وصفات جديدة

فطائر خالية من الغلوتين

فطائر خالية من الغلوتين

لدي صديقة تعاني من عدم تحمل الغلوتين. لذلك صنعت فطائر خالية من الغلوتين: X ، باستخدام دقيق الأرز. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق الخاص المتاح تجاريًا.

  • 3 بيضات.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر.
  • 1 موزة.
  • 2 زبادي موز (200 جم).
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1 بيكنج بودر.
  • 200 غرام دقيق أرز.
  • ديكور:
  • 1 موزة.

حصص: 24

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة الكعك الخالي من الغلوتين:

يخلط البيض مع السكر بسرعة عالية ويضاف الزيت ويستمر حتى يصبح رغوة ويغير لونه ثم يضاف الموز المهروس واللبن ويخلط جيداً ويضاف تدريجياً دقيق الأرز والباكنج باودر. شرائح ، توضع في كل مافن ، توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

عندما تكون باردة ، يمكن سحقها بالسكر أو تزيينها بمثلج الكاكاو.



فحص خالٍ من الغلوتين واللاكتوز والسكر المكرر

خلال هذه الفترة ، أرغب في اختبار العديد من الوصفات الخالية من الغلوتين واللاكتوز ، وأحيانًا بدون بيض أو مسببات الحساسية الأخرى. بسبب حساسيتي تجاه الطعام ، تم تقليل خيارات ما يمكنني تناوله ، للأسف. خاصة وأن دقيق القمح والبيض من أكثر المكونات شيوعًا وخاصة الكعك.

لذلك قلت اليوم جرب كعكة. إنه سهل التحضير ولذيذ. يمكنك الاستمتاع بها كحلوى أو وجبة خفيفة أو حتى كوجبة إفطار مع الشاي. إنها وصفة بسيطة ربما كنت تعرفها منذ الطفولة. أنا أحب الكعكة. إنه يذكرني بروتيني قبل ذهابي إلى المدرسة. في بعض الأحيان قبل مغادرة المنزل كنا نأكل شريحة من كعكة الكاكاو ونشرب كوبًا من الشاي.

أعتقد أن الجميع قد أكل أو صنع كعكة حتى الآن. أفضل النوع الكلاسيكي من الكاكاو والزبيب. أي نوع من الكعكة تفضل؟

قررت أن أجرب نسخة صحية وخالية من مسببات الحساسية. لقد استبدلت البيض بالموز ، لكن إذا أردت يمكنك استخدام بيض محلي الصنع أو بيض عضوي. إنه جيد جدًا على أي حال. في الوصفة ، استخدمت حليب الصويا ، لكن يمكنك أيضًا استخدام حليب البقر إذا لم يكن لديك حساسية أو عدم تحمل له. بالتأكيد سيكون طعمه رائعًا.

مثل الأواني ، لن تحتاج إلى أي شيء خاص ، فقط ما لديك بالفعل في مطبخك:

  • شكل من أشكال الكيك
  • عدد 2 وعاء بلاستيكي كحد أدنى
  • منخل دقيق ، كاكاو ، بيكنج بودر
  • ملعقة سيليكون / مطاطية
  • على الأقل قدر صغير لإذابة زبدة جوز الهند وتسخين الحليب.

مكونات

  • 3 بيضات أو ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة ، منقوعة في ملعقتين كبيرتين من الماء ونصف موزة مهروسة
  • 200 مل من شراب القيقب ، أو 250 مل إذا أردت أن تكون أكثر حلاوة
  • 200 مل زبدة جوز الهند
  • 200 مل حليب الصويا
  • قشر الليمون حسب الرغبة
  • 50 غرام زبيب
  • 10 غرام كاكاو
  • 300 غرام دقيق & # 8211 مزيج Schar & # 8211 خالٍ من الغلوتين ، عالمي
  • مسحوق الخبز 7 غرام

