وصفات جديدة

بطاطا مشوية بالفطر

بطاطا مشوية بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اسلقي البطاطس بالقشرة لحوالي. 15 دقيقة. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى 2-3 شرائح. قشري البطاطس وقطعيها إلى 4-6 قطع حسب حجمها.

في مقلاة مدهونة بالزيت ، رتبي البطاطس والفطر والثوم. يتبل بالملح والفلفل. نرش الفلفل الحلو ويسكب عصير الطماطم بطريقة نثر بها جميع البطاطس. يرش بالزيت ويخبز لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

تقدم مع الخس.

شهية طيبة!


تُخبز كرات اللحم بالفطر والثوم والأعشاب والبطاطا الحلوة

أعتني بالفخذين الزغب أو الريش ووضعتهما في صينية على ورقة خبز. أنا مملحهم وفلفلهم. ليس عليك استخدام ورق الخبز ، ولكن بهذه الطريقة يسهل غسل الدرج. افخاذ دجاج ليس لقد أحرزت لهم. إن تربية الدجاج التي تمارس (للأسف) في بلادنا تساعد فقط على تجفيف اللحم. منذ أن قطعت الألياف ، اترك العصير يخرج ويصبح اللحم أكثر جفافًا. يعتبر العظم الموجود في الفخذين موصلًا جيدًا للحرارة وسيساعد في طهيها بعمق.

ثم قطعت البطاطا الحلوة والبصل والثوم. أضفت كل الخضار فوق اللحم ، وتركت القليل منها

بعد ذلك "هاجمت" الأواني بالأعشاب: القليل من إكليل الجبل وبعض الزعتر الطازج وبعض أوراق الليمون ستكمل شريحة لحم الدجاج.

قطعت الخضر قليلاً ورشتها على الفخذين. أخيرًا قمت برش كل شيء بقليل من الزيت ، وغطت كل شيء بورق الألمنيوم أو غطاء ووضعت الصينية في الفرن. لم أقم بإضافة المزيد من الماء لأنها ستترك ما يكفي من الفطر في السائل.

تُخبز أرجل الدجاج المشوي في الفرن

أدخلت صينية الأرجل في الفرن المسخن مسبقًا. تركتها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم أزلتها وتركتها لمدة 20-30 دقيقة أخرى لتحميرها. إذا تبخر السائل تمامًا ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ولكن ليس أكثر. يا لها من روائح جميلة في المطبخ!


هل تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الوصفات البسيطة واللذيذة؟ في هذه الحالة ، ننصحك بتجربة هذه الوصفة الخاصة بالبطاطا الحلوة بالفطر ، جاهزة في غضون نصف ساعة تقريبًا ، والتي يتم تحضيرها (تقريبًا) من تلقاء نفسها.

تأتي المكونات المحضرة في جزأين ، ولكن يمكنك دائمًا مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف الكميات ، إذا كنت أكثر في الأسرة أو إذا كان لديك ضيوف.

إليك كيفية صنع البطاطا الحلوة بالفطر في مطبخك!

مكونات صنع البطاطا الحلوة بالفطر:

2 بطاطا حلوة ، 300 جرام لكل منهما
1 ملعقة طعام زيت زيتون
200 جرام فطر
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

3 خطوات لتحضير البطاطا الحلوة بالفطر:

1. اغسل الفطر جيداً ونظفه وقطره إلى النصف. اغسلي البطاطس وامسحيها بمنشفة ورقية وخزيها عدة مرات بالشوكة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة عند التهوية / المرحلة 6 على الغاز. نرش البطاطس بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز ، لمدة 30 دقيقة ، 15 دقيقة على كل جانب أو حتى تنضج وتحمر.

2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي أنصاف الفطر وإكليل الجبل المفروم واطهيه على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى يصبح الفطر طريًا وملونًا بدرجة خفيفة. تتبل حسب الذوق.

3. بعد أن تصبح قشرة البطاطس مقرمشة في الفرن ، نرفعها ونقطعها إلى نصفين ثم نسكب الفطر. جسر جيد!


البطاطس المقلية

بطاطس مقلية بالبيض المسلوق والكريمة & # 8211 بالفرن. وصفة للبطاطس au gratin مع الكريمة والزبدة والبيض والجبن المخبوز. كيف تصنع البطاطس المقلية؟ فكرة جيدة لإعادة تدوير بقايا بيض عيد الفصح. وصفات البطاطس. وصفات البطاطس المخبوزة.

