وصفات جديدة

وصفة غينيس الوهمية

وصفة غينيس الوهمية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب

أنا أخدم هذا لحزمة شبلتي في يوم القديس باتريك. يبدو الجسم الغامق للشراب المغطى بـ "الرأس" الأبيض وكأنه الشيء الحقيقي.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 كوب كوكاكولا®
  • مغرفة واحدة من الآيس كريم الفانيليا تعمل بشكل أفضل

طريقةالتحضير: دقيقتان ›جاهز بعد: دقيقتان

  1. ما عليك سوى صب الكولا في كوب ووضع الآيس كريم فوقها.

نصيحة

هذا سوف يخدم واحدًا أو عددًا ما تحتاجه. فقط اسكب أكوابًا إضافية من الكولا وأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

يبدو وكأنه بيرة برأس. أستطيع أن أرى سبب طرد الأطفال من هذا. - 01 آذار (مارس) 2012

هذه تسمى عوامات كوكاكولا في الولايات التي أنا منها. يمكنك أيضًا استخدام أي نكهة من الصودا تحبها وستحصل على نكهة لذيذة !! - 10 مارس 2012

في الولايات نسمي هذا تعويم فحم الكوك ويستمتع به الصغار والكبار على حد سواء. هذه طريقة رائعة لموسيقى الجاز فوق فحم الكوك. -06 آذار (مارس) 2012

المزيد من المجموعات


وصفات لذيذة للاقتران مع بيرة غينيس في هذا اليوم التذكاري

لدى غينيس مجموعة متنوعة من أفكار الوصفات اللذيذة ، وأقتران الطعام والشراب ، وهم يعرفون أهمية إقران بيرة غينيس الصحيحة مع وجبتك.

لماذا يجعل الاقتران بين الطعام والشراب الوجبة أكثر متعة؟

يمكن أن يساعد اختيار مشروب يكمل وجبتك المختارة على إبراز أفضل النكهات والمكونات في الطبق

تتفهم موسوعة جينيس لماذا من الضروري اختيار البيرة المناسبة لطعامك. لهذا السبب قاموا بتجميع بعض إلهام الوجبات وما يعتقدونه أن البيرة تعمل بشكل أفضل.

وصفات مستوحاة من موسوعة غينيس ليوم الذكرى هذا:

السرد المثالي! وصفة جينيس برجر اللحم لموسم الشواء

لدى غينيس مجموعة متنوعة من أفكار الوصفات اللذيذة لهذا اليوم التذكاري.

مكونات:

- 2 رطل لحم مفروم
- 50 مل موسوعة جينيس الأجنبية ستاوت
- 1 أوقية فتات الخبز
- سبلاش من صلصة تاباسكو
- غصن الزعتر الطازج المفروم
- صلصة سبلاش ورسيستيرشاير
- ملح وفلفل

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميعًا. لا تفرط في الخلط. تشكيل بالحجم المطلوب. شوى على كلا الجانبين.

اجعلها خفيفة هذا الصيف مع وصفة السلمون المملحة في غينيس

وصفة السلمون المملح في موسوعة جينيس

مكونات:

1 كجم سلمون طازج منزوع الجلد
قشر وعصير ليمونتين
قشرة وعصير ليمونة واحدة
1 أوقية بذور الكزبرة
100 جرام ملح
50 جرام سكر
50 جرام شبت طازج مقطع
1 زجاجة من موسوعة جينيس الأجنبية ستاوت

نضع قشر الليمون والليمون والشبت وبذور الكزبرة مع
الملح والسكر و Guinness Foreign Extra Stout في الخلاط
وتصفية.

يُسكب على جانب السلمون ويُعالج في
الثلاجة لمدة لا تقل عن 48 ساعة مع التأكد من تشغيل
سمك السلمون كل 12 ساعة.

بمجرد شفاء السلمون ، قطعيه إلى شرائح رفيعة
وبزاوية. نصيحة: قدميها مع خبز غينيس.

وصفة دجاج باربيكيو غينيس المثالية لفصل الصيف

وصفة دجاج باربكيو المثالية

مكونات:

1 ملعقة صغيرة ملح متبل
1 دجاجة مقلي / مقلي (حوالي 3 أرطال) مقطعة إلى قطع تقديم
1 زجاجة غينيس
1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة دبس أسود
1/8 ملعقة صغيرة صلصة فلفل أحمر

افركي الملح المتبل بالتساوي على الدجاج. رتبي الدجاج في طبقة واحدة في طبق خبز سعته 2 لتر.

اخلطي باقي المكونات في وعاء صغير واسكبيها فوق قطع الدجاج. غطّي الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها اقلب الدجاج عدة مرات أثناء تتبيله.

سخن الفحم في الشواء الخارجي. يُرفع الدجاج من التتبيلة المحفوظة. رتبي الدجاج ، بحيث يكون الجلد إلى أعلى ، على رف الطهي 5-7 بوصات فوق الجمر الساخن. يُطهى حتى يصبح الجانب السفلي من الدجاج بني داكن ، 20-25 دقيقة. ادهنها بالتتبيلة.

اقلب الدجاج على الفرشاة مع التتبيلة. يُطهى حتى يصبح الجانب السفلي من الدجاج بنيًا داكنًا ، لمدة 20-25 دقيقة أطول. اقلب الدجاج واستمر في الطهي حتى يصبح الدجاج طريًا بالشوكة ، لمدة 5-10 دقائق أطول ، مع دهنه بالفرشاة بشكل متكرر. قدميها ساخنة أو باردة.


18 لعبة تغيير غينيس وصفات

إنه المكون الذي يقوم بترقية كل شيء حرفيًا.

إنه المكون الذي يقوم بترقية كل شيء حرفيًا.

لا يوجد شيء لا تريد الغطس فيه.

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الجعة والمعجنات والجبن.

اشترِ الآن: مقلاة Le Creuset Cast-Iron 9 بوصات ، 140 دولارًا على amazon.com.

يمكن تحسين كل شيء بإضافة البيرة والجبن.

يتطلب عيد القديس باتريك هذه الكعكات.

اشترِ الآن: Guinness Extra Stout ، $ 24 ،

فقط عندما كنت تعتقد أن الناتشوز لا يمكن أن يصبح أكثر انحطاطًا ، جاء غينيس كيزو.


ملخص الوصفة

  • 4 كوب دقيق كيك
  • 4 أكواب سكر أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 16 بياض بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة كريمة التارتار
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ينخل طحين الكيك والسكر والملح ثلاث مرات ثم يقلب في الماء المغلي. لتهدأ.

يخفق بياض البيض وكريمة التارتار والبيكنج بودر ونكهات الفانيليا واللوز حتى تتشكل قمم صلبة. يُمزج المزيج في خليط الدقيق ويُسكب المزيج في صينية خبز غير مدهونة مقاس 12 × 18 بوصة.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة. كعكة باردة مقلوبة في المقلاة ، ووضع منشفة شاي أسفل الكعكة لامتصاص البخار. صقيع حسب الرغبة بمجرد أن تبرد الكعكة.


