وصفات جديدة

الدجاج المشوي

الدجاج المشوي

لم أكن أعرف كيفية تسمية هذه الوصفة ، إنها في الواقع دجاج على الزجاجة ، لكن نظرًا لعدم احتوائها على زجاجة ، قلت أن أسميها شيئًا آخر

  • دجاجة مناسبة
  • بهارات (حساسة)
  • ملح
  • فلفل
  • 100 غرام نبيذ أحمر
  • 3 حبات بطاطس

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة الدجاج بالفرن:

اغسلي الدجاج جيدًا ، وتبليه ، وضعيه في وعاء خاص لعمل الدجاج (لا أعرف ما يسمى ولكن لديّ أحد السيراميك الذي يشبه طبقًا عميقًا في القاعدة وهذا هو سبب استفادتي و ضع البطاطس أسفل)

ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونتبلها ثم نضعها تحت أرجل الدجاج.

نرش الدجاج بالنبيذ ثم نضعه في الفرن لمدة 45-60 دقيقة على نار متوسطة إلى منخفضة

من وقت لآخر نرشها بالنبيذ لتحميرها جيدًا

شهية طيبة!


دجاج فيينا بالفرن

سواء كنت ترغب في تحضير عشاء أو غداء ، فإن وصفة الدجاج ستصبح مساعدة سريعة وآمنة عندما تريد صنع شيء دسم ولذيذ وملء.

مكونات

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 500 جرام فطر
  • 200 جرام كريمة
  • 200 غرام جبن
  • 250 مل من الحليب
  • 50 جرام زبدة
  • 2 بطاطس
  • 2 بصل
  • 60 جرام دقيق أبيض
  • زيت الزيتون
  • الخضر الإيطالية
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

نقطع البصل جيدًا ونضعه في طبق فرن (إما من السيراميك أو من الزجاج المقاوم للحرارة) مع زيت الزيتون.

نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح متبلة بالملح والفلفل والخضروات الإيطالية ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يبدأ الخليط في الغليان. في موازاة ذلك ، نقطع الفطر إلى شرائح ويطهى حتى ينخفض ​​الماء. يمكنك أيضًا سلق البطاطس المقطعة قليلًا.

يُضاف الفطر والبطاطس إلى اللحم في الفرن ، ويُوضع ورق القصدير فوق المقلاة ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، حضري الصلصة البيضاء: تذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة. ثم يضاف الحليب ويقلب باستمرار على نار خفيفة. عندما يثخن الخليط ، أضيفي الكريمة ونصف كمية الجبن المبشور.

يقلب كل شيء على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا. عندما تتشابك مكونات الفرن ، أزل ورق القصدير واسكب الصلصة البيضاء وبقية الجبن المبشور.

اترك كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني.


مقادير الدجاج المقلي حسب طريقة الفرن البارد

  • 1 دجاجة نباتية 1.7 كجم
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 أغصان ريحان طازج
  • باقة زعتر طازج
  • 1 غصن من البصل الأخضر مع الأوراق
  • ½ ليمون
  • 35 جرام زبدة
  • 15 مل زيت الزيتون
  • ملح وفلفل

القواعد الأساسية لنجاح الوصفة

من أجل نجاح هذه الوصفة البسيطة ، والتي لها نتيجة استثنائية ، يجب أن نتبع قاعدتين بسيطتين للغاية:

ج: يجب إحضار الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة وإخراجها من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من الطهي.
ب. ترموستات الفرن يعمل بشكل صحيح. أعني بهذا أنه إذا قمنا بتعيين درجة حرارة معينة للفرن ، فيمكننا التأكد من أن درجة الحرارة هي بالضبط تلك الموجودة في الفرن. للتأكد من أن لدينا فرنًا جيدًا ، يمكننا استخدام مقياس حرارة الفرن. إذا تزامنت درجة حرارة الفرن التي تم ضبطها مع عرض مقياس الحرارة ، فمن المؤكد أن ترموستات الفرن يعمل بشكل صحيح.

