وصفات جديدة

ستيك الفلفل

ستيك الفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كلاسيك ستيك أو بويفر ، أو ستيك مع صلصة الفلفل الكريمية

ائتمان التصوير: إليز باور

معيار في قائمة أي مطعم ستيك محترم هو شريحة لحم الفلفل ، أو "ستيك أو بويفر" كما يسميها الفرنسيون.

هناك بعض الجدل حول الأصول الدقيقة لهذه الوصفة (أي الطاهي الفرنسي ، أو الملك الفرنسي ، وأي عصر) ، لكن شريحة لحم سميكة تقدم مع صلصة الفلفل كانت شائعة في المنازل والمطاعم الأمريكية منذ 50 عامًا على الأقل.

عادة ما يتم تقشير شريحة لحم مع الفلفل الأسود أو الأخضر المتشقق ، وتقدم مع صلصة مع الكونياك ، والقشدة أو الديمي جلاس.

الوصفة التالية تستخدم الفلفل الأسود المطحون والبراندي ومرق اللحم البقري والقشدة.

في العديد من الوصفات يتم ضغط حبوب الفلفل في شريحة اللحم قبل الطهي. في هذه الوصفة (مقتبسة من Joy of Cooking ، نفس المكونات ، طريقة مختلفة قليلاً) ، يتم تحميص شريحة اللحم أولاً ، حتى تتمكن من الحصول على نكهة بنية جيدة دون حرق مجموعة من الفلفل.

بعد التحميص ، تُحضر صلصة الفلفل وتُقدم فوق الستيك.

بالمناسبة ، كتجربة ، قمنا بإعداد هذه الوصفة مع كل من لحم الضلع منزوع العظم (قطع باهظ الثمن إلى حد ما) وشريحة لحم الخاصرة (نصف السعر). كان ريب آي أكثر رقة كما هو متوقع (رخامي أكثر دهونًا) ، لكن شريحة لحم الخاصرة كانت ممتازة أيضًا. لذلك أود أن أقول أنه مع هذه الصلصة ، يمكنك التخلص من قطع اللحم الأقل تكلفة.

وصفة ستيك الفلفل

أي نوع من شرائح اللحم؟ أي قطعة ستيك جيدة النوعية ستعمل ، على سبيل المثال شريحة لحم الخاصرة ، أو ريب آي ، أو فيليه مينون ، أو بورترهاوس ، أو تي بون ، أو نيويورك ستريب. (تجنب تشاك ، من الأفضل تركها لتحميص القدر.)

استخدمنا شرائح اللحم بسمك بوصة ، ولكن يمكنك أن تصل إلى نصف بوصة إلى 2 بوصة.

مكونات

  • 4 شرائح لحم كبيرة الحجم (1/2 رطل إلى رطل لكل منهما ، تسمح ب 1/2 رطل للشخص الواحد)
  • ملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود ، مشققة
  • 1/4 كوب كراث أو بصل مفروم ناعماً
  • 1/4 كوب كونياك أو براندي آخر
  • 1 كوب مرق أو مرق لحم البقر (للنسخة الخالية من الغلوتين ، استخدم مخزون خال من الغلوتين)
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً

طريقة

1 نملح شريحة اللحم ونتركها في درجة حرارة الغرفة: رشي الملح بسخاء على جانبي شرائح اللحم واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.

2 اشوي شرائح اللحم: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. (استخدم مقلاة يمكنها تحمل الحرارة العالية. يعمل الحديد الزهر بشكل جيد مع هذا ، أو الألمنيوم الصلب المؤكسد.) عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، ارفع المقلاة عن النار.

ربتي على شرائح اللحم حتى تجف باستخدام المناشف الورقية (يفضل أن تكون شرائح اللحم بنية اللون إذا تم تربيتها حتى تجف أولاً) ثم ضعيها في المقلاة الساخنة. أعدوا القدر إلى النار وقللوا الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.

احرق ، بدون تحريك شرائح اللحم ، لمدة 4 دقائق على الأقل. حاول أن تلتقط شريحة لحم بملقط ، وإذا كانت نظيفة ، اقلبها وقلل الحرارة إلى متوسطة. إذا التصقت بالمقلاة ، اتركها تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين على هذا الجانب.

لهذه الوصفة ، نحرقها على جانب واحد على نار عالية ، ونطهو على نار منخفضة على الجانب الآخر. بهذه الطريقة تحصل على نكهة رائعة من الجانب المشوي ، وتحكم أفضل في الطريقة التي تريد بها شريحة اللحم عن طريق طهي الجانب الآخر بشكل أبطأ.

3 عند الانتهاء ، تُرفع شرائح اللحم من المقلاة ، وتُرش بالفلفل المطحون: استخدم اختبار الأصابع للتحقق من النضج أو مقياس حرارة اللحوم. نادرًا ، قم بإزالة اللحم من المقلاة عندما يصل الداخل إلى 120 درجة فهرنهايت ، وللحجم المتوسط ​​النادر 125-130 درجة فهرنهايت ، ومتوسط ​​140 درجة فهرنهايت ، ومتوسط ​​درجة الحرارة 155 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن تنضج الستيك حسب رغبتك ، أخرج اللحم إلى صفيحة خبز ورش كمية كبيرة من الفلفل الأسود المطحون على جانبي كل شريحة. ضع الخيمة بورق الألمنيوم واترك شريحة اللحم ترتاح أثناء تحضير الصلصة.