طريقة التحضير

  1. اخلطي المكونات الجافة في وعاء (دقيق وبيكنج بودر)
  2. إذا كنت تستخدم بذور الكتان ، فخلطها بالماء الفاتر واتركها تنقع لمدة 5 دقائق. سيكون لديهم اتساق لزج. تخلط مع باقي المكونات الرطبة بدلاً من البيض. نصف موزة تحل محل بيضة
  3. امزج المكونات الرطبة في وعاء (البيض (أو إذا كنت لا تستخدم البيض وبذور الكتان والموز المطحون) وشراب القيقب)
  4. تذوب زبدة جوز الهند في حمام ماري
  5. سخني الحليب حتى لا يتصلب من درجة حرارة الحليب شديدة البرودة عندما نخلطه مع زبدة جوز الهند.
  6. يتم خلط زبدة جوز الهند وحليب الصويا بالمكونات الرطبة
  7. يضاف تدريجياً فوق المكونات الرطبة ، ويخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويخلط
  8. أضف الزبيب وقشر الليمون إلى التكوين
  9. نقوم بتحضير صينية الكيك ، يمكنك استخدام الزيت النباتي أو زيت جوز الهند ، لتسهيل إزالته من الشكل
  10. صب نصف التكوين في المقلاة
  11. في النصف الآخر من التركيبة نضيف الكاكاو ونخلط ونصب في المقلاة فوق باقي العجينة.

وقت الخبز: حوالي 50 دقيقة

درجة حرارة الخبز: للأفران التي تعمل بالغاز بين المرحلتين 1 و 2 وللأفران الكهربائية عند 170 °ج

أتمنى أن تعجبك الوصفة وأن تخبرني كيف تحولت. من فضلك أعطني إجابة وأخبرني ما هي المشاكل التي واجهتها ، وكيف كانت أو أي سؤال آخر يتعلق بالموضوع.

انتظر اجابتك. طاب يومك!

ربما أنت تعجب بذلك

فطائر مالحة وخالية من الغلوتين واللاكتوز والبيض


  • 1 كوب دقيق أرز بني
  • 1/2 ملعقة صغيرة عتبة الخبز (عضوية بدون فوسفات)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (عضوية بدون ألومنيوم)
  • 10 تمرات أو 1/2 كوب زبيب
  • 1 موزة
  • 1 كوب حليب أو ماء لوز
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
  • شراب القيقب
  1. يتم وضع التمر أو الزبيب في الروبوت مع الموز والحليب النباتي وبذور الكتان وعصير الليمون والمصفى.
  2. يضاف دقيق الأرز والبيكنج باودر وصودا الخبز ويخلط جيدا.
  3. تنقسم التركيبة إلى علب مافن (استخدمت علب سيليكون)
  4. توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
  5. عندما تكون جاهزة ، اتركها تبرد ، ويمكننا الاستمتاع بها مع القليل من شراب القيقب واللوز المقشر.
الإشتراك

أعزائي ، أريدكم أن تذهبوا مرة في الشهر على الأقل
إرسال رسالة إخبارية يمكنك من خلالها العثور على وصفات جديدة ،
ولكن أيضًا توصيات خاصة أو موسمية.


