وصفات جديدة

وصفة البرقوق الأنابيب

وصفة البرقوق الأنابيب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 1/2 أونصة Unicum Plum Liqueur
  • 1 اندفاعة المرارة العطرية
  • ماء ساخن للتزيين
  • عود قرفة للتزيين

الاتجاهات

الجمع بين مشروب Unicum Plum Liqueur والمر العطري في كوب زجاجي. ضع الماء الساخن على الوجه. تُزين بعود القرفة.


وصفات البرقوق

جرب وصفات البرقوق المثالية لدينا. تحتوي هذه الفاكهة ذات النواة الحجرية على لحم طري حلو المذاق طعمه لذيذ في المربى والصلصات والحلويات والفتات.

بلوم & # 038 فطيرة مرزبانية

قم بتعبئة هذه الفطيرة الوردية العميقة بقشرة شعرية مصنوعة من عجينة الزبدة الحلوة قصيرة القوام للحصول على نهاية عرض لوجبة خاصة

البرقوق & # 038 صلصة الليمون المحفوظة

إذا وجدت الفاكهة المجففة في الصلصة التقليدية حلوة بشكل مفرط ، فسوف تحب اللقمة الحادة من الليمون المحفوظ في هذه الوصفة

كعكة البرقوق

يعلو هذا الخبز الموسمي الفاخر أنصاف الخوخ أو المشمش وكريمة مفتتة بالزبد - تُستخدم كبودنج أو كعكة

مربى البرقوق السهل

يعتبر هذا المربى المتبل بالقرفة طريقة رائعة للحفاظ على طعم ثمار الخريف - دهنها اللذيذة على الخبز المحمص بالزبدة الساخن أو كعكات الشاي

بنجر محمص ، برقوق وسلطة البقان # 038

يكمل جذر الشمندر الترابي الخوخ الحلو والحامض والجوز المحمص في هذه السلطة الجانبية. إقرانها مع لحم الضأن لعيد خريفي

البط المشوي وسلطة البرقوق المشوية # 038

تعتبر سلطة البط المطبوخة ببطء قطعة مركزية رائعة للترفيه - سيحب ضيوف حفل العشاء مجموعة متنوعة من القوام والنكهات

أعشاب من الفصيلة الخبازية السكر

أعشاب من الفصيلة الخبازية خفيفة ورقيقة تحوي لكمة من البرقوق الحقيقي - مقطعة إلى مكعبات مكتنزة وغبارها بالسكر البودرة ، أو تغمس في فوندو الشوكولاتة

Plum & # 038 amaretti semifreddo

مزيج من بوريه البرقوق الحلو وقطع بسكويت اللوز يحول هذا الآيس كريم الإيطالي إلى حلوى متكاملة

معجنات بلوم & # 038 لوز

تبدو تورتة الفاكهة المفتوحة هذه ومذاقها رائعًا مقابل القليل من الجهد - نكهات فرانجيبان تكمل خوخ السكر

كعكة البرقوق الزنجبيل

قدمي إسفنجة الفاكهة اللذيذة مع القليل من الكريمة - كما أنها ستعمل مع التوت بدلاً من البرقوق

البرقوق والبرتقال والإسكافي # 038 اللوز

يجعل هذا الإسكافي المريح الكعك نهاية دافئة لأي وجبة

تنهار البرقوق

استخدمي نوعين من السكر واللوز المطحون للحصول على طبقة علوية مقرمشة ومقرمشة ، فوق طبقات من الخوخ المتبل بالقرفة

البرقوق kulfis

سيمنحك اختيار الخوخ الوردي اللون الأكثر روعة في هذه الحلوى الفائزة المعدة مسبقًا للأصدقاء

البرقوق والبندق وكيك الشوكولاتة # 038

الخوخ والشوكولاتة والبندق - هذه كعكة تحتفل حقًا بالموسم. استمتع بشريحة مع قهوة منتصف الصباح أو قدمها دافئة للتحلية

