وصفات جديدة

الفطائر مع لحم الخنزير المقدد والجبن المنفاخ

الفطائر مع لحم الخنزير المقدد والجبن المنفاخ

"اليوم الذي دلت فيه زوجتي"
بهذه الوصفة قمت بتدليل العديد من الزوجات في Paltinis. :))))

  • 2 عبوة عجين 420 غ (LIDL)
  • 200 جرام جبن بقري
  • 500 جرام جبن منفاخ
  • 4 صفار
  • 200 جرام شرائح لحم مقدد
  • 2 صفار للدهن
  • حبوب السمسم

حصص: 32

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير وصفة الفطائر مع لحم الخنزير المقدد والجبن المنفاخ:

العجين طازج لذا اعمل على الفور.

يتم تقطيع الخوار والجبن البقري وخلطهما مع 4 صفار بيض.

نضع ورقة عجين على سطح العمل مع الدقيق ونعومة بواسطة شوبك.

مقطعة إلى 16 قطعة.

ضعي نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد في الوسط على كل قطعة.

ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن على كل قطعة.

دهن الحواف بصفار البيض ، واطوِها جنبًا إلى جنب واضغط على الحواف بشوكة.

قم بعمل قطع مائل على كل وسادة ووضع ورق الحائط في صينية مع ورق الخبز.

دهنها بصفار البيض ورش بذور السمسم.

يتم عمل نفس الشيء مع ورقة العجين الثانية.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

عندما يتم تحميصها بشكل جيد ، تكون جاهزة.

اتركيه ليبرد.

إنها جيدة ودافئة.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يمكنك استخدام جبن آخر تحبه.

2

يمكنك جعل نصف المبلغ يخرج أقل.


لفات لحم الخنزير المقدد والجبن

وصفة لفائف مع لحم الخنزير المقدد والجبن من: القرع ، لحم الخنزير المقدد ، الجبن المنفاخ ، الجبن ، الشبت ، الملح والفلفل.

المكونات:

  • 4 كوسة
  • 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 100 جرام جبن منفاخ
  • 50 جرام جبن
  • 1 وصلة الشبت
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

اغسل الكوسة دون تقشيرها ، قطّعيها إلى شرائح بطول حوالي 5 ملم. نضع الماء المغلي في قدر وعندما يبدأ في الغلي نضع شرائح الكوسة. احرقها لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجها في طبق واتركها تجف جيدًا.

اخلطي الجبن المنفاخ في وعاء مع الجبن على المبشرة الكبيرة. يُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا. ضعي شريحة من الكوسا على كل شريحة من لحم الخنزير المقدد ووزعي عليها ملعقة كبيرة من خليط الجبن. لفة والتقاط مع المسواك.

ضع اللفائف المحضرة على هذا النحو في صينية على ورق الخبز وضعها في الفرن الساخن. اخبز اللفائف على النار المناسبة لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا.


نقوم بإعداد تكوين فطائر المقبلات مع الكوسة والجبن

يجب أن يكون تكوينًا جيدًا ومتصلًا بشكل أكبر ، بحيث لا يتمدد عندما نضعه في خزان الجهاز.
اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب البيكنج بودر وصودا الخبز جيدًا.

نقوم بإعداد فطائر المقبلات اللذيذة مع الكوسة والجبن في صانع بانيني

نقوم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة ، ننتظر حتى يتم تشغيل ضوء التحذير وبواسطة البولندية أو الملعقة نضع أوزان متباعدة من المركبات.

نغلق الغطاء وننتظر مرة أخرى حتى يبدأ مؤشر LED التحذيري ، ثم باستخدام مجداف خشبي أو سيليكون ، نرفع الفطائر وننقلها إلى اللوحة.

في أقل من 30 دقيقة ، تناولت الفطور لأربعة أشخاص.

أوصي أيضًا بحرارة بوصفة الفطائر ، فطائر المقبلات مع الكوسة والجبن ، وكذلك آلة Panini MakerBreville.


مقبلات ليلة رأس السنة 2019.6. أسياخ الدجاج

مقبلات ليلة رأس السنة الجديدة 2019. المكونات:

4 جهاز كمبيوتر شخصى. جلد وجلد دجاج مسحب ومقطع إلى مكعبات
450 غرام شرائح لحم الخنزير المقدد
حوالي 100 غرام من صلصة الشواء

مقبلات ليلة رأس السنة 2019. طريقة التحضير:

سخني الفرن على 130 درجة مئوية. لف كل مكعب لحم في شريحة من لحم الخنزير المقدد ، امسكه بعود أسنان أو سيخ واغمس في صلصة الشواء. ضع الأسياخ في الفرن. بعد 20 دقيقة ، أخرجي الصينية ، صبي صلصة اللحية فوق الأسياخ وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.


عصيدة من دقيق الذرة / يخنة (في Maramureș) في طبقات ، مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

أحد الأطباق المفضلة لزوجي ، الأصيلة من Maramureș ، هو عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن (الأغنام) ولحم الخنزير المقدد المقلي. وأنا لا أدينه ، لأن التركيبة ممتازة.

