وصفات جديدة

كعكة الفاكهة دويت

كعكة الفاكهة دويت

افصل البيض. نخفق بياض البيض جيداً ونضيف السكر فوقه ونخفق حتى يذوب السكر (أضع المسحوق لأتأكد من ذوبانه بسرعة).

يخفق صفار البيض بشكل منفصل مع الزيت والمياه المعدنية وسكر الفانيليا والنكهات والليمون المبشور. يُضاف بياض البيض المخفوق لأول مرة على الصفار ، ويُمزج قليلاً ويُسكب في دقيق المطر والبيكنج باودر مع قطرتين من الليمون. لا تخلط الدقيق مع الخلاط لأنه يترك العجينة. تخلط برفق مع لوح خشبي في الطيات (كما في حركات صانع الخبز المحترف).

قم بفك تغليف بذور الكرز واتركها تجف. قطعي قطع المشمش. دهن صينية مدهونة بالزبدة وضعي ورق الخبز. ضعي الكرز أولاً ، ثم أضيفي الكرز فوق الكرز ، ثم رشي قطع المشمش في النهاية.

توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 280 درجة. استمر لمدة 10 دقائق عند 240 درجة. وآخر 10-15 دقيقة عند 190-200 درجة. أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد قليلًا ثم اقلبها رأسًا على عقب من الصينية وأزيلي ورق الخبز ، ستكون هذه الكرز هي الأولى والمشمش سيبقى في القاع. يمكن الاحتفاظ بها في الاتجاه المعاكس. أنا أحب واحدة أخرى لرؤية الكرز في الأعلى. ومن هنا جاء اسم DUET Fruit Cake.


كعكة مع التوت!

هذه الكعكة السريعة لا تترك أحدا غير مبال! إنه ناعم جدًا ورطب وعصير ويذوب ببساطة في فمك! يمكنك تحضيره مع أي فاكهة حامضة. تأكد من تجربتها!

المكونات:

- 200 جرام من الكريمة المخمرة

- مسحوق الزعفران (اختياري)

-250 جرام من التوت (استخدمنا الكرز والكشمش الأسود).

طريقة التحضير:

1. كسر البيض في وعاء عميق. يُضاف السكر الناعم وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الزعفران (يمنح الكعكة لونًا أكثر كثافة). تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2- نضيف الكريمة المخمرة والزبدة المذابة والمبردة. تغلب على التكوين مع الخلاط.

3- يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة ، بدون كتل.

4. ورق حائط قاع صينية دائرية بقطر 22-24 سم (ويفضل أن تكون أعلى) بورق الخبز. ينقل نصف العجين المتحصل عليه ويفرده بالتساوي.

5. نرش التوت (الطازج أو المذاب) على سطح العجين.

6. غطيهم بالعجين المتبقي ووزعيه بالتساوي.

7. اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة في فرن محمّى على 160 درجة مئوية أو لمدة 45 دقيقة في فرن محمّى على 180 درجة مئوية. تأكد من أنه جاهز عن طريق اختبار المسواك.


وصفات كعكة عيد الفصح

وصفات كعكة عيد الفصح
وصفات حلويات وكعك عيد الفصح
هو اختيار مع الأفضل وصفات كعكة. نأمل أن تكون هذه التحديدات مع حلويات وكعك ستكون مفيدة لك. سوف نقدم لك وصفات كعكة أبسط كيك أكثر تعقيدًا ، لكننا سنقدم أيضًا حلويات بسرعة التي لا تتطلب الكثير من العناية ، كعك بدون خبز, كعكات سريعة الذي ستقع في حبه ، ولكن أيضًا كعك الشوكولاتة , كعك كريمة الفاكهة,الكعك الدبلوماسي, كعكات سريعة والتي ستكون حسب ذوقك وستكون راضيًا عن النتيجة النهائية # 8230


كعكة نابليون

ل كعكة نابليون هناك عدة أنواع مختلفة من التحضير والديكور. يمكن لكل ربة منزل اختيار الوصفة المناسبة حسب ذوقها وأسلوب حياتها. مهما كانت طريقة تحضيرك ، ستكون الحلوى لذيذة وتستحق العلاج الملكي.

الوصفة التي نقترحها بسيطة وتحضر بسرعة إذا قللنا من وقت انتظار العجين. ستكون النتيجة مبهجة ، لأن العجين المقرمش يمتزج بشكل مثالي مع الكريمة الرقيقة ذات الرائحة الكريهة.

اكتشف كيف يمكنك صنع كعكة نابليون لا تُنسى!

