وصفات جديدة

لف مع التونة والكبر في عجين الفطير

لف مع التونة والكبر في عجين الفطير

ضعي التونة في وعاء (عبوتين زيت وكل شيء) ثم بدوري (بدون ترتيب معين) صفار بيضة ، جبنة مبشورة ، جبنة كريمية وشبت أخضر مفروم ناعماً. تخلط جيدا مع الخلاط حتى تحصل على عجينة متجانسة. ثم تضاف علبة التونة الأخرى المصفاة من الزيت وعصير الليمون (حسب رغبة الجميع) وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيداً ، هذه المرة بالشوكة (حتى لا تسحق قطع التونة كثيراً) وفي النهاية نضيف الكبر ، ونخلط بمساعدة شوكة حتى لا تنكسر أيضاً.

دهن صينية الكيك بالقليل من الزيت واتركها بالدقيق. توضع العجينة في الصينية بحيث تسقط حوافها على الحواف الخارجية لصينية الكيك. ضعي معجون التونة في الصينية ثم اطوي حواف العجين حتى لا تتفتت عند الخبز وبأكبر قدر ممكن حتى لا تلاحظ الوصلة بين الرقائق ، دهنها بالصفار الآخر ورشي بذور السمسم عليها. أعلى.

سخني الفرن واخبزي اللفافة على النار المناسبة ، اتركيها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة ، وبعد أن تبرد ، أخرجي اللفة من المقلاة و قطعها إلى شرائح مناسبة.

شهية طيبة!


من أي عمر يمكن للأطفال تناول التونة

حسب التوصيات الرسمية يمكن إدخال التونة ابتداء من 6 أشهر بشرط أن يتم اختيارها حسب القواعد المذكورة أعلاه وتقديمها حسب التوصيات أدناه.

  • بين 6 و 12 شهرًا - حصة واحدة في الأسبوع - تونة طازجة (حصة واحدة = 30 جم)
  • بين 1 و 5 سنوات -2 حصص / أسبوع - تونة طازجة أو معلبة (حصة واحدة = 70 جم)

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير وصفة المعكرونة هذه باستخدام التونة والأنشوجة والكبر والزيتون ، يمكنك العثور على المكونات والخطوات التي يجب اتباعها أدناه.


فطيرة التونة مع نبات الكبر والزيتون

في الأيام التي يكون فيها وقتنا محدودًا أو نشعر بالتعب الشديد وليس لدينا الكثير من الوقت للطهي ، نرحب بتونة التونة بالزيتون والكبر! يمكن حفظها كوجبة خفيفة قبل تقديم طبق ساخن أو كجزء من البوفيه.

يتم صنعه في 15 دقيقة فقط وهو جيد جدًا لدرجة أن حتى رواد المطعم المتقلبين سيستمتعون بنكهة التونة التي يتم تقديمها في شكل آخر.

إلى جانب العناصر الكلاسيكية الأخرى ، ستتحول التونة المعلبة المبتذلة إلى كريمة رفيعة وحساسة وسهلة الدهن ، بحيث ترضي أولئك الذين ليسوا ودودين للغاية مع الأسماك. يمكنك تقديمها مع خبز تركي كامل الحبة ، على شرائح توست ، بسكويت مقرمش ، إلخ.

كيف تصنع باتيه التونة بالكبر والزيتون ؟!

  • 300 جرام تونة معلبة (3 علب متوسطة)
  • 120 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 100 جرام كريمة دهنية 32٪ دهون
  • قشر ليمون
  • عصير نصف ليمونة
  • 3 بيضات مسلوقة
  • 50 جرام نبات الكبر
  • 100 جرام زيتون منزوع النوى
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سنضع التونة المصفاة جيدًا في وعاء كبير ونضيف الكريمة والزبدة ونجانسها بالخلاط حتى نحصل على عجينة كريمية.

يقطع البيض والبقدونس والكبر والزيتون بخشونة.

نضع المكونات المفرومة بشكل خشن فوق تركيبة التونة ، جنبًا إلى جنب مع قشر وعصير الليمون ، وقطع قليلة من التونة ، والفلفل وبمساعدة ملعقة المطبخ ندمجها. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.

