وصفات جديدة

شواء مع ريزوتو

شواء مع ريزوتو

تحضير رقبة وأضلاع لحم الخنزير: دهن كل قطعة بقليل من الزيت وتبلها حسب الرغبة. ضعيها على الشواية الكهربائية ، واكتسي اللون البني جيدًا من كل جانب.

اغسل ونظف الفطر ، وحمره على الشواية وقطّع إلى قطع أصغر.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الريزوتو: يقطع البصل ناعماً ويقلى في قدر مع القليل من الزيت الساخن. عندما يصبح ذهبيًا ، يُضاف الأرز ويُقلى معًا قليلاً ، ويُروى بالنبيذ واتركه يغلي لفترة. يُضاف الحساء الساخن والبازلاء والجزر المبشور ورشة ملح. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​السائل وتتغلغل الخضار. عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضيفي الزبدة واخلطيها واتركيها تغلي أكثر بقليل حتى تمتزج جميع النكهات. يُرفع عن النار ويُزين حسب الرغبة. أضع بضعة أغصان من البقدونس ، والتي ، بعد أن تظاهرت ، قطعتها جيدًا وأكلت مع الريزوتو ، وأعطتها رائحة جيدة جدًا.


البوابات: 4

الوقت: حوالي ساعة و 30 دقيقة

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/03/gratar-cu-risotto.html



تحضير الريزوتو مع البارميزان والخضر

  1. سخني شوربة الدجاج ، سنبقيها في متناول اليد ، على نار خفيفة ، لتحافظي عليها دافئة أثناء تحضير وصفة الريزوتو. يجب أن يكون الحساء دافئًا لأننا إذا أضفناه على درجة حرارة منخفضة فقد يتوقف الطهي وسيطيل وقت الطهي دون داع. عادة ما يكون لدي القليل من الحساء في متناول اليد ، على الرغم من أنني قد لا أحتاج إلى الكمية الكاملة.
  2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
  3. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.
  4. في قدر بحجم مناسب ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
  5. نضيف البصل المفروم مع ثلاثة ليترات من ملعقة صغيرة ملح ويطهى لمدة 7 دقائق مع التحريك المتكرر حتى ينضج البصل.
  6. أضيفي الثوم المهروس واخلطيهم حتى يتركوا نكهته لمدة 30 ثانية.
  7. أضيفي الأرز المطبوخ لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه شبه شفاف عند الأطراف. طالما أن الأرز مقلي ، فإنه يكتسب نكهة البندق ويطلق بعض النشا.
  8. نضيف النبيذ مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يتم امتصاص النبيذ. كما ترى ، فإن السائل الذي يغلي فيه الأرز يكتسب مظهرًا حليبيًا ، مما يدل على القوام الكريمي الذي يتم تحضيره.
  9. بمجرد امتصاص النبيذ تمامًا ، أضف قليلًا من الحساء الساخن. ستتم إضافته إلى الريزوتو شيئًا فشيئًا ، مع التحريك المستمر بحركات خفيفة. يساعد هذا المزيج ، في حين أن المقلاة سائلة قليلاً ، على إطلاق النشا من سطح الأرز ، مما يعطي قوام كريمي خاص بالريزوتو ، خاصة إذا استخدمنا أحد الأصناف الموصى بها من الريزوتو والأربوريو والكرنارولي.
  10. بمجرد إضافة حوالي 1 لتر من الحساء ، اخلط جيدًا حتى يتم امتصاصه تمامًا بعد كل تلميع ، افحص الأرز. إذا كنت تشعر أنه كريمي من الخارج ، ولكن مع طبق مقرمش ، كما يقول الإيطاليون ، فهذا يعني أنه جاهز قليلاً. إذا كان لا يزال قوياً بشكل مزعج ، أضف المزيد من الحساء واستمر في طهي الأرز مع التحريك باستمرار.
  11. بالنسبة لي ، بعد حوالي 20 دقيقة من الطهي ، كانت لا تزال صلبة جدًا. لذلك أضفت باقي الحساء وخلطت لمدة 3 دقائق برفق وباستمرار حتى يصبح قوام الريزوتو كريميًا.
  12. ربما تميل إلى غليها مرة أخرى ، فقط لأنك ، بتذوقها ، تشعر أنها صلبة قليلاً في المنتصف. ارفعه عن النار ، وليس العكس ، لكن الأرز لا يزال يُطهى وأنت تخاطر بطهيه كثيرًا.
  13. بمجرد طهي الأرز بشكل صحيح ، اتبع الإجراء الذي دعا إليه الإيطاليون الزبدة. لذا نضيف جبنة البارميزان المبشورة والزبدة والبقدونس المفروم والثوم المعمر وكذلك عصير الليمون. يخفق بقوة بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى يتم امتصاص الزبدة والبارميزان تمامًا ويتم تكوين قوام ناعم.
  14. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. الآن أصبح جاهزًا للخدمة ، وهو ما يجب أن يحدث على الفور ، وإلا فإن الريزوتو سيتصلب ، فلن يصبح كريميًا.

