وصفات جديدة

أفضل وصفات الفلفل المحشي

أفضل وصفات الفلفل المحشي

أعلى تصنيفات وصفات الفلفل المحشو

يجمع هذا الفلفل المحشو بين النكهات الرائعة لوجبة الإفطار مع بعض التوهج ومزج الكوريزو بالبصل والفطر والجبن الذائب. وصفة مجاملة من بيض بيت وجيري العضوي

الفلفل المحشو بالديك الرومي المطحون هو وجبة يومية خالية من الشعور بالذنب تقريبًا. مفتاح صنع الفلفل المحشو بالديك الرومي المطحون الناجح هو سلق الفلفل قبل الخبز ، بحيث يكون لطيفًا وطريًا وجاهزًا لامتصاص كل التوابل اللذيذة في اللحم المفروم!


كورتني & # 8217s فلفل محشو حزمة لكمة

إذا كنت تحب وصفة الفلفل المحشو اللذيذة ، فأنت جاهز اليوم. هذا واحد يحزم لكمة حقيقية ولدينا فيديو تعليمي لنوضح لك كيف. تأكد من المشاهدة الآن.

نحن من عشاق وصفات الفلفل المحشو هنا. في الواقع ، لدينا منشور كامل مخصص لمفضلات Pinterest.

ومع ذلك ، فإننا نشارككم اليوم وصفة مجربة وحقيقية من مساهمتنا كورتني بودزين.

إنها أكثر من مجرد وجه جميل في المطبخ. تؤكد لنا أن هذه أفضل وصفة فلفل محشي على الإطلاق.

لقد جربت الكثير ويبدو دائمًا أنها تفتقر إلى النكهة ولطيفة. تقول أن السر يكمن في التوابل التي تضيفها إلى اللحم البقري. يصنع كل الفرق ويحزم لكمة النكهة.


The Right Stuff: 21 وصفة شهية محشوة

يصنع كايل بيلي برغر "جوسي لوسي" المحشو بالجبن مع مزيج مخصص من شريحة لحم الضلع المطحونة ولحم الخنزير المقدد ، ويقدمها على لفائف زبدة الأعشاب محلية الصنع. تستدعي هذه النسخة المبسطة للطبخ المنزلي ظرف لحم البقر المفروم وكعك البريوش المشتراة من المتجر.

تعمل حلاوة العسل على موازنة الحرارة في فلفل الأطفال المحشو بالهلابينو والزيتون واللبن.

لزيادة النكهات الدخانية في هذا الطبق ، تقوم أليسا جوريليك بشوي كل من البوبلانوس المحشو والخضروات لصلصة رومسكو. أي صلصة إضافية رائعة مع البطاطس المحمصة أو المشوية أو على برجر الخضار.

تمتلئ هذه الباذنجان المحشو بالفطر اللذيذ والخبز المنقوع بالنبيذ والتوابل اللذيذة والجبن ، وهي مليئة بالنكهة ، ولن يفوتك اللحم أبدًا.

محشوة بالخوخ والكستناء والبانسيتا ، وصفة الستيك الحلوة واللذيذة هذه مثالية لقضاء ليلة في الأسبوع.

تتصدر آنا سورتون الكوسة المحشوة بصلصة منعشة من الفيتا وزيت الزيتون والفلفل المجري (تشيليز الشمع الحار). للحصول على بديل سهل ، ما عليك سوى وضع القليل من جبنة الفيتا على الكوسة المحمصة ، ثم الشواء لفترة وجيزة.

طورت جيسيكا سوليفان ، طاهية المعجنات في مطعم Boulevard Restaurant في سان فرانسيسكو ، هذه الكعك المحشو بالشوكولاتة الغاناش باستخدام ملفات تعريف الارتباط المكسوة برقائق الشوكولاتة.

مستوحى من ورق العنب التركي المحشو ، يلف محمد غورس ببراعة جبن الماعز في الأوراق المالحة ، ثم يشوي الحزم الصغيرة بسرعة حتى يذوب الجبن.

هذه الوصفة برائحة القرفة هي تناول يوتام أوتولينغي ورامي التميمي لطبق من إعداد Elran Shrefler في مطعم Azura.

يخلق النبيذ والزبيب والبصل والأعشاب حشوة خبز مثالية لتكملة لحم العجل.

من أجل حافتها الرائعة على كوردون بلو الدجاج الكلاسيكي ، استبدلت مارسيا كيسيل حشوة لحم الخنزير الثقيلة والجبن السويسري مع هافارتي الكريمي والزعتر.

