وصفات جديدة

أفضل وصفات أماريتو الحامضة

أفضل وصفات أماريتو الحامضة

نصائح التسوق Amaretto تعكر

اشترِ مشروبك بكميات كبيرة - قم بتحويل ما تحتاجه إلى زجاجات أصغر لتخزين البار - ستوفر المال وستحصل على ما يكفي من المتبقي لحفلتك التالية.

اماريتو نصائح الطبخ الحامض

أضف طبقة أخرى من النكهة إلى الكوكتيلات الخاصة بك عن طريق صنع شراب بسيط خاص بك - امزج أجزاء متساوية من السكر والماء مع أي عطريات تحبها - أعشاب طازجة أو توابل كاملة أو حمضيات أو فلفل تشيلي - سخنه لإذابة السكر وتصفيته قبل استخدامه.


أماريتو ويسكي حامض

هل تحب الويسكي الجيد الحامض والأماريتو الحامض؟ هنا & # 8217s ثاني أفضل شيء: اجمعهم واصنع ملف أماريتو ويسكي حامض! نعم ، يستخدم هذا المشروب أجزاء متساوية من هذين المشروبين لصنع شيء جديد ولذيذ تمامًا. نحن & # 8217 من المعجبين بكلا المشروبين هنا ، وهذا واحد ملحوظ. إنه & # 8217s حتى أكثر متوازن في النكهة ، مما يجعل السحر مع نعومة الأماريتو مع نفحات الفانيليا الحارة من البوربون. إذا كنت & # 8217 معجبًا حامضًا: تمسك بقبعاتك!


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 فلفل شيلي أناهيم مفروم
  • 2 فلفل هالابينو أحمر ، مقطع
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • ربع كوب صلصة ورسيستيرشاير
  • 1 رشة من مسحوق الثوم ، أو حسب الرغبة
  • 2 مكعبات مرق لحم بقري
  • 1 (12 أونصة سائلة) علبة أو زجاجة بيرة خفيفة (مثل Coors®)
  • 1 (28 أونصة) يمكن سحق طماطم سان مارزانو
  • 1 (14.5 أونصة) يمكن أن تحمص مكعبات الطماطم
  • علبة معجون طماطم (12 أونصة)
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل شيبوتلي
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • علبتان (16 أونصة) من الفاصوليا الحمراء الداكنة (مثل Bush's®)
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

يُحمّى الزيت في قدر كبير على نار متوسّطة الحرارة ويُحرّك البصل والفلفل الحلو وفلفل أناهايم وفلفل الهالبينو والثوم في الزيت الساخن حتى ينضج.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى اللحم ويقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا ، من 5 إلى 7 دقائق يُضاف صلصة ورشيسترشاير ومسحوق الثوم. تُفتت مكعبات المرق فوق اللحم البقري وتُضاف الجعة. استمر في الطهي مع كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة ، حتى يصبح السائل ساخنًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يقلب خليط اللحم مع خليط الفلفل.

قلّبي الطماطم المهروسة ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والنبيذ مع مزيج اللحم البقري. يتبل بمسحوق الفلفل الحار ، 2 ملاعق كبيرة كمون ، سكر بني ، صوص فلفل ، ريحان ، بابريكا ، ملح ، زعتر وفلفل أسود. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج اللحوم والخضروات وتتكوّن النكهات في الفلفل الحار ، لمدة 90 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

امزج الفاصوليا مع اللحم البقري والخضروات. استمر في الغليان على نار هادئة حتى تسخن الفاصوليا لمدة 30 دقيقة أخرى.

تُمزج الكريما الحامضة والكزبرة و 1/2 ملعقة صغيرة كمون في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. قدمي خليط الكريما الحامضة مع الفلفل الحار.


مكونات

هنا & rsquos ما ستحتاجه لتحضير وصفة Amaretto Sour الكلاسيكية التي تأتي بأقل من 200 سعرة حرارية.

  • أماريتو ليكيور مثل ديسارونو
  • عصير الليمون (العنصر الحامض). تشمل بعض الوصفات مزيجًا حلوًا وحامضًا.
  • بياض البيض الخام (يمكنك استخدام بياض البيض المبستر أو بياض البيض الطازج)
  • عادة ما يستخدم الكرز (ماراشينو / كرز الكوكتيل) كزينة

مكونات اختيارية

هذا هو الإصدار الذي أفضله & ndash نسخة من الوصفة الأصلية في المفضلة كتاب كوكتيل الأرواح. هذا الإصدار أقل بقليل من 300 سعرة حرارية بفضل بوربون والشراب البسيط.