4 اصنع الصلصة: يُضاف الكراث إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين.

أضيفي البراندي وأثناء غليانه ، أزيلي الصفيحة من المقلاة عن طريق كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية (تساعد في الحصول على واحدة بحافة مستقيمة) لإخراج كل القطع ذات اللون البني.

بمجرد أن ينضج البراندي تقريبًا ، أضف مرق اللحم واشعل النار على نار عالية. اغلي الصلصة حتى يظهر أثر ملحوظ عندما تسحب ملعقة خشبية في منتصفها (4-5 دقائق).

صب الكريمة الثقيلة واستأنف الغليان. مرة أخرى ، غلي المزيج حتى تتمكن من صنع هذا الأثر البارز من الملعقة الخشبية.

أطفئي النار وأضيفي البقدونس وأي فلفل أسود متبقي (لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة ، يجب أن يكون الباقي قد استخدم بالفعل لتتبيل شرائح اللحم بالفلفل). تذوق الملح وأضفه إذا لزم الأمر.

5 قدمي: اسكب الصلصة فوق شرائح اللحم عند التقديم مباشرة.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


شرائح لحم الفلفل مع صلصة بوربون

يُسحق الفلفل بخشونة في الهاون مع المدقة. نكهوا شرائح اللحم بالملح. يرش الفلفل على جانبي الستيك مع الضغط عليه حتى يلتصق. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف شرائح اللحم ويُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، سخني بوربون في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة حتى يسخن. يرفع عن النار ويشتعل بعناية مع عود الثقاب. اتركها تحترق لمدة 30 ثانية ، ثم قم بتغطيتها لإطفاء اللهب.

الخطوه 3

نقل شرائح اللحم إلى خيمة مع رقائق للتدفئة. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والكراث إلى المرق في مقلاة لمدة دقيقتين. يُضاف المرق والبوربون حتى يغلي إلى النصف ، حوالي 3 دقائق. ازالة من الحرارة. تُضاف 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، وتُخفق حتى تذوب. تُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم وتُقدّم.

كيف تقيم شرائح اللحم بالفلفل مع صلصة بوربون؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


  • 1 عبوة ماكورميك جريل مايتس® خليط تتبيلة الفلفل والثوم
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/4 كوب زيت زيتون أو نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر ماكورميك
  • 2 رطل نيويورك ستيك ، ريب آي أو شريحة لحم الخاصرة (حوالي 1 بوصة سميكة)

المنتجات الرئيسية


وصفات الفلفل

YIELD يجعل 4 حصص
مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الوردي أو الأسود أو الفلفل المطحون الطازج
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ، مثل إكليل الجبل أو البقدونس
4 شرائح لحم بقر منزوع العظم (شريط) أو شرائح لحم ريب آي (6 أونصات لكل منهما)
1/4 ملعقة صغيرة ملح

1. يُمزج الزيت وحبوب الفلفل والثوم والأعشاب في وعاء صغير. افركي الخليط على جانبي كل شريحة. غطيها وضعيها في الثلاجة.
2. تحضير الشواية للطبخ المباشر.
3. ضع شرائح اللحم على الشبكة على نار متوسطة. شوي ، مكشوف ، من 10 إلى 12 دقيقة للطهي المتوسط ​​- النادر إلى المتوسط ​​أو إلى درجة النضج المطلوبة ، مع التقليب من حين لآخر. يتبل بالملح بعد الطهي.

6 ملاعق كبيرة فلفل أسود
2 كوب زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة فلفل حار مجفف ومسحوق
2 1/2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا
2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم


يُضاف الفلفل إلى مقلاة ساخنة وجافة مع التحريك لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى تحميص. احرص على عدم الحرق. أضيفي باقي المكونات واتركيها حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يبرد أو طوال الليل. قم بتصفية الزيت من خلال منخل أو مرشح قهوة وخزنه في وعاء خفيف ومحكم الإغلاق.

استخدم ضعف عدد الفلفل الأخضر والوردي مثل الفلفل الأسود. يُطحن إلى مسحوق ، ويُغطى اللحم بالعسل أو زيت الزيتون ، ويفرك الفلفل المطحون بالتساوي في الطعام.

في بعض الأحيان لا شيء يبدو أفضل من شرائح اللحم المغطى بالفلفل أو شريحة لحم التونة. ولكن هذا يمكن أن يخلق تجربة حرق الحنك إذا لم يتم بشكل صحيح. يمكن أن تكون الحرارة الناتجة عن كل هذا الفلفل قوية لدرجة أنه يجب إزالة بعض منها قبل تناول الطعام بأمان.

