وصفات جديدة

مقلاة بروشيتا بالفاصوليا والخضروات

مقلاة بروشيتا بالفاصوليا والخضروات

ليلة نهاية الأسبوع ، عشاء مليء بالخضروات ، لا شيء في المنزل للأكل. ضع بيضة مقلية فوقها إذا كنت تشعر بالجوع.

مكونات

  • 8 3/4 "- شرائح سميكة من الخبز المقرمش
  • 6 ملاعق زيت زيتون ، مقسمة وأكثر
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 2 15 أوقية. علب فاصولياء كانيليني ، مغسولة
  • 1 حفنة من أوراق الكرنب أو الخردل ، وإزالة الأضلاع ، والأوراق ممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
  • 1/2 كوب مرق خضروات أو دجاج قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُدهن الخبز على كلا الجانبين بـ 4 ملاعق كبيرة. مجموع النفط. يعمل على دفعتين ، يُطهى الخبز ، ويضغط من وقت لآخر للمساعدة في الهرس ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. يتبل الخبز بالملح والفلفل ويترك جانباً.

  • ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ودعيها تبقى 2 ملعقة كبيرة. زيت في نفس المقلاة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا.

  • يُضاف الفاصوليا ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ البثور ، حوالي 3 دقائق. باستخدام الملعقة ، اهرسي حوالي نصف الحبوب قليلاً. يُضاف اللفت والمرق ويُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يذبل اللفت ، حوالي دقيقتين. أضف عصير الليمون يتبل بالملح والفلفل.

  • قدمي خليط الفاصوليا والخضراوات فوق الخبز المحمص ، مع رذاذ الزيت.

، صور كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 630 دهون (جم) 26 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 84 الألياف الغذائية (جم) 14 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 22 صوديوم (مجم) 810

ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب من اللوز الطبيعي غير المقشور
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة صغيرة (حوالي 2 أونصة) أو 1 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة إلى دوائر
  • 1 رطل من الخضر الورقية الصغيرة الصيفية ، مغسولة جيداً ومجففة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 فص ثوم مفروم حتى يتحول إلى عجينة
  • 8 شرائح خبز ريفي ، سمك 1/2 بوصة وعرض 4 بوصات ، محمص
  • 2 أوقية جبن ماعز ، مقطع إلى 8 شرائح
  • 2 ملاعق صغيرة خل شيري

يُطهى اللوز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر حتى تفوح رائحته ونضارته ، حوالي 7 دقائق. ازالة من الحرارة. بمجرد أن يبرد اللوز ، ضعه في معالج الطعام واخلطه حتى يصبح مطحونًا جيدًا ويترك جانبًا.

في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج لمدة 4 دقائق. العمل على دفعات ، يضاف الخضار ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويقلب حتى يمتزج. غطي المزيج لمدة دقيقة واحدة على البخار ، ثم أضيفي الخضر المتبقية. (اعتمادًا على حجم المقلاة الخاصة بك ، قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات قليلة ، وتبخير واحدة حتى تذبل ثم إضافة أخرى.) كشف الغطاء والطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج الخضروات ويتبخر الماء. إذا بقي الماء في المقلاة ، استنزف ، وقم بتبريد الخضر إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء صغير ، يُمزج اللوز المطحون والثوم وملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي بالملح والفلفل.

انشر ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من خليط اللوز على كل شريحة من الخبز. ضعي فوقها شريحة من الجبن. اخلطي الخضار مع الخل وضعيها فوق الجبن.


مزرعة تشيكادي كريك

بعض وصفاتنا سهلة ولذيذة وسريعة بما يكفي لجدول مزارع # 8217!

سلطة اللفت المقرمشة (مرر لأسفل)

طفل الزنجبيل

استخدام وتخزين الزنجبيل

لا يحتاج الزنجبيل إلى التقشير - فهو ليس له جلد أو ألياف داخلية صلبة. يمكن أن يكون شرائح أو مكعبات أو مفرومة أو مبشورة أو معصورة في عصارة أو عصارة ثوم. يمكن سحق الأوراق واستخدامها لصنع الشاي. يمكن أيضًا غلي شرائح الجذر لصنع الشاي. يمكن قطع السيقان بالطول واستخدامها لإضفاء نكهة على طبق أثناء الطهي. استخدمه في القلي، في صنع الأرز (فقط أضف الزنجبيل عند طهي الأرز) ، مع العدس ، في الخبز، و في الشاي. لأنه يفتقر إلى الألياف ، يمكن تقطيع الزنجبيل الصغير إلى شرائح رقيقة مقبلات السوشي أو ملبس.

