وصفات جديدة

دجاج شامبانيا بالفطر

دجاج شامبانيا بالفطر

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 صدور دجاج صغيرة منزوعة العظم والجلد
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 2 عبوة 8 أونصات فطر
  • 1 كأس شامبانج
  • 1 14- أوقية مرق الدجاج
  • 1 عبوة جبن كريمة سعة 8 أونصات
  • 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة

الاتجاهات

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة الساخنة. بني على كلا الجانبين ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. يُضاف الثوم والفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح الفطر طريًا. أضيفي الشمبانيا واستخدمي ملعقة خشبية ، اكشطي القطع البنية من قاع المقلاة برفق. قم بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تقل كمية الشمبانج قليلاً. أضيفي الدجاج والجبن الكريمي واخفقي حتى تذوب الجبنة الكريمية. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 5 دقائق. تقدم مع المعكرونة أو الأرز.


الدجاج مع الشمبانيا وصلصة الفطر (poulet au Champagne et champignons)

النبيذ الفوار غير العادي في منطقة Champagne مشهور ومحبوب في جميع أنحاء العالم. في الطهي ، يضفي هذا النبيذ نكهة لذيذة على الطبق. هذه الوصفة الجميلة ، التي تتكون من الشمبانيا مع الدجاج والفطر الصغير ، سهلة التحضير ولكنها رائعة بما يكفي لمناسبة خاصة.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 8 قطع دجاج على العظم
  • 2 كراث فرنسي مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة كونياك
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ½ زجاجة شمبانيا أو نبيذ أبيض فوار
  • 600 جرام فطر مخلوط
  • نصف كوب (125 مل) كريم
  • نصف كوب قطع الثوم المعمر ناعما
  • 12 حراب الهليون مقطعة على البخار للتقديم

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

سخني نصف زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ، مع التقليب حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل. يقلب الكراث ويطهى لمدة 5 دقائق.

يُضاف الكونياك ويُحرّك جيداً حتى يمتزج. نكّهي بالملح والفلفل ثم أضيفي الشمبانيا. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى بورق الخبز ثم الغطاء ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُطهى الفطر لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج ويصبح ذهبيًا.

انقلي الفطر والدجاج إلى وعاء أو طبق أو صينية وغطيه للتدفئة. سخني عصائر طبخ الدجاج على نار عالية واتركيها حتى الغليان. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينخفض ​​إلى حوالي نصف كوب. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلاً.

يُعاد الدجاج والفطر إلى الصلصة ويُسخن لمدة 5 دقائق حتى يسخن تمامًا.

يقسم الفطر بين أطباق التقديم ويغطى بقطعتين من الدجاج. يُسكب فوق الصلصة ويُرش بالثوم المعمر. قدميها مع الهليون.

تصوير بينيتو مارتن. تنسيق سارة أوبراين. تحضير الطعام من أليس ستوري.


لمحة موجزة عن الشمبانيا

قبل أن أصل إلى الوصفة ، أريد أن أشارككم بعضًا من الشمبانيا الأساسية 101. هنا في الولايات ، يشير الناس عادة إلى أي نوع من النبيذ الفوار على أنه شامبانيا. ومع ذلك ، يتم إنتاج شمبانيا REAL فقط في منطقة الشمبانيا في فرنسا.

عادة ما يتم صنع الشمبانيا من مزيج من عنب شاردونيه وبينوت نوير ، وأحيانًا بينوت مونييه أيضًا.

وهي تتراوح في الحلاوة. أثناء تصفح أقسام الشمبانيا ، قد ترى تسميات مثل:

الكافا (نبيذ فوار من إسبانيا) وبروسيكو (نبيذ فوار من إيطاليا) ليسا شمبانيا حقيقيين. هذه مجرد نبيذ فوار. هم لذيذ. أحبهم. أشربهم كثيرًا & # 8230 لكنهم ليسوا شمبانيا.