يمكن ترويض حرارة الفلفل عن طريق غلي الذرة المتشققة في الزيت لمدة 10 إلى 15 دقيقة. هذه العملية تحلل بسرعة المركبات التي تجعل الفلفل حارًا بينما تترك معظم النكهات الأخرى سليمة. استنزف الزيت جيدًا من الفلفل لتقليل درجة حرارته.

1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة أجزاء متساوية من الفلفل الأسود والأبيض والأخضر والوردي المطحون حديثًا
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
زيت الزيتون حسب الحاجة


يُمزج جميع المكونات باستثناء قشر الليمون والزيت ويُخزن في وعاء محكم الغلق. قبل الاستخدام ، أضيفي قشر الليمون ، وغطي الطعام بالزيت وافركي به خليط التوابل. ضعيها في الثلاجة طوال الليل أو اطهيها على الفور.

فرك الفلفل المشكل للحم البقري


2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة فلفل وردي
1 ملعقة طعام من بذور الخردل
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

تُمزج جميع المكونات في مطحنة توابل أو خلاط وتُطحن حتى تصبح وجبة خشنة.

صلصة رينبو بيبر كورن

6 ملاعق صغيرة. الفلفل الأسود الطازج
3 ملاعق كبيرة. فلفل أخضر مجفف منقوع في ربع نبيذ
3/4 كوب كريمة ثقيلة
2 كوب نبيذ أبيض (جاف)
2 ملعقة كبيرة. زبدة

التحضير مع مرق اللحم:

إذا كانت الصلصة مخصصة للحوم مثل شرائح اللحم ، فقم بتتبيلها عن طريق الضغط على عدد قليل من حبات الفلفل الأسود المتشققة وتغطيتها بزيت الزيتون. اتركه لعدة ساعات.

إذا تم طهي اللحم في مقلاة ، قم بإزالة الجليد من المقلاة عند اكتمال الطهي وإزالة اللحم ، مع كوب من النبيذ وتقليله إلى النصف على نار متوسطة. تابع مشاهدة صلصة الفلفل.

التحضير بدون مرق اللحم:
أضيفي الزبدة إلى قدر واتركيها تكتسب لونًا بنيًا خفيفًا ، ثم أزيلي التزجيج باستخدام كوب من النبيذ وقلبيها إلى النصف على نار متوسطة ..

تابع صلصة الفلفل:

يُضاف المتبقي من الفلفل الأسود المتشقق والفلفل الأخضر و 3/4 كوب كريمة إلى قدر الصلصة. استمر في الطهي مع التقليب المستمر حتى تنخفض الصلصة إلى النصف. يجب أن يكون لديك الآن حوالي 3/4 كوب من صلصة الفلفل التي يمكن إضافتها إلى جميع أنواع الطعام.

2 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فلفل وردي مطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المفروم
1 ملعقة صغيرة طماطم مجففة مفرومة ناعماً
4 أونصات كريمة ثقيلة


تُذوّب الزبدة في قدر الصلصة (أو تُستخدم في إزالة الجليد من المقلاة) ، ويُضاف الفلفل والفلفل الحلو والطماطم المجففة بالشمس ، ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك المستمر. يقلب ببطء في الكريمة الثقيلة ويقلل إلى السمك المطلوب.

1 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مطحون
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
2 أونصة براندي أو نبيذ أبيض


قم بإذابة 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة (أو استخدمها لإذابة المقلاة) ، أضف المكونات المتبقية ، واتركها حتى الغليان مع الحرص على عدم إشعال البراندي.

صلصة الخردل والفلفل الأخضر

يتناسب هذا الإصدار من الصلصة الفرنسية الكلاسيكية بشكل جيد مع لحم بقري تندرلوين ، ولحم الخنزير ، وصدر دجاج مقلي ، وسمك التونة وشرائح لحم أبو سيف.

3 كراث ، مفروم
2 ملاعق صغيرة زبدة
1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر (أعد ترطيب الفلفل الأخضر المجفف في كمية صغيرة من الماء الدافئ لمدة ساعة قبل الاستخدام)
كوب كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة


يُطهى الكراث في الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية أضيفي النبيذ وحبوب الفلفل (مصفاة). يُطهى حتى يقل المزيج بمقدار النصف ، حوالي خمس دقائق.

أضيفي الكريمة والخردل حتى يغلي المزيج قليلًا ، يكفي لتغليف ملعقة ، حوالي 3 دقائق. الموسم مع الملح.

3/4 كوب زبدة
1/2 كوب مايونيز
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف

تخلط جميع المكونات جيدًا وتبرد قبل الاستخدام.

* للحصول على اختلاف في هذه الوصفة ، استبدل المكونات الثلاثة الأخيرة بثلاث ملاعق صغيرة من الخردل الفاخر و 2 شرطات من صلصة ورسيستيرشاير.

صلصة الفلفل بالبارميزان (الصلصة ، الفلفل البارميزان)

2 كوب مايونيز
1/2 كوب حليب كامل الدسم
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم

تخلط جميع المكونات جيدًا وتبرد قبل الاستخدام.

خل البلسميك والفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1/4 ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

تخلط جميع المكونات جيدًا قبل التقديم مباشرة.