حقائق غذائية

×

درجة تغذية اللون NutriScore لا يعتبر هذا المنتج مشروبًا لحساب Nutri-Score. النقاط الإيجابية: 0 البروتينات: 2 / 5 (قيمة: 3.3، rounded value: 3.3) الألياف: 0 / 5 (قيمة: 0، rounded value: 0) الفواكه والخضروات والمكسرات وبذور اللفت / الجوز / زيت الزيتون: 0 / 5 (قيمة: 0، rounded value: 0) النقاط السلبية: 13 الطاقة: 3 / 10 (قيمة: 1157، rounded value: 1157) السكريات: 6 / 10 (قيمة: 28، rounded value: 28) الدهون المشبعة: 1 / 10 (قيمة: 1.8، rounded value: 1.8) الصوديوم: 3 / 10 (قيمة: 352، rounded value: 352) لا يتم حساب نقاط البروتين لأن النقاط السالبة أكبر أو تساوي 11. الدرجة الغذائية: 13 (13 - 0) Nutri-Score: د مستويات المغذيات لكل 100 جرام مقارنة بمتوسط ​​قيم المنتجات في نفس الفئة: النسبة المئوية لقيمة الفرق 100 جم / 100 مل & rarr الرجاء ملاحظة: لكل عنصر غذائي ، يتم حساب المتوسط ​​للمنتجات التي تُعرف كمية العناصر الغذائية الخاصة بها ، وليس على جميع منتجات الفئة. حقائق غذائية حقائق غذائية كما بيعتمقابل 100 جم / 100 مل كما بيعتلكل وجبة (41 جم) الكعك الانجليزية الخبز الخاص كيك الخبز البسكويت والكعك الحبوب والبطاطس الأطعمة النباتية الأطعمة والمشروبات النباتية الطاقة (كيلوجول) 1،157 كيلو جول 474 كيلو جول + 13٪ 1،020 كيلوجول -4٪ 1،210 كيلوجول -31٪ 1،670 كيلوجول -10٪ 1،280 كيلوجول -37٪ 1،850 كج -19٪ 1،420 كيلوجول + 4٪ 1،110 كيلوجول + 18٪ 979 كيلوجول الطاقة (كيلو كالوري) 274 سعر حراري 112 سعر حراري + 21٪ 227 سعر حراري -6٪ 291 سعر حراري -30٪ 392 سعر حراري -8٪ 298 سعر حراري -36٪ 427 سعر حراري -19٪ 339 سعر حراري + 0٪ 273 سعر حراري + 15٪ 239 سعر حراري طاقة 1،157 كيلو جول(274 سعرة حرارية) 474 كيلو جول(112 سعرة حرارية) + 21٪ 956 كيلوجول(227 كيلو كالوري) -5٪ 1،220 كيلوجول(291 سعرة حرارية) -29٪ 1،640 كج(392 سعرة حرارية) -7٪ 1،250 كج(298 سعرة حرارية) -35٪ 1،790 كج(427 سعرة حرارية) -19٪ 1،420 كيلوجول(339 سعرة حرارية) + 2٪ 1،130 كيلوجول(273 سعر حراري) + 17٪ 991 كيلوجول(239 سعرة حرارية) الجنين 4.3 جرام 1.76 جرام + 71٪ 2.52 جرام - 10٪ 4.79 جرام -75٪ 17.2 جرام -13٪ 4.97 جرام -76٪ 18.2 جرام -28٪ 5.94 جرام -55٪ 9.49 جرام -44٪ 7.72 جرام - دهون مشبعة 1.8 جرام 0.738 جرام + 364٪ 0.388 جرام + 134٪ 0.769 جرام -73٪ 6.66 جرام + 132٪ 0.777 جرام -76٪ 7.55 جرام + 50٪ 1.2 جرام + 5٪ 1.71 جرام + 21٪ 1.49 جرام الكربوهيدرات 55 جرام 22.6 جرام + 34٪ 41 جرام + 9٪ 50.6 جرام + 3٪ 53.2 جرام + 6٪ 52 جرام -8٪ 59.5 جرام -6٪ 58.3 جرام + 63٪ 33.7 جرام + 83٪ 30.1 جرام - السكريات 28 جرام 11.5 جرام + 583٪ 4.1 جرام + 529٪ 4.45 جرام -6٪ 29.7 غ + 583٪ 4.1 جرام -2٪ 28.5 جرام + 390٪ 5.71 جرام + 234٪ 8.39 جرام + 246٪ 8.1 جرام ألياف 0 غ 0 غ -100٪ 3.12 جرام - 100٪ 3.55 جرام -100٪ 1.65 جرام -100٪ 3.92 جرام -100٪ 2.33 جرام -100٪ 4.5 جرام - 100٪ 3.76 جرام -100٪ 3.4 جرام البروتينات 3.3 جرام 1.35 جرام -64٪ 9.25 ج -65٪ 9.34 جرام -33٪ 4.94 جرام -65٪ 9.31 جرام -42٪ 5.66 جرام 9.07 جرام -43٪ 5.81 جرام -34٪ 4.97 جرام طفرة - قفزه 0.88 جرام 0.361 جرام 0.983 جرام - 10٪ -30٪ 1.25 جرام + 21٪ 0.726 جرام -29٪ 1.24 جرام + 27٪ 0.694 جرام + 32٪ 0.668 جرام + 83٪ 0.482 جرام + 113٪ 0.414 جرام صوديوم 0.352 جرام 0.144 جرام -10٪ 0.393 جرام -30٪ 0.5 جرام + 21٪ 0.29 جرام -29٪ 0.496 جرام + 27٪ 0.278 جرام + 32٪ 0.267 جرام + 83٪ 0.193 جرام + 113٪ 0.166 جرام نتيجة التغذية - فرنسا 13 13 +4,248% 0.299 +232% 3.91 -29% 18.2 +239% 3.84 -28% 18.1 +322% 3.08 +437% 2.42 +339% 2.96 نوتري سكور د د + 4.248٪ د + 232٪ د -29٪ د + 239٪ د -28٪ د + 322٪ د + 437٪ د + 339٪ د ×

