وصفات جديدة

وصفة فطيرة الخوخ

وصفة فطيرة الخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر

هذا بديل رائع لفطيرة التفاح الكلاسيكية. للحصول على أفضل نكهة ، استخدم الخوخ عندما يكون في الموسم.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: فطيرة بحجم 23 سم

  • 6 حبات خوخ طازج ، مقشر ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 4 ملاعق كبيرة من الخوخ المسكر أو أكثر حسب الرغبة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 2 ورقتان من عجينة قصيرة جاهزة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: التبريد لمدة ساعتين ›الاستعداد: ٣ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. ضعي الخوخ والعسل وشنابس الخوخ في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج حتى ينضج الدراق ويثخن الخليط ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق. أضيفي السكر والقرفة حتى يتجانس الخليط. يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الدقيق من الحشوة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُرفع عن النار ، يُنقل الحشوة إلى وعاء ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
  2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  3. تُبطن صينية بحجم 23 سم أو ما شابهها بورقة واحدة من المعجنات. قطع الورقة الأخرى إلى شرائح بعرض 2.5 سم. وزعي حشوة الخوخ بالتساوي في علبة المعجنات. اصنعي قمة شعرية من الشرائط ، ونسج الشرائط فوق وتحت بعضها البعض. قرصة شرائط إلى القاعدة في كلا الطرفين.
  4. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخَّن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُنزع حواف المعجنات وتُغطَّى برقائق معدنية. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون ، حوالي 30 دقيقة أخرى. تبرد على رف سلكي قبل ساعتين على الأقل من التقديم للسماح بحشو الفطيرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(19)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة OhSoMartha

هذا ممتاز! لقد قمت بتعديل هذا قليلاً واستخدمت وصفة الحشو في الإسكافي. لقد استخدمت جميع المكونات تمامًا كما هو مكتوب باستثناء العسل حيث لم يكن لدي أي شيء. لقد استخدمت شراب الذرة الخفيف بدلاً من ذلك ، لكنني سأجربه مرة أخرى مع العسل. لقد تخطيت خطوة التبريد وصبتها من القدر مباشرة في طبق خبز زجاجي 9 × 13 بوصة. ثم قمت بتثبيته بـ 12 قطعة بسكويت ("بسكويت جي بي بيغ دادي" من هذا الموقع مع زيادة السكر إلى 1/4 كوب). كان لذيذ! -15 أغسطس 2011

بواسطة jknee54

لذيذ! حلو جدا ورائع! كان سائلاً قليلاً ، لذا في المرة القادمة سنضيف المزيد من الدقيق لتكثيفه قليلاً. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى! -07 أغسطس 2011

بواسطة روبرت ميلام

لقد صنعت هذا اليوم وكان أصدقاؤنا في الجوار يأتون عندما عادت زوجتي إلى المنزل. كلنا اعتقدنا انه كان رائعا. بيننا أربعة ، أكلنا كل شيء. - 29 Jul 2010


فطيرة الخوخ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

فطيرة الخوخ هي وصفة حلوى أمريكية كلاسيكية مع الخوخ الطازج مع حشوة القرفة والسكر البني ومغطاة بقشرة فطيرة ثانية وسكر رملي لمزيد من القرمشة!

لقد صنعت كل الفطائر الكلاسيكية: توت, جنوب البقان, مفتاح الجير, كريمة الموز, تفاح, يقطين و التوت مختلطة، والآن حان الوقت لإكمال القائمة مع فطيرة الخوخ الغنية واللذيذة. احصل على ال مثلجات الفانيليا جاهز ، سيكون هذا & # 8217s ناجحًا.

الخوخ المفضل في الجنوب الأمريكي (خاصة جورجيا ، & # 8220the Peach State & # 8221) ، هو فطيرة فواكه كلاسيكية غنية وحلوة. وصفتي سريعة وسهلة ، حتى لو لم يكن لديك الكثير من المعرفة حول كيفية القيام بذلك. يمكنك استخدام الخوخ الطازج ، أو إذا لم يكن موسم الخوخ # 8217t ، فإن الخوخ المجمد يعمل جيدًا (الخوخ المعلب له ملمس مختلف تمامًا ، لذلك سأتجنبها إذا أمكن).

