وصفات جديدة

كعكات عيد الميلاد الخالية من الغلوتين

كعكات عيد الميلاد الخالية من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كعكة عيد الميلاد الرائعة هي محور العديد من طاولات العطلات. ولكن لمجرد أنه يجب عليك تجنب الغلوتين لا يعني أنه لا يمكنك خبز كعكة رائعة أو غيرها من الأطعمة الخالية من الغلوتين. تتطلب هذه الحلويات الاحتفالية ببساطة المكونات الصحيحة. لذا ، تصفح وصفات الكعك الخالية من الغلوتين ، وقم بتحديث أساسيات مطبخك ، وابدأ في خبز هذه الإضافات الجديرة بالاهتمام إلى وصفاتك المفضلة. أنت على بعد دقائق فقط من كعكة رطبة ولذيذة ستجعل الضيوف يتوسلون للمزيد.

كعكة الكراميل المتبل

الصورة: بإذن من Oxmoor House

تمنح القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب هذه الكعكة الخالية من الغلوتين نكهة التوابل المميزة ، كما يضفي عصير التفاح الرطوبة بينما يسمح لك باستخدام كمية أقل من الزيت. رذاذ من شراب الكراميل الذهبي هو اللمسة الأخيرة ، مما يجعله "تا دا!" الحلوى.

كعكة طبقة جوز الهند مع صقيع المارشميلو

الصورة بإذن من Oxmoor House

دوامات من صقيع المارشميلو الغني ورقيق ورقائق جوز الهند المحمص هي تتويج هذه الكعكة ذات الطبقات الفاتنة. هل ذكرنا أنها خالية تمامًا من الغلوتين؟

رول كيك الفراولة واللوز

الصورة بإذن من Oxmoor House

لا داعي للذعر - هذه الكعكة المليئة بالفراولة والكريمة المخفوقة سهلة التحضير بشكل مدهش.

كعك الشوكولاته جافا لافا

الصورة بإذن من Oxmoor House

هذه الخلطات الفاخرة من الشوكولاتة والقهوة ، مع تصميمها الداخلي الغني المنصهر ، هي حلم عشاق الشوكولاتة.

كعكة الشوكولاتة المخملية الشمندر

الصورة بإذن من Oxmoor House

إذا لم تذكر ذلك ، فلن يشك أحد في أن حلوى الشوكولاتة الرائعة هذه ، بقوامها الناعم ونكهتها الغنية ، مصنوعة من البنجر.

كعكة الفانيليا الملاك الغذائية مع بيري كومبوت

الصورة بإذن من Oxmoor House

إن نقص الغلوتين في كعكة طعام الملائكة هذه يجعل مذاقها أفضل من النوع المعتمد على القمح ، لأنها - تفتقد القليل من المضغ. دقيق الأرز الأبيض ونشا الذرة والقليل من دقيق الأرز البني مع بياض البيض يمنح الكعكة ملمسًا خفيفًا ومتجدد الهواء ، مما ينتج عنه كعكة خالية من الغلوتين مذاقها رائع.

كعكة طعام الملاك بالشوكولاتة واللوز

الصورة بإذن من Oxmoor House

هذه ليست كعكة طعام الملاك النموذجية الخاصة بك. لا يزال القوام خفيفًا ، لكن الشوكولاتة واللوز يضيفان مستوى من الانحطاط يأخذها على بعد خطوات قليلة إلى ما هو أبعد من الكلاسيكية.

كعكة الجزر متبل مع صقيع الجبن

الصورة بإذن من Oxmoor House

طبقة من كريمة الجبن الكريمية هي الطبقة المثالية لكعكة الجزر الحارة المتبل.

كعكة الليمون

الصورة بإذن من Oxmoor House

هذه الكعكة الخالية من الغلوتين لها نكهة مشرقة وصقيع غني بشكل رائع. زينها بشرائح الليمون الرقيقة.

كعكة المكاديميا باللوز

قوام هذه الكعكة أثيري - إنها رطبة ومتجددة الهواء ، لكنها مليئة بالنكهة الغنية من مكسرات المكاديميا ودقيق اللوز. ضع في اعتبارك ، إذا كنت تستخدم صيغتنا لدقيق اللوز محلي الصنع ، فلن يكون لديك منتج خالٍ من الغلوتين. إذا كنت تريد خيارًا خالٍ من الغلوتين ، يمكنك شراء دقيق اللوز الذي تشتريه من المتجر — فقط تحقق من الملصق للتأكد من أن المكون الوحيد المدرج هو اللوز. تبرد هذه الكعكة جيدًا قبل تقطيعها للحصول على أفضل النتائج. ستحتفظ هذه الكعكة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، لكن القشرة السكرية لن تدوم أكثر من يوم واحد. إذا كنت ترغب في استبدال دقيق البندق ، يمكنك الحصول على نتائج مذهلة مماثلة.


كعكة عيد الميلاد خالية من الغلوتين

ما هو عظيم في ذلك

هذه هي الوصفة المفضلة لدي واردة في كتابي الطبخ الخبز الصحي + بحتة لذيذة. لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من خبز الكعك والحلويات والبسكويت الخاصة بك لعيد الميلاد. في هذا الوقت من العام تقريبًا ، أكون في مطبخي أكثر قليلاً من المعتاد في تحضير الكعك والبسكويت وتعبئتها كهدية للأصدقاء والعائلة. هذه كعكة عيد الميلاد لذيذة للغاية وبسيطة. إنه جزء من ملف وصفات عمتي العظيمة جنبًا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة الصحية اللذيذة. هذه كعكة فواكه كثيفة ورطبة مع نسبة عالية من الفاكهة ، مما يعني أنني لست بحاجة إلى استخدام أي سكر إضافي في الوصفة. أنا أيضًا أستخدم وجبة اللوز التي تحل محل الدقيق الأبيض المكرر التقليدي الذي يشكل معظم الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر. كما أن وجبة اللوز خالية من الغلوتين وتضيف الرطوبة ، لذلك أحتاج فقط إلى إضافة كمية صغيرة من جوز المكاديميا أو زيت الزيتون لإكمالها. أحب مزيج الفانيليا والبرتقال والقرفة في الوصفات ، وكعكة عيد الميلاد الخاصة بي هي الوصفة المثالية لتزاوج النكهات معًا.