صانع ساندوتش بانيني كبير

وعاء فرن ، غطاء ، من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 2.84 لتر ، مستدير ، أحمر

طباخ بطيء 4.7 لتر Digital HingedLid

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.


مي حد ذاته نجاح باهر! ولكن ما مدى كثافتها؟ أفترض أنها لا تنتفخ على الإطلاق

إنه كثيف جدًا ، على وجه التحديد لأنه لا يحتوي على خميرة على الإطلاق. يمكنك المقارنة مع خبز القمح الكامل ، بمزيج بذور متسق للغاية & # 8211 ، من التجارة.
أو يمكنك أن تأمر لتجرب. يبلغ سعر رغيف الخبز 5 ليو فقط ، وجميع المكونات عضوية. نضيف الملح فقط إذا أردت.

لقد خرج جيدًا - كثيف ولكن ليس جافًا. خبز عالي الجودة خالي من الغلوتين. شكرا جزيلا على الوصفة.

نحن سعداء جدًا لأنك أحببت وصفتنا!
نتطلع إلى تجربة وصفات أخرى.
نتمنى لك يوم جميل!


خبز أبيض خالي من الغلوتين

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، يعد صنع الخبز في المنزل جزءًا مهمًا ، من البحث عن أفضل المكونات إلى التحضير الفعلي. لحسن الحظ ، هناك أيضًا وصفات خبز خالية من الغلوتين ولا تتطلب عجنًا ، وبالتالي يقل وقت الطهي!

بالنسبة للنسخة النباتية ، يمكنك استخدام دقيق الحمص!

المكونات:

  • 2 بياض بيضه
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق صغيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق أبيض خالي من الغلوتين
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة خالية من الغلوتين.

طريقة التحضير:

دهن رغيف من الخبز بقليل من الزيت واتركه بورق الخبز.

في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع السكر والملح و 3 ملاعق صغيرة من الزيت والخل والماء. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق والخميرة ويخلط جيدا. ثم اخلط باقي الزيت ، باستخدام ملعقة ، للمضغ برفق.

عندما تكون التركيبة متجانسة ، اسكبيها في المقلاة واتركيها ترتفع لمدة ساعة.

عندما يتضاعف حجم التكوين ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. اخبز الخبز لمدة ساعة.

بعد إخراج الخبز من الفرن ، اتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح. بهذه الطريقة ، تتكون القشرة المقرمشة من الأعلى.


