وصفات جديدة

وصفة الإسكافي الخوخ الطازجة سهلة

وصفة الإسكافي الخوخ الطازجة سهلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

يسمح هذا الإسكافي حقًا بتألق نكهة الفاكهة الطازجة الحلوة والعصرية بشكل طبيعي ، مع إضافات الليمون والقرفة للحصول على نكهة عطرة وخفيفة وطبقة بسيطة ورائعة. جرب صنعه مع التوت الطازج والمشمش والكمثرى و / أو التفاح وتقديمه مع آيس كريم الفانيليا أو الكاسترد.

130 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • حشوة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 680 جرام خوخ طازج - مقشر ومزيل الحجارة ومقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • تتصدر
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة سمن
  • 120 مل حليب

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

    لعمل حشوة الخوخ:

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. في قدر كبير ، اخلطي 100 جرام من السكر ودقيق الذرة والقرفة. أضيفي الدراق وعصير الليمون وقلبي حتى يتغلف الخوخ بالتساوي.
  3. يُطهى الحشوة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج ويغلي. يغلي لمدة دقيقة. يُسكب المزيج في طبق خبز غير مدهون سعة 2 لتر. احتفظي بالمزيج ساخناً في الفرن أثناء تحضير التزيين.
  4. لتحضير طبقة علوية مفتتة:

  5. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، بيكنج بودر وملح. اخلطي جيدًا ، ثم افركي المارجرين حتى يبدو المزيج مثل فتات صغيرة. يضاف الحليب ويقلب حتى يتجانس الخليط.
  6. تُرفع حشوة الخوخ من الفرن وتُسقط العجينة فوق الخوخ في 6 ملاعق متساوية الحجم.
  7. أعد الإسكافي إلى الفرن واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الطبقة العليا ذهبيًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(138)

المراجعات باللغة الإنجليزية (126)

بواسطة FaFaFooey

ممتاز! أخذت نصيحة الآخرين وضاعفت مزيج الإضافات - سعيد لأنني فعلت ذلك لأنه جيد جدًا. لقد استخدمت أيضًا 5 حبات من الخوخ الطازج كبيرة الحجم وخُبزت في مقلاة زجاجية مقاس 9 × 13 بوصة لمدة 25 دقيقة. -04 سبتمبر 2005

بواسطة SPARKLE69_K

احتاج إلى خوخ أكثر من الوصفة المطلوبة. أيضًا ، اعتقدت أن وصفة العجين كانت بسيطة جدًا لذا رشش القرفة والسكر على السطح قبل الخبز. أفضل مع الآيس كريم. - 31 يوليو 2001

بواسطة LADEEVOLFAN

لقد صنعت هذا من أجل أهل زوجي وقد أحبوه فقط !! أعددت جميع المكونات الجافة وقطعت الخوخ قبل العشاء. تم إعداد هذا للتحضير السريع بمجرد الانتهاء من أطباق العشاء! لم يكن جزء الإسكافي عجينًا على الإطلاق وأضفت القليل من القرفة للحصول على ركلة إضافية! وضعنا عليها القليل من آيس كريم الفانيليا وكانت الجنة! - 21 أغسطس 2000


وصفة سهلة الخوخ الإسكافي مع الخوخ المعلب

5 ديسمبر 2020 By لوري نيفيرمان 8 تعليقات
قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة لن تغير سعرك ولكنها ستشترك في بعض العمولة.

وصفة إسكافي الخوخ السهلة هذه مع الخوخ المعلب لها تلك النكهة القديمة الرائعة. قدميها سادة أو مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة المخفوقة لتحلية لذيذة.

قطف وتحضير الخوخ

نحن نستخدم إناء ربع جالون من الخوخ المعلب في المنزل ، ولكن الخوخ المعلب التجاري سيعمل أيضًا.

