وصفات جديدة

الهنود مع الكريمة المخفوقة

الهنود مع الكريمة المخفوقة

افركي الصفار جيداً بالسكر حتى يتحول إلى رغوة بيضاء ، أضيفي الدقيق وخلطه مع البيكنج بودر واخلطي جيداً.

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويصب فوق تكوين الصفار مع التحريك برفق.

خبزتها في علب مافن ، على نار متوسطة ، لمدة نصف ساعة.

يترك ليبرد ، ثم شراب مع شراب السكر المحترق.

شراب مركز:

السكر مكرمل ، وبعد ذلك "يروي" بالماء ، وبعد أن يبرد ، يضاف جوهر الروم.

تُقطع الكيكات المخبوزة إلى نصفين وتُقطّع بالقطر ، على جانب واحد (القاعدة) ضعي الكثير من الكريمة :) وغطيها بالجزء الآخر (الغطاء) المنقوع في كريمة الشوكولاتة.

صقيل الشوكولاتة:

يوضع على النار حتى يقترب من درجة الغليان.


وصفة كعكة الكريمة الهندية

5 بيضات ، 125 جرام دقيق ، 100 جرام سكر (25 جرام طحين و 20 جرام سكر خذ بيضة واحدة) ، 15 مل رم أو عصير ليمون ، 1/2 كجم كريمة مخفوقة ، 50 جرام سكر ، مغلف بسكر الفانيليا.

تحضير الكيك الهندي


تُبطن 2-3 صواني بالسمن الصلب والدقيق. على ورق الحائط في الدرج ، قم بتمييز الجولات بكوب من النبيذ بحافة رفيعة ، بمسافة 2 سم بينهما. في غلاية 2-3 ، قم بإعداد التكوين كما هو الحال بالنسبة لأي pandispan. اخفق بياض البيض ، أضف السكر الناعم والرم (وليس خلاصة الروم) أو عصير الليمون واستمر في الخفق حتى يتصلب مرة أخرى ، مثل الثلج. بعد ذلك ، نضيف الصفار ، ونخفق بالمضرب 4-5 مرات ونضع كل الدقيق ، ونخلط برفق ، مع الخفق فقط عن طريق التقليب ، من الأسفل إلى الأعلى ، 9-10 مرات.
خذ ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، ضعها في المكان المحدد ، وبدون لمس ورق الحائط ، قم بتوسيعها قليلاً بطرف الملعقة الصغيرة ، بحيث تعتمد بالضبط على شكل الغسالة الذي تم وضع علامة عليه بطريقة للحصول على بسمك 1/2 سم في المنتصف وأقل عند الحافة تقليد قبعة الفطر. يتم أخذ التركيبة فقط من الحافة ، دون خلطها ، حتى يتم الانتهاء منها. اخبز الإندي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

بعد أن يتم خبزها ، مررها بالسكين تحتها ، وأخرجها من الصينية وضعها ، بعضها فوق بعضها البعض ، على قاعدتها ، على طبق مسطح. نصف الهنود مزججون بالكاكاو أو الشوكولاتة ، أو بشربات الكاكاو (انظر "الصقيل".
يتم التزجيج عن طريق إدخال الهنود مع الجزء العلوي في التزجيج ، أو دهن الصقيل بشفرة السكين فوقه ، أو وضع كل منها بقاعدة على شوكة مثبتة فوق الإناء بالزجاج السائل والسكب التزجيج فوقهم بملعقة.

ثم يتم وضعها على صفيحة من النايلون ، بحيث يجف التزجيج جيدًا ويتصلب. على كل قاعدة من الهنود غير المطليين ، توضع طبقة من الكريمة المخفوقة بطول 2 سم ، مع الجيلاتين أو بدونه ، ويوضع فوقها طبقة من الجبس الهندي. يمكن أيضًا ملء الهنود بأي نوع من "كريمة الكعك" أو "رغوة الألبوم بمربى المشمش" (انظر الوصفات).