غينيس براونيز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

غينيس براونيز رطب وفادجي مع نكهة خفيفة مختلطة. مصنوع من الشوكولاتة المذابة وتعلوه قطع الشوكولاتة الإضافية للحصول على الخير اللزج.

الخبز مع البيرة يجعله رطبًا جدًا الحلوى مع نغمات شعيرية ومذاق الشوكولاتة الغني. تماما مثل كلاسيك براونيزهذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه & # 8217s علاج مثالي لتقديمه لمحبي الشوكولاتة والبيرة على حد سواء.

غينيس براوني

هذه البراونيز بالشوكولاتة طريقة رائعة لتغيير البراونيز الكلاسيكي. تضيف البيرة القوية نكهة غنية وتجعل البراونيز أكثر مرونة ورطوبة. تلعب البيرة أيضًا دور الشوكولاتة الحلوة المرة وتعزز حلاوة الشوكولاتة الداكنة في الوصفة.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكافآت لتقديمها لسانت باتريك & # 8217s Day Guinness Brownies فهي طريقة رائعة للبدء. غالبًا ما نفكر في الحلويات الخضراء لـ St. Patrick & # 8217s like كوكيز شوكولاتة بالنعناع أو النعناع الشوكولاته رقاقة بلونديز. لا تحتوي هذه البراونيز على اللون الاحتفالي ، لكن غينيس ستاوت يمنحها طعمًا أيرلنديًا كلاسيكيًا ، مما يجعلها وصفة لا غنى عنها.

للحصول على بعض الإضافات السهلة ، يمكنك رش مسحوق السكر أو ملح البحر أو ملح كوشير ذو الحبوب الكبيرة على سطح البراونيز. يمكنك أيضًا إضافة بعض الحبيبات الخضراء للبقاء في موضوع عيد القديس باتريك & # 8217. أو حتى للحصول على المزيد من الشوكولاتة يجعلك ثريًا الشوكولاته القاناش لتوزيعه على البراونيز.


ما هو Mock Chicken؟

الدجاج الوهمي لا يحتوي على أي دجاج ، لكن الوصفة تحتوي على بيضة!

يمكن استخدامه بنفس طريقة الدجاج ، والاستمتاع به مع بعض الخضار ، على شطيرة أو على البسكويت.

كان رائجًا في وقت ربما كانت فيه الدجاج واللحوم الأخرى رفاهية.

وصفة Nana Ling & rsquos مؤرخة في ديسمبر 1941 ، وهو الوقت الذي كانت فيه أستراليا قد أعلنت للتو الحرب على اليابان وعلمت أن 645 من أفراد الطاقم قد فقدوا بسبب غرق HMAS سيدني بعد معركة مع مهاجم ألماني قبالة الساحل الغربي لأستراليا.

ليس من المستغرب أن أعثر على عدد غير قليل من وصفات & ldquomock & rdquo في دفتر ملاحظاتها. تم تقنين الطعام والملابس في أستراليا منذ عام 1942.

هل نقع في حب هذا الطبق من عصر الكآبة مرة أخرى؟

على الرغم من أنه قد يكون بديلاً للحوم خلال الأوقات الفقيرة ، إلا أنه بالتأكيد ليس بديلاً سيئًا ، من حيث التذوق.

بالطبع ، تحظى اللحوم الوهمية هذه الأيام بشعبية لأسباب مختلفة تمامًا أيضًا. شهدت الحياة النباتية ارتفاعًا في أستراليا والعالم الغربي في السنوات الأخيرة ، حيث تحول الكثير من الناس لفقدان الوزن لأسباب تتعلق بالصحة.

ربما يكون Mock Chicken قد حان للعودة؟ أستطيع أن أرى نانا لينغ ونان ماك يبتسمان في هذه الفكرة!

ملحوظة: هذه الوصفة تستدعي تقشير الطماطم. إذا كنت قد تعثرت قليلاً حول كيفية تقشير الطماطم (كما كنت بالتأكيد) ، فراجع دليلنا الإرشادي.


تغذية

لقد كنت أصنع الكعك منذ أكثر من 35 عامًا. هذا هو الأفضل ، وأعني أفضل وصفة جربتها. الأنابيب بشكل جميل ، وتبقى لأيام في درجة حرارة الغرفة. أنا أصنع كعكة زفاف بيضاء من البتولا والكب كيك في غضون أسبوع وهذا ما أستخدمه. ستشعر العروس بسعادة غامرة لأنها تكره الزبدة الحلوة مع السكر البودرة. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة. ليست حلوة جدا ولذيذة.

لقد كنت أقوم بعمل هذا الصقيع لسنوات ولكن مع كل شيء أفضل. أبنائي يطلبونها دائمًا. ملأت كب كيك الشوكولاتة بها وأغطيها بكريمة زبدة الشوكولاتة. السماء & # 10084 & # 65039

هل يمكنك صنعها بنكهة الشوكولاتة؟

يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إليه ، نعم.

لقد كنت أبحث عن وصفة صقيع وهمية لكعكة بيتنيك. كان لدي وصفة على ظهر بطاقة وصفة لكعكة beetnik والآن لا يمكنني ذلك. لقد وجدت وصفة تشبه تلك التي تناولتها لكعكة beetnik والآن تبدو هذه الوصفة وكأنها صقيع وهمية. أعتقد أنني سأضطر فقط لعمل كعكة اختبار. تمنى لي الحظ!

لقد كنت أقوم بإعداد وصفة مماثلة لهذه لمدة 50 عامًا. يانع ، ليس حلوًا جدًا ولذيذًا. أستخدم كل الزبدة ، واستبدل شراب القيقب الحقيقي بالسكر والحليب (بالإضافة إلى القليل من الماء) ، وأضيف دائمًا مسحوق الكاكاو للحصول على شوكولاتة رائعة. جيد على تورتة الجوز ، وجيدة في سجل Yule ، و (سامحني) رائعة بملعقة. يفقد قوامه عندما يتم تجميده ، يحتاج سجل عيد الميلاد إلى نصف وصفة فقط ، لذلك هناك بعض الإضافات. تذوب لشراب الشوكولاتة أو أيا كان. (احب الشكولاته.)

هذا انحراف طفيف في Ermine Buttercream ، 1 من 6 أنواع من كريمات الزبدة. الطريقة المحدثة لعمل Ermine هي إذابة السكر في خليط الطهي ، مما يقصر الوقت الذي تحتاج فيه الزبدة إلى الخفق لإذابة السكر. لم أر قط أنه مصنوع من تقصير من قبل ، لكنه في الأساس عبارة عن زبدة Ermine ، والتي أعتقد أنها الأكثر ثباتًا بين كريمات الزبدة. الاختلاف الآخر الوحيد الذي يمكنني رؤيته هو أن Ermine تستدعي 5 طحين T. ، وهذه النسخة تستدعي 4 T. (1/4 c.). كثير من الناس لا يعرفون أن Ermine هي الزينة الكلاسيكية والأصلية والأصيلة لكعكة Red Velvet. أنا أصنعه في كثير من الأحيان للكعك الآخر أيضًا ، واستخدمته للتو في إعداد 350 كب كيك لحدث للأطفال في مركز تجاري محلي. تستخدمه Pioneer Womans في العديد من كعكاتها.