كيف لطهي الدجاج المقلي إلى درجة الكمال & # 8211 طريقة الفرن البارد

تحضير المكرونة الحارة وتوابل الدجاج

تشير هذه الوصفة الخاصة بالدجاج المقلي وفقًا لطريقة الفرن البارد أساسًا إلى تقنية طهي الدجاج في الفرن. يمكن أن تختلف طريقة تتبيل الدجاج حسب تفضيلاتك. لقد قمت بتتبيل الدجاج الذي أعددته بهذه الطريقة مع زبدة بنكهة الخضر. لكن باتباع هذه التقنية ، يمكنك طهي الدجاج المتبل بالشكل الذي يفضله الجميع.

1. وضعت في وعاء زبدة المروحية ، والبصل الأخضر ، والزعتر والريحان ، وقطع أكبر من سكين و 2 فصوص من الثوم. أضفت 1 ملعقة صغيرة ملح خشن ونصف ملعقة صغيرة فلفل.

2. أضفت الزبدة وزيت الزيتون وخلطت حتى حصلت على معجون عطري كمرهم ناعم.

فيما يلي اقتراحان إضافيان لتتبيل هذا الدجاج المقلي:

  • تحضير عجينة من 40 جرام شحم البط ، 3 فصوص ثوم مهروس ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة ، 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون و 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور.
  • خلاط 2 بصل أخضر ، قشر ليمون مبشور ، 1 ملعقة كبيرة طرخون أخضر مفروم ، 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج ، 1 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ، 30 ملليلتر زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

تحضير الدجاج وتتبيله

3. بمجرد أن انتهيت من تحضير الزبدة المتبلة التي تذوقت بها الدجاج ، ركزت انتباهي على الدجاج. أحرقت بشعلة المطبخ كل آثار الريش المتبقية على الجلد. بعد ذلك ، مسحت بعناية الدجاج ، بالمناشف الورقية ، من الداخل والخارج.


4. بأطراف أصابعي قمت بفصل الجلد عن صدر الدجاج بحذر. قدر الإمكان (قدر الإمكان) قمت بفصل الجلد عن الفخذين العلويين أيضًا. دهنت الدجاج جيداً بمعجون منكه تحت الجلد المقشر. أصررت على الصندوق ، حيث وزعت حوالي 3 مكعبات من الزبدة مع الخضر المحضرة. تحمي الزبدة لحم الثدي الضعيف أثناء الطهي ، مما يمنعه من الجفاف المفرط.

5. دهنت الدجاج جيداً بالزبدة المتبل بالداخل. أضع في تجويف الدجاج ليمون و 2 فص ثوم كامل. أثناء الطهي ، يولد الليمون البخار ، والذي سيطبخ الدجاج برفق من الداخل. مررت بأطراف ساقي من خلال "ثقب" في جلد الدجاج وأغلقت التجويف مرة أخرى.

6. دهنت الدجاج بكل ما تبقى من الزبدة الخضراء ووضعته ، وصدري مرفوع ، في طبق مقاوم للحرارة بالحجم المناسب ، ليس كبيرًا جدًا ولا صغيرًا جدًا. اختياريًا ، يمكن تتبيله بالإضافة إلى ذلك ، لقد رش القليل من الملح الخشن على الجلد.

طهي الدجاج بطريقة الفرن البارد

7. يوضع الدجاج المتبل الجاهز في المقلاة على ارتفاع متوسط ​​في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية ، جيد التهوية. لتحديد وقت الطهي الأمثل لدجاجنا ، نحسب 50 دقيقة من الطهي عند 180 درجة مئوية لكل 1 كجم من الدجاج + 5 دقائق للتحمير النهائي ، على وظيفة الشواء عند 190 درجة مئوية. بالنسبة للدجاج الذي استخدمته ، 1.7 كجم ، هذا يعني = & GT 01:25 H + 0:05 H = 1:30 H. في النصف الأول ، لا نفعل شيئًا. نقسم النصف الأخير من وقت الطهي لهذا الدجاج المقلي بطريقة الفرن البارد إلى ثلاث مراحل متساوية ، ونحول الدجاج من جانب إلى آخر بعد كل مرحلة.


