وصفات جديدة

آيس كريم بولار فورتكس

آيس كريم بولار فورتكس

لا تدع البرد يسيطر عليك. اصنع الآيس كريم في الخارج!

عندما انخفضت درجات الحرارة في أنحاء الولايات المتحدة في يناير ، حاول الكثير من الناس قضاء أقل وقت ممكن في الخارج. في مدينة نيويورك مركز الطهي الدولي، ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحال. قرر الفريق في المحكمة الجنائية الدولية إجراء تجربة لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم صنع الآيس كريم في الخارج.

قبل الشيف يانسن تشان ، مدير فنون المعجنات في غرفة التجارة الدولية ، التحدي ونجح في تحقيق النجاح. صنع الشيف تشان الشوكولاتة الناعمة ، وقدم الآيس كريم في ثماني دقائق باستخدام الريح الخارجية لتجميد علاجه البارد.

لصنع الآيس كريم في يوم عادي في بيئة نموذجية ، هناك حاجة إلى قاعدة الكاسترد والهواء ومكون التجميد. عادة ما يكون عنصر التجميد عبارة عن نيتروجين سائل أو شكل من أشكال الآلات. يجب غزل الكاسترد لمدة 20-25 دقيقة في حجرة مجمدة.

بفضل الشيف تشان ، نعلم الآن أنه في المرة القادمة التي يضرب فيها التجمد القطبي منطقتنا ، يمكننا الاستمتاع ببعض المرح وصنع الآيس كريم في الخارج في أقل من عشر دقائق.

تابع إيفا على تويتر تضمين التغريدة.

فيديو مجاملة: قناة يوتيوب المحكمة الجنائية الدولية


وصفة آيس كريم الأفوكادو & # 8211 خالية من الألبان وخالية من الغلوتين وباليو

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة إفصاحي.

يعتبر آيس كريم الأفوكادو علاجًا لذيذًا للاستمتاع به مع الحصول على جميع الفوائد الصحية للأفوكادو. لقد صنعت وصفة آيس كريم الأفوكادو هذه لصنع نسخة خالية من منتجات الألبان وخالية من السكر المكرر لبعض الوصفات التي وجدتها.

أنا أحب الأفوكادو ، فأنا أحبه كثيرًا لديّ واحدًا كل يوم مع الغداء. لذلك ، عندما صادفت وصفة آيس كريم الأفوكادو ، عرفت أنه يجب أن أصنع بعضًا منها. الأفوكادو هي الفاكهة المثالية لصنع "الآيس كريم" لأنها كريمة جدًا!

قد يبدو آيس كريم الأفوكادو هذا مثل آيس كريم الفستق مع تلوين الطعام الأخضر الذي اعتاد أصدقاؤك على حبّه ، لكنه أخضر بسبب الأفوكادو! إنها ليست فقط لذيذة للغاية ولذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، لذا تنغمس بقدر ما تريد!

لقد كنت أحاول إدخال المزيد من الأفوكادو في نظام عائلتي الغذائي لأنهم يتمتعون بصحة جيدة. هذا الآيس كريم هو وسيلة سهلة للحصول على الفوائد الصحية الرائعة للأفوكادو! عائلتي تحب هذه الوصفة من آيس كريم الأفوكادو وعادة ما تطلب مني صنع المزيد في أي وقت لا يوجد لدينا فيه البعض في الفريزر.


5 كوكتيلات مريحة كلها "أي دوامة قطبية؟"

في وعاء كبير ، يُمزج عصير التفاح والقرفة والفاكهة والقرنفل والتوت البري المجفف ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق. ضعي عصير التفاح (بدون بهارات وفواكه) في أكواب القهوة وقدميه ساخناً. إذا رغبت في ذلك ، أضف الروم المتبل أو تواكا إلى كل وجبة. زيّنيها بعود من القرفة.

& mdash من Kim Haasarud ، Mommy Mixologist من REDBOOK. مثل هذه الوصفة؟ اكتشف المزيد هنا!

