وصفات جديدة

تحتفل نيو أورلينز بعودة موسم الكرنفال مع حلويات King-Cake-Inspired

تحتفل نيو أورلينز بعودة موسم الكرنفال مع حلويات King-Cake-Inspired



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في نيو أورلينز ، تمثل نهاية موسم الكريسماس بداية موسم جديد: الكرنفال. 6 يمثل ما تسميه نيو أورليانز يوم الملوك أو اثني عشر ليلة - تاريخ تعترف به بعض فروع المسيحية على أنه مجيء عيد الغطاس ، الذي يختتم 12 يومًا من عيد الميلاد. في نيو أورلينز ، يرتبط هذا اليوم بشكل شائع ببداية موسم ماردي غرا الذي طال انتظاره!

لن يكون ماردي غرا مشهورًا كما هو بدون بعض التقاليد الفريدة العديدة التي تأتي معه. جنبا إلى جنب مع عدد كبير من المسيرات والاحتفالات الأخرى ، فإن استهلاك كعكة الملك هي واحدة من أكثر عادات الكرنفال شيوعًا وشهرة. مع كل مخبز في المدينة ينتج نسخته الخاصة من كعكة الملك ، لا يوجد نقص في الحلوى المغطاة بالسكر. في الواقع ، يبدو أن هناك كعكة ملك لكل ذوق - حلوى ، مالحة ، محشوة ، خالية من الغلوتين ، نباتي ، كوشير ، أو حتى كعكات كينج "للبالغين" مليئة بالخبز المخمر. يبدو أن لكل شخص رأيه الخاص حول أفضل الكعكة ، ومن نحن لنخبرك ما إذا كنت على صواب أم خطأ؟ ومع ذلك ، فإن ما أعجبنا حقًا هو مقدار الإبداعات المستوحاة من كعكة الملك التي ظهرت في جميع أنحاء نيو أورلينز. فيما يلي قائمة بالعناصر التي تساعدك في الحصول على كعكتك دون تناولها أيضًا.

كعكة الملك بيجنيتس - بار بايو في فندق بونتشاترين

كعكة ماردي فوا الملك - كنعد

كينج كيك فراي شيك - شركة فري مدخن المحدودة.

كرة الثلج "Pour Me Something Mister" - Snola Metairie و Snola Uptown

ايس كريم كينج كيك - كريول كريميري

Mardi Gras King Cake Coffee - قهوة المجتمع

كينج كيك صودا - Abita Brewery

كينج كيك برجر - شاحنة طعام في حالة سكر

Doberge King Cake - Debbie هل Doberge في Bakery Bar

كينج كيك دوناتس - ديستريكت دونتس ، سلايدرز ومشروبات

ملك الكيك شيك - أتوميك برجر

بودينج كعكة الملك - Emeril’s نولا

سموثي كينج كيك - سموثي كينج

كعك الملك تارت الخبز - سوكريه

كينج كيك مارتيني- الثالوث

سينتهي موسم الكرنفال في لمح البصر ، ولا تريد أن تفوتك فرصة الاستمتاع بهذا الوقت الاحتفالي من العام. ماذا تنتظر؟ اذهب واحصل على واحدة (أو القليل) من هذه الأشياء الفريدة اليوم! وكما يقول السكان المحليون ، "Laissez le bon temps rouler!"


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. مهما كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. وتعتقد أن الكعكات الحلوة المصنوعة من الخميرة المصنوعة من التوابل أو الفاكهة المسكرة يمكن إرجاعها إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك. & ldquo جاءت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورلينز و rosca de reyes من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو Three Kings & rsquo Day ، في 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

جميع الأطعمة: 255 E. Basse Road، Suite 130، 210-826-4676 and 18403 Blanco Road، 210-408-3110، wholefoodsmarket.com. سيتم تخزين كعكات كينج بأربع نكهات حتى 13 فبراير وضمان الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

تبدأ نيو أورلينز ، التي لا تفوت فرصة أبدًا لإخراج أي حفلة ، في الظهور على عيد الغطاس وتحتفظ بنسختها على الطاولة خلال بداية الصوم الكبير مع تقديم الشرائح الأخيرة في ماردي غرا ، أو فات الثلاثاء.

يمكن أن تختلف النكهات إلى حد ما عبر عائلة الحلويات بأكملها بفضل الفواكه المجففة أو المسكرة ، ومستخلصات الحمضيات ، والتوابل الغريبة والمكونات الأخرى ، لكن أوجه التشابه لا لبس فيها: على شكل تاج ، وارتفاع الخميرة وتحمل تمثالًا بلاستيكيًا أو خزفيًا يرمز إلى الرضيع يسوع.

تستخدم بعض الإصدارات ، مثل كعكة الليلة الثانية عشرة الإنجليزية ، حبة جافة بدلاً من التمثال. وهناك & rsquos بشكل عام نتيجة للباحث. أحيانًا تكون هذه & rsquos نعمة عامة لحسن الحظ للسنة القادمة ، أو لقب ملكي مؤقت. في كثير من الأحيان ، يشير ذلك إلى التزام ، سواء كان ذلك لخبز أو شراء كعكة العام المقبل أو رسكوس أو رمي تامالادا.

من عيد الغطاس إلى ماردي غرا ، يصل جون وإدنا ميغينز إلى مرفقيهم في الدقيق. قاما متجر Panifico Bake Shop المتخصصان في rosca de reyes و [مدش] ببيع ما يقرب من 400 قبل عيد الغطاس هذا العام و [مدش] والانتقال إلى كعكات الملك في أواخر يناير. هي & rsquos من تاماوليباس بالمكسيك ، ويسمي هيوستن بالمنزل ، لذلك يكون الاثنان على دراية بكلا الخيارين.

