وصفات جديدة

دجاج مغطى بالارز و مقبلات بالفطر

دجاج مغطى بالارز و مقبلات بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قطع الدجاج بسكين أو مقص المطبخ على جانبي الحبل الشوكي. انزع النخاع الشوكي ، واغسل الدجاج جيداً من الداخل والخارج. رشي عليها مناشف ورقية ، ثم افرد الدجاج ، وربط ساقيه معًا ، وتبليه من جميع الجوانب بالملح ورقائق الفلفل الحار. سخني 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ضعي الدجاج بقشره واقليه لبضع دقائق حتى تغطي القشرة. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق مقاوم للحرارة مع توجيه الجلد لأعلى. يرش الدجاج بشراب التوت المركز ويوضع في الفرن على حرارة 190-200 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

للتزيين: في المقلاة التي نقلي فيها الدجاج ، نضيف ملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم ناعماً وسخنيها حتى تصبح شفافة. أضيفي الفطر وزاد اللهب واطهيه على نار عالية حتى ينخفض ​​العصير. أضيفي الزبيب والملح والفلفل حسب الرغبة واستمري في التماسك حتى يسقط العصير باستمرار. يُسلق الأرز بشكل منفصل في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى الأرز من الماء ويُشطف ويُضاف إلى الفطر المقلي ، ويُضاف القليل من الزبدة ويُضاف البقدونس المفروم ويُمزج جيدًا. نضع الأرز في طبق ونضع الدجاج فوق الأرز ونضع الصلصة المشكلة في الوعاء الذي نخبز فيه الدجاج. قد يكون مفيدا لك !!


طاجن أرز بالدجاج والفطر والخضروات & # 8211 مزيج كلاسيكي من المكونات التي تضمن نتيجة ناجحة!

نقدم لكم وصفة طاجن أرز لذيذ بالدجاج والفطر والخضروات. إنه طبق عطري دافئ وفاتح للشهية ، يتم تحضيره بطريقة بسيطة بشكل مثير للدهشة. باستخدام المزيج الكلاسيكي من الأرز مع الخضار والدجاج مع الفطر ، يمكنك الحصول على طبق معقد يمكن تقديمه بمفرده أو مع الصلصة المفضلة لديك. عن طريق طهي طبق واحد تحصل على كل من الطبق الرئيسي والطبق الجانبي. إنه عشاء معطر للغاية ولذيذ وفاتح للشهية ، مما يوفر لك الوقت الذي تقضيه في المطبخ.

مكونات

-2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المجمدة

-2-3 ملاعق زيت زيتون

- 200 جرام فطر

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات اللازمة.

2. قشر وقطع البصل والفلفل والفطر. اقليهم بشكل منفصل في مقلاة بالزيت الساخن.

3. اغلي الأرز في قدر مع الماء وقليل من الملح لمدة 10 دقائق. اغسلها واتركها تبرد.

4. يقطع الدجاج ناعما ويقلى في مقلاة بالزيت الساخن. تطابق مع الملح والبهارات حسب الرغبة. يقلب.

5. اخلطي الأرز مع اللحم والفطر والخضروات.

6. يخفق البيض مع الكريمة و 50 غرام من الجبن المبشور.

7. يُسكب المزيج الناتج في وعاء الأرز ويُمزج.

8. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. يُسكب المزيج في الأرز.

9. رش 50 جم من الجبن المبشور.

10. تخبز في فرن محمى على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.


أرز بيلاف بالفطر & # 8211 فيديو وصفة

أعزائي ، لأنني صنعته في الوصفة الأخيرة حساء الدجاج أردت أيضًا أن أعرض عليك طبقًا يمكنك استخدامه فيه حساء رائع. لذلك اخترت واحدة بيلاف الأرز بالفطر، طعام سهل التحضير ولذيذ جدا. في هذا بيلاف يقوم الحساء الأساسي بعمله على أكمل وجه ويمنح الطعام طعمًا غير عادي. أنا حقًا لم أتناول واحدة منذ فترة طبق بيلاف الأرز هذا عظيم.