يصنع Emilee و Jere Gettle هذا الطبق النباتي اللذيذ عندما يكون الفلفل الحلو في ذروته في أواخر الصيف.

قرع مشوي مطلي بالقيقب محشو بالكينوا وفطر بري سوتيد. للحصول على طبق أكثر أهمية ، قدمه مع الخضروات الجذرية المحمصة المصقولة بنفس الصقيل.

الزبيب ، القرفة ، البقان ، وعصير التفاح ليست سوى بعض المكونات العديدة المستخدمة في حشو هذا الخبز المحمص الفرنسي المنحل.

كتف لحم الخنزير عبارة عن قطع طرية من الأفضل طهيها أو تحميصها ببطء ، بحيث تظل طرية ورائعة. لحم الخنزير المزجج الحلو والمالح هنا رائع مع حشوة المشمش بالثوم والمشمش المجفف.

يحشو الطهاة اليونانيون ذوو التفكير التقليدي جميع أنواع الخضروات ، مثل الباذنجان والكوسا والفلفل والبصل. بالنسبة للوصفة هنا ، ابحث عن الطماطم غير الناضجة بشكل مفرط ، وإلا فسوف تتفتت أثناء الخبز.

إيحاء إيطالي: من السهل تحمير الفلفل الإيطالي الأصغر حجمًا في المقلاة مقارنةً بالفلفل الأخضر الجرس النموذجي و [مدش] ، كما أنه يتم طهيه بشكل أسرع. جرب هذه الفلفل المحشو بمزيج من جبن بارميجيانو ريجيانو والصنوبر والبصل الأحمر والنقانق الإيطالية الساخنة والسبانخ.

الفواكه ، والفلفل الأصفر الباهت ، والفلفل و [مدش] مثل الشمع المجري والفلفل و [مدش] هي مصدر كبير لفيتامين سي ، وحمض الفوليك ، والمنغنيز. تقول ديبورا شنايدر إنها مثالية للحشو لأنها "تتمتع بشخصية تشيلي صغيرة دون أن تكون شديدة السخونة". حشوة الجمبري والجبن هنا هي مصدر لذيذ للبروتين. وتضيف الطماطم الموجودة في الصلصة فيتامين K والبوتاسيوم مع موازنة حلاوة المانجو الغنية بفيتامينات A و C.

يحتوي هذا الطبق المكون من مقلاة واحدة من منتجع Amangiri في ولاية يوتا على نكهة أكثر مما تشير إليه قائمة المكونات القصيرة ، خاصةً إذا كان مصنوعًا من الأسماك الطازجة.

تعزيز نكهة جبن الماعز الكريمي المحشو بالثوم والريحان. النتيجة تعمل كطبق جانبي أو طبق رئيسي. نسقيها مع سلطة وخبز مقرمش.

هنا نقوم بإنشاء نسخة جديدة من الكلاسيكية التوسكانية: أزهار الاسكواش المقلية المحشوة بجبن الريكوتا. في تكريم لجبن الفلفل ، المفضل الجنوبي ، نمزج الريكوتا مع الفلفل الحلو ، ونقدم الأزهار نيئة.


المكون السري لأفضل فلفل محشي موجود في مطبخك الآن

يمكن أن يتخذ الفلفل المحشو أشكالًا عديدة ، ولكن هناك مكونًا سريًا واحدًا بسيطًا من شأنه أن يجعل أي نسخة لذيذة على الإطلاق. إذن ما هو سر أفضل فلفل محشي على الإطلاق؟

إنه ملح. أنا أعلم ، الوحي الصادم ، أليس كذلك؟

لكن اسمعني! الشيء الأكثر أهمية في معظم وصفات الفلفل الحلو هو أنها تتطلب الملح في الحشوة ، وليس للفلفل نفسه. بدون ملح ، يكون الفلفل رقيقًا ولطيفًا ، مجرد علبة تعبئة. مع رش الملح ، يتحولون إلى جزء حلو ولذيذ بقوة من الطبق.

حسنًا ، أكثر من مجرد رش ، ستحتاج إلى ملح من الداخل والخارج (إذا قمت بتقشير الفلفل - إذا لم تقم بذلك ، يمكنك تخطي الجزء الخارجي) ثم تأكد من ملح الحشوة بشكل صحيح أيضًا.