طول عمر الكعكة و rsquos ، على الأقل من حيث مزايا مستوى السطح ، غير محتمل. تراجعت الكعكات المخمرة بالخميرة مع ظهور مسحوق الخبز في منتصف القرن التاسع عشر. أعطى التخمر الكيميائي للكيك قوامًا أخف وأكثر نعومة ، والأهم من ذلك أنه وفر الكثير من الوقت والجهد.

"الأعياد تحافظ على ما يخسره كل يوم" ، قالت بيرن وهي تعيد صياغة الاقتباس الذي جاءت به في بحثها. & ldquo إذا لم نر & rsquot للعطلات ، لكنا & rsquot لدينا هذه الوصفات. & rdquo

في عصر الطعام اليوم و rsquos أكثر ، تطورت كعكات الملك في تباديلها العديدة مع الزمن.


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. أيا كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. وتعتقد أن الكعكات الحلوة المصنوعة من الخميرة المصنوعة من التوابل أو الفاكهة المسكرة يمكن إرجاعها إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك. & ldquo أتت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورليانز وروسكا دي رييس من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو يوم الملوك الثلاثة ، يوم 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

جميع الأطعمة: 255 E. Basse Road، Suite 130، 210-826-4676 and 18403 Blanco Road، 210-408-3110، wholefoodsmarket.com. سيتم تخزين كعكات كينج بأربع نكهات حتى 13 فبراير وضمان الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

تبدأ نيو أورلينز ، التي لا تفوت فرصة أبدًا لإخراج أي حفلة ، في الظهور على عيد الغطاس وتحتفظ بنسختها على الطاولة خلال بداية الصوم الكبير مع تقديم الشرائح الأخيرة في ماردي غرا ، أو فات الثلاثاء.

يمكن أن تختلف النكهات إلى حد ما عبر عائلة الحلويات بأكملها بفضل الفواكه المجففة أو المسكرة ، ومستخلصات الحمضيات ، والتوابل الغريبة والمكونات الأخرى ، لكن أوجه التشابه لا لبس فيها: على شكل تاج ، وارتفاع الخميرة وتحمل تمثالًا بلاستيكيًا أو خزفيًا يرمز إلى الرضيع يسوع.

تستخدم بعض الإصدارات ، مثل كعكة الليلة الثانية عشرة الإنجليزية ، حبة جافة بدلاً من التمثال. وهناك & rsquos بشكل عام نتيجة للباحث. أحيانًا تكون هذه & rsquos نعمة عامة لحسن الحظ للسنة القادمة ، أو لقب ملكي مؤقت. في كثير من الأحيان ، يدل على التزام ، سواء كان ذلك لخبز أو شراء كعكة العام المقبل ورسكووس أو رمي تامالادا.

من عيد الغطاس إلى ماردي غرا ، يصل جون وإدنا ميغينز إلى مرفقيهم في الدقيق. قاما متجر Panifico Bake Shop المتخصصان في rosca de reyes و [مدش] ببيع ما يقرب من 400 قبل عيد الغطاس هذا العام و [مدش] والانتقال إلى كعكات الملك في أواخر يناير. هي & rsquos من تاماوليباس بالمكسيك ، ويسمي هيوستن بالمنزل ، لذلك يكون الاثنان على دراية بكلا الخيارين.

طول عمر الكعكة و rsquos ، على الأقل من حيث مزايا مستوى السطح ، غير محتمل. تراجعت الكعكات المخمرة بالخميرة مع ظهور مسحوق الخبز في منتصف القرن التاسع عشر. أعطى التخمر الكيميائي للكيك قوامًا أخف وأكثر نعومة ، والأهم من ذلك أنه وفر الكثير من الوقت والجهد.

"الأعياد تحافظ على ما يخسره كل يوم" ، قالت بيرن وهي تعيد صياغة الاقتباس الذي جاءت به في بحثها. & ldquo إذا لم نر & rsquot للعطلات ، لكنا & rsquot لدينا هذه الوصفات. & rdquo

في عصر الطعام اليوم و rsquos أكثر ، تطورت كعكات الملك في تباديلاتها العديدة مع الزمن.


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. مهما كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. يمكن إرجاع الكعك الحلو المخمر المصنوع من التوابل أو الفاكهة المسكرة إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك ، كما تفترض. & ldquo جاءت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورلينز و rosca de reyes من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو Three Kings & rsquo Day ، في 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

جميع الأطعمة: 255 E. Basse Road، Suite 130، 210-826-4676 and 18403 Blanco Road، 210-408-3110، wholefoodsmarket.com. سيتم تخزين كعكات كينج بأربع نكهات حتى 13 فبراير وضمان الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

تبدأ نيو أورلينز ، التي لا تفوت فرصة أبدًا لإخراج أي حفلة ، في الظهور على عيد الغطاس وتحتفظ بنسختها على الطاولة خلال بداية الصوم الكبير مع تقديم الشرائح الأخيرة في ماردي غرا ، أو فات الثلاثاء.

يمكن أن تختلف النكهات إلى حد ما عبر عائلة الحلويات بأكملها بفضل الفواكه المجففة أو المسكرة ، ومستخلصات الحمضيات ، والتوابل الغريبة والمكونات الأخرى ، لكن أوجه التشابه لا لبس فيها: على شكل تاج ، وارتفاع الخميرة وتحمل تمثالًا بلاستيكيًا أو خزفيًا يرمز إلى الرضيع يسوع.

