وصفات تقليدية

وصفة العدس مع الارز (مجدرة)

وصفة العدس مع الارز (مجدرة)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

هذه وصفة لبنانية للعدس والأرز اللذيذ. على الرغم من أنني عادة ما أفضل الأرز الأبيض في الأطباق الأخرى ، إلا أن طعم الأرز البني لطيف بشكل خاص في هذه الوصفة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 بصل
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 جرام أرز بني
  • 100 جرام عدس
  • 750 مل ماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • فلفل أسود مطحون طازج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. تقطع 1 بصلة ناعما. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم واقلي البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح بني فاتح.
  2. اشطف العدس والأرز تحت الماء البارد واتركيه حتى يصفي. صبه في القدر واستمر في التقليب لمدة 2-3 دقائق. يضاف الماء والملح والبهارات. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي درجة الحرارة وغطيه. اطبخي لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ، مع التحقق من وقت لآخر من وجود كمية كافية من الماء في القدر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل.
  3. في غضون ذلك ، نقطع البصل المتبقي إلى حلقات رفيعة ويقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. تُرفع المُجدرة الجاهزة عن النار وتُترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُكسر بالشوكة وتُمزج مع البصل المقلي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


شاهد الفيديو: مدردرة العدس بالأرز اللبنانية (شهر اكتوبر 2021).