4 ملاعق صغيرة من قصب الحلوى المجروش

4 ملاعق كبيرة من الآيس كريم بالنعناع

4 أوقية كرم أبيض وكاكاو اجرافيمي مبرد

4 أونصة جن أو فودكا مبردة

بلل حواف أربعة أكواب مارتيني مبردة بالماء. اضغط على الحافات في الحلوى المكسرة. بعد ذلك ، ارسم لولبًا حول داخل كل كوب باستخدام شراب الشوكولاتة. يُمزج الآيس كريم والكريمة مع الكاكاو والجن أو الفودكا في الخلاط ويُسكب المزيج بعناية في الكؤوس المغطاة بالحلوى. رش بضع رشات من الحلوى المهروسة فوق كل فلفل النعناع كزينة.

& mdash من Kim Haasarud ، Mommy Mixologist من REDBOOK. مثل هذه الوصفة؟ اكتشف المزيد هنا!

1 1/2 أوقية كريم دي كاكاو أبيض

1 أوقية كريم خفيف (أو نصف ونصف)

1/2 أونصة كريم أخضر

عصا شوكولاتة ، لتزيين رقائق الشوكولاتة أو بودرة الشوكولاتة المحلاة ، لحافة مارتيني

لحافة الشوكولاتة ، بلل حافة زجاج المارتيني بكريم دي كاكاو الأبيض. تغمس في مسحوق الكاكاو المحلى أو رقائق الشوكولاتة عدة مرات لضمان التغطية. اجلس جانبا. يُمزج كريم الكاكاو الأبيض ، والفودكا ، والقشدة الخفيفة ، والكريم الأخضر في شاكر كوكتيل مليء بالثلج ويهز باعتدال. توتر في زجاج مارتيني حافة. تُزين بعصا الشوكولاتة.

& mdash من Kim Haasarud ، Mommy Mixologist في REDBOOK. مثل هذه الوصفة؟ اكتشف المزيد هنا!

1 آيس كريم فانيليا كبير

1 أوقية كابو وابو تيكيلا بلانكو

1 أونصة كريمة مخفوقة خفيفة وكعكة زنجبيل مان للتزيين

حركي شراب الشوكولاتة على جوانب كوب طويل وضعيه جانبًا. يُمزج البسكويت والآيس كريم والتكيلا والقشدة الخفيفة في الخلاط ويخلط لمدة 5 ثوانٍ تقريبًا. أضف حوالي نصف كوب من الثلج واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في الزجاج الملتف. قمة مع الكريمة المخفوقة. ضع رجل خبز الزنجبيل في الكريمة المخفوقة (كما لو كان يغرق في المشروب).

& mdash من Kim Haasarud ، Mommy Mixologist في REDBOOK. مثل هذه الوصفة؟ اكتشف المزيد هنا!


كيفية صنع كوكتيل & # 8220Polar Vortex & # 8221 Rum

بينما تشعر معظم أجزاء أمريكا الشمالية حاليًا ببرودة درجات الحرارة المنخفضة القياسية ، فإن الجليد الذي يراه ضيوف نيفيس ورسكو نيزبت بلانتيشن بيتش كلوب من نوع مختلف تمامًا.

هذا & rsquos لأنه & rsquos الجليد المجروش في المنتجع & rsquos أحدث كوكتيل رومي ، Polar Vortex. مناسب بشكل خاص في هذا الوقت من العام ، يجمع هذا المزيج بين مشروب جوز الهند ومسكر كورا وكسديلاو وتكيلا في رشفة سيرولية تضفي معنى جديدًا على المصطلح & ldquowinter blues. & rdquo

نادي نيسبت بلانتيشن الشاطئي و rsquos Polar Vortex

3 ملاعق كبيرة كريمة جوز الهند

يُمزج جميع المكونات السائلة في الخلاط مع الثلج ويرج جيدًا. اغمس حافة زجاج المارتيني في رقائق جوز الهند ، ثم اسكب محتويات الخلاط. يُزين بقطع من الليمون (والفواكه الأخرى ، إذا رغبت في ذلك). يتمتع. (الصورة أعلاه بواسطة تينا ثويل فوتوغرافي).


