وصفات جديدة

شوربة كريمة الخضار مع صفار البيض

شوربة كريمة الخضار مع صفار البيض

قشر الخضار واغسلها وقطّعها إلى قطع أكبر ثم اغليها في إناء من الماء أضع فيه قطرة ملح وقليل من زيت الزيتون ، وينبغي أن يغطي الماء الخضار.

عندما يغلي ، أخرجه بملعقة ، اتركه يصفى ثم مرره. أضيفي العصير الذي سلقوا فيه شيئًا فشيئًا حتى يصل إلى القوام المطلوب.

نضيف الزبدة ونخلط جيدا. نضع الحساء على النار ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نرفع القدر عن النار.

نخفق البيض جيدًا في وعاء ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الحساء ثم نسكب هذه التركيبة في القدر مع التحريك باستمرار.

يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويتبل بالبقدونس الأخضر.


أرسل لصديق

برجر نباتي - الحنطة والصويا 250 جرام

لا أعرف ما هي الأطعمة النباتية الصحية بنسبة 100٪ لتحضيرها؟ فيما يلي بعض المعايير التي يجب مراعاتها: أن يكون لديك العديد من الخضروات والبقوليات الحيوية ، وأن يكون لديك أكثر من 10٪ بروتين نباتي عالي الجودة ، وأن يكون لديك القليل من السكريات والكربوهيدرات المعقدة فقط ، مع الإطلاق البطيء ، للحصول على الألياف الغذائية المرتبطة بالجوع لفترة طويلة . أ! وكن جاهزًا خلال 5 دقائق.

البريد الالكتروني لصديقكم *:

معلومات اكثر

يقدم متجر ProDietaMagazin.ro منتجات PRIMEAL FRANCE BIO التي تلبي جميع هذه المعايير. BIO = عضوي = مكونات من الزراعة العضوية ، لم تتم زراعتها بشكل مكثف ، ولكن بإيقاع طبيعي.

الميزات: منتجات عضوية ، شهادة نباتية ، غنية بالألياف والبروتين. الوزن: 250 جرام.
المحتويات: 2 كيس شفاف 125 جرام يكفي 8 برجر.
خليط نباتي من الحنطة والشوفان والجاودار وفول الصويا لجعل وصفات برغر نباتية لذيذة وغنية بالبروتين.
في هذه الوصفة اللذيذة ، يسلط اليقطين وبذور عباد الشمس الضوء على المذاق النموذجي للخس.
هل أنت في مزاج إبداعي؟ إضفاء الطابع الشخصي على البرجر الخاص بك عن طريق إضافة الخضار المبشورة والجبن والتوابل من اختيارك.
يمكنك تناولها ساخنة أو باردة مع الخس أو الخضار حسب رغبتك.
Alacul (Triticum speltae) عبارة عن حبوب من القش من عائلة الحشائش (القمح) ولكن تحتوي على نسبة أقل من الغلوتين.
يعتبر القمح الأساسي والحل الشافي أو الحنطة أو الحنطة أو الحنطة بالتأكيد أحد أفضل أنواع القمح الموجودة ، حيث يعود تاريخه إلى أكثر من 7000 عام.
طعام سهل الهضم وغني جدًا بالألياف ، موصى به لاتباع نظام غذائي صحي ، لتحسين الدورة الدموية وخفض الكوليسترول.
لها رائحة شبيهة بالبندق وهي عبارة عن حبوب مغذية للغاية تحتوي على بروتين وكربوهيدرات معقدة وفيتامين ب أكثر من القمح.
إن محتواه من الأحماض الدهنية الأساسية له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
مكونات: Alac BIO (الغلوتين) (35٪) ، رقائق الشوفان BIO (الغلوتين) ، رقائق الصويا BIO (13٪) ، رقائق الجاودار BIO (الغلوتين) ، بذور عباد الشمس الحيوية ، اليقطين الحيوي ، البصل الحيوي ، ميسو بيو (BIO SOY ، BIO الشعير (الجلوتين) ، ملح البحر ، زيت عباد الشمس الحيوي) ، بيو سيلليوم ، بقدونس حيوي ، توابل بيو. المكونات الحيوية من الزراعة العضوية.
تحضير: قم بخلط عبوة مشكلة (125 جم) لبرغر الخضروات بنفس الحجم من الماء الساخن (280 مل) والملح.
اتركه يثخن لبضع دقائق. اضبط البهارات والماء ، إذا لزم الأمر ، قلّب.
شكلي برغر صغير بملعقة في مقلاة بالزيت مباشرة واطهيه لبضع دقائق على كل جانب. إذا كنت ترغب في تجنب الزيت ، يمكنك تحضير وصفة البرغر النباتي في الفرن أو على صينية غير لاصقة أو بورق الخبز.
أولئك الذين يريدون وجبة غير نباتية يمكنهم استبدال 280 مل من الماء ببيضة واحدة و 200 مل من الماء المغلي.
مسببات الحساسية: يحتوي على الغلوتين والصويا. قد تحتوي على آثار سمسم وفاكهة زيتية
شروط التخزين والاستهلاك: يحفظ في مكان جاف وبارد بعيدا عن الضوء.
بلد المنشأ: الاتحاد الأوروبي / الزراعة خارج الاتحاد الأوروبي
صُنع بواسطة: فرنسا
المُعتمد: Ecocert FR-BIO-01