صلصة الفلفل الوردي

1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبة كراث صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملاعق كبيرة من الفلفل الوردي ، الفلفل الأسود الطازج المطحون قليلاً
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعماً

1. اخفقي الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون معًا.

2. أضيفي البقدونس المفروم والفلفل الوردي.

3. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

صلصة الفلفل بالعسل والخردل

2-1 / 2 كوب خردل ديجون ناعم
9-1 / 2 أوقية خردل ديجون شديد الحبيبات
3/4 عسل
2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مجروش
1 ملعقة كبيرة أوراق الطرخون المجففة
تُمزج جميع المكونات جيدًا وتخزينها في الثلاجة

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر كامل
3 ملاعق كبيرة لبن خالي الدسم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
8 أونصات جبن كريمي طري
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

سحق الفلفل الأخضر بقذائف الهاون والمدقة أو بين ملعقتين. تُمزج المكونات المتبقية وتُخلط جيدًا. تقدم مع الخضار النيئة.

مزيج بهارات الفلفل الوردي

3 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح سمكها 1/8 بوصة
1/4 كوب يانسون نجمي
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الوردي
2 ملاعق كبيرة ملح البحر الخشن
2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل البني


1. جفف الليمون: سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. غلف صينية خبز بورق زبدة. ضعي شرائح الليمون على صينية الخبز المُحضرة واخبزيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تجف - حوالي ساعتين.

2. اصنع مزيج التوابل: ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها حتى تمتزج. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 1 سنة

لسائل السلق الذي سيضيف نكهة لطيفة للأسماك أو الدجاج ، امزج مزيج التوابل هذا مع القليل من النبيذ الأبيض ، ومرق الدجاج أو الخضار ، والماء أو عصير الليمون.

4 صدور دجاج مسحب
2 كوب نبيذ أبيض جاف
5 حبات حبات متوسطة الحجم ، مغسولة وجوليان في شرائح بحجم 1 بوصة
2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل
2 ملاعق كبيرة من الفلفل الوردي
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

أزل الجلد من صدور الدجاج وقلّمه حتى تصل سماكته بين ورقتين من ورق الشمع. غطي الصدور والكراث وملعقة كبيرة من الفلفل الوردي بالنبيذ في مقلاة زجاجية ضحلة. انقع لمدة 1 إلى 3 ساعات.

يُستخرج النبيذ ويوضع فوق الدجاج مع إكليل الجبل المسحوق وبقايا الفلفل والزبدة. اخبزيها على حرارة 150 درجة حتى تنضج.

صدور الدجاج بصلصة الفلفل الأخضر


عادة ما يتوفر الفلفل الوردي والأخضر معبأ في الماء أو يمكن العثور على الخل الأبيض والأسود جافًا. تخلق نكهة الدجاج وحبوب الفلفل الأخضر تزاوجًا مثاليًا بين الألوان والذوق.

4 ملاعق كبيرة. زبدة
3 ملاعق كبيرة. بصل مفروم
1/3 ج. نبيذ أبيض جاف
1/2 ج. كريمة ثقيله
2 ملعقة صغيرة. فلفل أخضر ، مصفّى ومقطّع
1 ملعقة صغيرة. حبة الفلفل كاملة ، مصفاة
1 ملعقة صغيرة. الطرخون الطازج ، أو 1/4 ملعقة صغيرة. ملح مجفف


اطحنوا صدور الدجاج وافردوها. اقلي في الزبدة حتى تحمر بشكل جيد على كلا الجانبين. انقله إلى طبق ساخن واحتفظ بالدفء.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طرياً. أضف النبيذ واتركه حتى يغلي. قلل إلى ملعقتين كبيرتين مع كشط أي أجزاء صغيرة في قاع المقلاة. أضيفي الكريمة الثقيلة والفلفل والطرخون. استمر في الطهي حتى يتقلص ويصبح سميكًا. يرفع عن النار ويصحح التوابل. تُسكب الصلصة فوق صدور الدجاج وتُقدّم على الفور.

& bull أعلى معايير ضمان الجودة

& bull بأسعار تنافسية للمنتجات المتفوقة

& bull خلطات مالحة حصرية جذابة

& bull مجموعة متنوعة من التحديدات

& bull ضمان استرداد الأموال لمدة 30 يومًا

& الثور شحن مجاني على 4 أنابيب أو أكثر!

& الثور فكرة هدية عظيمة

الشهادات - التوصيات


"نحن نحب حبوب الفلفل الجديدة. يقول زوجي إنها رائعة وأفضل بكثير مما اشتراه المتجر!"

"شكرًا جزيلاً على سرعة التسليم والعناية بالتغليف"

"أنت. تقدم منتجًا عالي الجودة."

"لقد أكلت للتو القليل من الجبن القريش مع الملح الممزوج الخاص بك وبعض حبوب الفلفل من مالابار. نشكرك على جعل رجل عجوز سعيدًا جدًا اليوم."