8. وإليك كيف فعلت ذلك: بعد أول 45 دقيقة ، بمساعدة ملعقة طويلة وشوكة صلبة ، قلبت الدجاج رأسًا على عقب. واصلت الطهي عند 180 درجة مئوية.

9. بعد 15 دقيقة أخرى ، قلبت الدجاج رأسًا على عقب مرة أخرى. لا يتغير إعداد درجة الحرارة.

10. بعد 15 دقيقة أخرى ، قلبت الدجاج رأسًا على عقب مرة أخرى. بعد 10 دقائق أخرى ، قلبته رأسًا على عقب مرة أخرى ، ورفعت درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واضبط الفرن على وظيفة الشواء. طهيت الدجاج جيدًا على جانب الصدر لمدة 5 دقائق أخرى. من الواضح أنه يمكنك تحميرها بقدر ما تفضل ، ورشها من وقت لآخر مع تصريف الزبدة في المقلاة وعدم تركها تخرج من عينيك ، حتى لا تحترق.

11. اترك الدجاج يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. يخرج دجاج مقلي للغاية وعصير للغاية ، مطبوخ إلى حد الكمال ، ليس كثيرًا ولا قليلًا.

خدمناها مع نودلز الأرز مع النودلز وسلطة خضراء ، مع رش الزبدة المذابة بسخاء من المقلاة. لا أستطيع حتى وصف كم كانت لذيذة!


الدجاج المشوي

إنه أكثر الدجاج المخبوز العصير الذي أعددته على الإطلاق. بدت لي أكثر عصارة من الدجاج على الزجاجة. السر يكمن في اختيار دجاجة صغيرة بقدر الإمكان ، بحد أقصى 1.4 كجم وتمليحها قبل يومين من تحضيرها. هذه التقنية هي نفسها المستخدمة في المشاوي المختلطة ، حيث يتم تطبيقها فقط على قطع اللحم الكبيرة ، وبالتالي يكون وقت الانتظار أطول.

آمل ألا أحبطك مع وقت الانتظار. ليس الأمر صعبًا ، لقد خططت الدجاج في عطلة نهاية الأسبوع ، اشتريته مع الحرص على عدم انتهاء صلاحيته في اليومين ، وقمت بتملحه ثم "نسيته" في الثلاجة حتى ليلة الأحد عندما كان جاهزًا في غضون ساعة. لقد قدمته فقط مع صلصة السلطة وعدد قليل من الخبز المحمص. لكن في المرة القادمة أريد أن أضع في الصينية ، حول الدجاج بعض البطاطس الكاملة نصف المسلوقة (حوالي 15 دقيقة) وتتبيل الدجاج مع القليل من الفلفل الحلو لأكون أكثر سخونة ، لأنني لم أستخدم الزيت (لا أفعل ذلك) يجب أن!) خرج الجلد شاحبًا ، وكان هذا هو العيب الوحيد.

ملاحظة 08 فبراير. 2009 - أعدت صنع الدجاج والصور ، متبل هذه المرة بمزيج من الفلفل الحلو والفلفل والكركم وهو "طبق سمك" آخر ، حصلت على لون مثالي الآن.


المكونات:

  • دجاج يزن حوالي 2 كيلوجرام
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 50 مل من البيرة
  • 100-150 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة برباريس
  • ملح ، فلفل ، فلفل رومي ، زعتر.