تخزين الزنجبيل: يتجمد الزنجبيل الصغير تمامًا. تقليم الخضار ووضع الجذر في كيس أو وعاء ، ثم في المجمد الخاص بك. يحبس بشكل جيد أثناء التجميد. لا ينصح بالذوبان المتكرر.

تفيد التقارير أن الزنجبيل له العديد من الفوائد الصحية ، وأهمها تخفيف الغثيان الناتج عن دوار الحركة وغثيان الصباح. تحتوي ويكيبيديا على مدخلات مستشهد بها موسعة حول هذا الموضوع.

سلطة التوت والجرجير والشمر
-2 بصلة شمر مقطعة شرائح رقيقة (استخدمت مندولين)

-1 ملعقة صغيرة من خل التفاح

ضع كل ذلك في وعاء خلط معًا (باستثناء البارميزان) وقم بتكسير كل ذلك حتى يتم سحق التوت الأزرق في كل شيء. يعمل الزيت والخل في الشمر والجرجير ، مما يجعلهما أكثر اعتدالًا. برّديه لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي البارميزان المبشور قدر ما تفضل.

سلطة بوك تشوي والفاصوليا السوداء

عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء (أو ما يعادلها طازجة مطبوخة)

1 فص ثوم مهروس أو مفروم

نصف كوب زيت زيتون (اختياري: أضف القليل من زيت السمسم للنكهة)

قم بتقطيع سيقان بوك تشوي وأوراقها إلى شرائح بحجم 1 بوصة. يقطع الثوم والبصل ويخلط مع بوك تشوي والفاصوليا السوداء. يُمزج الخل والخردل والزيت معًا ويُسكب فوق السلطة ويُقلب. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (من الأفضل بضع ساعات خاصة إذا كنت تستخدم ملفوقًا صغيرًا تشوي). إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

بوك تشوي بالزنجبيل والثوم

1-2 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مفروم

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الزنجبيل والثوم وسيقان بوك تشوي المفرومة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أضيفي بقية البوك تشوي وصلصة الصويا واطهيه من 3 إلى 5 دقائق حتى تذبل الخضار. يتبل بالفلفل الأسود حسب الرغبة. قدميها فوق الأرز.

بروشيتا - سهل!

1 فص ثوم ، مقطع ناعم

بعد كل هذا التقطيع ، ارميها كلها في وعاء واخلطيها. تناول الطعام فورًا أو اترك النكهات تمتزج معًا لبضع ساعات في الثلاجة. رائع مع بعض الخبز المقرمش.

شارد وكراث سويسري مطهو ببطء

1 حفنة من السلق السويسري ، مفرومة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الكراث. في حالة استخدام سيقان السلق ، قم بإضافتها أيضًا. يتبل بالملح والفلفل. غطيها ، خففي الحرارة واطهيها حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق. أضف غطاء أوراق السلق. ينضج حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق. قدميها مرة واحدة. 4 حصص.

طماطم الكرز - عجة السلق السويسري

2 ملعقة كبيرة. جبنة شيدر مبشورة

يقطع البصل ويقلى في مقلاة بالزبدة. أضيفي الطماطم الكرزية ، واهرسيها عندما تبدأ في الطرية ، ثم أضيفي الخضار المقطعة من السلق السويسري ، وقليل من الملح. تُقلى حتى تذبل الخضار ، ثم تُرفع من المقلاة وتترك جانباً.

يُخفق البيض مع رشة من الحليب ويُسكب في مقلاة بالزبدة. ضع الخضار على نصف البيض ورش الجبن المبشور فوقها.

