وصفات جديدة

وصفة زبدة الحمص بالكاري

وصفة زبدة الحمص بالكاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس

بدلًا من الدجاج بالزبدة ، جرب هذه النسخة النباتية المصنوعة من الحمص والبطاطس. إنه مشابه في النكهة ويسهل صنعه. مقدم علي طبق من الارز.

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
  • 2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 300 مل شوربة طماطم مكثفة
  • 120 مل كريمة أو حليب
  • 340 جرام حمص مطبوخ أو معلب ، مصفى

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. ضع البطاطس في قدر. يُغطى بالماء ويُغلى المزيج على نار عالية ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلب البصل والثوم. يُطهى حتى ينضج البصل. يضاف مسحوق الكاري ، جارام ماسالا ، الزنجبيل ، الكمون والملح. يُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك. صب في الحساء والقشدة والحمص. قلبي البطاطس. ينضج لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(33)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع العائلة وسأقوم بذلك مرة أخرى. -07 يوليو 2017

بواسطة مارت نيدركورن

حقا جيد. استخدم 50/50 قرنبيط وبطاطس ومكعبات الطماطم ورش الحليب. فقط ما يكفي من التوابل. سأقدم بالتأكيد مرة أخرى. -02 فبراير 2019


دجاج بالزبدة نباتي سهل (حمص بالزبدة)

هذه الزبدة النباتية السهلة & # 8216 دجاج & # 8217 البديل مصنوع من الحمص وزبدة الفول السوداني للحصول على نتيجة كريمية بشكل لا يصدق ومرضية & # 8217s مثالية لعشاء ليلة أسبوع. هذه الوجبة النباتية اللذيذة والغنية جاهزة أيضًا في 15 دقيقة. خالي من الغلوتين والزيوت.

من الرائع أن نعرف في الوقت الحاضر كيف نزرع أي شيء نباتيًا. والحفاظ على صحته. لا يستبعد ذلك الوصفات التي تحتوي على & # 8216butter & # 8217 و & # 8216 دجاج & # 8217 في العنوان. نعم ، سيداتي وسادتي ، أنا فخور اليوم بتقديم بديلي عن الدجاج بالزبدة. نظرا لشعبية زبدة الدجاج والزبدة حمص هو بالضبط ما تحتاجه لإثارة إعجاب محبي السابق.

لذا ، استمر في القراءة لمعرفة كل شيء عن زبدة الحمص وكيفية صنعها! هذا بالتأكيد واحد تريد تناوله في روتا العشاء الخاص بك.


ما هو جارام ماسالا؟

جارام ماسالا عبارة عن مزيج من التوابل المطحونة تستخدم بشكل متكرر في الطبخ الهندي. يحتوي على توابل لاذعة مثل القرنفل والهيل و ndashand يجعل الفرق بين & ldquookay & rdquo كاري والكاري مع عامل رئيسي & ldquoWow! & rdquo.

تحمل العديد من متاجر البقالة المجهزة جيدًا مزيج التوابل هذا الآن ، ولكن إذا كان بإمكانك العثور عليه هناك ، فإنه يستحق زيارة أقرب محل بقالة هندي أو سوق توابل متخصص. أنت و rsquoll تجد نفسك تطبخ معها طوال الوقت!

يُطلق على الحمص و ndashal أيضًا اسم garbanzo beans & ndashmake البروتين المثالي لطبق الكاري بجوز الهند. لا يتحولون إلى طري مثل الفاصوليا الأخرى مما يعني أنهم يتحملون صلصة الكاري السميكة والقشدة هنا.


كاري الحمص بنكهة الدجاج بالزبدة مع خبز الروتي محلي الصنع

اخفقي 560 غ من الدقيق مع البيكنج باودر والملح حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضيفي الكوب ببطء من الماء الدافئ واخلطيهم حتى يتماسك الخليط. أضف 1⁄2 - 3⁄4 كوب ماء آخر حتى تتكون عجينة.

