وصفات جديدة

وصفة لفائف القرفة

وصفة لفائف القرفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • خبز الإفطار والمعجنات
  • لفائف القرفة

من السهل نسبيًا صنع هذه المأكولات الأمريكية المفضلة ، ولا يوجد شيء أفضل في صباح عيد الميلاد!

446 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 15 جم (12 أونصة) خميرة خبز نشطة مجففة
  • 7 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 450 مل (16 أونصة سائلة) من الماء الدافئ (45 درجة مئوية)
  • 800 غ (1 3/4 رطل) دقيق عادي ، مقسم
  • 2 بيض
  • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: ساعة و 30 دقيقة ›طبخ: 30 دقيقة› جاهز في: 2 ساعة

  1. في وعاء كبير ، ذوبي الخميرة و 7 ملاعق كبيرة من السكر في ماء دافئ. يضاف الملح ونصف الدقيق. يخفق الخليط لمدة دقيقتين. يخفق في البيض والزيت. يُضاف الدقيق المتبقي قليلاً في المرة الواحدة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
  2. عندما تتماسك العجينة معًا ، اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 5 دقائق. يُدهن وعاء كبير بقليل من الزيت ، ثم توضع العجينة في الوعاء وتُغطى بالزيت. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 40 دقيقة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر المتبقي مع ملعقة واحدة من القرفة. اجلس جانبا.
  3. تقسم العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية. نأخذ كل قطعة من العجين ، ونلفها في قطعة صغيرة ونضعها في خليط السكر بالقرفة. ثم نشمر عن السجل في دولاب الهواء. ضع الدواليب في صينية خبز مدهونة بقليل من 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة). غطي اللفائف بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 40 دقيقة. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  4. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تلميح:

للحصول على إضافة لذيذة ، أضف الزبيب إلى مزيج القرفة والسكر قبل أن تتحول العجينة إلى دواليب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(173)

المراجعات باللغة الإنجليزية (147)

كميات المكونات المتغيرة: بدلًا من لف ولف الدبابيس الفردية ، حاول عمل قطعة واحدة طويلة ، ثم قص كل قطعة من السجل. سيبدوون أكثر تجانسًا ويجب أن يوفروا بضع دقائق (ربما لصنع مشروب شوكولاتة ساخن لمرافقة القوائم). - 03 نوفمبر 2008

لكوني خبازًا متمرسًا (بلدي pa هو خباز / طاهي معجنات وأنا صانع كعكات ماهر) ، اعتقدت أنها كانت لطيفة وسهلة ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً في التجميع. يعد أيضًا خيارًا ممتازًا لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، لقد قمت بتقليل محتوى الماء بمقدار 100 مل ونعم يصنعون لفات ضخمة ، وهناك طريقة أخرى لتسهيل صنع الكعك الملفوف وهي لف العجين إلى مستطيل رفيع ، رشي خليط السكر والقرفة فوقها ولفيها ، ثم قطعي حوالي 14-16 قطعة 1-2 سم ، وستكون إضافة رقائق الشوكولاتة لمسة لطيفة أيضًا ، أما بالنسبة للوظائف حول الجافة أو المحروقة في الخبز الأوسط؟ تبدو درجة الحرارة شديدة السخونة على فرنك ، قم بفحص منظم الحرارة أو قم بخفضه بمقدار 10-20 درجة عما هو مكتوب في الوصفة (خاصة إذا كان فرنًا بمروحة كهربائية). - 19 فبراير 2012

مثل بعض المراجعين الآخرين ، استخدمت 7 جرام من الخميرة ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 100 مل ماء أقل وحوالي 100 جرام من الدقيق ، وأضفت بعض القرفة إلى العجين وخدمته مع كريمة الجبن. وصفة سهلة لطيفة ولكن أعتقد أنها ستعمل 24 لفة أفضل من 12. -26 أغسطس 2011


شاهد الفيديو: لفائف القرفة Chef Ahmads Kitchen Cinnamon Rolls (شهر نوفمبر 2021).