قيمة الطاقة لكل 100 جرام392 كيلو كالوري أو 1648 كيلو جول
الدهون (الدهون)10 غ منها 1.4 غ أحماض دهنية مشبعة
الكربوهيدرات54.9 جرام منها 2.7 جرام سكريات
البروتينات15.9 جرام
ملح0.08 جرام
الأساسية9.4 جرام

تمتلك PRIMÉAL FRANCE واحدة من أكثر المجموعات تنوعًا من الأطعمة العضوية ومنتجات الأغذية العضوية.


شوربة كريمة الخضار بالبيض المخفوق - الوصفات

وقت التحضير: ساعتان و 40 دقيقة

المكونات: 50 جرام زبدة ، 1/2 كجم بطاطس ، 1/2 كجم بازلاء ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 1 بيضة ، 1 كوب حليب ، خضروات ، ملح.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: نضع في قدر بالزبدة والبطاطس المقشرة ونقطعها إلى مربعات ويقطع البصل ناعماً. اتركه ينضج لبضع دقائق. ثم اسكب 1 أبا لتر من الماء ، وأضف البازلاء والملح ، وغطى واتركه على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعة. يخفق جيدا في قدر الطحين والبيض مع الحليب أو الماء. عندما يغلي الحساء ، يُسكب مع ملعقة صغيرة من هذا المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. أخيرًا ، يرش بالخضار المقطعة.



وصفات أخرى
1. حساء الجبن مع الخبز والسلامي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
2. خضروات كريمية وبيض مسلوق (أطعمة> أطباق خضروات)
3. حساء فطيرة اللحم (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
4. حساء مع مربعات البيض (حساء ، شوربات ، بورشت> حساء اللحم)
5. حساء بارميزان المربع (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
6. حساء الدجاج النقي الترانسيلفاني (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
7. حساء في الدقيقة (II) (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
8. حساء اللحم المركز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
9. شوربة زلابية البطاطس (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
10. حساء مع زلابية الكبد (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
11. حساء الزلابية بالسميد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
12. حساء مع فطائر البيجل (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
13. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع المعكرونة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
14. حساء جراد البحر (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
15. حساء جبن الغنم (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
16. حساء اللحم المدخن والفاصوليا المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
17. حساء الجبن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
18.فشار شوربة اللحم والمعكرونة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
19. شوربة عجة (1) (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
20. شوربة خشنة (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربة لحم)
21. حساء الكشمش الأحمر (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
22. سلطة مع لحم مقدد (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
23- حساء سلطة الشبت (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
24- حساء السبانخ (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
25- حساء السبانخ بالأسياخ (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
26- حساء الهليون (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
27. حساء ستيفيا أو حميض مع لحم الخنزير المقدد (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
28- حساء الخضار (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
29- حساء الكرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
30- شوربة خضار مع سميد بني (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار).
إيماج!