وقت التحضير: 20-25 دقيقة
وقت الانتظار:
ساعتين للعجين
وقت الطبخ:
30 دقيقة
الوقت الكلي:
3 ساعات (تقريبًا)
طريقة التحضير:
عجين - خبز ، كريمة - غليان
صعوبة الوصفة:
معدل


مصدر الصورة: delightsofculinaria.blogspot.com


← يخفق البيض مع السكر لبضع دقائق. أضف سكر الفانيليا. يضاف الزيت بالملعقة بعد الملعقة والبيكنج بودر والدقيق. يقلب بملعقة ثم باليد. يخرج العجين مثل البلاستيسين الصلب. افرد العجينة في المقلاة براحة يدك. يجب أن تكون الصينية مدهونة بقليل من الزبدة.

← اخلطي نصف حبة الجوز مع ملعقة كبيرة من فتات الخبز. أضف ، فقط إذا كانت الفاكهة حامضة ، ملعقة كبيرة من مسحوق السكر. نضع الزبيب والفواكه في خليط الجوز وفتات الخبز ونخلطهم بلطف. نضع الفاكهة فوق العجينة ونخبز كل شيء لمدة 20 دقيقة ، على نار خفيفة ، في فرن ساخن.

← اخلطي باقي حبات الجوز مع فتات خبز البسكويت. رشي المزيج فوق الفاكهة واخبزي الصينية مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، مع الاستمرار على نار خفيفة.


الكعكة تجعل عطلة نهاية الأسبوع أكثر جمالا واسترخاء. هذه كعكة سريعة وليست باهظة الثمن أيضًا.

أنا متأكد من أن كل شخص لديه أيام عندما يكون لديهم ببساطة شغف لشيء حلو ولكن ليس لديهم الكثير من الوقت أو ليس لديهم الكثير من المال لإشباع رغباتهم ، ولكن لدي حل رخيص وسريع وبسيط.

الوصفة التي سأقدمها لكم اليوم هي كعكة التفاح. كما قلت من قبل ، إنها وصفة بسيطة ، ولتبسيط الأمور أكثر سأقدم كل شيء على مراحل تشمل الصور التي التقطتها:

أود أن أخبرك أن هذه الكميات نسبية ، فهي تتطابق مع حجم المقلاة التي أملكها ، ولكن إذا كان لديك حجم أكبر ، فيمكنك زيادة الكميات بشكل متناسب دون الإضرار بجودة الوصفة.

أولاً ، افصل صفار بياض البيض كما ترى في الصورة. بالنسبة للكونترتوب ، سيتم استخدام الصفار فقط في البداية ، حيث يُضاف الطحين ومسحوق الخبز المُروي بالخل والجوهر ثم باقي المكونات. يمكنك خلط السكر مع المارجرين وشحم الخنزير (مسخن - إذا كنت تريد أن تمتزج المكونات بسهولة أكبر وبشكل متساوٍ) ثم إضافتها إلى الصفار. في النهاية يجب أن تحصل على خليط مشابه للمزيج الموجود في الصورة. تُسكب في مقلاة وتُسوى ثم توضع شرائح التفاح على كامل سطح العجين وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.

خلال هذا الوقت ، عليك تحضير الرغوة التي ستضاف فوق التفاح. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر (أو أكثر إذا كنت تريد رغوة أكثر حلاوة) فوق بياض البيض المنفصل واخلطه بالخلاط. توضع الرغوة التي تم الحصول عليها فوق التفاح وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. أريد أن أذكر أن وقت الخبز يختلف باختلاف حجم المقلاة ، لذلك سيكون من الجيد الإشراف على الكعكة قبل 5 دقائق من الفاصل الزمني الذي قدمته في البداية.

في النهاية ، يجب أن تبدو الكعكة مثل هذا ، ربما تكون أكثر جاذبية إذا تمكنت من تسوية الرغوة بشكل أفضل مما فعلت.

بعد أن تُترك لتبرد ، تصبح الكعكة جيدة فقط لتقديمها في العائلة ، كما فعلت أنا. كما ترون ، اختفت قطع الكعكة بسرعة ، مما يعني أنني نجحت في "تحلية" عطلة نهاية الأسبوع لي ولعائلتك بأكملها.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة الكيك مع رقائق السكر المحترقة وكريم الكراميل؟

  • للأوراق (6 أوراق):
  • 2 بيض
  • 12 ملعقة كبيرة سكر
  • 9 ملاعق كبيرة حليب
  • 12 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • بقدر ما يحتويه من دقيق
  • حوالي 750-800 غرام.
  • لكريم الكراميل:
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 350 غرام سكر مكرمل
  • 1 لتر حليب
  • 250 جرام زبدة
  • سطح أملس
  • 200 جرام شوكولاتة (أكثر من 50٪ كاكاو)
  • 100 مل حليب
  • 50 جرام زيت.