هذا الريزوتو بالخضار والبارميزان هو طعام شهي مع طعم غني ولذيذ. أتمنى أن تجربها أيضًا ، سيكون مفيدًا لك!


ريزوتو مع جبن البط والماعز

أمس تلقيت قطعة من صدر البط (نصف صدر) من جارتي إميل. قطعة جميلة ، ليست كبيرة جدًا ، وليست صغيرة جدًا (لقد زينت بها ، مع ذلك ، 5 أجزاء من الريزوتو). قررت أن أطهو صدر البط في المقلاة وفي الفرن وأستخدمه كإضافة لذيذة للريزوتو المصنوع من الأرز من الصنف الذي يستخدمه التايلانديون في المانجو والأرز اللزج ، واحدة من الحلويات المفضلة لدي. دعني أخبرك كيف سارت الأمور:

أولاً قمت بتنظيف وتقطيع الكوسة (200 جرام). أضعها في مقلاة مع ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة كبيرة من شرائح الثوم. خلطت (على نار خفيفة) حتى تنضج الكوسا ثم أضع الأرز في المقلاة (160-170 جرام). قمت بخلط أكثر قليلاً ثم بدأت في إضافة الماء ، تدريجياً ، مثل أي ريزوتو. في 20-22 دقيقة كان جاهزًا. في النهاية أضع فيه حفنة من أوراق الكرفس المفرومة جيدًا ، وملعقة صحية من جبن الماعز الناعم ، و 40 جرامًا من الزبدة وبعض الجبن الناضج (50-60 جرامًا) من I regali di Francesca.

الجزء الآخر غير المعتاد: بينما كان الريزوتو يطبخ على النار ، قمت بشوي البط. قمت بتجفيف شحم الخنزير في طبق الريزوتو وهو يتجمع في المقلاة. علاوة على ذلك ، في النهاية أضع الريزوتو والصلصة البنية المتكونة في الصينية التي وضعت فيها البط في الفرن (عصائر اللحم وشحم الخنزير ، مخففة جيدًا).

لقد تحطمت الجلد قليلاً. أضع البطة مع الجلد لأسفل في مقلاة غير لاصقة ، باردة (من المهم أن تكون باردًا ، يجب أن تذوب الدهون ببطء ويجب أن يتكرمل الجلد تدريجياً ، لا يحترق ، لقد اكتشفت أيضًا بعد أول 2-3 ثدي بطة مدمرة إلى حد ما). أضع المقلاة على نار متوسطة. أبقيت البط مع الجلد لأسفل لمدة 4 دقائق ، وقمت بتجفيف الدهون مباشرة في الريزوتو (إذا كان هناك الكثير من الدهون & # 8211 هذه المرة كان قليلاً & # 8211 ، يمكنك تصفيتها في جرة واستخدامها على مناسبة أخرى).