دجاج بصلصة كريمة الشمبانيا

مكونات

1 دجاجة كاملة (3.5 رطل) ، مقسمة إلى 4 (أجنحة ، أفخاذ ، أرجل وصدور) ، الجلد داخل أو خارج - احتفظ بالذبيحة.
½ زجاجة (375 مل) شمبانيا (أو نبيذ فوار)
3 كراث
2 1/2 كوب (200 جم) فطر أبيض كامل
2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة (45 مل) قشدة حامضة (أو كريم فراش)
ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

مرق الدجاج:
ذبيحة الدجاج
1 بصلة متوسطة
4 فصوص
3 فصوص ثوم
2 جزر وسط
1 كراث متوسط ​​(جزء أبيض فقط)
ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

بالنسبة للرو:
3 ملاعق كبيرة (45 جرام) زبدة (مملحة أو غير مملحة)
2 ملعقة كبيرة (15 جرام) دقيق لجميع الأغراض

تعليمات

تأكد من قراءة ملاحظات الطبخ (أعلاه) قبل أن تبدأ.

الخطوة 1. تحضير مرق الدجاج - قشر البصل واكبس أربع فصوص فيه. قشر فصوص الثوم والجزر. ضعي كل شيء في قدر كبير ، غطيه بالماء ، وتبليه بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

الخطوة 2. قشر الكراث وقطعه جيدًا. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة ، تذوب الزبدة وتضاف قطع الدجاج (باستثناء صدور الدجاج - اتركها جانباً الآن). يُضاف الفطر والكراث ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الفطر طريًا ويصبح الدجاج ذهبيًا.

أخرجي الدجاج والفطر من المقلاة (ضعيها جانبًا على طبق مع رقائق معدنية في الأعلى للتدفئة) ، وأضيفي الشمبانيا في المقلاة لإزالتها (إذا لزم الأمر ، استخدمي ملعقة خشبية لكشط قاع المقلاة أيضًا) . يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق ، حتى يتبخر ثلث الشمبانيا.

الخطوه 3.تحضير الرو - في قدر متوسط ​​منفصل ، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع الخفق حتى تحصلي على عجينة سميكة بلون بيج قليلًا. خففي مع 3 1/2 أكواب (800 مل) من مرق الدجاج واخفقي باستمرار حتى تحصل على فيلوتيه (الفيلوت أكثر سيولة بقليل من صلصة البشاميل).

الخطوة 4. صب الفيلوتيه أعلاه في تخفيض الشمبانيا. خفقت حتى تمتزج. أضف الكريمة الحامضة (أو كريم فراش) واطهيه لمدة 5 دقائق. (ملاحظة: في حالة إضافة القشدة الحامضة - لا كريم فراش - قد يبدو أنه يتخثر قليلاً عند إضافته إلى السوائل. مع الاستمرار في الخفق وسيذوب الكريم ببطء. جrème fraîche يجب أن يخفف بشكل أكثر تجانسا من البداية.). تذوق الصلصة ، واضبط التوابل إذا لزم الأمر (ملح ، فلفل).

الخطوة الخامسة. أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، مع صدور الدجاج (التي لا تزال نيئة في هذه المرحلة) والفطر. يُطهى لمدة 12-15 دقيقة ، على نار خفيفة (أو بضع دقائق أطول إذا كان الثدي لا يزال يتطلب ذلك). الموسم مع الملح والفلفل إضافية لتذوق.


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 4 شرحات دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1/3 كوب (80 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1/2 كوب (125 جم) فطر مقطع
  • 1/4 كوب (60 مل) شمبانيا
  • 2/3 كوب (160 جم) كريمة ثقيلة
  • الملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة الطرخون

طريقة

الخطوة 1

في وعاء خلط صغير ، يُمزج الدقيق متعدد الاستخدامات والملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان المبشور. اخفقي جيدًا واتركيه جانبًا.

الخطوة 2

اشطف شرحات الدجاج بالماء البارد. اغمرها جيدًا في خليط الدقيق حتى تغطى جيدًا.

الخطوه 3

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يُطهى الدجاج حتى يحمر لمدة 3 دقائق لكل جانب.

الخطوة 4

يُرفع الدجاج المطبوخ من المقلاة ويُغطى بورق الألمنيوم. تُحفظ في الفرن دافئة أثناء تحضير الصلصة.