الحمد لله هناك & # 8217s آيس كريم عسل بارد ..

لقد وجدت هذه الوصفة الجميلة تشغيل101 كتاب طبخ ولم يكن بإمكانهم أن يقفوا كم هو رائع أن الآيس كريم يبدو في عزلته المهيبة على صورتهم. لقد كنت أفكر في الأمر لعدة أيام ، ألعق شفتي وأتسكع لإنجازه. يوم ممطر (أو أربعة أيام) يعطيني العذر المثالي. حتى هنا هو عليه..


سيبيتي

لقد حصلت على آيس كريم القيقب في يناير. ولما لا؟ عام 2021 يثبت أنه عام مجنون ... بالفعل. مجنون للغاية في الواقع ، أعتقد أنني سأتحدث فقط عن الطقس.

ماذا عن تلك الدوامة القطبية أحمق؟ لقد سمعت أنها انقسمت إلى قسمين. لذا اسحب كاتم الصوت من الكشمير وانتزع الحذاء الذي يصل إلى الركبة. تضمن الدوامة المزدوجة نطاقًا واسعًا من طقس الشتاء البري.

آيس كريم القيقب

قد تعتقد أن منشور Maple Ice Cream مجنون بعد عبارة "طقس شتوي بري". قد ترغب حتى في إلقاء مجرفة الثلج الخاصة بك في عمل التحدي الزلق وإطلاق النار علي بنظرة رائعة. بعد كل شيء ، قد تعتقد أن الآيس كريم هو علاج حلو مخصص بشكل صارم لفصل الصيف.

ومع ذلك ، يجب ألا تمنعنا الأرقام الفردية والدوامات المزدوجة من الابتعاد عن الأطعمة المجمدة المفضلة لدينا. مثل أي شيء آخر ، يتطلب الموسم المتغير القليل من المرونة. هذا هو المكان الذي بدأت فيه. السكر والتوابل تجعل الشتاء لطيفًا. شراب القيقب أيضا. كلنا نربط التوت البري بوجبات العيد. كل ما عليك فعله هو إضافة كمية كبيرة من الماسكاربوني لجعلها غنية جدًا ، بينما أذهب للحصول على كاتم الصوت من الكشمير وحذاء يصل إلى الركبة. حبيبي الجو بارد بالخارج (في مكان ما). جريج

آيس كريم القيقب مع القرفة والجوز والبرالين والتوت البري

اطبع هذه الوصفة الوقت الكلي 4:30 أثمر 1 لتر مصدر تقنية مقتبسة من Jeni Britton Baur نشرت 6 يناير 2014

مكونات

  • كوب توت بري مجفف
  • نصف كوب عصير توت بري
  • 2 أونصة من الجوز البقان (حوالي نصف كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير (مقسم)
  • الماء والجليد (حسب الحاجة)
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة طعام نشاء ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة جبن مسكربون
  • 1¼ كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف
  • 1 كوب من شراب القيقب النقي

الاتجاهات

تحضير التوت البري: ضع التوت البري في وعاء صغير. سخني عصير التوت البري في قدر صغير حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول حافة المقلاة. يُسكب العصير الدافئ فوق التوت البري ويُترك جانبًا لمدة ساعة تقريبًا. مرة واحدة ممتلئ الجسم استنزاف التوت.

اصنع حلوى البرالين: ضع رف الفرن في الوضع المركزي وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُمزج البقان والسكر البني والعسل والزبدة والقرفة و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. يقلب حتى يتجانس.

انشر المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها لمدة 8 دقائق. حرك الصواميل باستخدام شوكة لمنعها من التكتل. اخبزي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حركي المكسرات مرة أخرى ، ثم اطهي لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى. سوف تبدو المكسرات شمبانيا. تخرج من الفرن ويترك ليبرد. حركهم عدة مرات أثناء عملية التبريد لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض قدر الإمكان. بمجرد طهيها ، تكسر أي كتل كبيرة بأصابعك. توضع جانبا مع ملامسة أقل قدر ممكن من المكسرات.