تستخدم بعض الإصدارات ، مثل كعكة الليلة الثانية عشرة الإنجليزية ، حبة جافة بدلاً من التمثال. وهناك & rsquos بشكل عام نتيجة للباحث. أحيانًا تكون هذه & rsquos نعمة عامة لحسن الحظ للسنة القادمة ، أو لقب ملكي مؤقت. في كثير من الأحيان ، يدل على التزام ، سواء كان ذلك لخبز أو شراء كعكة العام المقبل ورسكووس أو رمي تامالادا.

من عيد الغطاس إلى ماردي غرا ، يصل جون وإدنا ميغينز إلى مرفقيهم في الدقيق. قاما متجر Panifico Bake Shop المتخصصان في rosca de reyes و [مدش] ببيع ما يقرب من 400 قبل عيد الغطاس هذا العام و [مدش] والانتقال إلى كعكات الملك في أواخر يناير. هي & rsquos من تاماوليباس بالمكسيك ، ويسمي هيوستن بالمنزل ، لذلك يكون الاثنان على دراية بكلا الخيارين.

طول عمر الكعكة و rsquos ، على الأقل من حيث مزايا مستوى السطح ، غير محتمل. تراجعت الكعكات المخمرة بالخميرة مع ظهور مسحوق الخبز في منتصف القرن التاسع عشر. أعطى التخمر الكيميائي للكيك قوامًا أخف وأكثر نعومة ، والأهم من ذلك أنه وفر الكثير من الوقت والجهد.

"الأعياد تحافظ على ما يخسره كل يوم" ، قالت بيرن وهي تعيد صياغة الاقتباس الذي جاءت به في بحثها. & ldquo إذا لم نر & rsquot للعطلات ، لكنا & rsquot لدينا هذه الوصفات. & rdquo

في عصر الطعام اليوم و rsquos أكثر ، تطورت كعكات الملك في تباديلها العديدة مع الزمن.


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. أيا كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. وتعتقد أن الكعكات الحلوة المصنوعة من الخميرة المصنوعة من التوابل أو الفاكهة المسكرة يمكن إرجاعها إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك. & ldquo جاءت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورليانز وروسكا دي رييس من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو يوم الملوك الثلاثة ، يوم 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

جميع الأطعمة: 255 E. Basse Road، Suite 130، 210-826-4676 and 18403 Blanco Road، 210-408-3110، wholefoodsmarket.com. سيتم تخزين كعكات كينج بأربع نكهات حتى 13 فبراير وضمان الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

تبدأ نيو أورلينز ، التي لا تفوت فرصة أبدًا لإخراج أي حفلة ، في الظهور على عيد الغطاس وتحتفظ بنسختها على الطاولة خلال بداية الصوم الكبير مع تقديم الشرائح الأخيرة في ماردي غرا ، أو فات الثلاثاء.

يمكن أن تختلف النكهات إلى حد ما عبر عائلة الحلويات بأكملها بفضل الفواكه المجففة أو المسكرة ، ومستخلصات الحمضيات ، والتوابل الغريبة والمكونات الأخرى ، لكن أوجه التشابه لا لبس فيها: على شكل تاج ، وارتفاع الخميرة وتحمل تمثالًا بلاستيكيًا أو خزفيًا يرمز إلى الرضيع يسوع.

تستخدم بعض الإصدارات ، مثل كعكة الليلة الثانية عشرة الإنجليزية ، حبة جافة بدلاً من التمثال. وهناك & rsquos بشكل عام نتيجة للباحث. أحيانًا تكون هذه & rsquos نعمة عامة لحسن الحظ للسنة القادمة ، أو لقب ملكي مؤقت. في كثير من الأحيان ، يدل على التزام ، سواء كان ذلك لخبز أو شراء كعكة العام المقبل ورسكووس أو رمي تامالادا.

من عيد الغطاس إلى ماردي غرا ، يصل جون وإدنا ميغينز إلى مرفقيهم في الدقيق. قاما متجر Panifico Bake Shop المتخصصان في rosca de reyes و [مدش] ببيع ما يقرب من 400 قبل عيد الغطاس هذا العام و [مدش] والانتقال إلى كعكات الملك في أواخر يناير. هي & rsquos من تاماوليباس بالمكسيك ، ويسمي هيوستن بالمنزل ، لذلك يكون الاثنان على دراية بكلا الخيارين.

طول عمر الكعكة و rsquos ، على الأقل من حيث مزايا مستوى السطح ، غير محتمل. تراجعت الكعكات المخمرة بالخميرة مع ظهور مسحوق الخبز في منتصف القرن التاسع عشر. أعطى التخمر الكيميائي للكيك قوامًا أخف وأكثر نعومة ، والأهم من ذلك أنه وفر الكثير من الوقت والجهد.

"الأعياد تحافظ على ما يخسره كل يوم" ، قالت بيرن وهي تعيد صياغة الاقتباس الذي جاءت به في بحثها. & ldquo إذا لم نر & rsquot للعطلات ، لكنا & rsquot لدينا هذه الوصفات. & rdquo

في عصر الطعام اليوم و rsquos أكثر ، تطورت كعكات الملك في تباديلاتها العديدة مع الزمن.