افعل ذلك مع الفليفلة الحلوة الكبيرة المحشوة ووحدات الهالبينو المحشوة الصغيرة ، سواء كنت تخبزها أو تشويها أو تشويها. افعل ذلك من أجل ريلينوس الفلفل الحار المحشو بالجبن أيضًا. واستخدم هذه الحيلة عند صنع طماطم محشوة وقوارب كوسة محشوة أيضًا. فقط تذكر أن أنواع الملح المختلفة مذاقها أكثر أو أقل ملوحة من الأنواع الأخرى ، لذا ابدأ بحذر وأضف المزيد حسب الذوق. (للسجل ، نحب ملح كوشير من الكريستال الماسي.)

ملح كوشير كريستال الماس (48 أونصة) ، 11.18 دولارًا من أمازون

الفلفل المحشو سهل للغاية لدرجة أنني سأقدم لك وصفة رائعة. استبدل في الإرادة. يمكن أن تكون الإضافات اللطيفة عبارة عن الزبيب أو الزيتون أو الكبر أو البيض المسلوق أو الفاصوليا أو الكوسا المبشور أو الجبن المبشور ، المفروم جيدًا. ما عليك سوى اتباع خطوتين التمليح اللتين قد تنساهما بطريقة أخرى وستندهش من مدى جودة هذه المذاق مقارنةً بالمذاق الأخير الذي تناولته.

كيفية صنع أفضل فلفل حلو محشي

  • أرز غير مطبوخ من أي نوع حوالي نصف كوب
  • 4 حبات فلفل ، أي لون أو حجم ، مغسولة ، 1/2 بوصة مقطعة من الأعلى ، النوى والأضلاع مهملة
  • سمنة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة إلى أحجام تحبها
  • 2 فص ثوم ، مفروم أو معصور
  • 1 رطل من اللحم المفروم
  • صلصة رسيستيرشاير
  • بعض أشكال الطماطم: مفرومة طازجة ، معلبة (صغيرة يمكن أن تفعل ذلك) ، صلصة الطماطم ، حتى الكاتشب
  • ملح
  • فلفل
  • 1 بيضة
  • الجبن المبشور

1. اطبخ الأرز كالمعتاد. لا تتردد في استبدال أي حبوب كاملة بدلاً من ذلك.

2. أثناء الطهي ، ابدأ بغلي الماء في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب أربعة حبات من الفلفل. قلّب كمية كافية من الملح لجعلها مالحة مثل مياه البحر ، على الأقل ملعقة كبيرة لكل أربعة ليترات.

3. عندما يغلي الماء ، تخلصي من الفلفل. دعهم يجلسون حتى يبدأوا في النعومة ، حوالي ثلاث دقائق. أخرجها من الماء باستخدام ملقط واترك الفلفل يصفى في مصفاة أثناء تحضير الحشوة.

4. ضعي قطعة كبيرة من الزبدة (ملعقتان كبيرتان؟ أكثر بقليل؟) في مقلاة وسخنيها على درجة حرارة متوسطة. عندما تنضج الزبدة ، ضع البصل في البصل واتركه حتى ينضج لبضع دقائق. هز بعض الملح فوقهم.

5. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته. لا تدعها تحترق.

6. قلّبي اللحم واطهيه حتى يختفي اللون الوردي. يُملح الجحيم الحي ويخرجه من رسيستيرشاير حتى يكون مذاقًا جيدًا لك.

7. نضع اللحم في وعاء ونتركه لبضع دقائق. يقلب في الأرز. قلّب أيًا كان شكل الطماطم الذي تستخدمه حتى يصبح المزيج لطيفًا ورطبًا ورائعًا. تذوق الملح - تريد هذا الشيء جيدًا ومالحًا ، لذا اذهب إلى المكسرات. ضع بعض الفلفل هناك أيضًا. تذوقه مرة أخرى. مرحبًا ، هذا ليس سيئًا. ربما ستأكل الغداء هنا فوق الحوض.

8. اكسر البيضة فوق اللحم والأرز وحركهم جيداً.

9. رش الملح على الفلفل من الداخل والخارج. ضعهم في طبق خبز 9 بوصة مربع.

10. باستخدام ملعقة شوربة ، اسحق الحشوة في الفلفل ، وتأكد من تعبئتها بإحكام. أنا أحتقر الجبن ولكن يبدو أن هناك أشخاصًا يحبونها ، لذا إذا كنت أحدهم ، فقم برمي الجبن المبشور فوقها الآن. يوك. لقد دمرتها للتو ، لكن حسنًا.

11. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعة أو حتى يتجعد الفلفل في كل مكان ويصبح الجبن فقاعات.