يتم تحضير شاي البابونج أو الجير قبل التقديم ، مع رمي الزهور المجففة في الماء المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق فقط. شاي ثمر الورد ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، يتم تحضيره وفقًا لقواعد معينة ، فقط للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات وبعد الغليان. يتم ذلك فقط إذا تم غلي ثمر الورد لفترة محدودة (10 دقائق) ، في ماء مغلي في وعاء مطلي بالمينا بغطاء ، وإذا تُرك بعد ذلك لينقع (ينقع) في نفس الوعاء لبضع ساعات. يشار إلى شاي ثمر الورد بدلاً من شرب الماء طوال اليوم ، لأنه بالإضافة إلى قيمته الغذائية المهمة ، فإنه يتمتع بمذاق لطيف.

عصائر الخضار والفواكه النيئة

يتم تحضير العصائر فقط قبل تقديمها.
يمكن تحضيرها من الجزر والبنجر والبطاطس والطماطم المجففة جيدًا والخس والكمثرى والتفاح الحلو والفراولة والعنب.
تغسل الثمار وتوضع في غربال تحت تيار من الماء البارد ، وتغسل الجذور بفرشاة. ثم يتم تنظيفه عن طريق إزالة الأجزاء التالفة. ثم ابشرهم على مبشرة دون إزالة القشر بسكين واضغط من خلال الشاش.

- تقطع الطماطم إلى قطع وعصرها من خلال الشاش.
- ابشر التفاح والكمثرى على مبشرة زجاجية.
- اغسلي ورقة الخس بورقة تحت الماء الجاري ، وطحنها بسكين ثم اعصرها من خلال الشاش.
- عصير الخضار يكون ألذ إذا أضفت القليل من عصير التفاح. لتحسين المذاق ، يمكن دمج العصائر مع بعضها البعض. لا تُشرب عصائر الخضار مثل الماء في كوب ، ولكن بملعقة صغيرة أو الكمية الخاصة تضاف إلى الحساء ، إلى المائدة. من 400 غرام من الجزر النيء تحصل على 100 مل من العصير ، ومن 200 غرام من الطماطم - 100 مل من العصير.
- تعتبر الأزاميل مشروبًا مغذيًا وسهل الهضم. النشا هو أساس تكوين أي إزميل ، فهو يعطي تناسق شبه سائل.

بالنسبة لمرضى التهاب المعدة الذين يعانون من فرط الحموضة أو القرحة ، يتم تحضير الحساء إما من الحليب أو من دقيق الحبوب أو من الدقيق المغلي في الماء أو في عصير الخضار. يمكن سلق الخضار في الماء ثم تصفيتها للحصول على حساء نباتي واضح أو يمكن سلقها ثم غربلتها للحصول على حساء الخضار بالكريمة.
صفي حساء الخضار يثخن بالطحين. تصبح مغذية أكثر ويتحسن مذاقها إذا أضيف الحليب أو صفار البيض (ملطخ بالقشدة الحامضة) ، ويتم تقديم ملعقة صغيرة من الزبدة. تعتبر شوربات الدقيق ، وكذلك تلك المصنوعة من الخضار المصنوعة من الصمغ ، مناسبة جدًا ، لأنها تسبب إفرازًا مفرطًا في المعدة أو تحييدها ، ولها تأثير ضمادة معدية حقيقية.
في مرض التقرح ، يوصى بعدم تناول أكثر من نصف حصة من الحساء في وجبة واحدة.

لحم مطبوخ

بالنسبة لمريض القرحة ، يجب سلق اللحم ثم تقطيعه ، لأنه في هذا الشكل يسهل حرقه. يتم تنظيف اللحم من العظام والخدوش والجلد ثم يغلى بالماء البارد بدون ملح. عن طريق الغليان في الماء البارد ، ينتج اللحم للماء جزءًا جيدًا من المواد المثيرة للإفراز المعدي ، والتي تسمى قوة اللحم. كلما صغر حجم قطع اللحم وعملية الغليان يتم غليانها بشكل مستمر وطويل ، مما يؤدي إلى استخلاص كمية أكبر من المواد المستخرجة والأملاح المعدنية من اللحم. عن طريق الغليان ، تنعم ألياف اللحم وتصبح أكثر ليونة. لتخفيف المعدة المريضة عن العمل الإضافي ، من الأفضل أن يتم تمرير اللحم بعد طهيه 2-3 مرات عبر المفرمة.
في مرض القرحة ، فإن أنسب طريقة لتحضير اللحوم هي التبخير
.
يوضع اللحم المفروم النيء على شكل كرات اللحم في مصفاة ويغطى بغطاء ويغلى لمدة نصف ساعة. عن طريق التبخير لفترة طويلة ، يتم تجميد اللحوم ، مما يؤدي في نفس الوقت إلى فقدان كمية أكثر أهمية من المواد المستخرجة ، والتي تتلف المعدة عن طريق تحفيز الإفراز. لتغذية مريض القرحة ، يجب أولاً غلي اللحم المفروم أو المفروم الذي يصنع منه السوفليه أو البودينغ ثم تقطيعه.