اطوي نصف البيض الفارغ عندما ينضج بدرجة كافية للتحرك ، ثم اقلب العجة بأكملها. دعها تطبخ دقيقة أخرى وتقدم. يتمتع!

كولاردز وصلصة الفول السوداني

5 جزر مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون

يقلى البصل الأخضر في زيت الزيتون لمدة 4 دقائق ، ثم يضاف البهارات. يُضاف الكرنب والجزر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الماء وزبدة الفول السوداني ويُخلط جيدًا ويُطهى حتى ينضج الجزر. قدميه فوق الأرز أو الكينوا واستمتع!

صلصة التوت البري مع الزنجبيل

2 مكاييل من التوت البري الطازج

2 ملعقة كبيرة Chickadee Creek Ginger مبشور

تُمزج جميع المكونات في قدر ثقيل. يُطهى على نار متوسطة حتى ينفتح التوت مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. ازالة من الحرارة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. يمكنك التبريد والتغطية لمدة تصل إلى 3 أشهر.

كعك ديكون

1 1/2 C فجل دايكون مبشور بشكل خشن

1 C زيت نباتي للقلي

نضع الديكون في وعاء كبير ونرشه بالملح. برد لمدة 30 دقيقة.

استنزاف ديكون. أضيفي الثوم والبصل والبيض وفتات الخبز والفلفل والفلفل الحلو وصلصة الثوم الحار. اخلط جيدا. شكل في 8 ، فطائر صغيرة مستديرة.

صب الزيت في مقلاة كبيرة. يسخن على نار متوسطة. تقلى الفطائر في الزيت الساخن حتى تصبح متماسكة وبنيّة اللون ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. صفي مناديل ورقية.

طريقة استعمال الشمر

من reluctantgourmet.com

عندما يصبح خامًا ، يكون قوام الشمر باردًا وهشًا. استفد من الهشاشة المنعشة عن طريق تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة في السلطة أو الكرنب. عندما يتكرمل ، يتذوق طعم الشمر مثل حلوى اليانسون تقريبًا ، ويعمل كقاعدة نكهة رائعة.

يمكن تقطيع أوراق الشمر واستخدامها لتذوق أي عدد من الأطباق ، سواء كانت ساخنة أو باردة ، كما لو كنت تستخدم أي عشب طهي آخر. استخدمه في الأطباق التي تحتوي أيضًا على الحمضيات ، أو في أي طبق يذكرك بالربيع.

العسل والزنجبيل والجزر

1 رطل جزر مقطعة إلى شرائح قطرية

يُطهى على البخار حتى يصبح طريًا لكن متماسكًا.

2 & # 8243 مقبض زنجبيل صغير ، مفروم

أضيفي الجزر إلى المقلاة وقلبي حتى تتغطى. لتحقيق بعض التحمير على الجزر (اختياري) ، قم بتحويل المقلاة إلى حرارة عالية حتى يتحول الجزر إلى اللون البني. راقب بعناية مع التحريك حسب الحاجة حتى لا تنضج أكثر من اللازم.

رقائق اللفت

1 حزمة كرنب مغسول ومجفف جيدًا

سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. أخرج الضلوع من اللفت وتقطيعها إلى قطع 1/2-inch. توضع على صينية خبز وتخلط بزيت الزيتون والملح. اخبزيها حتى تنضج ، مع تقليب الأوراق في منتصف الطريق ، حوالي 20 دقيقة. جرب التوابل المفضلة لديك.

بطاطس بالريحان والثوم

قطّعي البطاطس إلى شرائح بطول 2 سم ، يقطع البصل والثوم ويضاف إلى قدر أو مقلاة بالزبدة أو زيت الزيتون. يرش على 1 ملعقة صغيرة. يغطى ويطهى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح البطاطس طرية بالشوكة ، أضيفي الريحان المفروم خشنًا. إذا كنت تحب قشدة البطاطس ، أضف نصف كوب من الحليب مع الريحان وحركها بقوة. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب المذاق. يتمتع!