لعمل الآيس كريم: املأ نصف وعاء كبير بالثلج والماء جانباً.

امزج 2 أونصة من الحليب مع نشا الذرة في وعاء صغير. يحرك المزيج حتى يتجانس تمامًا وسلسًا ويترك جانبًا.

في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الماسكاربوني مع باقي نصف ملعقة صغيرة ملح معًا حتى تمتزج جيدًا واتركيه جانبًا.

اخلطي الكريمة مع شراب الذرة في كوب قياس قابل للإزالة وضع جانباً.

يُغلى شراب القيقب في قدر كبير على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 8 دقائق. سيكون قد انخفض بمقدار النصف تقريبًا. يُرفع عن النار مع التحريك باستمرار ، يُسكب المزيج ببطء في خليط شراب الذرة والكريمة ، ثم يُضاف الحليب المتبقي.

يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. يُرفع عن النار ويُمزج تدريجياً في خليط نشا الذرة. ارجع إلى الحرارة واتركها تغلي مرة أخرى مع الخفق طوال الوقت. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حوالي دقيقتين ثم يُخفق تدريجياً مزيج الحليب الساخن في وعاء متوسط ​​الحجم مع مزيج جبن الماسكاربوني. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا جدًا. اتركه ليبرد حوالي 5 دقائق.

صب الخليط في كيس تجميد سعة 1 جالون من زيبلوك. أغلق الكيس واغمره في وعاء الماء المثلج. دع الكيس يبرد جيدًا ، حوالي نصف ساعة. استبدل مكعبات الثلج حسب الحاجة للحفاظ على الماء شديد البرودة.

قم بتجميد الآيس كريم: صب الخليط المبرد من خلال منخل شبكي ناعم مباشرة في وعاء صانع الآيس كريم. هذا يحسن قوام الآيس كريم. اتبع اتجاه المصنع على الماكينة حتى يصبح الآيس كريم ناعمًا وسميكًا ودسمًا. يجب أن يتم سحبها من الجانبين قليلاً أثناء تموجها.

قم بتعبئة الآيس كريم في حاوية تخزين سعة 1 لتر ، وقم بطي حلوى البقان والتوت البري بشكل متقطع أثناء التنقل. ختم بغطاء محكم. قم بتجميد الآيس كريم حتى يصبح صلبًا جدًا ، لمدة 4 ساعات على الأقل.


نكهات خاصة

هذه مجرد عينة من نكهاتنا المميزة - نصنع ما يقرب من 200 نكهة!

نصنع كل الآيس كريم لدينا على دفعات صغيرة لضمان أفضل جودة ومذاق. نتيجة لذلك ، لا تتوفر جميع النكهات لدينا في جميع الأوقات.

توقف في كثير من الأحيان للتأكد من أنك تتذوق مفضلاتك!

موز

مصنوع من الموز الطازج مع قليل من الفانيليا لمذاق الموز الحقيقي النقي.

فطيرة زبدة

آيس كريم بنكهة زبدة البقان مع جوز البقان المفروم. (ت)

اصبع الزبدة

فانيليا فاخرة مع قطع كبيرة من قطع حلوى اصابع الزبدة الحقيقية مقلوبة. (ملاحظة)

خليط الكيك

مزيج الكيك الأصفر بالإضافة إلى لمسة من الفانيليا ورشات قوس قزح الجميلة = طعم مثلك تلعق الوعاء!