هندي مع كريمة مخفوقة - وصفات

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

21 تعليقًا:

أوووو! كيف تبدو جيدة! كنت غير قادر على التحدث !

إنها لذيذة وذات مظهر جيد للغاية!

هذا صحيح ، لذيذ جدًا ، لم أتناول الطعام منذ سنوات!

شكرا على الوصفة!
أعلم أنهم جيدون ، لذلك سأجعلهم في نهاية هذا الأسبوع.

هذه الكيكات ممتازة للغاية وسهلة الطهي ، وأنا أفضل مزجها بالفانيليا ، فهي تبدو أكثر حلاوة

هل الأصداف الموجودة في الأعلى مشوهة أيضًا؟

نعم ، وتلك المذكورة أعلاه هي شراب.

هل الأصداف العلوية شراب أيضًا؟ شكرا .

بعد الخبز ، هل تخرج العجينة مقرمشة؟

عادة لا ، يخرجون مقرمشين إذا بقوا في الفرن لفترة طويلة ، إذا كانوا لا يزالون يخرجون مقرمشين ، فهذه ليست مشكلة كبيرة ، فأنت تشربهم أكثر من ذلك بقليل.

أهلا. هل لديك وصفة المرينغ؟ أنا حقًا أحب المرينغ ... أشتريها عندما أعود إلى المنزل وأهتم بالكريمة. شكرا جزيلا.

أنها تبدو جيدة حقا. سأفعلها قريبًا.

وصفة جعلتني أفسد المكونات ، يخرج العجين طريًا جدًا ولا ينتشر في الصينية ، وتخرج القشرة مقرمشة وجافة جدًا ، وليست هذه المرة الأولى التي أصنع فيها كعكًا على الإطلاق!

Livia Bruma لم اخترع الوصفة من قبلي ، إنها وصفة كلاسيكية ، أعدتها مئات الآلاف من الأمهات والأجداد ، أخذتها للتو من كتاب وصفات أمي. قامت والدتي بعمل جيد تمامًا ، على الرغم من أنها لم تكن متخصصة في الكعك ، إلا أنني أصنع الكعك نادرًا جدًا وألقي نظرة ، كما أنني قمت بعمل جيد جدًا ، وقد فعل الكثير من القراء ذلك واتضح أنه جيد جدًا ، يمكنك مشاهدة صورهم في الألبوم على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة.
لذا فالمشكلة ليست في الوصفة ولكنك ارتكبت خطأ في مكان ما ، إذا قلت أنك صنعت كعكًا ، فربما لاحظت أن الوصفة من الأصداف هي في الواقع حلوى بسيطة :) أولاً وقبل كل شيء لن تنتشر في الدرج لأنه يوجد لا توجد عجينة بسكويت تحتوي على زبدة وبانديسبان! ثانيًا ، إذا خرجوا بقوة وجافة ، فهذا يعني أنك قمت بخبزهم كثيرًا. وأخيرًا ، هل لاحظت أن القذائف تحتاج إلى شراب؟
في الختام ، سأطلب منكم بلطف في المستقبل عدم التسرع في إلقاء اللوم على الوصفة ويمكن لمن لديهم سنوات من الخبرة وراءها ارتكاب أخطاء.
أتمنى لك يومًا جميلًا مليئًا بالنمو وفي المرة القادمة حاول أن تكون أكثر حرصًا وأنا مقتنع بأنهم سيخرجون بشكل مثالي!


مكونات الوصفة الهندية مع الكريمة المخفوقة

  • -150 جرام طحين
  • -4 بيضات
  • -150 جرام سكر
  • - 15 مل خلاصة الفانيليا
  • -2 ملاعق كبيرة زيت
  • - رشة ملح
  • للقشدة:
  • - 500 مل كريمة طبيعية للقشدة المخفوقة
  • - 50 جرام سكر بودرة
  • للشراب:
  • -80 جرام سكر
  • - 400 مل ماء
  • - 20 مل خلاصة الروم
  • سطح أملس:
  • - 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • - 6 ملاعق حليب
  • ديكور:
  • - رقائق شوكولاتة بيضاء

كيف أحضر الوصفة الهندية بالكريمة المخفوقة؟

طريقة التحضير سهلة للغاية.