البنجر المحمص أو البطاطس أو اللفت الحلو

الكمية المرغوبة من البنجر أو البطاطس أو اللفت

يسخن الفرن على 375 درجة. افرك وربع البنجر أو البطاطس أو اللفت. لا حاجة للتقشير: منتجاتنا طازجة وعضوية. توضع بشكل مسطح على صينية تحميص. رشي زيت الزيتون وقلبي الخضار حتى تظهر مغطاة قليلاً. رش على الكمية المرغوبة من الملح. اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بعد 30 دقيقة.

البطاطا المشوية بالروزماري والثوم

أربعة أرطال من البطاطس ، مغسولة ومقطعة إلى نصفين

2 رأس ثوم ، فصل فصوص

4 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم

يسخن الفرن على 400 درجة. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس وفصوص الثوم مع إكليل الجبل. يقلب بزيت الزيتون حتى يتغطى برفق ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. ادهن مقلاة بقليل من الزيت وافرد البطاطس في طبقة واحدة. تحمص لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

بازلاء مثلج بالسمسم مع الخردل

1 حزمة خردل مقطعة في شظايا

2 جزر مقطعة إلى أعواد ثقاب

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة

سخني الزيوت في مقلاة على نار عالية لمدة 30 ثانية. قلبي جميع الخضار لمدة 4 دقائق ، ثم أضيفي صلصة الصويا. قدميه فوق الأرز البني أو الكينوا.

الاسكواش الصيفي والفاصوليا الخضراء

قطّعي القرع إلى شرائح بطول 2 سم ، يقطع البصل والثوم ويضاف إلى قدر أو مقلاة بالزبدة أو زيت الزيتون. يرش على 1 ملعقة صغيرة. يغطى ويطهى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. أزيلي الأطراف من الفاصولياء ، اقطعيها إلى نصفين ، ثم أضيفيها. عندما يبدأ القرع في الظهور بشكل شبه شفاف ، أضيفي الريحان المفروم بشكل خشن. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب المذاق. يتمتع!

سلطة الربيع اللفت

مكونات:

الخضر من اللفت (أو الجرجير)

- يُنظف اللفت ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُنظف ويُقطع الخضار ويُوضع جانبًا في وعاء للتقديم

- يقلى نصف كوب من الجوز أو البقان المفروم

ثم أضيفي الصلصة وامزجي حتى يسخن

& # 8211 يُمزج المزيج الدافئ مع الخضر واللفت ويُقدم

صلصة الطماطم: طازجة وبسيطة

2 ليتر من الطماطم من نوع الصلصة ، مقطعة إلى أرباع

1 باقة ريحان. تُقطف الأوراق وتُقطع بشكل خشن

نضع أرباع صلصة الطماطم في قدر الصلصة مع البصل والثوم. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك وهرس الطماطم برفق من حين لآخر. بعد 45 دقيقة ، أطفئي النار وأضيفي الريحان وقلبي ، ثم اتركيه ليبرد. يثخن الصلصة عند التبريد الطفيف. يتمتع!

تارت الطماطم - سهل!

1 كوب جبن جروير مبشور (أو النوع المفضل لديك)

ريحان مفروم ناعماً للتزيين

يسخن الفرن على 275 درجة. قطعي الطماطم إلى شرائح بحجم 2 سم. يُدهن الخردل في قاع القشرة ويُضاف الجبن المبشور. ضعي طبقة من الطماطم متداخلة لتغطي الجبن بالكامل. يرش الملح والفلفل ويخبز لمدة 40 دقيقة. يُزين بالريحان ويُقدّم!


سجق باربيكيو ، فاصوليا وخضار

نقانق الباربيكيو والفاصوليا والخضروات هي وصفة عشاء سهلة خالية من الغلوتين تتطلب 7 مكونات فقط ، وهي مليئة بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

لقد كنت & # 8217 على عشاء مقلاة ROLL خلال الأسبوعين الماضيين! أولًا من الروبيان والسمسم الحلو والفلفل الحار وزودلز ثم Lick Your Plate Coconut Chicken Curry (& lt & lt تخيل هذه الوصفة كل يوم ،) يتبعها عن قرب لفائف الخس واللحم البقري الكوري. ماذا يمكنني أن أقول ، ماما لا تحب غسل عشرات الأطباق من أجل تناول العشاء على الطاولة.