عادة لا يمكنني أن أزعج نفسي بترك تعليقات أو مراجعات ، لكن هذه الوصفة الجميلة تستحق ذلك !! لقد كنت مهتمًا بتزيين الكيك مؤخرًا وبدأت في البحث على الإنترنت عما يستخدم للتزيين. دعني أخبرك أنني جربت حوالي 8 وصفات مختلفة في أسبوع لول. (أجهدت الخلاط الخاص بي) & # 128556 لا شيء كنت سعيدًا حقًا ، إما أن تكون زبدة أو سميكة جدًا ، ستبدأ في الذوبان عندما بدأت في التزيين ، قال يمكن أن يتم تجميدهم ولكنهم في الواقع ينقسمون عند إعادة التوزيع ، لذلك واجهت كل أنواع المشاكل. لكنني صنعت هذه الوصفة الليلة الماضية ، حيث أن الاتساق جميل للغاية يبدو وكأنه سحابة جميلة ، والطعم مذهل ليس حلوًا للغاية ولكن يكفي فقط دون أن يكون مريضًا مثل وصفات كريمة الزبدة العادية. يمكن أن أبقى هنا وأتحدث عن ذلك طوال اليوم .. لول لكني أحتاج إلى صنع كعكة لاستخدامها الآن أو قد آكلها كلها من الوعاء !!

سبب وجود الكتل هو أنه يجب عليك تغطية خليط الدقيق والحليب بغطاء بلاستيكي يوضع مباشرة على الخليط المطبوخ حتى لا يتنقل الهواء بين الغلاف البلاستيكي وسوف يطلق عليه بودنغ. أقوم أيضًا بتصفيتها باستخدام مصفاة سلكية دقيقة قبل أن أضع الغلاف البلاستيكي عليها للحصول على أي كتل لم تنضج. إذا كان لديك بعض الكتل السميكة بعد أن تبرد ، فسوف أقوم بتجفيفها مرة أخرى. لم يخبرني أحد على الإطلاق أن أفعل هذا لكنني اكتشفت ذلك بنفسي بعد أن تعاملت مع صقيع متكتل لفترة من الوقت.

لقد كنت أستخدم هذا على كعكات الزفاف وكل نكهات أخرى من الكيك منذ أكثر من 58 عامًا ، وهو الصقيع المفضل لدى جميع أفراد عائلتنا وأصدقائنا طوال الوقت. أحافظ على كعكاتي مع هذا الصقيع في الثلاجة أو في غرفة مكيفة. إنه مصنوع من الحليب وفي غرفة دافئة لفترة طويلة جدًا أعتقد أنه يمكن أن يفسد بشكل أسرع إذا تم تبريده ولكن هذا هو اعتقادي. وصفتي تستدعي 1/4 شاي. من الملح ولكني لم أستخدمه منذ فترة طويلة ، لذا لست متأكدًا من أنه يحتاجه حقًا.

لم أجرب هذه الوصفة بعد ولكني حريص على أن أرى مدى سلالتها. لقد كنت في رحلة البحث بعيد المنال للعثور على كريم وهمي ناعم كالحرير. سؤال واحد فقط اعتقدت دائما أن السمن هو زبدة ؟؟ لكن لاحظ وجود زبدة في الوصفة. ماذا تستخدم للتقصير؟

السمن والزبدة مكونان مختلفان. تم العثور على الزبدة في قسم الألبان في محل البقالة والسمن موجود في ممر الخبز.

تحول هذا بشكل رائع - سلس وليس حلوًا جدًا.

هذا لضيف عشاق الطعام. يجب أن يكون خليط الحليب والدقيق باردًا حقًا وإلا سيتخثر. عادة ما أحضرها في الصباح قبل أن أكمل الوصفة مع التأكد من أنها باردة. أعطيت هذه الوصفة لكعكة ريد فيلفيت منذ 40 عامًا. أنا أصنع كب كيك ريد فيلفيت وأقوم بإدخال خليط الكريمة المخفوقة من الأعلى إلى المنتصف مع كريمة الجبن المثلجة. الجليد المفضل لدي. وصفتي تستدعي كريسكو وأعتقد أن الزبدة أيضًا.

هذا النوع من الزينة المطبوخة وصفة قديمة. وهو جيد جدا. لدي صندوق وصفات جدتي وهناك العديد من الوصفات المختلفة لذلك. أحبها!

ربما لم يتم ضرب الصقيع لفترة كافية. قبل أن يتحول إلى غيوم كثيفة ، يبدو وكأنه فوضى متخثرة.

يمكنك تجميد كعكة الزفاف مع هذا الصقيع وهمية؟

نعم ، يمكنك بالطبع أن ذلك يعتمد على نوع الصقيع الذي تبحث عنه. بالنسبة لشيء مهم مثل كعكة الزفاف ، أود أن أوصي بشدة بعمل مجموعة اختبار (أو اثنتين!) من الصقيع أولاً لمعرفة ما إذا كان هذا هو ما تريده.

هذه أيضًا حشوة لذيذة لفطائر الووبي ، وإذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة القليل من كريم الخطمي. يمكن أن تكون كذلك ، لكن لا تحتاج إلى تبريدها. ونعم ، أنت تستخدم حبيبات السكر الأبيض. لقد صنعت هذه الوصفة لسنوات عديدة. يصاب الناس بالصدمة عندما تخبرهم كيف صنعتها!


  • 14 أوقية سيتان (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ستيك
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (أو سمن)
  • 1 بصلة (مكعبات)
  • 3 ريش كرفس (مقطع)
  • 2 جزر (مقطع)
  • 2 حبة بطاطس متوسطة (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
  • 3 فصوص ثوم (مفروم)
  • 24 أوقية من موسوعة جينيس ستاوت (أو 12 أوقية من غينيس بالإضافة إلى كوب ونصف من مرق الخضار)
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
  • اختياري: 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • ملح للتذوق)
  • فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)

يُقلى السيتان في زيت الزيتون وصلصة الصويا حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

خففي الحرارة وأضيفي صلصة الستيك وقلبي حتى يتغطى بقليل من السيتان. يُرفع عن النار ويوضع جانباً.

في قدر كبير ، يُقلى البصل والكرفس والجزر والبطاطس والثوم في الزبدة أو السمن لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج البصل قليلاً.

قلل الحرارة وأضف موسوعة جينيس ببطء مع التحريك برفق للخلط. يضاف الدقيق والزعتر والسكر والملح والفلفل ويقلب جيدا.

يُضاف السيتان ويُترك الحساء ليغلي ببطء حتى تقل موسوعة غينيس وتكثف الحساء حوالي 40 إلى 50 دقيقة.


يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، اخلطي البطاطس والتفاح والبصل والجبن والمريمية معًا ، وتتبيل بالملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.

يُحول المزيج إلى طبق فرن كبير مُدهن بالزبدة ويُغطى بغطاء من ورق القصدير أو ورق مقاوم للشحوم. اخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الفاكهة والخضروات طرية حقًا.