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. أيا كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. وتعتقد أن الكعكات الحلوة المصنوعة من الخميرة المصنوعة من التوابل أو الفاكهة المسكرة يمكن إرجاعها إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك. & ldquo جاءت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورلينز و rosca de reyes من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو Three Kings & rsquo Day ، في 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

جميع الأطعمة: 255 E. Basse Road، Suite 130، 210-826-4676 and 18403 Blanco Road، 210-408-3110، wholefoodsmarket.com. سيتم تخزين كعكات كينج بأربع نكهات حتى 13 فبراير وضمان الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

تبدأ نيو أورلينز ، التي لا تفوت فرصة أبدًا لإخراج أي حفلة ، في الظهور على عيد الغطاس وتحتفظ بنسختها على الطاولة خلال بداية الصوم الكبير مع تقديم الشرائح الأخيرة في ماردي غرا ، أو فات الثلاثاء.

يمكن أن تختلف النكهات إلى حد ما عبر عائلة الحلويات بأكملها بفضل الفواكه المجففة أو المسكرة ، ومستخلصات الحمضيات ، والتوابل الغريبة والمكونات الأخرى ، لكن أوجه التشابه لا لبس فيها: على شكل تاج ، وارتفاع الخميرة وتحمل تمثالًا بلاستيكيًا أو خزفيًا يرمز إلى الرضيع يسوع.

تستخدم بعض الإصدارات ، مثل كعكة الليلة الثانية عشرة الإنجليزية ، حبة جافة بدلاً من التمثال. وهناك & rsquos بشكل عام نتيجة للباحث. أحيانًا تكون هذه & rsquos نعمة عامة لحسن الحظ للسنة القادمة ، أو لقب ملكي مؤقت. في كثير من الأحيان ، يدل على التزام ، سواء كان ذلك لخبز أو شراء كعكة العام المقبل ورسكووس أو رمي تامالادا.

من عيد الغطاس إلى ماردي غرا ، يصل جون وإدنا ميغينز إلى مرفقيهم في الدقيق. قاما متجر Panifico Bake Shop المتخصصان في rosca de reyes و [مدش] ببيع ما يقرب من 400 قبل عيد الغطاس هذا العام و [مدش] والانتقال إلى كعكات الملك في أواخر يناير. هي & rsquos من تاماوليباس بالمكسيك ، ويسمي هيوستن بالمنزل ، لذلك يكون الاثنان على دراية بكلا الخيارين.

طول عمر الكعكة و rsquos ، على الأقل من حيث مزايا مستوى السطح ، غير محتمل. تراجعت الكعكات المخمرة بالخميرة مع ظهور مسحوق الخبز في منتصف القرن التاسع عشر. أعطى التخمر الكيميائي للكيك قوامًا أخف وأكثر نعومة ، والأهم من ذلك أنه وفر الكثير من الوقت والجهد.

"الأعياد تحافظ على ما يخسره كل يوم" ، قالت بيرن وهي تعيد صياغة الاقتباس الذي جاءت به في بحثها. & ldquo إذا لم نر & rsquot لقضاء العطلات ، لكنا & rsquot لدينا هذه الوصفات. & rdquo

في عصر الطعام اليوم و rsquos أكثر ، تطورت كعكات الملك في تباديلها العديدة مع الزمن.


Mardi Gras القادمة تعني خبازين S.A. الذين يتدحرجون في كعكة الملك

يخبز صندوق الخبز كعك الملك الاحتفالي للاحتفال بماردي غرا كل عام.

بول ستيفن / صورة ملف الموظفين إظهار المزيد عرض أقل

3 من 5 باع متجر Panifico Bake Shop ما يقرب من 400 rosca de reyes من أجل عيد الغطاس هذا العام. يتحول المخبز إلى كعك الملك على طراز نيو أورليانز لموسم ماردي غرا. مجاملة Panifico Bake Shop عرض المزيد عرض أقل

4 من 5 New Orleans King Cake من "American Cake" بقلم آن بيرن. ميتش ماندل / من "American Cake" بقلم آن بيرن عرض المزيد عرض أقل

يتم تقديم 5 من 5 King Cake خلال المؤتمر الصحفي الذي ينطلق في موسم الكرنفال في Mardi Gras World في نيو أورلينز ، يوم السبت ، 6 يناير ، 2018. Bob Owen ، Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

كعكة الملك. G & acircteau des rois. بولو ري. مهما كان ما تسميه ، هناك بالتأكيد شيء للاحتفال به في هذا الوقت من العام: الكثير والكثير من الكعك.

مع اقتراب ماردي غرا ، يرش الخبازون حول سان أنطونيو الخبز الحلو بلمسات مستوحاة من الكرنفال من اللون الأرجواني والأخضر والذهبي. كعك الملك ، كما هو معروف في ميناء نيو أورلينز وعلى طول ساحل الخليج من فلوريدا إلى شرق تكساس ، يشبه لفافة القرفة وعادة ما يصنع من عجينة تشبه البريوش. من المحتمل أن تكون الوصفة قد وصلت في عام 1718 مع مهاجري الباسك.

لكن النسخة المستوحاة من نيو أورلينز هي مجرد تطور آخر في تقليد صناعة الحلويات الذي يعود إلى قرون ، كما تقول آن بيرن ، مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2016 & ldquoAmerican Cake & rdquo وعشرات العناوين الأخرى.

& ldquo ما هو مثير للاهتمام حقًا حول هذه الكعكة هو أنها أقدم بكثير من نيو أورلينز. أقدم بكثير من 1718 ، وقال rdquo بيرن. يمكن إرجاع الكعك الحلو المخمر المصنوع من التوابل أو الفاكهة المسكرة إلى القرن الثاني عشر أو قبل ذلك ، كما تفترض. & ldquo أتت هذه الوصفات الأوروبية القديمة حقًا مع المستكشفين ، وتم تمويل (المستكشفين) ووافق عليهم البابا لتوسيع المسيحية. & rdquo

نشأت جميع الأشكال ، بما في ذلك التكرار على غرار نيو أورلينز و rosca de reyes من أصل إسباني ، على أنها هدايا يمكن الاستمتاع بها في عيد الغطاس ، أو Three Kings & rsquo Day ، في 6 يناير. الملوك المشار إليهم هم المجوس التوراتي الذين زاروا المولود الجديد يسوع بهدايا من الذهب واللبان والمر حسب التقليد المسيحي.