شحن مجاني على 4 أنابيب أو أكثر! اطلب اليوم وشكرا لعملك!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


صالة عرض

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بني محبب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المجروش
  • 2 ملاعق طعام من نبيذ بورت
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، منزوع من الدهون الزائدة ومقطع إلى 4 أجزاء
  • 2 كوب نبيذ كابيرنت ساوفيجنون
  • كوب كرز مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب قطع جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 7 أونصات من سلطة المسكلن الخضراء مع السبانخ و / أو الجرجير
  • 1 جزرة مقشرة ومحلوقة
  • 4 فجل حلق ناعم

اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، خردل بني ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل مشقق ، ونبيذ بورت في وعاء ، اسكبي ماء مالح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُضاف اللحم البقري ويُغطّى بالتتبيلة ويُضغط على الهواء الزائد ويُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (حتى 5 أيام إذا لزم الأمر).

يُغلى نبيذ كابيرنت والكرز المجفف في قدر ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يقل النبيذ إلى حوالي ثلث حجمه الأصلي ، أي حوالي 20 دقيقة. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في خليط النبيذ واسكب زيت الزيتون البكر. يرفع عن النار ويترك الصلصة تبرد.

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صفيحة بالدهن.

ضعي قطع البقان في وعاء به ماء وملعقة كبيرة سكر وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء حتى يغطى تمامًا. انشر جوز البقان المطلي في الصينية المجهزة.

اخبزي البقان في الفرن المسخن مسبقًا حتى يلتصق الغلاف بالمكسرات ويصبح البقان عبقًا وبنيًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجه من المقلاة وانقله على الفور إلى لوح كبير مقاوم للحرارة لإنهاء التبريد. كن حذرا ، البقان المسكر حار للغاية. يوضع البقان جانباً ليبرد.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية جدًا وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

قم بإزالة قطع اللحم من التتبيلة ، وتخلص من التتبيلة الزائدة ، وشوى حتى تنضج شرائح اللحم وتنضج إلى الدرجة التي تريدها ، 1 1/2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحم سريع القراءة الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من شريحة اللحم 65 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) للبئر المتوسط. تجاهل ماء مالح مستعملة. اتركي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق بعد الشواء قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

للتقديم ، يُمزج الخضار مع الجزر المبشور والفجل في وعاء السلطة ويُقسم إلى 4 أطباق كبيرة. ضعي شرائح من اللحم البقري على شكل قضبان فوق الخضار ورشي كل سلطة بسخاء مع جوز البقان المحلى. اخفقي الصلصة ورشيها فوق السلطات ، ووزعي القليل من الكرز على كل سلطة.


الفيديو ذات الصلة

أفضل شريحة لحم تناولتها على الإطلاق. أبسط وصفة استخدمتها & # x27ve على الإطلاق. اجعلها على الأقل 5 مرات في السنة. لذيذ!

كان هذا فائزًا مع شركتنا وعائلتنا. فعلت شرائح اللحم على الباربكيو. الصلصة التي انتهيت من استخدام الويسكي الأيرلندي. كنت متوترة لإشعال الويسكي ، لذلك تركت الكحول يحترق في المقلاة ، ثم قبل الوصفة التي كانت جيدة جدًا. وجبة رائعة لتلك المناسبة الخاصة.

هذه طريقة ممتازة لتحضير شرائح اللحم بالداخل وكانت الصلصة رائعة. أنا مؤمن أنه يجب عليك شواء شرائح اللحم في الهواء الطلق لتقدير النكهة حقًا. ومع ذلك ، فأنا أبحث دائمًا عن وصفات تفاجئني. لقد اتبعت وصفة الصلصة تقريبًا تمامًا باستثناء إضافة المورلس. إنه الموسم وأضفت حوالي 12 موريلًا صغيرًا في نفس الوقت الذي أضفت فيه الكراث. أنا متأكد من أن الصلصة كانت ستصبح جيدة بدونها ، لكن الطعم الترابي يتناسب مع هذا الطبق. كما أنني قمت بتثخين الصلصة مع نشا الذرة كما فعل الآخرون. مجرد تفضيل شخصي ، لا تغيير في الذوق. بالتأكيد ستجعل هذه الصلصة مرة أخرى.

من الغريب أن الصلصة كانت رهيبة بشكل رهيب ، مع القليل من الفلفل لكن الفلفل كان يظهر من خلالها. هناك & # x27s الكثير من الوصفات الجيدة للصلصات على شرائح اللحم هناك أن هذه الوصفات لا تزيد عن & # x27t.

هذه صلصة جيدة جدا وسهلة للغاية. لقد استخدمتها مع وصفة شرائح لحم مختلفة لها أيضًا نكهات قوية جدًا ومكملة لها جيدًا. على الرغم من أنني أشعل في كثير من الأحيان ، إلا أن الكثير من الكحول لهب مرة واحدة ، لذلك أضفت كمية معقولة ، أشعلته ، أضفت المزيد ، أشعلته ، إلخ.

رائع. لذيذ جدا. حارس مؤكد.