طعم الدجاج مخبوز بالفرن. وصفة خطوة بخطوة

  1. اشطف الدجاج جيدًا (يفضل تناوله باردًا بدلاً من المجمد) وقم بإزالة الدهون الزائدة.
  2. في عدة أماكن نقوم بقص الجلد حتى يمكن فصله بسهولة عن الذبيحة (لا نقوم بإزالته بل نرفعه).
  3. بعناية ، مع الحرص على عدم إتلافه ، قم بإزالة الجلد.
  4. اعصري الثوم في خليط التوابل واخلطيهم جيدًا.
  5. اخلطي نصف كمية التوابل مع الزبدة الطرية (حاول تكوين كتلة متجانسة).
  6. في أجزاء صغيرة ، قم بلصق الطاولة بالبهارات تحت الجلد ، وقم بنشرها بطبقة رقيقة (يمكنك رؤية التنفيذ الصحيح لهذه الخطوة في الفيديو على قناة YouTube).
  7. دهن الدجاج كله بالزيت النباتي ، وحاول ألا يفوتك ملليمتر.
  8. افركي جميع البهارات المتبقية.
  9. باقي الشواية بالزبدة والبرباريس داخل الدجاج.
  10. نضع الدجاج في كم ونربطه على جانب واحد ، في محاولة للضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء.
  11. امزج صلصة الصويا والبيرة ، واسكب الخليط في غلاف.
  12. نربط الطرف الثاني من الأكمام.
  13. نتركه لمدة 2-3 ساعات ، ونعود بشكل دوري ونقوم "بتدليك سهل" لطفلنا.
  14. أرسل الدجاج المخلل ليخبز في الفرن لمدة 75-80 دقيقة (على درجة حرارة 180 درجة).

أخيرًا ، دجاجنا اللذيذ مع قشرة العنبر على الطاولة. يمكن تقديم الزينة مع الخضار (أو سلطة الخضار) أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المسلوقة. ابدأ الوصفات على موقع الويب "أحب الطبخ". وفي المرة القادمة سنطبخ دجاج بيكاسو ودجاجة دانتيل!


ضع الفرن في وصفة سريعة وبسيطة

هذه أسهل وأسرع وصفة للدجاج المخبوز. يتم تحضير شريحة اللحم والمقبلات معًا ، كل ما عليك فعله هو تحضير السلطة. & # 128578 سواء كان ذلك لتناول وجبة عائلية أو للضيوف ، فإن الدجاج المخبوز يرضي الجميع ، من جميع الأعمار وحتى الأكثر نزواتًا ، لن يتردد في تناول هذه الستيك بكل سرور. بشكل عام ، الدجاج أكثر رقة ويحتاج إلى توابل ليكون أكثر طعمًا. تحتوي هذه الوصفة على توابل كلاسيكية ، ولا يوجد شيء مميز ، ولكن إذا تم استخدامها بكثرة ، فستكون شرائح اللحم لذيذة للغاية. لا أحب شراء الدجاج من المحمصات التجارية ، لأن ليس لديهم طعم ، يتم استخدام قليل من الملح ، ربما القليل من الفلفل والهيلب وهذا كل شيء. إنه ببساطة يتوقف في الحلق. & # 128577

اعتدت على تحضير الدجاج في الفرن بهذه الطريقة ، في الأيام التي كنت أعمل فيها وكان لدي جدول زمني صعب للغاية ، أخذت عملي إلى المنزل ، حتى أكون مع الأطفال لفترة من الوقت. نضع الدجاج سريعًا في الفرن ، ونشغل الغسالة ، ونتحقق أيضًا من الأطفال بحثًا عن الواجبات المنزلية ومعهم ، أعمل أيضًا على المستندات الخاصة بي ، وهذا هو السبب في أنني أستطيع أن أقول إنني في الواقع متخصص في اللذيذ والسريع وصفات & # 128578 ، فقط الأم التي لديها خدمة متطلبة للغاية تعرف كيف هي. & # 128577