في هذه الأثناء ، تُمزج مكونات الطبقة العلوية (خليط الحشو والجبن المبشور). في نهاية وقت الطهي ، اكشف النقاب عن الطبق ، ورشي الطبقة العلوية على الطبق واتركيه مرة أخرى للفرن ، مع رفع درجة الحرارة إلى 475 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.


تعليمات

  1. تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة
  2. يقلى البصل حتى يصبح شبه شفاف قليلاً - مع الحرص على عدم الحرق
  3. أضف الزعتر أو إكليل الجبل أو المريمية
  4. اخلطي الخردل
  5. يُسكب ببطء في المرقة وموسوعة جينيس مع التحريك - احتفظ بالقليل من المرقة لإضافته إلى الدقيق أدناه.
  6. اخلطي الدقيق أو دقيق الذرة مع قليل من الماء لتشكيل عجينة - أضيفي المرقة المتبقية وقلبي جيدًا. (أجد أن استخدام دقيق الذرة أسهل بكثير لأنه يمتزج مع الماء بسرعة وسهولة) - إذا كنت تحب مرقًا سميكًا ، أضف المزيد من الدقيق أو دقيق الذرة.
  7. يُغلى المرق في الغليان ثم يُضاف مزيج الدقيق ببطء مع التحريك باستمرار.
  8. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتكاثف المرق
  9. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  10. قدميها على الفور

لاحظ أن تحضير الطريقة المذكورة أعلاه قد يجعل المرق مرًا قليلاً - إما تقليل كمية موسوعة جينيس ، أو إضافة جينيس إلى البصل عند القلي لتقليل الحجم والمرارة.


تعليقات

صور رائعة. تبدو لذيذة للغاية. أنا أعلم فقط أن زوجي الأيرلندي ذو الأسنان الحلوة سيحب هذا!

منشور جميل. أنا معجب كبير بعمل Katie & # 8217. دائما مصدر إلهام!

أنا & # 8217m معجب كبير بعملها أيضًا. صور رائعة و وصفة لذيذة! سيحاول هذا قريبًا. يذكرني بكعكة الشوكولاتة التي صنعتها مؤخرًا. جيد جدا!

هذا يبدو رائعا جدا! ستتم إضافتي إلى & # 8220 يجب أن أجعل هذا قريبًا & # 8221 قائمة!

هذا يبدو جميل ولذيذ. سؤال واحد: ما هي درجة حرارة الفرن؟ يبدو أن هذا الجزء من المعلومات مفقود!

صور Katie & # 8217s رائعة جدًا! لقد صنعت هذه الكعكة العام الماضي وكنت أنتظر طقسًا أكثر برودة لصنعها مرة أخرى ، إنها لذيذة للغاية.

واو ، هذا يبدو شهي جدا. وقد تأثرت بهذه الصور الرائعة & # 8211 وظيفة رائعة كاتي!

أنا حرفيا يسيل لعابي بعد النظر إلى كل الصور على موقعها !! آه ، الآن أنا بحاجة إلى غداء جيد حقًا اليوم!

هذا يبدو جيدا جدا! سأضطر إلى تجربة هذا.

الصور مذهلة فقط. أنا لا أعرف حتى ماذا أقول ، بخلاف أنني أشعر بالإلهام والترهيب! لحسن الحظ ، لا يخيفني الخبز & # 8217t. سأقوم بصنع تلك الكعكة لزوجي المحب لموسوعة غينيس.

لدي نفس قالب كعكة Swans Down! لقد ورثتها من عمي ، الذي كان طاهي معجنات في شيكاغو. :)

رأيت جيلاتي بنكهة غينيس في أحد أسواق الذواقة المحلية أمس ، جنبًا إلى جنب مع نفس النكهة مع قطع البريتزل.

لقد كنت أتابع أعمال kate & # 8217 منذ حوالي عامين حتى الآن ولديها أسلوب مميز وجميل. أحب عملها وكان هذا آخر يسيل اللعاب.

أيضا & # 8230 هل صورت كاتي أو كريستينا هذا؟

جميل ، لكن يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني لاحظت أن هذه هي تقريبًا نفس الوصفة مثل Nigella Lawson & # 8217s Guinness Chocolate Cake من كتابها Feast ، الذي صدر في عام 2004. وصولاً إلى الصقيع / التصميم & # 8230

أنت محق تمامًا! لقد تحققت للتو وهي نفس الوصفة بالضبط. هممم & # 8230 ..
أفترض أن العجلة لم يتم إعادة اختراعها فقط إعادة اكتشافها.

ممممم. لقد صنعت كعكات غينيس من Smitten Kitchen الشهر الماضي في عيد ميلاد زوجي & # 8217s ، والذي كان مقترنًا بـ Baily & # 8217s Buttercream Icing ، وهي طريقة ممتعة لتخميرها أكثر. لم تكن كعكاتي جميلة تقريبًا مثل هذا ، لكني أحسدها!

لقد رأيت وصفات مماثلة من قبل وكنت أرغب دائمًا في تجربتها. شكرا للمشاركة!

لطيف بلدان جزر المحيط الهادئ لطيف. يا طعام ، عظيم للأكل ، والقراءة والمشاهدة!

هذا يبدو لذيذ بشكل منحط! بالتأكيد سوف يصنعها لخطيبي & # 8211 هو يحب guinness والشوكولاتة :)

قد تكون هذه أجمل كعكة رأيتها على الإطلاق. لقد & # 8217 لقد كان لدي موسوعة جينيس في خبز الزنجبيل ، لكني لم أحصل على الشوكولاتة أبدًا & # 8230 سأضطر إلى تجربته!

انا احفظ هذه الوصفة يوما ما سأفعل هذا. يبدو لذيذ جدا! لطالما اعتقدت أن طعم غينيس سيكون جيدًا مع وجود بعض الكاكاو فيه ، لكنني لم أجربه أبدًا. الآن سأضطر إلى & # 8217m!

لطيفة جدًا ولكن لدي هذه الوصفة منذ عام 2004 من Nigella Lawson & # 8217 s Feast book! إنه & # 8217s المفضل لدي في فصلها المسمى Chocolate Cake Hall of Fame.

هل هذه صدفة محظوظة أم نسيت أن تذكر ما هو واضح؟ حتى أنها تبدو هي نفسها !! صور جميلة جدا رغم ذلك ونعم أقترح بشدة هذه الكعكة.

هناك العديد من وصفات كعكة guinness على شبكة الإنترنت ، بما في ذلك وصفة لذيذة nigella و # 8217s. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن nigella & # 8217s (بشكل أساسي من حيث نسب المكونات لبعضها البعض) ، ولكن بشكل عام كعكات guinness التي شاهدتها عبر الإنترنت من قبل لها نفس المكونات الأساسية. بعض التفاصيل مثل نكهة البرتقال أو النعناع ، لكن المكونات الأساسية هي نفسها من وصفة إلى أخرى. إذا كنت & # 8217re تبحث عن أي أشكال أخرى على الكعكة ، فإن المفضلة الأخرى لدي هي:

بالطبع ، سأقوم بمراجعة كاتي مرة أخرى حول الوصفة ، ولكن إذا كان هناك تداخل واعي مع وصفة nigella & # 8217s ، فسنحسبه بالتأكيد. :)

مرحبًا إنجريد! صورت كاتي هذا. لا يسعني إلا أن أحلم بأن أكون جيدة مثل كاتي!

