وصفات جديدة

الكسكس مع الخضار

الكسكس مع الخضار

  • 250 جرام كسكس
  • 200 جرام فطر معلب
  • 250 جرام خضروات مجمدة
  • 1 بصلة
  • ملح ، فلفل ، زيت
  • القليل من البقدونس.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة الكسكس بالخضروات:


  1. ضعي 2.5 لتر من الماء في وعاء ، أضيفي الملح واتركيه حتى الغليان.

  2. في هذه الأثناء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة وضعيها على النار.

  3. نقطع البصل ناعماً ويطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.

  4. يُضاف الفطر المفروم ناعماً ويُطهى لمدة 3 دقائق.

  5. حان دور الخضار المجمدة ونطبخها لمدة 3-4 دقائق.

  6. في هذه الأثناء ، قمنا بغلي الكسكس وفقًا لتعليمات العبوة ، وقمنا بتصفيته وإضافته إلى المقلاة.

  7. قلّب حتى لا تلتصق بقاع المقلاة واتركها تقلى قليلاً واستعارة النكهة من الخضار.

  8. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل.

  9. يرش البقدونس الأخضر.

  10. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


الكسكس هو غذاء تمثيلي للمغرب ، كما هو الحال بالنسبة لجميع البلدان في شمال إفريقيا. تقليديا ، يستغرق تحضير الكسكس وقتًا طويلاً ، في المغرب تجتمع النساء معًا لتحضيره. في معظم الأوقات في بلدنا في المتاجر ، سنجد الكسكس جاهزًا ومجففًا ، ولكن إذا كنت لا تزال محظوظًا بما يكفي للعثور على الكسكس الأصلي ، فإليك كيفية تحضيره:

1. اغسل الكسكس في قدر كبير مع التحريك باليد. كرر ذلك بقطرة أخرى من الماء واترك الكسكس لمدة 10 دقائق حتى يرطب. مرر يديك عبر كل حبات الكسكس حتى لا تنكمش إلى كتل أكبر. يرش زيت الزيتون ويخلط بيديك.

2. اغلي الماء في قدر كبير. عندما يبدأ في الغليان ، ضع قدرًا بخاريًا من الخيزران في الأعلى. إذا كان لديك قدر بخاري به ثقوب كبيرة ، ضع قطعة من الشاش في الأعلى ، مثل تلك المستخدمة في صنع الجبن محلي الصنع. يُسكب الكسكس في وعاء التبخير ويُترك لمدة 20 دقيقة.

3. صب الكسكس في وعاء واتركه يبرد حتى تتمكن من لمسه بيديك. اخلطي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء وصبي نصفها فوق الكسكس. برفق ، وباستخدام يديك ، افصل كل حبات الكسكس وعانقها. ثم صب الماء المتبقي وكرر العملية. هذه الخطوة مهمة جدا في الثقافة المغربية ، كل كسكس يجب أن يستفيد من المداعبة.

ثم قم بالبخار مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، ثم دلكها مرة أخرى بالماء والملح ، ثم اتركها لتبرد تمامًا.

بينما يبرد الكسكس نحضر صلصة الخضار. إذا كنت تريد أن تكون أكثر اتساقًا ، يمكنك أيضًا إضافة الدجاج ، لكنني متأكد من أنك لست بحاجة إليها.

اقلي البصل مع جميع البهارات والطماطم المقشرة والمفرومة لمدة دقيقتين. نضيف الخضار المفرومة ونضيف اليقطين الحلو ونقشرها ونطبخها قليلا. صب الماء فوقها لتغطيتها واتركها تغلي لمدة 40 دقيقة ، حتى يقل السائل إلى قوام الصلصة وتصبح الخضار طرية.


سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة هي وصفة بسيطة ، لذيذة ، سهلة وسريعة التحضير. إنه مثالي للغداء أو العشاء ، ويقدم على هذا النحو ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا طبقًا جانبيًا للأسماك أو وصفات اللحوم الأخرى.

سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة هي وصفة نباتية / نباتية لذيذة وصحية ، استخدمت فيها بشكل خاص الخضار الطازجة المليئة بالفيتامينات.

