وصفات جديدة

الشيف مايكل سكلفو تفاح محمص وفطائر شيدر تيلاموك

الشيف مايكل سكلفو تفاح محمص وفطائر شيدر تيلاموك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يضيف Tillamook Sharp Cheddar لمسة منعشة إلى فطائر اليد الحلوة والمالحة من الشيف وصاحب المطعم Michael Scelfo من Longfellow.

مكونات

عجين

  • 2½ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب (2 عود) زبدة حلوة من تيلاموك غير مملحة ، مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة

حشوة

  • 2 تفاح مقرمش (سيكون Gala أو Honeycrisp مثاليًا) مقشرًا ومنزوعًا ومقطعًا إلى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب (1 أونصة) مكعبات صغيرة من شيدر تيلاموك شارب

تحضير الوصفة

  • في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والملح معًا. قطعي الزبدة غير المملحة بالقشطة الحلوة من تيلاموك إلى خليط الدقيق حتى تشبه الوجبة الخشنة. اخفقي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والماء في وعاء صغير وأضيفيها إلى الدقيق برفق مع التقليب والشوكة حتى يبلل الطحين جيدًا ويتجمع في عجينة متكتلة ورطبة. قسّم إلى قرصين ولف كل منهما بغلاف بلاستيكي. برد لمدة ساعة أو بين عشية وضحاها.

  • خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية. على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بتدوير قرص واحد بسمك بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 4 بوصات ، اقطع 9 جولات لنقلها إلى صفيحة خبز. كرر مع العجين المتبقية. برد الجولات لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  • في هذه الأثناء ، في قدر صغير غير لاصق ، اخلطي التفاح والسكر والقرفة ورشة ملح. يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح التفاح لامعًا وطريًا ، ويصبح السائل كثيفًا وشرابًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. نقل إلى وعاء ليبرد تماما. يضاف شيدر تيلاموك شارب والزعتر والعسل. قبل ملء الفطائر مباشرة ، صفي أي سائل متراكم من حشوة التفاح والجبن.

  • اخفقي البيض والماء معًا. العمل مع ورقة واحدة من الدورات في وقت واحد ، ملعقة 1 ملعقة كبيرة. يملأ مركز كل جولة. ادهن الحواف برفق بغسول البيض ، ثم اطوِها إلى نصفين فوق الحشوة ، واضغط على الحافة لإغلاقها. عزز بشكل زخرفي الحافة بالضغط بأسنان الشوكة. إذا أصبح العجين دافئًا جدًا بحيث لا يمكن استخدامه ، قم بتبريده قبل الاستمرار. كرر مع الجولات المتبقية. يُدهن القمم برفق بغسول البيض ويُبرّد الفطائر اليدوية المجمّعة لمدة 30 دقيقة.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت مع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. اخبز ، بالتناوب في منتصف الطريق خلال الخبز ، حتى تصبح فطائر اليد ذهبية ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. تبرد على الرفوف قليلاً قبل التقديم.

  • Tillamook هي جمعية تعاونية مملوكة للمزارعين مقرها في ولاية أوريغون تربط المزارعين ومحبي الطعام من خلال منتجات الألبان المصنوعة بشكل أفضل. يمكنك شراء Tillamook من بائع تجزئة بالقرب منك ، أو العثور على الجبن محليًا في Target. استكشف هنا للعثور على متجر قريب منك ، أو تعرف على المزيد على Twitter أو Facebook أو Instagram.


شاهد الفيديو: توزيع ميدو غناء تفاح الجزار (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Snell

    فليكن طريقك. تفعل كما يحلو لك.

  2. Stanhop

    صفقة جيدة!

  3. Marid

    اعذروني على ما يجب أن أتدخل فيه ... وضع مشابه. يمكننا مناقشة.

  4. Nori

    لا بأس ، هذه الرسالة المسلية

  5. Arnaud

    positivcheg)))

  6. Doune

    تم تنظيفه

  7. Norwell

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.



اكتب رسالة