من الصعب التغلب على فطيرة محلية الصنع ، وقد ينتهي الأمر بهذه الوصفة الخاصة بالفطيرة لتصبح مفضلة جديدة.

تبحث عن وصفات حلوى غير فطيرة؟ في المرة القادمة يجب أن تجرب بلدي كعكة تريس ليشيز, كعكة الشوكولاتة السهلة أو خبز الموز السهل (بدون خلاط!) & # 8211 هم & # 8217re جميعهم من المعجبين المجانين المفضلين على الموقع!


ملخص الوصفة

  • 1 (21 أونصة) علبة حشوة فطيرة الخوخ
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب ماء
  • عدد 2 (14.1 أونصة) عبوات مبردة قشرة فطيرة
  • 2 كوب سكر بودرة منخول
  • نصف كوب حليب أو أكثر حسب الحاجة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون للخبز (مثل Silpat & reg).

تُسكب حشوة الفطيرة في وعاء وتُقلب في القرفة حتى تمتزج بشكل متساوٍ. استخدم مقص المطبخ لتقطيع الدراق إلى قطع صغيرة.

صب ربع كوب ماء في وعاء صغير - ستستخدم هذا لترطيب إصبعك وترطيب الحواف الخارجية لجولات الفطيرة برفق قبل إغلاقها.

ضع أول جولة قشرة فطيرة. استخدم قطاعة بسكويت مقاس 4 بوصات لتقطيع 7 جولات يمكنك الحصول عليها حوالي 5 جولات مع أول تمرير ، وبعد ذلك ستحتاج إلى ضغط العجين برفق معًا ولفه مرة أخرى للحصول على آخر 2 أو 3 حسب مدى رقة العجين أنت تدحرج العجين.

ضعي حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من حشوة الخوخ في وسط كل جولة. بلل طرف إصبعك ولفه حول الحافة الخارجية للعجين قبل أن تطوي قشرة الفطيرة إلى النصف ، فوق الجزء العلوي من الحشوة. اضغط برفق على طول خط التماس ، ثم استخدم أسنان الشوكة للضغط على طول الطريق للمساعدة في سد الفطيرة.

ضع الفطائر المحضرة على صينية الخبز المبطنة ، وكرر الأمر مع كل ما تبقى من العجين والحشو - قد يكون لديك بعض الحشو المتبقي ، اعتمادًا على مدى امتلاء الفطائر.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة.

بمجرد إزالة الفطائر من الفرن ، اصنع طلاءًا زجاجيًا. اخفقي السكر البودرة المنخول مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون التزجيج رقيقًا إلى حد ما.

اغمس بلطف إما قمم الفطائر الدافئة ، أو اغمر الفطيرة بأكملها في التزجيج ، واقلبها برفق باستخدام شوكة ، ثم ضعها على ورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز حتى تبرد وتجف. كرر مع كل الفطائر. إذا قمت بغمس الفطائر الممتلئة ، فقد تحتاج إلى القليل من التزجيج الإضافي في النهاية ، لكن هذا يجب أن يكون كافيًا لتغطيتها جميعًا برفق.


صالة عرض

  • 2 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عصا (4 أونصات) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (4 أونصات) سمن نباتي بارد
  • 1/2 كوب ماء مثلج
  • 8 حبات خوخ كبيرة ناضجة ولكن متماسكة (3 1/2 رطل)
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • غسل بيض مصنوع من صفار بيضة مخلوط مع ملعقتين ماء
  • كريمة بوربون المخفوقة للتقديم

في محضر الطعام ، اخفق الدقيق مع السكر والملح حتى يتجانس. نضيف الزبدة والسمن ونخفق حتى يشبه الخليط وجبة خشن. انقلي المزيج إلى وعاء كبير ورشي الماء المثلج فوقه. قلبي بشوكة حتى تتشكل عجينة متفتتة. اقلب العجين على سطح عمل واعجن مرتين أو ثلاث مرات ، حتى تتماسك العجينة. نقطع العجينة إلى نصفين وتشكل إلى قرصين ملفوفين بالبلاستيك ويوضعان في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي كل قرص من العجين إلى حجم 12 بوصة. خفف إحدى الجولات في طبق دائري زجاجي مقاس 9 بوصات وانقل الجولة الأخرى إلى صفيحة خبز. ضعي العجين في الثلاجة.