على الرغم من أنني أحضره غالبًا في الموسم الحار ، عندما لا أرغب في تشغيل الموقد ، أحب تناول سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة في موسم البرد لأنني غالبًا ما أشعر بالحاجة إلى إحضار شيء طازج إلى القائمة.

يُعرف الكسكس أيضًا باسم الكسكس ، على الرغم من أنني لا أفهم سبب عدم تمكني من تهجئة اسم المنتج المستورد بشكل صحيح ، كما هو مكتوب على علبة المنتج.

الكسكس /كسكس موطنها شمال إفريقيا. يتم طهيه تقليديًا في أطباق الطاجين ، جنبًا إلى جنب مع اللحوم أو الخضار. غني بالفيتامينات والألياف والمعادن.

الشخص الموجود في المتاجر في رومانيا يطبخ بسرعة ، وفقًا للتعليمات الموجودة على الصندوق. لأكون صادقًا ، أختار دائمًا نوع الكسكس & # 8221 Instant & # 8221 الذي يحتاج فقط إلى الماء الساخن. بقيت على إعداد وصفات سريعة للغاية من الوقت الذي وصلت فيه متأخرًا من المكتب واضطررت إلى إعداد العشاء. هناك أنواع من الكسكس تحتاج إلى قلي خفيف وغليان لفترة قصيرة. يندرج هذا النوع من الكسكس ضمن فئة المعكرونة.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددت سلطة الكسكس مع الباذنجان والنعناع تستطيع انقر هنا.

يعتبر الكسكس بديلاً جيدًا للأرز أو الحبوب الأخرى.

للتحضير سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة أخذنا في الاعتبار بعض الجوانب المهمة:

  • 1. لا تضع سائلًا أكثر من اللازم
  • 2. لا تتركها أطول مما هو مذكور في الصندوق
  • 3. بعد الماء ، قم بتهويته بشوكة.
  • 4. أطبخ الكسكس الذي يحتاج إلى غليان مسبقًا للحصول على مذاق أفضل ويساعد على عدم التصاق الحبوب.

ومع ذلك ، أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها بتنسيق فيديو لـ سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة.

المكونات:

150 جرام من الكسكس سريع التحضير لا يتطلب الغليان

1 خيار كورنسون كبير

1 فلفل كابيا متوسط ​​أو 1/2 فلفل أحمر

2 ملاعق طعام من حبات الذرة المعلبة

عصير نصف ليمونة صغيرة

1/4 باقة بقدونس أخضر

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة الكسكس مع الخضار في الوصفة بالفيديو أدناه:

بالنسبة للمبتدئين ، أضع الكسكس في وعاء ، وسكب الماء الساخن وغطت الوعاء. أثناء ترطيبه ، بدأت في تقطيع الخضار. لقد قطعت البصل الأحمر إلى شرائح جوليان. يجب أن تكون حريصًا على أن يؤدي ذلك إلى تلطيخ الأظافر والجلد ، كما يتضح من الصور.

قطعت الخيار إلى نصفين ثم قطعته إلى شرائح. قطعتُ روزيا إلى أرباع وشُرحتُ كل ربع إلى شرائح. لقد قطعت البصل الأخضر إلى شرائح. قطعت فلفل الكابيا إلى مكعبات بالحجم المناسب. لقد عصرت نصف ليمونة.

في غضون ذلك ، أصبح الكسكس رطبًا ، لذلك قمت بتهويته بشوكة.

أضفت الخضار المفرومة. يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج ويخلط قليلا.

صببت زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس المفروم وخلطت حتى تصبح التركيبة متجانسة.

سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة لذيذة وسهلة التحضير كما ترون.

يمكنك أن تأكلها سادة أو يمكن أن تكون مقبلات مثالية بأي نوع من اللحوم.


الوصفة: الكسكس ، الكسكس أو الكسكس النباتي

كتبت ثلاثة أشكال من الاسم في العنوان ، لأن كل واحد لديه عادة الكتابة بشكل مختلف. أفضل & # 8220cushcu & # 8221 ، كما يبدو.