الخطوة الخامسة

باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط الأجزاء ذات اللون البني من المقلاة. أضف الشمبانيا وشرائح الفطر إلى المقلاة. أضيفي الكريمة الثقيلة وملح الكوشر والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والطرخون. تُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة لتصل إلى قوام كريمي.

الخطوة 6

قدمي الدجاج المطبوخ مع صلصة الكريمة والبطاطا المقلية أو المعكرونة المطبوخة.


مكونات

  • 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 4 إلى 6 أونصات)
  • 1/2 كوب جزر (مقطع)
  • 1/2 كوب بصل (مقطع)
  • 1/2 كوب كرفس (مقطع)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبات كراث (مقشر ومفروم ناعماً)
  • 4 شرائح رقيقة من بروسيوتو (مفرومة ناعماً)
  • 1/2 كوب شمبانيا جافة
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب أوراق الطرخون الطازجة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مكعبات)
  • ملح كوشير (حسب الرغبة)
  • فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)

دجاج محمر مع فطر المحار

من الأفضل شراء دجاجك قبل يوم من تقديمه حتى يمكنك تركه منقوعًا لمدة 12 ساعة.

مكونات

  • 6 صدور دجاج مخلية من الجلد
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • ملح وفلفل
  • 1 باقة إكليل الجبل ، مقسمة
  • 1 باقة زعتر ، مقسمة
  • 2 رطل من فطر المحار ، مقلّم
  • 1 باقة بقدونس مقطوفة
  • 1/2 عود زبدة غير مملحة مقسمة
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر

طريقة

انقع الدجاج: افركي وجهي صدور الدجاج بـ 4 ملاعق زيت زيتون وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الدجاج ونصف أغصان الزعتر وإكليل الجبل في كيس تجميد كبير. دلكي الأعشاب برفق في الثلاجة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

نظف الفطر برفق عن طريق تقليم أي سيقان صلبة وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. قطف أوراق الزعتر المتبقي وأغصان إكليل الجبل. اقطع الأوراق مع بعضها تقريبًا. قطّع أوراق البقدونس بشكل منفصل (حيث تحتوي على نسبة رطوبة أعلى قليلاً من الأعشاب الأخرى). ضع الأعشاب المفرومة جانبًا.

في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار خفيفة إلى متوسطة ، ضعي صدور الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل وحركيها لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يصبح الجلد مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. اقلب الثديين وحرقهما لمدة 5 دقائق إضافية. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة واخلطي الصدور بالزبدة لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. قم بطهي الصدور على دفعات إذا لم يكن لديك مقلاة كبيرة بما يكفي لتناسب الجميع 6 (ملاحظة: قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم صدور الدجاج. تريد أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت.) انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه جانباً للراحة.

امسح المقلاة ونظفها وأعدها إلى الموقد. سخني المقلاة على نار عالية حتى يبدأ في التدخين قليلاً. يضاف زيت الزيتون المتبقي بسرعة ويضاف الفطر الجاهز. يُقلى الفطر ويُقلى لمدة دقيقتين ، مع التأكد من تقليبه بشكل متكرر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي الزعتر المفروم وإكليل الجبل واستمري في التحمير. أضف 2 ملاعق كبيرة زبدة والبقدونس المفروم. يُقلى ويُقلى حتى تذوب الزبدة ، لمدة دقيقة تقريبًا.

للصحن ، ضع الفطر في وسط كل طبق عشاء. قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيها فوق الفطر. قم برش زيت الزيتون المفضل لديك وملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.


كيف تطبخ مع الشمبانيا والنبيذ الفوار

الكثير من الشمبانيا؟ آه نعم ، تلك المعضلة القديمة للطبقة العاملة. ربما تكون هذه مشكلة نتوق إليها بدلاً من أن نتفاوض في الواقع على أساس منتظم ، ولكن إذا كان هناك وقت كانت فيه المزامير تتدفق مع فائض من الشمبانيا ، فهذا خلال تلك الأيام القليلة الضبابية الأولى في يناير.