تارت ليمونسيلو البرقوق

حلوى تذوب في الفم يمكن تحضيرها مسبقًا

شريحة فتات اللوز البرقوق و # 038

صينية مخبوزة بالزبد ، مليئة بفواكه الموسم الجديد والتوابل

شراب البرقوق مع الفستق الحلبي

هذا لزج مضاعف - لزج ، مرنغ ملوي ، يختبئ تحت قشرة هشة ، يقترن برقوق شراب


    1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. زبدة 2 كيو تي. طبق للخبز ، ثم رش حبيبات السكر. رتب البرقوق في الطبق.
    2. يُخفق البيض مع 3/4 كوب من السكر المحبب المتبقي في محضر الطعام حتى يمتزجوا. مع تشغيل المحرك ، قم بدفق الخمور بنصف ونصف ، واليانسون ، إذا كنت تستخدم ، والفانيليا. يُضاف الدقيق والملح ويُخفق المزيج حتى يتجانس. دع الكاسترد يجلس لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبه فوق البرقوق.
    3. اخبز البودينغ لمدة 15 دقيقة ، ثم قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واستمر في الخبز حتى يصبح الكاسترد ذهبيًا ويتماسك ، لمدة 20 & # 821125 دقيقة أطول. اتركيها تبرد قليلاً ، ثم رشيها بالسكر البودرة.

    هذه الوصفة مميزة في:


    تتميز هذه التورتة ذات الطراز الألماني بقشرة غنية بالزبد مغطاة برقوق حلو ومزجج. لمزيد من النكهة ، قلبي البرقوق مع قشر البرتقال أو الليمون الحامض قبل إضافته.

    كعكة رائعة لصنعها عندما تكون فاكهة الصيف وفيرة. إنه لذيذ للغاية عند صنعه من البرقوق المطلوب في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام التين أو الكرز الحلو.

    منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


    تعليب مربى البرقوق

    من الجيد تمامًا صنع وصفة مربى البرقوق هذه بدون تعليب. ما عليك سوى صنع المربى ، وتأكد من تخزينه في الثلاجة أو الفريزر بمجرد تبريده. إذا كانت & # 8217s في الثلاجة ، & # 8217ll يجب استخدامها في غضون بضعة أسابيع ، في حين أنها & # 8217 ستدوم حتى 6 أشهر في الفريزر.

    أنا شخصياً من محبي التعليب لأنه يوفر مساحة الفريزر ويسمح لي بأخذ المنتجات الصيفية وجعلها ثابتة على الرف للاستمتاع بها على مدار العام.

    لتحضير مربى البرقوق ، ما عليك سوى تحضير معلبة حمام مائي قبل أن تبدأ. بمجرد وصول المربى إلى مرحلة الهلام ، اغمره في برطمانات التعليب مع ترك مساحة رأس 1/4 بوصة. امسح الحافات وأوعية إزالة الفقاعات واضبط مساحة الرأس للتأكد من أنها لا تزال 1/4 بوصة.

    غطاء بغطاء تعليب من جزأين وعملية في تعليب حمام مائي لمدة 5 دقائق (مكاييل ونصف باينت). اضبط الوقت على 10 دقائق إذا كنت & # 8217re فوق 1000 قدم في الارتفاع ، وإلى 15 دقيقة إذا كنت & # 8217re فوق 6000 قدم.

    طرق الحفاظ على البرقوق


    نصيحة اختبار المطبخ: إذا كنت لا تهتم & # x27t بالأسطح الملساء لأغراض العرض التقديمي ، فإن المقشرة المسننة & # x27s الحواف ذات الأسنان الحادة تقشر الفاكهة اللينة بسرعة وسهولة.

    السلطة ذات الرموز اللونية هي واحدة من أطباق Babylonstoren المميزة وتتميز دائمًا بمزيج من الفواكه والخضروات على نفس الطبق. تقول الشيف ماراندا إنجلبريخت إن المنتجات التي تبدو جيدة معًا طعمها رائع معًا أيضًا ، وقد طورت خلًا معينًا لتكملة خيارات الأحمر والأصفر والأخضر.


    لا يقتصر عالم وصفات البرقوق الطازج الرائع على الحلويات والمربيات فقط. تتنوع نكهات الفاكهة ذات القشرة الرقيقة والعصرية من الحامضية إلى الحلوة ، مما يجعل البرقوق مكونًا متعدد الاستخدامات. عندما يبدأ موسم البرقوق ، يبدأ الخوخ في الوصول إلى ذروته والكرز قد تجاوز. تنضج في الخريف ، مما يمنحنا متسعًا من الوقت للعب. عادة ما ينتمي أول حصاد من البرقوق الذي يصل إلى الأسواق المحلية إلى آسيا برقوق أصناف ، في حين أن أصناف البرقوق من أصل أوروبي في الموسم المتأخر ، قرب نهاية الصيف وحتى أوائل الخريف. أشهر أنواع البرقوق أواخر الموسم هو البرقوق الطازج ، المستطيل المميز ، ذو البشرة الداكنة ، والحلو جدًا.