  • بوربون (اختياري) & - هذا لا يوازن الشراب فقط ، ويقلل من الحلاوة ، ولكنه يضيف أيضًا بعض العمود الفقري الذي تشتد الحاجة إليه.
  • شراب بسيط (شراب السكر) & ndash يمكنك شراء هذا أو صنعه بنفسك عن طريق الجمع بين كميات متساوية من السكر والماء (انظر بطاقة الوصفة)

سوف تحتاج أيضا


مناسبة خاصة أماريتو سور

إذا كان ضيف الشرف في مأدبة عشاء أو حفل كوكتيل من كبار المعجبين بأماريتو ، فمن المؤكد أن تقديم هذه النسخة الفاخرة من المشروب سيثير إعجاب كل من المكرمين والأصدقاء والعائلة المجتمعين. يشمل بروسيكو ، نبيذ فوار جاف أبيض ينتج بشكل رئيسي في منطقة فينيتو بإيطاليا. هذه الوصفة لمشروب واحد ، لذا اضبط الكميات لتناسب عدد الضيوف.

مكونات

  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 كوب سكر ، بالإضافة إلى 1/4 كوب سكر لتغطية حافة الكوب
  • 1 ليمون ، مبشور ناعماً بمبشرة Microplane أو أداة مماثلة
  • 1 ليمون ، مبشور مثل الليمون
  • 1/2 ليمونة ، معصورة (احفظي النصف المتبقي من الليمون لطلاء حافة الزجاج)
  • 3/4 كوب بروسيكو
  • 2 ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور
  • 2 ملاعق كبيرة شراب بسيط
  • مكعبات ثلج
  • مقبلات شرائح الليمون والجير

الاتجاهات

  1. قلب الماء ونصف كوب سكر معًا في قدر صغير.
  2. على نار متوسطة ، يُغلى المزيج ويُقلب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصنع شرابًا بسيطًا.
  3. نضع الشراب جانبًا ليبرد.
  4. في صحن ذو حواف أو وعاء ضحل ، اخلطي السكر المتبقي والقشور.
  5. افرك حافة الزجاج المزدوج القديم (يُطلق عليه أيضًا الزجاج المنخفض أو الزجاج الصخري) بالجانب المقطوع من نصف الليمون ، وتأكد من ترطيبه من الداخل والخارج من الزجاج.
  6. اقلب الكوب في السكر ولفه ببطء حتى يتغطى بالتساوي.
  7. قم بخلط بروسكو ، أماريتو ، وعصير الليمون ، و 2 ملاعق كبيرة من الشراب البسيط المحضر في خلاط كوكتيل أو إبريق ، مع الحرص على عدم تدمير الفقاعات في النبيذ.
  8. ضعي القليل من مكعبات الثلج في قاع الكوب واسكبي خليط الشراب دون الإخلال بالحافة المغطاة بالسكر.
  9. زين المشروب بشرائح الفواكه الحمضية.

المكونات

  • أماريتو: مشروب كحولي إيطالي حلو بنكهة اللوز. هذا ، بالطبع ، هو المكون الرئيسي للكوكتيل. لقد استخدمت Disaronno لهذا الأماريتو الحامض.
  • بوربون: إن الأماريتو ليس جريئًا تمامًا مثل شيء مثل الويسكي ، في الويسكي الحامض. يضخم البوربون أماريتو ويوازن الشراب.
  • عصير الليمون والشراب البسيط: يتعارض هذا مع استخدام مزيج الحلو والحامض ، حيث لا يمكنك التحكم في مدى حلاوته / حامضه. يمكنك شراء شراب بسيط أو صنعه بكوب & frac12 من الماء وكوب frac12 من السكر. اتركه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا واتركه يبرد.
  • صودا الليمون الحامض: أماريتو الحامض مع سبرايت (أو سفن أب) يضيف نكهة مرضية ويكمل مزيج الحامض الحلو. استبدل بالماء الفوار.
  • الزينة: شريحة برتقالية لمزيد من الحمضيات والتزيين وماراشينو أو كرز لوكساردو

الأفضل بشكل عام: Disaronno Originale Amaretto

هذا المسكر الإيطالي OG جيد كما هو. تم إنتاجه في سارونو في منطقة لومباردي بشمال إيطاليا ، وقد استخدم هذا المشروب الكحولي بنكهة اللوز المكون من 56 دليلًا نفس "الصيغة السرية" منذ عام 1535. كما يقول ديسارونو ، يتم إنتاج المسكرات بزيت المشمش والكحول والسكر المحروق و "النقي" جوهر "من 17 أعشاب وفاكهة.

النكهات الحلوة والجوزية للفواكه المجففة والمارزيبان والسكر بالكراميل تتصادم بانسجام مع الحنك. تنبض نكهة اللوز المميزة والفواكه المجففة من Disaronno بالحياة عند إضافتها إلى Amaretto Sour الكلاسيكي. أو ببساطة اسكب الصخور واستمتع بها.