أين تجد كعك الملك ماردي غرا

صندوق الخبز: 555 شارع دبليو بيترز ، 210-277-8612 ، thebreadboxsa.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعكات كينج في المخزون حتى 13 فبراير وتضمن الطلبات مع إشعار قبل 24 ساعة.

سوق H-E-B المركزي: 4821 شارع برودواي ، 210-368-8600 ، سنترال ماركت.كوم. سيتم تخزين كعك الملك بخمس نكهات حتى 13 فبراير وحتى نهاية الأسبوع. سوف نضمن الطلبات المخصصة مع إشعار قبل 24 ساعة.

مخبز نادلر وديلي: 1621 طريق بابكوك ، 210-340-1021 ، nadlers.com. سيكون لدينا عدد محدود من كعك الملك في المخزون حتى 13 فبراير ويضمن الطلبات مع إشعار مدته 48 ساعة.

بانيفيكو بيك شوب: 602 شمال غرب شارع 24 ، 210-434-9290 ، panifico.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Whole Foods: 255 E. Basse Road, Suite 130, 210-826-4676 and 18403 Blanco Road, 210-408-3110, wholefoodsmarket.com. Will stock king cakes in four flavors through Feb. 13 and guarantee orders with 48-hours' notice.

New Orleans, never one to miss an opportunity to draw out a party, starts noshing on Epiphany and keeps their version on the table through the start of Lent with the last slices served on Mardi Gras, or Fat Tuesday.

Flavors can vary somewhat across the entire family of confections courtesy of dried or candied fruit, citrus extracts, exotic spices and other ingredients, but the similarities are unmistakable: crown shaped, yeast risen and bearing a plastic or ceramic figurine symbolizing the infant Jesus.

Some versions, such as the English twelfth-night cake, use a dry bean instead of the figurine. And there&rsquos generally a consequence for the finder. Sometimes it&rsquos a general blessing of good luck for the coming year, or a temporary royal title. Often, it signifies a commitment, be it to bake or buy next year&rsquos cake or throwing a tamalada.

From Epiphany to Mardi Gras, John and Edna Miggins are up to their elbows in flour. The two own Panifico Bake Shop, which specializes in rosca de reyes &mdash they sold nearly 400 ahead of Epiphany this year &mdash and transitions to king cakes in late January. She&rsquos from Tamaulipas, Mexico, and he calls Houston home, so the two are familiar with both variants.

The cake&rsquos longevity, at least on its surface level merits, is improbable. Yeast-leavened cakes fell from favor with the rise of baking powder in the mid 19th century. Chemical leavening gave cakes a lighter, more tender texture, and, more importantly, saved considerable time and labor.

&ldquoThe holidays preserve what the everyday loses,&rdquo Byrn said, paraphrasing a quote she came upon in her research. &ldquoIf it weren&rsquot for the holidays, we wouldn&rsquot have these recipes.&rdquo

In today&rsquos more-is-more food era, king cakes in their numerous permutations have evolved with the times.


Upcoming Mardi Gras means S.A. bakers rolling in king cake

The Bread Box bakes festive king cakes to mark Mardi Gras every year.

Paul Stephen /Staff file photo Show More Show Less

3 of 5 Panifico Bake Shop sold nearly 400 rosca de reyes for Epiphany this year. The bakery switches to New Orleans-style king cakes for the Mardi Gras season. Courtesy Panifico Bake Shop Show More Show Less

4 of 5 New Orleans King Cake from "American Cake" by Anne Byrn. Mitch Mandel / From "American Cake" by Anne Byrn Show More Show Less

5 of 5 King Cake is served during the Carnival Season kick off press conference at Mardi Gras World in New Orleans, on Saturday, Jan. 6, 2018. Bob Owen, Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

King cake. Gâteau des rois. Bolo-rei. Whatever you call it, there&rsquos certainly something to celebrate this time of year: lots and lots of cake.

With Mardi Gras approaching, bakers around San Antonio are sprinkling sweet breads with Carnival-inspired touches of purple, green and gold. King cakes, as they&rsquore known in their home port of New Orleans and along the Gulf coast from Florida to East Texas, resemble a cinnamon roll and are typically made from a brioche-like dough. The recipe likely arrived in 1718 with Basque immigrants.

But the New Orleans-inspired version is just another twist on a confectionery tradition that dates back centuries, argues Anne Byrn, author of the 2016 cookbook &ldquoAmerican Cake&rdquo and a dozen other titles.

&ldquoWhat&rsquos really interesting about this cake is it&rsquos much older than New Orleans. Much older than 1718,&rdquo Byrn said. Sweet, yeast-risen cakes made with spices or candied fruit could be traced to the 12th century or earlier, she posits. &ldquoThese really old European recipes came with the explorers, and (the explorers) were funded and sanctioned by the pope to expand Christianity.&rdquo

All forms, including the New Orleans-style iteration and the rosca de reyes of Spanish origin, originated as treats to be enjoyed for Epiphany, or Three Kings&rsquo Day, on Jan. 6. The kings in reference are the biblical Magi who visited the newborn Jesus with gifts of gold, frankincense and myrrh according to Christian tradition.