سخن الفرن إلى 400 درجة. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء واملأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج. باستخدام سكين حاد ، ضع علامة X ضحلة في قاع كل خوخ. اسلق الدراق في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تبدأ القشرة في التحلل. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الخوخ إلى الماء المثلج ليبرد. يُصفّى الخوخ ويُقشر ويقطع إلى شرائح بحجم 3/4 بوصة. انقل الدراق إلى وعاء كبير. نضيف السكر وعصير الليمون والدقيق ونقلب جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق.

صب الخوخ وعصائرها في قشرة فطيرة مبردة ونثر شرائح الزبدة فوقها. ادهني حافة قشرة الفطيرة بغسول البيض وضعي جولة العجين من صينية الخبز في الأعلى. اضغط على حواف قشرة الفطيرة معًا لإغلاق وتقليم الجزء المتدلي إلى 1/2 بوصة. اطوي حافة عجينة الفطيرة تحت نفسها وقم بتجعيدها بشكل زخرفي. ادهنوا ما تبقى من بياض البيض بالقشرة العلوية واقطعوا بعض الشقوق لتنفيس البخار.

انقلي الفطيرة إلى الفرن وضعي صينية خبز في الأسفل لالتقاط أي قطرات. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. خففي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة ، وغطي حافة الفطيرة بورق الألمونيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة أطول ، حتى تغلي الحشوة وتصبح القشرة ذهبية اللون من الأعلى والأسفل. انقل الفطيرة إلى الرف لتبرد تمامًا. تقدم مع الكريمة المخفوقة بوربون.


قشرة الفطيرة محلية الصنع: يمكنك فعل ذلك!

أعلم أن هناك الكثير من الخوف الفطري هناك ، لكنني أعتقد أنه مع بعض المعرفة وقليل من القبول ، لا يوجد شيء للخوف على الإطلاق.

في بعض الأحيان ينتهي الأمر بالفطائر أن تبدو أقل من الكمال. في بعض الأحيان تنزلق القشرة قليلاً أو تتقلص. أحيانًا تكون الفطيرة لاذعة جدًا ، أو سائلة جدًا ، أو لا تتسبب في تحطم الأرض تمامًا في هشاشتها.

لكني هنا لأخبرك أنه لا بأس. كما هو الحال مع كل الأشياء ، فإن الممارسة تجعلها مثالية. وبغض النظر عن أي شيء ، لا يزال لديك فطيرة في نهاية اليوم!

أود أن أزعم أيضًا أن الفطيرة المثالية ليست ساحرة أو جميلة مثل الفطيرة الريفية. ومع ذلك ، تابع القراءة للحصول على نصائحي لتقليل إجهاد الفطيرة وزيادة نجاح الفطيرة!


ملخص الوصفة

  • 4 حبات متوسطة الحجم من الخوخ الناضج
  • نصف كوب سكر بني
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 (14.1 أونصة) كجم. الفطائر المبردة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اقطع كل خوخ إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة. اجلس جانبا.

قلّب السكر البني والزبدة والقرفة معًا في وعاء صغير حتى تمتزج.