معكرونة

لتسهيل حرق المعكرونة ، يتم غليها في كمية كبيرة من الماء وتشطف بالماء الدافئ.
قبل التقديم ، وهي لا تزال ساخنة ، اخلطها مع الزبدة الطازجة أو القليل من الزيت. جريس للمنزل (يُزين بجانب اللحم) أو للحلويات المختلفة التي تُقدم كدورة ثانية ، تُغلى في حساء الخضار الصافي. وينطبق الشيء نفسه مع الأرز للبيلاف أو البودينغ. وبهذه الطريقة يصبح الطحين ألذ وأكثر تغذية ، وذلك بسبب إضافة الأملاح المعدنية والفيتامينات من عصير الخضار. الأرز والدقيق غير مقلي بالدهن.
يفضل تحضير أطباق الخضار المسموحة على شكل سوفليه أو بودينغ أو وجبات مع صلصات غذائية.
الصلصات الغذائية لالتهاب المعدة والقرحة:

الصلصات المسموح بها في القرحة يجب أن تكون محضرة بطريقة غذائية أي تحتوي على دهون غير مطبوخة (زبدة أو زيت). يضاف ليغلي في الصلصة أو ، في حالة الزبدة ، يضاف إلى الطبق فوق الطعام الساخن.
يتم تحضير صلصات القرحة على أساس الحليب وحساء الخضار الصافي مع إضافة القشدة الحامضة أو صفار البيض أو معجون الخضار.

إنها غذاء جيد التحمل ومفيدة في مرض القرحة ، إذا كان تحضيرها صحيحًا. يتم تحضير البيض المسلوق الغذائي على النحو التالي: يوضع البيض الكامل ليغلي في الماء البارد أو من الأفضل كسر البيضة في بلاطة توضع على النار ، توضع في وعاء آخر به ماء بارد. من خلال كسر البيضة قبل الغليان ، هناك يقين بأنها طازجة. تُسلق البيضة عندما يتماسك بياض البيض. الشبك الروماني ، لكي يكون غذائيا ، يتم تحضيره عن طريق تقليب البيضة النيئة في ماء مغلي بدون خل.
من بين أطباق البيض ، أسهل طريقة للحرق هي عجة البخار. حتى تنقلب الأومليت دون أن تنكسر ، ضع الكوب لمدة 10 دقائق على قطعة قماش مبللة.

حلويات

بالنسبة لمريض القرحة ، الذي يجب أن يستهلك لترًا من الحليب يوميًا ، فإن مستحضرات دقيق الحليب مناسبة جدًا. من الأفضل تحضير الرمادي في شكل رغوة. هذه حلوى من السهل حرقها ، لأن السميد ينتفخ بالضرب بالهدف (على النار) ويصبح رقيقًا.
يجب أن يتم خفق السميد أثناء الطهي وبعد ذلك بدقائق قليلة. يجب ألا يغلي اللون الرمادي لأكثر من 4 دقائق ، وبعد ذلك يتماسك (يبرد) بشدة ولا يزيد عن الرغوة. أيضا من الدقيق المسلوق ، قليل الحليب ، يمكنك تحضير البودينغ المحلى الذي يضاف إليه صفار البيض وبياض البيض المخفوق.
من السهل حرق بودنغ الدقيق ، بالإضافة إلى مدخوله الغذائي المهم ، بسبب إضافة بياض البيض المخفوق الذي يجعل البودينغ ينمو في حرارة الفرن من خلال الهواء المدمج ، مما يمنحه قوامًا رقيقًا. يجب غلي البودنج بشكل مدهون بالزبدة ورشها بالدقيق بالشكل الذي يوضع بالفرن ويوضع في وعاء آخر بالماء.
يوضع البودينج في الفرن مغطى بغطاء لمنع تكون قشرة الكراميل التي يصنعها طحين الدقيق عادة في حرارة الفرن والتي من خلال قوامها يمكن أن تهيج بطانة المعدة.
الكريمات هي حلوى مذكورة في مرض القرحة ، لأنها مغذية للغاية ولتناسقها. وهي مصنوعة من الحليب والبيض والسكر والدقيق أو النشا. يمكن نكهتها بالفانيليا وفيتامين مع عصائر الفاكهة.