ثم قلبت البطة من جميع الجوانب ، 4 مرات. في المجموع ، 8 دقائق في المقلاة. نيران متوسطة ، دائمًا. إذا اعتنيت بهذا ، سيصبح الجلد محمرًا ومقرمشًا ولكنه لن يحترق. بعد عشر دقائق في المقلاة ، أضع البطة لمدة 4 دقائق في الفرن الذي تم تسخينه إلى 200 درجة مئوية ، في مقلاة ، مع توجيه الجلد لأعلى. كنت أعرف أنها صنعت بما يكفي لذوقي (وذوق سيدتي التي أرادتها لا ينبغي أن يكون نادرا) عندما رأيت عصائر اللحم تأتي إلى سطح الصدر. منذ تلك اللحظة تركت اللحم في الفرن لمدة دقيقتين أخريين. في المجموع ، 14 دقيقة. لقد طهت أكثر بقليل بسبب الجمود الحراري ، بينما كانت تستريح على طبق. بحلول الوقت الذي استراح فيه البطة ، كان الريزوتو جاهزًا. عشاء لمدة 5 ، في أقل من 25 دقيقة.

كنت سأنسى: قبل أن أبدأ في طهي البطة ، قمت برش رقائق ملح البحر وقليلًا من الفلفل المسحوق بواسطتي عليها. قال صديقي إكسارهو طازج.

أي صلصة ، أي فاكهة ، كان يمكن أن تكون إضافية على هذا الطبق ، وأنا أعلم بالتأكيد.


نضع الحساء أولا حتى يغلي ، نقطع البصل ناعما ونطبخ لمدة دقيقتين في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نضيف الأرز ونتابع التقليب حتى يصبح الأرز شفافا ، ثم نروي بنصف كوب من النبيذ الأبيض. نضيف الحساء ، ملمع واحد في كل مرة ، وبعد امتصاصه نضيف الثاني ، مع التحريك المستمر ، وبهذه الطريقة يتم تحرير النشا من الأرز ونحصل على ريزوتو كريمي.

في مقلاة منفصلة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي فص الثوم المهروس بشفرة السكين.

عندما يكاد الريزوتو جاهز ، نضيف السبانخ وفي النهاية ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة ، لم أكتب أي شيء عن الملح لأن الحساء مالح بالفعل ولم نعد بحاجة إليه بعد الآن ، قدم. والبهجة.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


5 أسرار يجب أن تعرفها لتحضير أكلة ريستو مثالية

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم ، وإيطاليا هي ثاني أكبر منتج للأرز. لا عجب إذن أن الريزوتو هو طبق مهم لكل من المطبخ الإيطالي والعالمي. حول الريزوتو كيف تختار الأرز المناسب كيف تختار الوعاء المناسب كيف تختار [& هيليب]

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم ، وإيطاليا هي ثاني أكبر منتج للأرز. لا عجب إذن أن الريزوتو هو طبق مهم لكل من المطبخ الإيطالي والعالمي.


متطور: ريزوتو بالزعفران

لأننا لن نأكل لفترة طويلة بأسلوب COVID ، أي في عزلة ، ربما يريد شخص ما الاحتفال بهذه اللحظة. وبهذا المعنى ، لا شيء يبدو أنسب من ريستو وُلد في منطقة ميلانو ، إحدى أكثر المناطق تضررًا في أوروبا ، بالفيروس الخاطئ.

المكون الرئيسي في هذا الريزوتو هو الزعفران ، وهو أغلى أنواع التوابل في العالم ، والذي يكلف أكثر من الذهب ، والذي سيعطي الأرز لونه الأصفر الخاص والذي من الأفضل ألا تشتريه ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بأموالك في محفظتك.

ومع ذلك ، إذا أراد شخص ما تدليل أحبائهم ، فإن الريزوتو بالزعفران يستحق المحاولة ، وإذا كنت ترغب في تحضيره ولكن لا يمكنك شرائه ، فاستبدل المكون الغالي بالكركم ، وهو توابل ذات خصائص مضادة للالتهابات ، والتي كل شيء يلمسه باللون الأصفر ، من السهل العثور عليه في أي سوبر ماركت وبتكلفة قليلة جدًا.