إذا لم يكن لديك خوخ معلب ، فلا بأس من استبدال الخوخ الطازج أو الخوخ المجمد. أحضر الخوخ المجمد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز ، أو سوف يستغرق إسكافي الخوخ وقتًا أطول للخبز.

لا تتخطى تقليب شرائح الخوخ مع السكر في الخطوة الأولى من الوصفة. يرتبط السكر بالعصير الخارج من الفاكهة لصنع الصلصة.

عندما يجلس الخوخ مع السكر ، سيخرج المزيد من العصير ، حتى بعد تجفيفه. امض قدمًا واخلط الفاكهة والسكر والعصير فوق الخليط مباشرةً.

إذا كان الإسكافي لا يزال سائلاً ، أضف ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى السكر قبل الخلط في المرة القادمة. (أحيانًا تكون الفاكهة الناضجة جدًا شديدة العصير).

لتقشير أم لا؟

مع الخوخ الطازج ، سأقشر وأقطع ، لكن التقشير ليس ضروريًا. وقت الخبز طويل بما يكفي لتلين القشور.

ومع ذلك ، فإن الخوخ يصنع بانتظام قائمة & # 8220Dirty Dozen & # 8221 لمعظم المنتجات التي يتم رشها. إذا اخترت عدم التقشير ، اغسل جيدًا بماء الخل أو الغسل.

أسهل طريقة لتقشير الخوخ هي غمسها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم غمرها في الماء المثلج. يوقف الماء المثلج الطهي ، وتنزلق القشرة فورًا.

بمجرد تقشيرها ، يمكنك رمي شرائح الخوخ الطازجة بملعقة صغيرة من عصير الليمون للمساعدة في منع التحول إلى اللون البني.


وصفة سهلة الخوخ الإسكافي مصنوعة في مقلاة من الحديد الزهر

مكونات

  • 1 & # 32 علبة خوخ كبيرة - مصفاة & # 32 أو طازجة إذا كنت تفضل ذلك
  • 1 & # 32 عصا الزبدة & # 32 مذابة
  • 1/2 & # 32 كوب & # 32 سكر بني
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 جوزة الطيب
  • 1 & # 32 كوب & # 32 طحين لجميع الأغراض
  • 1 & # 32 كوب & # 32 حليب
  • 1 & # 32 كوب & # 32 سكر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فانيلا
  • اختياري: آيس كريم فانيليا

تعليمات

جربت هذه الوصفة؟ اذكر @ ISaveA2Z أو ضع علامة #KetoFri friendlyRecipes!

الآن بعد استخدام مقلاة الحديد الزهر الخاصة بي لفترة من الوقت ، تعلمت بعض الأشياء التي وجدتها مهمة بما يكفي لمشاركتها. سيكون هذا مفيدًا إذا كانت لديك نفس الإحباطات التي شعرت بها في البداية. من الجدير محاولة الطهي باستخدام مقلاة من الحديد الزهر أو على الأقل أعتقد أنه كذلك.

علمني حبي الجديد للطهي بالحديد الزهر أنه يمكنني استخدام هذه المقلاة للطهي على جميع أنواع الأسطح المختلفة مثل:

أنا أميل إلى استخدام بلدي في الغالب في الفرن. لدي سطح زجاجي على موقدي أخشى خدشه. يقولون أنه يمكنني استخدامه ولكن يجب أن يكون لديك مقلاة ذات قاع مسطح مثلها.

المفضل التالي هو استخدام لوح الحث كالوريك. هل تتذكر المقال الذي كتبته العام الماضي عندما راجعت لوحة Kalorik التعريفي هنا؟! لقد استخدمته & # 8217v عدة مرات ولا يخدشه! أنا أحب أنه يمكنني استخدامه على المنضدة الخاصة بي مما يمنحني الكثير من مساحة العمل أيضًا. يساعد عند قلي الدجاج بسبب كل المقالي (الدقيق ، اللبن الخ ... إلخ & # 8230) التي أستخدمها حول المقلاة.