Where to find Mardi Gras king cakes

The Bread Box: 555 W. Bitters Road, 210-277-8612, thebreadboxsa.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 24-hours' notice.

H-E-B Central Market: 4821 Broadway St., 210-368-8600, centralmarket.com. Will stock king cakes in five flavors through Feb. 13 and into that weekend. Will guarantee custom orders with 24-hours' notice.

Nadler's Bakery & Deli: 1621 Babcock Road, 210-340-1021, nadlers.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Panifico Bake Shop: 602 NW 24th St., 210-434-9290, panifico.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Whole Foods: 255 E. Basse Road, Suite 130, 210-826-4676 and 18403 Blanco Road, 210-408-3110, wholefoodsmarket.com. Will stock king cakes in four flavors through Feb. 13 and guarantee orders with 48-hours' notice.

New Orleans, never one to miss an opportunity to draw out a party, starts noshing on Epiphany and keeps their version on the table through the start of Lent with the last slices served on Mardi Gras, or Fat Tuesday.

Flavors can vary somewhat across the entire family of confections courtesy of dried or candied fruit, citrus extracts, exotic spices and other ingredients, but the similarities are unmistakable: crown shaped, yeast risen and bearing a plastic or ceramic figurine symbolizing the infant Jesus.

Some versions, such as the English twelfth-night cake, use a dry bean instead of the figurine. And there&rsquos generally a consequence for the finder. Sometimes it&rsquos a general blessing of good luck for the coming year, or a temporary royal title. Often, it signifies a commitment, be it to bake or buy next year&rsquos cake or throwing a tamalada.

From Epiphany to Mardi Gras, John and Edna Miggins are up to their elbows in flour. The two own Panifico Bake Shop, which specializes in rosca de reyes &mdash they sold nearly 400 ahead of Epiphany this year &mdash and transitions to king cakes in late January. She&rsquos from Tamaulipas, Mexico, and he calls Houston home, so the two are familiar with both variants.

The cake&rsquos longevity, at least on its surface level merits, is improbable. Yeast-leavened cakes fell from favor with the rise of baking powder in the mid 19th century. Chemical leavening gave cakes a lighter, more tender texture, and, more importantly, saved considerable time and labor.

&ldquoThe holidays preserve what the everyday loses,&rdquo Byrn said, paraphrasing a quote she came upon in her research. &ldquoIf it weren&rsquot for the holidays, we wouldn&rsquot have these recipes.&rdquo

In today&rsquos more-is-more food era, king cakes in their numerous permutations have evolved with the times.


Upcoming Mardi Gras means S.A. bakers rolling in king cake

The Bread Box bakes festive king cakes to mark Mardi Gras every year.

Paul Stephen /Staff file photo Show More Show Less

3 of 5 Panifico Bake Shop sold nearly 400 rosca de reyes for Epiphany this year. The bakery switches to New Orleans-style king cakes for the Mardi Gras season. Courtesy Panifico Bake Shop Show More Show Less

4 of 5 New Orleans King Cake from "American Cake" by Anne Byrn. Mitch Mandel / From "American Cake" by Anne Byrn Show More Show Less

5 of 5 King Cake is served during the Carnival Season kick off press conference at Mardi Gras World in New Orleans, on Saturday, Jan. 6, 2018. Bob Owen, Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

King cake. Gâteau des rois. Bolo-rei. Whatever you call it, there&rsquos certainly something to celebrate this time of year: lots and lots of cake.

With Mardi Gras approaching, bakers around San Antonio are sprinkling sweet breads with Carnival-inspired touches of purple, green and gold. King cakes, as they&rsquore known in their home port of New Orleans and along the Gulf coast from Florida to East Texas, resemble a cinnamon roll and are typically made from a brioche-like dough. The recipe likely arrived in 1718 with Basque immigrants.

But the New Orleans-inspired version is just another twist on a confectionery tradition that dates back centuries, argues Anne Byrn, author of the 2016 cookbook &ldquoAmerican Cake&rdquo and a dozen other titles.

&ldquoWhat&rsquos really interesting about this cake is it&rsquos much older than New Orleans. Much older than 1718,&rdquo Byrn said. Sweet, yeast-risen cakes made with spices or candied fruit could be traced to the 12th century or earlier, she posits. &ldquoThese really old European recipes came with the explorers, and (the explorers) were funded and sanctioned by the pope to expand Christianity.&rdquo

All forms, including the New Orleans-style iteration and the rosca de reyes of Spanish origin, originated as treats to be enjoyed for Epiphany, or Three Kings&rsquo Day, on Jan. 6. The kings in reference are the biblical Magi who visited the newborn Jesus with gifts of gold, frankincense and myrrh according to Christian tradition.

Where to find Mardi Gras king cakes

The Bread Box: 555 W. Bitters Road, 210-277-8612, thebreadboxsa.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 24-hours' notice.

H-E-B Central Market: 4821 Broadway St., 210-368-8600, centralmarket.com. Will stock king cakes in five flavors through Feb. 13 and into that weekend. Will guarantee custom orders with 24-hours' notice.

Nadler's Bakery & Deli: 1621 Babcock Road, 210-340-1021, nadlers.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Panifico Bake Shop: 602 NW 24th St., 210-434-9290, panifico.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Whole Foods: 255 E. Basse Road, Suite 130, 210-826-4676 and 18403 Blanco Road, 210-408-3110, wholefoodsmarket.com. Will stock king cakes in four flavors through Feb. 13 and guarantee orders with 48-hours' notice.

New Orleans, never one to miss an opportunity to draw out a party, starts noshing on Epiphany and keeps their version on the table through the start of Lent with the last slices served on Mardi Gras, or Fat Tuesday.

