وصفات جديدة

وصفة الهيل لاسي

وصفة الهيل لاسي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب

إليكم وصفة لاسي حلو - برائحة الهيل. كما هو الحال مع جميع أنواع اللاسي ، إنه لذيذ يقدم باردًا جدًا.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • رشة زعفران (اختياري)
  • 2 حبات هيل
  • 1 ملعقة صغيرة فستق
  • 300 جرام زبادي طبيعي
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 600 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة لوز مفروم للتزيين

طريقةالتحضير: ٨ دقائق ›الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ٢٨ دقيقة

  1. انقعي خيوط الزعفران في القليل من الماء لإخراج اللون ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، تُسحق حبات الهال حتى تصبح ناعمة بالهاون والمدقة. يقطع الفستق.
  2. اهرس الزبادي والسكر الناعم والهيل المهروس والفستق المفروم والزعفران حتى يذوب السكر ، حوالي 15 ثانية. يُسكب الحليب ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 15 ثانية.
  3. برد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، 20 دقيقة على الأقل. تصب في أكواب وتزين باللوز المفروم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


وصفة المانجو لاسي / وصفة المانجو بالهيل

مانجو لاسي شراب صيفي منعش مصنوع من المانجو الحلو الناضج واللبن الرائب. إنه بارد جدًا في نفس الوقت لذيذ جدًا للشرب. أحب أن أضيف القليل من حبات الهال في هذا المشروب ، لأنه يعطي القليل من النكهة الخاصة لهذا المشروب اللذيذ. يمكنك اللعب مع هذا النوع من اللاسي كثيرًا ، ويمكنك إضافة أي من الفواكه المفضلة لديك فيها.

يمكنك التحقق من وصفة اللاسي الغريبة التي لدي في هذه المدونة ، وهي مصنوعة من اللبن الرائب والهيل والزعفران.



وقت التحضير: 10 دقائق
الكمية تكفي 2


مكونات:

رايب مانجو & # 8211 1 كبير مقشر ومكعب
السكر & # 8211 3-4 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
خثارة / زبادي # 8211 1/4 كوب
حبات الهيل & # 8211 3 (إخراج البذور)
مكعبات ثلج حسب الحاجة
المياه & # 8211 حسب الحاجة


وصفة مانجو لاسي

المانجو فاكهة يصعب مقاومتها. فهي ناعمة وحلوة ومثيرة. المعالجة الطبيعية الحلوة المثالية فلماذا لا تعمل في مشروب؟ في هذه الوصفة الخاصة بمانجو لاسي ، يتم استخدام مكونات بسيطة للغاية. هذا يجعل من السهل على أي شخص أن يجلد.

إذا وجدت اللاسي كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض الكريمة أو الحليب قليل الدسم إذا كنت تفضل ذلك. بخلاف ذلك ، بينما نضيف مسحوق الهيل ونضع فوقها بعض بتلات الورد واللوز ، لا يتعين عليك إضافة تلك حتى يكون مشروبًا لذيذًا.


طريقة عمل المانجو لاسي

1. اغسل المانجو وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. بردهم مع اللبن الرائب والماء. بدلاً من الماء ، يمكنك أيضًا استخدام اللبن الرائب أو مكعبات الثلج. لقد استخدمت كوبًا واحدًا من الزبادي ، و frac34 كوبًا من اللبن الرائب الطازج الذي كان سائلاً قليلاً ثم حوالي & frac14 إلى & frac12 كوب ماء.

لا تحتاج إلى التمسك بالقياسات. قم بتعديلها لتناسب ذوقك كما هو مذكور في الملاحظات أعلاه.

2. صب الماء والمانجو والسكر ومسحوق الهيل أيضًا.

3. غطي المقبل وامزج حتى تصبح ناعمة جدا. تأكد من عدم وجود ألياف مانجو متبقية.

5. تخلط حتى تصبح ناعمة.

6. تذوقه. أخيرًا ، اضبط السكر أو المانجو أو اللبن الرائب أو الماء حسب الحاجة. قم بضبط التناسق ليناسب رغبتك.

أخيرًا تُزيّن المانجو لاسي بالفستق المفروم. قدميها مبردة.