مكونات

600 غ من الفواكه المجففة المختلطة أو مزيج مما يلي (الزبيب ، المشمش ، الزبيب)

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة حبوب الفانيليا أو معجون

قشر وعصير من 1 برتقالة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

200 جم (2 كوب) لوز مطحون

طريقة

  1. سخن فرنك إلى 160 درجة مئوية دفع المروحة.
  2. يحضر قالب كيك مستدير مقاس 20 سم مع ورق خَبز مبطن الجوانب والقاعدة.
  3. يجمع فواكه مجففة ، بهارات ، فانيليا ، برش برتقال + عصير ، زيت زيتون وبيض.
  4. يضيف اللوز والجوز ويخلط من خلال.
  5. ملعقة خليط كعكة الكريسماس في صينية الخبز.
  6. خبز لمدة ساعة و 30 دقيقة. تحقق باستخدام سيخ لمعرفة ما إذا كان نظيفًا أم لا ، إذا لم يتم خبزه لمدة 30 دقيقة أخرى.
  7. غطاء، يغطي الجزء العلوي إذا لزم الأمر لمنع الإفراط في اللون البني.
  8. رائع، ثم أخرجه من العلبة واحفظه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

ملاحظات وإلهام

إذا كنت ترغب في نقع كعكة عيد الميلاد الخاصة بك في مشروب كحولي برتقالي ، فبمجرد إزالة الكعكة من الفرن ، قم بفتحات سيخ من خلال الكعكة ورشها فوق نصف كوب من المسكرات البرتقالية حتى تتمكن من اختراق الثقوب وتنقع في الكعكة.

يمكن أيضًا تقديم هذه الكعكة كحلوى تقدم مع كاسترد حبوب الفانيليا أو الزبادي الطبيعي السميك وعسل زهر البرتقال.


مكونات

  • 2 × 500 غ عبوات فواكه مشكلة مجففة
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
  • عصير طازج 1 برتقاله كبيره (ستحتاج 150 مل)
  • قشر مبشور ناعماً برتقال مقشر جيداً
  • 150 مل من المسكرات البرتقالية (مثل Cointreau)
  • 100 مل ميناء روبي

لملء

  • 4 بيضات كبيرة
  • 225 جرام سكر موسكوفادو بني غامق
  • 225 جرام زبدة طرية ، بالإضافة إلى دهون إضافية
  • 175 جرام دوف فارم مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين والقمح
  • 125 جرام من Doves Farm مزيج دقيق ذاتي الرفع خالٍ من الغلوتين والقمح
  • 100 غرام لوز مقشر ، نصفين (اختياري)

للزينة

  • 2 ملعقة كبيرة مربى مشمش دافئ
  • عبوة 500 جم سكر بودرة رويال
  • 500 جرام مرزباني لوز ذهبي
  • مسحوق السكر للدرفلة

كل وجبة تحتوي على

طاقة

المشبعة

السكريات

من المدخول المرجعي
كربوهيدرات 132.4 جرام بروتين 7.6 جرام الأساسية 3.7 جرام


وصفات الكعك والكعك والكعك الخالية من القمح

كم عدد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من القمح يفتقدون الكعك والبسكويت والكعك؟ في حين أن محلات السوبر ماركت قد حاولت تقديم هذا العلاج المفقود لأي شخص يعاني من حساسية القمح أو مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن الكعك يميل إلى أن يكون حلوًا ومريضًا ومكلفًا ، خاصةً إذا كان عليك حزم علب غداء للقمح أو الأطفال الخاليين من الغلوتين (أو الكبار).

تم اختبار جميع وصفات الكعك الخالية من القمح المدرجة في هذه الصفحة بنجاح مرارًا وتكرارًا ، وقد تم بيعها في حفلات القرية ، وتم أخذها في نزهات ، ونقلها إلى الجبال وتعبئتها في صناديق الغداء بشكل منتظم.

الخروج في نزهة طويلة أو ركوب الدراجة؟ فلماذا لا تأخذ بعضًا من خبز الموز الخاص بنا ملفوفًا في شرائح لسهولة تناوله. إنها مليئة بالطاقة بطيئة الإطلاق ، وهي مثالية تمامًا للحفاظ على مستويات الطاقة لديك مرتفعة وقصف الأميال. ولا تنس أن الموز يحتوي على البوتاسيوم ، وهو معدن حيوي يساعد على تجنب التقلصات.

وللحصول على عامل مبهر ، جرب وصفة كعكة الكمأ بالشوكولاتة لدينا ، إنها رائعة تمامًا.