في صينية كعك مبطنة بغشاء بلاستيكي ، صب التركيبة وقم بضبطها. نلفها ونضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي. لا يهم حجم الدرج كثيرًا ، لقد استخدمت الإنسان 24/10 سم.

قم بفك ورق الألمنيوم برفق واقلبه على طبق. يُزين بالزيتون والكبر وأوراق البقدونس.

بسيطة ولذيذة وصحية ، لذلك لم أعد أهتم بك وأتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة!


تونة على الطريقة اليابانية مع نبات الكبر

تارتار التونة هو عمل Shigefumi Tachibe & # 8211 ، وهو طاهي ياباني مدرب على المطبخ الفرنسي ، والذي ابتكر الطبق على مر السنين & # 821780 ، عن طريق الصدفة ، في مطعم في بيفرلي هيلز. كان النجاح مدويًا في عالم الذواقة ، لذا انتشرت الوصفة بسرعة. إليك نوع مختلف من نفس الوصفة ، بمكونات آسيوية.

لنجاح التحضير وصحتنا ، يجب أن تكون الأسماك طازجة جودة السوشي. لذا كن حذرًا من مكان شرائه ، بما في ذلك في المترو يبيع التونة المجمدة ثم يذوب ، اقرأ الملصقات بعناية.

  • المكونات ، 2 حصص
  • 300 غ فيليه تونة مقطعة إلى مكعبات بحجم بعض النرد
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر في الخل
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة ، قليل الصوديوم، يشار إلى صلصة الصويا للسوشي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 حبة فلفل أخضر حار ، منظف من الضلوع والبذور ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة أو أوراق البقدونس للتزيين

ابدأ بخلط المكونات في وعاء ما عدا السمك. يتم خلط قطع السمك مع الصلصة ، مقسمة إلى جزأين ، لإضفاء شكل أنيق يمكنك استخدام كوب دائري أو شكل معجنات. إنه مصمم بالخضرة المختارة.


  • 4 فلفل حلو
  • 100 جرام تونة معلبة
  • 2 ملاعق كبيرة قبر
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت السيارة
  • ملح وخل بلسمي حسب الرغبة

بادئ ذي بدء ، اغسلي الفلفل وجففيه جيدًا ، وضعيه في صينية واخبزيه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 200-220 درجة مئوية.

عندما تكون جاهزة ، نخرجها ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق حتى يمكن تنظيفها بسهولة أكبر وتبريدها. ثم نقشرها ونزرعها ونكسرها أو نقطعها إلى شرائح. ضعيهم في وعاء ، أضيفي الزيت المصفى أو العصير الخاص به ، الكبر ، الملح ، الزيت والخل حسب الرغبة.

يقلب ويقدم السلطة مسقطة أو باردة ، وهي جيدة بنفس القدر في كلا النوعين.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


باستا مع التونة والكبر

من دورة الوجبات الكاملة واللذيذة والسريعة ، أقدم ما يلي. تا تا تا تام!

غير متوفر:
300 جرام معجون
250 جرام تونة معلبة
25 جرام نبات الكبر
1 بصلة حمراء
2 فص ثوم
150 مل مرق
زيت الزيتون
ملح.

P r e p a r a r e:
قمت بغلي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. ثم قمت بتصفيةهم ، ومرتهم تحت تيار من الماء البارد ورشهم بزيت الزيتون.

لقد قطعت البصل جيدًا وقمت بتثبيته في القليل من زيت الزيتون ، وعندما أصبح شفافًا أضفت الثوم المفروم جيدًا.

ثم نضع المرق والتونة على النار. كان لدي علبتان من التونة المبشورة ، واحدة بالزيت والأخرى في عصير خاص بي. أنا لم أستنزف أيا منهم. اقتراحي هو عدم إضافة الملح على الإطلاق لأن المرق أو صلصة الطماطم والأسماك والكبر تأتي مع كمية كافية من الملح فيها.

بالمناسبة ، وجدت Capers في Auchan ، لكنني أعتقد أنه يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت.