قمت بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية ، وقمت بخلط الدقيق والكاكاو والملح في وعاء ووضعت الوعاء جانبًا. في وعاء آخر ، قمت بخلط كل السكر مع الزبدة جيدًا حتى حصلت على كريمة رقيقة ، ثم أضفت البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة.

ثم أضفت بعضًا من خليط الطحين والكاكاو والملح وخلطت مرة أخرى ، وقمت بخلط الحليب المخفوق مع تلوين الطعام ، وقمت بتبديل الحليب المخفوق ومزيج دقيق الكاكاو حتى تمتزج جميعًا بشكل مثالي.
في نهاية الأمر أطفأت صودا الخبز بالخل وأضفتها فوق التركيبة.
حصلت على التركيبة وصبتها في صينية مربعة مبطنة بالزبدة والدقيق (كان حجمها 26 × 26). اخبز في 30 دقيقة. بعد الخبز ، أتركها تبرد تمامًا ثم أضعها في الفريزر لتقطيعها بسهولة أكبر.


للقشدة:
في وعاء ، قمت بخلط الجبن الكريمي والماسكاربوني مع سكر الفانيليا والسكر البودرة ، قمت بخلط الكريمة المخفوقة جيدًا حتى تصلب وأضيفتها إلى خليط الجبن.
فوق الورقة الأولى من كونترتوب أضع نصف كريمة الجبن المتكونة ، تليها الطبقة الثانية من كونترتوب ثم النصف الآخر من الجبن الكريمي.
قمت بنشر الكريمة جيدًا على المنضدة ورشها بجوز الهند المبشور. تركت الكعكة تبرد لمدة ساعتين.


12 ملعقة كبيرة كيك

كعكة 12 ملعقة كبيرة ستصبح بسرعة واحدة من المفضلة لعائلتك! لماذا ا؟ لست بحاجة إلى كتابتها في كتاب الوصفات ، فستتذكرها بسهولة شديدة وهذا يعني أنه يمكنك إعادة إنتاجها أينما كنت وستتوق إلى شيء حلو! كل ما تحتاجه هو وعاء أو ملعقة خشبية أو مخفق (استخدام الخلاط ميزة إضافية) وبالطبع وحدة القياس لدينا - ملعقة!

لا تحتاج إلى مكونات مذهلة ، لكن النتائج مذهلة: كعكة رطبة جدًا ، كما لو كانت مشروبًا! إنه رقيق ويبقى على هذا النحو لعدة أيام! يمكنك إضافة أي فاكهة تريدها ، يمكنك تحضيرها ببساطة أو برقائق الشوكولاتة والفواكه المنفوخة والمكسرات بأنواعها.

12 ملعقة كبيرة كيك & # 8211 والمزيد من النصائح المفيدة

يمكن خبز الكيك المكون من 12 ملعقة كبيرة في صينية مستديرة أو في صينية الفرن أو في علب المافن أو في قالب الكعك. كيف نعرف أنه جاهز؟ يجب أن يمر اختبار المسواك: سيخرج عود أسنان في منتصف الكعكة نظيفًا ، بدون آثار عجين.

عندما تبرد الكيك المكونة من 12 ملعقة كبيرة ، يمكننا مسحوقها بالسكر ، ويمكننا أن نتركها بسيطة أو يمكننا صنع بودرة بسيطة من 100 جرام من الشوكولاتة ، مذابة بملعقتين صغيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من العسل. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بـ من التكوين ، حيث تضيف ملعقة من طرف الكاكاو وتستخدم عجينة الشوكولاتة لرخام الكيك.

المكونات 14-16 حصة 12 ملعقة كبيرة كعكة

  • 3 بيضات للزوج
  • 12 ملعقة كبيرة سكر كاستيلو
  • 12 ملاعق كبيرة زيت فيتا دور
  • 12 ملاعق كبيرة ماء
  • 12 ملاعق طعام من دقيق الكاستيلو
  • كيس واحد من ورق الخبز من كاستيلو
  • قلعة خالية من الفانيليا ملعقة كبيرة
  • قشر برتقالة
  • 300 جرام فواكه طازجة + 2 ملاعق كبيرة طحين

يمكن العثور على جميع مكونات كعكة 12 ملعقة في متاجر Lild

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن صينية دائرية قطرها 20 سم بالزبدة والدقيق أو الزبدة وورق الخبز. في وعاء كبير نضع البيض ، 12 ملاعق كبيرة من السكر وقشر البرتقال والفانيليا. قلبي حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لديك رغوة. أضف 12 ملعقة كبيرة من الزيت و 12 ملعقة كبيرة من الماء واخلطهم. في النهاية نضيف 12 ملعقة كبيرة من الدقيق والبيكنج باودر. يقلب مرة أخرى. صب التكوين في الدرج المحضر.