ألواح الطاقة بزبدة اللوز

اصنع قضبان الطاقة الخاصة بك للتزود بالوقود الرياضي أو وجبة خفيفة في المكتب ، أرخص بكثير من شراء الحانات الجاهزة

قطع شوفان التفاح والتوت

لوح الطاقة اللذيذ مع التفاح والتوت البري والتوت البري المجفف اللذيذ

فلاب جاك المشمش

يُعد المشمش المنعش في شطيرة الشوفان وجبة خفيفة محمولة رائعة لتعزيز الطاقة طوال اليوم

كعكة التفاح الخريف

الطريقة المثلى للاحتفال بالتفاح والمكسرات الطبيعية الرائعة ، تجعل تناول شاي بعد الظهر رائعًا

خبز الموز

رطبة ولذيذة جدًا ومثالية للتعبئة والنزهات والتزود بالوقود الرياضي

فطائر الموز

مثالية لوجبات الغداء المعلبة أو الطازجة من الفرن كوجبة بعد الظهر مع القهوة أو الشاي

قضبان طاقة شوفان الموز

لوح ذو مذاق رائع وممتلئ بالطاقة مع الموز اللذيذ والتوت البري المجفف اللذيذ

كعكة بالتوت البري

تحتوي هذه الفطائر على نسبة منخفضة من السكر وغنية بالعنب البري اللذيذ ، وهي حلوى لا تحتاج إلى الشعور بالذنب حيالها

فطائر التوت - خالي من السكر ومنتجات الألبان

يجعل التوت الأزرق الطازج هذه الفطائر الخالية من القمح والغلوتين ومنتجات الألبان والسكر علاجًا صحيًا في أي وقت من اليوم

معجنات محمصة التوت الأزرق

مثالية لوجبات الغداء المعبأة في أكياس أو ساخنة من فرن التحميص كوجبة بعد الظهر

كعك الفطور

حل مثالي لوجبة الإفطار مع طلاء شراب القيقب اللذيذ

كعكة الجزر # 1

هل تريد تحسين رؤيتك الليلية؟ يُزعم أن تناول الجزر سيساعد ، لذا تناول المزيد من كعكة الجزر

كعكة الجزر # 2

رطب ومليء بالجزر والزبيب ، إنه غداء مثالي أو علاج بعد الظهر

بسكويت الجبن

بسكويت بالجبن مغطى بجبن البارميزان ، دافئ رائع من الفرن ، بارد جدًا

فطائر الكرز

يجعل الكرز وجوز الهند هذه الكعك الشريك المثالي لتناول شاي بعد الظهر أو القهوة أو كعلاج في غداء معبأ

بسكويت اللوز المطاطي

لا يتعلق الأمر دائمًا بالأزمة ، جرب الكعك الطري من حين لآخر ، فهي رائعة مصنوعة في شطيرة الآيس كريم

الكعكة الشوكولاته

خالي من القمح والغلوتين والسكر ومنتجات الألبان. بجدية ولا يزال الأذواق مثل كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة بالثلاجة

حلوى شوكولاتة سهلة للغاية حتى الأطفال يمكن أن يصنعوها بأقل قدر من الإشراف

شوكولاتة فادج براونيز

Chocolatey ، goey ، brownie مثالية لشاي بعد الظهر ، ووجبات الغداء المعبأة أو الوجبات الخفيفة اللذيذة في أي وقت

ألواح الطاقة بروتين الشوكولاته

اصنع قضبان الطاقة الخاصة بك لإعادة التزود بالوقود الرياضي أو وجبة خفيفة في المكتب ، الشوفان البطيء الطاقة سوف ينعشك في أي وقت من اليوم

نفث الشوكولاتة

مشروع أطفال رائع ليوم ممطر

كعكة الشوكولاتة الكمأة

كعكة الشوكولاتة الغنية ، الفدجية ، اللزجة ، تمامًا مثل كعك الشوكولاتة

كعكة عيد الميلاد / الزفاف الفاكهة

وصفة كعكة عيد الميلاد / كعكة فاكهة الزفاف خالية من القمح والغلوتين والبيض وأمبير

فطائر التوت البري

لا يتوفر التوت البري الطازج لفترة طويلة كل عام ، لذا استفد من هذه الوصفة اللذيذة قدر الإمكان

قطع شوفان التوت البري

التوت البري المنعش يجعل ألواح الشوفان هذه تذوق النكهة ، وتعمل مع التوت البري المجمد أيضًا

كعكات التوت البري

استمتع بكعكات الفاكهة الدافئة في أقل من 30 دقيقة من البداية لتناولها

ملفات تعريف الارتباط للتاريخ

تجعل التمر العصير ملفات تعريف الارتباط من الشوفان علاجًا صحيًا ولذيذًا ومحفزًا للطاقة

تاريخ flapjack

مصنوعة من تمر المجهول اللزج الطازج والشوفان & # 8212a وجبة خفيفة رائعة للطاقة

الماكرون الإلهي

إذا كنت تحب جوز الهند فسوف تحب هذه. رطبة ونكهة وسهلة التحضير

فلاب جاك

الطريقة المحمولة لأكل الشوفان من أجل زيادة الطاقة البطيئة على مدار اليوم

كعكة الشوكولاتة بدون طحين

كعكة الشوكولاتة الغنية بالرطوبة التي تصلح أيضًا للحلوى

كعكات الفاكهة

سريع لصنع طعام مريح ، استمتع بتناول كعكات الفاكهة الدافئة في حوالي 30 دقيقة من البداية ، لتناولها

كعكة الزنجبيل

كعكة الزنجبيل ذات المذاق القديم ، تمامًا مثل صنع جدتي

كعكة الليمون ريكوتا

كعكة أخرى مصنوعة من عصيدة من دقيق الذرة ، هذه المرة بنكهة ليمون للغاية

فطائر اللحم المفروم

أجرة عيد الميلاد الأساسية مع سهولة صنع حشوة الفاكهة المتبلّة وحلوى المعجنات

بسكويت شكلاته

وصفة كوكي برقائق الشوكولاتة السريعة لمن "يحتاجون إلى كعكة" لحظات

مقرمشات الشوفان

كعكات الشوفان المقرمشة والأكثر زبدًا التي تذوقناها

تورتة عصيدة من دقيق الذرة

كعكة بنكهة البرتقال اللذيذة مع قوام مشابه لكيك ماديرا

ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني # 1

اجعل هذه المكسرات خالية باستخدام Sunbutter Natural Crunch

ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني # 2

ثلاثة مكونات فقط ولديك حلوى لذيذة ومقرمشة

بارات البقان

إذا كنت تحب البقان ، فستحب هذه الوصفة ، المكسرات ، اللزجة والمقرمشة ، كل ذلك في بار واحد بسيط للوجبات الخفيفة