نظرًا لأنك نجم لماذا يجب أن تشرب الشمبانيا كل يوم ربما قمت بتخزين الكثير جدًا من أجل حفلة ليلة رأس السنة الجديدة الرائعة أو حصلت على مكافأة من الزجاجات كهدايا للعطلات وفكرة إسقاط كوب آخر تجعلك تتطلع إلى تلك الصناعة قوة تايلينول. أو ربما ، ربما فقط ، هاتان الزجاجتان اللتان تم فتحهما بشكل غامض ولكنهما غير مستهلكة قد بدأتا تفقدان فورانهما ، وبالتالي فهي متجهة إلى الصرف (أو هكذا كنت تعتقد).

وقف! اسمح لنا بتقديم بعض الاقتراحات ذات الطبيعة الطهوية.

يعد الطهي باستخدام النبيذ بشكل عام طريقة جيدة وسريعة لإضفاء نكهة عميقة على الصلصات واليخنات والحلويات وغير ذلك الكثير. ذلك لأن النبيذ ، بطبيعته ، قد تقادم بالفعل ومكوناته في نسيج معقد من الحلاوة والحموضة والعفص وغيرها من الروائح والنكهات الجذابة لبراعم التذوق لدينا. لهذا السبب نحب النبيذ في المقام الأول. عندما نقوم بالطهي ، وبالتالي تقليل / تركيز تلك النكهة ، مع إزالة كمية أقل بكثير من الكحول اللذيذ ، يتبقى لنا لقطة قوية من النكهة التي تم إنشاؤها لنا ، بمهارة وحب ، في مصنع نبيذ في مكان ما.

فيما يتعلق بالطهي ، من المحتمل ألا يكون النبيذ الفوار هو أول ما يتبادر إلى الذهن. على سبيل المثال ، يرتبط بالاحتفال أو الكوكتيلات المتأخرة ، وفي المتوسط ​​، يتم تشغيله عند نقطة سعر أعلى لكل زجاجة. لكن هذا لا يعني أنه ليس خيارًا رائعًا لمجموعة من الأطباق المثيرة ، ولا ينبغي إغفاله!

من القواعد الأساسية الجيدة عند الطهي باستخدام النبيذ استخدامه في الوصفات التي تتناسب بشكل جيد مع النبيذ المعني. من الحكمة أيضًا أن تستخدم شيئًا ذا جودة قد تشربه بنفسك. هذا لا يعني بالضرورة زجاجة بقيمة 300 دولار من Krug ، ولكن ابتعد عن سلة الصفقات ، عندما يكون ذلك ممكنًا.

كن حذرا. معظم أنواع النبيذ الفوار لها نكهة محددة وأحيانًا حساسة وليست بديلاً قابلاً للتطبيق أي وصفة ، حتى أولئك الذين يطلبون النبيذ الأبيض على وجه التحديد. لتعقيد الأمور قليلاً ، فإن أنواع النبيذ الفوار المختلفة نفسها لها اختلافات ملحوظة في ملفات التعريف الخاصة بها ، من خلال الإنتاج والخلطات ، مما يجعل بعضها أفضل من البعض الآخر لأطباق معينة.

بشكل عام ، الشمبانيا الفرنسية جافة (أو "بروت") وخفيفة وغالبًا ما تعتمد على شاردونيه مع بعض Pinot Noir أو Pinot Meunier ولكن يمكن أيضًا أن تكون أغلبية Pinot Noir ، مما يجعل الملف الشخصي أكثر جرأة. بسبب الانهيار الجاف والبسكويت في كثير من الأحيان ، فإن الشمبانيا تعمل بشكل جيد مع صلصات الكريمة الخفيفة والحساء والمأكولات البحرية ، وخاصة المحار ، ولكن يمكن أن تصمد أمام أطباق الدجاج أو حتى كجزء من القاعدة في béarnaise أو البشاميل الجيد.

نبيذ بروسيكو الإيطالي ، وهو نبيذ فوار آخر قد يكون لديك حوله ، مصنوع من عنب جليرا أو بروسيكو ، وبشكل عام ، ينتج نبيذًا مع حلاوة أكثر ، ورائحة الفاكهة ، ورائحة الأزهار. لهذا السبب ، قد يكون بروسيكو أو الشمبانيا الأكثر حلاوة مناسبًا للحلوى أو طبق لحم الخنزير مع عناصر الفاكهة التكميلية.