بالنسبة للأرز الذي استخدمته ، فهو الأرز المفضل لدي ويبدو لي أفضل جودة. أعلم أنه كان يجب علي استخدام أرز الحبوب المستدير ، لكنني لا أستطيع ذلك. لا يعجبني ولا يمكنني التعود عليه. لقد استخدمت الفطر الطازج ، فلديه رائحة أقوى من المعلبات ويحافظ على شكله بشكل أفضل أثناء الطهي.

كخضروات ، يمكنك استخدام أي خضروات لديك في المنزل وأي خضروات تريدها. يبدو لي شيئًا أساسيًا حساء الخضار مما يجعل أرز بيلاف مع الفطر طبقًا شهيًا للغاية. إذا كنت تريد نسخة مع الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة الخاصة بي أرز شرقي بالدجاج .


ما نوع الأرز الذي نختاره للزينة؟

إذا كان الريزوتو ضروريًا لاستخدام أرز خاص مع حبة كبيرة (أربوريو ، كارنارولي) والبيلاف يتطلب واحدًا من الحبوب الحادة ، فإليك الأرز مع الفطر أو الخضار على ما يرام أي أرز لديك في المنزل ، دون أي ذرائع خاصة. الأمر كله يتعلق بعدم المبالغة في الطهي. يوجد في التجارة أرز معبأ مباشرة تحت اسم & # 8222 أرز للتزيين & # 8221 ، جيد جدًا أيضًا كرنب أو الكفتة.

تتراوح نسبة السائل المضاف إلى الأرز بشكل عام من 4 إلى 1. أي أننا نضع 4 مقاييس من الماء (أو الحساء) على مقياس واحد من الأرز. في هذه الحالة ، يترك الفطر الماء أيضًا ، لذلك قمت بتقليل السائل المضاف إلى 3 أجزاء فقط. يمكنك العمل مع أكواب أو جرامات. كوب كبير يحتوي على 250 جرام أرز نضع عليه 1 لتر أو 750 مل من الماء أو حساء الخضار. ألذ هو الأرز المحضر بمرق الخضار & # 8211 انظر هنا كيف يتم ذلك.

لن يكون هناك خوف من الملح لأنه طيب المذاق! اقفز بدون خوف! لكن الزبدة تعطي أيضًا نكهة خاصة إذا كنت تصنع أرزًا بالفطر من آخر، يمكنك استبداله بالزيت. يسير الفطر جيدًا مع الفلفل الأسود والبصل المقسى.

سترى كم سيكون أرز الفطر لذيذًا. سيكون من الجيد استخدام الفطر الأبيض أو البني الطازج أو حتى مزيج من الفطر البري (الأصفر ، الفطر ، إلخ). أرز الفطر المعلب ليس كبيرا.

من المكونات أدناه حصلنا على 5-6 حصص من الأرز مع الفطر.

  • 250 جرام أرز سادة
  • 2 ملعقة طعام زيت أو 1 ملعقة زيت + 30 جرام زبدة
  • 2 بصل متوسط ​​العمر أو 3-4 بصل أخضر
  • 2 فص ثوم
  • 250 جرام فطر طازج
  • ملح فلفل
  • 750 مل من الماء الساخن أو شوربة اللحم والخضروات
  • 30 غرام زبدة للنهاية (لا تضعيه إذا كنت صائماً)
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم أو الشبت (حسب الرغبة)

لقد جرب قراءنا الوصفة!


دجاج مغطى بالارز مقبلات بالفطر - الوصفات

المكونات:

للحشية:

نصف حفنة من البقدونس المفروم

نصف حفنة من البقدونس المفروم

1 يخلط مع: 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي ، ملح ، فلفل و ريحان

التحضير للتزيين:

نضع مقلاة على نار متوسطة ، نسكب زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونتركه يكتسب اللون البني

بعد أن يصبح البصل بنيًا ، أضيفي الفلفل واتركيه ينضج لمدة 3 دقائق

نضيف الجزر المبشور ونتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الأرز.