من السهل جدًا تحضير أكلة الشمس وسوف تضيء طاولتك وروحك تمامًا مثل الربيع في الحديقة ، وإذا كنت ترغب في طهي الأرز بهذا الشكل ، جرب الخيارات الأخرى: الريزوتو مع الهليون والطماطم والبازلاء.

المكونات لحصتين كبيرتين أو 4 أجزاء صغيرة:

* 1 ملعقة صغيرة زعفران (أو 1 ملعقة صغيرة كركم مبشور)

* 1 كوب أرز مع حبة دائرية

* 3/4 ​​كأس نبيذ أبيض

* 1 ملعقة زيت زيتون

* 1 مكعب شوربة (دجاج او خضار)

* 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

* 1 صفار بيض نيء (اختياري)

* القليل من عصير الليمون

ما زلت بحاجة إلى:

1. ذوبي مكعب الحساء في لتر ونصف من الماء المغلي

2. يقطع البصل ناعماً ويقطع الثوم إلى شرائح رفيعة

3. في قدر أكبر (إذا كانت غير لاصقة فهذا أفضل) ، ضعي البصل والثوم ليقواموا ، في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، على نار متوسطة.

4- بعد أن تنضج الخضار قليلاً ، أضيفي النبيذ ، وبعد غليان قصير ، أضيفي الأرز. تخلط جيدا حتى يتم امتصاص كل السائل

5- أضيفي الزعفران أو الكركم واخلطيهم ، ثم اخلطيهم على نار متوسطة إلى صغيرة ، وباستخدام ملمع ، أضيفي من الحساء إلى الأرز (ملمع واحد ، إذا كان كبيرًا ، اثنان ، إذا كان الملمع صغيرًا) ، اخلطي جيدًا ، ثم ضع الغطاء واترك السائل يمتص. كرري العملية وقلبي كثيرًا حتى يحرر الأرز النشا حتى ينضج الأرز. إذا نفد حساءك قبل طهي الأرز ، استبدله بالماء الدافئ (لماذا ساخن؟ حتى لا تتوقف عملية الطهي ، وهو ما سيحدث إذا كان الماء باردًا)

6. عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وأضيفي الباميزان المبشور (احتفظي بالصحن قليلًا وللتزيين) ومكعب الزبدة وصفار البيض الخام. يقلب حتى يمتزج جيدًا ، تذوقه ويتبل بالملح والفلفل.

9. ضع بضع قطرات من عصير الليمون في النهاية (سوف يعطي القليل من الحموضة للتحضير ويزيد من قوة جميع النكهات)

10. قدمي الريزوتو في أطباق عميقة ، شوربة أو في أوعية ، مع رش القليل من جبن البارميزان المبشور.


Pumpkin Risotto - وصفة بالفيديو مع Gordon Ramsay

إنه واحد من العديد من أنواع الريزوتو الإيطالي الكلاسيكي ، المحضر ببطء من الأرز ، ولكنه مصنوع من هذا النوع من الأرز الذي يطلق بعض النشا في سائل الطهي ، مما يخلق الصلصة الخاصة به.

تحتاج إلى استخدام الأرز الصحيح ، الأرز ذو الحبيبات القصيرة المستديرة (نوع أربوريو) لأنه يحتوي على كمية أكبر من النشا.

بشكل عام ، يتطلب الريزوتو مكونًا خاصًا جدًا: الصبر. سوف تحتاج إلى خلط هذا الأرز لفترة طويلة ، والخلط هو المفتاح ، لذا كن مستعدًا للجلوس والاعتناء به ، لا يمكنك فعل الكثير في نفس الوقت.