كراميل كاجو

فانيليا كريمة مع كراميل غني وكاجو مفروم. (شارع)

الكرمل الكسترد

قاعدة آيس كريم الكاسترد ممزوجة بالكراميل. (ه ، س)

كراميل بريتزل

الفانيليا مع شرائط الكراميل والشوكولاتة الحلوة والمالحة مغطاة بالبسكويت المملح. (جنوب ، غرب ، شرق)

تشيز كيك

آيس كريم تشيز كيك الخاص بنا والذي نجمعه مع أوريو المسحوق أو فادج ريبل أو صلصة التوت الأزرق أو غيرها من الفواكه للحصول على نكهات لذيذة حقًا. (Oreo: S، W، Fudge: S)

رقائق الشوكولاتة واللوز

آيس كريم الشوكولاتة الغنية باللوز المحمص ورقائق الشوكولاتة الفاخرة. (شارع)

شوكولاتة النعناع أوريو

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط بالنعناع للفتيات ، فستحب هذه الشوكولاتة الكريمية المنكهة بخلاصة النعناع والمحملة بملفات تعريف الارتباط المكسرة بالأوريو. (S، W)

موس الشوكولاته

مزيج من الكاسترد والشوكولاتة الداكنة يضفي نكهة غنية مع قوام خفيف للغاية. (هـ)

زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة

آيس كريم شوكولاتة غني مع دوامات من صلصة زبدة الفول السوداني من ريس. (ع)

تخصصات القهوة

نضيف مجموعة متنوعة من المكونات إلى آيس كريم القهوة الفاخر لدينا لخلق نكهات مثل:

رقاقة شوكولاتة القهوة (س)قهوة فادج ريبل (س) & أمبير القهوة هيث (شارع)

شعر البنات

هذا طعمه يشبه إلى حد كبير الشيء الحقيقي الذي سيأخذك في نزهة أسفل حارة الذاكرة. تأكد من إطلاعك على إصدار القيقب المصنوع من شراب القيقب الحقيقي!

الشوكولاته الداكنة

نكهة الشوكولاتة الداكنة الغنية لمحبي الشوكولاتة الحقيقيين - نقوم بعمل العديد من الاختلافات بما في ذلك: Dark Chocolate Raspberry Swirl (س)الشوكولاته الداكنة M & ampM (ملاحظة) & amp ؛ قطع الشوكولاتة الداكنة ريسز (ملاحظة).

فدج ريبل

الفانيليا الكريمية مع شرائط من حلوى الفدج الغنية. (س)

هيث بار

الفانيليا مع قطع حلوى هيث الحقيقية طوال الوقت. (شارع)

ليمون

نكهة الليمون المنعشة تجعله المفضل في الصيف! جرب أيضًا Lemon Raspberry Swirl.

مالت الفانيليا

آيس كريم فانيليا مع مسحوق الشعير مضاف لذلك الطعم القديم. تشمل الاختلافات: شوكولاتة مملدة (ث) & amp ؛ رقاقة شوكولاتة مملدة (W ، S).

القيقب بيكون

محضر من شراب القيقب المحلي وقطع من مزرعتنا الخاصة والمرتفعة من لحم الخنزير المقدد المقرمش. فطور صباح الأحد في مخروط!

كريم القيقب

الجوز القيقب لدينا بدون المكسرات!

فطيرة الطين

ايس كريم قهوة مع قطع اوريو حقيقي وفول سوداني وشرائط امبير من صوص الشوكولاتة (P ، S ، W)

شريحة الطين

آيس كريم شوكولاتة محشو بصلصة الشوكولاتة وقطع أوريو (S، W)

زبدة الفول السوداني

لدينا آيس كريم ممتاز مصنوع من زبدة الفول السوداني الكريمية الحقيقية - نقوم بعمل العديد من الأشكال بما في ذلك (S، P) زبدة الفول السوداني وجيلي (مع دوامات من صلصة التوت) (S، P) & أمبير براوني زبدة الفول السوداني (S ، P ، W ، E) وزبدة الفول السوداني والفول السوداني (ملاحظة)

بينا كولادا

آيس كريم جوز الهند الكريمي بالإضافة إلى الأناناس المسحوق - لذيذ بما يكفي لتجعلك تشعر وكأنك في جنة استوائية