على أي حال ، قم بإزالة الغبار من أحذية رعاة البقر وقبعة الستيتسون # 8211 نحن ذاهبين & # 8217 البلد لتناول العشاء الليلة. سجق الشواء والفاصوليا والخضراوات تشعر وكأنك & # 8217d تفرغ من باندانا ثم تنضج في علبة من الصفيح على نار مفتوحة تحت النجوم & # 8230 أو كما تعلم ، في مقلاة على الموقد داخل منزلك. لقد كانت الحشرات كابوسًا هذا الصيف ، y & # 8217 الكل!

لقد وجدت وصفة مماثلة لنقانق الباربكيو والفاصوليا والخضر من الأكل جيدًا في وقت سابق من هذا الصيف وكنت أتوق لمشاركتها معك منذ ذلك الحين. جذبني العنوان على الفور لأنه مرحبًا ، نقانق مدخنة (يمكنك إخراج الفتاة من أوروبا الشرقية & # 8230) وأيضًا الفاصوليا الكريمية ، أحد الأطعمة المفضلة لنكولن & # 8217 ، بالإضافة إلى الخضار لتحسين الأمور. عشاء المقلاة هذا عبارة عن لعبة على الفاصوليا المخبوزة التي أحبها ، ولكن على عكس نظيرتها اللذيذة ، فهي بالتأكيد على الجانب اللذيذ.

يُطهى سوتيه كالي ، وشرائح نقانق ، وفاصوليا بيضاء كريمية في مزيج من صلصة الباربكيو المفضلة لديك ، والماء ، ومعجون الطماطم في & # 8211 تفكر في ذلك & # 8211 مقلاة واحدة فقط. وفي غضون 20 دقيقة أيضًا! الطبق مليء بالفيتامينات والمعادن من الفاصوليا والخضراوات ، بالإضافة إلى أنه يعاد تسخينه بشكل رائع مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبات غداء سهلة.

لقد قدمت نقانق الباربيكيو والفاصوليا والخضراوات كمدخل مع خبز الذرة الخالي من الغلوتين على الجانب ، على الرغم من أنه يمكنك تمامًا تقديمها كبديل للفاصوليا المخبوزة إذا كانت الفاصوليا المخبوزة العادية عادة ما تكون حلوة للغاية بالنسبة لك.

لحم بقري ونودلز منزلي خالي من الغلوتين

إذن ماذا تقول رعاة البقر ورعاة البقر؟ هل يجب أن نشعل النار (أو ندير مقبض!) ونطبخ & # 8217؟

ابدأ بالتسخين 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة ، 12 # 8243 (حديد الزهر إذا كان لديك) على نار متوسطة عالية. يضيف 4 أكواب كرنب مقطع و 1 كراث أو بصل مقطع ثم يقلى حتى يذبل اللفت ، لمدة دقيقتين. يضيف 12 أونصة نقانق مدخنة مطبوخة بالكامل أن & # 8217s تم تقطيعه إلى عملات معدنية (استخدمت Johnsonville Polish Kielbasa) ثم تم تقطيعه حتى يصبح اللفت طريًا ويتحول لون النقانق إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق.

إضافة المقبل 2 ، 15 أونصة من الفاصوليا الشمالية العظيمة التي تم تجفيفها وشطفها ، بالإضافة إلى خليط من نصف كوب من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك مختلطة مع 1/2 كوب ماء و 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. لقد استخدمت Stubb & # 8217s Sticky Sweet BBQ Sauce التي كنت أضعها على جميع اللحوم المشوية هذا الصيف! وهذا يعني أنني أحب ذلك كثيرًا.

ضعي غطاءً في الأعلى ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين قبل أن تغرف في أوعية وتقدم. لقد قمت بإقران نقانق الباربيكيو والخضر والفول مع خبز الذرة الطازج والخالي من الغلوتين. يجب أن نتخلى عنها لـ Krusteaz ومزيج خبز الذرة بالعسل الملحمي! أتمنى أن تستمتعوا جميعًا بهذه الوجبة السهلة والقلبية والصحية!


