عصيدة الأرز الصيني 稀饭

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طعام حشو ، بدون لحم ، صالح فقط لأيام الشتاء الباردة.

100 غرام أرز
300 مل ماء (أو شوربة دجاج)
6 فطر أسود مجفف
قطعة من الزنجبيل
3 فصوص ثوم
2 غصن من البصل الأخضر
ملح
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة عصيدة الأرز الصيني 稀饭:

نغسل الأرز جيدًا في عدة مياه. هنا يجب أن نستخدم أرز الحبوب المستديرة.
ضع الفطر الأسود المجفف في وعاء من الماء الساخن واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة.
نأخذ قدرًا بقاع سميك ، نضع فيه الأرز ونسكب 300 مل من الماء (في حالتي) أو الحساء على الأرز إذا اخترت ذلك. يغلي على نار خفيفة حتى يبدأ الأرز في "الازدهار" ويتكون السائل يتكاثف.
يجب أن يستغرق طهي الأرز حوالي ساعة للوصول إلى تناسق مقيد قليلاً ، ولم تعد حبات الأرز كاملة. أضف الملح حسب الرغبة واتركه يغلي لفترة.
صفي الفطر الأسود وقطعيه إلى قطع. نحن لا نرمي الماء الذي بقوا فيه ، بل سنستخدمه لاحقًا ، نقطع الثوم وقطعة الزنجبيل ناعماً.
بشكل منفصل ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة ، ضعي الثوم والزنجبيل واتركيهما على النار لبضع ثوان ، أضيفي الفطر واستمري في الطهي لمدة دقيقتين أخريين ، صبي عليهما الماء المخلوط الذي كان فيه الفطر وملعقة صغيرة من صلصة الصويا .. على النار حتى يسقط السائل ونرفع المقلاة عن النار

في وعاء نضع عصيدة الأرز الساخنة ،
وفوقها نضع الفطر في المقلاة ونتبلها بالبصل الأخضر ونقطر فوقها ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

وهو جاهز!