فيما يلي وصفة للأرز مع القرع من غوردون رامزي، على غرار ما تم تصويره في الفيديو ، في المطعم:

المكونات:

  • 50 جرام مكعبات لحم مقدد أو لحم مقدد
  • 650 مل شوربة دجاج
  • 2 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
  • 500 غ من لب اليقطين (مقطعة إلى مكعبات 1 سم)
  • 120 جرام زبدة
  • 1 كوب أرز دائري ومتوسط ​​الحبة (200 جم)
  • 120 مل نبيذ أبيض جاف
  • 2 ملاعق كبيرة جبن مسكربون
  • 30 جرام جبن بارميزان مبشور طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رابط البقدونس (اختياري)

طريقة التحضير

سخني مقلاة غير لاصقة ، وعندما تكون ساخنة ، اقلي البانسيتا حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. يُصفّى الزيت ويُترك جانبًا. سخني شوربة الدجاج في قدر صغيرة.

في قدر كبيرة ، اقلي البصل واليقطين في الزبدة لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الأرز مع الخلط جيداً حتى يتم دهن جميع الحبوب بالزيت ، لذا اخلطي المزيج لمدة 2-3 دقائق على النار ثم اخفضي النار. يُسكب النبيذ ويُطهى التكوين حتى يتم امتصاص السائل.

الآن نسكب ربع شوربة الدجاج ونخلط جيدا. بعد امتصاص السائل ، أضفه إلى الحساء مرة أخرى وحركه. استمر في الطهي على النار مع إضافة كل حساء الدجاج تدريجيًا مع التحريك حتى تنضج حبات الأرز ويصبح الريزوتو كريميًا. تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة.

قبل نهاية الطهي بحوالي دقيقتين ، يُضاف ويُمزج البانسيتا وجبن الماسكاربوني ونصف كمية البارميزان.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف (اختياريًا) القليل من البقدونس المفروم وجاهزًا ، يمكنك الآن إطفاء الموقد. يتم تقديم الريزوتو على الفور ، مع رش ما تبقى من جبن البارميزان على الأطباق.

طريقة التحضير (مع هريس اليقطين)

سخني مقلاة غير لاصقة ، وعندما تكون ساخنة ، اقلي البانسيتا حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. يُصفّى الزيت ويُترك جانبًا. سخني شوربة الدجاج في قدر صغيرة.

نضع الزبدة في مقلاة على النار وعندما تذوب نضيف مكعبات اليقطين. يقلب ويغطى بغطاء ويترك على النار حتى يخترق اليقطين ، ويمضغ من وقت لآخر. عندما يصبح جاهزًا ، قم بتصفية العصير المتبقي في الخلاط ، وأضف 3 ملاعق كبيرة من اليقطين واخلطه جيدًا حتى يصبح هريسًا ، يجب أن ينتج عنه كوب واحد من هريس اليقطين.

في قدر كبيرة ، اقلي البصل في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الأرز مع الخلط جيداً حتى يتم دهن جميع الحبوب بالزيت ، لذا اخلطي المزيج لمدة 2-3 دقائق على النار ثم اخفضي النار. يُسكب النبيذ ويُطهى المزيج على النار حتى يمتص السائل.

يضاف نصف كوب من هريس اليقطين ويقلب باستمرار حتى يمتص ، ثم يضاف الباقي مع الاستمرار في المضغ من وقت لآخر.

استمري الآن بالمثل مع شوربة الدجاج ، اسكبي ربع الكمية واخلطي جيدًا. بعد امتصاص السائل ، أضفه إلى الحساء مرة أخرى وحركه. استمر في الطهي على النار مع إضافة كل حساء الدجاج تدريجيًا مع التحريك حتى تنضج حبات الأرز ويصبح الريزوتو كريميًا. يجب أن تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة.

قبل نهاية الطهي بحوالي دقيقتين ، أضيفي واخلطي مكعبات اليقطين المتبقية وجبن الماسكاربوني والبانسيتا ونصف كمية البارميزان.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف (اختياريًا) القليل من البقدونس المفروم وجاهزًا ، يمكنك الآن إطفاء الموقد. يتم تقديم الريزوتو على الفور ، مع رش ما تبقى من جبن البارميزان على الأطباق.


