وصفات جديدة

محار في النبيذ الأبيض ، الفلفل الحار وصلصة الثوم وصفة

محار في النبيذ الأبيض ، الفلفل الحار وصلصة الثوم وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية

وصفة رائعة تتكون من ستة أجزاء للمقبلات ، على الرغم من أنه يمكنك تقديمها بسهولة مثل طبق رئيسي مع البطاطس المقلية والخبز المقرمش. الصلصة رائعة ، لذا امسح كل قطرة أخيرة بخبز جيد!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كجم محار
  • 250 مل نبيذ أبيض جاف
  • 40 مل زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة طحين ذرة مخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. لتنظيف المحار ، اغمره في الماء وقلبه بقوة. غير الماء وكرر.
  2. مع تشغيل الصنبور ، اشطف القواقع بحفنة ، وفرك آخر جزيئات الرمل من التلال ؛ اجلس جانبا.
  3. سخني مقلاة وأضيفي النبيذ. عندما يغلي النبيذ ، أضف المحار.
  4. قم بتغطيته بالبخار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ورجه من حين لآخر للمساعدة في فتح المحار. إزالة المحار عند فتحه ووضعه في وعاء.
  5. بعد فتح كل شيء ، صفي سائل الطهي من خلال غربال ناعم (أو قطعة قماش موسلين) في وعاء. توضع جانبا لحين الحاجة.
  6. امسحي المقلاة وأضيفي الزبدة والثوم المفروم والفلفل الحار. طهي على نار متوسطة عالية.
  7. قبل أن يتغير لون الثوم مباشرة ، أضيفي الثوم المعمر المفروم والبقدونس واطهيه لبضع ثوان.
  8. يُضاف العصير من المحار ، ويُعاد المزيج على نار خفيفة ويُضاف بعض مزيج دقيق الذرة. قلبي حتى تتكاثف الصلصة لتجنب الكتل. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، استخدم القليل من الماء الإضافي أو النبيذ الأبيض لتحقيق الاتساق المطلوب ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، أضف المزيد من خليط دقيق الذرة وقلّب حتى تتكاثف الصلصة.
  9. اخلطي المحار من خلال الصلصة.
  10. قدميها على الفور مع الكثير من الخبز المقرمش لتغمس في الصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

مراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: 豆腐不要直接炒著吃淋2個雞蛋出鍋比紅燒肉香上桌瞬間掃光小穎美食 (شهر اكتوبر 2021).