  • دقيق الذرة والماء والملح لعصيدة من دقيق الذرة
  • جبن الغنم أو الجبن المنفاخ (هنا في Maramureș ، مصنوع من جبن الأغنام & # 8220 shackle & # 8221 ، محفوظ في & # 8220 Cheese & # 8221 ، وعاء خشبي ، وبعد ذلك ينتشر عادةً مثل العلكة عند الذوبان)
  • لحم مقدد (حوالي 2 ، 3 شرائح)

يُغلى الماء المملح من أجل عصيدة من دقيق الذرة ، وحتى يغلي ، يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويُحضّر الجبن في طبق.

يُقلى لحم الخنزير المقدد في قدر حتى يذوب ويتم تقطيعه.

لدي تقنية أطبقها عندما أصنع عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن أيضًا السميد بالحليب. حتى قبل أن يغلي الماء ، وليس عندما يبدأ في الغليان ، أسكب دقيق الذرة في المطر ، بقدر ما أعتقد أنه خلط كافي ومستمر. ثم يبدأ في الغليان ويصبح غليظًا. إذا اضطررت إلى ذلك ، ما زلت أضع دقيق الذرة في المطر. إذا لم يكن كذلك ، اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. بالنسبة لحساء الجبن ، يفضل أن تكون عصيدة من دقيق الذرة ملتوية ، أي أصعب وأقسى. وأخبرني زوجي أنه عندما يدور القدر عند مزجه في عصيدة من دقيق الذرة ، يبدأ في الانتفاخ. عادة ، عندما أقلبها ، يجب أن أمسك القدر بيدي الأخرى.

بعد أن تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، قم بإعداد وعاء أكبر وضعه في طبقات. أضع القليل من شحم الخنزير المذاب وبضع قطع من لحم الخنزير المقدد في قاع الوعاء.

ثم تأتي طبقة من عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) ، طبقة من الجبن ، ثم لحم مقدد مع قليل من شحم الخنزير المذاب وربما القليل من الملح ، إذا لزم الأمر. ثم مرة أخرى طبقة من عصيدة من دقيق الذرة ، واحدة من الجبن ، وهكذا ، الطبقة الأخيرة هي الجبن مع لحم الخنزير المقدد.


بولينتا مع لحم مقدد وجبنة بالفرن

ليس لدي كميات لأنها مصنوعة بالعين وبحسب ما يفضله الجميع. يحبها البعض مع المزيد من الجبن ، والبعض الآخر مع المزيد من لحم الخنزير المقدد (أو لا يحبها على الإطلاق).

اغلي الماء الذي أضع فيه قطعة صغيرة من الزبدة والملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضعي دقيق الذرة في المطر مع التقليب دائمًا حتى لا يتكتل. يجعل عصيدة من دقيق الذرة ليونة. وضعه جانبا.

أثناء غليان الماء ، اقلي لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى قطع أصغر ، ثم صفي شحم الخنزير المتبقي ، وابشر الجبن والتيلمو وجبن الموزاريلا (الجبن) واخلطي الجبن مع القليل من الزبدة والقشدة الحامضة والملح. توضع جميعها بشكل منفصل في أوعية.

خذ صينية مقاومة للحرارة ، ضع بضع شرائح من الزبدة على قاعها ، ضع طبقة رقيقة من عصيدة من دقيق الذرة في الأعلى. ضعي الجبن الممزوج بالقشدة الحامضة والزبدة على الوجه ثم غطيه بطبقة أخرى من عصيدة من دقيق الذرة. نضع قطع لحم الخنزير المقدد المقلي والجبن المبشور ، وبعد ذلك نضع الطبقة الثالثة من عصيدة من دقيق الذرة. ضعها جيدًا واسكب عليها ، بيضة ممزوجة بقليل من الكريمة السائلة.


بولينتا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والجبن

بولينتا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والجبن. طبق لذيذ يأتي مع إضافة إلى النسخة الكلاسيكية التي نعرفها جميعًا.

لم يقم معظمنا بالتلميع مرة واحدة فقط ، ولكن ، دعنا نواجه الأمر ، كم مرة حدث أن خرج سائل أكثر من اللازم ، أو خرج من الطريق ، أو بقطع من الذرة غير المطبوخة ، أو صريرًا مزعجًا بين الأسنان ، أو مع كتل؟ لا تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة بسكب الذرة على الكوز ، ولكن بطهيها بالقدر اللازم.