وصفة البطاطس الفرنسية سهلة وسريعة للغاية. يمكننا سلق البيض والبطاطس مقدمًا (قبل يوم أو يومين) وكل ما يتعين علينا القيام به هو تجميع التحضير وغراتينه. والدتي من أشد المعجبين بالبطاطا الفرنسية وتحضرها أسبوعيًا تقريبًا. الحقيقة هي أنني بخير! طبقات من شرائح البطاطس بالتناوب مع بيض مسلوق ، مغمورة جيدا بالكريمة وقشرة بنية من الجبن الذائب. لذيذ!

نصنع الوصفة للبطاطا الفرنسية بعد Silvia Jurcovan: البطاطا المسلوقة في القشرة والبيض المسلوق والقشدة الحامضة (في الفطيرة). أشارت إلى مسح النموذج بالزبدة وورق الحائط الخاص به بفتات الخبز (التي لم أعد أضعها). في العائلة ديانا البطاطس المقلية مصنوعة من البيض والنقانق المدخنة. أقوم أيضًا بإضافة الجبن المذاب وخلق قشرة ناعمة. شاهد نسخة ديانا هنا.

بالعودة إلى البطاطس الفرنسية ، يجب القول إن الأصناف المناسبة من البطاطس للخبز أو السلطة. اسلقي البيض لمدة 7-8 دقائق لأنه سيخبز أيضًا في الفرن. الكريم هو حامض (مخمر) يستخدم في sarmale أو papanași. سيكون من الجيد أن يكون لديك 20٪ دهون على الأقل وإلا فسوف يتخثر عند الخبز (الجبن).

أقوم أيضًا بإعداد بعض البطاطس المدخنة (كايزر ، لحم الخنزير المقدد ، الأضلاع المدخنة) التي تُخبز في الحليب مع الزبدة والقشدة (تستخدم البطاطا النيئة) وتسمى بطاطس نرويجيةالوصفة هنا.

أترك لكم الكميات لـ 6 حصص من البطاطس المقلية مع البيض والكريمة.


بطاطا مشوية بالفطر

نفترض أنك في أحد المواقف التالية:

  1. أنت نباتي أو نباتي
  2. أنت مسيحي أرثوذكسي وصائم اليوم ، وليس لديك سوى موهبة الزيت والنبيذ
  3. أنت آكل للنوم ، لكنك تشعر بالحاجة إلى أخذ استراحة (قصيرة) من الأطعمة الحيوانية
  4. لديك فقط البطاطس والفطر وبضع فصوص من الثوم والملح والفلفل وقليل من الزيت في قاع العلبة وربما بعض الخضر - البقدونس والشبت ...

بالإضافة إلى ذلك ، أنت جائع ، لكنك لست جائعًا لدرجة أنك لا تعيش حوالي ثلاثة أرباع الساعة ، طالما أن تحضير الوجبة يستغرق. وأنا لا أعطيك حتى المال من المنزل ، لطلب بيتزا صائمة مع جبن موزاريلا نباتي (كذا) أو برجر نباتي فاخر.

كيف ستمضي قدما؟

سخني الفرن إلى 200 - 220 درجة مئوية. دهن قاع المقلاة بقليل من زيت عباد الشمس.

اختر عدد قليل من البطاطس البيضاء ، طويلة وليست كبيرة جدًا ، يمكن أن تكون 2… 4. قم بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة: 3-4 مم. ضعهم في طبقة واحدة في قاع الدرج.
ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.

خذ حفنة من فطر الفطر (حوالي 4 قطع بالحجم المناسب) يمكن أن تكون أعذب من تلك الموجودة في يدي. نظف التربة والأوراق وأي شيء آخر عليها ثم قطعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5 مم.

خذ 2-3 فصوص من الثوم وقشرها وقطّعها إلى شرائح.

نضيف الفطر والثوم مع البطاطا ذات اللون البني الخفيف ، ونتبل بالملح والفلفل ، ونخلط ونضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة أخرى. في منتصف الطريق ، قلّب بالملعقة في الصينية.

هذا عن ذلك. طعام صائم ، أو مقبلات لأشياء مشوية مختلفة. يمكنك رش القليل من البقدونس الأخضر أو ​​بعض الشبت على الوجه. ويمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر. لذلك ، لوني.


شرائح لحم خنزير مسحب مع بطاطا مشوية

سواء بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في تناول اللحوم ، وبالنسبة لعشاق الفطر الأكثر شغفًا ، فإنني أعتبر هذا أحد أفضل الخيارات. تبدو شرائح الفطر وحتى طعمها مثل اللحوم ، أعتقد أنها أفضل بكثير. فهي لذيذة جدا ورائحة وسهلة التحضير. يذهبون بشكل مثالي مع جزء من البطاطس (مخبوز بالطبع) وسلطة من الخضار الطازجة.