قلبي لبضع ثوان ثم اسكبي حساء الدجاج واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة

أضفت حوالي 500 مل من الماء حتى يغلي الأرز جيدًا

نضيف جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم ، ثم نخلط ونطفئ النار

صب الأرز في قالب سيليكون واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة

التحضير للدجاج:

أضيفي مزيج التوابل فوق الدجاج واخلطيهم جيدًا

نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون ثم نحمر الفلفل لمدة 5 دقائق.

نضع الفطر المفروم فوق الفلفل ونتركه يتحول للون البني ثم نخرجه في وعاء.

ضعي مقلاة على الموقد على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم ضعي اللحم وقلبي من وقت لآخر.

بعد أن يتحول لونه إلى البني جيدًا ، يُرش الكركم ويُضاف الفلفل والفطر ثم يُسكب النبيذ.

اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الكريمة السائلة

اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار هادئة ، ثم رشي جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم ثم أطفئي النار.

نضع الأرز في طبق ثم نضع الدجاج على الطريقة الصينية ونزينه بالبقدونس أو أوراق الريحان


كيف تصنع بيلاف الأرز بالفطر وغيره من الوصفات البسيطة؟

كيفية تحضير الخضار لبيلاف الأرز بالفطر؟

وزنت أرزّي وحضّرت الخضار: البصل والجزر والفطر. لقد استخدمت كلاً من الفطر الطازج والمعلب (هكذا كان لديهما).

أخبرتك أنني استخدمتها لحشو السارمل لذا وضعتها جميعًا على المبشرة الكبيرة (مع الروبوت). يمكنك أيضًا تقطيعها بسكين. من المهم تصنيفها إلى فئات ، وليس خلطها من البداية.

اخترت مقلاة مناسبة قمت فيها أولاً بتقسيم البصل بالزيت مع قليل من الملح. أضفت الجزر المبشور على الفور وقمت بطهيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. لا ينبغي أن يكون لونها بني ولكن فقط تتصلب بسهولة. إذا كان لديك جذور أخرى (الجزر الأبيض ، الكرفس) ضعيها الآن مع الجزر.

ثم أضع الفطر وأتبل كل شيء بالفلفل. تركتهم يسقطون قليلاً حتى لا يكون لدي ماء في المقلاة. إذا وضعت الكوسة أو الفلفل ، فسيتعين عليك وضعها الآن حتى تبدأ في السقوط.

الآن فقط أضفت الأرز وخلطته قليلاً.

يجب طهي الأرز لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح كل حبة لامعة وملفوفة في طبقة رقيقة من الدهون.

لقد أخبرتك أنني استخدمت هذا المزيج لملء sarmale ، لذا سترى أدناه مقلاة أصغر بما تبقى لي منها. أنت تواصل في نفس المقلاة.


- 250 - 300 جرام أرز طويل الحبة
- 2 - 3 جزر
- 200 جرام فطر
- 100 جرام بازلاء
- 2 ملاعق صغيرة كاري
- نفط
- ملح

قشر الجزر والفطر واغسلهما جيداً وقطعيهما إلى مكعبات. قم بطهيها في مقلاة في القليل من الزيت ، ثم أخرجها في طبق.

اسلقي البازلاء ثم صفيها.

في قدر مع القليل من الزيت ، يُطهى الأرز حتى يتحول إلى اللون الأصفر. ارويها بالماء (يجب أن تكون كمية الماء ضعف حجم الأرز) ، والملح حسب الرغبة واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. عندما ينضج (بدون عصيدة) ، أضيفي البازلاء والجزر مع الفطر ومسحوق الكاري.

إذا كنت تحب الطعام قليل التوابل ، فهذا أرز بالكاري يمكن أن يكون مقبلات مثالية لشريحة لحم الخاص بك.


الدجاج مع الكراث والفطر & # 8211 وصفة لألذ أرجل الدجاج مع الفطر الكريمي وصلصة الكراث & # 8211 سهل وسريع التحضير ، بمكونات بسيطة ، في متناول أي شخص.

أرجل الدجاج المقلية ، مصحوبة بصلصة كريمية لذيذة ، يمكن أن تكون مثالية لتناول غداء العائلة ، ولكن أيضًا لتناول العشاء.