    يمتد هجين البرقوق الأمريكي هاردي إلى موسم البرقوق. يتم تربيتها من أشجار يابانية أو أوروبية متقاطعة مع أنواع البرقوق الأمريكية الأصلية. ينمو البرقوق الأمريكي البري عبر الولايات المتحدة ويضفي صلابة شديدة البرودة على هذه الأشجار الهجينة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للبحث عن الخوخ البري الخاص بك ، فيمكنك استخدامه في أي من الوصفات التالية التي تتمحور حول البرقوق.

    البرقوق لاذع في السلطات كما هو عصاري إلى جانب اللحوم المشوية في الصيف. فهي مثالية في السلطات ، فهي تقدم قرمشة وعصير وحمض وسكر. إنهم يحبون حرارة الفلفل الحار وينبعثون من رائحة الأعشاب الصيفية مثل النعناع والريحان. في entr & eacutees ، يكمل البرقوق النكهات القوية المشوية أو المدخنة. ونعلم مدى روعة المخبوزات: عصائرهم تتكرمل وتختلط جيدًا مع الصلصات الساخنة والمشروبات الباردة. مهما فعلت ، لا تنس المشروبات. كوكتيلات البرقوق هي علاج صيفي.


    صالة عرض

    • 5 جنيهات من البرقوق الدمشقي أو الدمشقي الطازج
    • 1 كوب ماء
    • 12 حبة هيل كاملة
    • 4 أكواب سكر أبيض
    • نصف ملعقة صغيرة زبدة

    في حوض مليء بالماء البارد ، اشطف البرقوق وازل ساقه. ضعها في مقلاة ذات قاع سميك مناسبة للطهي البطيء وعميقة بما يكفي للسماح بالرغوة عندما يبدأ البرقوق في الغليان. نضيف الماء وحبات الهال ونغلي المزيج على نار متوسطة. اضبط الحرارة على نار هادئة حتى ينضج ببطء واترك الفاكهة تنضج مكشوفة لمدة ساعة ونصف. دع البرقوق يبرد.

    لحفر البرقوق ، صفي البرقوق المبرد بمصفاة ، واضغط على العصير بيديك واجمعه في وعاء كبير. التقط عجين الحفرة والفاكهة في المصفاة بحفنة صغيرة واضغط على لب البرقوق والجلود برفق في الوعاء مع الشراب ، واحتفظ بالحفر في راحة يدك ثم تخلص منها.

    ضع البرقوق مرة أخرى في القدر الأصلي مع السكر والزبدة. يُطهى على نار خفيفة جدًا حتى يبدأ الخليط في التماسك ، حوالي 4 ساعات. لاختبار التطور الكافي للبكتين ، أسقط ملعقة من المربى على طبق وضعها في الثلاجة لبضع دقائق: يجب أن يكون الخليط ناعمًا ولم يعد شرابًا.

    اغرف المربى الساخن في برطمانات ساخنة ومعقمة ، امسح الحافات نظيفة ، ضع أغطية معقمة عليها ، وشد أغطية البراغي. اترك البرطمانات تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتأكد من أن كل برطمان مغلق.


    مكونات كعكة البرقوق

    • 250 جرام دقيق مكرر
    • 150 جرام سكر بني
    • 30 جم لوز
    • 30 جم جوز
    • 1/4 كوب حليب
    • 150 جرام زبدة غير مملحة
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 100 جرام برقوق
    • 5 قطرات من خلاصة الفانيليا
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 3 بيضات

    طريقة عمل كعكة البرقوق

    الخطوة 1 نخل الطحين والبيكنج باودر

    نأخذ وعاء كبير ونخلط الطحين والبيكنج باودر معا. ابقى جانبا. الآن ، في وعاء آخر ، اخلطي السكر البني والزبدة معًا حتى يذوب السكر تمامًا. استعن بخلاط كهربائي.

    الخطوة 2 حضري خليط الكيك واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق

    الآن ، اكسري البيض وأضيفيه واحدًا تلو الآخر. استمر في خفق الخليط حتى يصبح خفيفًا ورغويًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط زبدة البيض والسكر بملعقة حتى لا تتشكل كتل. استمر في التقليب حتى تحصل على خليط ناعم. نضيف الحليب وجوهر الفانيليا ونخلط جيداً. أضف مسحوق القرفة واخلط مرة أخرى. اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.

