وصفات جديدة

دماغ مقلي

دماغ مقلي

يتم غسل الدماغ بالماء البارد ، ونزيل أي قطع من العظام المتبقية.

ثم نضع المخ في وعاء به 1-2 ملاعق كبيرة من الخل ونتركه لمدة ساعة.

أعلم أن الكثير منكم يغليها لأول مرة ، لكنني لا أغليها.

بعد انقضاء الوقت ، نسكب الماء من الدماغ ونزيل الجلد ونقسمه بعناية إلى قطع.

يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل المطحون الطازج ويخلط الدقيق مع فتات الخبز.

لمن يريد ، يمكنه إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب عند خفق البيض و 1/2 ملعقة صغيرة من فتات الخبز للحصول على لون نحاسي أكثر.

نعطي قطع المخ من خلال خليط البيض ، ثم من خلال فتات الخبز والطحين ونقلى بالزيت الساخن على كلا الجانبين حتى تصبح قشرة ذهبية ومقرمشة.

انزعي قطع الخبز عن منديل ورقي واتركيها تجف ثم ضعيها في طبق وقدميها مع السلطة.

لديك شهية كبيرة!


فيديو: وصفة المخ بالبيض شهية و سريعة التحضير (سبتمبر 2021).