الشيء التالي الذي تعلمته هو أن الحصول على مقلاة سابقة التتبيل لتبدأ بسطح غير لاصق. ياي! تأتي معظم أحواض لودج مُخبأة مسبقًا الآن. لا يمكنني الانتظار حتى أستخدم المقلاة الخاصة بي بما يكفي لبناء ذلك الزنجار الأسود الطبيعي لسطح أملس.

أخيرًا ، تنظيف المقلاة سهل للغاية. بعض الناس يرفضون استخدام الصابون والبعض الآخر يفعل. أنا شخصياً أستخدم القليل من منظف غسيل الأطباق من دون للحصول على وجبات فائقة الفوضى. أفركه وأمسحه نظيفًا. أتأكد من استخدام الزيت أو الكريسكو والغسيل للتأكد من أني أتبله لمنع الصدأ.

أحب هذا الفيديو من لودج عن تنظيف المقلاة:

لقد تحولت بالتأكيد إلى صفحة جديدة مع طهي الحديد الزهر. لقد صنعت بعض أجنحة الدجاج الرائعة وبسكويت اللبن والعديد من الوصفات! آمل أن يمنحك هذا القليل من الإلهام إذا كنت ترغب في محاولة الطهي باستخدام الحديد الزهر. ترقبوا المزيد من الوصفات الرائعة بينما أجرب المقلاة!


الصيف سهل الإسكافي الخوخ الطازج

يجب أن يكون الإسكافي هو أسهل أنواع الحلوى في الوجود ، ولكن في بساطته ، فهو يسخن القلب والبطن. من الصعب أن ترى واحدًا دون أن تتوق لنفسك أن تصنعه!

بصرف النظر عن الإسكافي على طراز الزلابية القديم ، يعتمد هذا على خليط المدرسة القديمة الأساسي جدًا الذي استخدمه الكثير منا ، بمن فيهم أنا ، لسنوات ، وهو يعمل جيدًا مع مجموعة متنوعة من الفاكهة.

غالبًا ما يشار إليه باسم cuppa cuppa cuppa cobbler ، أو 1-1-1 cobbler لأنه يستخدم كوبًا واحدًا من الزبدة وكوبًا واحدًا من الدقيق وكوبًا واحدًا من السكر ، على الرغم من أنني قمت بمراجعتها قليلاً من الأصل ، مما قلل من الزبدة ، ولأنني أحبها أكثر بقليل من الكعك ، أستخدم طريقة مختلفة قليلاً. إنها وصفة بسيطة للغاية وهي تعمل.

أولاً ، أحتاج إلى التنفيس عن أ النمط الجنوبي Hissy Fit تحذير: لقد رأيت مؤخرًا شخصًا يرمي بطاقة Southern Shame Card على شخص آخر لاستخدامه الخوخ المعلب في إسكافي الخوخ. لا تقلق ، "إنهم" يفعلون ذلك بي طوال الوقت أيضًا - نوعًا ما يشبه ذلك الشيء الكامل الذي يسمى خبز الذرة الجنوبي "الأصيل" ، أو إذا كانت كعكة المعزقة مصنوعة من الدقيق أو الذرة ، وما الذي يشكل بالضبط حبة زبدة .

هناك بعض المدونين الذين يستمرون في إدامة هذا الأمر وأنا لا أفهمه حقًا. لماذا يحتاج أي شخص إلى أن يكون مغرورًا بشأن ما يعرّف الطبخ الجنوبي لا معنى له وهو مجرد سخيفة تمامًا ، لذلك أتمنى أن يتوقفوا عن ذلك بالفعل. لسوء الحظ ، لا يزال هناك عدد قليل من الأشخاص الذين يعتقدون أن لديهم كتاب القواعد الرسمي لإملاء علينا نحن المولودين في الجنوب ، فقط كيف يفترض بنا أن نطبخ الجنوب على ما أعتقد. أحد أسوأ جوانب الإهانات التي تم نقلها إلى نفسي المولود في الجنوب والجنوب عن شيء قمت بطهيه هو أنه "جنوبي حقيقي" أو لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة.