فطائر التوت

مافن مليئة بالتوت

كعكة الغريبة

بسكويت مقرمش مثالي مع كوب كريمي من الشوكولاتة الساخنة

الفانيليا شورتبريد

تذوب في الفم بسكويت الغريبة

كوكيز برقائق الشوكولاتة البيضاء

فقط الكمية المناسبة من قطع الشوكولاتة البيضاء بحيث يبدو أنك تحصل على واحدة في كل قضمة

لسوء الحظ بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ليست كل وصفاتنا خالية من الغلوتين حيث نستخدم الشوفان والشعير والجاودار في وصفاتنا. ومع ذلك ، يمكن تكييف بعض هذه الوصفات بعناية وتجربة باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ، ومع ذلك قد يختلف الطعم قليلاً في بعض الوصفات الناتجة.


ما هي المدة التي تحتفظ بها كعكة فاكهة الكريسماس هذه؟

هذه الكعكة مغطاة في ثلاجة ل بضعة أيام. إنها تختلف عن غيرها من الكعك النباتي والخالي من الغلوتين لا يجف، و غير متفتت أو مطاطي. يتحسن الطعم حتى بعد يومين من الخبز ، مما يجعله رائعًا الإهداءويمكن أن يكون ذلك بسهولة على استعداد مقدما متي ترفيه الضيوف.


كيفية صنع كعكة فواكه خالية من الغلوتين

يعد صنع كعكة الفاكهة عملية بسيطة ولا تختلف كعكة الفاكهة الخالية من الغلوتين في هذا الصدد ، ولكن الخطوات نفسها كلها سهلة للغاية.

أولا ، عليك أن تختار الفاكهة الخاصة بك. نصيحة كبيرة & # 8211 قم بشراء الفاكهة التي تبدو جميلة وممتلئة بالفعل ، وستكون لديك & # 8217 السبق على كعكة فائقة الرطوبة.

يمكنك ببساطة شراء مزيج الفواكه المجففة من السوبر ماركت ، ولكن نظرًا لأن الكثير منها يحتوي على قشور مختلطة ، فمن الواضح أنني أتجنبها. ولكن إذا وجدت مزيجًا يعجبك ، فقم بشرائه! & # 8217ll يوفر عليك بعض الوقت.

بالنسبة للكعك ، أفضل شراء الفاكهة بشكل فردي واستخدامها لتعويض الوزن الإجمالي للفاكهة. لقد أحببت الزبيب (الزبيب الذهبي) حقًا ، لذلك أستخدم القليل منها أكثر من الفواكه الأخرى. بالإضافة إلى الزبيب ، أحب استخدام الزبيب والكشمش والتمر والبرقوق والمشمش المجفف والزنجبيل المثلج. أوه ، وهؤلاء الأولاد السيئون المستقطبون ...

حسب الحقوق ، لا ينبغي أن أحب هؤلاء. أنا لست من محبي أي شيء يشبه الفاكهة ولكن ليس حقًا. أنا لا أحب "الأشياء" بنكهة الفاكهة التي تتنكر كفاكهة. الكرز الطازج هو فاكهتي المفضلة في العالم بأسره ، وعلى الرغم من أن هذه ربما بدأت ككرز حقيقي ، إلا أنها لا تشبه الكرز الحقيقي.

لكني أحب الكرز الجليدي. هناك ، قلت ذلك. لقد رأيت عاري. بالنسبة لي ، فإن نصف الاستمتاع بصنع كعكة الفاكهة هو تناولها أثناء صنعها. في الواقع ، غالبًا ما أضيف المزيد لمجرد أنني أعلم أنه في كل مرة أقوم فيها بتقليب مزيج الفاكهة ، سأنتقي عددًا قليلاً من الكرز وأكله. إنه شيء بالنسبة لي. شيء عيد الميلاد. يشعرني بالسعادة.

ولكن إذا كنت لا تحبهم ، اتركهم خارجًا بكل الوسائل. تذكر أننا نستخدم الفاكهة التي نحبها فقط. إنها ثورة كعكة الفاكهة ، أيها الناس!

لذلك تحتاج فقط إلى تقطيع أي فواكه أكبر مثل المشمش والتمر إلى قطع أصغر ، بنفس حجم الزبيب تقريبًا. ثم اشطفها بالماء الدافئ الجاري. يؤدي ذلك إلى إزالة أي من تلك الأشياء السكرية والغبار والغيوم منها ويبدأ أيضًا في ترطيب الفاكهة ونفخها.

يجب أن تكون فاكهتك ممتلئة الجسم. مجرد قول'.

ثم يمكنك تناول الكحوليات التي تختارها. عادةً ما أستخدم البراندي ، لكن أحيانًا أستخدم الروم. أحيانًا أفعل كليهما. يمكنك استخدام كل ما يدغدغ خيالك.

وإذا لم تكن مهتمًا بالكحول ، فيمكنك استخدام عصير البرتقال لنقع الفاكهة بدلاً من ذلك. فقط كن على علم بأنه إذا لم تستخدم أي كحول في كعكتك & # 8217t وإذا لم تقم بتنظيفه بالكحول بمجرد خبزه ، فلن يكون له نفس صفات الحفظ التي يتمتع بها الخمر.

أحب أن أخلط الفاكهة مع الكحول في وعاء كبير محكم الغلق. بمجرد إغلاق الغطاء ، لا يمكن للسائل أن يتبخر - ليس أمامه خيار سوى أن تمتصه الفاكهة. بالإضافة إلى أنه يعني أنه بين التحريكات ، يمكنني فقط هز الحاوية لخلطها كلها. (وهو ما يوفر أيضًا القليل من الكرز من الأكل ، فقط بهدوء).