قم بفك قطعة واحدة من الفطائر ، واستخدم شوبك لتسطيحها قليلاً. قطع العجين إلى شرائح 1/2-inch. ضع 2 شرائط في شكل & ldquox & rdquo. توضع نصف حبة خوخ في وسط & ldquox & rdquo ثم توضع فوق الخوخ مع ملعقتين صغيرتين من خليط السكر البني في حفرة الحفرة. نقطع الشريحتين السفليتين والعلوية اليسرى من العجين إلى نصفين بالطول. لف شرائح العجين فوق الخوخ بنمط شبكي. احتفظي بالعجين الزائد ليتم لفه وتقطيعه إلى شرائح. ضع نصف خوخ ملفوف على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. كرري العملية مع باقي العجينة ونصف الخوخ ومزيج السكر البني.

اخفقي البيض والماء برفق. تُدهن فطائر الخوخ بغسول البيض وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. دعه يقف 4 دقائق. قدميها دافئة.


ملخص الوصفة

  • 2 3/4 رطل من الخوخ ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة (8 أكواب)
  • 1/2 إلى 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • طحين لجميع الأغراض للغبار
  • Thomas & # 039s Pate Brisee ، مبرد
  • 1 صفار بيض كبير لغسل البيض
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة لغسل البيض
  • سكر سنفرة ناعم للرش

قلب الخوخ والسكر الحبيبي ونشا الذرة وعصير الليمون والملح معًا في وعاء كبير لخلطهم معًا.

على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بتدوير قرص واحد من الباتيه بسمك 1/8 بوصة وقطره 13 بوصة على الأقل. لف العجين حول دبوس التدحرج وافرده على طبق دائري زجاجي مقاس 9 بوصات ، واضغط برفق ليناسب اللوح. املأ بخليط الخوخ. انقع بالزبدة. افردي باقي قرص العجين بنفس الطريقة. ثنى فوق الحشوة. استخدم مقص المطبخ لتقليم الجزء السفلي ، وتجعيد الحواف. باستخدام إصبعي الإبهام والسبابة في يد واحدة ، اضغطي العجين برفق على إصبع السبابة بيد أخرى. تواصل حول الفطيرة. استخدم سكين تقشير لعمل عدة فتحات في القشرة العلوية. برد الفطيرة 20 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 400 درجة مع الرف في الثلث السفلي. ضع فطيرة مبردة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخفقي صفار البيض والقشدة في وعاء صغير وادهنها بالقشرة. يرش سكر الصنفرة. توضع في الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق وتخفض الحرارة إلى 375 درجة. استمر في الخبز حتى تصبح القشور السفلية والعلوية ذهبية اللون وتغلي العصائر في المنتصف ، لمدة 50 إلى 80 دقيقة. خيمة فطيرة بورق القصدير إذا تحمر بسرعة كبيرة.

انقل الفطيرة إلى رف سلكي اتركها تبرد تمامًا ، لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو حتى طوال الليل. إذا احتفظت بالفطيرة طوال الليل ، ضع الخيمة بشكل غير محكم بورق القصدير واحفظها في درجة حرارة الغرفة لا تبرد ، مما يجعل القشرة رطبة.


حصص 3
وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطبخ 50 دقيقة

الخطوة 1

في وعاء كبير ، يُمزج العصير والسكر وشرائح الخوخ وعيدان القرفة ونصف كوب من الشنابس. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أضف Everclear ، الفانيليا الفودكا و 1/2 من الخوخ Schnapps. تصب في جرة ميسون مع أحد أعواد القرفة وشرائح الخوخ من الخليط. برد لمدة أسبوع على الأقل. اشربه فوق الثلج أو على شكل لقطات للحفلة.

سوف ينضج ضوء القمر بمرور الوقت ، لذا دعه يجلس لمدة أسبوع على الأقل. سوف يكافأ صبركم.


فطيرة الخوخ المثالية

كريستوفر سيمبسون لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز. مصمم الدعامة: بيج هيكس.