حسنًا ، لا تهتم بهم ، باركوا قلوبهم الصغيرة. لا يوجد خطأ في استخدام الخوخ المعلب للإسكافي ، ولكن موسم الذروة للخوخ الجنوبي المحلي هو من يونيو إلى سبتمبر ، لذا نعم ، استخدم الخوخ الطازج عندما يكون في ذروته ومتاح محليًا! Sorta مثل ذلك المجفف بالكامل مقابل الطازج لفطيرة اليد على ما أعتقد. إذا كنت تحب استخدام عبوات الفواكه المجففة هذه لأنها تذكرك بجدتك ، فاستخدمها بكل الوسائل! ولكن ، عندما تكون الفاكهة الطازجة في ذروتها وفي الموسم ، فلماذا لا نستخدمها أيضًا؟

لقد تم إهدائي بحقيبة من الخوخ الأبيض ولدت هنا في فناء خلفي في جنوب ولاية ميسيسيبي! قد لا يكونون من جورجيا أو نورث كارولينا أو حتى خوخ مقاطعة شيلتون في ألاباما - وسأترك هذا النقاش لمعركة الأفضل - لكنهم مرتقون جدًا ولذيذون وسيارة مثالية لبعض الإسكافي إذا سألتني. بجانب. أنت لا تبدو هدية خوخ في الفم ، أليس كذلك؟ حسنًا ، سأتوقف ، لكن أي شخص يريد ذلك ، يمكنه أن يرسل لي حالة خوخ وسأكون أكثر من سعيد لإجراء اختبار تذوق معركة بين الدول ، أو حتى المقاطعات ، من أجلك! مجرد قول'.

يمكنك جعل تقشير الخوخ أسهل باستخدام نفس طريقة الطماطم ، وذلك بغمسها بسرعة في الماء المغلي ، ثم الماء المثلج ، لكن الخوخ الناضج بصدق لا يستغرق وقتًا طويلاً للتقشير باستخدام مقشر الجلد الناعم. ، أو سكين تقشير جيد . ستحتاج إلى حوالي 4 أكواب من أنصاف الخوخ المقشر والمنقور. يقطع هذا المزيج بخشونة ويقلب مع ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب. يمكنك أيضًا تقطيعها إذا كنت تفضل ذلك. صبهم في طبق خبز 8 × 8 بوصة مدهون بالزبدة.

نرش الجزء العلوي من الدراق بمزيج غني من القرفة والسكر. اخفقي كوبًا من الدقيق الذاتي الرفع وكوبًا من السكر معًا. تأكد من أنك تستخدم دقيقًا ذاتي الرفع ، أو ضع بديلاً.

أضيفي الزبدة والحليب والبيض واخلطيهم معًا حتى يمتزجوا. أضف قشر الليمون إذا كنت تستخدم.

يُسكب المزيج فوق الخوخ ويُخبز على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 55 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً في المنتصف.

قم بتناول الوجبة وهي لا تزال دافئة ، فوقها الكريمة المخفوقة ، قم برش الكريمة الثقيلة في الأعلى ، أو مع ملعقة من الآيس كريم ، وحفرها!

تحقق من صفحة Pinterest الخاصة بي للحصول على المزيد من وصفات الإسكافي الخاصة بي!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

وصفة: الصيف الطازج جنوب الخوخ الإسكافي

& # 169 من مطبخ الطبق الجنوبي العميق

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 55 دقيقة
أثمر: حوالي 4-6 حصص

  • 4 أكواب خوخ مقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • سكر القرفة حسب الرغبة
  • 1 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1/3 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، اختياري

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، طبق خبز زجاجي 8x8 بوصة بالزبدة. قلبي الدراق مع 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي. ضعه في قاع طبق الخبز. نرش الدراق بسخاء بمزيج القرفة والسكر.