تعليقات 5

لقد كنت مفيدًا ، وما زلت أحاول العثور على بعض الوصفات البسيطة التي يمكنني تكييفها (حسب الحاجة) ، فأنا أعاني من عدم تحمل معظم المنتجات (بما في ذلك الفواكه والخضروات). من بين جميع المنشورات أحاول تكييف قائمتي ، واستبدال المكونات المختلفة ، شكرا لك على منشوراتك.

لا ، فهو بطبيعة الحال لا يحتوي على الغلوتين. لكن يجب أن تشتري الاضطرابات الهضمية الكاكاو المسمى ، لأن هناك خطر التلوث على خط الإنتاج.

أنا في بداية الطريق وأبحث عن معلومات عن نظام غذائي متوازن لطفلتي الصغيرة التي تعاني من الحساسية. هذا هو السبب في أن أي معلومات ذات قيمة كبيرة في هذا المسعى. الآن اكتشفت مقدار الغلوتين الذي نستهلكه (وليس فقط) وأعتقد بجدية شديدة أنه سيكون من الصحي تكييف النظام الغذائي لنا ، نحن الوالدين ، ولكن ليس تمامًا.

يسعدني أن أجد المساعدة ، لقد اكتشفت مؤخرًا سبب مشاكلي الصحية والذي يبدو أنه الغلوتين. أحاول التعود على الاستسلام وإيجاد بدائل لوصفاتي المفضلة. أتمنى أن أجدهم في كتبك! تحية حارة!


دقيق خال من الغلوتين

طحين جوز الهند ، أرز ، ذرة ، حنطة سوداء ، حمص ، فتات خبز وسميد خالي من الغلوتين ، خليط كيك خالي من الغلوتين.

مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين × 3 × 17 جم BioVegan

دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين × 350 جم BauckHof

مثالي للطهي الخالي من الغلوتين ، سواءً للكعك أو المعجنات أو الكعك أو الخبز الطازج الخالي من الغلوتين.

مثالي للمطبخ الخالي من الغلوتين ، سواء للكعك أو المنتجات.

خليط خبز القمح الكامل مع بذور خالية من الغلوتين × ٦٠٠ جم.

يمزج خبز القمح الكامل مع البذور الخالية من الغلوتين

يمزج خبز القمح الكامل مع البذور الخالية من الغلوتين

خليط دقيق عالمي بدون الحنطة السوداء بدون الغلوتين.

خليط من الدقيق العالمي بدون الحنطة السوداء ، مع محتوى منخفض من الألياف.

خليط من الدقيق العالمي بدون الحنطة السوداء ، مع محتوى منخفض من الألياف.

خليط كعكة الفاكهة الخالية من الغلوتين x.

خليط الدقيق لكعكة الفاكهة الخالية من الغلوتين

خليط الدقيق لكعكة الفاكهة الخالية من الغلوتين

الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين باللون الرمادي ECO x 400g Spielberger Muhle

الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

خليط فطائر خالي من الغلوتين × 190 جرام باجوتو

بسيطة وسريعة ولذيذة وخالية من الغلوتين.

بسيطة وسريعة ولذيذة وخالية من الغلوتين.

خليط الخبز المقرمش الخالي من الغلوتين × 500 جرام باوكهوف

خبز مقرمش بطعم الطفولة الآن وخالي من الغلوتين. يمكن تحضير مزيج الخبز المقرمش الخالي من الغلوتين مع الخميرة في كل من آلة الخبز والفرن.

خبز مقرمش بطعم الطفولة الآن وخالي من الغلوتين. مزج.

خليط طحين بيتزا خالي من الغلوتين × 1 كجم خالي من Szafi

بدون غلوتين ، حليب ، بيض ، خميرة!

بدون غلوتين ، حليب ، بيض ، خميرة!

خميرة خالية من الغلوتين ECO 7g BioVegan

خميرة جافة خالية من الغلوتين × 7 جم بيزجلوتين

خميرة خالية من الغلوتين ، بدون حليب ، بدون شوكولاتة ، بدون قمح ، بدون لاكتوز ، بدون بيض ، بدون صويا ، بدون زيت نخيل ، بدون سكر ، قليل البروتين ، نباتي.