الدوامة القطبية

آيس كريم شوكولاتة بيضاء ممزوج مع نعناع جونيور حقيقي وحلوى أمب سنو كابس (س)

رقاقة عكسية

آيس كريم شوكولاتة كريمة مع رقائق شوكولاتة فاخرة (S ، P ، W ، T)

تجزئة سكوب

آيس كريم الشوكولاتة الغني المليء بأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة والفول السوداني وقطع الأمبير من كوكيز أوريو الحقيقي - أحد أكثر العروض الخاصة طلبًا لدينا! (S ، P ، W)

كريم حلو

من أجل الأصولي! لا شيء مضافًا ، فقط مزيج الكريما المحلى لدينا يتحول إلى أطعمة مجمدة - رائعة لتقديمها مع الفطائر ورقائق البطاطس!

دوامة التوت بالشوكولاتة البيضاء

آيس كريم كريمي محضر من صلصة الشوكولاتة البيضاء وشرائط من الهريس (س)

مفتاح الحساسية:

يحتوي P على الفول السوداني ، منتجات البيض التي تحتوي على E ، T تحتوي على المكسرات ،

يحتوي S- على منتجات الصويا ، W- منتجات القمح.

تحتوي جميع منتجاتنا من الآيس كريم والزبادي المجمد والآيس كريم الخالي من السكر على منتجات الألبان. الخيار الوحيد الخالي من منتجات الألبان هو شربات. يرجى ملاحظة أنه على الرغم من أن نكهة معينة قد لا تحتوي على مسببات الحساسية ، إلا أن جميع النكهات الخاصة بنا يتم تصنيعها في نفس المنشأة.


آيس كريم نعناع كوكي رقيق

هل شاهدتم يا رفاق التزلج على الجليد نصف الأنابيب الأولمبي؟ ربما كانت نهائيات الرجال و rsquos هي أكبر مفاجأة في التزلج على الجليد في الولايات المتحدة. بصراحة لم أكن أؤيد شون وايت ، لكنني كنت آمل تمامًا أن يتمكن منافس أمريكي آخر من القضاء عليه. بدلاً من ذلك ، لم يكن أي منهم منصة التتويج ، والتي كانت مشكلة كبيرة! لقد كان & rsquos موضوعًا ساخنًا في هذه الأسرة. ومع ذلك ، سيطر فريق Women & rsquos الأمريكي على نهائيات نصف الأنابيب وكان ملهمًا للغاية رؤية هؤلاء الفتيات يركبن! أنا أحب نصف الأنابيب بنفسي ولكن لا أستطيع فعل أي شيء قريب مما أنجزوه.

أنتم يا رفاق لا تهتمون حقًا بالتزلج على الجليد ، وأنا أعلم ذلك! أنت هنا من أجل الحلويات. ومع ذلك ، فإن التزلج على الجليد هو جزء كبير من حياتي وعندما قابلت العديد من المدونين في ولاية يوتا الأسبوع الماضي ، كانوا يعرفون ذلك عني وأنا أحب ذلك. أيضًا ، شيء أخير ، الملابس الخارجية لرياضيين التزلج على الجليد في الولايات المتحدة أمر مروع ، لكن هذا & rsquos موضوع منفصل تمامًا. عيد الحب & rsquos day - هل تريدون التحدث عن ذلك يا رفاق؟ أنا أيضا. لقد تراجعت تمامًا عن يوم Valentine & rsquos هذا الأسبوع. لدينا أشياء أكثر أهمية للمناقشة هنا.