بدت هذه الوصفة مناسبة لحواء رأس السنة الجديدة (أكره أن أتناول الطعام في الخارج في تلك الليلة) ، ولكن بدلاً من شرائح لحم المتن ، أفضل شرائح نيويورك. بصرف النظر عن هذا الانحراف ، اتبعت الوصفة حرفيا. كانت الطاولة مروعة ، شيء جيد. يصر زوجي على إعادة هذه الوصفة مرة أخرى. ملاحظة واحدة للحذر ، يُنصح بشدة أن يكون غطاء المقلاة في متناول اليد. في حين أنني لم أطلبه هذه المرة ، يمكنني تخيل حالة من الذعر إذا خرجت عملية الاشتعال عن السيطرة. سأضمن بالتأكيد اتباع هذا الاحتياط في كل مرة أشعل فيها الكحول.

لقد صنعت هذا الطبق باستخدام الويسكي الأيرلندي بدلاً من البوربون. نكهة رائعة. لأول مرة أشعلت شيئًا ما وكان ذلك بمثابة الوحي بالنسبة لي. في المرة القادمة سأستخدم أيضًا مزيج الفلفل الأربعة الذي أعلم أنه يتناسب جيدًا مع شريحة لحم. وصفة رائعة.

واحدة من أفضل وصفات الستيك التي وجدناها & # x27ve. الصلصة رائعة.

لقد صنعت هذا للتو لتناول العشاء مع شريحة لحم نيويورك ، واتضح أنها رائعة. لكنني احتجت إلى طهيها لفترة أطول قليلاً على كل جانب. الصلصة رائعة. يجب أن تحصل عليه مثلي ، مع بعض خبز سياباتا الطازج لامتصاص الصلصة الزائدة!

بحالة جيدة. شعرت بخيبة أمل بعض الشيء - وصفات فيليه الأخرى على هذا الموقع أفضل بكثير.

ممتاز. لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات وهو رائع في كل مرة.

وصفة رائعة. بدلاً من شرائح اللحم الفردية ، استخدمت شرائح سمك فيليه كاملة. كانت الصلصة أعلى الرف. كانت البطاطس المخبوزة مرتين مع الفطر والجبن الطبق الجانبي المثالي. فائز حقيقي.

هذا عظيم. اشتريت شرائح لحم الضلع الجميلة ، وصفة سهلة للغاية ، أحببتها عائلتي .. قدمت مع البطاطس المهروسة بالثوم وسلطة الخضار مع الكمثرى والجوز وصلصة الخل

هذا الطبق كان ممتازا! ليس فقط أنه سهل وسريع نسبيًا ، ولكن له نكهة رائعة! لقد وجدت أنني اضطررت لطهي شرائح اللحم لفترة أطول قليلاً مما هو مقترح في الوصفة وقررت أن أقوم بتكثيف الصلصة قليلاً في النهاية ببعض نشا الذرة. لكن تلك كانت التغييرات الرئيسية الوحيدة. إذا قمت بتكثيف الصلصة قليلاً وخدمتها مع البطاطس المهروسة ، فإن الصلصة تصنع مرقًا لذيذًا. يتمتع!

أوصي بشدة بهذه الوصفة - لقد كانت لذيذة! لقد بدأت للتو في الطهي ووجدت أن هذه الوصفة سهلة للغاية (وأعجبت أيضًا صديقي). بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى.

لقد صنعنا هذا لتناول العشاء مع الأصدقاء وكان الأمر سهلاً ولذيذًا !!

لقد قدمت هذا الطبق إلى الشركة واستمتعت به كثيرًا.

وصفة رائعة سهلة وسريعة. قللت الزبدة إلى 4 ملاعق كبيرة وما زالت الصلصة رائعة. شركة جديرة.

وصفة رائعة لقضاء ليلة الأحد بعد العمل في الفناء طوال اليوم. استمتع الجميع بالوجبة ، بما في ذلك اثنين من المراهقين صعب الإرضاء. لقد قدمت هذا مع بطاطس بليس المهروسة بالثوم والطماطم مع جبن الموزاريلا والريحان الطازج. كان النبيذ باربيرا لطيفة.

كانت شرائح اللحم هذه رائعة ، لكن كان علي أن أجعل الصلصة أكثر سُمكًا قليلاً. كانت النكهة رائعة - من السهل جدًا صنعها!

بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى! نكهة الصلصة ترفرف حقًا شرائح لحم بورترهاوس ، والبطاطس المخبوزة المزدوجة أمر لا بد منه!

تحطمت الصلصة تمامًا إلى بقعة شحوم على صفيحي. لا شيء يشبه الصورة في المجلة. كان للستيك نكهة ، نعم ، ولكن هناك وصفات أفضل بكثير لشرائح اللحم في الخارج.


أفضل ستيك أو بويفر (شريحة لحم بالفلفل) يمكن لأي شخص إتقانها

ستيك أو بويفر هو طبق فرنسي كلاسيكي من شرائح لحم الخاصرة الرخامية متبلة بحبوب الفلفل الأسود الطازج. عندما يتم إجراؤها بشكل صحيح ، تحتوي شريحة اللحم على قشرة لطيفة ومحمرة مع طبقة داخلية غنية بالعصارة ونادرة.