يجب تركه بين عشية وضحاها على الأقل (يفضل لبضعة أيام) حتى تمتص الفاكهة كل الكحول.

بمجرد أن تجلس الفاكهة وتنجز عملها ، يمكنك خلط الخليط. إذا تخثّر خليط الزبدة والسكر بعد إضافة البيض ، فلا داعي للذعر ، فسيعود معًا بمجرد إضافة الدقيق. يمكنك التغلب عليه كثيرًا ، على أي حال & # 8211 لا داعي للقلق بشأن الإفراط في تناول الغلوتين! الخبز الخالي من الغلوتين له مميزاته.

وحتى إذا كنت ترغب في صنع هذه الوصفة من دقيق القمح (تعمل بشكل جيد على حد سواء) ، فإن القليل من الغلوتين المرهق في كعكة الفاكهة ليس بالأمر المهم حقًا. حتى أن بعض الناس يستخدمون دقيق الخبز المحتوي على الغلوتين في كعكات الفاكهة الخاصة بهم ، لمساعدتهم على التماسك معًا.

نحن & # 8217 نستخدم صمغ الزانثان في النسخة الخالية من الغلوتين من هذه الكعكة لتحل محل الغلوتين. تساعد العلكة على ربط الخليط ببعضه البعض ومنعه من الانهيار عند تقطيعه. يمكنك ترك العلكة خارج الوصفة إذا كنت تفضل ذلك ، فقط كن على دراية بأن شرائح الكيك لن تتماسك تمامًا أيضًا. إن نضج كعكة فواكه خالية من الغلوتين (سأتحدث عن ذلك أكثر أدناه) سيساعدها أيضًا على تقطيعها بدقة.

هذه الخطوة التالية هي حيلتي المفضلة لمنع & # 8220fruit ثقوب & # 8221 في كعكتك. إذا كنت & # 8217 قد غطيت كعكة فاكهة في مرزبانية و / أو أقراص سكرية من قبل ، فستعلم أنه للحصول على سطح أملس ، تحتاج إلى ملء الفراغات الصغيرة التي تسببها الفاكهة في جوانب الكعكة.

سيؤدي استخدام هذه الحيلة الصغيرة إلى منع حدوث معظم تلك الثقوب في المقام الأول ، وسيوفر لك الكثير من الوقت!

بعد خلط الخليط وقبل إضافة الفاكهة ، خذ بضع ملاعق من الخليط وافرده برفق في قاع الصينية. يمكنك القيام بالجوانب أيضًا ، إذا أردت. فقط تأكد من حرصك & # 8217 على عدم مسح ورق الخبز بالملعقة.

ثم ضع العلبة في الثلاجة أثناء إضافة الفاكهة إلى الخليط المتبقي. قد تغرق بعض الفاكهة خلال الخليط ، لكن بشكل عام ، ستحصل على عدد أقل بكثير من الثقوب التي تسببها الفاكهة التي ستحتاج إلى ملؤها (بالمرزبان أو كريمة اللوز ، أو أقراص سكرية) قبل تغطيتها في أقراص سكرية.

في الصور التي التقطتها لهذا المنشور ، قمت بهذه الحيلة فقط في الأسفل ، لكنني عادةً ما أفعل ذلك على الجانبين أيضًا الآن ، والذي ستراه & # 8217 سترى ما إذا كنت تشاهد الفيديو في الجزء العلوي من هذا المنشور.

ثم يمكنك إضافة بقية الفاكهة المخمرة إلى الخليط.

إذا كان وعاء الخلاط صغيرًا جدًا ، يمكنك نقل الخليط إلى وعاء أكبر أو قدر. أنا أستخدم وعاء الباستا العملاق الخاص بنا. عند القيام بدفعة كبيرة جدًا للعديد من الكعك ، فقد عُرف عني استخدام مقلاة حفظ ضخمة من أمي.

الآن يمكنك حشرها كلها في قالب الكيك الذي قمت بإعداده. يجب أن تكون بطانة الخليط مثبتة في الثلاجة ، ويجب ألا تتحرك كثيرًا كما تضيف بقية الخليط. أحب أن أضيف بضع ملاعق في كل مرة وأضغط عليها بالملعقة للتأكد من عدم وجود & # 8217t أي فجوات. يمكنك ملء القصدير إلى أعلى تقريبًا ، فالكيك ليس به عوامل رفع ، لذلك لا يرتفع كثيرًا على الإطلاق.

لن أكذب عليك ، هذه الكعكة تحتاج بعضًا لتحضيرها. نظرًا لكونها تُخبز على درجة حرارة منخفضة ، سيستغرق خبزها بضع ساعات. سيساعد هذا الخبز المنخفض والبطيء أيضًا على ضمان عدم احتراق الجزء الخارجي قبل أن ينضج الوسط.

بعد ذلك ، بمجرد خروجها من الفرن ، يمكنك دهن الكيك بمزيد من البراندي.

& # 8220 تشبع & # 8221 كعكة الفاكهة الخاصة بك

تُصنع كعكة الفاكهة بشكل تقليدي قبل عدة أشهر على الأقل من موعد تناولها. "إنضاج" الكيك يحسن النكهة والقدرة على تقطيعها إلى أجزاء مرتبة.

بينما تنضج الكعكة ، يمكنك "إطعامها" المزيد من الكحول ، مما يحافظ على رطوبة الكيك. هذا يعني أيضًا أنه يمكنك تخزينه لفترة طويلة دون تعفنه. لمزيد من المعلومات حول نضج كعك الفاكهة ، تحقق من هذا المنشور الرائع بواسطة Anges de Sucre.

لقد رأيت في كثير من الأحيان وصفات لكعكات الفاكهة الخالية من الغلوتين والتي تنص على أن الكعكة يجب أن تكون قريبة من التقديم. أنا & # 8217m لست متأكدًا من سبب قول هؤلاء بالتحديد ، ولكن هذا هنا يمكن أن ينضج تمامًا مثل كعكة الفاكهة العادية.