بفضل توابلك الحكيمة ، نضمن لك أفضل أنواع الفلفل المحشو التي تذوقتها على الإطلاق ، بغض النظر عن ما تملأه به.

يتجمد الفلفل المحشو ويتنقل جيدًا ، لذا قم بعمل دفعة مزدوجة أو ثلاثية واحتفظ بها في الفريزر في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. تحتاج غداء؟ اسحب واحدًا للخارج وميكروويف حتى يسخن ، حوالي 8 دقائق إذا كان الميكروويف الخاص بك من نفس القوة الكهربائية الخاصة بي ، أيًا كان ذلك.


صالة عرض

  • 1 (3 1/2 أونصة) كيس أرز طويل الحبة يغلي في كيس
  • 4 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم
  • ¾ رطل من لحم الخاصرة المطحون
  • 1 كوب بصل مقطع
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 2 كوب صلصة الطماطم والريحان المعبأة في زجاجات (مثل كلاسيكو) ، مقسمة
  • ربع كوب (2 أونصة) جبن بارميزان طازج مبشور
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • رذاذ الطبخ

يُطهى الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح والدهون. اجلس جانبا.

أثناء طهي الأرز ، قم بتقطيع قطع الفليفلة الحلوة. تجاهل البذور والأغشية. ضع الفلفل ، مقطوع الجوانب ، في غطاء صحن خبز مربع 8 بوصات مع غلاف بلاستيكي. سخن الميكروويف لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الفلفل. رائع.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم البقر والمكوّنات الخمسة التالية (اللحم البقري من خلال البهارات) يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، مع التحريك حتى يتفتت. ازالة من الحرارة. يُضاف الأرز ونصف كوب من صلصة المعكرونة والجبن إلى مزيج اللحم مع التحريك والخلط.

أثناء طهي اللحم البقري ، يُمزج كوب ونصف كوب من صلصة المعكرونة والنبيذ في قدر صغيرة ويُغلى المزيج.

ضعي حوالي 3/4 كوب من خليط اللحم في كل فلفل. ضعي الفلفل في طبق خبز سعة 2 لتر مغطى برذاذ الطهي وأضيفي خليط النبيذ إلى المقلاة. غطيها بورق احباط.

تخبز في درجة حرارة 450 درجة لمدة 20 دقيقة. اخبز لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونه بني فاتح. قدمي الفلفل مع الصلصة. يُزين بغطاء الفلفل.


ماذا تستخدم لحشو الفلفل الكوبي الإيطالي؟

على عكس الفلفل المحشو النموذجي الذي يستخدم غالبًا الأرز وحتى الطماطم ، تستخدم هذه الوصفة مكونات إيطالية مثل فتات الخبز ولحم البقر والريحان والبقدونس وجبن رومانو.

اوه والفلفل المشقوق اذا اردت ان تضيف اي منها.

لا أهتم بالملح لأن الرومانو مالح بدرجة كافية. إذا كنت تستخدم جبن البارميزان ، فسيكون الأمر متروكًا لك إذا كنت ترغب في إضافة أي منها.

شيء واحد & # 8211 وصفتي تستدعي البيضة كموثق (مثل كرة اللحم). لا يتعين عليك تضمين بيضة إذا كنت لا تريد ذلك. لقد & # 8217 فعلت ذلك في كلا الاتجاهين بنجاح.

أيضًا ، إذا كان اللحم قليل الدهن (مثل 93/7) ، فسيكون أصعب قليلاً ، لكن لا يزال طعمه رائعًا. عندما يكون لدي لحم قليل الدهن ، أتأكد من استخدام البيض وإضافة المزيد من زيت الزيتون.


تبحث عن وصفة الفلفل المحشي اللذيذة؟ توقف عن البحث ، لقد عثرت & # x27ve على وصفة كرواتية بسيطة وتقليدية ، تُعرف في كرواتيا باسم Punjene paprike.

مكونات

الفلفل والحشو

  • 8-10 فلفل متوسط ​​الحجم (أستخدم جميع الألوان ، على الرغم من أن الكثيرين يقولون إن اللون الأحمر هو الأفضل)
  • 1 كيلو لحم مفروم. أفضل 1/2 لحم عجل ونصف لحم بقري (2.2 رطل)
  • قليل من الملح
  • فلفل مشقوق حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحون مدخن
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة ساخنة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط الأعشاب المجففة (اختياري)
  • 1 كوب أرز غير مطبوخ
  • 1 بيضة
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الصودا أو قليل من بيكربونات الصودا
  • 2 فص ثوم كبير مفروم طازج
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 200 جرام مكعبات صغيرة (7 أونصات) يمكنك تقليل هذا إذا كنت لا تحب الكثير من النكهة المدخنة