خميرة بدون جلوتين ، بدون حليب ، بدون شوكولاتة ، بدون قمح ، بدون.

خليط الخبز (ميكس ب) دقيق خبز خالي من الغلوتين × 1000 جم.

منتج غذائي لأنظمة غذائية خالية من الغلوتين.

منتج غذائي لأنظمة غذائية خالية من الغلوتين.

ذرة خالية من الغلوتين × 1000 جم Molino Peila

ذرة خالية من الغلوتين على قطعة خبز ، مناسبة في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. دقيق الذرة لصنع عصيدة من دقيق الذرة التقليدية مع حبيبات كبيرة. إنه مثالي لأولئك الذين يحبون النكهات الريفية.

ذرة خالية من الغلوتين على قطعة خبز ، مناسبة في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. طحين.

امزج الكعك والبسكويت الخالي من الغلوتين × 380 جم.

مع خلطة S.Martino الخالية من الغلوتين ، مع عبوة 380 جرام ، يمكنك صنع أنواع مختلفة من الكعك والبسكويت ، مما يمنحك مساحة لإبداعك. توجد بعض الاقتراحات لأطباق مختلفة في كتاب الوصفات الموجود على العبوة.

مع مزيج S.Martino الخالي من الغلوتين ، مع عبوة 380 جرام ، يمكنك ذلك.

أرز خالي من الغلوتين رمادي ECO x 500g Spielberger Muhle

فاينا دي تيف خالي من الغلوتين الحيوي × 375 جم فيور دي لوتو

طحين Teff Fior di Loto معتمد خالٍ من الغلوتين ومناسب للاستهلاك من قبل الاضطرابات الهضمية.

طحين Teff Fior di Loto معتمد بأنه خالٍ من الغلوتين وهو.

خليط دقيق خال من الغلوتين للمعجنات.

منتج نباتي. خالي من الغلوتين واللاكتوز.

منتج نباتي. خالي من الغلوتين واللاكتوز.

نشا ذرة خالي من الغلوتين × 250 جرام باكهوف

نشا الذرة الناعم مضمون ليكون خاليًا من الغلوتين ، ومثل أي نشاء آخر ، يمكن استخدامه لتكثيف الحساء أو الصلصات أو المعجنات أو البودينغ. يُمزج في سائل بارد ثم يُغلى مع الصلصة.

نشا الذرة الناعم مضمون ليكون خالي من الغلوتين ومثل أي شيء آخر.

أرز بني خالي من الغلوتين رمادي × 250 جم Werz

100٪ زراعة عضوية.

100٪ زراعة عضوية.

مسحوق الخبز العضوي الخالي من الغلوتين ، نباتي × 48 جم BioSUN

يعتبر مسحوق سكر القصب العضوي غير المكرر مثاليًا لتزيين وتزجيج أي نوع من أنواع الحلوى.

مسحوق سكر القصب غير المكرر العضوي مثالي لـ.

خليط الكيك الرخامي الخالي من الغلوتين × 350 جرام باكهوف

الاختيار الكلاسيكي الآن خالٍ من الغلوتين.

الاختيار الكلاسيكي الآن خالٍ من الغلوتين.

بيكربونات الصوديوم الخالية من الغلوتين × 500 جم عدن بريميوم

صودا الخبز الخالية من الغلوتين

صودا الخبز الخالية من الغلوتين

خليط طحين البانديسبان الخالي من الغلوتين × 350 غ من الحمائم

خليط طحين البانديسبان بدون جلوتين ومسببات الحساسية كوشير.

خليط طحين البانديسبان بدون جلوتين ومسببات الحساسية كوشير.

خليط الدونات الخالي من الغلوتين × 450 جم باجوتو

الكعك مثل في المنزل أمي ، جاهزة في دقائق

الكعك مثل في المنزل أمي ، جاهزة في دقائق

خليط دقيق الخبز منخفض الألياف.