الكسكس غذاء يشبه حبوب الأرز ، لكنه محضر من السميد والماء ودقيق القمح. كما يمكن تحضيره من القمح الصلب أو السميد من الشعير أو من الدخن كما كان يفعل من قبل. في بعض البلدان ، يُصنع حتى من الأرز أو دقيق الذرة. في الماضي ، كان الكسكس يُصنع يدويًا ، لكنه الآن لا يزال آليًا.

في بلادنا نجد الكسكس المصنوع من دقيق القمح الأبيض في محلات السوبر ماركت. لكن ما يميزها عن الباستا الأخرى هو عملية التجفيف البطيء ، التي تقل عن 60 درجة ، والتي تحتفظ بخصائصها.

من السهل التحضير ولذيذ جدا. يمكن تناوله بدون مقبلات خلال فترات الصيام.

لأربع حصص ، أنت بحاجة إلى:

  • 250 جرام كسكس
  • بصلة واحدة
  • الفلفل
  • جزرة
  • نباتي
  • ملح
  • فلفل

يمكنك أيضًا رؤية الطماطم في الصورة ، لكنني في النهاية غيرت رأيي بشأنها. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر.

ثم يتم تقويتها معًا في زيت ساخن لمدة 10 دقائق. بشكل منفصل ، اغلي ماء الكسكس ، حوالي 1 لتر ، مع الخضار. بعد أن تصلب الخضار ، ضعي عليها القليل من الماء (حوالي كوب صغير) حتى تتغلغل.

يمكنك حتى وضع الماء مع نباتات الكسكس. عندما يغلي ماء الكسكس ، اسكبه هناك واتركه يغلي حسب التعليمات مع التحريك من حين لآخر. كانت 6 دقائق بالنسبة لي. بعد أن يسقط الماء من الخضار ، يُصفّى الكسكس ويوضع فوق المقلاة. اتركيه على النار لفترة وانتهيت.

يمكن تقديمها ببساطة أو مع اليخنة. قدمناه مع يخنة لحم الخنزير والمخللات.


الكسكس هو غذاء تمثيلي للمغرب ، كما هو الحال بالنسبة لجميع البلدان في شمال إفريقيا. تقليديا ، يستغرق تحضير الكسكس وقتًا طويلاً ، في المغرب تجتمع النساء معًا لتحضيره. في معظم الأوقات في بلدنا في المتاجر ، سنجد الكسكس جاهزًا ومجففًا ، ولكن إذا كنت لا تزال محظوظًا بما يكفي للعثور على الكسكس الأصلي ، فإليك كيفية تحضيره:

1. اغسل الكسكس في قدر كبير مع التحريك باليد. كرر ذلك بقطرة أخرى من الماء واترك الكسكس لمدة 10 دقائق حتى يرطب. مرر يديك عبر كل حبات الكسكس حتى لا تنكمش إلى كتل أكبر. يرش زيت الزيتون ويخلط بيديك.

2. اغلي الماء في قدر كبير. عندما يبدأ في الغليان ، ضع قدرًا بخاريًا من الخيزران في الأعلى. إذا كان لديك قدر بخاري به ثقوب كبيرة ، ضع قطعة من الشاش في الأعلى ، مثل تلك المستخدمة في صنع الجبن محلي الصنع. يُسكب الكسكس في وعاء التبخير ويُترك لمدة 20 دقيقة.

3. صب الكسكس في وعاء واتركه يبرد حتى تتمكن من لمسه بيديك. اخلطي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء وصبي نصفها فوق الكسكس. برفق ، وباستخدام يديك ، افصل كل حبات الكسكس وعانقها. ثم صب الماء المتبقي وكرر العملية. هذه الخطوة مهمة جدا في الثقافة المغربية ، كل كسكس يجب أن يستفيد من المداعبة.

ثم قم بالبخار مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، ثم دلكها مرة أخرى بالماء والملح ، ثم اتركها لتبرد تمامًا.

بينما يبرد الكسكس نحضر صلصة الخضار. إذا كنت تريد أن تكون أكثر اتساقًا ، يمكنك أيضًا إضافة الدجاج ، لكنني متأكد من أنك لست بحاجة إليها.