ملخص الوصفة

  • 1 حزمة بنجر مع
  • الخضر
  • نصف كوب زيت زيتون مقسم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر (اختياري)

سخني الفرن مسبقًا على 350 درجة (175 درجة مئوية). اغسل البنجر جيدًا واترك القشر وأزل الخضر. اشطف الخضار وأزل أي سيقان كبيرة واتركها جانبًا. ضعي البنجر في طبق خبز صغير أو مقلاة ، وقلبي بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في تقشير البنجر ، فمن الأسهل القيام بذلك بمجرد تحميصه.

غطيه واخبزيه لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يمكن أن تنزلق السكين بسهولة عبر أكبر بنجر.

عندما يكاد البنجر المحمص ينضج ، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لمدة دقيقة. قطّع البنجر الأخضر إلى قطع من 2 إلى 3 بوصات ، وأضفها إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى تذبل الخضر وتذبل. يتبل بالملح والفلفل. قدمي الخضروات كما هي ، والبنجر المحمص مقطعاً إما بخل النبيذ الأحمر أو الزبدة والملح والفلفل.


جبنة بروشيتا قابلة للدهن

يقترب يوم الذكرى بسرعة وهو بالنسبة لي بداية الموسم الترفيهي الصيفي. أحد المقبلات الصيفية المفضلة لدي هو طبق بروشيتا الطماطم البسيط. ما الذي يمكن أن يكون أكثر طبيعية من شرائح رقيقة من الخبز الإيطالي المقرمش المشوي ، والمغطى بزيت الزيتون عالي الجودة والمغطى بمزيج من الطماطم الناضجة المفرومة ، والريحان الطازج المعطر ، والقليل من الثوم؟ تكمن المشكلة في تقديم هذا للضيوف عندما يقفون مع كأس من النبيذ في أن الطماطم لا تبقى على الخبز ويمكن أن تصبح فوضوية تمامًا. هذه الوصفة هي اختلاف ممتاز لهذه المشكلة عند التسلية لأن الوصفة يمكن أن تخدم حشدًا من الناس ، ويمكن تحضيرها في الليلة السابقة ، ويمكن للجميع مساعدة أنفسهم في أوقات فراغهم.

يتم تشكيل هذا الدهن أولاً على شكل كرة يجب تحضيرها قبل ساعات من التقديم ، أو حتى في الليلة السابقة للسماح لمزيج الجبن بالثبات. في الواقع ، أجد أن النكهات في هذا الدهن تتحسن فعليًا عند تحضيرها مسبقًا لأنها ستمكن جميع المكونات من الاختلاط معًا لخلق نكهة لذيذة. قبل التقديم مباشرة ، دحرج الكرة في فتات الخبز ، وشو شرائح الخبز ، وزين البروشيتا مع الطماطم المقطعة والريحان الطازج. سيكون هذا فاتح الشهية ممتازًا لعطلة يوم الذكرى القادمة أو لأي ترفيه صيفي قادم.

بون أبيتيتو!
ديبورا ميلي 2018


توسكان وايت فول بروشيتا

طريقة سهلة لاستخدام الفاصوليا المطبوخة المتبقية ، لكنها مقبلات لذيذة مذاقها احتفالي وريفي في نفس الوقت. الفوز!

لقد كانت جميع حبوب فلاجوليت ، طوال الوقت ، هنا مؤخرًا ، ولكن هذا ما يحدث عندما تطبخ رطلًا دفعة واحدة ثم تستمر في البحث عن طرق جديدة للاستمتاع بطعمها اللذيذ. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، وتستخدم مواد أساسية في المخزن ، وهي طريقة رائعة لاستخدام نهايات علامات الكرنب المجمد أو غيرها من الخضر الورقية التي كانت تشوش الفريزر. أنا متأكد من أن هذا هو ألذ مع الفاصوليا المطبوخة في المنزل ، ولكن مع كل طبقات النكهة من الخضروات الحارة والبصل المقلي والخل البلسمي ومرق الدجاج الغني ، يمكنك الحصول على الفاصوليا البيضاء المعلبة في قرصة. قدميها فوق شرائح الرغيف الفرنسي المحمصة والمقرمشة وشاهدها تختفي!