يمكن أن يصبح أي إزميل يحتوي على نسبة عالية من النشا كريمًا.
الجيلاتين. الجيلاتين هو أيضا حلوى موصى بها لمرضى المعدة. هذه ، بالإضافة إلى سهولة هضمها ، تربط حمض الهيدروكلوريك الزائد. يتم تحضير الجيلاتين من خلال دمج جبن البقر أو القشدة الحامضة أو الصودا أو الشراب أو عصائر الفاكهة ، ورقة واحدة من الجيلاتين لكل وجبة. ضعه في الثلاجة حتى يتكاثف وقبل تناوله ، احتفظ به لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى لا يكون شديد البرودة.
ميزة الجيلاتين المحضرة من العصائر أو مهروس الفاكهة هي تناول الفيتامينات دون تغيير ، لأن الجيلاتين عبارة عن حلوى يتم تحضيرها على البارد.
الكومبوت ليس حلوى مثالية لأمراض المعدة. عند تناوله ، يجب تحضيره من الفاكهة الحلوة: الكمثرى ، التفاح ، الكرز ، المشمش ، التوت ، يمر عبر غربال ، بعد الغليان. يتم تحلية كومبوت التهاب المعدة والقرحة بشكل معتدل.

في بعض الأحيان ، يُسمح أيضًا بالفواكه الناضجة التي تؤكل بدون قشر بكميات صغيرة وليس على معدة فارغة.
يسمح بالكعك: العجين المسلوق مثل الاكلاير وغيرها ، عجينة البانديسبان ، عجينة البسكويت الجافة والعجين الرملي.

ما يميز هذا العجين أنه لا يتم تخميره وليس به دهون كثيرة تجعله غير قابل للهضم. تُخبز هذه الكعك في صينية مبطنة بالورق.
يمكن أن تكون كعك قرحة العجين الرملي عبارة عن فطائر مليئة بالكريات ، وكريمة الفانيليا ، وهلام الفاكهة ، ورغوة بياض البيض ، والجبن القريش ، إلخ.
يمكن أيضًا حشو الإكليرز بكريمة الفانيليا أو الكريمة المحضرة من بديل القهوة أو الكريمة المخفوقة.

[فهرس] [مدونة] [YOUTUBE] [FACEBOOK] [كتب مجانية] [مقالات]

حقوق النشر والنسخ 2003-2016 Dan Paunescu . كل الحقوق محفوظة .

هذا الموقع (أكثر من 3000 صفحة) مملوك ومدار من قبل Paunescu Dan Georgica ،
متعاون مع CaliVita International ، المسؤول الوحيد عن محتواها.

لا تتحمل شبكة CaliVita International وكياناتها التشغيلية أي مسؤولية عن هذا الموقع.
سياسة أمان Google


يوصى بالفيديو


فطيرة الدجاج المفضلة لدى الأسرة

يخدم
وقت نشط
الوقت الكلي

مكونات

  • 1 كلاب خضروات مشكلة مجمدة ومذابة
  • 1 & frac14 أكواب دجاج مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات ، هذه المرة استخدمت شرائح دجاج مشوي
  • 1 علبة كريمة شوربة الدجاج
  • 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة بيسكويك ، يمكنك استخدام قلب صحي أو أصلي
  • & frac12 cup plus 2 ملعقة شاي حليب ، استخدمت 2 بالمائة
  • 1 بيضة كبيرة أو كبيرة جدا
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل مطحون (اختياري)
العلامات الرئيسية
  • طاجن في الفرن
  • بيسكويك
  • وصفات بيسكويك
  • طبق خزفي
  • دجاج وخضروات
  • الوجبات العائلية
  • يمكن فطيرة
  • بسرعة وسهولة
  • وصفة طبية

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 400 درجة ، ورشي طبق فطيرة 9 إنش برذاذ الطبخ واتركيه جانبًا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الخضار والدجاج والشوربة برفق حتى تمتزج. تصب في المقلاة المحضرة.