Flavors can vary somewhat across the entire family of confections courtesy of dried or candied fruit, citrus extracts, exotic spices and other ingredients, but the similarities are unmistakable: crown shaped, yeast risen and bearing a plastic or ceramic figurine symbolizing the infant Jesus.

Some versions, such as the English twelfth-night cake, use a dry bean instead of the figurine. And there&rsquos generally a consequence for the finder. Sometimes it&rsquos a general blessing of good luck for the coming year, or a temporary royal title. Often, it signifies a commitment, be it to bake or buy next year&rsquos cake or throwing a tamalada.

From Epiphany to Mardi Gras, John and Edna Miggins are up to their elbows in flour. The two own Panifico Bake Shop, which specializes in rosca de reyes &mdash they sold nearly 400 ahead of Epiphany this year &mdash and transitions to king cakes in late January. She&rsquos from Tamaulipas, Mexico, and he calls Houston home, so the two are familiar with both variants.

The cake&rsquos longevity, at least on its surface level merits, is improbable. Yeast-leavened cakes fell from favor with the rise of baking powder in the mid 19th century. Chemical leavening gave cakes a lighter, more tender texture, and, more importantly, saved considerable time and labor.

&ldquoThe holidays preserve what the everyday loses,&rdquo Byrn said, paraphrasing a quote she came upon in her research. &ldquoIf it weren&rsquot for the holidays, we wouldn&rsquot have these recipes.&rdquo

In today&rsquos more-is-more food era, king cakes in their numerous permutations have evolved with the times.


Upcoming Mardi Gras means S.A. bakers rolling in king cake

The Bread Box bakes festive king cakes to mark Mardi Gras every year.

Paul Stephen /Staff file photo Show More Show Less

3 of 5 Panifico Bake Shop sold nearly 400 rosca de reyes for Epiphany this year. The bakery switches to New Orleans-style king cakes for the Mardi Gras season. Courtesy Panifico Bake Shop Show More Show Less

4 of 5 New Orleans King Cake from "American Cake" by Anne Byrn. Mitch Mandel / From "American Cake" by Anne Byrn Show More Show Less

5 of 5 King Cake is served during the Carnival Season kick off press conference at Mardi Gras World in New Orleans, on Saturday, Jan. 6, 2018. Bob Owen, Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

King cake. Gâteau des rois. Bolo-rei. Whatever you call it, there&rsquos certainly something to celebrate this time of year: lots and lots of cake.

With Mardi Gras approaching, bakers around San Antonio are sprinkling sweet breads with Carnival-inspired touches of purple, green and gold. King cakes, as they&rsquore known in their home port of New Orleans and along the Gulf coast from Florida to East Texas, resemble a cinnamon roll and are typically made from a brioche-like dough. The recipe likely arrived in 1718 with Basque immigrants.

But the New Orleans-inspired version is just another twist on a confectionery tradition that dates back centuries, argues Anne Byrn, author of the 2016 cookbook &ldquoAmerican Cake&rdquo and a dozen other titles.

&ldquoWhat&rsquos really interesting about this cake is it&rsquos much older than New Orleans. Much older than 1718,&rdquo Byrn said. Sweet, yeast-risen cakes made with spices or candied fruit could be traced to the 12th century or earlier, she posits. &ldquoThese really old European recipes came with the explorers, and (the explorers) were funded and sanctioned by the pope to expand Christianity.&rdquo

All forms, including the New Orleans-style iteration and the rosca de reyes of Spanish origin, originated as treats to be enjoyed for Epiphany, or Three Kings&rsquo Day, on Jan. 6. The kings in reference are the biblical Magi who visited the newborn Jesus with gifts of gold, frankincense and myrrh according to Christian tradition.

Where to find Mardi Gras king cakes

The Bread Box: 555 W. Bitters Road, 210-277-8612, thebreadboxsa.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 24-hours' notice.

H-E-B Central Market: 4821 Broadway St., 210-368-8600, centralmarket.com. Will stock king cakes in five flavors through Feb. 13 and into that weekend. Will guarantee custom orders with 24-hours' notice.

Nadler's Bakery & Deli: 1621 Babcock Road, 210-340-1021, nadlers.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Panifico Bake Shop: 602 NW 24th St., 210-434-9290, panifico.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Whole Foods: 255 E. Basse Road, Suite 130, 210-826-4676 and 18403 Blanco Road, 210-408-3110, wholefoodsmarket.com. Will stock king cakes in four flavors through Feb. 13 and guarantee orders with 48-hours' notice.

New Orleans, never one to miss an opportunity to draw out a party, starts noshing on Epiphany and keeps their version on the table through the start of Lent with the last slices served on Mardi Gras, or Fat Tuesday.

Flavors can vary somewhat across the entire family of confections courtesy of dried or candied fruit, citrus extracts, exotic spices and other ingredients, but the similarities are unmistakable: crown shaped, yeast risen and bearing a plastic or ceramic figurine symbolizing the infant Jesus.

Some versions, such as the English twelfth-night cake, use a dry bean instead of the figurine. And there&rsquos generally a consequence for the finder. Sometimes it&rsquos a general blessing of good luck for the coming year, or a temporary royal title. Often, it signifies a commitment, be it to bake or buy next year&rsquos cake or throwing a tamalada.

From Epiphany to Mardi Gras, John and Edna Miggins are up to their elbows in flour. The two own Panifico Bake Shop, which specializes in rosca de reyes &mdash they sold nearly 400 ahead of Epiphany this year &mdash and transitions to king cakes in late January. She&rsquos from Tamaulipas, Mexico, and he calls Houston home, so the two are familiar with both variants.