البعض الآخر ، مثل الكافا الإسبانية وعدد كبير من المنتجات في الغرب الأمريكي ، لديهم ملامح نكهة مميزة خاصة بهم. الحيلة هي أن تتعلمها بشكل وثيق إلى حد ما وتستخدمها وفقًا لذلك. حاول ألا تنسى أن الطبخ علم ناعم ، لذا ثق بحدسك واغتنم الفرصة. قد تتعثر فقط على العظمة.

كل الوصفات أدناه تتوهم بقعة من النبيذ الفوار. في صحتك واستمتع!

المحار مع بروسكو مينيونيت

Mignonette ، قطعة علوية كلاسيكية من Oyster ، تعتمد على الخل لذا فإن اندفاعة من Prosecco الحلو تضيف توازنًا لطيفًا. لا تتردد في تجربة نسخة أكثر حلاوة للحصول على لمسة مرحة على مقبلات كلاسيكية. احصل على المحار لدينا مع وصفة بروسيكو مينيونيت.

15 دقيقة بري و شامبين فوندو

سيكون النبيذ الفوار الحلو أمرًا لا غنى عنه تمامًا في هذا ، لنكون صادقين. احصل على وصفة Brie and Champagne Fondue التي تبلغ مدتها 15 دقيقة.

بسك الروبيان والشمبانيا مع جبن جروير

ذكرنا الشمبانيا بشكل جيد مع المأكولات البحرية والقشدة والشوربات. هذا يضرب الثلاثة وسيكون دورة أولى لطيفة للغاية لحفل عشاء الشتاء القادم. احصل على وصفة بيسك الروبيان والشمبانيا مع جبنة جروير.


Poulet au Champagne & # 8211 دجاج في صلصة كريمة الشمبانيا

في وصفة الدجاج هذه من فرنسا ، تُقلى صدور الدجاج بسرعة ثم تُطهى في الشمبانيا. يمكنك استخدام الكريم في هذه الوصفة ولكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول للتقليل. عندما صنعته بالكريمة ، استغرق الأمر حوالي 35 دقيقة حتى يصبح سميكًا. اما الطريقة، c & # 8217est délicieux!

لقد استخدمت نبيذًا فوارًا رخيصًا جدًا لطهي الدجاج ثم شربت نبيذًا باهظًا معه!

1/2 زجاجة نبيذ فوار (شمبانيا رخيص ، أو نبيذ فوار آخر)

2 & # 8211 2-1 / 2 كوب كريم طازج (أو كريمة ثقيلة ، لكن انظر الملاحظة أعلاه)

اختياري: 8 أونصة. فطر مقلي بالزبدة

1. اغسلي صدور الدجاج وجففيها وتبليها بالملح والفلفل.

2. ذوبي حوالي 12 كوب زبدة في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الدجاج.

3. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي الدجاج ، مع وضع جانب الجلد لأسفل. بني على الجانبين ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم ضعيه في طبق. ابق دافىء.

4. أضيفي القليل من الزبدة ، وذوّبيها ، ثم أضيفي الكراث المفروم واطهيه لمدة 5 دقائق.

5. أعد الدجاج إلى المقلاة بحيث يكون جانب الصدر إلى الأسفل. يُسكب في النبيذ الفوار ويُطهى لمدة 10 دقائق.

6. أضيفي مرق الدجاج واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

7. أخرجي الدجاج وغطيه ودعيه يسخن. يُضاف الكريم الطازج إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُطهى لتقليل الصلصة.


نرش الدجاج بالتساوي بالدقيق.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر.

اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي الدجاج لمدة 10 دقائق إضافية لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيها دافئة.

أضف البصل والفطر إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 5-7 دقائق.

أضف الماء وقم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية مرة أخرى. يُغلى المزيج مع كشط قاع المقلاة.

إزالة عموم من الحرارة. قلّب الزبادي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قدمي الدجاج مع الصلصة على الفور.


شاهد الفيديو: The CREAMIEST Creamy Garlic u0026 Mushroom Chicken..without the dairy cream! Marions Kitchen (كانون الثاني 2022).