اقلي البصل مع جميع البهارات والطماطم المقشرة والمفرومة لمدة دقيقتين. نضيف الخضار المفرومة ونضيف اليقطين الحلو ونقشرها ونطبخها قليلا. صب الماء فوقها لتغطيتها واتركها تغلي لمدة 40 دقيقة ، حتى يقل السائل إلى قوام الصلصة وتصبح الخضار طرية.


الوصفة: الكسكس ، الكسكس أو الكسكس النباتي

كتبت ثلاثة أشكال من الاسم في العنوان ، لأن كل واحد لديه عادة الكتابة بشكل مختلف. أفضل & # 8220cushcu & # 8221 ، كما يبدو.

الكسكس غذاء يشبه حبوب الأرز ، لكنه محضر من السميد والماء ودقيق القمح. كما يمكن تحضيره من القمح الصلب أو السميد من الشعير أو من الدخن كما كان يفعل من قبل. في بعض البلدان ، يُصنع حتى من الأرز أو دقيق الذرة. في الماضي ، كان الكسكس يُصنع يدويًا ، لكنه الآن لا يزال آليًا.

في بلادنا نجد الكسكس المصنوع من دقيق القمح الأبيض في محلات السوبر ماركت. لكن ما يميزها عن الباستا الأخرى هو عملية التجفيف البطيء ، التي تقل عن 60 درجة ، والتي تحتفظ بخصائصها.

من السهل التحضير ولذيذ جدا. يمكن تناوله بدون مقبلات خلال فترات الصيام.

لأربع حصص ، أنت بحاجة إلى:

  • 250 جرام كسكس
  • بصلة واحدة
  • الفلفل
  • جزرة
  • نباتي
  • ملح
  • فلفل

يمكنك أيضًا رؤية الطماطم في الصورة ، لكنني في النهاية غيرت رأيي بشأنها. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر.

ثم يتم تقويتها معًا في زيت ساخن لمدة 10 دقائق. بشكل منفصل ، اغلي ماء الكسكس ، حوالي 1 لتر ، مع الخضار. بعد أن تصلب الخضار ، ضعي عليها القليل من الماء (حوالي كوب صغير) حتى تتغلغل.

يمكنك حتى وضع الماء مع نباتات الكسكس. عندما يغلي ماء الكسكس ، اسكبه هناك واتركه يغلي حسب التعليمات مع التحريك من حين لآخر. كانت 6 دقائق بالنسبة لي. بعد أن يسقط الماء من الخضار ، يُصفّى الكسكس ويوضع فوق المقلاة. اتركيه على النار لفترة وانتهيت.

يمكن تقديمها ببساطة أو مع اليخنة. قدمناه مع يخنة لحم الخنزير والمخللات.


الكسكس - فكرتان لوصفة بسيطة ولذيذة

أثناء التسوق في Mega Image ، صادفت مزيجًا مثيرًا للاهتمام: الكسكس مع بذور القنب. لم أتناول الكسكس منذ وقت طويل ، ناهيك عن بذور القنب ، لذلك أمسكت بكيس بدون وصفة معينة في الاعتبار.

عندما وصلت إلى المنزل ، اندهشت عندما وجدت ذلك الاستعدادات سيكون أخف مما كنت أعتقد ، لأنه لا ينبغي غليه ، ولكن ببساطة صب الماء الساخن فوقه ، ثم غطه ثم اتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق. لذا فهو مثالي للأيام التي تكون فيها هاربًا وليس لديك الكثير من الوقت لطهي أكثر تعقيدًا. في الأساس ، يشبه صنع الشاي.

هو - هيعقول القنب فهي مغذية للغاية وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف والمعادن ، والزيوت التي يتم الحصول عليها منها غنية بأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. كسكسإنه في الواقع سميد مصنوع من القمح الصلب ، صغير الحجم ، ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المغربي ، حيث يتم تحضيره بالدجاج والخضروات والتوابل.

لقد صنعنا طبقين ، كلاهما بسيط ولكن متسق ولذيذ:

أعددت أولا الكسكس-ول. كما قلت أعلاه ، عليك فقط صب الماء المغلي فوقه وتركه يخترق قليلاً & # 8211 استخدم قدرًا من الماء إلى قدر من الكسكس.