فطر الجنبة غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومنخفض في السعرات الحرارية. لها دور مضاد للجراثيم ومضاد للأكسدة ، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتساعد في الحفاظ على ضغط الدم.

المكونات:

  • 400 جرام فطر الجنبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير طماطم
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
  • ملح فلفل

للتزيين استخدمنا: 3 & # 8211 4 حبات بطاطس وخضروات للسلطة (طماطم ، خيار ، فلفل ، بصل / أو أي شيء لديك في الثلاجة).

طريقة التحضير:

1. اغسل الفطر وافتح الشرائح بالشوكة.

2. حضري الصلصة من باقي المكونات (تعطى فصوص الثوم من خلال العصارة ، الزيت ، صلصة الصويا ، البابريكا المدخنة ، عصير الطماطم ، معجون الفلفل الحار ، الملح والفلفل). إذا كنت تريد أن تخرج منه أكثر حارة ، يمكنك وضع المزيد من معجون الفلفل الحار.

يقلب الفرن إلى 200 جرام مع تهوية.

3. انقلي شرائح الفطر إلى الصلصة واخلطيها جيدًا. نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من وقت لآخر ، ربما يمكنك مزجها مرة أخرى ، حتى لا تحترق.

4. قشري البطاطس وقطعيها مثل البطاطس المقلية. نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونرشها بالقليل من الزيت ونتبّلها بالملح والزعتر والفلفل الحلو والشبت. نخلطهم في المقلاة ونضعهم في الفرن. بعد 10 دقائق نخلطهم ونحاول قلبهم على الجانب الآخر ونتركهم لمدة 10 دقائق أخرى. (تأكد من أنها لا تحترق.)

لقد قدمت الفطر مع البطاطا المخبوزة وسلطة الخضار الطازجة!


المقادير البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد

  • 1 كجم من البطاطس
  • 200 غرام لحم مقدد
  • 200 غرام فطر
  • 1 بصلة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ،
  • زيت الزيتون

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى أطراف أرق أو أكثر سمكًا ، حيث نقدر جماليًا ما نرغب فيه. لقد استخدمت الفطر المعلب ، ولكن يمكن أن يكون الفطر الطازج جيدًا (إن لم يكن أفضل) ، والذي يجب تقطيعه بدوره إلى شرائح.

نقطع البصل الأمين ونحمص لنضفي حلاوة على عملنا. نضع كل شيء & # 8211 البطاطس ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر ، والبصل & # 8211 في صينية ، ونتبل بالملح والفلفل ونلونها بمسحوق البابريكا. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطهم جيدًا حتى يلف الزيت والتوابل جميع المكونات بشكل وقائي. نضع الصينية في الفرن حتى نجرّبها بالشوكة نجد أن البطاطس قد نضجت. من الرائع عدم ترك البطاطس في الفرن كثيرًا لأنها يمكن أن تنهار بشكل مفرط وتفقد مظهرها.

يمكن التعامل مع وصفة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد بشكل أكثر تعقيدًا أو بطرق أكثر تجاوزًا ، ولكن نظرًا لأننا لم نكن نعتزم الآن زعزعة وجودنا العابر أو المطبخ ، فنحن راضون عن أبسط خيار ممكن. بالطبع يمكن إثراء البهارات حسب الشهية والرغبة. لقد خدمتهم على المائدة مع سلطة خضراء ، منعشة قليلاً بعصير الليمون ، للهضم.


1/2 كيلو بطاطس
1/2 كيلو فطر
2 بصل
1 جزرة
4 ملاعق كبيرة زيت
50 جم سمن
3 ملاعق كبيرة مرق
الشبت
بقدونس
الملح والفلفل حسب الذوق

قشر القرع وابشره واغليه. من بينها يتم تحضير هريس ناعم مع السمن والملح مع الفلفل. يقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى بالزيت الساخن. ثم يضاف الفطر النظيف والمفروم ناعما ، ويغطى بالماء ويترك حتى يغلي. بعد أن يسقط الماء ، اتركه ليبرد ثم مرره عبر المفرمة.

ثم يضاف المرق ، الخضار المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل. دهن مقلاة بالسمن وضعي البطاطا المهروسة والخضروات في طبقات متبادلة. كرر العملية وانتهي بطبقة من البطاطس. يُغطى بكوب من المرق المذاب في الماء ، والباقي من الخضار المفرومة جيدًا. اتركيه في الفرن على الحرارة المناسبة لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت لا ترغب في هرسها ، يمكنك سلق البطاطس في قشرها ، وتركها لتبرد ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضع طبقة من البطاطس مع الفطر المتصلب. شهية طيبة!