في الواقع ، إنها تستفيد أكثر من ذلك لأنها تساعد على وقف انهيار الكيك ، والذي يمكن أن يحدث أحيانًا مع الكعك الخالي من الغلوتين (وخاصة كعكات الفاكهة الخالية من الغلوتين) اعتمادًا على الدقيق الذي تستخدمه.

أحب إطعام كعكاتي كل أسبوع إلى أسبوعين ، يجب أن تكون قادرًا على معرفة ما إذا كانت الكعكة تحتاج إلى المزيد من الكحول من خلال النظر إلى السطح & # 8211 إذا بدت جافة ، امنحها فرشاة أخرى. إذا كان لا يزال يبدو رطبًا ، يمكنك تركه أسبوعًا آخر.

بعد قولي هذا كله ، إذا وجدت نفسك قريبًا من عيد الميلاد ولم تخبز كعكتك بعد ، فلا تيأس! لا تزال هذه الكعكة جيدة جدًا حتى عند صنعها ككعكة عيد الميلاد في اللحظة الأخيرة. في بعض السنوات ، كنت & # 8217m غير منظم للغاية وأنسى خبز كعكتنا حتى منتصف ديسمبر. في الواقع ، تم تصوير الصورة في هذا المنشور قبل أسبوعين فقط من عيد الميلاد ، ولم يكن لدينا أي شكاوى!

تحقق من الجانب السفلي من الكعكة ، وعدم وجود مسافات بادئة بطعم الفواكه & # 8230

كما ذكرت أعلاه ، استخدمت فقط خدعة & # 8220batter & # 8221 في الجزء السفلي ، حتى تتمكن من رؤية الفرق هنا بين الأسفل والجانبين ، اللذين لا يزالان بهما ثقوب. إذا فعلت ذلك بالطريقة التي أظهرتها في الفيديو أعلاه ، فيجب أن تكون جوانب الكعكة خالية من الثقوب أيضًا.

لمزيد من نصائح الخبز ، تأكد من مراجعة المنشور الخاص بي حول تبطين قوالب الكيك وصنع شرائح الخبز ، وللحصول على نصائح الخبز الخالية من الغلوتين ، تحقق من هذا المنشور أيضًا.

وبملاحظة بسيطة ، إذا كان الأسوأ هو الأسوأ ولسبب ما ، كعكة الفاكهة الخاصة بك هل اتضح بشكل متفتت ، إليك فكرتان حول كيفية الاستمتاع به & # 8230

  1. سخني الكيك وقدميه مع بعض كاسترد الفانيليا أو زبدة البراندي أو الآيس كريم. الآيس كريم هو خيار صيفي لطيف إذا كنت & # 8217re في نيوزيلندا مثلي ، أو أي بلد يكون فيه الصيف # 8217s في وقت عيد الميلاد!

2. اصنع بعض الكمأ اللذيذ من كعكة الفاكهة الخالية من الغلوتين. فقط قم بتفتيت بعض الكعكة في وعاء ، واصنع بعضًا من كريمة الزبدة من البراندي أو بعض غاناش الشوكولاتة البيضاء بنكهة البراندي أو اللوز ، واخلط كمية كافية من ذلك في فتات الكيك حتى يتماسك الخليط جيدًا عندما تدحرجه إلى كرات.
ثم اغمسها في بعض الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الداكنة ، أو لفها في المكسرات المقطعة أو الرشات. كيس صغير من هذه من شأنه أن يجعل هدية احتفالية جميلة!


كعك السلطعون الخالي من الغلوتين

في شهر سبتمبر من كل عام على مدى السنوات الثماني الماضية ، كنت أذهب إلى بالتيمور لحضور معرض Natural Products East. هذا هو المكان الذي أكتشف فيه الجديد في صناعة الأغذية الطبيعية والمكملات الغذائية. وهو المكان الذي استمتعت فيه كل عام على مدار السنوات الثماني الماضية بكعك السلطعون في ماريلاند الخالي من الغلوتين!

للأسف ، لا يوجد عرض هذا العام ، لذا لا توجد رحلة إلى بالتيمور ، لذلك لا يوجد كعك السلطعون. لذلك ، كان علي أن أصنع بعضًا بنفسي!

بالنسبة لكعكات السلطعون الجميلة ، فأنت تريد استخدام لحم السلطعون المقطوع ، ويفضل أن يكون قد تم انتقاؤه يدويًا مما يعني أن أجزاء القشرة قد تم انتقاؤها يدويًا. لكنك ما زلت تريد إعطاء السلطعون مرة أخرى للتأكد. أنت أيضًا تريد استخدام أقل قدر ممكن من الحشو. أحب استخدام فتات الخبز البانكو الخالية من الغلوتين من Kinnikinnick كحشو لي ، فهي تساعد على الارتباط دون تشتيت الانتباه عن النكهة.

للخبز أو القلي؟ هذا هو السؤال. لقد صنعتهم في كلا الاتجاهين. الصورة في الصور هي مجموعة مخبوزة. مقرمشة ولذيذة تمامًا ولم يتناثر الزيت على موقدي - هذه ميزة أخرى. بالنسبة للنسخة المقلية ، استخدمت مزيجًا من الزيت النباتي والزبدة. لقد كانوا أكثر هشاشة ، وطهيًا أسرع ، وانتصروا لكن بشعر واحد ، لذا فالخيار لك.


25 حلوى عيد الميلاد الرائعة الخالية من الغلوتين

إن سجل الشوكولاتة الخالي من الغلوتين ، وبارفيه الغابة السوداء متعدد الطبقات ، وكومة شاهقة من مرنغ التوت البري هي فقط بعض الوصفات اللذيذة الخالية من الغلوتين التي يمكنك طهيها في عيد الميلاد هذا العام. كن مبدعًا - حتى أن هناك حلوى عيد الميلاد خالية من الغلوتين!