بينما كان الكسكس كسولًا في الحرارة ، قمت بقليه في المقلاة بصلة بقليل من الزيت والماء ثم أضفت خضروات أخرى: جزر ، بازلاء ، فلفل ، طماطم ، قرنبيط ، بروكلي. بعد أن يغلي قليلاً ، أضع المزيد طماطم مهروسةوعندما أصبح الطعام جاهزًا تقريبًا ، سكبت الكسكس فوقه وخلطه. من المهم أن يكون لديك المزيد من الصلصة ، لأن الكسكس يمتص الكثير من السوائل على أي حال وأنت تخاطر بخروج طعام "جاف" للغاية.

حلوى الكسكس بالحليب

بدلاً من استخدام الماء ، استعدت قليلاً حليبثم سكبته فوق الكسكس مع 3 ملاعق صغيرة من جوهر زهرة البرتقال. أضفت بذور الشيا، لمزيد من الاتساق ، قمت بخلطها جيدًا ثم اتركها لبضع دقائق. أنا مداعبته القرفة والهيل واللوز ، أنا حلى قليلا عسل وهذا كل شيء! رائحتها رائعة وهي جيدة فقط لتكون بمثابة حلوى أو وجبة خفيفة.


وصفة الكسكس بالخضار وتنويعها 10 شهور

وصفة الكسكس بالخضروات - لهذه الوصفة حاول أن تجد هذا الكسكس على شكل كرات سميد وليس معكرونة. إنه ألذ وأسهل في الطهي. يوصى بتقديم هذه الوصفة للأطفال فوق سن 10 أشهر.

  • 1/2 بصلة - مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم - مفروم ناعم
  • 1 كوسة ،
  • 1 فلفل أحمر - مقطع إلى مكعبات
  • 6 حبات طماطم كرزية
  • 200 مل ماء
  • 250 جرام كسكس
  • 300 مل ماء
  • زبدة
  1. نقطع البصل والثوم المفروم ناعماً لمدة دقيقتين في القليل من زيت الزيتون. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء واستمر في التقليب حتى لا يلتصق البصل في المقلاة.
    2. أضيفي الكوسة والفلفل الأحمر واطهيهم على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
    3. صب الماء فوق الخضار مع وضع الطماطم في الخلاط. رشي القليل من الملح - اضبطي الكمية حسب عمر الطفل. دع الخضار تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
    4. في نفس الوقت في وعاء ، ضعي الكسكس مع 300 مل من الماء. يضاف مكعب من الزبدة مع قليل من الملح ويخلط جيدا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق.
    5. يُضاف الكسكس فوق الصلصة المُعدّة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

وصفة الكسكس بالخضروات هي طبق يمكنك تقديمه لطفلك على الغداء. سيكون طعامًا لذيذًا وشبعًا. اتمنى لكم وصفات ناجحة وشهية طيبة.


  • 200 جرام كسكس
  • 250 مل ماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 جزر
  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1 كوسة صغيرة
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (مملحة)
  • فلفل

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


إذا كنت ترغب في تناول وجبة لذيذة وصحية ، يمكنك اختيار تحضيرها خضروات مخبوزة على سرير من الكسكس. وصفة الخضار المخبوزة، سريع ولذيذ هو بسيط جدا وسهل التحضير ولا يتطلب كميات ثابتة من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب مراحل التحضير تقنيات خاصة. يمكن لأي شخص أن يستعد الخضار المخبوزة!

هؤلاء الخضار المخبوزة على سرير الكسكس يمكن أن يكون فكرة جيدة لأولئك الذين لديهم أسلوب حياة نباتي أو لأولئك الذين يصومون ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مقبلات لذيذة للغاية بجانب شريحة لحم.

أنا أحب هذه الخضار الناضجة بقشرة مقرمشة قليلاً ولب طري ، مكرمل قليلاً حتى بالنسبة لبعضها ، مع مذاق جيد للغاية.

استخدمته لهذه الوصفة: باذنجان ، بطاطا بيضاء ، بطاطا حلوة ، فطيرة قرع ، جزر ، كوسة ، كوسة ، فلفل كابيا (أو فلفل حلو) بلونين ، قرنبيط ، بصل أبيض وبصل أحمر. إذا أردت ، يمكنك استخدام خضروات أخرى ، حسب ذوقك أو ما لديك في المنزل: البنجر أو الفطر أو الكرفس أو البروكلي أو براعم بروكسل أو الهليون.