فيما يلي بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها
  • بالنسبة لعصيدة من دقيق الذرة ، من المثالي استخدام مرجل أو وعاء من الحديد الزهر مع قاع أكثر سمكًا. نسكب الماء في هذا القدر ونضيف الملح ونضعه على النار حتى يبدأ الغليان.
  • عندما يغلي الماء ، أضف الملاي على شكل مطر. تخلط باستمرار مع الهدف على شكل كمثرى ، مما سيمنع تكون الكتل.
  • قلبي أكثر ، حتى بعد إضافة كل الذرة ، حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الغليان مرة أخرى. ثم يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، لأن عصيدة من دقيق الذرة تميل إلى تناثر البقع الساخنة أثناء الغليان. يقلب لمدة 3-4 دقائق أخرى.
  • غطي القدر بالغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى على الأقل ، وخلال هذه الفترة سنكشف غطاء القدر ونقلب بقوة ثلاث مرات أخرى.
  • الآن يتم طهي عصيدة من دقيق الذرة بما فيه الكفاية. إذا أردنا قلبه ، قم بتغطيته بالغطاء واتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا. نكتشفها بعد ذلك ، ونضعها على نار عالية حتى تصبح رقيقًا ، وتخرج من قاع الإناء وحوائطه. غطي الوعاء بلوح مسطح أو بقاع خشبي واقلب عصيدة من دقيق الذرة بحركة سريعة. نرفع القدر وسوف تظهر عصيدة من دقيق الذرة لدينا ، صفراء وجميلة مثل كعكة.

إذا كنت تحب وصفة اليوم ، عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والجبن ، اشترك في النشرة الإخبارية لدينا. بهذه الطريقة لن تفوت أي حداثة في الطهي. يمكنك أيضًا متابعتنا على Facebook أو Instagram.


وصفات مماثلة:

لانجوسي مع جبنة تيليما وجبنة بي.

وصفة لانجوستين محشوة بجبنة تيليما والجبن المنفاخ

لانغوسي مع التفاح

وصفة لانجوستين محشوة بالتفاح المبشور وفتات الخبز والفانيليا

لانجوسي بالمربى

وصفة لوبستر محشو بالمربى مصنوع من عجين مخمر ومقلي بالزيت


وصفة إضافية: ملح البطاطس

هل تريد تجربة شيء آخر؟ إليكم شكل آخر لوصفة لذيذة بالملح هذه المرة مع البطاطس:

  • 350 جرام طحين
  • 380 جرام بطاطس مسلوقة
  • 200-250 جم زبدة
  • 2 بيضة (1 بيضة في التكوين ، بيضة واحدة للدهن في الأعلى)
  • كراوية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

اسلقي البطاطس واهرسيها لهرسها واخلطيها مع بيضة واحدة. ثم أضيفي الدقيق والزبدة في درجة حرارة الغرفة والملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
إعادة. انتشر ورقة ، دهنها بالبيضة المتبقية ، رش الكمون وتقطيعها إلى شرائح أو أي شكل تريده. اخبزيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، في فرن محمى على حرارة 220 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني. من الكميات المذكورة سوف تحصل على حوالي 50 ملح.


500 غرام جبن منفاخ
1 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن
150 جرام لحم مدخن (كايزر ، ريش ، لحم مقدد ، نقانق مدخنة)
جبنة تيلميا (اختياري)

1 1/2 كلاب الملايو
4 1/2 أكواب ماء
ملح

تحضير عصيدة من دقيق الذرة الجبن

  1. تحضير عصيدة من دقيق الذرة عن طريق وضع الماء البارد ونشا الذرة والملح في وعاء (حوالي 1 ملعقة صغيرة مبشور). تخلط جيدا وتوضع على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. امزج بملعقة خشبية في عصيدة من دقيق الذرة أثناء الغليان. تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة عندما تكون طرية ، ولكن على الحافة تخرج من القدر إذا قمت بملعقتها.
  2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. نضعها في قدر ونقليها على نار خفيفة حتى يترك لحم الخنزير المقدد الكثير من الدهون والمكعبات مقرمشة.
  3. نقطع الدخان إلى مكعبات أو شرائح ونقليها بشكل منفصل على نار خفيفة حتى تصبح مقرمشة.
  4. يُدهن طبق مقاوم للحرارة جيدًا بالدهن الذي يتركه لحم الخنزير المقدد. ضع طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في قاع الإناء. قم برش عصيدة من دقيق الذرة مع القليل من الدهون من لحم الخنزير المقدد وإذا كنت تريد (أريد دائمًا) رش بضعة مكعبات من لحم الخنزير المقدد المقرمش (بقدر ما يسمح به قلبك ، لكنها جيدة جدًا). يرش بمكعبات تدخين. ثم نرش طبقة غنية من الجبن. تستأنف الطبقات: والجبن مدهون بالدهن ، ثم لحم مقدد + لحم مقدد ثم الجبن. حتى تملأ الوعاء. الطبقة الأخيرة سوف تكون مدهونة بعصيدة من دقيق الذرة.
    * لقد استخدمت 4 أوعية فردية مقاومة للحرارة ، لكن وعاء Yena مناسب جدًا
  5. ضعي عصيدة من دقيق الذرة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  6. يتم تقديم عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن ساخنة ، مع رش جبن Telemea ورشها بالقشدة الحامضة. لأنني استخدمت أطباقًا مقاومة للحرارة ، فقد قلبتها على طبق وحلقت التيلميا في الأعلى. يبدو جيدًا جدًا في هذا النموذج.

1. طبقة من عصيدة من دقيق الذرة مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد


فيديو: شرائح لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير فطائر الجبن (شهر نوفمبر 2021).