صنع هذا الآن. لا يمكنك الانتظار لتجربته ، خاصة وأن كريمة الجبن الكريمية لذيذة دائمًا.

واووو! سأجربه الأسبوع المقبل من أجل والدي في القانون بيوم! & # 8230. :)

هذه كعكة مصممة بشكل جميل وتصويرها & # 8230 شكرًا جزيلاً لكاتي!

هذا يبدو منحط بشكل لا يصدق. أعتقد أن الصور هي المفضلة على الرغم من ذلك. الرجعية خيالي جدا!

إذا كان لدي مسحوق كاكاو طبيعي فقط ، فهل يمكنني استبداله بالعملية الهولندية؟ ما هي التغييرات الأخرى التي يجب إجراؤها؟

لا أعرف إجابة سؤالك ، لذلك وجدت هذه الروابط لك. JoyOfBaking جيد بشكل عام.

سوف أسأل عن بعض أكثر وأعود تقريرا قريبا.

موقع Love Katie & # 8217s. هذا رائع جدًا ومثالي لعيد ميلاد صديقي & # 8217s في وقت لاحق من هذا الشهر. بفضل Katie & amp D * S للمشاركة. عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، y & # 8217 الكل!

أحب هذه الوصفة ، أعتقد أنني & # 8217 سأجعلها لجزء عشاء ليلة الغد!

يبدو لذيذًا تمامًا وسهل التحضير & # 8230 أعتقد أنني بحاجة إلى البدء في الخبز قريبًا & # 8230

كوينر ، يبدو رائعًا ، أحسنت!

فقط رائع & # 8211 أحب يا عمل كاتي!

مرحبًا & # 8211 شكرًا لكم جميعًا على التعليقات الرائعة المتعلقة بـ: الصور.

لقد صنعت هذه الكعكة مرات عديدة واستخدمت العديد من & # 8216 Variations & # 8217 من الوصفة على مدار السنوات الثلاث الماضية & # 8211 التي وجدتها في البداية على الويب منذ سنوات وسنوات. معظمهم متطابقون وفي هذه المرحلة يمكنني صنع هذه الكعكة أثناء نومي ، والوقوف على رأسي إذا طُلب مني (!) عندما كتبت وصفة كريستينا ، استغرق الأمر ثانيتين لأفعل ذلك لأنه & # 8217s في رأسي من ذاكرة. شكرا Bérangère للإشارة إلى أوجه التشابه مع الوصفة في كتاب Nigella & # 8217s من الخلف في & # 821704. عند التفكير ، أعتقد حقًا أنه كان يجب علي تقديم رصيد أو على الأقل ملاحظة تقول & # 8216 مقتبس من وصفة Nigella Lawson & # 8217s & # 8217 كما في الإنصاف عندما أنظر إلى وصفتها الآن ، تلك التي كنت أعمل عليها في الماضي 3 سنوات هي الأكثر تشابهًا مع هذا. أقوم دائمًا بتقدير الطهاة (لأنني لست واحدًا بنفسي & # 8211 أنا & # 8217m مصور طعام) في أي وصفة أستخدمها في مدونتي ، لذلك لم أكن أقصد بأي شكل أو شكل للمطالبة بالوصفة كـ & # 8216mine & # 8217 & # 8211 أقصى الاعتذار إذا ظهر بهذه الطريقة.

فيما يتعلق بتصميم الكعكة & # 8211 إذا كانت هناك أوجه تشابه قوية مع أي شيء موجود على الويب & # 8211 ويعرف أيضًا باسم & # 8211 Nigella & # 8217s & # 8211 ، فهذه مصادفة تامة. نمط الصورة الأولى هو نفسه كثيرًا على موقع التصوير الفوتوغرافي الخاص بي. يعرف أي شخص على دراية بعملي أنني أستخدم الخلفيات الخشبية المضلعة بشكل متكرر في صوري جنبًا إلى جنب مع نغمات مماثلة. دعونا أيضًا نواجه الأمر ، هناك & # 8217s فقط طرق عديدة يمكن للمرء أن يصور & # 8211 ما هو في جوهره كعكة لطيفة المظهر ، كما هو الحال في & # 8217s بسيطة للغاية في مظهرها. الصقيع في الجزء العلوي الذي صممته في محاولة لجعله يبدو عميقًا ورقيقًا ومخفوقًا قدر الإمكان & # 8211 مثل الرأس على كوب من موسوعة جينيس. يجب حقًا تصويره جنبًا إلى جنب لإظهار المظهر الجانبي المتباين للأبيض والأسود & # 8216Pint & # 8217 أوجه التشابه. لقد حصلت في البداية على حامل كعك طويل جميل من دونا هاي (شكرًا مرة أخرى دونا) للتصوير ، لكن عندما وضعت الكعكة عليها ، غمرها الحامل لأنها كعكة منخفضة الطبقة واحدة تناسب ارتفاعًا منخفضًا. لقد استخدمت عمق مجال أقصر مع الصورة النهائية للكعكة لمحاولة تقديم & # 8216dreamy & # 8217 إحساسًا بسيطًا بالكعكة كما أعتقد & # 8217s أنا قليلاً من & # 8216 فكرة لونية & # 8217 إلى الكل & # 8216Guinness / الفكرة الأيرلندية & # 8217 ومرة ​​أخرى استخدمت أقمشتي الطبيعية المعتادة لتعكس إحساسًا ريفيًا يشبه التويد في الصورة.

آمل أن يساعد هذا في توضيح أي لبس. جرب الكعكة ، إنها حقًا قوام وطعم رائع :)

أيضًا & # 8211 كان يجب أن أضيف في رسالتي & # 8211 بفضل صديقي الرائع تريسي الذي حمل زجاجة غينيس القديمة إلى أوز من رحلتها الأخيرة إلى أيرلندا. ولزوجها وأمي # 8217s التي أعارتني الزجاجة في المقام الأول :)

صور رائعة والكعكة تبدو رائعة! أنا & # 8217m لست عادة من محبي الكعك ولكن هذا يبدو رطبًا جدًا.

أوه كاتي ، تذهب! لقد كان من دواعي سروري أن أرى أعمال كاتي أصبحت الوجود الأسلوبي اللذيذ الذي هو بالتأكيد. ما مدى روعة المشاركة والحصول على التقدير. (أوه ، ولذيذ تمامًا أيضًا ، لكن هذا معطى لها :)

أحب مدونة Katie & # 8217s ومرة ​​أخرى تفوقت على نفسها مرة أخرى بهذه الكعكة المذهلة! (على الرغم من أنني أستطيع & # 8217t أكله أنا & # 8217m التقاط الصور اللطيفة بصريًا!)

رائع حقًا كل من الصور والموقع. أنا مغرم بهذا التصميم.

اعتدت على صنع كعكة غينيس بالشوكولاتة مع صقيع كريم Bailey & # 8217s الأيرلندي من أجل حبيبي السابق & # 8230
كان شرابه المفضل Car Bomb ، لذلك أطلقنا عليه اسم كعكة Car Bomb!