تناول خوخًا مثاليًا تحت شمس الصيف وستجرب الفاكهة في أفضل حالاتها الفوضوية المتساقطة والسكرية. اشطف ذقنك وافهم أنه لا يمكن للشمام أو المشمش أو العليق المنافسة. لكن كم مرة يحدث هذا؟ بالنسبة لمعظمنا ، يعد الخوخ الرائع والمثالي حقًا حدثًا نادرًا. لا يمكننا أن نتوقع سوى واحد أو اثنين في الموسم ، لكل محاولاتنا. أدخل الفطيرة. يمكن لفطيرة الخوخ أن ترفع الخوخ الجيد إلى الامتياز والرائع إلى المستوى الرفيع. حتى فطيرة الخوخ المصنوعة من الفاكهة المجمدة شيء رائع. تساعد إضافة السكر أيضًا في عمل القليل من عصير الليمون ورش خفيف من جوزة الطيب ، مما يوفر مرارة خفيفة لتعويض الحلو. أضف تاجًا من آيس كريم الفانيليا للحصول على تأثير مثالي على طراز العشاء.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب زبدة باردة
  • 4 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع إلى 3/4 كوب ماء مثلج
  • 8 حبات خوخ كبيرة طازجة وثابتة وناضجة (حوالي 4 رطل.)
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

قطّع كوب وثلث كوب من الزبدة إلى مكعبات صغيرة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. قلبي 4 أكواب طحين و 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. قطعي الزبدة إلى خليط الدقيق باستخدام خلاط المعجنات حتى يصبح المزيج مثل البازلاء الصغيرة. يضاف 12 كوب ماء مثلج تدريجيًا باستخدام شوكة مع التحريك حتى تتبلل المكونات الجافة ويبدأ العجين في تكوين كرة ويترك جوانب الوعاء ، مضيفًا المزيد من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، إذا لزم الأمر. اقلب العجين على قطعة من مكبس الأغطية البلاستيكية وشكل العجين إلى قرصين مسطّحين. لف كل قرص في غلاف بلاستيكي ، واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة إلى 24 ساعة.

يسخن الفرن إلى 425 درجة مئوية. ضعي قرص عجين واحد على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ورشي العجين بقليل من الدقيق. لف العجين إلى سمك حوالي 1/4 بوصة. بدءاً من حافة واحدة من العجين ، ولف العجين حول الشوبك. ضع درفلة على طبق دائري مقاس 9 بوصات ، وافرد العجين فوق طبق الفطيرة. اضغطي العجين في طبق الفطيرة.

لف قرص العجين المتبقي إلى حوالي 1/4 بوصة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق.

يقشر الخوخ ويقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة مقطعة إلى نصفين. قلبي السكر البني ، والمكونات الثلاثة التالية ، وربع كوب من الطحين المتبقي في وعاء ، أضيفي الخوخ مع التحريك حتى يتغطى. يُسكب مزيج الخوخ على الفور في فطيرة في طبق دائري ، ويُنقط بمقدار 1 1/2 ملعقة كبيرة. زبدة. (لا تحضر المزيج مسبقًا وإلا سيصبح كثير العصير).

توضع الفطائر المتبقية بحذر فوق حواف الضغط من القشور معًا لإغلاقها. قطع القشرة الزائدة والاحتفاظ بها. تجعيد حواف الفطيرة. إذا رغبت في ذلك ، أعد لف القشرة الزائدة إلى سمك 1/4 بوصة. قطّعي الأوراق إلى 3 بوصات باستخدام سكين. يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض المخفوق بالأوراق. تُدهن الأوراق برش البيض مع 1 1/2 ملعقة كبيرة. سكر محبب. اقطع 4 إلى 5 شقوق في الجزء العلوي من الفطيرة حتى يهرب البخار.

تجميد الفطيرة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة جيلي رول في الفرن لمدة 10 دقائق. ضعي الفطيرة على صينية جيلي رول ساخنة.

تخبز في 425 درجة على رف الفرن السفلي لمدة 15 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 ودهعي الخبز 40 دقيقة. غطيها برقائق الألومنيوم لمنع تحولها إلى اللون البني المفرط ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى أو حتى تصبح العصائر كثيفة ومليئة بالفقاعات (سوف تتدفق العصائر من الأعلى). انقله إلى رف سلكي بارد قبل ساعتين من التقديم.