في وعاء خلط منفصل ، اخفقي الطحين مع كوب من السكر. أضيفي الزبدة والحليب والبيض واخلطيهم معًا حتى تمتزج جيدًا. يقلب في نكهة الليمون إذا كنت تستخدم. يُسكب المزيج فوق الدراق ويُخبز بدون غطاء ، على 325 درجة فهرنهايت ، لمدة 55 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً في المنتصف. يُفضل تقديمه دافئًا مع رشة كريمة ثقيلة ، أو القليل من الكريمة المخفوقة ، أو مغرفة من الآيس كريم محلي الصنع. مزدوج لطبق خبز 9x13 بوصة لحفلة طعام أو حفلة.

ملحوظة: ستحتاج إلى حوالي 1 - 2 كجم من الخوخ الطازج ، أو حوالي 8 حبات من الخوخ الصغير إلى المتوسط ​​الحجم. يمكنك استبدال علبة خوخ كبيرة مصفاة جيدًا (28 أونصة) ، مع تعديل السكر المضاف حسب الحاجة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم الخوخ في عصير خفيف أو شراب ثقيل. تتطلب هذه الوصفة طحين ذاتي الرفع ، ومع ذلك ، يمكنك صنع بديل باستخدام 1 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض و1-1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. انقر هنا من أجل آيس كريم الفانيليا سهل الصنع وصفة.

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا!

الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة & # 169 طبق جنوبي عميق. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، يرجى عدم النسخ واللصق لإعادة النشر أو إعادة النشر في مكان آخر مثل صفحات Facebook أو المدونات أو مواقع الويب أو المنتديات الأخرى دون إذن مسبق صريح. كل الحقوق محفوظة.


وصفة سهلة الخوخ الإسكافي مصنوعة من الخوخ الحلو الطازج

هذه وصفة سهلة الخوخ الإسكافي مصنوع من الخوخ الحلو الطازج لمذاق الصيف المثالي! هذه الحلوى الشهية تنبعث منها رائحة وطعم الخوخ الطازج ، الحلو والدافئ ، مع طبقة مخبوزة لذيذة تذوب في فمك.

الخوخ الإسكافي هو الحلوى الصيفية النهائية - عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، أنا فقط أتوق إلى شيء خفيف وفاكهي. الخوخ الطازج في الموسم ، والفواكه وفيرة ، وسيكون هذا الإسكافي الخوخ الطازج نجاحًا كبيرًا في تجمع الشواء القادم!

عندما يتعلق الأمر بالخوخ الطازج مقابل الخوخ المعلب ، فلا مجال للمقارنة. من الصعب تصديق أن الخوخ المعلب مصنوع من نفس الفاكهة :) لا تستخدم أبدًا الهريسة المعلبة في إسكافي الخوخ. لكي تتألق نكهة الخوخ ، لا بد من الحصول على خوخ طازج! إذا لم يكن لديك أي خوخ طازج في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالخوخ المجمد (فقط اخبزه مباشرة من المجمد ، دون الحاجة إلى إزالة الجليد).

صُنع هذا الإسكافي الرائع من الخوخ بمكونات يومية بسيطة وندش الخوخ والدقيق والسكر والملح والقرفة ومسحوق الخبز والزبدة والحليب. لا حاجة لتعقب أي مكونات غريبة - هذه المواد الغذائية اليومية تنتج هذه الحلوى الأمريكية الكلاسيكية جدًا التي يحبها الجميع!

إن صنع هذا الإسكافي الخوخ الطازج سهل للغاية ولا يتطلب الأمر أي معدات خاصة و ndash لا تحتاج حتى لامتلاك خلاط! تُسكب الزبدة المذابة في طبق للخبز ، تليها طبقة من الدراق ، ثم يُسكب المزيج على الوجه ويُخبز. إذا لم تخبز أبدًا أي شيء في حياتك ، فإن هذا الخوخ الإسكافي هو الحلوى الأولى المثالية لتجربة الخبز & ndash it & rsquos مضمونة حقًا!