الصلصة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • مرقة 2 لتر (أو ماء) (8.5 كوب)
  • رشة من فيجيتا (اختياري)
  • ملح وفلفل

تعليمات

الفلفل والحشو

  1. خذ 8-10 حبات متوسطة الحجم ، واقطع الجزء العلوي بعناية واتركه جانبًا حيث ستستخدمه كغطاء للفلفل لاحقًا. استخرج الدواخل وتأكد من إزالة جميع البذور وأي قطع خيطية. اغسل الأغطية والفلفل واتركها تجف رأسًا على عقب على منشفة ورقية أثناء عمل الحشو
  2. لتحضير الحشوة ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء كبير واستخدمي يديك للخلط حتى يتجانس الخليط. تأكد من أن الوعاء كبير بما يكفي لتتمكن من استخدام يديك لمزجها جيدًا دون انسكابها على الأرض (صدقني ، يحدث ذلك)
  3. اقلب الفليفلة واملأها بالحشوة حتى تمتلئ تقريبًا. لكن لا تملأها. يتمدد الأرز أثناء الطهي وسوف ينفجر ويترك لك فوضى شائنة في القدر. اترك الجفن مغلقًا في الوقت الحالي
  4. رتب الفلفل المحشو في القدر. من الأفضل أن يتم تعبئتها بلطف حتى لا تنقلب ولا تضغط عليها بشدة ، لأنها ستفتح عندما تتوسع. قد يستغرق هذا عدة دقائق للقيام به ، لكن ثق بي أنه يستحق ذلك في النهاية عندما لا يتم تقسيم الفلفل الخاص بك مفتوحًا
  5. أضف 2 ورق الغار وعصا من الكرفس. لا حاجة لتقطيع هذا ، لأنه فقط للنكهة. توضع جانبا بينما تصنع الصلصة

الصلصة

  1. في قدر منفصل على نار متوسطة ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واقلي 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً
  2. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح. أضيفي إلى المقلاة ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، و 2 لتر من المرق منزلي الصنع (أو الماء) مع رشة من فيجيتا وأضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك
  3. قلبي باستمرار حتى تغلي الصلصة. أطفئ الفلفل وصبه ببطء. تأكد من صب الصلصة فوق كل فلفل وكذلك حول كل فلفل. يجب أن تغطي الصلصة الفلفل. إذا لم يحدث ذلك ، ويمكن أن يحدث هذا ، فقط أضف القليل من المرق أو الماء. إذا كنت تضيف عظامًا مدخنة ، فقم بإدخالها الآن
  4. ضع الجزء العلوي من الفلفل مرة أخرى ، فهو يعمل كغطاء صغير. إذا لم تحتفظ به ، فلا بأس ، لن يحدث شيء سيء
  5. رجي القدر قليلًا ، وتريدين التأكد من توزيع الصلصة بشكل متساوٍ. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض درجة الحرارة على نار هادئة. يُطهى لمدة ساعتين تقريبًا ، ويهز القدر من حين لآخر. هذا مهم للحفاظ على الصلصة منتشرة بشكل متساوٍ ولمنع الفلفل من الالتصاق وحرق الفلفل. أضف المزيد من الماء أثناء طهيها إذا احتجت
  6. بمجرد أن تصبح جاهزة ، دعهم يبردوا قليلاً. سوف يتذوقون طعمًا أفضل إذا كنت تستطيع مقاومة الإغراء. قدميها مع البطاطس المهروسة أو الأرز - وإذا لم تتمكني من تناولها كلها في جلسة واحدة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام. لا أستطيع تحديد عدد الأيام ، لأنها لم تدم هذه المدة الطويلة في منزلي

مرحبًا ، أنا SJ. هذه عائلتي. نحن نسافر ونكتب عن الطعام ونستوعب وأفضل الأشياء التي يمكن القيام بها في البلقان. نحن نعيش في كرواتيا ، ونستكشف المنطقة دائمًا. معلومات عنا..

ربما يعجبك أيضا

الكرواتية & # 268obanac هي حساء لحم تقليدي تم طهيه في مرجل معلق فوق نار مفتوحة - الآن نعرض لك كيفية طهيه في المنزل.