أفضل وصفة أماريتو حامضة مع شراب القيقب

نحن لا نشرب الكوكتيلات كثيرًا ولكن عندما نفعل ذلك ، فمن المرجح أن أطلب مشروبًا حامضًا. أنا أحب مزيج الحلو والحامض خاصة عندما تأتي الحلاوة من شراب القيقب أو العسل. عندما أنشأنا وصفة Amaretto Sour لأول مرة ، كنت أعلم أننا كنا على ما يرام & # 8211 حموضة الليمون هي مجرد مزيج رائع مع قوام المسكرات ودفء شراب القيقب.


نستخدم عصير الكرز عندما نصنع هذا الكوكتيل. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، يمكنك استخدام مرارة فواكه أخرى أو نكهة برتقالة (مقشرة خضروات حادة أفضل لهذا) ولفها فوق الكوكتيل قبل إسقاطها. سيسمح ذلك للزيوت الطبيعية بالتخلص من الحماس والجمع مع الكوكتيل الخاص بك وهي خدعة رائعة في أي وقت تريد إضافة نكهة لكوكتيل.

قبل البدء بمكونات هذا الكوكتيل معًا ، اشطف كوبًا (من الداخل والخارج) وضعه داخل الفريزر ، وهو لا يزال رطبًا جزئيًا. لن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق حتى تبرد وتتجمد.


أماريتو سور

ليس حلوًا جدًا ، وليس حامضًا جدًا - إنه ممتع للغاية. يستحق بذل الجهد الإضافي.

  1. اخفقي بياض البيض قبل الاستخدام. يجب أن تعطي بيضة واحدة كبيرة حوالي 1 أوقية. من البيض المضروب.
  2. هز جميع المكونات جافة.
  3. أضف الثلج ورج.
  4. يصفى في الزجاج المملوء بالثلج الطازج.
  5. تُزين بقشر الليمون والكرز البراندي ، إذا رغبت في ذلك.

الصوت: 3.7 أوقية
وحدات الكحول: 2.2 مشروب قياسي
الكحول من حيث الحجم (ABV): 20%

شعبية

مرات المشاهدة: 45497
متوسط ​​درجة: 10.0 (4 أصوات)

تاريخ

مقتبس عن "أفضل أماريتو حامض في العالم" لجيفري مورغنثال. بدلاً من بوربون المقاوم للبرميل (120 برهانًا) ، استخدمت الروم الأبيض وبعض المرارة. لقد قللت أيضًا من عصير الليمون من 1 أوقية. إلى 3/4 أوقية.

الكوكتيلات ذات الصلة

وصفة أماريتو سور بسيطة للغاية. نكهة اللوز الحادة!

استمتع ببديل Amaretto Sour الكلاسيكي بدون كشر حامض.

قم بإعداده بشكل صحيح وستحصل على مشروب رائع!

توازن جميل بين الحلو والحامض والمر. سهل التحضير. أماريتو حلو بدرجة كافية بحيث لا يحتاج إلى أي سكر مضاف. رائع!

قوائم المستخدم

تعليقات

انشر تعليقًا حول هذا المشروب:

أضيف بواسطة Tawny بتاريخ 15 فبراير 2016 23:04:22
آخر تحديث في 2016/02/16 23:25:40
الحالة: موافق عليه


هذه الوصفة سهلة الصنع. لا يتعين عليك & # 8217t استخدام شاكر كوكتيل لذلك إذا لم يكن لديك واحد. يمكنك بسهولة تقليب المكونات معًا في كوب. ولكن إذا كان لديك واحدة ، فقم بتفجيرها! أنا أحب الطريقة الباردة والهشة التي يشربها شاكر الكوكتيل.

كل ما عليك فعله هو إضافة الأماريتو وعصير الليمون والشراب البسيط معًا ورجها! يُسكب فوق الثلج ثم يُسكب فوقه القليل من صودا الليمون الحامض. الزينة التقليدية عبارة عن شريحة برتقالية وكرز ماراشينو ، ولكن بصراحة إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فلن يفوتك أي شيء # 8217t. لذا لا تدع هذا هو السبب في عدم تناولك لهذا المشروب!

من السهل صنع هذا الكوكتيل للجمهور أيضًا. ما عليك سوى مزج الأماريتو والشراب البسيط وعصير الليمون معًا في إبريق. ثم عندما يحين وقت التقديم ، أضف القليل من صودا الليمون الحامض إلى كل كوب.

هذا كوكتيل بسيط لصنعه وبالتأكيد يستحق الاستثمار في زجاجة من أماريتو. ستكون قادرًا على مزج هذا في دقيقة واحدة فقط في أي ليلة من أيام الأسبوع!


المراجعات

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


شاهد الفيديو: Amaretto Sour Cocktail Recipe - Jeffrey Morgenthalers Method (شهر نوفمبر 2021).