وصفات جديدة

جولاش لحم الخنزير مع البازلاء.

جولاش لحم الخنزير مع البازلاء.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل اللحم واتركه يصفى في مصفاة ، قشر البصل الأحمر وقطّعه ناعماً جداً ، ضعي البصل في مقلاة في 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز واطهيه لمدة دقيقتين ، بعد أن ينضج البصل ، يصبح زجاجيًا قليلاً ، نضيف قطع اللحم ، التي نقسوها ، ونقلب باستمرار حتى لا تلتصق لمدة 5 أو 7 دقائق ، ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات ، ثم نضع البازلاء المجمدة.

إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من الماء ، ثم نتبّل أي نوع من البهارات التي نريدها ، وأنا شخصياً أضيف الخضار بدون ملح والفلفل الوردي المطحون الطازج ومسحوق الطرخون الجاف ، وأضع المقلاة في الفرن لمدة 45 دقيقة.

بعد 45 دقيقة نخرج المقلاة ونضيف علبة الطماطم المفرومة في عصير الطماطم الذي قمنا بتسخينه بشكل منفصل في قدر أصغر. نضع البازلاء في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما نخرجها من الفرن ، نضع يتم وضعه في الطعام وحزمتين من الشبت الأخضر المفروم ناعماً ، مما يعطي مذاقاً خاصاً للطعام.

شهية طيبة !!!


البازلاء مع لحم الخنزير

في مقلاة عميقة ، ضعي ملعقة كبيرة من شحم الخنزير وحمّري اللحم جيدًا على نار متوسطة.

عندما يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي البصل المفروم وشرائح الجزر.
يتبل بالملح والفلفل ويخلط. غطي المقلاة بغطاء واتركي البصل ينضج لمدة 4-5 دقائق. يُسكب 500 مل من الماء الساخن ويوضع 2-3 ملاعق صغيرة من البابريكا. اخلط جيدا.

ضع الغطاء مرة أخرى واتركه لمدة 50-60 دقيقة على نار متوسطة. يقلب من حين لآخر.
ثم نضيف البازلاء و 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
املأ 200-300 مل من الماء الساخن حسب كمية الصلصة التي تريدها.

تخلط جيدا وتترك لمدة 10-12 دقيقة أخرى على نار متوسطة.

تذوق قبل إطفاء النار. إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
تستهلك باعتدال!

فيديو وصفة PORK PEAS أدنى:


جولاش لحم بقري مجري

صيح! إن معظم الناس يفضلون سكبه على أعناقهم :) إذا لم نستخدم مكونات عالية الجودة ، فنحن نعد الوصفة الخالية من العيوب دون جدوى.

أهلا،
لقد عثرت على مدونتك منذ بضعة أسابيع ومنذ ذلك الحين ألهمني دائمًا وصفاتك.
إنها ممتازة.
لدي اقتراح: اكتب عنه كم عدد الأشخاص الذين سيحصلون على مكونات كافية.
سيساعدني كثيرًا أن أعرف ما إذا كنت أطبخ لوجبة اليوم فقط أو سأحصل على ما يكفي غدًا.

مرحبا لومي ، شكرا على الاقتراح. في البداية حاولت أن أقول عدد الحصص التي تحتوي عليها المكونات في الوصفة ، لكنني لاحظت أنه لا يقوم الجميع بتقسيم طعامهم بنفس الطريقة. بالنسبة للبعض كانت حصصي صغيرة جدًا ، والبعض الآخر كبيرة جدًا :) لذا فقد استسلمت. بشكل عام ، وصفاتي هي من 4 إلى 5 حصص - ليس لدي حتى أواني أكبر من 2.5 لتر :)

يبدو مثيرا! أنا من محبي الجولاش ويمكنني أن أخبرك أن الأمر اتضح جيدًا!

شكرا لافي! كنت أضربه أحيانًا أيضًا. :)

الأم
كيف رائحتها جيدة :-)
لم يكن لدي كمون ، استبدلت بالزعتر ، لم أستطع التفكير في أي شيء آخر.
شكرا!

لست مضطرًا لذلك ، أنا حقًا أستحق الشكر إذا قدمت لك بعض الكمون :) أعتقد أنه خيار جيد لك ، ولكن يجب أن تجرب لحم البقر مع الكمون ، فأنت لا تعرف حتى ما الذي تفتقده. وإذا وجدت كمونًا مطحونًا ، فهذا أفضل بكثير.

الكمون أيضًا للطعم ولكن أيضًا للهضم (حتى لا ينتفخ) كونه طعامًا أثقل. باتريشيا

شكرا على المعلومه. أوصي بالكمون بدقة لمذاقه في الجولاش ، لم أكن أعرف حقًا أنه يساعد على الهضم.

أرى أنك تصنع أيضًا طعامًا مجريًا ، بالمناسبة ، أنا نصف ونصف ، سأقوم بعمل "حصص" أيضًا.