البطاطس المخبوزة بالفطر - الوصفات

إذا لم تكن لديك أفكار وتريد طهي شيء سريع ولذيذ ، فقد توصلنا إلى فكرة تسعد وتلبي رغباتك - البطاطس المحشوة بالفطر. يتم خبزها وجاهزة في نصف ساعة فقط.

    4 حبات بطاطس مناسبة
  • 200 جرام فطر طازج أو معلب
  • نصف فلفل رومي
  • طماطم واحدة
  • غصن من البصل الأخضر
  • بيضة
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • زبدة مدهونة
  • 2 مرق مرق

طريقة التحضير

نضع أولاً قدرًا من الماء المغلي نضيف فيه البطاطس إلى القشرة. اغليهم لمدة 20-25 دقيقة ، ثم ضعيهم في ماء بارد وقشريهم. ثم قطعها إلى نصفين وإزالة القلب بملعقة صغيرة (لتبقى مثل القوارب). نحافظ على جوهر.

يقطع البصل ناعماً ويقلى في 3 ملاعق كبيرة من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الماء. نضيف الفطر المقطّع وشرائح الفلفل الرقيق. اتركه على النار حتى يلين كل شيء.

نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة ، والقلب المنزوع من البطاطس المسلوقة ، والبقدونس المفروم ناعماً ويطابق الطعم مع الملح والفلفل والبابريكا. اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى وأطفئي النار.

بعد أن تبرد التركيبة قليلاً ، أضيفي البيض واخلطي جيدًا.

نملأ كل نصف حبة بطاطس بتركيبة الفطر ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة. نضيف فوقها كوب ماء ممزوج بملعقتين كبيرتين من المرق وقليل من الملح. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح غراتان.

قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة ، الجبن المبشور ، سادة أو مع أي سلطة خضار صيفية.
إذا كنت ترغب في تحضير وصفة صيام ، لا تقم بإضافة البيضة وستكون بنفس الجودة.


آخذها واحدة تلو الأخرى وفي النهاية آمل أن يكون كل شيء منطقيًا. لأنه يتعلق بالطبقات و mna & # 8230

قمت بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس. مناسب للسميكة. أعني ، لا رقائق ، ولكن ليس في أربع شرائح ، إذا جاز التعبير. انظر ، لم أقيس ذلك :)))

قمت بتنظيف الفطر من الجلد والجزء البني من الداخل. ثم قطعتها إلى شرائح. سيتبين في الصور.

قطعت صدر الدجاج طويلا ثم تتبيلة بالملح والفلفل. الفلفل فكرة مختلفة ، بمعنى أنه بهار خلط ساخن من كاميس. لكنها لذيذة تمامًا مع الفلفل الكلاسيكي.

بشرت الجبن. قطعت الجبن حسب رغبتي. لقد استخدمت الجبن للشواية وأريد أن أخبرك أنها رائعة. اشترى من Lidl. سوف أضع صورتك أدناه على أي حال.

لقد استخدمت صينية سيراميك هذه المرة. صفيحة الخبز كانت ستنقع في سائل ولن تكون على ما يرام. أعتقد أن صينية أخرى لا تحتاج إلى "ورق جدران" ستعمل.

أضع الملح والفلفل والقليل من الزيت في المقلاة. أضع الطبقة الأولى من البطاطس ، وأتبلت ، وأضع الفطر ، وأتبلت ، وأضع صدور الدجاج ، وأضع الجبن المبشور ، وأضع البطاطس ، وأتبل ، وأضع الفطر ، وأتبل ، وأضع صدر الدجاج ، وفي النهاية شواية الجبن والجبن.

لم أنس البصل والطحين والحليب. أنا أصنع الصلصة على الفور :)))

عودة. تم تجميع الطبقات المذكورة أعلاه في المقلاة ودخلت في الفرن حتى صنعت الصلصة.

15 دقيقة ، 180 درجة ، طهي مكثف.

صلصة البطاطس ، توضع في الفرن

نظفت البصل وقطعته ، ثم وضعت ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة وانتظرت تسخين النار. جمدت البصل قليلاً وأضفت الطحين ثم أخمدت الحليب. قلّبت باستمرار حتى أصبح المزيج كثيفًا ، أضفت الملح والفلفل وسحبت المقلاة عن النار. نوع من البشاميل ، لكن ليس حقًا. شيء من هذا القبيل اعتدت عليه رول بطاطا مشوية باللحم.

صينية البطاطس بالفرن ، بعد 15 دقيقة تلقت طبقة سخية من هذه الصلصة.

ثم يُعاد إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى ، 180 درجة ، يطهى لأعلى ولأسفل.