مقتبس من بروشيتا مشوية على الطريقة التوسكانية في مطبخك العضوي من Jesse Ziff Cool

توسكان وايت فول بروشيتا

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • حوالي 8 أكواب من الخضر الورقية المختلطة (كنت أستخدم الكرنب ، واللفت ، والسبانخ الصغيرة ، ولكن أي أوراق خضراء حارة تفي بالغرض) ، وغسلها جيدًا ونسجها لتجف ، ومقطعة تقريبًا
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، مقسم حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج ، مقسم حسب الرغبة
  • 1/2 بصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
  • 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف (أو 4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم)
  • 1 كوب مرق خضار أو دجاج
  • 1 باغيت لكروستيني
  1. سخني حوالي نصف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والخضر إلى أن يذبل الخضر ويصبح طريًا جدًا ، حوالي 5 دقائق. ينقل مزيج الخضر إلى وعاء ويضاف الخل والملح والفلفل حسب الرغبة. (لقد استخدمت حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من كل منها هنا). اجلس جانبا.
  2. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
  3. باستخدام نفس المقلاة ، سخني ما تبقى من زيت الزيتون حتى يسخن لكن دون أن يتلألأ ، أضيفي البصل واقليه على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفاصوليا والمرق والأوريغانو ويُطهى على نار متوسطة حتى يثخن المرق ويبقى سائلًا محدودًا ، حوالي 10 دقائق. انقل خليط الفاصوليا إلى طبق أو وعاء كبير مسطح وهرسها قليلاً باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس (أحب القوام المكتنزة لذلك أترك بعض الفاصوليا سليمة). يقلب جيدًا ، ويذوق ، ويضاف الملح والفلفل حسب الضرورة (أضفت 1/4 ملعقة صغيرة متبقية من كل منهما هنا).
  4. قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة. تُوزّع قطع الخبز على صينية خبز وتحمصها حتى تصبح مقرمشة وتبدأ في التلوين ، حوالي 5 دقائق (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الخبز بزيت الزيتون للحصول على كروستيني أكثر ثراءً). نخرجه من الفرن ونقدم كروستيني دافئة مع طبقة من الخضر ، ثم طبقة من الفاصوليا.
  1. يمكن تحضير الخضر والفاصوليا مسبقًا وحفظها بشكل منفصل في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. قم بتدفئة الخضروات في مقلاة أو في الميكروويف قبل تجميع الكروستيني.
  2. سيعمل أي مزيج من الخضار الورقية الحارة: الوصفة الأصلية تسمى خضار الخردل.
  3. يبدو لي أن نصف كوب من النبيذ الأبيض لن يكون خاطئًا في مرق الفاصوليا ، وقد أجرب ذلك في المرة القادمة.
  4. تتوفر الفاصوليا البحرية محليًا في Cayuga Pure Organics.

يمكن تحضير الفاصوليا والخضراوات حتى يومين مقدمًا وتخزينها وتبريدها قبل الاستخدام. دع الفاصوليا تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وأعد تسخين الخضر قبل التقديم. كروستيني هي الأفضل في يوم التحميص.


وعاء الإفطار بروشيتا والخضراوات والحبوب

نحن نرتقي بأوعية الحبوب إلى المستوى التالي مع وعاء إفطار الكينوا المليء بالخضروات. ستبدأ هذه الوجبة المليئة بالخضار والطماطم المجففة بروشيتا يومك بالقدم اليمنى.

  • 1 رطل كينوا مطبوخ
  • 1 (7.05 أونصة) جرة DeLallo طماطم مجففة بالشمس بروشيتا
  • 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز DeLallo ، مقسم
  • 4 حبات بصل خضراء ، بيضاء وخضراء فاتحة ، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 أكواب كرنب مقطع
  • 2 أكواب ممتلئة بالسلق السويسري المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 4 بيضات كبيرة
  1. في وعاء كبير ، يُمزج الكينوا المطبوخ مع البروشيتا. إرم إلى معطف.
  2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة # xE9 على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُقلى # xE9 حتى يصبح طريًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف الخضر. يُقلى # xE9 حتى يذبل ، من 3 إلى 5 دقائق.
  3. أضيفي خضار الثوم إلى خليط الكينوا وقلبي جيداً. قسّمي المزيج بالتساوي إلى 4 أوعية للتقديم.
  4. سخني الزيت المتبقي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يكسر البيض في مقلاة ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى حتى يتماسك البياض حول الحواف ، لمدة دقيقة تقريبًا. اقلب البيض واطهيه إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 30 ثانية لصفار سيلان.
  5. ضعي بيضة على كل وعاء تقديم وقدميها.