أشياء مهمة مثل ملفات تعريف الارتباط فتيات الكشافة. لم أكن أقصد حقًا أن أجعل هذا الأسبوع الرسمي لملفات تعريف الارتباط لفتيات الكشافة ، لكنني حقًا لم أستطع الانتظار لمشاركة هذه الوصفات معك! لقد بدأت مع Thin Mint Brookies ، ربما كان أفضل شيء حدث لبروكس منذ اختراعهم. تابعت هذا مع براوني محشي ساموا مع صقيع الكراميل. اليوم لدي آيس كريم نعناع كوكي رقيق. هذا هو الآيس كريم الكريمي بالنعناع المليء بملفات تعريف الارتباط رقيقة النعناع المسحوقة. الآن لهذه الوصفة ، قمت بتقطيع ملفات تعريف الارتباط هذه إلى فتات ، للتأكد من أن كل قضمة بها ملفات تعريف الارتباط ، لكنني أيضًا وضعت طبقات أكبر من ملف تعريف الارتباط. نظرًا لأنني عادةً ما أقوم بتجميد النعناع الرقيق (ألا تفعل ذلك؟ عليك تجربة ذلك) ، لم أستطع التفكير في طريقة أفضل لصنع هذا الآيس كريم. أوه نعم ، وتأكد من وضع المزيد من ملفات تعريف الارتباط في الأعلى كما هو موضح أدناه ، لمجرد ذلك.

أتعلم؟ أنا مهووس تمامًا بالآيس كريم محلي الصنع. سأخبرك الآن أنني لم أقم بتجربة الكثير من الوصفات المجنونة ، لكنني صنعت بعض الوصفات الجيدة حقًا لمشاركتها معك! هل رأيت آيس كريم S & rsquomores Peanut Butter Cup الخاص بي؟ أنا لا أعرف عنك ، لكني أحب الآيس كريم الخاص بي ذائبًا قليلاً ، وكنت أقوم بتقليب الآيس كريم الخاص بي لتحويله إلى حساء الآيس كريم عندما كنت طفلاً. لذلك بعد أن غطيت هذا الآيس كريم بصلصة الفدج الحارة ، انتظرت حتى يذوب ثم التهمته. آسف أنا & rsquom لست آسف.


آيس كريم كمثرى و بلو تشيز

في قدر ، أضيفي باقي الحليب والقشدة الثقيلة والسكر وشراب الذرة في 4 كوارت. قدر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 4 دقائق. يُرفع عن النار ويخفق تدريجياً في ملاط ​​نشا الذرة. يُعاد المزيج ليغلي ويطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يتكاثف قليلاً. يرفع عن النار ويضاف الملح والحليب المجفف والجبن الأزرق ، نصف في كل مرة. اخلط جيدًا حتى تمتزج جيدًا وتذوب معظم الجبن الأزرق (لا بأس من قطع قليلة). قم بتبريدها طوال الليل للتأكد من أنها باردة تمامًا.

بينما تبرد القاعدة تحضير الكمثرى. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قشري الكمثرى وقطعيها إلى قطع خشنة ، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. رشي عليها العسل واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تجف الكمثرى قليلًا - ليست طرية جدًا بعد الآن ، ولكن ليست قاسية أيضًا. توضع جانبا لتبرد. بمجرد أن تبرد ، قطعيها جيدًا (أو اخفقيها عدة مرات في محضر الطعام). اجلس جانبا.

بينما تبرد القاعدة ، حضري الجوز. إلى مقلاة غير لاصقة أو حديدية ، أضف العسل والسكر البني والزبدة على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب تمامًا. نضيف الجوز والملح ونتركهما يغليان لبضع دقائق حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 5 دقائق. قلب من حين لآخر وراقب بعناية للتأكد من أن الخليط لا يحترق. يُرفع عن النار ويُسكب فوق ورقة الخبز المبطنة بالورق حتى يبرد. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى قطع خشنة.

عندما يصبح الآيس كريم جاهزًا للخلط ، قم بتحريك الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. قبل أن ينضج الآيس كريم مباشرة ، أضيفي الكمثرى. يُطوى الجوز ويُبرّد طوال الليل حتى يصبح صلبًا.