للحصول على الأفضل الخضار المخبوزة هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • 1. استخدم زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس حتى يتم دهن جميع الخضار ولا تجف ، لكن لا تسكب الكثير حتى تغرق في الزيت.
  • 2. يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات أو شرائح متساوية الحجم نسبيًا ، ليتم طهيها في نفس الوقت
  • 3. أثناء الخبز يجب أن تتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين
  • 4. لا تطبخ الخضار على درجة حرارة منخفضة جدا. أوصي أن تكون درجة الحرارة 200 درجة -220 درجة مئوية.
  • 5. لن توضع الخضار في طبقات في الدرج. من المستحسن أن تكون هناك مسافات صغيرة بينهما ، بحيث يغلفها الهواء الدافئ من جميع الجوانب. أثناء طهي الخضار ، ستطلق الماء منها ، لذلك إذا تم لصقها معًا ، سيكون لها طعم ومظهر الخضار المطبوخة على البخار ، وليس في الفرن.
  • 6. يجب مراعاة وقت الطهي لكل خضرة موضوعة في الدرج. تحتاج الجذور إلى مزيد من الوقت ، بينما تحتاج الكوسة والفلفل الحلو والهليون إلى وقت أقل.
  • 7. ليس اخبزي الخضروات في برطمانات زجاجية أو برطمانات طويلة الجدران ، لأنها ستحتفظ بالرطوبة.

إذا كنت بحاجة إلى توجيهات لمعرفة كيفية طهي الخضار ، فيمكنك تقريب الوقت باتباع الأوقات التي أتركها أدناه ، مع ذكر أنه يمكنك ترك القليل من الخضروات الطبيعية أو أكثر قليلاً للحصول على قوام مقرمش ومذاق كراميل. سيختلف وقت الخبز من فرن لآخر ، حسب قوتها ، ولكن أيضًا على درجة الحرارة التي تختارها (200 أو 220 درجة مئوية).

  • 1. تُخبز الجذور لمدة 35-45 دقيقة للمكعبات المتوسطة إلى الكبيرة
  • 2. كوسة ، كوسة ، فلفل رومي -15-20 دقيقة
  • 3. القرنبيط ، البروكلي ، براعم بروكسل & # 8211 20 دقيقة لباقات صغيرة من القرنبيط والبروكلي
  • 4. الباذنجان & # 8211 20-30 دقيقة
  • 5. البصل & # 8211 40 دقيقة
  • 6. الفطر & # 8211 20-30 دقيقة & # 8211 سيترك الكثير من السائل وسيؤثر على نسيج الخضار الأخرى في الدرج. أوصي بطهيها أولاً بمفردها (أو في مقلاة) وإضافتها إلى باقي الخضار في الدقائق العشر الأخيرة من الطهي ، عندما لا تترك أي سائل.
  • 7. الهليون & # 8211 15-20 دقيقة

يمكنك رش العديد من الأعشاب العطرية وكذلك التوابل التي تضيف نكهة. حسب ذوقك ، يمكنك استخدام الزعتر أو الزعتر المجفف.

إذا كان لديك خضروات في الثلاجة من المحتمل أن تذبل ، يمكنك تجنب إهدار الطعام وتحويلها إلى طبق فاتح للشهية.

وصفات اخرى عن طريق الخضار المخبوزة أعدت من قبلي يمكن أن تلهمك لطهي طعام صحي ولذيذ:

كل ما يمكنني قوله هو أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بجزء لذيذ من الخضار المخبوزة يمكنك مرافقته مع الخس ، لكن يمكنك تحويله إلى مقبلات لأي نوع من أنواع اللحوم.

لذلك أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير شرحها خطوة بخطوة الخضار المخبوزة على سرير الكسكس ، مع الإشارة إلى أنه على الرغم من أنني وضعت جميع الخضروات ، فقد استخدمت كل ما احتاجه لملء صينية الخبز الكبيرة ، وترك المسافة بين الخضار مع الأخذ في الاعتبار أن بعضها سيوضع لاحقًا.