للمزيد من وصفات المانجو، يمكنك التحقق
ايس كريم مانجو
كولفي المانجو
مانجو كساري


وصفة حلوة لاسي / مانجو لاسي

وصفة Sweet Lassi / Mango lassi / كيفية عمل وصفات Mango lassi مع تعليمات مفصلة وصور خطوة بخطوة. Lassi هو تبريد المشروبات المنعشة. تحظى بشعبية في المطبخ البنجابي وشمال الهند. يتكون هذا المشروب من اللبن الرائب المخفوق والسكر ومسحوق الهال لإضفاء النكهة على الحلويات واللبن الرائب والملح اللاسي. يمكن للمرء الحصول على العديد من أنواع وصفات حلوة لاسي في مطاعم هندية مثل مانجو لاسي، لاسي فراولة ، نعناع لاسي ، لكن لاسي حلو ومملح يتمتعان بشعبية هادئة في المنازل. هذا واحد من المشروبات التي يجب تناولها خلال فصل الصيف.

عادة ما يتم تحضير اللاسي مع خثارة طازجة محلية الصنع ، ولا ينبغي استخدام الخثارة الحامضة في صنع اللاسي. يمكنك استخدام الخفاقة أو الخلاط لتحضير الخثارة باستخدام الخلاط لخيار أسرع. كما أنني أصنع السكر ومسحوق الهيل وأضيفه إلى اللاسي ، وبهذه الطريقة يذوب السكر بسرعة.

المكونات التي ستجعلها وصفة Sweet Lassi

اللبن الرائب ، استخدم فقط اللبن الرائب الطازج. يعمل اللبن الرائب منزلي الصنع بشكل أفضل ولكن إذا لم يكن متوفرًا ، فيمكنك صنعه من اللبن الرائب الطازج الذي تم شراؤه من المتجر.

السكر ، ومن هنا نستخدم السكر فيه. تستطيع استخدم سكر القصب الخام أو السكر الأبيض، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق jagerry ولكن قد يتغير اللون أيضًا وقد يختلف المذاق الفعلي.

لتذوقك يمكن إضافة الهيل وماء الورد أو الزعفران. أيضًا أثناء تقديم اللاسي ، يمكنك إضافة بعض الكريمة عليها ولكني لم أضيف شيئًا.


حلوى لاسي بماء الورد والهيل | وصفات

حصلت على أول لاسي حلو في مطعم هندي رائع يسمى Tandoori (ماذا أيضًا!) في دوسلدورف ، ألمانيا منذ عمر آخر. كما اتضح ، كان هذا أفضل مطعم هندي ذهبت إليه على الإطلاق (حتى الآن) ، وكان هؤلاء هم لاسي الوحيد ، على الأقل حتى قبل حوالي ثلاثة أسابيع عندما صنعت واحدًا بنفسي.

أنا لا أتذكر حتى ما جعلني أفكر في اللاسي الحلو. ربما رأيت واحدة على Pinterest أثناء البحث عن شيء آخر ، أو ربما لمحت صورة في إحدى النشرات الإخبارية عبر البريد الإلكتروني العديدة التي اشتركت فيها (أو أجد نفسي مشتركًا فيها) أثناء عمليتي اليومية للتمرير والحذف. مهما حدث ، بدأت الرغبة في البحث ، لذلك بدأت في البحث عن الوصفات فقط للتأكد من أنها كانت كما اعتقدت: مشروب زبادي حلو ومخفف مع النكهات.

لقد وجدت العديد من الوصفات ، جميعها متشابهة ، لكنها مختلفة بعض الشيء: بعضها أكثر سمكًا ، وبعضها أرق ، وبعضها أحلى من البعض الآخر ، وبعضها مخفف بالماء ، وبعضها بالحليب ، وهكذا. معظم الوصفات تستخدم السكر للتحلية ، وبعضها يستخدم العسل. الشيء الوحيد المشترك بين الوصفات التي وجدتها هو التوصية باستخدام زبادي عالي الجودة وخالي من الجيلاتين ويفضل أن يكون على الطريقة اليونانية. يبدو أن الهيل ال من التوابل التي يجب استخدامها ، والنسخة الشعبية الأخرى كانت المانجو لاسي.

