وصفات جديدة

هل هناك حقًا شيء مثل برجر الديك الرومي الجيد؟

هل هناك حقًا شيء مثل برجر الديك الرومي الجيد؟

يعتمد ذلك على تعريفك لكلمة "جيد"

iStockPhoto

التشابه الوحيد بين برجر اللحم البقري وبرغر الديك الرومي هو أنهما متشابهان.

لا تحظى البرغر المصنوعة من أي شيء آخر غير اللحم البقري باحترام كبير. بينما يميل برغر الديك الرومي والخضروات إلى أن يكون أكثر صحة من همبرجر لحمبسبب نقص الدهون ، غالبًا ما تكون جافة وقليلة النكهة. فهل هناك حقًا شيء مثل برجر الديك الرومي الجيد؟

الإجابة على هذا السؤال ذاتية تمامًا ، للأسف. إذا كان الإطار المرجعي الوحيد لـ "برجر" عبارة عن فطيرة مكونة من 20 في المائة من الدهون من اللحم البقري المفروم ، محروقًا على سطح مسطح إلى وسط شهي ودهني نادر ، فأنت تهيئ نفسك لخيبة الأمل إذا كنت نتطلع إلى الحصول على نفس المستوى من المتعة من فطيرة من الديك الرومي المطحون ، والذي يحتوي على دهون أقل بكثير من لحم البقر المفروم ويحتاج إلى طهيه جيدًا. ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في برجر الديك الرومي (أو برجر الخضروات ، لهذا الأمر) على أنه عنصر غذائي مختلف تمامًا عن برجر اللحم البقري ، وأدركت أن التشابه الوحيد بينهما هو أنهما متشابهان ، يمكنك بالفعل الحصول على مستوى معين من الاستمتاع من واحد مطبوخ بشكل صحيح.

إذا كنت تأخذ قطعة من لحم الديك الرومي المطحون ، وتضع الملح عليها ، وتطبخها حتى تنضج جيدًا ، فلن ينتهي بك الأمر بتناول برجر ديك رومي جيد ، وستكون تتبيله بالجبن والإضافات مثل وضع أحمر الشفاه على قطعة خبز. شخص شره. برغر الديك الرومي الجيد يتطلب بعض الإقناع ؛ أهم شيء يوجد في اللحم البقري ولكن يفتقر إليه الديك الرومي هو أومامي ، لذا عليك تعزيز عامل أومامي. تناول الطعام الجاد الكثير من الحبر على هذا الموضوع في عام 2009 ، عندما معمل الغذاء نشرت وصفة لبرغر الديك الرومي الذي يحتوي على ثلاث قنابل أومامي: صلصة الصويا والأنشوجة والمارميت. كما أضاف الباذنجان المحمص المهروس لزيادة مستوى الرطوبة.

لذلك ، في حين أنه من غير المحتمل أن تصادف برجر ديك رومي على قدم المساواة مع برجر لحم البقر الرائع ، فمن الممكن أن تجد برجر ديك رومي مذاقه جيدًا. يتطلب الأمر بعض البراعة فقط. اقرأ عن ثمانية مطاعم برجر ديك رومي جيدة حقًا هنا، واعثر على ست من وصفات برجر الديك الرومي المفضلة لدى The Daily Meal أدناه.

مشروم ، بارميزان ، برجر تركي بجنين القمح
جالبينو جاك تركي برجر
برجر ديك رومي مذاقه جيد بالفعل
برغر تشيلي تركيا الخضراء
ليمون بيبر روب ديك رومي برجر
برجر الديك الرومي المشوي بجبنة الفيتا


شاهد الفيديو: دراسة جدوى مشروع تربية 100 كتكوت الرومي الابيض الهجين. تربية الرومي الابيض بالمنزل. (سبتمبر 2021).