وصفات جديدة

كعكة بوهيمية

كعكة بوهيمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب:

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ثم يضاف السكر تدريجيًا ويخلط حتى تصبح الرغوة لامعة ويذوب السكر تمامًا.

نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ، ثم الزيت ، وملعقة بملعقة.

في وعاء ، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ، ثم يُجانس بالمخفقة.

نضيفها تدريجياً إلى العجين ، ونخلطها برفق باستخدام ملعقة.

نغطي الصينية بورق الخبز ونخبز الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية تقريبًا. 25 دقيقة حتى يمر اختبار المسواك.

يُرفع الجزء العلوي من الصينية ويوضع ليبرد على شواية حتى يتم تحضير الشراب والكريمات.

ل شراب مركز كراميل السكر ثم أضيفي الماء تدريجياً واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. تبرد ثم تضاف خلاصة الروم. عندما يبرد الجزء العلوي تمامًا ، يرش شراب السكر المحترق.

قطع الجزء العلوي إلى مربعات والتحضير سطح أملس وبالتالي:

قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في قدر مع الزبدة على نار خفيفة. قلبي باستمرار حتى تذوب ثم اسكبي القليل فوق كل مربع من الكيك ثم اتركيه يتماسك.

ثم نستعد كريم الغاناش:

قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في وعاء.

سخني الكريمة المخفوقة على الموقد حتى تقترب من نقطة الغليان ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة في الوعاء واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. بعد هذا الوقت ، اخلطي جيدًا بمضرب خفق حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، وامضغها كل 5 دقائق.

بعد وقت التبريد (حوالي 30 دقيقة) ، يتم تحريكه بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط حتى يصبح لونه فاتحًا ويقوى (لا تخلط كثيرًا حيث يمكن تقطيعه ، جربه من وقت لآخر بإصبعك ، يجب ذلك ذات قوام شبه ناعم ولكن يمكن إفسادها بسهولة)

ضعي الكريمة في وعاء وزيّني كل كعكة.

على رأس الكعك نضع الكريمة المخفوقة التي أضع فيها السكر البودرة حسب الرغبة (استخدمت 3 ملاعق كبيرة).

عند التقديم ، يمكنك إضافة طبقة من الشوكولاتة أو التزيين بالرقائق أو لفائف الشوكولاتة.

شهية طيبة! إنه أمر مثير!



تعليقات:

  1. Renfred

    نأسف لأنهم يتدخلون ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. جاهز للمساعدة.

  2. Kirklyn

    أنا آسف ، لقد تدخل ... أفهم هذا السؤال. اكتب هنا أو في PM.

  3. Arnt

    يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. مدروسة جيدا الدعم.

  4. Maelwine

    شكرا لك على التوضيح.



اكتب رسالة