شيء آخر رائع عن الخوخ الإسكافي هو أنه صحي جدًا للحلوى ، خاصة عند مقارنته بالكعك والفطائر والبسكويت التقليدية! إذا كنت ترغب في خفض السعرات الحرارية أكثر ، فلا تتردد في حذف الزبدة وتقليل السكر إلى نصف كوب.

يمكن تقديم إسكافي الخوخ إما دافئًا أو باردًا. أنا شخصياً أحبها دافئة بشكل أفضل ، لذلك إذا كنت أتقدم بها ، فأنا أعيد تسخينها في الميكروويف. إسكافي الخوخ مدهش بمفرده أو مغطى بالآيس كريم وندش لذيذ!


طازجة وسهلة الإسكافي الخوخ

ما هو الاختلاف في استخدام سكر جوز الهند؟ كان الاختلاف الوحيد الملحوظ هو لون نهاية الإسكافي المخبوز. بدا الأمر أشبه بإسكافي الشوكولاتة (من اللون البني لسكر جوز الهند) أكثر من اللون الفاتح التقليدي.

لذلك ، عندما يتعلق الأمر بالبقاء على الحياد حول تبديل الأشياء باختيارك من المحليات والهيليب ، فأنا أقول إنها تفضل. قد تتفاجأ حقًا بالخيارات الطبيعية الرائعة اللذيذة جدًا.

أوصي بشدة بتجربة هذا الإصدار من الإسكافي الخوخ. أنت & rsquore ستحبه!


وصفة سهلة الإسكافي بالخوخ مصنوعة من الخوخ الطازج

أغسطس هو شهر الخوخ الوطني ، لذلك سألت أبنائي عما إذا كانوا يرغبون في تعلم كيفية صنع طبق من الخوخ لدروس الطبخ الصيفية الأسبوعية. قرروا أنهم يريدون تعلم كيفية صنع وصفة إسكافي خوخ طازجة سهلة. كانت المشكلة الوحيدة أنني لم أصنع إسكافيًا من الخوخ مطلقًا ... ولم يكن لدى أي من أصدقائي المقربين وصفة مفضلة. كان إسكافي الخوخ الوحيد الذي أتذكر تناوله منذ ما يقرب من عقدين - عندما كنت نادلة في مطعم سيلفيا في هارلم أثناء الكلية.

في حالة عدم وجود وصفة جيدة ، أرتدي قبعة "الباحث" الخاصة بي. نظرًا لأن لدي بالفعل وصفة حشو أعجبتني (من وصفة صديقي الخباز فيليسيا ¨ Peach Crisp) ، كانت الطبقة العلوية هي أكبر اهتماماتي. استقرت أخيرًا على واحد من المطبخ ¨ تتصدر أجزاء متساوية من البسكويت والفطيرة¨. أضفت القليل من الدقيق لتكثيف الحشوة (من وصفة فطيرة التفاح الخاصة بي) وتحققت من كيفية صنعها في مقلاة من الحديد الزهر لأنني اعتقدت أنها ستبدو جاهزة تمامًا بهذه الطريقة. جاءت معا بشكل مثالي. حتى زوجي ريجي (الذي عادةً ما يحب فطيرة التفاح كحلوى فقط) أراد ثوانٍ. نظرًا لأن عائلتي وضيوفنا أكلوا الإسكافي بسرعة كبيرة ، فقد صنعت إسكافيًا آخر فقط للتأكد من أنني لم أجرب حظ "المبتدئين". لم أفعل. هذه هي الآن وصفة "إسكافي الخوخ". يتمتع!

