وصفات غير عادية

وصفة دجاج ديجون بالأعشاب الطازجة

وصفة دجاج ديجون بالأعشاب الطازجة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذه هي نسختي من الوصفة الفرنسية الكلاسيكية التي قمت بتكييفها لتحضير سريع وسهل. قد ترغب في تعديل كمية الطرخون حسب الذوق.

130 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • حفنة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • حفنة صغيرة من الريحان الطازج المفروم
  • 2 إلى 3 أغصان زعتر منزوعة السيقان
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) من النبيذ الأبيض

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي ديجون والعسل. اخلطي الطرخون والريحان والزعتر والملح والفلفل.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الدجاج في مقلاة ، وادهني الجانبين بخليط خردل ديجون. اسكب ثلث كمية النبيذ حول الدجاج. خففي الحرارة ، غطي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينخفض ​​السائل.
  3. اسكبي ثلث كمية أخرى من النبيذ حول الدجاج واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج وتصبح العصارة صافية. يرفع عن النار مع الاحتفاظ بالسائل المتبقي.
  4. اخلطي النبيذ المتبقي في مقلاة. ارفعي الحرارة إلى الدرجة المتوسطة ، واكشطي الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى يقل السائل بمقدار الثلث تقريبًا. قدميها كصلصة فوق الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(115)

المراجعات باللغة الإنجليزية (88)

طبق جميل وبسيط جدا - 02 أبريل 2012

هذه الوصفة كانت سهلة جدا ولذيذة جدا. كانت النتيجة النهائية مثل طبق قد تطلبه في مطعم. - 27 فبراير 2011

لطيف جدا. قد أجربها في الطباخ البطيء في المرة القادمة لأجعل الدجاج طريًا ولطيفًا لكن هذه الوصفة رائعة كما هي. -05 سبتمبر 2012


شاهد الفيديو: روان التميمي تحضر سلطة الخس والفطر بصلصة الخردل بالاعشاب (شهر اكتوبر 2021).