اعجن لمدة 5 دقائق ، ثم قسّمها إلى 6 كرات. استرح على صينية خبز مدهونة بالزيت لمدة 10 دقائق. افردي الكرات على شكل دوائر بسمك 2 سم تقريبًا.

وزعي الزبدة المخففة بسخاء على سطح دوائر العجين. قم بعمل شق من المركز إلى حافة كل دائرة ولفها في شكل مخروط. قم بلف المخروط لعمل دائرة واضغط على شكل دائري واسترح لمدة 10-30 دقيقة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. سخني القليل من الزبدة في مقلاة واقلي الروتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.

ضع الروتي في منشفة شاي أو قطعة قماش بينما لا تزال دافئة واضغط على منضدة المطبخ لتقشر وكشف الطبقات.

ينعم البصل المفروم ناعماً والقرنفل والثوم المفروم والزنجبيل المقشر والمبشور في 100 جرام من الزبدة. يُضاف 50 غ من معجون توابل الدجاج بالزبدة Woolworths ويُصفى العلب من الحمص ويُقلى حتى تفوح رائحته.

نضيف العلبة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتتبل. ينضج لمدة 20 دقيقة. أضف 12 كوب كريمة أو حليب جوز الهند حسب الرغبة. قدمي الروتيس مع الكاري ومزين بالكزبرة الطازجة والكاجو المطحون.

ملاحظة كوك: جرب صنع خبز الروتي الخاص بك - أو احصل على كل اللذة مع خبز ووليس نان.

وصفة: هانا ليوري اعرض جميع الوصفات

محرر الطعام في Woolworths TASTE متحمس لاستحضار الأفكار الجديدة لأطباق سريعة وسهلة ذات مذاق رائع مثل مظهرها. انتقل إلى خبرتها في كل شيء بدءًا من الأطعمة الموفرة للوقت في منتصف الأسبوع وحتى وجبات نهاية الأسبوع البطيئة. ستستمتع كثيرًا في المطبخ أثناء قيامك بذلك.


1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بيوريه
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
& frac12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
1 ملعقة كبيرة معجون كاري نباتي خفيف
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
علبة واحدة (14 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
2 عبوة (14 أونصة) من الحمص ، مصفاة ومغسولة جيداً
3 ملاعق كبيرة زبادي جوز الهند
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
& frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُسخن الزيت. يُضاف البصل ويُرفع الحرارة ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يبدأ البصل في النعومة.
  2. يُضاف الثوم ، والزنجبيل ، والكمون ، ورقائق الفلفل الحار ، ومعجون الكاري ، ومعجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة.
  3. يُضاف حليب جوز الهند والحمص ، ثم يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة كريمية.
  4. يُرفع عن النار ويُضاف إليه زبادي جوز الهند. يضاف الملح والفلفل ويقدم.

هل تحب الطعام النباتي والطبخ بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات التي تم اختبارها بواسطة المحرر في كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


من السهل نباتي زبدة الحمص كاري

عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض في الخريف والشتاء ، فإن أول ما أتوق إليه هو الكاري اللذيذ الدافئ. ربما تكون درجة حرارة الطعام هي & # 8217s ، أو ربما & # 8217s التوابل الدافئة مثل الزنجبيل وجارام ماسالا ، لكن وصفة الحمص بالزبدة النباتية هذه تبدو وكأنها عناق دافئ في يوم بارد. قد يبدو الدجاج بالزبدة أكثر الوجبات غير النباتية على الإطلاق ، لكني أقسم أن هذه النباتات النباتية السهلة & # 8216 زبدة & # 8217 حمص تقوم بعمل مذهل في تقليد النكهة الغنية والمريحة لدجاج الزبدة التقليدي.