زلابية البرقوق الكرواتية (knedle sa & scaronljivama) مصنوعة من بطاطس مهروسة لذيذة ويمكن تناولها كحلوى أو تقديمها كوجبة رئيسية للنباتيين.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 12 أوقية من الدجاج الطازج أو نقانق الديك الرومي ، منزوعة من الغلاف
  • 1 علبة (14 1/2 أونصة) طماطم مقطعة
  • 3/4 كوب كسكس
  • 4 حبات فلفل أحمر (حوالي 2 رطل) ، مقطعة نصفين بالطول ، وإزالة البذور والأضلاع
  • 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور (حوالي 2 أونصة)

يسخن الفرن على 400 درجة. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، حوالي 3 دقائق.

يُضاف النقانق ويُطهى مع تكسير ظهر الملعقة ، حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. تُضاف الطماطم وكوب ماء يُطهى حتى يصبح كثيفًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في الكسكس.

املأ أنصاف الفلفل بخليط الكسكس. رتب الفلفل في طبق خبز كبير بما يكفي لاحتوائه. أضف 1/2 كوب ماء. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز حتى ينضج الفلفل ، من 35 إلى 40 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن. أعيديها إلى الفرن واخبزيها بدون غطاء حتى تذوب الجبن ويصبح الفلفل طريًا جدًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.


الفلفل المحشو بالطبخ البطيء

أثمر: 6 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 4 ساعات و 15 دقيقة

الوقت الكلي: 4 ساعات و 30 دقيقة

فليفلة غنية بالبروتين / الألياف ومليئة بالنكهة # 8211 وكلها مصنوعة في وعاء الفخار. سهل وسهل!

مكونات:

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن *
  • 1 1/2 كوب أرز بني مطبوخ *
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور ، مقسم
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 كوب حبات ذرة مجمدة أو معلبة أو محمصة
  • 1 كوب صلصة محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 6 حبات فلفل ، مقطعة ، ساق وبذور
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (اختياري)

الاتجاهات:

  1. قم بتغطية الجزء الداخلي لطباخ بطيء سعة 6 كوارت بخاخ غير لاصق.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري والأرز وكوب جبن وفاصوليا سوداء وذرة وصلصة وكزبرة وكمون ومسحوق الفلفل الحار مع الملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب الحشوة في كل تجويف من الفلفل.
  3. ضع الفلفل في قدر الطهي البطيء. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات أو على نار عالية لمدة 2-3 ساعات ، أو حتى ينضج الفلفل وينضج اللحم.
  4. انزعي الغطاء ووزعي نصف كوب الجبن المتبقي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، أو حتى يذوب الجبن.
  5. قدميها على الفور ، مع رشها بالقشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك.

ملحوظات:

* لا يجب طهي اللحم المفروم قبل الاستخدام.

* يمكن استبدال الأرز الأبيض أو الكينوا.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات Nosher!

أحب العثور على القواسم المشتركة بين المأكولات العالمية المختلفة ، ويبدو أن كل ثقافة لها نسختها الخاصة من الخضروات المحشوة. يحتوي كل تقليد على أنواع مختلفة من التوابل والحشوات ، ولكن الفكرة دائمًا هي نفسها: إنها نوع من الوصفات المريحة المطبوخة في المنزل والتي تذكرني بالجدات والعمات اللائي لديهن طاولات كبيرة وأبواب مفتوحة وقلوب دافئة. على الرغم من أنني لست فارسيًا ، إلا أنني شعرت دائمًا بالارتباط بالطعام الفارسي وأجد الراحة والألفة في خلطات التوابل التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بجذوري اليمنية.

لدى إسرائيل هوس إلى حد ما بالخضروات المحشوة ، وغالبًا ما يتم تقديمها في عشاء السبت الكبير. تعرفت على هذه الأطباق من الأصدقاء والعائلة عندما زرت ، وقد أدهشني كيف تفخر كل عائلة بأطباقها وتوازن النكهات - بدا حقًا أنه يمكن حشو كل خضروات. وبينما تستغرق بعض الخضروات المحشوة وقتًا أطول قليلاً في التحضير ، فإن الفلفل المحشو سهل بما يكفي لتناول العشاء طوال الأسبوع.

هذا الفلفل المحشو بالطريقة الفارسية مريح للغاية وصحي. إنها & # 8217s أيضًا وجبة من وعاء واحد مثالية لجمع الناس معًا في أحد ليالي الأسبوع أو لعشاء يوم الجمعة ليلة السبت. مليئة بالأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة والتوابل العطرية مثل الزعفران والقرفة والكمون ، فهي لذيذة وشهية ولكنها ليست ثقيلة.