وصفات غير عادية

فطائر النودل الصينية مع وصفة الهليون

فطائر النودل الصينية مع وصفة الهليون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر

يتم طهي النودلز الصينية مرتين ، أولاً في الماء حتى تنضج ثم في مقلاة حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون. إذا كنت ترغب في توابل الأشياء ، استبدل زيت السمسم الداكن بزيت الفلفل الحار.

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 غ (1 رطل) نودلز القمح الصيني * انظر الملاحظة
  • 250 جم (9 أونصة) من الهليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة صغيرة من الزنجبيل المفروم
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) من الماء
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز الصيني (أو الشيري)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء مخمرة * انظر الملاحظة
  • 225 جم (8 أونصة) سبانخ بالسيقان ، مغسولة
  • 1 ملعقة حلوى زيت سمسم محمص
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. في قدر كبير من الماء ، اسلقي النودلز حتى تنضج. استنزاف جيدا. اشطفها بالماء البارد حتى تبرد النودلز.
  2. قطع الأطراف القاسية من الهليون ، وقطع بقية الرماح إلى أطوال 5 سم (2 بوصة). في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقة ، مع الحرص على عدم تحمير الثوم. أضف الهليون ونصف الماء. ينضج لمدة دقيقتين.
  3. نضع دقيق الذرة في وعاء خلط صغير ، ونقلب الماء المتبقي ونبيذ الأرز أو الشيري. يقلب جيدا. أضف هذا الخليط ، صلصة الصويا والفاصوليا السوداء إلى الخضار على نار هادئة. اتركي الصلصة تغلي لبضع ثوانٍ ، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل. ارفعي المقلاة عن النار.
  4. سخني زيت اللفت المتبقي في مقلاة على نار عالية. قسّمي المعكرونة إلى أربعة أكوام ، وضعي أكوام المعكرونة في مقلاة ساخنة. افرد الكتل في المقلاة حتى يصبح لون سطحها بنيًا وتقليل الحرارة إلى متوسط ​​عالٍ وقلي الكيك لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى تتكون قشرة بنية ذهبية اللون في القاع. اقلب الكعك واقليهم لمدة 3 دقائق.
  5. أثناء طهي فطائر النودلز ، قم بإعادة تسخين الخضار والصلصة قليلاً. نضيف زيت السمسم والملح والفلفل إلى خليط الخضار. ضعي فطائر النودلز على الأطباق ، وضعي الصلصة والخضروات فوقها وحولها ، وقدميها.

ملحوظة:

الفاصوليا السوداء المخمرة هي حبوب فول الصويا الصغيرة المحفوظة بالملح. لها نكهة قوية ومالحة ويجب شطفها جيدًا قبل الاستخدام. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الآسيوية ، وتسمى أيضًا الفاصوليا السوداء الصينية أو الفاصوليا السوداء المملحة.

ملحوظة:

عند شراء نودلز القمح الصيني ، ابحث عن لو مين أو كو مين - كلاهما يعتمد على القمح ، والأخير صنف أكثر سمكًا.

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

لذيذ! لم أكن متأكدًا مما إذا كانت الفطائر قد اتضح أنها صحيحة أم أنها تستحق الجهد المبذول ، ولكن بعد ذلك جربت القليل من المعكرونة التي تم غليها ولم تكن مقلية ، ولاحظ بالتأكيد النقطة الآن. ربما لم تكن فطائر في حد ذاتها ، لكنها كانت مقرمشة ولذيذة قليلاً وكان الهليون والسبانخ في الأعلى لذيذًا! ابنة تبلغ من العمر 5 سنوات أعجبت بها أيضًا! -14 أغسطس 2011

كان هذا لطيفًا جدًا لكنني شعرت أن الصلصة كانت تفتقد شيئًا ما (القليل من السكر ، ربما؟). انهارت "الفطائر" عندما كنت أحاول تقليبها ، وبدلاً من أن تصبح مقرمشة انتهى بها الأمر لتصبح دهنية للغاية. قد أفعل هذا مرة أخرى ، باستخدام خضروات أخرى مثل براعم الفاصوليا - مع القليل من السكر الإضافي! - 20 يوليو 2012

بواسطة Stampcop

شيء آخر. رائع !! هذه الآن واحدة من الوصفات المفضلة لدي ، وهي تثير إعجاب الجمهور حقًا! لقد صنعتها تمامًا وفقًا للإرشادات ، باستثناء طهي فطائر المعكرونة على نار متوسطة عالية ، وليست عالية. كانوا يحترقون في الأعالي. سمحت لهم بالقلي لمدة 3 دقائق على كلا الجانبين. قد يختلف هذا الوقت اعتمادًا على مدى جودة توصيل الحرارة في المقلاة. سأفعل هذه مرارا وتكرارا! إنه أسهل بكثير مما يبدو ، ويستحق ذلك تمامًا - 24 يوليو 2008


شاهد الفيديو: فوائد الهليون - رند الديسي - نصائح صحية (شهر نوفمبر 2021).