كيفية صنع الاصداف الهندية

نبدأ أولاً بتحضير عجينة البانديسبان. اخلطي البيض مع السكر والملح وجوهر الفانيليا حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات. ببطء ، ببطء سندمج الدقيق والزيت بمساعدة ملعقة. نخلط جيدًا وسنضع الخليط الذي تم الحصول عليه في نقطة البيع.

قمنا بتبطين الدرج بورق الخبز ورسمنا دوائر بالحجم الذي أردناه. عندما نضع الورق في الدرج ، نقوم بقلبه على الجانب الآخر حتى لا يتلامس pandispan مع القلم. بمساعدة نقاط البيع ، سنملأ الدوائر بالعجين. بعد أن ننتهي ، نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها تُخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا.

طريقة عمل شراب السكر المحترق

كراميل السكر ، أضيفي الماء واتركيه على النار حتى يذوب السكر. في النهاية ، أضف خلاصة الروم واتركه يبرد. عندما يبرد الشراب ، نبدأ في شراب كل دوائر البانديسبان.

نضع نصفهم جانبًا ونزين الآخرين بالثلج الناتج من الشوكولاتة المذابة والحليب. دع الشوكولاتة تتماسك لمدة 30 دقيقة.

كيفية صنع كريم طبيعي

ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء الخلاط مع السكر البودرة واخلطيهم بسرعة عالية حتى يتماسك ويهوى. نضعه في نقطة البيع ونبدأ في ملء الهنود. نأخذ الأقراص غير المزججة ونضع عليها الكريمة المخفوقة. فوق الكريمة المخفوقة نضع الدوائر المزججة التي نرش عليها رقائق الشوكولاتة البيضاء عندما قمنا بتزجيجها.

سنضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.

ما لا يقل عن ساعتين لأنني متأكد من أنك لن تدوم. & # 128578 إنها ببساطة لذيذة وشهية ولذيذة!

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات هندية وراق مع الكريمة الطبيعية المخفوقة والشوكولاتة مثل في الحلويات


كيف تصنع الكريم المثالي؟

The Recipes - يمول موقع Laura Laureniu محتواه بالكامل ، من إنشاء الوصفات إلى تكاليف الصيانة ، حصريًا من خلال الإعلانات. كيك مع كريمة المانجو و الكريمة المخفوقة الطبيعية. وصفة بسيطة لكريمة الكيك أو الكعك أو البسكويت أو الماكرون. كريمة الليمون مع الماسكربون والكريمة المخفوقة.

كعكة كريم بسيطة للغاية وسريعة ، حسب وصفة يمكنك. الوصفة بسيطة وبسيطة والكعكة رائعة ولذيذة! قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. المكونات: (لحوالي 25 قطعة). سوفليه البرتقال (6 حصص × 100 جرام) تحضر بنفس طريقة فانيلا سوفليه (انظر الوصفة رقم 188). وصفات الهليون ، Pancetta و Puff Pastry للعشاء ، وصفات.

كتالوج وصفات الطهي التي تحتوي على الكريمة المخفوقة بالصور وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة.


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


هندي مع كريمة - ساندوتش شوكولاتة مع كريمة مخفوقة. لذيذ جدا!

مكونات الأصداف:

  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • قشر البرتقال

مكونات الشراب:

  • 150 مل من الماء
  • 100 جرام سكر
  • مسكر قشر البرتقال

مكونات الكريم:

  • 250 مل كريمة سائلة
  • 3 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 جم جيلاتين
  • خلاصة الفانيلا

مكونات كريمة الشوكولاتة:

  • 100 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 50 مل كريم سائل

طريقة التحضير:

1. باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض. نضيف صفار البيض الممزوج بالزيت وقشر البرتقال. يضاف الدقيق تدريجيًا ويخلط جيدًا ، في اتجاه واحد ، من الأسفل إلى الأعلى.