ضع الفرن في وصفة سريعة وبسيطة

هذه أسهل وأسرع وصفة للدجاج المخبوز. يتم تحضير شريحة اللحم والمقبلات معًا ، كل ما عليك فعله هو تحضير السلطة. & # 128578 سواء كان ذلك لتناول وجبة عائلية أو للضيوف ، فإن الدجاج المخبوز يرضي الجميع ، من جميع الأعمار وحتى الأكثر نزواتًا ، لن يتردد في تناول هذه الستيك بكل سرور. بشكل عام ، الدجاج أكثر رقة ويحتاج إلى توابل ليكون أكثر طعمًا. تحتوي هذه الوصفة على توابل كلاسيكية ، ولا يوجد شيء مميز ، ولكن إذا تم استخدامها بكثرة ، فستكون شرائح اللحم لذيذة للغاية. لا أحب شراء الدجاج من المحمصات التجارية ، لأنه ليس لها طعم ، يتم استخدام قليل من الملح ، ربما القليل من الفلفل والهيلب وهذا كل شيء. إنه ببساطة يتوقف في الحلق. & # 128577

اعتدت على تحضير الدجاج في الفرن بهذه الطريقة ، في الأيام التي كنت أعمل فيها وكان لدي جدول زمني صعب للغاية ، أخذت عملي إلى المنزل ، حتى أكون مع الأطفال لفترة من الوقت. نضع الدجاج سريعًا في الفرن ، ونشغل الغسالة ، ونتحقق أيضًا من الأطفال بحثًا عن الواجبات المنزلية ومعهم ، أعمل أيضًا على المستندات الخاصة بي ، وهذا هو السبب في أنني أستطيع أن أقول إنني في الواقع متخصص في اللذيذ والسريع وصفات & # 128578 ، فقط الأم التي لديها خدمة متطلبة للغاية تعرف كيف هي. & # 128577


ضع الفرن في وصفة سريعة وبسيطة

هذه أسهل وأسرع وصفة للدجاج المخبوز. يتم تحضير شريحة اللحم والمقبلات معًا ، كل ما عليك فعله هو تحضير السلطة. & # 128578 سواء كان ذلك لتناول وجبة عائلية أو للضيوف ، فإن الدجاج المخبوز يرضي الجميع ، من جميع الأعمار وحتى الأكثر نزواتًا ، لن يتردد في تناول هذه الستيك بكل سرور. بشكل عام ، الدجاج أكثر رقة ويحتاج إلى توابل ليكون أكثر طعمًا. تحتوي هذه الوصفة على توابل كلاسيكية ، ولا يوجد شيء مميز ، ولكن إذا تم استخدامها بكثرة ، فستكون شرائح اللحم لذيذة للغاية. لا أحب شراء الدجاج من المحمصات التجارية ، لأنه ليس لها طعم ، يتم استخدام قليل من الملح ، ربما القليل من الفلفل والهيلب وهذا كل شيء. إنه ببساطة يتوقف في الحلق. & # 128577

اعتدت على تحضير الدجاج في الفرن بهذه الطريقة ، في الأيام التي كنت أعمل فيها وكان لدي جدول زمني صعب للغاية ، أخذت عملي إلى المنزل ، حتى أكون مع الأطفال لفترة من الوقت. نضع الدجاج سريعًا في الفرن ، ونشغل الغسالة ، ونتحقق أيضًا من الأطفال بحثًا عن الواجبات المنزلية ومعهم ، أعمل أيضًا على المستندات الخاصة بي ، وهذا هو السبب في أنني أستطيع أن أقول إنني في الواقع متخصص في اللذيذ والسريع وصفات & # 128578 ، فقط الأم التي لديها خدمة متطلبة للغاية تعرف كيف هي. & # 128577


المقادير أرجل الدجاج المشوية

  • 2 أرجل دجاج كبيرة ، 200-250 جرام / قطعة
  • 2 فص ثوم
  • بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
  • ملح (حوالي 1 ملعقة صغيرة جيد ، خشن) وفلفل (حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون أو بهارات أخرى حسب الرغبة

تحضير الفخذين والمكونات الأخرى

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية مع تهوية أو 200 درجة مئوية بدون تهوية.