The cake&rsquos longevity, at least on its surface level merits, is improbable. Yeast-leavened cakes fell from favor with the rise of baking powder in the mid 19th century. Chemical leavening gave cakes a lighter, more tender texture, and, more importantly, saved considerable time and labor.

&ldquoThe holidays preserve what the everyday loses,&rdquo Byrn said, paraphrasing a quote she came upon in her research. &ldquoIf it weren&rsquot for the holidays, we wouldn&rsquot have these recipes.&rdquo

In today&rsquos more-is-more food era, king cakes in their numerous permutations have evolved with the times.


Upcoming Mardi Gras means S.A. bakers rolling in king cake

The Bread Box bakes festive king cakes to mark Mardi Gras every year.

Paul Stephen /Staff file photo Show More Show Less

3 of 5 Panifico Bake Shop sold nearly 400 rosca de reyes for Epiphany this year. The bakery switches to New Orleans-style king cakes for the Mardi Gras season. Courtesy Panifico Bake Shop Show More Show Less

4 of 5 New Orleans King Cake from "American Cake" by Anne Byrn. Mitch Mandel / From "American Cake" by Anne Byrn Show More Show Less

5 of 5 King Cake is served during the Carnival Season kick off press conference at Mardi Gras World in New Orleans, on Saturday, Jan. 6, 2018. Bob Owen, Staff / San Antonio Express-News Show More Show Less

King cake. Gâteau des rois. Bolo-rei. Whatever you call it, there&rsquos certainly something to celebrate this time of year: lots and lots of cake.

With Mardi Gras approaching, bakers around San Antonio are sprinkling sweet breads with Carnival-inspired touches of purple, green and gold. King cakes, as they&rsquore known in their home port of New Orleans and along the Gulf coast from Florida to East Texas, resemble a cinnamon roll and are typically made from a brioche-like dough. The recipe likely arrived in 1718 with Basque immigrants.

But the New Orleans-inspired version is just another twist on a confectionery tradition that dates back centuries, argues Anne Byrn, author of the 2016 cookbook &ldquoAmerican Cake&rdquo and a dozen other titles.

&ldquoWhat&rsquos really interesting about this cake is it&rsquos much older than New Orleans. Much older than 1718,&rdquo Byrn said. Sweet, yeast-risen cakes made with spices or candied fruit could be traced to the 12th century or earlier, she posits. &ldquoThese really old European recipes came with the explorers, and (the explorers) were funded and sanctioned by the pope to expand Christianity.&rdquo

All forms, including the New Orleans-style iteration and the rosca de reyes of Spanish origin, originated as treats to be enjoyed for Epiphany, or Three Kings&rsquo Day, on Jan. 6. The kings in reference are the biblical Magi who visited the newborn Jesus with gifts of gold, frankincense and myrrh according to Christian tradition.

Where to find Mardi Gras king cakes

The Bread Box: 555 W. Bitters Road, 210-277-8612, thebreadboxsa.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 24-hours' notice.

H-E-B Central Market: 4821 Broadway St., 210-368-8600, centralmarket.com. Will stock king cakes in five flavors through Feb. 13 and into that weekend. Will guarantee custom orders with 24-hours' notice.

Nadler's Bakery & Deli: 1621 Babcock Road, 210-340-1021, nadlers.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Panifico Bake Shop: 602 NW 24th St., 210-434-9290, panifico.com. Will have a limited number of king cakes in stock through Feb. 13 and guarantees orders with 48-hours' notice.

Whole Foods: 255 E. Basse Road, Suite 130, 210-826-4676 and 18403 Blanco Road, 210-408-3110, wholefoodsmarket.com. Will stock king cakes in four flavors through Feb. 13 and guarantee orders with 48-hours' notice.

New Orleans, never one to miss an opportunity to draw out a party, starts noshing on Epiphany and keeps their version on the table through the start of Lent with the last slices served on Mardi Gras, or Fat Tuesday.

Flavors can vary somewhat across the entire family of confections courtesy of dried or candied fruit, citrus extracts, exotic spices and other ingredients, but the similarities are unmistakable: crown shaped, yeast risen and bearing a plastic or ceramic figurine symbolizing the infant Jesus.

Some versions, such as the English twelfth-night cake, use a dry bean instead of the figurine. And there&rsquos generally a consequence for the finder. Sometimes it&rsquos a general blessing of good luck for the coming year, or a temporary royal title. Often, it signifies a commitment, be it to bake or buy next year&rsquos cake or throwing a tamalada.

From Epiphany to Mardi Gras, John and Edna Miggins are up to their elbows in flour. The two own Panifico Bake Shop, which specializes in rosca de reyes &mdash they sold nearly 400 ahead of Epiphany this year &mdash and transitions to king cakes in late January. She&rsquos from Tamaulipas, Mexico, and he calls Houston home, so the two are familiar with both variants.

The cake&rsquos longevity, at least on its surface level merits, is improbable. Yeast-leavened cakes fell from favor with the rise of baking powder in the mid 19th century. Chemical leavening gave cakes a lighter, more tender texture, and, more importantly, saved considerable time and labor.

&ldquoThe holidays preserve what the everyday loses,&rdquo Byrn said, paraphrasing a quote she came upon in her research. &ldquoIf it weren&rsquot for the holidays, we wouldn&rsquot have these recipes.&rdquo

In today&rsquos more-is-more food era, king cakes in their numerous permutations have evolved with the times.


شاهد الفيديو: رسميا الوزارة تفاجىء اصحاب المعاشات بصرف معاشات سبتمبر فى هذا الموعد (أغسطس 2022).