في رحلتي التالية إلى Whole Foods ، التقطت الضروريات الأساسية ، بالإضافة إلى المزيد. أثناء التنقل في الجزر بحثًا عن أشياء أخرى في قائمتي ، اعتقدت أن طعم ماء الورد سيكون رائعًا مع الهيل ، لذلك اخترت ذلك ، وشعرت بالارتياح لأن WF كان لديه بعض في قسم التوابل. نسيت أن أشتري السكر ، مغطى بالكامل بالسكر. وبما أن العسل الذي كنت أتناوله في المنزل لم يكن مناسبًا (عسل البلوط السام الداكن مثل دبس السكر؟ لا أعتقد ذلك) ، انتهى بي الأمر باستخدام بعض شراب القيقب. بالطبع ، كنت أعلم أيضًا أنني سأستخدم ماء جوز الهند كسائل مخفف من اختياري.

ال ماء الورد والهيل لاسي الحلو اتضح أنه رائع! ولا يزال هو المفضل لدي ، فهو منعش ومرضٍ للغاية. لكني كنت ألعب بالنكهات الأخرى فقط لتغيير الأمور. تظل الأساسيات إلى حد كبير كما هي ، والاختلافات الرئيسية هي النكهات. مع استثناءات ، بالطبع. فيما يلي وصفات ماء الورد وحبوب الهيل الحلو بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى التي استمتعت بها حقًا.

سويت لاسي بماء الورد والهيل

العوائد: 1 كوب طويل القامة (كما في الصور)

  • أقل بقليل من 1 كوب زبادي طبيعي على الطريقة اليونانية
  • أقل بقليل من 1 كوب ماء جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1/4 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • رشة هيل مطحون (أو حسب الرغبة)
  • عدد قليل من بتلات / براعم الورد العضوية المجففة ، إذا أردت

إذا كنت تصنع أكثر من واحد ، يمكنك إضافة جميع المكونات إلى الخلاط وإعطائه دوامة. إذا كنت تصنع واحدة فقط ، كما أفعل ، يمكنك تجميعها مباشرة في الزجاج ، ثم استخدام خفاقة معدنية ضيقة للمزج. الأمر بهذه البساطة ، ويستغرق 3-4 دقائق.

أنا أحب أن يكون اللاسي الخاص بي صالحًا للشرب ، لذا فإن نسبة الزبادي إلى السائل الخاص بي هي حوالي واحد إلى واحد. ومع ذلك ، فإن هذا يعمل مع الزبادي اليوناني FAGE ، وهو أكثر رقة وسمكًا من الزبادي اليوناني الآخر الذي جربته. لا يزال FAGE هو المفضل لدي. إذا اخترت نوعًا مختلفًا من الزبادي ، فقد تضطر إلى تعديل كمية السائل وتقليله على الأرجح. لكن السماكة / النحافة ستعود إليك.

أنا أيضا أستخدم الزبادي الكامل ، وليس قليل الدسم ، أو 0٪. إلى جانب حقيقة أنه ، كما يجب أن ندرك جميعًا الآن ، فإن أي شيء يقول نظامًا غذائيًا ، قليل الدسم ، خالي من الدهون وما إلى ذلك يُترجم حقًا إلى "عاصفة كيميائية" ، أجد الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم إلى كن حامضًا جدًا ، بشكل لا يطاق ، على الأقل بالنسبة لي.

ماء جوز الهند: للأسف تختفي النكهة لأن الزبادي يغلب عليها. قد تكون هذه أخبارًا جيدة لأولئك الذين لا يحبون ماء جوز الهند ، لكنني كنت أتمنى بعض النكهة. إلى جانب ذلك ، ما يفعله ماء جوز الهند ، إلى جانب إضافة إلكتروليتات صحية إلى مشروبك ، هو إضافة حلاوة طبيعية ، مما يعني أنك ستحتاج إلى إضافة القليل من شراب القيقب أو العسل أو السكر. فقط تأكد من الحصول على ماء جوز الهند الجيد ، واحد فقط ، وليس له نكهات أو مضاف إليه فضلات أخرى "لجعل طعمها مثل جوز الهند". صدق أو لا تصدق ، هناك بعض المقزز حقًا "ماء جوز الهند" في الخارج.

السوائل الأخرى التي رأيتها تستخدم في وصفات أخرى هي الماء والحليب. لذلك متروك لكم. سيكون خياري الآخر ببساطة هو الماء البارد.