مكونات

  • 3 - 4 رطل. خوخ طازج (خوخ جورجيا إذا أمكنك العثور عليه)
  • 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 1/2 كوب سكر بني غامق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1/12 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 قطعة زبدة مذابة - دافئة ولكن ليست ساخنة جدًا

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. ادهن قاع المقلاة بقليل من الزبدة.

3. قشر الخوخ ولبه وقطعه إلى شرائح. (لقد اتبعت نصيحة فيليسيا لأضع الدراق في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم قشرت الخوخ أثناء غمره في الماء البارد).

4. اخلطي كل شيء من أجل حشوة الخوخ (باستثناء الدقيق) معًا في وعاء كبير.

5. بمجرد أن يصل الخوخ إلى مستوى الذوق المفضل لديك ، أضف 1/4 كوب دقيق إلى الخليط لتكثيف حشوة الإسكافي. أضف الحشوة إلى المقلاة.

7. اخفقي الدقيق والسكر والملح في وعاء.

8. اخلطي الزبدة المذابة الدافئة مع الدقيق والسكر لتشكيل عجينة متفتتة.

9. ضعي حفنة من العجين في أقراص سميكة بحجم كف اليد وضعي الأقراص فوق الدراق. (انظر الصور.)

10. تفتت أي طبقة إضافية ورشها فوق الإسكافي.

11. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها بدون غطاء لمدة 45 دقيقة.

- الإسكافي الدافئ جيد بشكل خاص مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.

- لتسخين الإسكافي بعد وضعه في الثلاجة ، اخبزه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-8 دقائق تقريبًا.


  • 1 رطل من الخوخ الطازج (3-4 كبير) ، مقشر ، حسب الرغبة ، ومقطع إلى شرائح رفيعة ، أو 4 أكواب خوخ مقطع إلى شرائح ومجمدة ومذابة
  • نصف كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • قليل من الملح
  • 1 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
  • نصف كوب دقيق ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب زيت كانولا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

لتحضير الحشوة: يُمزج الخوخ ، 1/4 كوب سكر ، نشا الذرة ، قشر الليمون ، عصير الليمون ورشة ملح في وعاء كبير ويُغلف. انقله إلى طبق خبز زجاجي أو خزفي بحجم 9 بوصات.

لتحضير الطبقة العلوية: يُخفق الدقيق ، دقيق الذرة ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح في وعاء كبير حتى يمتزج جيدًا. اخفقي البيض واللبن والزيت وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء صغير. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج.

قلبي الملعقة الكبيرة المتبقية من السكر والقرفة معًا في وعاء صغير واتركيهم جانبًا.

يُسكب الخليط بالتساوي فوق مزيج الخوخ. رشي سكر القرفة بالتساوي على الوجه. ضع طبق الخبز على ورقة الخبز لالتقاط أي تقطر. اخبزي حتى يصبح الخوخ فقاعات ، يصبح لون الطبقة العلوية بنيًا ذهبيًا ، ويتم إدخال عود أسنان في وسط الطبقة الخارجية ويخرج نظيفًا ، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.


كيفية جعل الخوخ الإسكافي منخفض السعرات الحرارية

لقد أجريت بعض التعديلات على وصفة Betty Crocker Bisquick الأصلية لإسكافي الخوخ النحيف.

  • لقد استخدمت Bisquick لصحة القلب (هذا وفر حوالي 50 سعرة حرارية لكل كوب)
  • بدلاً من الحليب الخالي من الدسم (والذي سيكون جيدًا تمامًا أيضًا) ، استخدمت حليب اللوز ، وحلق 50 سعرة حرارية أخرى من الوصفة.
  • وأخيرًا ، كان أكبر مقايضة السكر. بدلاً من السكر لتغطية الخوخ ، استخدمت Monk Sugar بدون سعرات حرارية ، وأخذ 500 سعرة حرارية أخرى! إذا سألتني ، فمن المحتمل أن تفلت من السكر على الإطلاق. قد يكون الخوخ حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك.