لتقليد ثراء الزبدة ، استخدمت بديلاً نباتيًا للزبدة ، لكن يمكنك بالتأكيد استبدال زيت جوز الهند كبديل. كما أنني أستخدم حليب جوز الهند لإضافة الدسم إلى زبدة الحمص النباتية هذه واعتمد على التوابل الدافئة مثل الزنجبيل وجارام ماسالا لجعل هذا النكهة قوة. مع أرز بسمتي وخبز نان ، هذا كل ما أريد أن أتناوله في الفترة التي تسبق موسم الأعياد (وما بعده!).

أفضل جزء في هذا الحمص بالزبدة النباتية؟ يمكن صنعها في Crock-Pot® 6 Qt. Cook & amp Carry - طباخ بطيء قابل للبرمجة. هذا يعني أنه يمكن طرح جميع المكونات في الصباح ، وتعيينها لمدة أربع ساعات ، وعندما تعود إلى المنزل من العمل أو المدرسة أو يوم حافل ، سيكون لديك & # 8217 وجبة لذيذة ومغذية في انتظارك. لا يوجد شيء أكثر ملاءمة من ذلك!

أحد أكبر المخاوف التي أراها في عملائي هو قلة الوقت أو الطاقة لتحضير الوجبات. أعتقد أننا جميعًا نتفق على أنه لا يوجد وقت كافٍ في اليوم. عندما أقوم & # 8217 م باستخدام Crock-Pot 6 Qt. Cook & amp Carry Slow Cooker القابل للبرمجة ، أقوم بتعدد المهام في يومي من خلال القدرة على العمل (أو الاستمتاع بأنشطة عطلة نهاية الأسبوع!) أثناء طهي وجباتي! هذا يوفر لي الوقت والمال على الوجبات الجاهزة ، وهو مغذي أكثر من الوجبات الجاهزة. أنا أيضًا أحب كيف يمكن أن تكون الوجبات متعددة الاستخدامات - التالي في قائمتي هو طبق تكس مكس كاسرول!

أعلم أن وعاء الفخار 6 كيو تي. سيكون Cook & amp Carry Slow Cooker القابل للبرمجة أفضل صديق لي خلال موسم العطلات. مثالي لتلك الأيام التي يجب أن أعمل فيها طوال اليوم ولكن لدي حدث أو طعام مشترك أحتاج إلى إعداد الطعام فور عودتي إلى المنزل! حتى أنه يحتوي على وظيفة القفل للسماح بنقل سهل من وإلى حفلات العطلات.

إذا كنت & # 8217re تتطلع إلى الحصول على قدر 6 كيو تي. Cook & amp Carry Slow Cooker القابل للبرمجة لمساعدتك خلال موسم الأعياد ، أو للشراء لشخص تحبه ، أنت & # 8217re محظوظ! تعرض وول مارت كندا Crock-Pot 6 Qt. Cook & amp Carry Programmable Slow Cooker في تراجع السعر إلى 39.98 دولارًا حتى 12/24 ، بسعر منتظم يبلغ 49.98 دولارًا. شراء وعاء الفخار 6 قيراط. طباخ وأمبير كاري طباخ بطيء قابل للبرمجة هنا!


وصفة كاري الحمص

للحصول على فكرة عشاء سريع باستخدام مكونات قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك ، هذه الوصفة السهلة بالكاري هي بالتأكيد واحدة يجب تجربتها.

تحتاج القاعدة إلى ثلاثة مكونات فقط ، ويمكنك بسهولة تخصيصها لتناسب ما لديك.

قد تعجبك أيضًا وصفة شوربة العدس هذه

يستخدم المكونات الأساسية المخزن

يمكن أن تكون نباتية + خالية من الغلوتين

تخصيص وصفة الكاري!

هذا الكاري متعدد الاستخدامات للغاية - يمكنك إضافة الأناناس المفروم ، والمانجو ، والبطاطا الحلوة المشوية أو القرع ، والقرنبيط ، والبروكلي ، واللفت الطازج أو المجمد أو السبانخ ، والجزر ، أو الكوسة.

