We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
صخر:
يخفق البيض مع السكر وجوهر الفانيليا حتى يتضاعف حجمهما. تُضاف الزبدة المذابة ، ثم الجوز المطحون قليلاً.
يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ويدمج في التكوين أعلاه ويخلط بلطف.
تُقسم العجينة إلى 3 وتُخبز صينية في صينية (قطرها 24 سم) مبطنة بورق الخبز ، في الفرن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
تُترك الأوراق لتبرد على شواية ولا تتداخل.
كريم الشوكولاته:
تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة. عندما تصل إلى درجة الغليان ، اتركها جانباً واخلطها قليلاً حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا ، ولكن ليس في الثلاجة ، حتى لا تتصلب.
كريم:
نكرمل السكر. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الجوز المكسور إلى قطع كبيرة. انشر الكراميل على قطعة من ورق الخبز واتركه ليبرد. بعد أن يصلب ، نطحنه على الروبوت بسكين معدني.
اخفقي الكريمة المخفوقة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر. إذا لزم الأمر ، أضف 1-2 كيس من الكريمة المخفوقة. نضيف الكراميل مع الجوز ونخلط جيدا.
صقيل الشوكولاتة:
تذوب الشوكولاتة مع الكريمة السائلة وتخلط جيدا. اتركيه ليبرد في الثلاجة ، حتى يتماسك قليلًا جدًا ويصبح مثل الكريمة السميكة ولكن المتدفقة.
في الدرج الذي نخبز فيه الأوراق ، نضع الطبقة الأولى. تُغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة ، ثم تُسكب نصف كمية كريمة الشوكولاتة.
يجب أن تكون كريمة الشوكولاتة متدفقة ، حتى نتمكن من دهنها برفق فوق طبقة الكريمة المخفوقة. إذا كنت تستخدم الكريمة المخفوقة ، والتي تكون أكثر لزوجة ، فمن المحتمل أن تعمل بشكل أقل تدفقًا.
ضعيها في الفريزر لبضع دقائق ، حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة بدرجة كافية. تُغطّى بربع كمية الكريمة المخفوقة ، ثم بالغطاء الثاني. بالنسبة للطبقة التالية ، كرر العملية ، ثم غطيها بورق رقائق واتركها لتبرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. سيكون من الأفضل بين عشية وضحاها.
تُلف الكيكة على الصحن ، وتنتهي الحواف أولاً ، ثم تُغطى بثلج الشوكولاتة. اتركيها تبرد حتى تصبح كريمة التزيين صلبة ، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة.
وهذا كل شيء! :))
لدي فقط قسم مزدحم أرسله بشكل خاص لمن يريده فقط. :)))