ريزوتو مع الجزر والكاري

هل قلت لك كم نحب الأرز؟ الأسبوع الماضي فقط مرت أيام قليلة ، لكن لم يسعنا سوى تحضير الريزوتو مرة أخرى ، هذه المرة بالجزر والكاري. بسيطة ومغذية وسهلة التحضير!


المكونات:
2 جزر مناسب
1 بصلة + 1 فص ثوم مقطع
200 غرام أرز أربوريو
30 جرام زبدة
6-7 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 لتر من حساء الخضار الساخن (إذا لم يكن لديك واحد يمكنك استخدام مكعب من حساء الخضار العضوي)
كوب واحد من النبيذ الأبيض
ملح ، فلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة كاري مبشور

1.ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ، حيث نصلب القليل من البصل والثوم. أضف الجزر المبشور.


2.يقلب لمدة 3-4 دقائق ، ثم يصب النبيذ ويترك ليتبخر.
3.يضاف الأرز مع التحريك المستمر لمدة 3-4 دقائق.


4. تُسكب الملعقة الأولى من الحساء ويُقلب حتى يمتص الأرز كل السائل. افعلي ذلك حتى يصبح الأرز جاهزًا ، وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي الكاري.
5.يصبح الريزوتو جاهزًا عندما تصبح حبة الأرز "آل دينتي".
6. قبل إطفاء النار ، أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان. ارفعي القدر عن النار وغطيه لمدة 10 دقائق.


1: خبز محشي بالزيتون:

المكونات:

  • 1 باغيت أو أي نوع من الخبز الطازج
  • 1-2 فص ثوم
  • 30-40 غرام - زيت زيتون بالبذور
  • 1 غصين - إكليل الجبل الطازج
  • 30 غرام - جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. قطع الخبز إلى مكعبات في الأعلى حتى لا تقطعها بالكامل. يجب أن يكون لديك جيوب صغيرة.
  2. في غضون ذلك ، قم بإزالة البذور من الزيتون. نفرم الثوم وإكليل الجبل.
  3. اخلطي الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزيت وجبن البارميزان المبشور في وعاء.
  4. ثم املأ الجيوب بهذا الخليط.
  5. ضعي الخبز في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وابشري القليل من جبن البارميزان في الأعلى وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

2: بيض مشوي مع بيض السمان:

المكونات:

  • 2 حبة أفوكادو متوسطة (طرية قليلاً)
  • 4 بيض سمان
  • زيت الزيتون
  • 10 غرام. - بارميزان
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

  1. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة البذور. دهن أنصاف الأفوكادو بالزيت.
  2. اكسر بيض السمان في كل حفرة من نصفي الأفوكادو.
  3. يتبل كل منهما بالملح والفلفل الأسود.
  4. ضعي الأفوكادو على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، اكشطي البارميزان في الأعلى واخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

3: سلطة مع الطماطم والموزاريلا والزيتون

المكونات:

  • 3 حبات طماطم
  • 120 غرام - جاموس موزاريلا
  • 40 غرام - زيتون منزوع النوى بالزيت
  • ملعقة صغيرة - زعتر أو ريحان (جاف أو طازج)
  • كريم الخل البلسميك
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

  1. قطعي الطماطم والموزاريلا إلى مكعبات ثم ضعيها في وعاء.
  2. نضيف الزيتون أو الأوريجانو أو الريحان فوقها ونتبل بالملح والفلفل ونخلط كل شيء معًا.
  3. في النهاية ، يرش بكريم الخل البلسمي.
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

وصفات مماثلة:

ريزوتو ميلانيز

أكلة ميلانو مع لحم الخنزير المضغوط والفطر الطازج أو المعلب وحساء عظم الجبن وصلصة الطماطم

ريزوتو مع كبد الدواجن

ريزوتو مع كبد الدواجن (دجاج ودجاج) محضر بشوربة الدواجن والأرز والجبن وجذر الكرفس والبصل والجزر والنبيذ الأبيض


فيديو: How to Make Mushroom Risotto. Best Mushroom Risotto Recipe (كانون الثاني 2022).