1. سجل الشوكولاته خالية من الغلوتين

هذا العرض الاحتفالي خالٍ تمامًا من الغلوتين ومزين بشظايا لحاء الشوكولاتة. يُفضل تناوله على الفور - ولكنه يُحفظ أيضًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. احصل على وصفة سجل الشوكولاتة الخالية من الغلوتين.

2. بارفيه الغابة السوداء البكر

تتكون كعكة الشوكولاتة البرازيلية من البندق مع كريمة الفانيليا والكرز لخلق هذا البارفيه النباتي الأنيق الخام. للحصول على قطع نظيف ، اغمس سكينًا حادًا في الماء الساخن وقطعيه إلى شرائح عند التجميد. الحصول على وصفة لبارفيه الغابة السوداء البكر

3. كعكة التوت البري بالبرتقال

اخبز المرنغ لمدة تصل إلى أسبوع ، ثم ضع طبقة من الكريمة المخفوقة بالكليمنتين والتوت البري لصنع هذه الحلوى البراقة. احصل على وصفة كعكة التوت البري بالبرتقال.

4. حلوى عيد الميلاد خالية من الغلوتين

حوّل كارهي بودنغ عيد الميلاد إلى أكبر المعجبين بك بفضل بودنغ عيد الميلاد الخالي من الغلوتين مع صلصة براندي حليب الصويا الذكية. احصل على وصفة لبودينغ عيد الميلاد الخالي من الغلوتين.

5. عسل اللبن مع الهلام الفوار

يضيف رشه من بروسيكو التألق إلى بانا كوتا الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إجراء ما يصل إلى ثلاثة أيام قبل ذلك ، لذلك هذا شيء آخر لوضع علامة على قائمة "المهام" الخاصة بك. الحصول على وصفة لزبدة اللبن العسل بانا كوتا مع هلام فوارة.

6. كعكة الكرز تريفل خالية من الغلوتين

تعمل ملعقة من مسحوق الكاسترد الخالي من الغلوتين على تحويل كعكة طبقة الشوكولاتة هذه إلى تحفة مستوحاة من التافه مع رشات في الأعلى. فقط تأكد من استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين في الإسفنجة. احصل على وصفة كعكة الكرز الصغيرة الخالية من الغلوتين.

7. فطيرة الجبن والنبيذ

التقط شوكولاتة داكنة خالية من الغلوتين وشوكولاتة داكنة لجعل هذا الجمال الصغير خاليًا من الغلوتين. الآن ليس عليك الاختيار بين النبيذ والحلوى - يمكنك الحصول على كليهما. احصل على وصفة لكعكة الجبن بالنبيذ.

8. كريمة الفانيليا المخبوزة مع المشمش المسلوق

الكريمة المخبوزة اللذيذة والمشمش الحلو تصنع حلوى بسيطة وأنيقة خالية من الغلوتين. يُحفظ الكريم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، حتى تتمكن من التحضير مسبقًا. احصل على وصفة الكريمة المخبوزة بالفانيليا مع المشمش المسلوق.

9. كعكات الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع دوامة الطحينة

قم بتجميع قطع صغيرة من كعكة الشوكولاتة اللزجة وبراونيز اللوز الخالية من الغلوتين وآيس كريم الفانيليا ورذاذ من الكريمة المخفوقة لصنع مثلجات كعكة عيد الميلاد المثالية. إذا كنت تشعر بالخيال ، أضف بعض بريق الذهب الصالح للأكل أيضًا. احصل على وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع دوامة الطحينة.

10. ألواح كعكة الجبن والتوت العليق والكاكاو

قضبان تشيز كيك نباتية خالية من الغلوتين تستغرق 30 دقيقة فقط لصنعها ، لكنها ستعيش في ذاكرة الجميع كأجمل حلوى عيد الميلاد على الإطلاق. احصل على وصفة لألواح توت العليق وكاكاو تشيز كيك.

11. كعكة الجبن بالشوكولاتة النباتية النيئة

من لا يحب كعكة الجبن؟ هذا الجبن الخام النباتي الخالي من الغلوتين سيجعل الجميع سعداء. يستغرق صنعه 30 دقيقة فقط - فقط اترك الفريزر يقوم بالباقي. احصل على وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة النباتية النيئة.

12. تارت لحم مفروم خالي من الغلوتين

حوّل فطائر اللحم المفروم إلى تورتة أنيقة خالية من الألبان والغلوتين ونباتية. يقول البعض إنها معجزة عيد الميلاد. احصل على وصفة تارت لحم مفروم خالي من الغلوتين.

13. عسل وفلان برتقال

فطائر البرتقال الفردية المكونة من أربعة مكونات تجعل أسهل حلوى خالية من الغلوتين على الإطلاق. احصل على وصفة العسل وفلان البرتقال.

14. فطائر اللحم المفروم الخالية من الغلوتين

يحتاج كل شخص إلى الحصول على فطيرة مفرمة واحدة على الأقل في عيد الميلاد. إذا لم تتمكن من العثور على لحوم مفروم جاهزة وخالية من الغلوتين ، فلدينا وصفة سريعة للحوم المفروم تبقى جيدة (وقد تكون مفيدة لهذا اللحم المفروم أعلاه أيضًا). احصل على وصفة لفطائر اللحم المفروم الخالية من الغلوتين.

15. كعكة الليمون وإكليل الجبل

جرب كعكة بسيطة مكونة من خمسة مكونات برذاذ الليمون مع لمسة. يضيف إكليل الجبل نكهة ترابية ويحافظ اللوز المطحون على الكيك رطبًا وخاليًا من الغلوتين. تبقى بقايا الطعام لمدة أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق ، لكننا نشك في وجودها. احصل على وصفة كعكة الليمون وإكليل الجبل باللوز.