الوصفات الفعلية & # 8212 قوائم طرق المكونات & # 8212 لا يمكن حقوق الطبع والنشر. من الواضح أن أي شيء آخر مكتوب في كتاب طبخ هو حقوق طبع ونشر.

لقد صنعت هذه الكعكة & # 8212 أو واحدة مشابهة جدًا! & # 8212 قبل بضعة أشهر ، وكان رد الفعل مختلطًا. أفكر في تجربته مع مالطا جويا في المرة القادمة. لقد قرأت بعض الأشياء الرائعة عن الطبخ مع Malta Goya على أحد مواقع الويب العام الماضي.

أحب المدونة! أحب المنشور! مهووسة بالطعام الجميل الذي تصنعه كاتي.

صنعت هذه الليلة الماضية! استخدمنا ستاوت إمبراطوري روسي بدلاً من غينيس (يشبه الشراب عندما كنا نصبه في المقلاة!) ، وأضفنا أيضًا جرعة صحية من الكريمة الأيرلندية إلى الزينة. لذيذ جدا.

أدركت في منتصف الطريق أنني قد وضعت قالب الكيك في غير محله ، لذلك سكبنا الخليط في علب الكب كيك. صنع 18 كب كيك وخبز لمدة 15-18 دقيقة. لذيذ جدا! شكرا جزيلا على الوصفة: د

ط ط ط ، هذا يبدو لذيذ! أحب أن أتذوقه ، يبدو أنني يجب أن أبدأ الخبز & # 8230

رائع! تشكرك Kaitie على الوقت الذي قضيته في كتابة مثل هذا الرد الطويل والموصف جيدًا والصادق! أتعرف على منشد الكمال فيك مع اهتمام كبير بالتفاصيل! أحب ذلك! :) أنا & # 8217m رسامة بدأت أيضًا كمصمم جرافيك وأنا & # 8217m مصور فوتوغرافي هواة شغوف بالطعام في المطبخ. أنا أفهم تمامًا من أين أتيت بشرحك. نظرًا لكوني مهووسًا بالطعام ، فأنا أحيانًا آخذ الأمور على محمل الجد مع الوصفات. خاصة من أحبهم! كان زوجي يضحك علي لأنه قال إنني كنت أتفاعل وكأنني صنعت الكعكة بنفسي! نعم انا اسف. لقد استحوذت للتو على هذه الكعكة لمدة 6 سنوات جيدة بعد تلقي Feast for Christmas. أنا أيضا أحب (بفضل زوجي مرة أخرى) غينيس! طعم مكتسب لم أستطع التظاهر بإعجابه عندما نواعد لأول مرة إذا كانت حياتي تعتمد عليه. الآن & # 8217s البيرة المفضلة لدي!

آسف إذا وضعتك في موقف دفاعي! أحب صورك وموقعك (الذي أشرت إليه بكل سرور) وبالتأكيد أحب الكعكة. شكرا لك للمشاركة!

وجه الفتاة! حدث خلل عندما كتبت. من المفترض أن أقول (& # 8230 عندما تواعدنا لأول مرة حتى لو كانت حياتي تعتمد عليها) :)

أود أيضًا أن أضيف أنني معجب كبير بـ Design * Sponge منذ عام 2005 وأريد أن أغتنم هذه الفرصة لتهنئة Grace وفريقها على العمل المذهل الذي ألهم الكثيرين!

ش ش & # 8230yum! سأحاول هذا على الفور! أو ربما انتظر قليلاً حتى بعد الغداء. سوف يرتفع الحاجبان إذا كسرت زجاجة شجاع قبل ذلك الحين. )

عائلتي تصنع يخنة رائعة مع غينيس و / أو ويسكي إيرلندي اعتمادًا على ما هو في متناول اليد. أطلقنا عليها اسم يخنة العين الحمراء بعد اكتشاف نسخة أقوى في بانف ، ألبرتا (بلد رعاة البقر).

أليس & # 8217t كيف تتطور الأفكار الجيدة المتعلقة بالطعام الجيد؟ أعتقد أن & # 8217s رسم الطبخ التقليدي & # 8211 وشكر الطهاة الأيرلنديين عبر القرون الذين طوروا هذا من أجل متعتنا!

جربت الوصفة للتو. أعد نصف الوصفة وخبزها في قالب دائري 6 & # 8243 كان ملكًا لجدتي في يوم من الأيام.

رائع ، ببساطة رائع! الذوق دقيق. لقد استخدمت كريمة الجبن المشتراة في المتجر وقد نجحت بشكل جيد ، لكنني قمت بتثليجها مثل كعكة. سأفعل هذا مرة أخرى! يذهب إلى كتاب الوصفات الخاص بي الليلة!

أنا & # 8217m سعيد لأننا تمكنا من توضيح الموقف من خلال الوصفة هنا! شكرا لوزنك مرة أخرى في Bérangère.

أود فقط إضافة ملاحظة فيما يتعلق بتصميم الكعكة. من واقع خبرتي ، فإن تثليج الكيك فقط في الأعلى (وفقط بين الطبقات عندما تكون هناك طبقات) أمر شائع جدًا في المملكة المتحدة وأستراليا. في الولايات المتحدة ، نميل إلى تغطية الكعكة بالكامل ، إلا إذا كانت طبقة زجاجية نتركها تتساقط على الجوانب. (نحن نميل إلى الانتقاد لامتلاكنا كعكات مفرطة الحلاوة ومزينة بشكل مفرط).

ومع ذلك ، فهذه مجرد تجربتي الشخصية العامة عند ملاحظة الكعك المصمم في متاجر / متاجر الأطعمة في المملكة المتحدة / أستراليا / التصوير الفوتوغرافي مقابل تلك الموجودة في الولايات المتحدة!

يا لها من صور مذهلة! لست متأكدًا من الكعكة ، لكن غينيس ليست كوب الشاي!

بينيلوبي ، أنت & # 8217re بقعة على غينيس في الحساء أمر رائع. لقد بدأت في صنع واحدة منذ عامين أو ثلاثة أعوام بعد أن رأيت الطاهي الكندي مايكل سميث من & # 8216Chef at Home & # 8217 على التلفزيون أثناء الطهي. أنا حقًا أحب مشاهدة عروضه ، فأنا أحب هدوئه وسلوكه اللطيف. سأحاول أن أجد الوصفة وأنشر الرابط. أنا & # 8217m بعيدا في مو. لكن بالعودة إلى سيدني في الصباح حيث أنني & # 8217 مترًا في جلسة التصوير ، سأجد هذا الرابط وأرسله عندما أصل إلى المنزل :)

سوف يستخدم الأيرلنديون الأمريكيون أي عذر لإضافة الكحول إلى طعامنا! حساء غينيس طبق ممتاز. أنا أعالج صداعًا طفيفًا من استهلاك غينيس لليالي الماضية :(

Chocolate and guinness هو مزيج رائع وبعد رحلتين مذهلتين إلى أيرلندا ، لدينا بقعة ناعمة لأي شيء إيرلندي! معجب كبير بمدونة katie & # 8217s وعملها الجميل!