مقلاة بروشيتا بالفاصوليا والخضار - الوصفات

كن جزءًا من عصابة الثوم!

نحن نقبل بفخر
جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

ساعات خدمة العملاء: الاثنين - الأربعاء - 8:00 حتى 2:00 الخميس - 8:00 - 12:00 الجمعة - تختلف ساعات العمل

كن جزءًا من عصابة الثوم!

سيتلقى الأعضاء إشعارًا مباشرًا بالعروض الخاصة والعروض الترويجية الحصرية وإصدارات محدودة الإصدار والوصفات الخاصة والمزيد. ببساطة أدخل عنوان بريدك الإلكتروني. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

حقوق الطبع والنشر للأغذية مهرجان الثوم. كل الحقوق محفوظة. خدمة العملاء: 1-800-809-8298 أو - [email & # 160protected]


مقلاة بروشيتا بالفاصوليا والخضار - الوصفات

عشاء المقلاة الواحدة هو الغضب ولسبب رائع. الأطباق! أو نقص في ذلك. إذا كان بإمكانك طهي عشاءك بالكامل في مقلاة واحدة ، فلديك مقلاة واحدة فقط لغسلها. حلوة ، صحيح؟ أيضًا ، عادةً ، تأتي الوصفات معًا بسرعة وسهولة. هذا هو الحال بالتأكيد مع هذا العشاء المكسيكي المكون من طبق واحد. إنها وجبة على طراز Tex-Mex مع اللحم المفروم والفاصوليا السوداء والأرز والطماطم والجبن. هذه النكهات اللذيذة. كل فرد في عائلتي يحب هذا بعمق.

ما ستفعله هو قلي البصل في بعض الزيت ثم إضافة بعض اللحم المفروم والتوابل. إذا لم يكن لديك التوابل في قائمة المكونات في متناول اليد ، فيمكنك في الواقع استخدام توابل التاكو. إنها & rsquore متشابهة تقريبًا ، يمكنك التحقق مما يجعلها متشابهة جدًا إذا كنت & rsquore فضوليًا أيضًا.

ثم يقلب ويطهى حتى يحمر. ادخل وأضف بعض الأرز الأبيض غير المطبوخ والطماطم المعلبة والفاصوليا والمرق. اجعليه يغلي ، وقلليه على نار هادئة وغطيه. من تلك النقطة يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة حتى ينضج الأرز. يمكنك أن تأكله بعد ذلك. لكن بالنسبة لي ، هناك شيء مفقود. الجبنة!

قلّب كل شيء في المقلاة ثم رشها ببعض جبن الشيدر المعتق. أعد الغطاء حتى يذوب. لخدمة هذا الأمر ، أود إضافة بعض الطماطم الطازجة والبصل الأخضر. قد تكون الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني المغطى بالملابس أمرًا جيدًا. كما لن يتم إبعاد شرائح الأفوكادو أو الجواكامولي.

نحب عادةً أن نضع هذا المزيج على سلطة خضراء ، مما يجعل شيئًا مثل سلطة التاكو. بدلا من ذلك يمكن أن تذهب أكثر من رقائق التورتيلا. أو فقط احصل عليه بمفرده. إذا كان لديّ بقايا ، أقوم بوضعها في الترمس وأضيف مرقًا لشوربة مكسيكية في وجبات غداء الأطفال في اليوم التالي. أوه! أنا أحب هذه الترمس لأن الملحق يمكن أن يدخل في الميكروويف. يمكنني تناول غدائهم ووضعه في الميكروويف لتسخينه. ثم يدخل البلاستيك في الحاوية المعزولة. رائع جدا. أم لا. حار! ها!


شاهد الفيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (شهر نوفمبر 2021).