في حين أن شريحة لحم الخاصرة هي قطع اللحم التقليدية لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي شريحة لحم عالية الجودة. فيليه مينون ، بورترهاوس ، تي بون أو شريط نيويورك هي أيضًا خيارات رائعة!


ابدأ برش جانبي الستيك بالملح ، ثم اتركه على مناديل ورقية لمدة 30 دقيقة. يجذب الملح الرطوبة الزائدة إلى السطح مما يساعد على تكثيف النكهات.

بعد ذلك ، استخدم الهاون والمدقة لسحق حبات الفلفل للقشرة. انشر الفلفل المسحوق على طبق (أو أي سطح مستوٍ آخر) واضغط على شريحة اللحم فيه على كلا الجانبين للحصول على طلاء متساوٍ.

سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية حتى يسخن ، أضيفي أغصان إكليل الجبل والثوم ثم اسكبي الستيك لمدة دقيقتين. إذا ظهرت شريحة اللحم بسهولة عند محاولة التقاطها بملقط ، فهي جاهزة للقلب. إذا التصقت بالمقلاة ، اتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى. اقلب شريحة اللحم واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين. قم بإنهاء شريحة اللحم في الفرن ، وشوي 8 دقائق للحصول على متوسط ​​نادر ، و 10 دقائق لتنضج جيدًا.

دع شريحة اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل للسماح للعصائر بإعادة التوزيع. ثم قدميها مع البطاطا المقلية أو القرنبيط المهروس أو الخضار المقلية.


وصفة ستيك أو بويفر

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الطبق ، كنت أحاول إقناع صديقتي (الآن زوجتي) بمهاراتي في الطهي. أود أن أعتقد أن هذا العشاء ساهم في زواجنا.

لم تكن هذه هي المرة الأولى التي يجعل فيها الذواقة المترددة مطبخه ساحة للرومانسية & # 8230 & # 8230 ولكن هذه قصة أخرى.

لذا ، ماذا أطبخ لها؟

أحد المطاعم المفضلة في مدينة نيويورك هو مطعم Raoul & # 8217s ، حيث يصنعون أفضل شريحة لحم أو بويفر (حبوب الفلفل) في المدينة. لذلك قررت إعادة إنتاج هذا الطبق.

نظرًا لأنني ساكن في شقة في المدينة ، فقد قمت بشوي فيليه Mignon على الشواية العلوية المصنوعة من الألمنيوم المؤكسد القابل للانعكاس.

فقط احذر من أنها يمكن أن تكون مدخنة قليلاً إذا لم يكن لديك تهوية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدينا بطاطس مهروسة ، وبروكلي مطهو على البخار ، وسلطة مقلية. لقد خدمت أيضًا مطعمًا رائعًا في كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون. النتيجة؟ حسنًا ، كان لدينا تاريخ آخر.

نصائحي لتحضير ستيك أو بويفر

1. جهز ما تحتاجه قبل أن تبدأ. إنها الطريقة التي يقوم بها المحترفون وتبسط العملية عندما تسعى جاهدًا لتجميعها معًا.

2. تأكد من أن الشواية ساخنة ، ساخنة جدًا. سيؤدي ذلك إلى حرق الجزء الخارجي من اللحم والحفاظ على العصائر فيه.

3. إذا كنت تستخدم شواية ، فأنت تريد تسخينها مسبقًا لتسخينها لنفس السبب المذكور أعلاه.

4. اشتر لنفسك عصارة البطاطس للبطاطس المهروسة. إنها أداة رائعة في مطبخك ، فهي تبدو وكأنها معصرة ثوم عملاقة ، وتكلف حوالي ستة دولارات ، ولكن لا يوجد شيء أفضل من البطاطس المهروسة ذات التهوية الجيدة.

5. تعمل منصة البخار القابلة للطي التي توضع في أي قدر تقريبًا بشكل رائع مع الخضار المطبوخة على البخار. هام ، احرص على عدم الإفراط في طهي البروكلي ، فأنت تريد أن يكون مقرمشًا ولكن طريًا.

6. استثمر في وعاء سلطة. إنها غير مكلفة وتعمل بشكل رائع. لا يوجد شيء أكثر جاذبية من الخس المنعم. وبالحديث عن الخس ، ربما تكون قد نشأت على جبل الجليد ، لكن جرب بعض الخس الأحمر أو الأخضر للحصول على القليل من التنوع.


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 شرائح لحم بقري تندرلوين (4 إلى 6 أونصات لكل منهما)
  • داش ملح كوشير
  • داش الفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة بوربون (أو براندي عالي الجودة)
  • 2 فص ثوم صغير (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو متعدد الألوان (مهروس)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب كريمة خفق
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 2 كوب أرز مطبوخ ساخن (أو 2 بطاطس مشوية)
  • مقبلات: البقدونس (المفروم والطازج)

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار عالية حتى يسخن. رشي شرائح لحم التندرلوين بملح الكوشر والفلفل. اشوي شرائح اللحم على كلا الجانبين في المقلاة.