16. كريمات الليمون باشن فروت

أضف لمسة من الغرابة إلى حلوياتك الاحتفالية مع عنب الثعلب الرأس وفاكهة الباشن. من الأفضل تقديمها في أكواب صغيرة أو أكواب شاي. احصل على وصفة كريمات الليمون بالفواكه.

17. كرانبيري كريم بروليه

عبر: مجلة سينسبري / تصوير: فيليب ويب وبيتر كاسيدي

هذا الكريم الغني والسلس هو السعادة في وعاء ، مع التوت البري الذي يضيف لمسة احتفالية. انطلق واجعل الكومبوت والبروليه قبل يومين ، ورشها بالكراميل واتركها تبرد قبل التقديم. الحصول على وصفة التوت البري كريم بروليه.

18. التمر وكريمة جوز الهند بروليه

يتوهم شيء أكثر غرابة؟ يحل التمر والدبس محل السكر المكرر في كريم بروليه هذا ، لكنك لا تزال تحصل على قشرة الكراميل المهمة للغاية. احصل على وصفة التمر وجوز الهند كريم بروليه.

19. الإجاص المسلوق بالبهارات والليمون

الكمثرى المسلوقة هي حلوى الكريسماس الكلاسيكية المفضلة لدينا ، خاصة عندما تتبل بالهيل وقشر الليمون والقرنفل. احصل على وصفة الكمثرى المسلوقة بالبهارات والليمون.

20. إكليل عيد الميلاد المرنغ متبل

تقريبا جميلة جدا لتناول الطعام (قلنا تقريبا). احصل على وصفة لإكليل عيد الميلاد المرنغ المتبل.

21. تارتات الجير والزنجبيل

دوامات من الزنجبيل والأفوكادو موس في فطائر الكاجو هذه للحصول على حلوى نباتية وخالية من الغلوتين. احصل على وصفة كعكات الليمون والزنجبيل.

22. كعكة بولينتا إيطالية خالية من الغلوتين

قدميها مع القليل من الكريمة الطازجة كحلوى واحتفظي بقايا الطعام لشاي بعد الظهر في اليوم التالي. احصل على وصفة كعكة الليمون الإيطالية الخالية من الغلوتين.

23. تورتة شوكولاتة بدون طحين

استبدال الدقيق باللوز المطحون يجعل كعكة الشوكولاتة هذه لزجة بشكل مستحيل ومن المستحيل مقاومتها. احصل على وصفة تورتة الشوكولاتة الخالية من الدقيق.

24. لاذع باكويل الخالي من الغلوتين

مربى الفراولة اللزجة المخبأة تحت طبقة من كعكة اللوز والليمون تجعل من Bakewell لاذعًا كلاسيكيًا حقيقيًا لسبب ما. احصل على وصفة Bakewell tart الخالية من الغلوتين.

25. كعكة الشوكولاتة البراوني

من يحتاج بودنغ عيد الميلاد على أي حال؟ احصل على وصفة كعكة الشوكولاتة براوني.


قدميها دافئة مع صلصة الطماطم ولا تشتهي كرة لحم مرة أخرى!

هل التزمت بصنع ديك رومي رغم أنك لا تأكل اللحم؟ أوه ، لقد كنت هناك & # 8217! تحقق من دليلي خطوة بخطوة حول كيفية تحميص الديك الرومي إذا كنت جاهلًا تمامًا كما كنت في المرة الأولى. وإذا كنت & # 8217re تبحث عن مقبلات لتقديمها لأفراد العائلة الذين يأكلون اللحوم ، فعليك أن تصنع التين الملفوف بلحم الخنزير المقدد.


7 وصفات للكب كيك خالية من الغلوتين

هنا ، سبعة كعكات خالية من الغلوتين تتيح للجميع الاستمتاع بالصقيع كما ينبغي الاستمتاع بها و mdashon كعكة صغيرة محمولة باليد.

هنا ، سبعة كعكات خالية من الغلوتين تتيح للجميع الاستمتاع بالصقيع كما ينبغي الاستمتاع به & # x2014 على كعكة صغيرة محمولة باليد.

1. كب كيك الشوكولاتة الألمانية
كعكة الشوكولاتة الألمانية ، مع نكهة جوز الهند ، عادة ما تكون مصنوعة من دقيق القمح لجميع الأغراض. في هذا التطور الخالي من الغلوتين ، يتم مزج دقيق جوز الهند و 10 بيضات لصنع كعكات كثيفة ولذيذة.

2. كب كيك الليمون وجوز الهند
يضيف شراب الأغاف حلاوة خفيفة إلى خليط الكعك اللذيذ الخالي من الغلوتين ، والذي يتم تقطيعه مع زبدة الليمون الحامضة.

3. كب كيك الفانيليا الذهبي مع صقيع الشوكولاتة
هذه الكعك الجميل الخالي من الغلوتين بنكهة كل من حبوب الفانيليا وبذور الفانيليا.

4. كب كيك الكاكاو الساخن مع صقيع المرينغ
هذه الكب كيك الغنية بالشوكولاتة مغطاة بصقيع مرنغ رقيق من أعشاب من الفصيلة الخبازية.

5. كب كيك الجزر الخالي من الغلوتين
تزين صقيع الجبن الكريمي السهل هذه كب كيك الجزر المذهل الخالي من الغلوتين.

6. كب كيك الموز والكاسترد بزبدة الفول السوداني
هذه الكب كيك المحشو فوق السطح تمامًا ولكنها تستحق الجهد المبذول.

7. كعك القرع والزنجبيل الخالي من الغلوتين
صلصة الكراميل الذهبية هي طبقة رائعة من كب كيك اليقطين والزنجبيل.


شاهد الفيديو: Keto Pilaf. Gluten Free Rice Alternative (قد 2022).