لاتفعل لعق الملعقة الصغيرة التي استخدمتها لقياس ماء الورد. مثل الفانيليا ، مذاق ماء الورد رائع مخفف بمكونات أخرى ، ولكنه وحده وبصورة مركزة سيجعل وجهك يقشر.

عندما وجدت Elderflower Cordial and Elderberry Syrup بواسطة Carmel Berry Co (موجود في موقع كنوزي للعطلات) ، كنت أعلم أنني سأحاول تلك في lassi. وهكذا فعلت ، وهذا هو اللاسي الحلو المفضل الثاني.

نظرًا لأنني كنت أستخدم هذين الشرابين ، وكلاهما حلو بالفعل ، فقد اضطررت إلى تعديل الوصفة.

سويت لاسي مع زهرة البلسان والبلسان

المحصول: 1 كوب طويل القامة

  • أقل بقليل من 1 كوب زبادي طبيعي على الطريقة اليونانية
  • أقل بقليل من 1 كوب ماء بارد
  • 3 ملاعق كبيرة من زهرة البيلسان
  • 2 ملاعق كبيرة شراب البلسان

يمكنك أيضًا استخدام الشراب أو الشراب فقط لما مجموعه 5 ملاعق كبيرة حتى تظهر النكهة الرقيقة لكبار السن في الزبادي. لقد أدرجت كلاهما لأنني استخدمت كلاهما واستخدمت مزيجًا من الاثنين. إذا كان لديك مشروبات كحولية من سان جيرمان ، فيجب أن تنجح أيضًا. بالطبع ، سيكون لديك بعض الكحول في اللاسي الخاص بك.

لم أستخدم ماء جوز الهند بسبب الكمية العالية نسبيًا من الشراب لكل كوب من أجل إظهار نكهة المسنين فوق الزبادي. كان من الممكن أن يكون حلوًا جدًا ، لذلك اخترت الماء البارد ببساطة.

عندما اشتريت ماء الورد من Whole Foods ، رأيت أيضًا ماء زهر البرتقال ، وهو مفضل آخر لدي. لذا في الرحلة التالية ، التقطتها. يعتبر ماء زهر البرتقال أكثر رقة في النكهة من ماء الورد ، لكنه لا يزال يظهر بشكل جيد في اللاسي ، ويمنحه طعمًا زهريًا ومنعشًا. كنت أرغب في دمجها مع شيء آخر غير الهيل ، ولكن لا يبدو أن أي نوع آخر من التوابل يناسبني. ثم في صباح أحد الأيام ، خلال طقوس الماء الساخن والليمون اليومية ، قمت بتقطيع القليل من ليمون ماير مع بشرة زهرية ورائحة ، اعتقدت أنني سأحاول ذلك. النعيم!

سويت لاسي بماء زهر البرتقال والليمون

إن مقادير الوصفة هي نفسها المستخدمة في ماء الورد و Cardamom Lassi ، فقط استبدل ماء الزهر بماء الورد وقشر الليمون المبشور جيدًا بدلاً من الهيل. أنت حقا بحاجة إلى القليل جدا من قشر. لقد قمت بصنعه جيدًا للصورة ، لكن المبشور جيدًا سوف يندمج بشكل أفضل.

أخيرًا ، نظرًا لشعبية Mango Lassi ، كان علي أن أجرب ذلك. بما أن دوروثي هذه ليست في هاواي بعد الآن ، فإن العثور على المانجو التي أود أن أسميها جيدة هو موقف صعب للغاية. لقد كانت ملكة جمال. لذلك توجهت إلى قسم الفريزر وقررت أن أغتنم فرصة شراء كيس صغير من المانجو المجمد. انها عملت! كانت المانجو في الواقع ناضجة وجميلة وحلوة. بالطبع ، كان الخلاط مطلوبًا في هذه الحالة. بالنظر إلى أن لدي خلاطين أحدهما عادي والآخر بالغمر ، كلاهما في التخزين، ترددت. ثم وجدت واحدة غير مكلفة للغاية في Sur La Table ، واخترتها. مقابل 34.95 دولارًا ، قررت أنه يمكنني امتلاك ثلاثة خلاطات ، أو ربما التخلي عن الخلاط الجديد في وقت ما.