أضفتها وتركتها تنضج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

قدمنا ​​المعكرونة والتونة مع نبات الكبر معًا. امزجها أو اتركها منفصلة. هم جيدون على أي حال. :))


كيك ليف بالبصل والتونة

لنضع نموذجًا للموقف: تتلقى مكالمة هاتفية من زوجين من الأصدقاء الموجودين في المنطقة ولديهم رغبة كبيرة في القدوم والزيارة. الفكرة الأولى: & # 8222 بماذا أخدمهم؟ & # 8221. لديك القليل من الوقت. الحل؟ سأعطيكم أدناه: فطيرة البصل والتونة.

المكونات: مدة الطهي & # 8211 35 دقيقة

عجين الفطير & # 8211 230gr
التونة المعلبة & # 8211 80 غرام
البصل & # 8211 3-4 قطع (400 جم)
زيتون بدون بذور & # 8211 8-10 قطع
الكبر (اختياري) & # 8211 8-10 قطع
جبنة صلبة (بارميزان ، جرانا) -30 غرام
4-5 ملاعق زيت
ملح

طريقة التحضير:
قشروا بصلة وقطعيها إلى شرائح ، ثم سخنيها في 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة منخفضة ، مع الحرص على عدم تناول الكثير من اللون. قفزنا قبل أن نرفعها عن النار.

إذا لم يكن لدينا ورقة من عجين الفطير التي اشتريناها بالفعل ، فإننا ننشر العجين ليس سميكًا جدًا ونضعه في صينية الفرن التي وضعنا عليها ورقة الخبز مسبقًا. والآن بدأنا نستمتع. وزعي البصل على كامل سطح العجين ، التونة ، شرائح الزيتون ، الكبر ، البصل الصغير في الخل أو أي شيء لدينا في الثلاجة. نضحك بالجبن.



نوصي بسلطة مع الأرز والتونة والخضروات ، وهي بسيطة جدًا تساعدك على البقاء في حالة جيدة بسبب انخفاض السعرات الحرارية.


قمت بتنظيف وشرائح الجزر.


يتم تنظيف الكرفس وتقطيع جوليان.


أضف غصن الريحان للنكهة.


نقطع البصل جيدًا (ليس بشكل مبالغ فيه) ويخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وخل النبيذ الأحمر حسب الرغبة.


أضف فروع الريحان!


نضيف الكبر ثم الخضار المطبوخة والمبردة والقليل من الملح ،


تونة بزيت الزيتون (كل جرعة تحتوي على حوالي ملعقة زيت زيتون) وأرز مسلوق.


تخلط وتتبل جيدا.
إذا كنت ترغب في الحصول على مظهر أكثر خصوصية ، يمكنك تقديم هذه السلطة إما في شكل تفاح مجوف نصفين أو في سلال المعجنات.


وصفة الكسندرو هورا: سمك البحر مع القشرة الخضراء ولفائف الخضار وصلصة البشاميل

سخني الحليب. نخلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى نحصل على عجينة متجانسة. أضفه ببطء إلى الحليب مع التحريك باستمرار. نضيف الكبر المفروم ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة الحامضة. الملح والفلفل حسب الذوق. عندما تصل إلى القوام المطلوب ، نوقف النار.

لفة الخضار:
تنتشر أوراق الشجر قليلاً.
تحمص البروكلي والهليون لمدة 4 دقائق وتبرد بسرعة في الماء المثلج. يتم تقطيع الفلفل والكراث إلى شرائح رقيقة جوليان.
اقلي الهليون والبروكلي في القليل من الزبدة. وزعي ملعقة كبيرة من السميد على عجينة البف باستر ، وأضيفي الخضار المرتبة بشكل جيد. يتبل بالملح والفلفل ويصب صوص البشاميل فوق الخضار. تدحرج وتغلق على الجانب ، وتلتصق بقليل من صفار البيض.
ضعي اللفافة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

السمك في القشرة الخضراء:

السمك ينظف العظام جيدا.
اخلطي الخضار مع جبن البارميزان وزيت الزيتون وبراعم الصنوبر ، التي كانت مقليّة سابقًا (بدون زيت) وتسخينها جيدًا. انشر الصلصة الخضراء على شرائح السمك وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 8-10 دقائق.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: طريقة عمل فطيرة التونة على طريقة الإعلامي الرياضي نصر محروس فى #مطبخالنجوم (ديسمبر 2021).