تُسكب العجينة في قالب فاخر وتشكل دوائر على صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة.

2. بالنسبة للكريم ، نضع الجيلاتين في الماء. باستخدام الخلاط ، اخفقي صفار البيض. أضف السكر وسخن التركيبة في حمام بخار. بعد الحصول على الكريمة السميكة ، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الجيلاتين. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط جيدا.

3. لتشكيل الكعك ، تُبطن كل دائرة من العجين بملعقة كبيرة من الكريمة. غطيها بدائرة أخرى وزينها أخيرًا بثلج الشوكولاتة. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.


الهنود ، كعك كريم

ثم اقلب ورق الخبز على الجانب الآخر حتى لا يصل حبر العلامة إلى سطح العمل.
في وعاء كبير ضعي 4 بيضات و 150 غرام سكر ورشة ملح وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

تخلط جيدا حتى يتضاعف في الحجم. التركيبة سوف تبيض إلى حد كبير.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت و 150 جرام من الدقيق المنخول.

اخلطيهم بملعقة مع حركات واسعة حتى يمتزج الطحين جيدًا.

ضعي العجينة في فوهة برأس مستدير. صب العجين في كل دائرة حتى لا تتجاوز حواف الدوائر.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة الدرج وتقشير السطح باستخدام ملعقة.

انقلهم إلى شبكة. تركه يبرد.

استمر هكذا مع باقي العجينة.
في قدر ، اغلي 50 جم من السكر و 100 مل من الماء وقشر البرتقال. يغلي لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة. يصفى ويترك الشراب ليبرد.

باستخدام فرشاة المطبخ ، قم بشرب جميع أسطح العمل دون المبالغة.

في قدر ، ضعي 75 جم من الشوكولاتة و 100 مل من الكريمة السائلة للكريمة المخفوقة. ينضج مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.

عندما يتحول إلى كريم لامع ومتجانس ، يُرفع عن النار.
بملعقة صغيرة ، غطي نصف الوجه بثلج الشوكولاتة.

في وعاء كبير ضعي 500 مل من الكريمة السائلة للقشدة و 50 غ من السكر البودرة. حركي بسرعة عالية حتى يتماسك الكريم ويصبح صلبًا.

ضعي الكريم في مكان فاخر بنصيحة كبيرة مرصعة بالنجوم. تشكل طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة على السطح الذي لا يحتوي على كريمة الشوكولاتة.

غطي القمم بثلج الشوكولاتة.

برد 2-3 ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.


الهنود ، كعك كريم

ثم اقلب ورق الخبز على الجانب الآخر حتى لا يصل حبر العلامة إلى سطح العمل.
في وعاء كبير ضعي 4 بيضات و 150 غرام سكر ورشة ملح وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

تخلط جيدا حتى يتضاعف في الحجم. التركيبة سوف تبيض إلى حد كبير.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت و 150 جرام من الدقيق المنخول.

اخلطيهم بملعقة مع حركات واسعة حتى يمتزج الطحين جيدًا.

ضعي العجينة في فخمة برأس مستدير. صب العجين في كل دائرة حتى لا تتجاوز حواف الدوائر.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة الدرج وتقشير السطح باستخدام ملعقة.

انقلهم إلى شبكة. تركه يبرد.

استمر هكذا مع باقي العجينة.
في قدر ، اغلي 50 جم من السكر و 100 مل من الماء وقشر البرتقال. يغلي لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة. يصفى ويترك الشراب ليبرد.

باستخدام فرشاة المطبخ ، قم بشرب جميع أسطح العمل دون المبالغة.

في قدر ، ضعي 75 جم من الشوكولاتة و 100 مل من الكريمة السائلة للكريمة المخفوقة. ينضج مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.

عندما يتحول إلى كريم لامع ومتجانس ، يُرفع عن النار.
بملعقة صغيرة ، غطي نصف الوجه بثلج الشوكولاتة.