الشريط الجانبي: Sur La Table في الكرمل على بعد مبنى واحد فقط من المكان الذي أقيم فيه. يستغرق الأمر خمس دقائق سيرًا على الأقدام للوصول إلى هناك. حسنًا ، الآن أنت تعرف ما هو الإغراء بالنسبة لي. يوجد في نفس الموقع أيضًا Anthropologie ، حيث وجدت تلك البهلوانات الرائعة. هل سأتوقف يومًا عن شراء الدعائم؟ أستطيع سماع توأمي ويزلي في رأسي: "أبدًا!"

سويت لاسي بالمانجو والزعفران

عائدات: 2 بهلوان زجاج طويل

  • 1 و 1/2 كوب مانجو مقطعة
  • 1 كوب زبادي طبيعي على الطريقة اليونانية
  • 1 كوب ماء جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب أو العسل
  • رشة هيل
  • عدد قليل من وصمات الزعفران

ضع كل شيء ما عدا الزعفران في الخلاط. لقد استخدمت الخلاط الغاطس فقط لأن هذا هو ما كان لدي ، لكنني أعتقد أن الخلاط الزجاجي سيكون أفضل. امزج ثم اسكب في أكواب. ضعي القليل من وصمات الزعفران في الأعلى. إذا كان الزعفران ذو نوعية جيدة ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً. مزيج نكهة المانجو والزعفران رائع ، لكنك لا تريد أن تطغى على أحدهما مع الآخر.

لقد كنت أستمتع باللاسي الحلو على الإفطار وأحيانًا على الغداء ، مع القليل من الفاكهة على الجانب. بالنظر إلى الموسم ، اعتقدت أن لاسي الرمان قد يكون رائعًا. حسنًا ، ليس كذلك. كما يمكن أن يكون الرمان حلوًا ، فهو أيضًا حامض جدًا وممزوجًا مع اللبن الرائب ، حسنًا ، لا يعمل.

لدي أيضًا أفكار أخرى ، مثل استخدام جرعة من الإسبرسو البارد ، أو اليقطين والتوابل بدلاً من المانجو ، لكن لاسي الحلو يهدف إلى أن يكون منعشًا. إذا بدأت في التفاخر به ، فإنه يفقد جاذبيته ويصبح مجرد اهتزاز. ومع ذلك ، جرب كما تريد!

كانت الإصدارات الأخرى التي كنت أفكر فيها أكثر مالحة قليلاً ، باستخدام الخيار والريحان والنعناع ومكونات أخرى من هذا القبيل. ربما الصيف المقبل.


Mango Lassi كريمي ومنعش هو علاج صيفي كلاسيكي ، يسهل صنعه أيضًا!

لدي الكثير من الذكريات الجميلة عن أكل المانجو أثناء نشأتي في سريلانكا. إنها واحدة من ثمارتي المفضلة على الإطلاق. تنتشر أشجار المانجو في كل مكان في هذا الجزء من العالم ، وتنمو إلى حد كبير مثل الأعشاب العملاقة. لذلك ، من المحزن أن أجد المانجو بسهولة في المكان الذي نعيش فيه الآن ، وحتى عندما نفعل ذلك ، فهي ليست قريبة من الحلوة والعصرية مثل تلك التي كنت آكلها عندما كنت طفلاً.

Mango Lassi هو مشروب لذيذ مصدره الهند ، وهو شائع جدًا ويتم الاستمتاع به على نطاق واسع في سريلانكا أيضًا! إنه مشروب حلو كريمي رائع لأيام الصيف الحارة ، وطريقة رائعة لاستخدام كمية كبيرة من المانجو.