نكهات الآيس كريم الغريبة لا تزال لذيذة

وهكذا كان ذلك في وقت سابق من هذا الشهر في المسابقة السنوية السابعة لتذوق الآيس كريم في متجر الآيس كريم في ريهوبوث بيتش ، ديلاوير. حضر المئات من المتذوقين من جميع الأعمار لتجربة 22 مزيجًا من النكهات المقترحة وإبداء آرائهم. هتافات "لذيذ!" تملأ الهواء حيث اختار كل مختبِر أفضل خمس نكهات له. كما اختاروا الأقل تفضيلاً لديهم. وصف أحد المختبرين نكهة واحدة من النبيذ والفاكهة بأنها "الكثير من النكهات والجزر والعذائر".

جربت ليلي كوستر ، 12 عامًا ، جميع النكهات الـ 22. قالت: "أنا حقًا أحب النعناع" ، لذلك كانت نكهتها المفضلة هي Dirty Snowball - آيس كريم الفانيليا مع النعناع ورقائق الشوكولاتة وبسكويت أوريو المسحوق.

كان شقيقها ديلون ، 10 سنوات ، من مشجعي سبونجبوب.

نظرًا لأن SpongeBob أصفر ، بدا أن كاسترد الليمون مكان واضح للبدء في صنع تلك النكهة. أضف بعض التوت الدوامة لتمثل ربطة عنقه الحمراء. آه ، وكعكة الإسفنج. لكن انتظر! في كثير من الأحيان ، هناك حاجة إلى الكثير من البحث والاختبار قبل الجمع بين مكونات الطعام. على سبيل المثال ، وجد مالك المتجر Chip Hearn وموظفيه أن الإسفنج كيك يصبح طريًا جدًا في الآيس كريم ، لكن قطع البوند كيك تعمل بشكل جيد.

ومع ذلك ، لم يحصل SpongeBob على أصوات كافية للتسكع هذا العام. كما لم يفعل هانسيل وجريتل - آيس كريم الخطمي المحمص مع كعك الزنجبيل المسحوق وحلوى Snow Cap بالشوكولاتة. Polar Vortex - مزيج خال من الغلوتين من حليب جوز الهند وحليب اللوز وحليب البندق ومعجون اللوز - لاقى نفس المصير.

قال تشيب ، الذي ظهر متجره في "Ice Cream Nation" التابع لشبكة Food Network العام الماضي ، إنه يهدف وموظفيه إلى صنع نكهات لم تكن موجودة من قبل ، والاستمتاع بعمل ذلك.

كان فيلم Catching Fire الشهير ، أحد أفضل خمسة ألعاب هذا العام ، هو ابتكار ابنة تشيب ، أيلين ، وهي طالبة جامعية متخصصة في الفن. إنه بالتأكيد ذو مظهر ناري ، مع آيس كريم الفانيليا البرتقالي والأصفر الممزوج بعصير البرتقال والمانجو وشريط مزدوج من الفراولة.

ما هي أهمية اسم النكهة؟ في عام 2010 ، تم قطع الآيس كريم Booger. "Eeeewwww!" قول انت. (إنه في الواقع آيس كريم الفانيليا ذو اللون الأخضر مع دوامة الكراميل ذات اللون الأخضر وقطع المارشميلو.) ليس سيئًا ، لكنه جاء في المرتبة الثانية بعد Ooey Gooey في ذلك العام - خليط الكيك مع بسكويت أوريو المسحوق الممزوج بالكراميل وفدج الشوكولاتة.

الفائز السابق في المسابقة كان Cookie Monster: آيس كريم ذو لون أزرق بنكهة حلوى القطن مع بسكويت أوريو المسحوق وقطع من عجينة رقائق الشوكولاتة.

يصنع الناس في جميع أنحاء البلاد الآيس كريم بمكونات لم تكن تتوقعها أبدًا ، مثل لحم الخنزير المقدد أو السبانخ أو خبز الذرة أو الصلصة الحارة. أنت بحاجة إلى خيال نابض بالحياة للتفكير في نكهات الآيس كريم الفريدة. ما هي المكونات التي ستضعها في الآيس كريم وماذا تسمي صنعك؟


شاهد الفيديو: فلاد ونيكي نتظاهر متجر الآيس كريم (شهر نوفمبر 2021).