نشاء الذرة العضوي الخالي من الغلوتين × 120 جرام من BioSUN

نشا الذرة العضوي من BioSun هو مساعدة قيمة في المطبخ لتحضير العديد من الوصفات ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، مما يعطي نكهة كريمية للطعام.

نشا الذرة العضوي من BioSun هو أداة مساعدة قيّمة في المطبخ.

دقيق خالي من الغلوتين Fibrepan x 500g Farmo

دقيق خالي من الغلوتين ، غني بالألياف والكالسيوم لصنع الخبز والمعجنات.

دقيق خالي من الغلوتين ، غني بالألياف والكالسيوم للطبخ.

دقيق الكينوا العضوي يصنع الغلوتين × 375 جم من زهرة اللوتس

إنه مثالي لإعداد الأطباق النباتية مثل كرات اللحم أو البرغر النباتي.


النظام الغذائي الخالي من الغلوتين وفوائده

في السنوات الأخيرة ، أصبح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين شائعًا بشكل متزايد بين عامة السكان. بدأ المزيد والمزيد من الأشخاص الذين لم يتم تشخيص إصابتهم بحالة مرتبطة بالجلوتين أو على الأقل حاولوا متابعتها. يدعي أتباعه أنه سيكون له العديد من الفوائد ، بما في ذلك تحسين الصحة وفقدان الوزن وزيادة مستويات الطاقة. ومع ذلك ، تظل هذه عبارات وافتراضات بسيطة ، حيث لا توجد حتى الآن دراسات تدعمها. الأشخاص الوحيدون الذين يحتاجون حقًا إلى تجنب الغلوتين هم أولئك الذين يعانون من:

مرض الاضطرابات الهضمية، اضطراب هضمي مزمن ، مع استعداد وراثي ، حيث يحفز الغلوتين بشكل غير طبيعي جهاز المناعة ، مما يؤدي إلى إتلاف الغشاء المخاطي في الأمعاء. بمرور الوقت ، يعيق هذا الضرر امتصاص العناصر الغذائية من الطعام ويمكن أن يسبب اختلالات متعددة. مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية. وتشير التقديرات إلى أنه يصيب 1٪ من السكان.

حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (SNCG). نحن نتحدث عن متلازمة تتميز بعلامات وأعراض مرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية - بما في ذلك آلام البطن ، والانتفاخ ، والإسهال ، والإمساك ، والتعب ، والطفح الجلدي أو الصداع - ولكن دون تلف الغشاء المخاطي في الأمعاء. تظهر الدراسات أن الجهاز المناعي سيكون متورطًا في هذه الحالات أيضًا ، لكن العملية ليست مفهومة جيدًا بعد. تقدر بعض الدراسات انتشار هذه المتلازمة بنسبة 13٪.

ترنح الغلوتين، وهو اضطراب في المناعة الذاتية يؤثر على أنسجة عصبية معينة ويسبب مشاكل في التنسيق العضلي. استجابةً لاستهلاك الغلوتين ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة تهاجم المخيخ ، وهو جزء من الدماغ مسؤول عن الحفاظ على التوازن والتحكم في الحركة.

حساسية القمح، مثل الحساسية الغذائية الأخرى ، هو رد فعل شاذ للجهاز المناعي يخلط بين الغلوتين أو بروتينات القمح الأخرى وعامل خطير. ينتج الجهاز المناعي أجسامًا مضادة لهذه البروتينات ، مما يؤدي إلى آليات لرفضها: تورم ، حكة أو تهيج في الفم أو الجلد ، احتقان الأنف ، صعوبة في التنفس ، تقلصات ، غثيان و / أو قيء ، الحساسية المفرطة. يمكن أن تحدث الأعراض بعد بضع دقائق أو بضع ساعات من تناول منتج يحتوي على القمح.


فيديو: عجينة فطائر خالية من الجلوتين (كانون الثاني 2022).