وصفات جديدة

وصفة ريزوتو الدجاج بالكريمة والهليون

وصفة ريزوتو الدجاج بالكريمة والهليون

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • فراخ وارز
  • ريزوتو الدجاج

أكلة رائعة لذيذة أكثر دسمًا من معظمها. حتى أخي غير المغامر والذي يأكل اللحوم يعتقد أنه لذيذ!

93 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 250 جرام لحم مقدد مقطع إلى مكعبات
  • 500 جرام فيليه صدر دجاج
  • 550 جرام أرز أربوريو
  • 250 جرام هليون
  • 1.2 لتر مرق دجاج
  • 200 مل كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 150 جرام جبن مبشور ، مثل شيدر أو جروير

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. يُسخن الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد إلى القدر ويُطهى حتى ينضج البصل ويبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني. قطعي الدجاج إلى مكعبات وأضيفيه إلى القدر - قلّبي حتى يصبح لونه أبيض وليس ذهبيًا.
  2. أضف كل الأرز إلى القدر وحركه لعدة دقائق (للسماح للأرز بامتصاص بعض الزيت الزائد). يقطع الهليون ويضاف إلى القدر.
  3. أضف 250 مل من مرقة الدجاج في كل مرة ، مع السماح لكل إضافة بالامتصاص في الأرز قبل إضافة الكمية التالية (قد يستغرق ذلك 30 دقيقة أو نحو ذلك) ، مع التقليب المستمر - ستحتاج إلى جعل الريزوتو يغلي ببطء أو يغلي بهدوء.
  4. يجب أن يلين الأرز في هذه المرحلة ويمتص معظم السائل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، استمر في إضافة 100 مل من المرقة ، مع السماح لها بالامتصاص ، حتى يلين الأرز ويمتص السائل.
  5. يُرفع القدر عن النار ويُقلب مع الكريمة الحامضة والريحان الطازج والبقدونس. قلّب الجبن المبشور واستمر في التقليب حتى تذوب الجبن.

تنوع الفطر والسبانخ

نوع الفطر - استبدل الهليون بـ 100 جرام من الفطر وأهمل الريحان - اطبخ كما هو مذكور أعلاه. تباين السبانخ - استبدل الهليون بحفنة من السبانخ الصغيرة وأضف 1 ملعقة كبيرة من الخردل إلى البصل / الثوم / لحم الخنزير المقدد في البداية - اطبخ كما هو مذكور أعلاه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

مراجعات باللغة الإنجليزية (12)

يمكنني تجميد هذا الطبق الرائع -26 أغسطس 2014

المرة الأولى التي صنعتها كانت لضيف وكانت مذهلة !!! كانت هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها الريزوتو واتضح أنها كانت مثالية ولم تستغرق سوى ساعة واحدة بالضبط. استمتع بها الجميع ، وكذلك فعلتها أنا ، سأجعلها مرة أخرى اليوم ، وآمل أن تكون هي نفسها. أحبها الأفضل - 14 يونيو 2011

يا له من اكتشاف - فائز مطلق. بالتأكيد سيكون في مفضلات عائلتي وسوف أنقلها شكرا لك. - 23 مايو 2013


شاهد الفيديو: روزيتو بالفطر الذ من المطاعم ماتوقعته بهالسهوله (شهر نوفمبر 2021).