    الخطوة 3 نقطع المكسرات إلى الكيك

    في هذه الأثناء ، يقطع المكسرات والبرقوق ناعماً. نخلط في الخليط ونخفق جيدا. احتفظ ببعض المكسرات التي يمكنك وضعها فوق الكعكة. الآن ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. قم بإعداد صينية الخبز عن طريق تبطينها بورق الزبدة. دهنها بالزيت أو الزبدة ورشي بعض الدقيق. صب الخليط فيه.

    الخطوة 4 اخبزي الكيك لمدة ساعة

    تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة أو 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. تعتمد درجة الحرارة في الغالب على نوع الفرن الذي لديك. أدخل سيخًا في الكعكة للتحقق مما إذا كانت جاهزة. إذا خرج نظيفًا ، أخرجي الكيك وضعه على رف سلكي ليبرد.

    الخطوة 5: قطّعي كعكة البرقوق إلى شرائح وقدميها!

    أخرجي الكيك من صينية الخبز بحذر. قم بتقطيعها إلى شرائح وقدمها مع الشاي أو القهوة أو مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. تتناسب هذه الكعكة أيضًا مع آيس كريم الفانيليا. يمكنك أيضًا صنع كريمة زينة سريعة عن طريق خلط كوب من السكر البودرة وكوب من الزبدة غير المملحة. تخلط بقوة حتى يصبح الخليط كريمي. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. الآن ضعه في كيس الأنابيب واستخدمه لتزيين الكعكة. إذا كنت تريد أن تكون كريمة التزيين ملونة ، يمكنك تقسيم خليط الزبدة والسكر إلى جزأين ثم إضافة اللونين اللذين تختارهما في كلا الجزأين. ضعيها في أكياس كريمة منفصلة واستخدميها لتحضير كعكتك. يمكنك أيضًا استخدام الأحجار الكريمة أو رقائق الشوكولاتة لتزيين كعكة عيد الميلاد البرقوق.


    ملخص الوصفة

    • 1/2 رطل من الكشمش المجفف ، مغمس بملعقتين كبيرتين من كونياك وماء ساخن كافٍ لتغطيته
    • 1/2 رطل من الزبيب المجفف ، مقطّع ناعماً
    • 1/4 باوند من الكمكوات المسكرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    • 1/4 باوند من قشر البرتقال المقطّع ناعماً
    • 1/4 باوند من قشر الليمون المقطّع ناعماً
    • 1/4 باوند من الكباد، المقطّع ناعماً
    • نصف كيلو جوز مفرومة ناعماً
    • 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    • 3/4 ملعقة صغيرة صولجان
    • 1/2 رطل شحم مطحون
    • 3 شرائح خبز رفيعة ، منقوعة في 1/2 كوب عصير تفاح
    • 1 كوب سكر بني غامق
    • 3 بيضات مخفوقة
    • 1/3 كوب مربى أو مربى الكشمش الأسود
    • 1/4 كوب براندي أو كونياك
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • 1/2 كوب كونياك
    • الصلصة الصلبة للتقديم (اختياري)

    قم بزيت قالب بخار سعة 2 لتر أو وعاء فخاري جيدًا بالزيت النباتي واتركه يقف أثناء صنع البودينغ.

    تُمزج الفواكه والمكسرات في وعاء كبير. ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، الملح والتوابل في الفاكهة والمكسرات. نضيف الشحم والخبز والسكر البني والبيض والمربى ويخلط جيدا. اخفقي بملعقة خشبية لتفتيح الخليط. تصب في القالب. غطيها بورق دائري أو ورق برشمان وضعيها على رف في غلاية كبيرة بما يكفي من الماء لتصل إلى منتصف الجوانب. قم بتغطية الماء واحتفظ به في حالة غليان ، مع إعادة ملئه حسب الضرورة. بخار لمدة 6 ساعات.

    اكشف البودنج واسكب البراندي فوقه وضع قطعة من الورق المشمع فوق البودنج واستبدل البرشمان وضعه في مكان بارد أو على رف منخفض من الثلاجة لينضج.

    للتقديم ، يُطهى على البخار لمدة ساعتين إضافيتين ويُقلب على طبق التقديم. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى الكونياك ، سخنيها ، واسكبيها على مهلبية دافئة ، واشعلوا النار مع عود ثقاب. تقدم مع الصلصة الصلبة.


    شاهد الفيديو: طريقة لنجحت معي ومع العديد من السيده في علاج إنسداد قنوات فالوب (أغسطس 2022).