في وعاء كبير ضعي 500 مل من الكريمة السائلة للقشدة و 50 غ من السكر البودرة. قلب بسرعة عالية حتى يتماسك الكريم ويصبح صلبًا.

ضعي الكريم في مكان فاخر بنصيحة كبيرة مرصعة بالنجوم. تشكل طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة على السطح الذي لا يحتوي على كريمة الشوكولاتة.

غطي القمم بثلج الشوكولاتة.

برد 2-3 ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.


هندي

وصفة أخرى مأخوذة من Bucatarese Vesele (أصبحت معجبهم رقم 1 :))) التي غزتني بالفعل!

هندي & # 8211 من أفضل الكعك الذي تم تناوله على الإطلاق !!

لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة.

  • المكونات 12 قطعة
  • للقذائف
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • قشر الليمون المبشور
  • ملح
  • للشراب
  • 150 جرام ماء
  • 100 غرام سكر
  • o lingurita esenta rom
  • مسكر قشر البرتقال
  • للقشدة
  • 250 مل من الكريمة السائلة المحلاة
  • 3 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 غرام جيلاتين
  • كيس من سكر الفانيليا
  • 40 مل ماء
  • للتزجيج
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 50 مل كريم سائل
  • ملعقة صغيرة من الزبدة

نقوم بإعداد القذائف أولاً

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. يُضاف الدقيق المنخل ، صفار البيض ، قشر الليمون المبشور ويخلط بلطف ، برفق.

بمساعدة الفخامة ، نرش في صينية مبطنة بدوائر من ورق الخبز بقطر 5 سم.

كان لدي 25 قطعة ، أكلت واحدة :)).

ضع الصينية في الفرن (خبزت مرتين) على نار متوسطة ، حتى تأخذ الدوائر اللون على النعل وتنضج. اتركهم لبضع لحظات ثم افصلهم برفق باستخدام شوكة.

إذا كنت لا ترغب في اتباع الخطوات ، فتوقف هنا :)) ، وتناول المغازل ، وقد انتهيت :))

ل شراب مركز اغلي الماء مع السكر لبضع دقائق. نضيف خلاصة البرتقال ونقشر ونتركها تبرد.

ضعي الجيلاتين الرطب في 40 مل من الماء.

اخلطي الصفار مع السكر وضعيه في وعاء مزدوج القاع على نار خفيفة مع التحريك بقوة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط رغويًا. أفكر في حوالي 5-6 دقائق من وقت بدء الغليان. لا تتوقف عن التدخين لأنه يدخن!

أطفئي النار وأضيفي الجيلاتين واخلطي حتى يذوب. يضاف البرتقال المسكر.

أضفت 3 ملاعق كبيرة من شراب البرتقال المسكر من بوناتاتي دين ناتورا.

نضع القدر في وعاء آخر بالماء البارد ويبرد. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، اسكبيها فوق الكريمة المخفوقة واخلطيهم لمدة 3 دقائق.

إذن & # 8230cream & # 8230 بدون كلمات! رائع للغاية ، ثابت حسب ذوقي ، سأقوم بعمل كعكة لملئه بالكريمة المحضرة مثل هذا.

خذ نصف كمية القشور وقم بتمرير كل ملف تعريف ارتباط عبر الشراب. بسرعة كبيرة ، لا تنساها هناك :)).

بمساعدة الفخامة ، انشر الكريم على كل واحدة. شراب باقي القشرة برفق ثم ضعه فوقها ثم رش الكريم.

اترك الطبق يبرد لمدة 5 دقائق وقم بتحضيره سطح أملس نضع المكونات في غلاية ويذوبونها على نار خفيفة. تجانس.

أخرجي الصينية من البرد وضعي ملعقة كبيرة من الكريمة المبردة على كل كعكة.


فيديو: طريقة عمل الايتون ميس من سامي وزينة. Eton Mess recipe from Sami and Zeina (شهر نوفمبر 2021).