2. يجب أن تكون أرجل الدجاج في درجة حرارة الغرفة. لهذا ، سيتم إخراجهم من الثلاجة لمدة ساعة جيدة قبل أن نبدأ بالفعل في الطهي. إذا تم استخدام أرجل الدجاج الباردة مباشرة من الثلاجة ، فإن أوقات الطهي الموصى بها في الوصفة تفقد صلاحيتها. من الممكن أيضًا أنه حتى يخترق الفخذان الوسط ، يكون اللحم جافًا جدًا إلى الخارج.

3. تنظيف الفخذين جيدا من أي آثار للريش وأسفل. في النهاية ، احرق جلد الفخذين قليلاً على الموقد أو باستخدام شعلة المطبخ. امسح الفخذين جيدًا بمناشف المطبخ الورقية.

3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة وتنظيف فصين من الثوم وقطع شرائح.

أرجل الدجاج المشوية - طريقة حشو أرجل الدجاج

4. من مكان إلى آخر ، قم بعمل شقوق عميقة في جلد ولحم أرجل الدجاج ، لا يزيد عرضها عن 2 سم ، بل يبلغ عمقها حوالي 3 سم.

5. في هذه الشقوق نضع ونحشى جيداً ، لندخل اللحم ، أولاً قطعة من لحم الخنزير المقدد ، ثم قطعة من الثوم.

6. نقوم بعمل شقوق وحشو لحم الخنزير المقدد المدخن والثوم من جانب الجلد والعكس من جانب اللحوم. وزعي لحم الخنزير المقدد والثوم بالتساوي بين رجلي الدجاج.

توابل

أما بالنسبة للتوابل ، فبالطبع يمكنك صنع التركيبات الخاصة بك. التوابل الوحيدة التي لا يمكن تعويضها هي الملح والفلفل. إذا كنت لا تحب الفلفل الحلو ، أو ليس لديك مكان لشراء الفلفل الحلو عالي الجودة ، فتخل عنه. نحن ، في ترانسيلفانيا وبانات ، ما زلنا مستفيدين من تقاليد الطهي المحلية ، التي يديمها السكان المحليون الذين يصنعون الفلفل الحلو في المنازل. يحتوي على لب فلفل الكابيا المجفف حصريًا المطحون جيدًا بدون ظهر وبذور.

أما بالنسبة للكمون ، فهو أيضًا أحد توابل ترانسيلفانيان المحددة. ليس لدي شك في أن هذه الأفخاذ تخرج بشكل جيد جدًا مع الكزبرة المطحونة أو الزعتر وإكليل الجبل ، إلخ.

كطريقة للعمل ، الطريقة هي أبسط طريقة ممكنة. افركي أرجل الدجاج جيدًا المحشوة بالملح الخشن في كل مكان. رش الفلفل والبابريكا والكمون - أو أي نوع من التوابل التي تختار استخدامها - كل نفس ، في كل مكان.

ارجل دجاج مخبوزة بالبقسماط بالثوم في الفرن ، تُطهى

1. بعد التتبيل ، توضع أرجل الدجاج في قدر / قدر / صينية مناسبة للفرن ، حيث يفضل أن يكون لها غطاء. على سبيل المثال ، العديد من صواني الحرج لها أغطية. إذا لم يكن لديك ، لا تستحم ، ارتجل ، أغلق الوعاء بورق الألمنيوم الذي بالتأكيد ، بالتأكيد لن تحدث كارثة.

2. تُطهى أرجل الدجاج في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية ، وتهوية 200 درجة مئوية على التوالي ، بدون تهوية ، لمدة 30 دقيقة ، تحت الغطاء. بعد هذه الدقائق الـ 30 الأولى ، أزل الغطاء / ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. ربما 20 دقيقة ، وهو ما يكفي لتحمر الفخذين بشكل جيد وبشرة مقرمشة.

3. اتركي أرجل الدجاج المطبوخة لترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، يمكننا أن نعتني بسلطة جيدة ونجلس بجانبها.