ما تحتاجه لصنع المانجو لاسي

  • مانجو & # 8211 مانجو طازجة وناضجة وحلوة. ولكن يمكنك أيضًا استخدام المانجو المعلب.
  • زبادي & # 8211 أفضل استخدام الزبادي العادي لصنع اللاسي ، ولكن إذا كان لديك فقط الزبادي اليوناني ، فهذا جيد أيضًا.
  • سكر & # 8211 كمية السكر التي تضيفها إلى اللاسي الخاص بك تعتمد على حلاوة المانجو وعلى ذوقك.
  • ملح و بهارات & # 8211 الملح إلى حد كبير غير قابل للتفاوض بالنسبة لي في مشروب مثل هذا. الملح ضروري للحصول على نكهة متوازنة. يمكنك أيضًا إضافة ملفات لمسة من الهيل للحصول على اندفاعة لطيفة من التوابل على المشروب. لكن هذا اختياري.
  • ماء & # 8211 لأن خليط المانجو واللبن سميك جدًا ، يضاف الماء لتحويله إلى قوام صالح للشرب. بعض الوصفات تستخدم الحليب ، لكن الماء هو المفضل لدي.

طريقة عمل مانجو لاسي

ما هي النسبة الصحيحة للمكونات؟

صنع المانجو لاسي بسيط للغاية. وبصراحة ، هذه واحدة من تلك الأطعمة التي لا تحتاج حقًا إلى وصفة. لا توجد نسبة صحيحة أو خاطئة للمكونات.

في كل مرة أصنع فيها المانجو لاسي ، تصبح نسبة المكونات مختلفة قليلاً. كل هذا يتوقف على نكهة المانجو الخاص بك.

إذا كانت المانجو حامضة ، يمكنك استخدام المزيد من السكر. وإذا كانت المانجو حلوة ، استخدم كمية أقل من السكر.

إذا كان للمانجو نكهة قوية ، أضيف المزيد من الزبادي. وإذا كانت المانجو أكثر رقة ، ثم أقوم بإضافة زبادي أقل حتى لا يتم إخفاء نكهة المانجو # 8217t.

طريقة عمل مانجو لاسي

أولاً ، قشري المانجو الطازج وقطعيه إلى قطع كبيرة. ضعي قطع المانجو في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

أضف الزبادي (حوالي نصف كمية المانجو في الوزن) واخلطهم مرة أخرى. أضف القليل من الملح والسكر حسب الرغبة. تذوق اللاسي وأضف المزيد من الزبادي إذا أردت. أحب أن يكون اللاسي مجرد القليل من الملح ، لذلك أضيف المزيد من الملح أكثر من معظم الأنواع الأخرى.

قلّب الهيل المطحون وأضف كمية كافية من الماء حتى تحصل على القوام المطلوب (صالح للشرب ولكن لا يزال سميكًا). أرق قليلًا من عصير في قوامه.

ما نوع المانجو الذي يمكنني استخدامه لصنع هذا المشروب؟

هناك القليل جدًا مما يمكنك فعله لإفساد المانجو لاسي. طالما أنك حصلت على المانجو اللذيذ والعصير ، فإن المانجو لاسي الخاص بك سيكون مذهلاً!

لا تقل أهمية نوع المانجو عن الحلاوة والنكهة. من الواضح أن المانجو الحلو الناضج هو الأفضل.

هنا في كندا ، أستخدم مانجو ألفونسو (ألفونسو). أثناء وجودي في الولايات المتحدة ، استخدمت مانجو كينت. خيار آخر أسهل هو لب المانجو المعلب. يمكن العثور عليها في معظم متاجر جنوب آسيا ، وستمنحك نكهة أكثر اتساقًا.

يمكنك أيضًا استخدام المانجو المجمد ، لكنني وجدت من التجربة أن بعض المانجو المجمدة يمكن أن تكون حامضة جدًا ، لذلك عليك & # 8217d إضافة المزيد من السكر لتعزيز النكهة.

لماذا أحب هذه الوصفة

لقد نشأت وأنا أشرب مانجو لاسي. وأكل المانجو. الكثير والكثير من المانجو. كولومبو & # 8211 المدينة التي ولدت فيها في سريلانكا & # 8211 تعني حرفيًا & # 8220 مدينة أشجار المانجو & # 8221 (وفقًا لبعض الروايات التاريخية على الأقل). لذلك هذا المشروب قريب مني وعزيزي. المانجو لاسي لذيذة وفاكهة ومنعشة مثل المشروب ، خاصة في فصل الصيف! ومن السهل جدًا صنعه أيضًا.

أنا شخصياً أفضل المانجو لاسي أكثر حلاوة وملوحة من زوجي. والشيء الجيد هو أن المشروب سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات ، يمكنك بسهولة ضبط النكهة حسب ذوقك!