ترفع من المقلاة وتوضع على رف في صينية الشواء. اشوي 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 125 درجة فهرنهايت للندرة أو 135 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة (145 فهرنهايت للمتوسط).

يُضاف بوربون إلى المرق في المقلاة ويُغلى المزيج على نار متوسطة ، ويُحلّى من القدر ، ويكشط الأجزاء المحمرّة من قاع المقلاة. يُضاف الثوم المفروم وحبوب الفلفل والريحان والأوريغانو والملح مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي كريمة الخفق حتى الغليان.

يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة 6 إلى 7 دقائق أو حتى تنخفض الصلصة إلى النصف ، تُرفع عن النار. خفقت في القشدة الحامضة.

اسكبي الصلصة بالملعقة فوق شرائح اللحم.

تُزين بالبقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو البطاطا المخبوزة.

تحذير من أدوات خبز زجاجية

لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج المقسى يمكن أن تنكسر وتحدث بالفعل.


ستيك لحم سيرلوين مشوي مع صلصة ويسكي الفلفل

شريحة لحم الخاصرة المشوية مع صلصة ويسكي الفلفل هي أكثر شرائح اللحم رقة ولذيذة التي تأكلها على الإطلاق. ببساطة متبل بالملح والفلفل ومحمص بشكل مثالي. قشرة ذهبية من الخارج ولحم بقري نادر متوسط ​​العصير في الوسط. تقدم جميعها مع صلصة ويسكي الفلفل القوية. إنه يشبه وجود مطعم لحوم في مطبخك الخاص.

أهم 5 نصائح للحصول على شريحة لحم مشوية مثالية

  1. ابدأ دائمًا بلحم البقر في درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة حيث يشوي الجزء الخارجي اللحم بالداخل سيكون متوسط ​​الندرة المثالي. إذا بدأت باللحم البقري البارد ، فيجب أن يسخن اللحم كثيرًا قبل أن يبدأ في الطهي ، وينتهي بك الأمر باللحم البقري الذي يحترق من الخارج ونادرًا من الداخل.
  2. تأكد من أن اللحم البقري جاف قبل الشوي لضمان الاتصال المناسب بين اللحم البقري والشواية أو المقلاة.
  3. استخدم زيتًا له نكهة محايدة ودرجة دخان عالية. تحتاج إلى الزيت مع نقطة دخان عالية لأنك تحتاج إلى مقلاة ساخنة جدًا. أستخدم زيت عباد الشمس لأنه لا يحتوي على أي نكهة أثناء وجود نقطة دخان عالية جدًا. يمكنك استخدام زيت الزيتون أيضًا ، لكنني أعتقد أنه يحتوي على الكثير من النكهة.
  4. استخدم مقلاة ذات قاعدة ثقيلة توصل الحرارة جيدًا. مقلاة من الحديد الزهر مثالية. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء من الحديد الزهر.
  5. استخدم مقياس حرارة للتأكد من نضج اللحم البقري على أكمل وجه.

كيف ستيك الخاص بك؟

معرفة درجة الحرارة التي تحتاجها لطهي شرائح اللحم هي الطريقة الأكثر دقة للحصول عليها بالطريقة التي تريدها. نعم ، يمكنك استخدام طريقة الخد أو طريقة راحة اليد (انظر الفيديو أدناه) ، ولكن الطريقة الأكثر دقة هي باستخدام مقياس الحرارة. وهذه هي درجات الحرارة التي يجب أن تبحث عنها:

  • أزرق نادر- 115f. محمر من الخارج ، أحمر بالكامل. يظل اللحم متماسكًا والعصائر لا تتدفق بعد.
  • نادر - 120f. محروق من الخارج وما زال 75٪ أحمر طوال الوقت. بمجرد الراحة ، تتدفق العصائر وتكون شريحة اللحم طرية.
  • نادر متوسط- 126f. محمر بمركز أحمر 50٪. طرية ومليئة بالنكهة. (أشهر طباخ)
  • متوسطة - 134 ف. فقط 25٪ وردي من الداخل. أكثر جفافا وصلابة من متوسط ​​نادر.
  • متوسط ​​جيد - 150 فهرنهايت. تتم بالكامل وجافة جدًا. (لا ينصح)
  • أحسنت - 160f. تجنب تناول شرائح اللحم المطهية جيدًا إلا إذا كنت بحاجة إلى ذلك جيدًا لأسباب صحية. هم & # 8217re صعبة وبدون نكهة.

الآن بعد أن تم تجهيزك & # 8217re بالحقائق حول شوي شريحة اللحم المثالية ، يمكنك تقديم هذا مع صلصة الفلفل البسيطة (مع رش الويسكي) والحصول على الشواء.


شاهد الفيديو: Wagyu Steak au Poivre - Pepper Steak Recipe. SAM THE COOKING GUY 4K (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kigamuro

    اسمحوا لي أن أختلف

  2. Iain

    أهنئ ، لقد زرت فكرة ممتازة

  3. Gais

    ولا يحدث ذلك)))))

  4. Xalbador

    برافو ، فكرة جيدة



اكتب رسالة