أفخاذ دجاج مشوية محشية بالثوم ، تقدم

ارجل الدجاج المغطاة بالثوم بالفرن تقدم ساخنة كطبق رئيسي. الزينة التي تناسبهم كثيرة ، من البطاطس المهروسة الكلاسيكية (التي اخترناها أيضًا) إلى الأرز بالخضروات ، إلخ. سلطة من أوراق الشجر أو الخضار ، الطازجة والمرتدية قليلًا ، ستكمل التحضير ، مما يمنحها نضارة.

أرجل الدجاج المقلية بالبقسماط مع الثوم ولحم الخنزير المقدد والمطبوخة في الفرن طرية ولذيذة للغاية. قد يكون مفيدا لك!


نضع في الفرن على الطريقة الإيطالية

الدجاج المشوي مع الخضار ، على الطريقة الإيطالية ، هو نوع ثابت للغاية من الطهي ، حيث لا تحتاج إلى أي مقبلات أخرى. في أقل من ساعتين ، يمكنك وضع طعام شهي على المائدة يكتمل فيه نضارة الفلفل بنضارة اللحم. من هذه الوصفة تأتي 4-6 حصص من الدجاج المشوي.

المكونات:

  • دجاجة كاملة 1.5 كجم ويفضل من الريف
  • 1 شفرة وقطعة acircie و icircn إلى نصفين
  • 4 خيوط من إكليل الجبل الطازج
  • 3 قطع من الكراث ، مغسولة ومقطعة إلى قطع
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 فلفل برتقال
  • 1 فلفل أصفر
  • 100 جرام زيتون أسود (بدون بذور)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

    سخن الفرن على 200 درجة مئوية ، اغسل الدجاج ، أخرج الأحشاء وضعه في صينية خبز. قطعي الليمون إلى نصفين وضعيه داخل الدجاج مع بعض أغصان إكليل الجبل.

خبز الدجاج هو تحضير مثالي لوجبات العيد ونشجعك على تحضيره في أول فرصة!

إليك كيفية صنع لحم خنزير مخبوز لذيذ! هل لديك عائلة نباتية؟ نخبز القرنبيط في الفرن ، وهو طعام شهي يحل محل شرائح اللحم!


يمكن العثور على جميع مكونات وصفة صدور الدجاج المشوي في متاجر Lidlâ & # x20AC؛ & # x2122؛ s.

مكونات 4 حصص من صدور الدجاج المشوية

  • 800 جرام صدور دجاج مقطعة بدون عظم
  • 50 مل زيت زيتون بريمادونا
  • 2 ملاعق كبيرة بهارات صدر دجاج ميكادو
  • 200 جرام جبنة كريمية طبيعية من جولديسا
  • 200 جرام زبادي يوناني بيلوس
  • 200 جرام جبنة ميلبونا مبشورة
  • حفنة من البقدونس
  • ملح وفلفل

ضعي في وعاء صدر الدجاج وزيت الزيتون والبهارات. تخلط جيدا حتى يغطى الدجاج بالكامل بالزيت والبهارات. إذا كان لدينا وقت ، دع الدجاج ينقع لبضع ساعات. إذا لم يكن كذلك ، فإننا نضعها مباشرة في الدرج ، على ورق الخبز. في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي واللبن والبقدونس المفروم والملح والفلفل. يجب أن يكون لدينا كريم متجانس. وزعي الكريمة التي تم الحصول عليها على قطع صدور الدجاج.

ضع جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها. ضعي كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج صدور الدجاج وتحمر جبن الموزاريلا جيدًا. نتحقق من صدور الدجاج بالشوكة: فهي جاهزة عندما تكون العصائر المتدفقة من اللحم صافية ، بدون آثار للدم.

للتقديم ، قمنا بإعداد سلطة بسيطة ، نضعها فوق صدور الدجاج والتي تناسبها تمامًا: قوامها مقرمش ويتناقض مع الدجاج بالكريمة.

أضمن لك أنها وصفة سيحبها الجميع! قد يكون هذا هو الأفضل لك ولا أطيق الانتظار لتجربته!
& # x2665