هل تبحث عن المزيد من الوصفات؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية للوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع! جد لي مشاركة المزيد من الإلهام على Pinterest و Instagram.


ما هو مانجو لاسي

في شبه القارة الهندية ، يشير & # 8220Lassi & # 8221 إلى أي مشروب يعتمد على الزبادي.

أشهرها هو اللاسي الحلو الذي من الواضح أنه محلى بالسكر واللاسي المالح الذي يحتوي على الملح والتوابل الأخرى.

Mango Lassi هو إصدار مشهور آخر له مانجو حلو مخلوط بالزبادي.

في وصفة المانجو لاسي ، استخدمت المانجو واللبن والحليب والسكر والهيل.

في كثير من الأحيان يتم صنع اللاسي باستخدام & # 8220yogurt فقط & # 8221 ، تقليديًا كيف تم صنعه.

لكني أحب أن أضيف القليل من الحليب إلى اللاسي لأنني لا أحبه كثيفًا للغاية. يمكنك استخدام كل الزبادي إذا لم تكن من محبي إضافة الحليب إلى اللاسي الخاص بك.

يمكنك أيضًا إضافة الزعفران أو القليل من ماء الورد للحصول على نكهات إضافية ولكن هذا اختياري.

# 8217s سميكة وحلوة ودسمة وهي من أفضل الطرق للاستمتاع بالمانجو!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الأسئلة الشائعة حول البطيخ لاسي

1. هل يمكنني استخدام الزبادي الخالي من الدسم في وصفة البطيخ اللاسي هذه؟

لا ، لا أوصي باستخدام أي زبادي آخر. الزبادي كامل الدسم هو أفضل زبادي لصنع اللاسي.

الزبادي الخالي من الدسم وقليل الدسم والخالي من الدسم سيجعل هذه وصفة لاسي مائية للغاية

2. كيف تنطق لاسي؟

Lassi عبارة عن مقطعين طويلين & # 8211 & # 8220La & # 8221 و & # 8220ssi & # 8221

يتم نطق & # 8220La & # 8221 تمامًا مثل & # 8220lo & # 8221 في الحب. (LAH)

يتم نطق & # 8220SSI & # 8221 مثل الكلمة ، & # 8220see & # 8221.

من بين جميع وصفات الطعام الهندية ، هذا هو أسهل طريقة لتحضيرها وقولها.

3. ماذا يشبه طعم اللاسي؟

يمكن أن يكون اللاسي حلوًا أو مالحًا أو منعشًا. في بعض الأحيان ، لا يحتوي على أي نكهات على الإطلاق عندما يتم صنعه من اللبن والماء فقط

البطيخ لاسي له حلاوة ورائحة طفيفة.

4. ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الأغاف

يمكنك استخدام العسل أو الشراب البسيط أو السكر أو حتى شراب القيقب.

لقد استخدمت الأغاف لأنني لم أعد أستخدم العسل. الأغاف يشبه إلى حد بعيد العسل من حيث المذاق واللزوجة. والفرق الوحيد هو أن الصبار يأتي من النباتات

5. هل يمكنني تجميد اللاسي؟

جمد اللاسي في مكعبات ثلج فقط. صب اللاسي الحلو أو المالح في صواني مكعبات الثلج

ثم استخدمه في العصائر أو الحليب أو استخدمه كمكعبات ثلج في وصفات اللاسي الأخرى

6. ماذا تقدم مع البطيخ اللاسي؟

Lassi هو الأفضل كفاتح للشهية أو كحلوى. لكن يمكنك تناوله مع الوجبات الجانبية أيضًا

فيما يلي بعض الوصفات المفضلة التي تتماشى مع اللاسي

لقد صنعت وصفة البطيخ اللاسي هذه كطريقة لمكافحة بعض درجات الحرارة ثلاثية الأرقام التي شهدناها مؤخرًا هنا في فلوريدا. تمامًا مثل عصير ليموناضة الشمندر ، ومشروبات الفاكهة المليئة بالفاكهة ، والشوكولاتة الساخنة المجمدة ، فهذه وصفة أخرى ستساعدك على مقاومة درجات الحرارة العالية جدًا.


شاهد الفيديو: Lassi Asli Made In Jerteh. (شهر اكتوبر 2021).