في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخلطي بيسكويك والحليب والفلفل والبيض بالشوكة حتى تمتزج. يُسكب فوق خليط الخضار. مبعثر.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزلها واتركها على المنضدة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


تحضير

← قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وصغيرة. ضعيها في مقلاة غير لاصقة وحمريها جيدًا. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على منديل ماص.
← ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الدهن المتبقي واطهي البصل المفروم ناعماً. نضيف الثوم المفروم ناعماً ، عندما يقسو البصل ثم يقطع الكراث إلى شرائح رفيعة ويقطع (أيضاً مع الجزء الأخضر المفروم).
← اسلقي الجزر والكرفس في لتر ونصف ماء مقطعين إلى قطع مع أوراق الغار.
← عندما ينضج الجزر والكرفس جيدًا ، يضاف البصل والثوم والكراث ، متبل بالعصير المتبقي.
← أضيفي الفاصوليا واطبخي كل شيء على نار خفيفة مع غطاء على القدر ، حوالي 10-15 دقيقة.
← نضع أوراق الكرفس المفرومة ناعماً ونضيف الأوريجانو ونطهى لمدة خمس دقائق أخرى. ضعه جانبا.
← نخفق البيضة جيداً ، نضيف الحليب وبضع ملاعق كبيرة من الماء البارد ونقلب كل شيء فجأة في حساء الشتاء مع الخضار.

← تخلط وتتبل بالملح وتضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج (حوالي ملعقة صغيرة)
← ضعي البقدونس واللحم المقدد.
← قدمها مع الخبز الدافئ ، وإذا أردت مع الكريمة الحامضة.

أفكار إضافية لحساء الخضار الشتوي

يمكنك استبدال الفاصوليا بالبازلاء أو القرنفل.
يمكنك وضع المزيد من الخضار إذا كنت تفضل حساءًا أكثر سمكًا.
يمكن استبدال الكريمة بكوب من الحليب المخفوق. نضع الحليب المخفوق أولاً ، ثم البيضة المخفوقة ونخلط مع القليل من الماء البارد.
بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن ، أو البني جيدًا من قبل أو ، إذا كان لديك ، حفنة من الجماري!


مكونات بسيطة لشوربة كريمة الكرفس

ابتكر الشيف الودود جيمي أوليفر وصفة بسيطة جدًا من حساء الكرفس بالكريمة والتي لا تتطلب أي خضروات إضافية غير البصل والثوم والتوابل. نقول لك هذا حتى لا تتفاجأ عندما تجد في كتب الطبخ والوصفات الأخرى لحساء كريمة الكرفس ، والذي يحتوي أيضًا على البطاطس أو الجزر ، لمذاق مختلف وقوام كريمي للحساء. إذن ، ها هي وصفة حساء جيمي أوليفر ، طبق سهل للغاية يمكن أن يكون جاهزًا في أقل من ساعة!

إليك ما تحتاجه لتحضير حساء كريمة الكرفس:

حفنة من الكرفس أو 1 كرفس عادي
1 بصلة كبيرة
1 فص ثوم
1 حزمة بقدونس
1 لتر من شوربة الخضار
100 مل كريمة
جوزة الطيب
ملح وفلفل
زيت زيتون للتقديم

كيف تصنع حساء كريمة الكرفس؟

يجب غسل الكرفس وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الذي سبق تنظيفه وغسله ، والبقدونس والثوم ، ثم سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر أكبر. أضيفي الكرفس والبصل والثوم واتركيهم يطهىون لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضجوا لكن لا يتكرملوا. يُضاف البقدونس ومرق الخضار ، ويُرش بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة ويُغلى الحساء لمدة 15 دقيقة ، على نار متوسطة ، ثم يُسكب في الخلاط. في النهاية ، أضيفي الكريما السائلة واخلطي حتى تصبح النتيجة تركيبة ناعمة ودسمة ، والتي يمكن تتبيلها حسب الرغبة. إذا كنت تعتقد أن الحساء ليس جيدًا بما يكفي ، يمكنك تصفيته من خلال غربال للتخلص من أي قطع صغيرة من الكرفس لم يتم مزجها.
أضف بعض الخبز المحمص المقرمش واستمتع بنكهة الحساء!