أرجل الدجاج المقلية في المقلاة لها قشرة حمراء ، لكن اللحم طري ولذيذ للغاية. ربما يعرف الجميع كيف يصنعون وصفة شريحة لحم الدجاج ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالصلصة ، فإن الستيك يكون ألذ بكثير وسوف يتم الاستمتاع به بسرور أكبر. عادة بجانب اللحم لدينا مقبلات. في معظم الأوقات ، يكون الأمر أسوأ من البطاطس أو البطاطس المخبوزة ، ولكن هناك أيضًا حالات يمكننا فيها تناولها فقط مع الصلصة ، مع عصيدة من دقيق الذرة.

أفكر في دجاج سيولاماوهي وصفة للدجاج مع صلصة الكريمة والدقيق. يمكن أن تكون هذه الوصفة مصحوبة بزينة من البطاطس المهروسة ، ولكنها يمكن أن تُضاف أيضًا إلى المعكرونة أو الأرز أو سادة. هذه الوصفة تجلب القليل من وصفة الدجاج بالفطر والقشدة الحامضةلكن الكراث يعطيها نكهة خاصة.

إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام وتحضر وصفات دجاج أخرى ، فأنا أدعوك لرؤية مجموعتي عن قرب. 100 وصفة دجاج.

من أجل هذا وصفة الدجاج والكراث والفطر لا أوصي باستخدام صدور الدجاج. اللحم ناعم وجاف. حتى مع الصلصة يظل لحمًا بلا شخصية.

أما أرجل الدجاج فاخترت أرجل فيها لحم مع عظم. هذه أفضل. يساعد العظم على الطهي في الداخل ، عن طريق نقل الحرارة ، يكون طعمه جيدًا ، لذلك لا تتجنب هذا النوع من اللحوم. تكون القشرة التي يعطيها جلد الفخذين أكثر هشاشة إذا قمت بقلي الدجاج في مقلاة ، لذلك اخترت طريقة التحضير السريعة واللذيذة هذه. يمكنك فقط استخدام الجزء العلوي من الفخذين أو الجزء السفلي فقط ، الفخذين الكامل أو المقطوع (كما اخترت الاستخدام).

الكريم الذي اعتدت تحضيره دجاج مع صلصة الكراث والفطر إنها كريمة حامضة للطبخ. أستخدم الكريم الدهني. حساء الدجاج هو حساء منزلي الصنع وليس مكعبات. يمكنك حفظ الحساء في الفريزر لمثل هذه الوصفات.

وصفة دجاج بلدي مع صلصة الكراث الكريمية مع الفطر كان ذلك حسب رغبتي. لقد فعلت ذلك الأسبوع الماضي ولم أتمكن من التقاط صور له. عندما أخبرتهم أنني نسيت التقاط صور للمراحل ، كانوا لطيفين للغاية وسألوني إذا كنت لا أرغب في إعادة الوصفة في اليوم التالي. أخبروني أنهم يحبونها كثيرًا لدرجة أنهم يريدون التأكد من أنني سأعيد الوصفة حتى لو كانت لدي صور. لم يكن لدي كراث في المنزل ، لذلك ذهبت اليوم للتسوق وكان أول ما وصل إلى السلة هو الكراث & # 8211 صغيرة ورقيقة.

أترك الآن قائمة المكونات وكيفية التحضير لها دجاج مع الكراث والفطر قدم خطوة بخطوة أدناه.

المكونات:

3 أرجل دجاج كاملة مقطعة إلى نصفين
300 جرام من الكراث & # 8211 جزء بلا أوراق
250 جرام فطر طازج
4 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة طعام طحين
200 مل شوربة دجاج صافية
150 مل كريمة طبخ دهون
200 مل حليب
1/2 حزمة بقدونس
2 خيوط من الطرخون الطازج - اختياري
ملح
فلفل
2 ملاعق كبيرة براندي

في البداية ، قوّيت الدجاج بالزيت الساخن جيدًا حتى يتحمّر جيدًا من كلا الجانبين. لقد جمدت الفطر جيدًا بعد تنظيفه بفرشاة خاصة ، ثم ضعه تحت تيار من الماء (ليس كثيرًا لأنه يمتص الماء). أقطع الفطر إلى شرائح رقيقة وأضعه في المقلاة بجانب الدجاج. كما أن الماء الذي تركوه يساعد في طهي الدجاج.

عندما تم طهيها ، قمت بإخمادها بالبراندي (إذا لم يكن لديك براندي ، فاستخدم النبيذ أو الروم) وأضفت شرائح الكراث. قليت كل شيء لمدة 5 دقائق ، على نار متوسطة.

صببت الحساء والقشدة الحامضة والحليب ، حيث قمت بإذابة الدقيق مسبقًا وغليه لمدة 5 دقائق ، على نار خفيفة ، بغطاء ، ثم أخذت الغطاء وواصلت الطهي بدون غطاء ، مع التقليب كثيرًا في المقلاة. ، بحيث لا تلتصق التركيبة بالمقلاة.

عندما انتهيت من الطهي أطفأت الحرارة وأضفت الخضار المفرومة جيدًا.

أضع أرجل الدجاج مع صلصة الكراث والفطر على الأطباق وأكلت على الفور مع عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن يمكنك اختيار مرافقة شريحة اللحم مع الصلصة مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة.


أرز بيلاف بالفطر & # 8211 وصفة لصيام أرز بيلاف & # 8211 وصفة بسيطة ، لذيذة ، سريعة وسهلة التحضير للحظات التي نتخلى فيها عن تناول أطباق الحيوانات ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مقبلات مثالية بأي نوع من اللحوم المحضرة على الشواية أو في الفرن.

وصفة بيلاف الأرز بالفطر إنه صحي ولذيذ ، مع أرز الحبوب ، دون أن يلصق ، أو ينضج أكثر من اللازم.

يتم طهي بيلاف المحضر فقط على موقد اللهب بشكل أسرع بكثير من الذي يتم تحضيره في الفرن. مثل المعكرونة ، يجب أن تحتوي على حبوب مسلوقة ، ولكن مع تناسق قوي.

لهذا السبب من المهم احترام المقاييس / الكميات وعدم طهي الأرز في عينيك.

إذا كنت مبتدئًا في الطهي ، فمن الجيد أن تعرف جيستخدم هذا النوع من الأرز في تحضير بيلاف. بادئ ذي بدء ، يمكنك اختيار الأرز الخاص بالبيلاف (مكتوب على الكيس) ، ولكن أيضًا الأرز طويل الحبة (أفضل هذا لأن الفول يحتوي على نوع من النشا يسمح لهم بالبقاء منفصلين ورقيقين أثناء الطهي).

كيف تصنع الأرز من هذا بيلاف الأرز بالفطر لا تلتصق ، ولكن لتحافظ على قوام طفيف؟

  • 1. أولا وقبل كل شيء لا تغسل الأرز في كثير من المياه & # 8211 شطف واحد يكفي. لا يجوز لك غسل الأرز على الإطلاق. النشا يساعد على أن يصبح دسم.
  • 2. ينضج الأرز قبل أن يلتقي بالسائل & # 8211 يعطيها رائحة معقدة وغنية. لا تقلى حتى تحمر! من خلال القلي ، نتأكد من بقاء النشا في الحبوب ، حيث يمتص الجزء الخارجي من الحبوب السائل ببطء ولن يلتصق.
  • 3. استخدم 3 مقاييس من السائل مقابل مقياس واحد من الأرز (ربما 50 مل أكثر إذا كنت تريد أرزًا رقيقًا)
  • 4. بعد صب السائل تزيد من شدة النار ، ولكن عندما يبدأ في الغليان ، قلل النار إلى أدنى حد ثم ضع الغطاء.
  • 5. اغلي الأرز لمدة 15 دقيقة بغطاء. يمكنك التقليب من وقت لآخر في القدر. إذا اخترت تحضيره في الفرن ، فسيكون وقت الطهي أطول.
  • 6. بعد إطفاء النار ، اترك الأرز مع الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. إذا كان لا يزال هناك سائل في الوعاء ، فسيتم امتصاصه تمامًا ، وسيتصلب النشا الموجود في حبات الأرز.
  • 7. لمذاق جيد جدا فمن المستحسن استخدام حساء الخضار المركز. إذا لم يكن لديك ، يمكنك أن تغلي بسرعة في لتر من الماء الخضار التي لديك في المنزل (3 جزر ، 1 شريحة كرفس ، 1 بقدونس أو جذر جزر أبيض ، 1-2 بصل ، كراث) حتى يتم تقليل الحساء. بالنصف.
  • 8. من أجل أن يكون للبيلاف لون جميل ، اقلي الفطر الطازج بشكل منفصل وأضفه في النهاية.

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع حساء الخضار المركز انقر هنا.

في الختام ، لتحضير أ بيلاف الأرز بالفطر سوف تضع في اعتبارك أنه في عملية الطهي هناك 3 خطوات أساسية: قلي الأرز بالزيت ، وغليه في سائل على نار خفيفة ، ثم إراحته.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددنا وصفات أرز بيلاف / صيام أخرى (وصفات نباتية) ، فأنا أدعوك للنقر على عناوين الوصفات أدناه وستتم إعادة توجيهك إلى تلك الوصفة:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها بيلاف الأرز بالفطر & # 8211 وصفة صيام:

المكونات:

750-800 مل شوربة خضار ساخنة

500 جرام فطر

1 ملعقة كبيرة كرفس دافئ قليلاً

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم

1 ملعقة صغيرة مغطاة بقليل من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم & # 8211 1/2 حزمة بقدونس

لتحضير وصفة أرز بيلاف مع الفطر ، قمت بتنظيف وغسل الفطر بسرعة ، ثم تركته يجف. لا تحتفظ بها تحت الماء الجاري لأنها تمتص الكثير من الماء. عندما كانت جافة ، قمت بتقطيعها (تركت الشرائح كاملة) ، ثم قطعت الفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة وبشر الجزر والكرفس على المبشرة الصغيرة. في هذه الوصفة ، الفطر هو النجم ، لذلك سيتم تقديم الخضار المسؤولة عن الطعم بشكل سري في التحضير النهائي.

في مقلاة كبيرة بجدران عالية ، قمت بتسخين 50 مل من الزيت وقمت بتجميد البصل المفروم جيدًا. عندما أصبحت طرية وأصبحت زجاجية ، أضفت الخضار وقمت بتشويحها مع البصل.

في الوقت نفسه ، في باقي الزيت ، قمت بتشويح الفطر. على الرغم من أنها تبدو كبيرة ، إلا أنها تقلل حجمها بشكل كبير أثناء الطهي. لقد طهوتهم حتى تبخر السائل تمامًا.

أضع الأرز فوق البصل مع الخضار ، وخلطته وقليته لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب كثيرًا في المقلاة.

لقد سكبت 750 مل من الحساء الساخن ، وأضفت ورقة غار واحدة وحبوب الفلفل (يمكنك استخدام الفلفل المطحون الطازج) وقمت بزيادة الحرارة. عندما بدأت في الغليان ، قللت النار إلى الحد الأدنى ووضعت الغطاء. تركتها تطهى لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت قمت بخلط 2 مرات كحد أقصى في المقلاة ووضعت الغطاء.

إذا تبخر السائل بسرعة كبيرة (إما أن قوة النار لم تكن قليلة ، أو أنك لم تستخدم غطاءً لإحكام تغطية الطبق الذي تطبخ فيه) ، يمكنك إضافة 50 مل أخرى من الحساء / الماء.

بعد 10 دقائق أضفت الفطر والملح. اختلطت ووضعت الغطاء وتركت على النار لمدة 4-5 دقائق.

أطفأت النار وأضفت البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

تركتها لترتاح لمدة 10 دقائق أخرى مع الغطاء ، ثم قسمت الأرز المتراكم مع الفطر في الأطباق.

كما ترى ، يبدو الأرز مثالياً ، مطبوخًا بشكل صحيح ، دون أن يكون طريًا ورقيقًا وجيد التهوية مع مذاق جيد جدًا!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


فيديو: طريقة عمل صلصة او صوص الفطر لستيك اللحم والدجاج المشوي (قد 2022).