للحصول على بروتين إضافي ، تشمل وصفات الحمص بالكاري في بعض الأحيان الدجاج ، ولكن يمكنك بسهولة رمي بعض التوفو المخبوز أو التمبيه والحفاظ عليه نباتيًا.

لتحضير كاري الحمص المغربي ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة وحفنة من الزبيب أو المشمش المجفف المفروم.

أو للحصول على كاري الحمص الهندي الحار مثل شانا ماسالا ، ضاعف الزنجبيل وقدم مع أرز بسمتي أو خبز نان.

يمكنك عمل الوصفة الأساسية بالماء أو حليب جوز الهند ، أيهما تفضل.

للتحلية ، اصنع واحدة من هذه الحلويات منخفضة السعرات الحرارية

الحمص بالكاري & # 8211 اقتراحات التقديم:

أو يمكنك تقديم مرق الحمص بالكاري فوق معكرونة الاسكواش أو البطاطا الحلوة المخبوزة (إليك كيفية طهي البطاطا الحلوة).

إذا وجدت نفسك خارج مسحوق الكاري كما فعلت عند صنع كاري الطماطم ، يمكنك الجمع بين ما يلي لصنع مسحوق الكاري الأصلي الخاص بك: 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ، 3/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة كركم ، و 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

قلبي جميع المكونات معًا ، ثم استخدمي ملعقة كبيرة من هذا المزيج في وصفة الحمص بالكاري.

طباخ بطيء طماطم حمص كاري

لعمل الوصفة في وعاء من الفخار ، ضاعف جميع المكونات واطبخ كل شيء ما عدا السبانخ (إذا كان يستخدم طازجًا) على نار خفيفة 4-5 ساعات أو حتى تصبح سميكة. يقلب في السبانخ حتى تذبل.


ما هو زبدة الحمص؟

بعبارات أبسط ، إنه دجاج بالزبدة مصنوع من الحمص بدلاً من الدجاج. ذكي ، أليس كذلك؟ (تفاخر متواضع & # 128522). مذاقه بالضبط مثل الدجاج بالزبدة لكنه جعل نباتي. عليك أن تتذوق لكي تصدق.

الحمص المعلب هو أحد المواد الغذائية المفضلة لدي طوال الوقت عند البحث عن أفكار سريعة للعشاء في ليالي الأسبوع. يتم تخزينه بسهولة في المخزن ، وجاهز للذهاب في غضون ثوانٍ ، وصحي ، ومليء بالبروتين ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق.

المكونات الرئيسية:

سمنة & ndash عين & رسكوت زبدة حمص بدون زبدة! يمكنك استخدام الزبدة المملحة أو غير المملحة ، لكن تأكد من تعديل الملح وفقًا لذلك.

البصل والزنجبيل والثوم & ndash لا توجد وصفة هندية كاملة بدون هذه الثلاثة.

طماطم & ndash مهروس الطماطم أحد المكونات الرئيسية في الوصفة. تتطلب الوصفات التقليدية للدجاج بالزبدة استخدام طماطم مبيضة ومهروسة ، لكن هذه الوصفة تستخدم صلصة الطماطم المعلبة للراحة.

بهارات وندش بذور الكمون ، كاسوري ميثي ، حريف ، كزبرة ، كركم ومساحيق جارام ماسالا

الكاجو & ndash مسحوق الكاجو لا يضيف فقط قوامًا كريميًا ولكنه يساعد على تكثيف الصلصة.

حمص & ndash لقد استخدمت الحمص المعلب ، لكنك تحب أن تطبخ بنفسك ثم استخدم 3 أكواب من الحمص المطبوخ بدلاً من ذلك.

كريمة ثقيله & ndash يجعل الصلصة ناعمة كالحرير ، كريمية وفاخرة. لا تستبدل بالحليب.

عسل & ndash يضيف حلاوة ويجعل لعق الطبق جيدًا

لون الطعام & - لون طعام برتقالي

طريقة:

سخني مقلاة بالزبدة وحمصي بذور الكمون. يُضاف البصل المفروم والثوم والزنجبيل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف جميع البهارات ويُطهى (مع التحريك المستمر) لمدة دقيقتين تقريبًا لتحميص البهارات.

