك.
إذا لم تكن قد أعدت محلولًا ملحيًا للتراوت حتى الآن ، فإنني أوصيك بتجربته !!

محلول ملحي من مكونات التراوت

2 تراوت طازج
علبة طماطم في عصير طماطم صن فود
2 فلفل مخبوز
4-5 فصوص من الثوم
غصن من الزعتر
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل
زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
البقدونس الأخضر المفروم

تحضير محلول ملحي للتراوت

يُجفف التراوت المقشر والمغسول بمنشفة ورقية ثم يُتبّل بالملح ويُدهن بزيت الزيتون.
تبرد على الشواية الساخنة لبضع دقائق على كل جانب.
لتحضير المحلول الملحي ، يُغلى حوالي 400 مل من الماء ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، و2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والطماطم المعلبة المفرومة جيدًا ، والفلفل المفروم ، وغصن الزعتر ، والسكر والخل.
اسلقيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الثوم المهروس في النهاية.
ضعي السمك في وعاء خزفي أو قدر بلاستيكي ، صبي عليه محلول ملحي ساخن ورشي البقدونس المفروم وغطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.

نصائح:
- يؤكل بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة
-إذا لم يكن لديك سمك السلمون المرقط ، يمكنك استخدام الكارب أو غيره من الأسماك الطازجة بدون الكثير من العظام
& # 8211 الأسماك يجب أن تكون مشوية


محلول ملحي للأسماك

محلول السمك هو أحد أقدم الوصفات الرومانية التقليدية ، ليس فقط من ضفاف نهر الدانوب ، ولكن من كل مكان تقريبًا توجد بركة حيث يمكنك صيد الأسماك ، وهي وصفة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، حيث يسهل تحضيرها.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 1 كجم من الأسماك الطازجة والمياه العذبة (الكارب ، الكروشي ، الفرخ ، البيكبيرش)
  • 3 حبات طماطم
  • 2 فلفل أحمر حار
  • 1 فلفل أخضر حار
  • 50 مل من الخل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • علاقة رائعة بالبقدونس والشبت (يمكنك أيضًا إضافة الصنوبر والكرفس الأخضر)
  • 1-2 حبة كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الكابيا
  • رأس ثوم مطحون
  • ملح وفلفل.

يتم إخراج الأسماك من الأحشاء وإزالة الأحشاء ، ولكن لا يتم تنظيف الحراشف. يُغسل جيدًا ويُغطى بمنشفة ورقية ، ثم يُقلى على شواية ساخنة أو على طبق تُرش عليه الملح الخشن بكمية وفيرة.

يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح جاهزًا ، ثم ينظف الحرق بسرعة بالسكين ، ويوضع في قدر من الماء الساخن. يجب أن تغطي المياه السمك.

على نفس الشواية ، اخبزي الطماطم والفلفل واثنين من الفلفل الحار.

عندما تصبح جاهزًا ، قشر الطماطم وقم بتمريرها بشوكة في وعاء كبير.

قشر القرع وابشره واقطع الطماطم. يتم أيضًا تنظيف الفلفل الحلو من البذور ، بينما لا يتم تنظيف الفلفل الحار.

يُضاف الخل ، والفلفل الآخر المفروم ناعماً مع البذور ، ورشة ملح وفلفل ، والخضار المفرومة ناعماً والزيت.

أضيفي الخضار والخضر فوق السمك ، أضيفي المزيد من الملح ، إذا لزم الأمر ، وغطي القدر بغطاء. اتركه لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تمتزج جميع النكهات.

عندما يصبح المحلول الملحي دافئًا ، يُضاف الثوم ويُخلط بلطف ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.

يتم استهلاك المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة.


فيديو: Скумбрия холодного копчения. Пошаговый рецепт (قد 2022).