مرحباً ، هل يعني ذلك أن نصفك المجري لوصفة الجولاش قد استقبلها بشكل جيد :) هل أفهم أن الإسبان لم يعودوا يستوردون لحوم الأبقار الأرجنتينية ، كرد انتقامي بعد تأميم شركة النفط تلك؟

مثير جدا للاهتمام ، في إسبانيا اللحم البقري مصنوع من العلكة. أكلت أفضل أنواع اللحوم في الأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا ، وأنا لست الوحيد الذي قال ذلك. نعم ، إذا اشتريت أرخص لحوم البقر في السوق ، فقد لا يكون ذلك جيدًا ، لكنني أعتقد أنه من الواضح أنه أفضل مما لدينا.

من يدري ، ربما يبيع الإسبان الثيران في نهاية مصارعة الثيران. :)

كنت أرغب في صنع الجولاش عدة مرات ، لكنني دائمًا ما أتناول بعض المكونات التي يصعب الوصول إليها ، لذا فقد استسلمت على الفور. لكن هذه المرة الإغراء عظيم. نضيف أيضًا الفطائر إلى الحلوى و. أنا فقط لا أقول شيئًا :)) لقد ذهب نظامي إلى الجحيم :)) إغراء الخطر المغري هو هذه الصفحة! فقط لأقول إن لدي 3 ساعات بالضبط منذ أن أصبحت على المدونة وأبحث عن الوصفة. غدًا سأقوم بنقل جزء كبير من كتاب الطبخ الخاص بي الذي أصطحبه معي دائمًا عندما أذهب في إجازة إلى أجدادي حيث لا يمكنني الوصول إلى الإنترنت. أحب أن أطهو لهم وصفات جديدة لم تتح لهم الفرصة لتذوقها في الحياة. : X أنا متأكد من أنني سأحبهم: X: X وبالمناسبة. خطرت لي فكرة ذات صلة كبيرة بالشوكولاتة محلية الصنع: D آمل أن أتذكر أن أضعها موضع التنفيذ في عيد الميلاد (لكنني سأكتبها في دفتر ملاحظات وسأتذكرها بالتأكيد) حتى ذلك الحين لا أقول كلمة واحدة. ستكون مفاجأة: X

الآن أنا أفهم. قضيت ثلاث ساعات على المدونة. يجب ألا يتجاوز الوقت الموصى به مرتين ، وإلا أصبحت مدمنًا :) هذا كل شيء ، الآن ليس لديك ما تفعله: P ترى أن لدي زر طباعة في نهاية كل وصفة ، ربما سيكون من الأسهل إخراجهم إلى الطابعة من كتابتها في دفتر ملاحظات. وأنا أنتظر لأرى ما هي المفاجأة.


وصفة لحم الخنزير المتن المقلي

المكونات مطهي لحم الخنزير المتن

  • 7-8 باقات بصل أخضر
  • 7-8 باقات من الثوم الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • شرائح لحم الخنزير
  • 2 مرق مرق
  • البقدونس الطازج
  • الماء

وصفة لحم الخنزير المتن

نضع لحم الخنزير حتى يتماسك بالملح والفلفل ، ثم نضيف البصل والثوم المقطعين إلى قطع كبيرة مع البقدونس ونتركه لينضج ثم يضاف الماء لتغطية الحساء.

يُغلى المزيج ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من المرق.
اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى وأطفئي النار.

على الرغم من وجود لحم الخنزير في المطبخ الروماني ، خاصة في فصل الشتاء ، إلا أنه يمكن أن يكون اختيار أي شخص لعيد الفصح ، جنبًا إلى جنب مع عيد الفصح والبيض الأحمر والكعك.

إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة وصفات يخنة لحم الضأن ، ولكن أيضًا أسرار أخرى ، مثل كيفية نقع لحم الضأن في البقعة ، فلا تتوقف عن التفكير ، فالمعلومات في متناول اليد!


  • 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن
  • 1.2 كجم من البازلاء الطازجة أو المجمدة
  • 1 بصلة
  • 250 مل معجون طماطم
  • 1 ورقة غار
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء أو طحين
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • حفنة من الشبت

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات مناسبة ونحمرها في زيت الزيتون لمدة 5-6 دقائق ثم نضيف البصل المفروم ونحمر قليلاً.

نضيف البهارات والملح وورق الغار.

ثم معجون الطماطم واتركيه لمدة دقيقة أخرى.

وأخيرًا ، تُغطى البازلاء بالماء وتُطهى حتى ينضج لحم الخنزير.

قم بإذابة النشا في القليل من الماء واسكبه في البازلاء لتكثيف السائل ، واغلي المزيد من البثور وأطفئ النار ، ثم أضف الشبت المفروم وقدميه.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: لحم الخنزير غولاش وصفة الجولاش الكلاسيكية باللحوم غير التقليدية إيرينا الطبخ (أغسطس 2022).