يُضاف صلصة الطماطم والماء ومسحوق الكاجو والحمص المطبوخ ، ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا (تأكد من التقليب كل بضع دقائق لتجنب الاحتراق). اكشف الغطاء وحركه بالقشدة الثقيلة والعسل ولون الطعام. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ويُرفع الحرارة.


مكونات

    3/4 كوب حليب قليل الدسم أو قليل الدسم
    1 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
    2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
    2 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا
    2 ملعقة صغيرة. كمون
    1 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
    2 فص ثوم - مفروم
    1 ملعقة صغيرة. زنجبيل مبشور
    1 بصلة متوسطة - مقطعة مكعبات
    1 كوب بازلاء
    1 كوب بطاطس - مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
    1 علبة شوربة طماطم مكثفة
    1.5 كوب من الحمص المطبوخ (يمكنك أيضًا استخدام الحمص المعلب ، لكنه يضيف المزيد من الصوديوم إلى هذا الطبق)
    1 كوب توفو قوي
    1 ملعقة كبيرة. ماء

دجاج بالزبدة على طريقة دلهي القديمة

اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء خلط كبير مع 1½7 ملعقة صغيرة ملح. أضيفي قطع الدجاج واخلطيهم معًا حتى يغطى جيدًا ، ثم غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة ساعة أو طوال الليل في الثلاجة.

سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية / 220 درجة مئوية ، مروحة / غاز 9. انقلي قطع الدجاج إلى صينية خبز كبيرة (تخلصي من أي تتبيلة متبقية) ، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. اقلب القطع بعد 10 دقائق حتى تتلون بالتساوي على كلا الجانبين. لا يحتاج الدجاج إلى أن ينضج تمامًا في هذه المرحلة لأنه سيطهى لبضع دقائق أخرى في الصلصة.

في هذه الأثناء ، لعمل الصلصة ، قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها في وعاء كبير في طبقة واحدة مع 125 مل من الماء والزنجبيل المبشور والثوم والهيل والقرنفل وورق الغار. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى تتفكك الطماطم تمامًا ، حوالي 20-25 دقيقة. تُرفع البهارات الكاملة ويُمزج مزيج الطماطم بخلاط يدوي ، ثم يُمرر عبر مصفاة لعمل بيوريه ناعم. يُعاد إلى مقلاة نظيفة ، يُضاف مسحوق الفلفل الحار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. يجب أن تبدأ في التكاثف ببطء. عندما تصبح الصلصة لامعة ، أضيفي قطع الدجاج وأي من عصائر التحميص المحفوظة من الصينية.

أضيفي الزبدة ببطء ، بضع قطع في المرة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج الدجاج. يُضاف الزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر والكريمة ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع الحرص على عدم انقسام الصلصة. قلبي 1 ملعقة صغيرة ملح ، وأوراق الحلبة ، إذا كنت تستخدمين ، وجارام ماسالا ، ثم افحصي التتبيلة واضبطيها إذا لزم الأمر ، ثم أضيفي السكر. في مقلاة منفصلة ، قم بتسخين جميع مكونات الزبدة المتبل ، في حالة استخدامها ، حتى تبدأ البذور في الظهور (انظر أدناه). ضعي ملعقة فوق الكاري ، وزعيه بالكزبرة ، والبصل ، والفلفل الحار ، ورشي المزيد من الكريمة ، إذا كنت تستخدمين. تقدم مع نان وأرز بيلاو والصلصة.


شاهد الفيديو: Сытный завтрак без выпечки! Блинчики без глютена. Миски по-быстрому 4 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Gillecriosd

    هناك شيء في ذلك أيضًا ، يبدو لي فكرة جيدة بالنسبة لي. أنا أتفق معك.

  2. Penley

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة