وصفات جديدة

وصفة حمص سهلة قليل الدسم

وصفة حمص سهلة قليل الدسم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مزة

أنا أجعل هذا حمقاء طوال الوقت. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير ، وهو أكثر صحة من الشراء في المتجر بدون الزيت. أضف المزيد من سائل الحمص المحجوز لغمسة أكثر نعومة.

584 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 1 حبة حمص (400 جم) - مصفاة ، محجوزة سائلة
  • 1/2 فلفل أخضر طازج مقطع إلى شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 فصوص ثوم مفروم

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. في الخلاط أو محضر الطعام ، يُمزج الحمص والفلفل الأخضر والكمون وعصير الليمون والثوم وملعقة كبيرة من سائل الحمص المحفوظ. حتى مزيج سلس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(361)

المراجعات باللغة الإنجليزية (276)

بواسطة LIANA

تم استخدام مكونات مختلفة ، وكان هذا الحمص سهلًا جدًا وجيدًا جدًا! أنا "متكبر" أيضا. كنت متشككا بشأن ترك الطحينة. أضفت المزيد من الثوم ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وقليل من تماري ، وبصل أخضر مفروم لإعطائه بعض نكهات وصفتي المفضلة. رائعة! أنا على استعداد لعمل الدفعة الثانية. شكرا على الوصفة! -15 سبتمبر 2008

بواسطة BEETLEBUG887

شيء آخر لذلك كان لدي علبة الحمص هذه جالسة على الرف الخاص بي وقررت أن أصنع بعض الحمص. ومع ذلك ، كان يجب أن يكون شيئًا بسيطًا لأنه لم يكن لدي الكثير من الأشياء الأخرى. لقد وجدت هذه الوصفة وجربتها. بكل صدق ، ابتعدت عن وصفة إيرين الحقيقية ، لكنها قريبة بما يكفي لأقول إنها كانت أساسًا رائعًا للبدء به. أضفت بعض زيت الزيتون البكر الممتاز (بدلاً من سائل الفاصوليا) والملح. بدلاً من الفلفل الحار ، أضفت ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. بعد مزجها كلها ، تذوقتها ، وأضفت القليل من التوابل حسب الضرورة. أيضًا ، من الجيد تغطية هذا بغشاء بلاستيكي ثم السماح له بالجلوس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج جميع النكهات وتختلط معًا! -15 سبتمبر 2008

بواسطة KIMAR

كان هذا الهموس ممتازًا ، وتلقى تقييمات رائعة من ضيوفي. لم أفتقد الطحينة ، وأحببت إضافة الفلفل الحار الطازج ، لقد كان حارًا بدرجة كافية. في المرة القادمة سأضاعف كمية سائل الحمص إلى 2 ملعقة كبيرة. للحصول على ملمس أكثر نعومة. لكن بالتأكيد ستكون هناك مرة قادمة! -15 سبتمبر 2008


في الماضي ، إذا كنا في محل البقالة ، يمكنك أن تراهن تقريبًا على أن أحدنا سيرمي حوضًا من الحمص في عربتنا. كان ذلك حتى لقد توصلنا إلى هذه الوصفة البسيطة من الحمص التي نعتقد بصدق أنها أفضل من أي شيء يمكن أن نجده في المتجر. مكافأة & # 8217s مصنوعة من مكونات حقيقية وصحية ، بالإضافة إلى أنها نباتية! (لغمس الفاصوليا بسهولة ، جرب Sweet Onion Black Bean Dip.)

ما هو الحمص؟

فقط حتى نكون جميعًا على نفس الصفحة ، دعنا نتحدث عن ماهية الحمص. إذا لم تكن مألوفًا ، الحمص هو غموس أو دهن لذيذ مصنوع من الحمص والطحينة والليمون والتوابل. يتم تناوله بشكل شائع في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. هنا في الولايات المتحدة ، يمكنك العثور على إصدارات تم شراؤها من المتجر في متجر البقالة ، لكننا نعتقد أنه يجب عليك تخطيها وتصنيعها بنفسك. دعني اريك كيف!

مقادير الحمص

الحمص (أو حبوب الحمص) هي أساس الحمص. تتحلل الفاصوليا المخففة إلى عجينة ناعمة. يمكنك استخدام الحمص المعلب أو المطبوخ في المنزل في وصفتنا. أستخدمها بالتبادل وأعطي الحمص المطبوخ في المنزل ميزة طفيفة عندما يتعلق الأمر بالنكهة (هنا & # 8217s كيف أطبخ الحمص المجفف).

طحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة وتجعل طعم الحمص لا يصدق. يمكنك شراء الطحينة من المتجر أو يمكنك صنعها بنفسك. لصنع حمص 100٪ من الصفر ، نستخدم طحينة منزلية. من السهل جدًا أن تصنع نفسك. هنا & # 8217s وصفة الطحينة الخاصة بنا مع مقطع فيديو يوضح كيفية صنعها. يدوم لمدة تصل إلى شهر في ثلاجتك ووصفتنا تجعل ما يكفي من الطحينة لدفعتين من الحمص.

عمل الحمص بدون طحينة: في العالم المحب للحمص ، هناك نوعان من المعسكرات. يحب البعض النكهة اللاذعة والرائعة للطحينة ، والبعض الآخر يمكن حقًا الاستغناء عنها. نحن نحبها في كلا الاتجاهين ، ولكن للحصول على أفضل الحمص الذي ينافس العلامات التجارية المفضلة لدينا في المتجر ، فإننا نضمن الطحينة. إذا كنت ترغب في صنع الحمص بدون طحينة ، ببساطة اتركه بالخارج. مهروس الحمص بدونه لا يزال لذيذًا جدًا. فقط أضف المزيد من زيت الزيتون. خيار آخر هو استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية غير المحلاة في مكانها.

عصير ليمون طازج مهم حقًا للحمص الممتاز. عصير الليمون المعبأ ليس مذاقًا جيدًا.

ثوم طازج يضيف القليل من البهارات والحماس. أضفت فصًا صغيرًا وأجده & # 8217s تمامًا. يمكنك أيضًا تجربة استخدام الثوم المحمص للحصول على حمص بالثوم المحمص. يمكنك أن ترى كيف نشوي الثوم هنا.

الكمون المطحون والملح يساعد على جعل طعمه رائعًا ويضيف الكمون المزيد من التوابل والغنى.

زيت الزيتون يجعل قوام الحمص فاخر. نضيف أيضًا القليل من الرذاذ إلى الجزء العلوي من الحمص الحلزوني عندما نقدمه. أحب حقًا استخدام زيوت الزيتون ذات النكهة الخفيفة والفواكه عند صنع الحمص.

بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك إضافة المزيد من النكهة والمكونات إلى الحمص. أحب إضافة الفلفل الأحمر المحمص للحمص بالفلفل الأحمر ، لكن الزيتون والصنوبر والتوابل الإضافية هي أيضًا خيارات رائعة.

إذن ، ما هو سر صنع أفضل حمص؟

إنه & # 8217s بسيط حقًا. إنه & # 8217s الترتيب الذي تضيف به المكونات إلى معالج الطعام الخاص بك. على محمل الجد ، إنه & # 8217s الذي - التي سهل. يدخل الطحينة وعصير الليمون أولاً. ثم قبل إضافة أي شيء آخر ، قم بتشغيل معالج الطعام واتركه يعمل لمدة دقيقة أو نحو ذلك.

انظر الصور أدناه؟ في الأول ، قمنا بصب الطحينة في محضر طعام نظيف. بعد دقيقة من التقليب والجلد والكريمة في معالج الطعام ، يتحول إلى المعجون الذي تراه في الصورة التالية. # 8217s أخف في اللون وأكثر سمكًا.

للحصول على حمص كريمي ، نضيف الطحينة وعصير الليمون أولاً. بعد دقيقة من المعالجة ، تتحول الطحينة وعصير الليمون إلى عجينة سميكة ومخفوقة.

من هنا ، يمكنك إضافة المكونات كما تشاء ، ولكن تأكد من الوقوف للخلف وترك معالج الطعام يعمل & # 8212 نحن نتحدث دقيقة واحدة من الجري بعد إضافة كل مكون.

الماء البارد هو خدعتنا الأخيرة للحمص المخفوق والقشدي والقشدي. بعد إضافة جميع المكونات ومعالجتنا في عجينة ناعمة ، أحب رش بعض الماء البارد مع استمرار تشغيل المعالج. يحول الماء (ووقت المعالجة الإضافي) المزيج الناعم بالفعل إلى غمس رقيق وفاخر!

هل انت بحاجة لتقشير الحمص؟

حيلة أخرى لأسلس أنواع الحمص هي إزالة قشر كل حمص. لقد فعلنا ذلك. لعلبة واحدة من الحمص ، أنت & # 8217re تنظر في حوالي عشر دقائق لإزالة جميع القشرة. لم نرغب حقًا في إضافة الوقت الإضافي لوصفة الحمص أدناه ، ولكن فقط للتأكد ، جربناها في كلا الاتجاهين & # 8212 الحمص والحمص منزوع الجلد مباشرة من العلبة.

في الصورة أدناه ، ملعقة الحمص على اليسار تستخدم الحمص منزوع الجلد. جاء الحق من الحمص مباشرة من العلبة.

يمكنك أن ترى ، حتى من هذه الصورة ، أن الحمص منزوع الجلد صنع لحمص أنعم قليلاً ، لكن في رأينا لم يكن فرقًا كافيًا لضمان عشر دقائق من سلخ الحمص.

اليسار: حمص مصنوع من الحمص المقشر | اليمين: حمص مصنوع من الحمص المبشور

هل تعلم أنه من السهل & # 8217s طهي الحمص المجفف؟ يمكنك استخدام الحمص المعلب أو المطبوخ في المنزل لهذه الوصفة من الحمص. لمعرفة كيف نقوم بطهي الحمص المجفف ، انظر إلى البرنامج التعليمي البسيط هنا. لقد قمنا بتضمين ثلاث طرق بما في ذلك كيفية القيام بذلك في طباخ بطيء.

هنا & # 8217s كيف يبدو الحمص لدينا بعد إضافة الماء. ناعم جدا!

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك على الحصول على الحمص المثالي في المنزل ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من المراجعات في قسم التعليقات أدناه.

”يا لها من وصفة رائعة! اتضح أن الحمص الخاص بي مثالي تمامًا! " & # 8211 كيلسي

"هذه أفضل وصفة حمص استخدمتها على الإطلاق." & # 8211 دينيس

"هذه الوصفة هي بالضبط ما تعد بأن تكون ، أفضل من الشراء في المتجر. سأذهب إلى حد القول إنه أفضل حمص لدي ومن كان يظن أنه سيكون من السهل جدًا صنعه ". & # 8211 غابرييلا

"لقد صنعت الحمص إلى الأبد ولم أحصل أبدًا على هذه النتيجة الرائعة واللذيذة. شكرا جزيلا!" -سيندي

المزيد من وصفات الحمص السهلة

هل استمتعت بوصفة الحمص السهلة؟ قد نقترح عليك إلقاء نظرة على المزيد من وصفات المقبلات السهلة لدينا.

  • جرب وصفة الحمص السهلة الخاصة بنا مع اللحم البقري المتبل ، ونستخدم نفس الطريقة لعمل الحمص ، ولكن ضع فوقها ملعقة من اللحم البقري المتبل (أو لحم الضأن) ، وجبن الفيتا ، والنعناع الطازج.
  • الحمص بالفلفل الأحمر المحمص هو كريمي إضافي مضاف إليه الفلفل الأحمر المحمص.
  • نحن نحب هذه الأغطية بالدجاج والخس لأنها سهلة وصحية ولذيذة. يوجد حمص أكثر نعومة في الأسفل ، وخيار طازج ، وفلفل حلو ، وبقدونس ، وجبنة فيتا ، ودجاج ، ورذاذ من صلصة الطحينة في الأعلى.
  • تمتلئ أكواب المقبلات الصغيرة بالحمص والخيار والقليل من الطماطم.
  • أو جرب صنع صلصة الطحينة الحالمة هذه والتي يمكن استخدامها في أي شيء تقريبًا # 8212 من السلطات والخضروات واللحوم والفلافل وأكثر من ذلك بكثير!
  • سيكون الحمص أيضًا رائعًا عند تقديمه بجانب هذه الفلافل المقرمشة المصنوعة منزليًا!

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في أكتوبر 2012. منذ نشر هذا في عام 2012 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


2. سلطة الليمون والحمص والأفوكادو

أحب هذه الوصفة لأنها تحتوي على الحمص والثوم والمكسرات ، وهي ثلاثة من أقوى الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول. زيت الزيتون والأفوكادو كلاهما غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول ، بالإضافة إلى إبقائك بالشبع لفترة أطول.

يمكنك استخدامه كحشو شطيرة بدلاً من سلطة قائمة بذاتها ، وإذا كنت تستخدم خبزًا كاملًا ، فستزيد من تأثيرات خفض الكوليسترول بشكل أكبر. يمكنك أيضًا تناوله مع سمك السلمون أو الدجاج الصديق للكوليسترول لزيادة محتوى البروتين.

انقر هنا لمشاهدة الوصفة بواسطة & # 8216 The Kitchen Girl & # 8217


حمص بالثوم خالي من الزيت (قليل الدسم ، نباتي)

يأتي الحمص المفضل لدي من المتجر من متجر الأطعمة اللذيذة لمتجر محلي صغير. يقول المالك بثقة & # 8220 ، إذا عدت لأي شيء ، فسيكون # 8217 للحمص. & # 8221 كان على حق. أول شيء تلاحظه هو الثوم. يلكمك في وجهك مباشرة ، لكنه لذيذ للغاية! كنت مصممًا على محاولة صنع نسخة محلية الصنع تمامًا مثل الثوم ، وأعتقد أن هذه الوصفة تحقق هذا الهدف!

هذا الحمص الناعم مليء بالثوم الحار لجعله قوة نكهة. ملاحظات الحمضيات الزاهية حولها. سهلة وغير مكلفة لجعلها!

يمكن أن يتأثر قوام الحمص بالزيت (أو عدم وجوده) ، ولأن هذه الوصفة خالية من الزيت ، فقد لا تحتوي تمامًا على القوام الذي اعتدت عليه مع الحمص الذي يستخدم الزيت أو الطحينة أكثر قليلاً من هذه. لكن هذا الحمص بالثوم كريمي جدًا ، وسيصبح قوامه # 8220 أكثر سمكًا & # 8221 بعد تبريده في الثلاجة. إذا كنت لا ترغب في استخدام الطحينة (الطحينة ليست زيتًا ولا تحتوي عليها إلا إذا أضافتها الشركة المصنعة إلى المنتج & # 8211 الطحينة عبارة عن بذور مطحونة) ، يمكنك استبدال أكوافابا. أكوافابا هو السائل من علبة الحمص أو من طهي الحمص إذا صنعته من الصفر.

سواء كنت تستخدم الحمص المعلب أو تلك المصنوعة من الصفر ، يمكن أن يغير إلى حد ما نسيج الحمص أيضًا. كلاهما سيعمل بشكل جيد. تم صنع الحمص في الصور باستخدام الحمص المحضر من الصفر (الحمص الجاف) ، المطبوخ باستخدام InstantPot.


لدينا 19 وصفة مفضلة من الحمص

الحمص هو غمس قابل للدهن مصنوع تقليديا من الحمص. (في الواقع ، الحمص هي الكلمة العربية للحمص.) وهي أيضًا واحدة من أقدم الأطعمة المعروفة للبشرية ، والتي يعود تاريخها إلى مصر القديمة.

من المحتمل أن يكون الحمص أحد أشهر الأطعمة في الشرق الأوسط ، نظرًا لشعبيته في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور على هذا الغمس المصنوع من الحمص في معظم متاجر البقالة في أمريكا الشمالية وفي العديد من قوائم المطاعم غير الشرق أوسطية.

إذا كنت ترتاد مطاعم الشرق الأوسط وتناولت الحمص ، فأنت تعلم أن مذاق الحمص مختلف في كل مكان. بعض أنواع الحمص لها نكهة الليمون الحارة ، وبعضها له نكهة قوية بالثوم ، وبعض الحمص خفيف ، وبعضها الآخر حار. عند صنع الحمص الخاص بك في المنزل ، سترغب في وضع براعم التذوق الخاصة بك في الاعتبار. جزء من متعة صنع الحمص هو أنه وصفة متعددة الاستخدامات ، يمكنك تعديلها بسهولة لتناسب تفضيلاتك في الطهي.

يعتبر الحمص مثاليًا للاستمتاع كفاتح للشهية مع خبز بيتا ودجز أو مقرمشات أو رقائق التورتيلا أو أصابع الخضار. يمكنك أيضًا استخدامه كتوابل لذيذة للسندويشات واللفائف. أيضا ، يمكنك تجميد بقايا الحمص.

عند تقديم الحمص كغموس ، يمكنك رش القليل من زيت الزيتون فوقه أو رشه بجبنة البارميزان أو رقائق الفلفل الأحمر للحصول على عرض أكثر إثارة للاهتمام. تشمل الإضافات الأخرى الثوم المحمص والليمون المحفوظ وزيت الفلفل الحار والصلصة الخضراء والبابريكا المدخنة. قدمي الحمص في أوعية ذات ألوان زاهية لإضفاء الإثارة.

فيما يلي بعض وصفات الحمص الممتازة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات لجعل الحمص التقليدي في الشرق الأوسط أكثر إغراءً.


حمص منخفض السعرات & # 8211 أفضل وصفة حمص على الإطلاق

هذا الحمص قليل السعرات الحرارية أو الخفيف هو أفضل وصفة حمص على الإطلاق!

عادةً ما أكون حريصًا على أشياء مثل الأفضل على الإطلاق ، والنهائي ، وما إلى ذلك ، ولكن في هذه الحالة ، لا يمكنني مساعدتها. لم يكن هناك حمص أفضل بالنسبة لي وثق بي ، لقد صنعت وأكلت الكثير والكثير منها ، بأشكال لا حصر لها ، مع الحمص أو الفاصوليا أو العدس ، مع الفلفل الأحمر أو الكركم ، مع معجون السمسم أو زبدة الفول السوداني ، حتى أنني وضعت جبنة الفيتا أو الكريمة فيه.

ناهيك عن التغيير المستمر في البهارات: الكمون ، والكزبرة ، والفلفل الحلو ، وحتى جارام ماسالا ، أو مسحوق كاري آخر.

أنا حقًا أحبهم جميعًا ، لكن هذا حمص منخفض السعرات الحرارية، لا يمكن أن تتصدر ، في رأيي. يمكن أن يكون الثوم الموجود فيه أو بذور حبة البركة التي تضيف القليل من شيء آخر ، دسمها وهليب. لا أعرف ، ربما مزيج كل منهم.

ولا ننسى أنه حمص قليل الدسم أو قليل السعرات الحرارية ، مصنوع من 1 ملعقة زيت زيتون و 1 طحينة ، ويحتوي على 60 سعرة حرارية فقط لكل وجبة.

لا تستطيع الكثير من وصفات الحمص مواكبة ذلك ، فمعظمها يحتوي على كميات كبيرة من الزيت والطحينة. لا يزال لذيذًا للغاية ، لكن ليس خفيفًا على الوركين.

أقوم دائمًا بإعداد كمية كبيرة جدًا من الحمص منخفض السعرات الحرارية ، حيث يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. لدينا على الخبز ورقائق الخبز ، كغمسة لأعواد الخضار ، كطبق جانبي لـ k & oumlfte (كرات اللحم التركية) وأسياخ الديك الرومي. إنه لأمر مدهش في كل مرة!


تخزين

ثلاجة: من الأفضل تخزين الحمص في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام.

الفريزر: يمكنك تجميد الحمص لمدة تصل إلى 3-4 أشهر في وعاء محكم الغلق. ضعه في الثلاجة ليذوب ، واخلطه جيدًا قبل الأكل!

هل يجعلني الحمص غازات؟

مثل البقوليات الأخرى ، قد يسبب الحمص الغازات إذا لم تكن معتادًا على تناولها. & # x1f4a8

إذا وجدت أن الحمص يجعلك غازات أو منتفخة ، فحاول تناول القليل من الطعام في كل مرة. سوف تتكيف معدتك لتلائم وجبتك الخفيفة الجديدة المفضلة.

هل يمكنني ترك الطحينة بالخارج؟

قد يرغب بعض الناس في تخطي الطحينة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم أو ببساطة لا تحب الطعم. ستظل هذه الوصفة لذيذة إذا لم تقم بإضافة الطحينة.

إضافة نكهات أخرى

يمكنك إضافة التوابل إلى تفضيلاتك. الكمون هو إضافة رائعة للحمص. المزيد من الأفكار: كل توابل البيجل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والثوم الإضافي ، والزيتون ، والسبانخ ، إلخ.

يمكنك حتى استخدام نصف حمص ونصف فاصوليا سوداء وبعض توابل تاكو للحصول على المزيد من الحمص الخالي من الزيت على الطريقة الجنوبية الغربية.


تقييمات الأعضاء لهذه الوصفة

لقد صنعت هذا للتو وهو رائع! لقد استخدمت 1 / 2c فقط من زبادي NF ورفعت الثوم (بدون ملح) وكان هذا بالضبط ما أردت! شكرا :) - 4/28/09

لطيف بشكل لا يصدق. أضفت حمصًا إضافيًا - لموازنة سائل الزبادي ، أضفت القليل من عصير الليمون ، والكثير من الكمون ، وبعض الفلفل (الأسود والأحمر) والمزيد من الثوم. - 8/13/08

أخيرا! شخص ما يقول ما هو حجم الحصة في الواقع! اشكرك. - 15/7/11

كان هذا سهلاً للغاية وجيدًا جدًا. لقد جربت مؤخرًا الحمص (لم أكن أعرف حتى ما هو) وهو الشيء الوحيد الذي سيحتضنك بعد تناول وجبة خفيفة بعد العمل حتى وقت العشاء. - 10/28/08

يمكنك أيضًا عمل حمص بدون لبن ، أو طحينة ، فقط ضعي حبوب الحمص ، ملعقة زيت زيتون ، ثوم ، السائل من علبة الفول والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة أي نوع من التوابل تريد .. أحب الشبت طعمها جيد حقًا. - 4/14/08


5 وصفات صحية من الحمص

هل سبق لك أن اشتريت بعض الحمص وتساءلت عما إذا كان بإمكانك صنع الحمص بنفسك؟ الآن انت تستطيع! إليك 5 وصفات بسيطة وصحية ولذيذة من الحمص.

الحمص: بطل صينية الخضار. هذا الخبز القديم والتقليدي في الشرق الأوسط لذيذ ، ويقترن جيدًا بكل شيء تقريبًا. على الرغم من أن مذاقه اللذيذ يجعله خيارًا شائعًا للوجبات الخفيفة ، إلا أن الحمص يعد أيضًا خيارًا حكيمًا بسبب قيمته الغذائية.

يتكون الحمص بشكل أساسي من الحمص ، المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص. والحمص رائع فقط. أنها توفر جرعة كبيرة من البروتين وكوب mdashone من حبوب الجاربانزو يحتوي على 15 جرام! كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية والمغذيات الدقيقة مثل النحاس والمنغنيز وحمض الفوليك.

من خلال مزج الحمص بمكونات أخرى مثل الثوم وزيت الزيتون ، تحصل على مزيج رائع من النكهة والصحة يسمى الحمص.

إذا كان الحمص عاديًا في ثلاجتك أو كان طبقًا خاصًا بعلامتك التجارية ، فلماذا لا تحاول صنعه بنفسك؟ يمكنك توفير بعض المال والإبداع. فيما يلي خمس وصفات بسيطة وصحية للحمص!

1. حمص تقليدي

لا يمكنك أن تخطئ في وصفة الحمص التقليدية هذه. مع المكونات البسيطة التي تنتج نكهة طازجة وخفيفة ، من المؤكد أن هذه الوصفة ستكون المفضلة لدى الجماهير.

2. الحمص بزبدة الفول السوداني

الآن ، نحن نعرف ما تفكر فيه: الحمص زبدة الفول السوداني؟ إجمالي. قد يبدو غريباً ، لكنه في الواقع علاج لذيذ! جربها وستفاجأ.

3. حمص غواكامولي

إن Guacamole لذيذ وكذلك الحمص. اجمع بين الاثنين وستحصل على حفلة نكهة ملحمية! قم بإقران هذا الغطس الرائع مع رقائق الفاصوليا السوداء الخالية من الغلوتين والصلصة ، ويمكنك فتح مطعمك الخاص.

4. الحمص بالبيستو

هذا الانصهار الإيطالي / الشرق أوسطي سوف يفسد جواربك. تركيبة النكهة الممتازة فريدة من نوعها ، ومقبولة بشكل رائع لدرجة أن الأطفال سيحبونها أيضًا!

5. حمص على طريقة الرانش

أضف بعض البقدونس والشبت وملح الثوم إلى الحمص وستحصل على طعم أمريكي. هذه الوصفة لا تحتوي على دهون تقريبًا وسعرات حرارية أقل من الوصفات الأخرى ، لذا يمكنك الاستمتاع بها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.


حمص أساسي خالي من الزيت

حمص أساسي خالي من الزيت | منتج نباتي جديد

آخذ وعاءًا كبيرًا ومصفاة ، وأقوم بتصفية علبتين (2) 15 أونصة من الحمص. لا تتخلص من السائل المصفى. يطلق عليه & # 8217s أكوافابا ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات الأخرى. ستحتاج & # 8217 إلى توفير حوالي 1/2 كوب لهذه الوصفة والباقي يمكنك تجميده (أو إرم إذا & # 8217d يعجبك).

اشطف الحمص جيدًا واخلطه في الخلاط.

أضف 6 ملاعق كبيرة من سائل الحبة هذا (أكوافابا) لتسهيل الخلط ، وبقية المكونات في صندوق الوصفات أدناه.

هنا & # 8217s الشيء في هذه الوصفة & # 8230.

يمكن تعديل جميع المكونات المتبقية حسب ذوقك الفردي. مثل المزيد من الثوم؟ أضفه. المزيد من الليمون؟ أضفه. قلل من الملح؟ تفضل.

نحن جميعًا مختلفون ولدينا أذواق مختلفة ، لذلك لا تتردد في اللعب بالمبالغ.

ما أعطيه لك هو الطريقة التي تحبها عائلتي.

ربما أبدأ بنصف الكمية المطلوبة بالليمون ، والثوم ، والملح ، وما إلى ذلك. وأعمل في طريقي حتى الكميات التي ذكرتها. قد ترغب في تقليل الكمون أو المزيد من مسحوق البصل ، وهذا & # 8217s جيد تمامًا.

يجب أن أقول أيضًا ، لقد استخدمت الثوم المفروم بدلاً من الثوم الطازج. قد تكون 1 تيرابايت من الثوم الطازج أكثر نفاذة من الجرار & # 8211 لا تعرف.

كما يقولون & # 8230. اجعل هذا خاص بك.

مع كل ما قيل & # 8230 .. كل ما تبقى هو خلط كل تلك المكونات حتى تصبح ناعمة ، والتوقف عن كشط الجوانب عدة مرات.

قدمها مع البسكويت المفضل لديك ، وعيدان الخضار ، على ساندويتش ، كيفما شئت.

وقبل أن أنسى ، حاول أن ترش قليلاً تاجين في الأعلى للتزيين. إنها زجاجة من مسحوق التوابل المكسيكي التي يحتفظ بها الكثير منا في الزاوية الخلفية لمخزن الطعام لدينا. إنه & # 8217s بشكل أساسي الفلفل الحار والملح والجير المجفف. يضيف نكهة لطيفة حقًا وركلة صغيرة للحمص.

حتى ينتهي هذا الحجر الصحي ، سأستمر في محاولة إعطائك وصفات أكثر سهولة وصديقة للمخزن. مع إغلاق المطاعم ، يتعين على العديد من الأشخاص الطهي في المنزل ، لذلك هدفي هو أن أوضح لك مدى سهولة إعداد طعام لذيذ وصحي في مطبخك الخاص.

ابق بأمان & # 8211 ارتداء تلك الأقنعة & # 8211 وغسل تلك الأيدي ، وسنراكم الأسبوع المقبل.

مطبعة


ملخص الوصفة

  • علبة (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • نصف كوب ماء
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري)
  • رشة بابريكا
  • 1 غصن بقدونس طازج مفروم

ضعي حبوب الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والماء والثوم والكمون في معالج الطعام وخلطيه حتى يصبح ناعمًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. انقلي المزيج إلى وعاء ورشي فوق الحمص بالفلفل الحلو والبقدونس الطازج.