هنا يمكنك العثور على وصفة لذيذة لحساء كريمة العدس ، وفقًا لوصفة هوريا فيرلان الأصلية!


شوربة الدجاج مع النودلز وخرق البيض

في كل مرة أغلي فيها الدجاج في قدر عادي أو تحت الضغط ، لا أرمي العصير. أضعها في زجاجات وأتركها في الفريزر. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق ، من الحساء إلى اليخنة ، أو الريزوتو أو أي شيء آخر تحتاج فيه إلى عصير الدجاج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا العثور على عصير الدجاج في السوق ، ولكن ، من وجهة نظري ، لا فائدة من شرائه وأنت تفعل ذلك بشكل أفضل في المنزل عندما تصنع الدجاج لشرائح اللحم أو سلطة لحم البقر.

اسلقي الدجاج في قدر الضغط أو تحت الضغط العادي. انزع اللحم وتمرر العصير المتبقي عبر مصفاة.

يُقشر البصل والجزر والجزر الأبيض ويُطحن في محضر الطعام. إذا كنت تريد تقطيعها يدويًا ، فلا مشكلة. أصنعها عند الروبوت لأن أقزامي لا يحبون أن يشعروا بالخضروات المفرومة الكبيرة عندما يأكلون.

ضعيها في الوعاء مع عصير الدجاج حتى تغلي. أضف الملح حسب الرغبة.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضف إلى الحساء بجانب الخضار الأخرى.

عندما تنضج الخضار ، أضف المعكرونة واطبخها وفقًا للتوصيات الموجودة على الظرف / الكيس (عادةً 3 دقائق). اكسري البيضة في وعاء بالشوكة. اسكبيها ببطء في قدر الحساء واخلطيها بقوة باستخدام شوكة حتى يصبح البيض خشنًا. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ارفعه عن النار وقدميه ساخنًا.

ميهاي بريدا

أهلا. أنا ميهاي. طباخ الأسرة. أعني ، أنا أطبخ لعائلتي ومن وقت لآخر للأصدقاء. أنا لست محترفًا ، لكني أطبخ من أجل المتعة. إذا وصلت إلى هنا ، فهذا يعني أنك قرأت للتو وصفة كتبها لي. أتمنى أن تكون قد أحببت ذلك (لا تنسى أن تقديريه من خلال النقر على النجوم أعلاه) وأتمنى لك الكثير من النجاح لتجربته أيضًا. استمر في البحث عن الوصفات الأخرى على الموقع. إذا كانت لديك اقتراحات ، يمكنك مراسلتي باستخدام صفحة الاتصال. "انا أطبخ!" واستمتع بوجبتك! " لشهواتك.


يغسل اللحم ويغلى بالماء البارد. أزيلي الرغوة عندما تغلي ، أضيفي الخضار المغسولة والنظيفة ، وقليل من الملح واستمري في الغليان على نار خفيفة. عندما يغلي اللحم نخرجه ونحضر منه طبق ونصفي الحساء ونغلي لمدة عشر دقائق أخرى مع غلي النودلز بشكل منفصل ويغسل بالماء البارد.


تغلي المعكرونة بشكل منفصل لأنها خلاف ذلك ستزعج الحساء ، الذي يجب أن يظل صافياً. بدلًا من المعكرونة ، يمكنك استخدام قصاصات البيض المحضرة على النحو التالي: اخفقي رغوة البيض بملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ثم ضعي العجين بملعقة صغيرة في الحساء.

نرش الشوربة بالخضار ونضيف الخضار المسلوقة وتقدم ساخنة مع الجبن المملح والفلفل المطحون يوضع مباشرة على الطبق.


فيديو: شوربة الخضار بكريمة الطبخ شوربات رمضانية (شهر نوفمبر 2021).