للحصول على إجمالي إجمالي 600 سعرة حرارية توفير من الوصفة الأصلية! بالنسبة لمقلاة 8X8 ، مقطعة إلى 9 حصص ، تحتوي كل شريحة إسكافي الآن على 97 سعرة حرارية.


حلوى الخوخ البسيطة

إنه موسم الخوخ تقريبًا ، لذا ، ستظهر الكثير من وصفات الخوخ علينا جميعًا للنظر في صنعها. انا فعلت هذا الخوخ الإسكافي لعائلتي في الأسبوع الماضي. تحظى My Easy Apple Cobbler بشعبية كبيرة على مدونتي ، وهي واحدة من الحلويات المريحة المفضلة لدي.

لذلك ، حان الوقت لعمل نسخة من الخوخ. نظرًا لأن الخوخ لم يكن في الموسم بعد ، وكنت قد قمت بتعليب الخوخ الذي اشتريته من المتجر في مخزني ، فهذا ما استخدمته في هذه الوصفة. يمكنك بالتأكيد استخدام الخوخ الطازج إذا كنت ترغب في حفظ هذه الوصفة عندما تكون في الموسم.

أحب أن أضيف مغرفة من آيس كريم الفانيليا إلى إسكافي. لكنها لذيذة مع أو بدون هذه الإضافة. لقد استمتعنا بإسكافي دافئ لتناول الحلوى بعد العشاء ، وقد أحبها الجميع.

الخوخ جيد جدًا ، خاصةً عندما يكون كثير العصير. إذا كنت من محبي الخوخ ، ففكر في صنع الخوخ المخبوز أو بعض آيس كريم الخوخ. شاي الخوخ المثلج الطازج منعش للغاية خلال أشهر الصيف الحارة أيضًا!

المكونات لجعل سهل الخوخ الإسكافي

  • خوخ معلب أو طازج
  • لبن
  • سمنة
  • طحين
  • سكر
  • سكر بني
  • صودا الخبز
  • قرفة
  • جوزة الطيب

كيفية صنع الخوخ الاسكافي

أولاً ، امض قدمًا واحصل على تسخين مسبق للفرن حتى 350 درجة. ثم أضيفي الزبدة إلى طبق الخبز 9 & # 21513. ضع طبق الخبز في الفرن للسماح للزبدة بالذوبان. ثم أخرجه من الفرن.

بعد ذلك ، قم بتصفية الخوخ جيدًا وأضفه إلى وعاء خلط كبير. في حالة استخدام الخوخ الطازج ، قشره وقطعه مسبقًا. قفز إلى Taste of Home لمعرفة كيفية تقشير الخوخ بسهولة.

الآن نضيف السكر البني وربع كوب من الطحين والقرفة وجوزة الطيب. يقلب حتى يتجانس.

في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق المتبقي والبيكنج باودر والسكر. اخفقي جيدا. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا أثناء الخفق.

بعد ذلك ، اسكب خليط الحليب فوق الزبدة المذابة.

الآن ، أضف مزيج الخوخ إلى الجزء العلوي من الخليط.

اخبز لمدة 40-45 دقيقة. سيكون Easy Peach Cobbler جاهزًا عندما يحقق اللون البني الذهبي.

يمكنك تخزين Peach Cobbler في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. لا تتردد في وضعها في الفرن أو في الميكروويف لتقديمها ساخنة.


شاهد الفيديو: PEACH JAM - Easy Homemade NO PECTIN Peach Jam Recipe - Preserving Peaches (قد 2022).


تعليقات:

  1. Kingston

    كلاس ... حصان في الغاز maskeeeeeeeeeeee

  2. Aristaeus

    يمكنك التحدث حول هذا الموضوع لفترة طويلة.

  3. Faesho

    ماذا تفعل هنا ضد الموهبة

  4. Pietro

    البديل الآمن :)



اكتب رسالة