هذا يبدو مذهلا. عيد ميلاد زوجي & # 8217s هو الأسبوع المقبل ، لذا سأضطر إلى تجربة ذلك عليه (وربما شيء آخر للأطفال) شكرًا للمشاركة!

الصور لذيذة وأنا أراهن أن الكعكة ألذ!

Sigh & # 8230 Katie & # 8211 تجعلني صورك أرغب في الركض إلى أقرب حانة وأشتري لنفسي زجاجة من هذا الجينيس حتى أتمكن من صنع هذه الكعكة.

في قائمتي من To Dos to bake.

لقد صنعت للتو هذه الليلة & # 8230as كب كيك واتضح أنها مثالية! (مخبوز لمدة 14 دقيقة في نفس درجة الحرارة. صنع 24 مقاس قياسي.) هذه أفضل كعكة شوكولاتة على الإطلاق. رطبة ، داكنة ، شوكولاتة ، نسيج رائع. Guiness هو نكهة غامضة بعض الشيء كامنة في الخلفية. إنه & # 8217s مذهل! صقيع رائع كذلك. إنه & # 8217s مثل الكريمة المخفوقة المحلاة قليلاً & # 8230 لكنها تصمد. سيكون رائعًا مع جميع أنواع حلويات الفاكهة. ستكون هذه بالتأكيد واحدة من وصفاتي المفضلة. شكرا جزيلا للمشاركة!

الكعكة تبدو جميلة فقط وصور رائعة!

رائع! هذه الصور رائعة! أحب التباين! سأقوم بإعداد هذه الوصفة لزوجي في عيد ميلاده! شكرا!

كان عيد ميلاد صديقي ورقم 8217 في يوم الأحد الماضي ، بمجرد أن رأيت هذه الوصفة ، علمت أنه كان عليّ إعدادها له. لقد كان مذهلاً للغاية! أنا & # 8217m ليس كثيرًا من الخبازين ، لكنني وجدت أنه بسيط بما يكفي للحصول على & # 8220 من الحلوى & # 8221. أصنعها! سوف يفجر عقلك!

صنعه أمس للاحتفال بعيد ميلاد الزوج & # 8217. استثنائي. التجميد مثالي لهذه الكعكة. لقد استخدمت مسحوق الكاكاو الطبيعي ، مع التعديل بإضافة 1/8 ملعقة صغيرة. لكل ثلاث ملاعق كبيرة. من مسحوق الكاكاو.

إيه & # 8230 ذلك & # 8217s 1/8 ملعقة شاي. من خبز الصودا.

KimRose مرحباً ، شكرًا لإعلامنا بتعديل صودا الخبز إذا كنت & # 8217re لا تستخدم الكاكاو بالطريقة الهولندية!

أنا & # 8217m مهووس بمقلاة الكيك هذه! وتلك الكعكة! بالتأكيد ، ستقترن هذه الكعكة جيدًا مع آيس كريم Suzanne Goin & # 8217s. تصميم جميل وصور.

ستيفاني - نعم ، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو العادي فقط ، لقد فعلت ذلك في الماضي مع هذه الكعكة وهي جيدة & # 8217s. I listed ‘Dutch process’ as I do tend to use this most often when cooking but it’s not mandatory.

He used Guinness in this on his show when I saw it years ago and I did too, it was a really good recipe.

Fantastic to hear all the success stories from everyone who has made the cake :)

Thanks Kristina too for mentioning the way ‘most’ (but not all) Aussie and UK cakes are frosted – aka a lot are just frosted on top and not necessarily all the way down the sides too. Donna Hay is a big fan of this way of styling a cake. Here’s a link (if it’s OK to post this on D*S) to a video of Donna showing this year’s Masterchef Australia’s contestants some general styling tips, including icing the cake which was featured on her 50th edition magazine cover: http://bit.ly/aKBeDm

so excited to try this recipe, i had a really yummy guiness bread when i stayed at a hotel in Belfast so i expect this will be even yummier. can’t wait! :)

Katie’s photos are so deliciously decedent sometimes I feel like I’m feasting on them and don’t actually need to make the recipe! Felt like I needed a shot of Armagnac and an espresso after looking at that Guinness cake recipe! يم

This looks amazing and soooo decadent. Dying to try it out… Fantastic photos Katie you’re a genius! o) x

@Katie LOVED the link! شكرا.

I have just tried the recipe and it is absolutely delicious. I thought it was very unique and the beer taste is not that dominent. Katie, great photos as always!

When are we supposed to add the vanilla? I threw it in at the end as a precaution, but it wasn’t listed anywhere else in the recipe instructions.

Kat – whoops thanks for noticing that, I usually stick the vanilla in as I’m mixing up everything, just after I’ve added the eggs and sour cream.

I made the cake on Monday night and it is excellent. I strongly recommend it. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى!

Kat, about the vanilla — I didn’t add any to the cake because I forgot vanilla was in the ingredient list. However, I added a tiny bit to the whipped cream for the frosting, because I usually make whipped cream with vanilla anyway. The frosting was excellent.

I think you could probably add vanilla to the cake batter if you want (probably that was the intent), when stirring all the ingredients together. I may try it next time, but, truthfully, it wasn’t needed. The cake was very good and rich.

This was a beautiful and different treat. The texture for me was more like a dense torte and loved by everyone. I loved the cream cheese/whipped cream frosting!

I love food, especially deserts!! the cake looks fantastic, the photos capture it perfectly and make me want to bake it right now, great shots!

Regarding the recipe being stolen from Nigella:

Welcome to The World of Food Blogging, kids! Didn’t you know that every food blogger out there steals recipes, changes one or two ingredients (or measurements, for that matter), and calls said recipe their own?

Get realz, people. Food bloggers aren’t any more adept at cooking or baking than anyone else, and they certainly aren’t doing anything original.

They just have better cameras.

I just drooled on my keyboard…

This cake looks amazing ) especially colors contrast :)
But i want to ask, maybe somebody has tried it ? and if yes, how is it? :)

Just love Katies work. It’s ever so inspiring. WOW!!

LOVED this cake! I made it with gluten-free flour and subbed Green’s Double Dark gluten-free beer for Guinness and it was a huge success.

Ever since I saw these photos I’ve been dying to make this cake. The photos are amazing. I finally made it last night and took it to a local LA restaurant to celebrate my big brother’s 40th. I’m not a regular baker and apparently a poor time manager because I didn’t allow myself enough time to let it cool properly before frosting. I was already very late for the dinner so I slapped on the frosting anyway and crossed my fingers. When we got to the restaurant and took off the lid on the cake, the frosting had all dripped beautifully down the sides and looked exactly like a pint of Guinness that had been over-poured. It wasn’t quite like Katie’s gorgeous cake (actually, nothing like it) but it tasted amazing and was a huge hit. شكرا على الفكرة!

I tried this recipe today and it turned out well for me (I’m just someone who likes to try recipes for fun.) I used Ghirardelli unsweetened cocao. I actually forgot to put in the Vanilla extract and it still turned out great. I couldn’t get my cream cheese frosting to be as fluffy as the pics but I believe that’s just because I didn’t have any whisk attachments for my handheld blender. Still, it was fun to bake and my roommate and I have enjoyed a couple slices.