المكونات:

(تكفي 4 أشخاص و # 8211 صينية فرن كبيرة)

1 فلفل أحمر وفلفل أخضر & # 8211 حوالي نصف كلا النوعين من الفلفل

عناقيد قليلة من القرنبيط

شريحة واحدة من فطيرة اليقطين (بسمك حوالي 3 سم)

أن تخدم:

1 ملعقة كبيرة كريمة خل بلسميك

250 مل شوربة خضار أو ماء مغلي

أعددت مكوناتي يدويًا ، ثم شغّلت الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قشرت البطاطا (البطاطا البيضاء والحلوة) ، قطعتها إلى مكعبات ، ثم جزرة وقرع. نظفت البصلتين وقطعتهما إلى شرائح. بجانب كل هذا وضعت عناقيد متوسطة إلى كبيرة من القرنبيط ، صببت القليل من زيت الزيتون على جميع الخضار ، ورش الفلفل الطازج والأوريغانو المجفف. لقد طهيت الخضار في المرحلة الأولى في ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، أخرجت الصينية من الفرن ، وحولت البطاطس والجزر والقرنبيط إلى اللون البني المتساوي وأضفت الفلفل والباذنجان والكوسا إلى المقلاة. خفضت الخضروات الأولى حجمها عن طريق التخلص من الماء.

كما قمت برش الدفعة الثانية من الخضروات بقليل جدًا من الزيت والفلفل والأوريغانو. لم أضع الملح فوق الخضار بعد ، لأنني أضفته قبل دقائق قليلة من إخراج الخضار من الفرن.

واصلت طهي الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من إخراجها من الفرن رشّتها بالملح. بعد هذا الوقت ، كانت البطاطس تحتوي على قشرة مقرمشة ولب طري ، وكان القرنبيط طريًا ومقرمشًا من الخارج ، وكانت الكوسة والباذنجان طرية ، وكان البصل مكرملًا تمامًا.

عندما وضعت الشريحة الثانية من الخضار في الفرن ، قمت بتسخين حساء الخضار إلى درجة الغليان وصبته فوق الكسكس الموضوع في وعاء كبير. غطيت الوعاء بصحن. بعد أن أخرجت الخضار من الفرن ، قمت بتهوية الكسكس بشوكة ، ثم قسمته إلى طبقين. رتبت الخضار فوق الكسكس ، ثم سكبت القليل من كريم الخل البلسمي على الخضار.

يمكنني أكل هذه الخضار في الفرن كل يوم!

بادئ ذي بدء ، سأستفيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في الخضار. الطهي في الفرن هو الطريقة الأكثر صحة ، فالخضروات تحافظ على مغذياتها وتتمتع بمذاق جيد للغاية ، أفضل بكثير مما لو اخترت سلقها أو تبخيرها.

هل أقنعتك بتجربة الخضار المخبوزة أيضًا؟ آمل ذلك.

إليك وصفة فيديو سهلة وسريعة:


كسكس مع سبع خضروات

إنه الغذاء الأساسي للعرب. إنه غذاء لجميع أفراد الأسرة. يتم تقديم الكسكس في طبق مع اللحم في المنتصف وتوضع الخضار حوله ، بحيث يمكن تقديم جميع أفراد الأسرة مع الكسكس (الذي يؤكل باليد) ومع الخضار المفضلة لديهم.

يوجد أيضًا وعاء خاص ، من طابقين (على غرار الطابق الذي حصلت عليه كجائزة في مسابقة التورتة) يتم تحضير هذه الأطباق به. في الطابق السفلي ، قم بإعداد حساء الدجاج والخضروات كما فعلت ، وفي الطابق العلوي ضع الوقواق الذي سيصنع في بخار الحساء. ليس لدي مثل هذا القدر ، لذلك أعددت الكوز بشكل منفصل. لكن سيمونا ، يمكنك تحضير الكسكس النباتي بشكل صحيح


فيديو: كسكس مراكشي خطيرمع سر الحصول على مرق لذيذ ؤ خاااااااااتر. (كانون الثاني 2022).