نقطع الثمار المستخدمة إلى قطع ، ونضعها في الدقيق ، ثم نضعها فوق الكعكة. اخبزيها لمدة 45-60 دقيقة في الفرن الساخن. بعد 30 دقيقة من إدخال الصينية في الفرن ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، حتى لا تحمر كثيرًا ، بدون الخبز بالداخل. الكيك المكون من 12 ملعقة يصبح جاهزًا عندما يجتاز اختبار المسواك.

بعد أن تبرد ، تحفظ الكيك المكونة من 12 ملعقة طعامًا باردة في الثلاجة ، مغطاة بورق الألمنيوم ، 3-4 أيام. قد تكون الأفضل!

جرب أيضًا 7 أكواب وكعكة # 8211 ، مثالية لربات البيوت المستعجلات ، اللواتي ليس لديهن وقت لقضائه في المطبخ ، لكنهن ما زلن يرغبن في وضع حلوى لذيذة محلية الصنع على مائدة أحبائهن.


كعكة بالتوت

1. افركي الزبدة بنصف السكر وسكر الفانيليا مع إضافة الصفار واحدًا تلو الآخر. يُمزج قليلاً مع بياض البيض المخفوق مع باقي السكر ، ثم يُضاف الدقيق المنخل في المطر. تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز في الفرن الساخن على الحرارة المناسبة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، انقعي الجيلاتين واتركي الفاكهة حتى تذوب.

2. يتم تحضير الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ولكن بدلاً من الماء ، يتم استخدام عصير الفاكهة الممزوج بالكرز الحامض. عندما يبرد قليلاً ، اخلطه مع التوت المذاب ووزعه على سطح العمل المخبوز والمبرد.

3. بالنسبة للكريمة ، اخفقي صفار البيض مع السكر ويضاف الحليب تدريجيًا حتى يتكاثف ويذوب كل السكر. ثم يضاف الجيلاتين ويترك ليبرد عند مزجه مع عصير الليمون والكريمة المخفوقة.

4. وزعي الكريمة على سطح الفاكهة واتركيها تبرد لمدة ساعتين. عند التقديم ، قطّع إلى قطع وزينها بالفواكه والسكر البودرة.

4.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

كيك منفوش بالماسكاربوني والخوخ أو فواكه أخرى & # 8211

كيك منفوش مع ماسكاربوني وخوخ أو فواكه أخرى & # 8211 كيك فيف. كعكة 4 أرباع (كوارتات) بالفواكه. كعكة بالماسكاربوني (بالعجين) والكثير من الفاكهة: الخوخ ، النكتارين ، الكرز ، التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، الفراولة. وصفات كعكة الفاكهة. وصفات مع الخوخ أو النكتارين.

كعكة خوخ بسيطة تحتوي عجينتها على مسكربون (بدلاً من الزبدة أو الزيت). الملمس متجدد الهواء وطري (على الرغم من أنه لا يحتوي على مسحوق الخبز). يتمتع الخوخ أو النكتارين برائحة رقيقة وحامضة وتتماشى مع هذه العجينة الرقيقة.

تسببت وصفة هذه الكعكة أو كعكة الماسكاربوني في إثارة ضجة في مجموعة Savori Urbane Group على Facebook ، والتي اقترحها صديقنا العزيز Laci Tasy ، المعروف أيضًا باسم Veverita Vesela (يُسمى Veve). الاسم المستخدم في المجموعة هو Chec Veve!

صديقنا لاسي ، الماهر جدًا في المطبخ وفي المنزل ، صنع هذه الكعكة التي أحبها الجميع وأعيد إنتاجها من قبل العديد من قراء مجموعة Savori Urbane على Facebook (هنا ستجد المجموعة). لقد صنعته بنفسي في اليوم الذي نشره فيه وكنت سعيدًا جدًا به: إنه رقيق وعطر ومليء بالفاكهة.

ستلاحظ تركيبة العجين البسيطة وسهلة التذكر: 4 × 250 جم (اربعة ارباع يسميها الفرنسيون ، كعكة الجنيه اللغة الإنجليزية تسميها). وهذا يعني أن لدينا 250 جرامًا من البيض والسكر والماسكاربوني والطحين. تظهر الصيغة نفسها (4 أرباع أو 4 أجزاء متساوية) في وصفتنا لـ كعكة الهلال (لكن بالزبدة ، وليس مسكربون) & # 8211 الوصفة هنا.

بالنسبة لهذه الكعكة الرقيقة مع المسكربون والخوخ أو الفواكه الأخرى ، استخدمت شكلًا دائريًا بقطر 28 سم.


فيديو: Vrugte (شهر نوفمبر 2021).