This cake is amazing. I made if for a reception and it got rave reviews. I have two comments/questions:

When should you add the vanilla? I almost forgot both times I made it.

And I’m confused about the frosting. Your pictures show it like it’s stiff, and all the cream cheese frosting I’ve made in the past is stiff. But the recipe does not call for NEARLY enough sugar to either taste great or be stiff. So I used LOTS more sugar (like I usually do), but when I added the whipped cream it, it got runny again. It tasted wonderful, but dripped all over the sides. Do you have any tips on the proportions of the frosting? Should I maybe refrigerate it before spreading?

Hi Amy – yes, I refrigerated the icing for a few hours before icing the cake. I’ve made this cake so many times now I found this helps the frosting to become easier to style on the cake. The cake mixture itself is very sweet – there’s a load of sugar in it and whilst yes, adding more powdered sugar will made the frosting thicker – I personally am hesitant to do so as overall then the cake would be too sweet for my liking. When I fold in the cream at the end, I do this stage very gently, I find the whipped cream adds more volume to the frosting.

اوووه! Sorry Amy – the vanilla goes in when you add the eggs and sour cream to the mixture. Kristina – maybe you could mention this in the recipe to avoid confusion. I totally forgot to type it out when I wrote down the recipe. Tks :)

I didn’t have any trouble with the frosting being runny, and I made it according to directions — however, I think I might have refrigerated it briefly. Maybe half an hour at most while waiting for the cake to cool more. But it seemed stiff enough before then. It tasted perfect, as well, and did *not* need more sugar. Wonderful stuff.

That cake is simply to die for. The fotos and styling are divine. The shot of the part-eaten cake with a dash of Guinness beside the plate has such a “wish you were here” look about it. Here’s to the Aussies and the Irish. Long may they continue to have craic and cake!

made this cake for my daughter-in law’s birthday. so moist and delicious. we all like just the top iced. can’t wait to make it again Thanks for sharing.

Seriously, the photography is so delicious! I can almost taste them!

Could someone perhaps list the correct amount of Cocoa and bakind soda for the recipe if you are not using Dutch process cocoa? (I didn’t know the difference before and just used Ghirardeli…still turned out alright. But I’m not sure if I should be adding extra baking soda plus what’s already called for in the recipe?) Thanks!

Also, my frosting was not as firm either. But I believe this was because I didn’t refrigerate it, and used too much whipping cream (could not find ‘whipped cream’ in the store). Still, everything tasted great! Ha ha.

Katie I have to say your site and photography are beautiful. I will strive for this. This is one of my favorite cakes, you know the ones with beer. I look forward to reading all that you have to offer.

“…used too much whipping cream (could not find ‘whipped cream’ in the store).”

Forgive me if I’m misunderstanding, but it sounds as if you possibly didn’t whip the cream before adding it to the frosting. That would indeed affect the texture. I bought whipping cream, then whipped it to a nice texture (but not all the way to butter!) :) and folded that into the mixture. It worked beautifully.

I’ve now made the cake and frosting twice and the frosting has not been too runny, nor did I have to change the amount of sugar or anything like that. The second time I made it I did not refrigerate it before frosting the cake, but it still was firm enough.

Hands down the BEST cake I have ever had. Mad delicioso!!

I made this cake for an avid baker and partier in one of my Saturday classes for her birthday. It was a hit. I noticed the comments about the whipping cream and have to say that it takes longer than one would think to get it to the right texture, but once it gets there, it happens quick before it turns to butter. This cake was delicious.

Lovely photos but this is Nigella’s recipe…you could at least credit her??

please read the comments above yours for a response to nigella comment.

@litlnemo: You are correct. :) I don’t have wisk attachments for my mixer (it’s just a cheap hand held one I’ve had for many years). So my frosting wasn’t quite right, but tasted fine. I’m wondering what would happen if I just mix the softened cream cheese and powdered sugar…

I am a cooker, not a baker, but this cake looked so tasty, I actually decided to bake for the first time in 2 years.
لقد كانت لذيذة!

My daughter made this cake for a St Patrick’s day party and everyone thought it was fantastic! I was lucky enough to get a piece to take home…she will be making it again!

This cake is amazing.This is a beautifully styled and photographed cake…

هذا يبدو مذهلا! I want to make it right now. Any substitute for the sour cream?

I absolutely love chocolate guinness cake! The beer really lifts the chocolate flavour without tasting like beer (!) making it velvety, smooth and delicious. I always top mine with a cream cheese frosting – so it looks a little like a pint of guinness!

I made this cake for my husband for his birthday this past December. So easy to make, and it looked gorgeous on my white cake stand. He is a home brewer—a cake made with beer is perfect for him. The guinness taste does increase over time, sort of like when you add rum to a fruit cake, so I think this is best consumed within a day or two of baking.

I tried this recipe over the weekend and it was a big hit! So delicious and rich, with such wonderful flavors. It was such a highlight to my fourth of July weekend to bake it for family and friends, it will definitely make many more appearances on our menus!

with so many delicious food sites and blogs and books, seeing similarities is hardly surprising. Not to mention that recipes are not copyrightable, one of the few things that are not, at least in the US: http://www.copyright.gov/fls/fl122.html

Just made the cake. يم. didn’t have any cream cheese so made a ganache and tipped it on the warm cake. mmmmmmmmmm, delicious! شكرا للمشاركة

I have made this cake about three times since reading this recipe. It’s a great, moist cake and everyone seems to love it! I swapped out the icing for my mother’s recipe as she really makes the best icing in the world. It still tastes great! I linked to this article/recipe on my blog as well – I hope that many more people get to enjoy it too!

This is a mindblowing cake! I made it for my birthday and my friends lurrved it! I loved using the unexpected combo of chocolate and guiness and the frosting is a lovely, tangy addition. Superb Katie!

I made it about a week ago. My brother was like, why can’t I make something usual?! I said, you wait till you have tasted it. I was right, the whole family, my sweetheart (even the cat:D) loved it. It is just great! Thanks for sharing, Ida from Hungary.

I recently made this cake for my boyfriend’s birthday! He is a huge chocolate fan.

I actually used a different stout for a more creamy flavor: the St Peter’s Cream Stout. Next time, I would try it with a few of my favorite local dark beers. Real Ale Coffee Porter. (512) Pecan Porter. Southern Star Buried Hatchet Stout! Those are all delicious Texas beers (and in my opinion preferred to Guinness). الاحتمالات لا حصر لها!

I tried this recipe and really liked it, however my cake did not rise in the pan quite as high as this…what did I do wrong? I even used a scale to measure the ingredients exactly.

Made this cake but substituted the cream cheese frosting for a dark chocolate fleur de sel ganache. Absolutely FABULOUS! Photos and recipes here:

My first reaction–It’s Nigella’s recipe and looks the same as the one she published several years ago. While various responses to this observation have been made throughout the comments, it is obvious that a credit to her should have been made. At the very least, acknowledgement that the recipe is an adaptation, if not a copy.

you might want to read all the comments. your concerns have been addressed and acknowledged and explained already.


شاهد الفيديو: كلمة صغيرة بها تخرس شيطانك! - مصطفى حسني (شهر نوفمبر 2021).